紫菜豆腐湯怎么做??？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紫菜豆腐湯怎么做啊？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
紫菜豆腐湯很有營養(yǎng)價值。豆腐紫菜都很有營養(yǎng)價值，這是眾所周知的，不過生活中有好多人還不知道怎么做這道湯，如此具有營養(yǎng)的一道美味湯，小編怎么會不介紹給你們呢?沒錯，今天我們就來學(xué)習(xí)一下這道湯的做法，保證簡單易做還對身體有好處。下面跟著小編的步伐一起來。
先來說一下紫菜的營養(yǎng)價值
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途。
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健。
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
4. 有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
另外豆腐的含有豐富的大豆，具有一定的抗氧化作用，有利于清除人體內(nèi)的自由基，防止脂質(zhì)過氧化，對心血管疾病具有一定的預(yù)防作用。
下面就是紫菜豆腐湯的做法：
材料：豆腐2磚，紫菜1塊，姜片適量，鹽適量，胡椒粉適量
1.豆腐用清水浸半小時后切成小粒。
2.紫菜用清水浸軟洗凈。
3.水燒開后，加入姜片和豆腐塊煮10分鐘，然后加入紫菜煮10分鐘。
4.加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
相信大家對于這道菜的做法已經(jīng)有所了解了吧。怎么樣是不是很簡單?既然這么簡單又這么富有營養(yǎng)，學(xué)會了就經(jīng)常做給身邊的他或者她喝，想想就開心吧。做一道營養(yǎng)美食給你身邊人也是一種幸福的味道，還等什么?抓緊吧!
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酸菜豆腐湯是家常菜，而且可以有效的幫助我們緩解神經(jīng)衰弱，還有高血脂癥問題，同時也有很好的減肥作用，所以這一道美味的食物，大家不妨在生活當(dāng)中多去了解它的做法。
一、主料：生菜（團(tuán)葉）100克
輔料：豆腐(南)11克 火腿10克
調(diào)料：豬油（煉制）50克 鹽3克 味精2克 蔥汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克
烹飪方法
1. 把嫩生菜葉洗凈，控凈水，切成3厘米長段；
2. 豆腐切成4厘米長、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長方塊；
3. 火腿切小菱形片；
4. 湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸；
5. 湯沸去浮沫，倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌一下；
6. 使菜葉浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘；
7. 再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋，調(diào)好口味；
8. 放入火腿小菱形片，即可出鍋裝入碗內(nèi)。
二、材料
用料豆腐200克，生菜、肉絲各30克，植物油、紹酒、精鹽、味精、清湯、麻油、生粉各適量。
本段做法
1、豆腐洗凈切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉絲焯水，撈出待用。
2、炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調(diào)味，湯煮開后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
冬寒菜具有消熱解暑的功效，如果在夏季的時候做一塊冬寒菜豆腐湯的話，對身體是有降暑的功效的。冬寒菜清淡的味道，還可以帶動食客的胃口，在夏季是一款非常不錯的湯。
【冬寒菜豆腐湯】
食材：冬寒菜100g;輔料：油適量，鹽適量，豆腐適量，生姜適量。
具體做法：
首先，要清洗干凈冬寒菜，因為冬寒菜的葉子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗時候可以先用水泡一會兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認(rèn)真洗干凈哦。
其次，再把豆腐一塊用清水洗凈，然后洗凈的豆腐切成小塊。
然后，鍋里放適量的清水煮開，放少許油和生姜，水開后下入豆腐塊煮開。
最后，放入冬寒菜，調(diào)味加點(diǎn)鹽，再撒點(diǎn)胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了哦。
