花菜豆腐湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花菜豆腐湯怎么做”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
經(jīng)常食用花椰菜也就是花菜，可預(yù)防胃癌、肺癌、食道癌等各種癌癥的發(fā)生。菜花所含維生素C比大白菜、芹菜都高，另外它還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，膳食纖維它的其中鈣含量較高，可以與牛奶媲美。多吃菜花對(duì)身體有好處，下面我來介紹花菜豆腐蝦仁瘦肉湯的制作方法。
食材： 主料 菜花100g? 豆腐半塊? 蝦仁300g? 瘦肉200g? 輔料? 味精適量? 鹽適量? 芹菜適量? 步驟：1.菜花和瘦肉2.豆腐3.蝦仁4.鍋放水煮開下豆腐5.下瘦肉6.放蝦仁和菜花7.起鍋前下芹菜和調(diào)料8.清淡的湯好了。
小貼士：
營養(yǎng)價(jià)值：
1、花椰菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23～32千卡) ，因此對(duì)希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會(huì)使你發(fā)胖。與其他大多數(shù)甘藍(lán)品種比較，白色的花椰菜含有低量的維生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的維生素C相當(dāng)于一個(gè)中等大小的桔子所含的量。
2、生的花椰菜與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。不僅營養(yǎng)豐富口感絕佳，還是著名的“抗癌戰(zhàn)士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。每100克含88毫克，僅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。
菜花豆腐蝦仁瘦肉湯這一道菜很清淡，適合老人食用，另外小孩子吃也非常不錯(cuò)，從上面可以看到菜花豆腐蝦仁瘦肉湯這一道菜做起來并不困難，因?yàn)樗渲泻泻芏酄I養(yǎng)，所以更要自己做來嘗嘗，希望我的建議對(duì)您有幫助，愿您身體健康。
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酸菜豆腐湯是家常菜，而且可以有效的幫助我們緩解神經(jīng)衰弱，還有高血脂癥問題，同時(shí)也有很好的減肥作用，所以這一道美味的食物，大家不妨在生活當(dāng)中多去了解它的做法。
一、主料：生菜（團(tuán)葉）100克
輔料：豆腐(南)11克 火腿10克
調(diào)料：豬油（煉制）50克 鹽3克 味精2克 蔥汁5克 姜汁5克 胡椒粉2克 白醋1克