冬寒菜是在寒冷的冬天吃的一種菜，冬寒菜不易于儲藏，所以冬寒菜在購買回來一定要盡快食用，冬寒菜的吃法不僅僅上面這一種，不同地區(qū)的人們有著不同的吃法，冬寒菜可以炒著吃也可以做湯吃，冬寒菜適用人群廣泛，但是脾虛腸滑者喝孕婦是不能吃冬寒菜的。
豆腐乃是一種我們經(jīng)常吃的食物，是素食當(dāng)中的主要食材，不論是什么季節(jié)都可以吃到新鮮的豆腐。而且隨著加工技術(shù)的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在豆腐已經(jīng)成為了人們最歡迎的一種食物。南方豆腐與北方豆腐雖然有些不同，但是都是營養(yǎng)價值極高的食物。那么，平時大家喜歡吃的冬菜豆腐湯是怎么做的呢？
用料
主料：毛豆腐250g、冬菜30g
調(diào)料：食鹽適量、雞粉適量、姜適量
冬菜豆腐湯的做法
1.將所需材料準(zhǔn)備好；
2.置鍋于火上，倒入適量的水燒開后，倒入豆腐，加鹽進(jìn)行調(diào)味；
3.將肉末加入適量的水?dāng)嚢璩伤槟酄顐溆茫?/p>
4.等豆腐再次燒開后倒入姜絲，冬菜；
5.倒入肉泥，燒開后調(diào)入雞粉，撒上蔥花即可裝出食用；
豆腐營養(yǎng)
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
功能
1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)；
3．豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；
4．豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾??；
5．豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥；
6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7．豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆；
8．豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾??；
9．豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿??；
10．豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒；
豆腐不光可以在新鮮的時候吃，還可以放在冰箱里冷凍稱凍豆腐，經(jīng)常吃一些凍豆腐可以幫助人們減肥。這是因為在冷凍的過程中，會產(chǎn)生一種較為酸性的物質(zhì)，這種物質(zhì)對人體內(nèi)的脂肪會造成破壞，因此具有減肥的作用。雖然冷凍過，但是凍豆腐的營養(yǎng)成分并不會被破壞。
經(jīng)常食用花椰菜也就是花菜，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌等各種癌癥的發(fā)生。菜花所含維生素C比大白菜、芹菜都高，另外它還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，膳食纖維它的其中鈣含量較高，可以與牛奶媲美。多吃菜花對身體有好處，下面我來介紹花菜豆腐蝦仁瘦肉湯的制作方法。
食材： 主料 菜花100g? 豆腐半塊? 蝦仁300g? 瘦肉200g? 輔料? 味精適量? 鹽適量? 芹菜適量? 步驟：1.菜花和瘦肉2.豆腐3.蝦仁4.鍋放水煮開下豆腐5.下瘦肉6.放蝦仁和菜花7.起鍋前下芹菜和調(diào)料8.清淡的湯好了。
小貼士：
營養(yǎng)價值：
1、花椰菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡) ，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖。與其他大多數(shù)甘藍(lán)品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當(dāng)于一個中等大小的桔子所含的量。
2、生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。不僅營養(yǎng)豐富口感絕佳，還是著名的“抗癌戰(zhàn)士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。
菜花豆腐蝦仁瘦肉湯這一道菜很清淡，適合老人食用，另外小孩子吃也非常不錯，從上面可以看到菜花豆腐蝦仁瘦肉湯這一道菜做起來并不困難，因為它其中含有很多營養(yǎng)，所以更要自己做來嘗嘗，希望我的建議對您有幫助，愿您身體健康。
魚肉是很多人喜愛吃的海產(chǎn)品，魚肉富含高蛋白，可以補(bǔ)蛋白，補(bǔ)鈣，魚肉對皮膚好，吃起來細(xì)嫩鮮美。豆腐屬于豆制品類食物，可以美白皮膚，富含植物蛋白，魚頭紫菜豆腐湯是一道比較有營養(yǎng)的食物，紫菜可以補(bǔ)碘，味道很獨(dú)特，魚頭紫菜豆腐湯的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.魚頭豆腐湯
原料：魚頭、魚尾、油、姜、鹽、芹菜葉、蔥。
1. 原料洗凈備用，魚頭對半切開。
2. 豆腐切小塊、蔥和芹菜葉切碎，姜切大片。
3. 炒鍋燒熱，用姜擦一遍。
4. 下少量油，放魚頭和魚尾。
5. 煎至兩面微黃。
6. 放入適量開水。
7. 水開后下豆腐。
8. 中火燉至湯汁濃郁、奶白色，下少量鹽和芹菜、蔥末出鍋。
二.美味魚頭豆腐湯的做法
美味魚頭豆腐湯
原料：草魚頭、豆腐、生姜、香菜、蔥、油、料酒、鹽、雞粉、白胡椒粉。
1. 魚頭洗凈斬半。
2. 生姜去皮切片，香菜切段，蔥切段。
3. 豆腐切成小塊。
4. 把鍋燒熱用姜擦拭鍋底?！具@樣魚可以不粘鍋】
5. 鍋中放油。放入魚頭，
6. 煎至魚頭雙面呈金黃色。
7. 注入清水，以沒過魚頭為宜。
8. 放入姜片、蔥段。
9. 大火煮至沸騰，改中小火煮15分鐘，直至湯呈奶白色。
10. 放入豆腐塊輕輕攪勻，大火煮沸后改小火燜煮10分鐘。 以自己的口味加入鹽 雞精 白胡椒粉。出鍋撒入香菜即可。
三.魚頭豆腐湯二
原料：花鰱魚頭、豆腐、姜 、鹽，雞精、陳皮。
1. 魚頭洗凈，控干水。
2. 豆腐切塊，姜用刀拍一下。
3. 鍋中放少量油，放入魚頭煎一下，煎到表面有點(diǎn)黃就可以了。
4. 鍋中加水，沒過魚，加入姜和陳皮，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲一小時。
5. 一小時后，湯已變白了，放入豆腐再煮幾分鐘，加鹽，雞精，出鍋裝入盤內(nèi)。
6. 在魚湯里撒點(diǎn)蔥花即可。
總之，魚頭也是非常好吃的一種食物，市場上也有專賣魚頭的，大家可以去買一些回來。如果不喜歡往里面加紫菜的話，那么可以不加，直接用魚頭和豆腐熬湯就可以了。這種湯特別適合大病初愈的人喝，能夠幫助身體快速恢復(fù)健康。
紫菜是一種很受歡迎的食材，紫菜屬于海產(chǎn)品類，紫菜富含碘，補(bǔ)充人體所需要的碘元素，具有抗衰老的效果，紫菜可以增強(qiáng)記憶力，對人體抵抗力好，紫菜有很多種的做法，做法也比較簡單，魚丸紫菜豆腐湯是一道不但營養(yǎng)價值高，而且還美味的佳肴，魚丸紫菜豆腐湯的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.食材清單
豆腐一盒，魚丸一包，番茄一個，生姜一片，生菜適量，紫菜一點(diǎn)點(diǎn)。
二.烹飪步驟
1.備料：番茄切塊、魚丸洗一下；姜切片；豆腐切塊，生菜洗一下。
2.生菜洗凈放入湯碗，放一點(diǎn)紫菜在上面。
最后一步鍋中放水，姜放入，加一些油、底鹽、雞精、胡椒粉。大火燒開水。水開后放入魚丸、西紅柿、豆腐，大火煮開后，調(diào)中火煮十到十五分鐘。最后起鍋前按個人口味補(bǔ)一些鹽和胡椒粉后，即可將湯倒入步驟二準(zhǔn)備好的碗里。我們開吃吧！
三.紫菜營養(yǎng)價值
紫菜所含有的蛋白質(zhì)的量比蘑菇多9倍左右，維生素A,B,碘，鈣等。紫菜含DHA，可以預(yù)防人體衰老。紫菜含有大量牛磺酸，有降低膽固醇的作用。另外還有膽堿，膽堿有在神經(jīng)細(xì)胞中傳遞信息的作用，可以防止記憶衰退。紫菜還可以輔助治療失眠，慢性支氣管炎，小便淋漓的作用。海苔和紫菜是一種物質(zhì)，就是加工方式不同。
四.注意事項
豆腐雖然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要過量。由于豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉·腹脹·脾虛者都不適合多吃豆腐。因此我們提倡在食用豆腐時，一天吃一次是最好的，而且在這一餐中也不要食用過多。 在日常生活中有一些脾胃虛寒的腸胃患者，一看到豆腐細(xì)軟柔嫩，就認(rèn)為它很容易消化。于是，一天到晚吃個不停，早餐吃豆腐腦·喝豆?jié){，中午吃虎皮豆腐·晚上吃小蔥拌豆腐。結(jié)果那，一天到晚總是覺的胃部飽滿·腹部憋脹，不想吃飯，而在停止吃豆腐后，這些腸胃不適等癥狀就會很快得到緩解。
紫菜中具有豐富的鐵元素，平時大家在做湯的時候都會用它來做配料，調(diào)理顏色和味道，而豆芽是蔬菜，一般情況下都是用來炒成一盤下酒菜的，很少有人會在做湯時用到它?？墒怯腥苏f紫菜豆芽湯特別美味而且好喝，還蘊(yùn)含豐富的營養(yǎng)成分。到底是不是，那么，怎樣做才能更美味。接下來，讓小編來為我們做一下指導(dǎo)了。
導(dǎo)讀：紫菜豆芽肉末湯，是由紫菜和瘦肉、豆芽做成的湯，不僅能保護(hù)兒童視力，對骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也極為有益，在冬季食用，也溫潤心脾哦
紫菜豆芽肉末湯，是由紫菜和瘦肉、豆芽做成的湯，不僅能保護(hù)兒童視力，對骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育也極為有益，在冬季食用，也溫潤心脾哦，下面不妨就跟袋鼠媽媽一塊去看看這道幼兒食譜的做法吧!
紫菜豆芽肉末湯,紫菜湯的做法
食物原料：
紫菜15克，豆芽100克，瘦肉80克，蔥花少許，姜絲4克
鹽、味精、香油、淀粉、生抽各適量
制作方法：
1、紫菜泡開洗凈，豆芽洗凈;
2、瘦肉洗凈后剁成末，用淀粉和生抽拌勻腌漬一會;
3、將水放入鍋中，水沸后放入姜絲、紫菜、肉末和豆芽，煮至熟后加入鹽和味精調(diào)味;
4、出鍋前撒上蔥花，淋上香油即可。
食譜類別：
1歲半寶寶食譜
袋鼠媽媽營養(yǎng)經(jīng)：
紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質(zhì)、維生素A及其他礦物質(zhì)。
學(xué)習(xí)是一件永無止盡的事情，無論是在課堂工作職場上甚至是生活中，都需要我們不斷的學(xué)和進(jìn)步。因此，小編建議大家不妨趁著空余的幾分鐘，用心學(xué)習(xí)一下制作步驟，然后，一步一步學(xué)著做一番，對于家里的幼兒是很有好處的。其中還可以添加一些綠色青菜，增加營養(yǎng)物質(zhì)。
紫菜豆腐雞蛋湯說起來非常的繁雜，有3種食材，但是它其實(shí)做起來應(yīng)該是相當(dāng)簡單的。紫菜豆腐湯這樣的一道清淡的湯許多人都表示十分的喜愛，如果能在吃飯的時候來上這樣一碗湯，許多人都覺得非常有食欲，這樣的話就可能多吃一碗飯哦。下面小編給大家好好介紹一下紫菜豆腐蛋湯具體是怎么做的。
簡介
買了塊豆腐，炒菜沒用掉，做了個湯，味道還是不錯的，家人都愛喝。寶寶也可以喝的。
食材
主料：豆腐200g 雞蛋1個
輔料：油適量 鹽適量 醋適量 香油適量 蔥適量 蝦皮適量 紫菜適量
步驟：
1.蔥備好
2.豆腐切塊
3.蔥爆香
4.放豆腐
5.加水
6.雞蛋打散
7.紫菜備好
8.水開后放紫菜，蝦皮
9.打雞蛋花，放鹽，醋，香油
紫菜的營養(yǎng)價值：
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
一般人均宜食用
1. 尤其適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用;
2. 不宜多食，消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者食用;脾胃虛寒者切勿食用。
紫菜雞蛋豆腐湯適合的人群也非常的廣泛，大家大可不必?fù)?dān)心家里有人不會吃。家庭主婦如果做上這樣一碗湯在桌上想必會給大家?guī)砗懿诲e的一頓晚餐或者午餐。尤其是在夏季的時候，人的食欲都會下降，都渴望能先喝一碗湯，然后再開始吃飯。
紫菜，是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紫菜因為能夠進(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物，但其實(shí)紫菜并不是植物哦。紫菜的味道是什么呢？大家估計都描述不出來吧，它味甘、咸，性涼，而且含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B，C，煙等成分。紫菜可以用來煎湯，煮食，研末等。記得小編在學(xué)生時期，食堂的湯喝的最多就是紫菜湯啦。那紫菜和豆腐的結(jié)合回事怎樣的呢？紫菜豆腐湯有什么作用呢？
據(jù)中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授介紹，中國古代已開始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的“綸組紫絳”， 據(jù)注其中 “紫”是“北海中草”。而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定，李時珍在《本草綱目》一書中指出，紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”，它味甘、寒，能清熱、補(bǔ)胃、利水腫。
用紫菜煮湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛，如果喜歡吃豆腐，也可以加點(diǎn)，豆腐中的石膏成分會讓退燒的效果更強(qiáng)。而對于發(fā)熱時候肺熱痰多的人，楊力建議可以用紫菜和蘿卜，煮湯服用，有化痰清熱的功效。但楊力提醒，這道“退燒湯”適合輕微的發(fā)熱和早期感冒，并不適合癥狀較為嚴(yán)重的感冒發(fā)燒。
此外，紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，能提高機(jī)體的免疫力。
豆腐不但能補(bǔ)充營養(yǎng)，還對預(yù)防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內(nèi)碘的排泄，如果長期食用可能導(dǎo)致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點(diǎn)海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。
經(jīng)過上述描述，原來紫菜的營養(yǎng)價值如此高，但是也不能因為喜歡吃而猛吃哦，吃多也是不好的。紫菜湯是人們非常喜歡的一道家常菜呀！不僅能夠治病，而且會很好的預(yù)防一些感冒的情況。
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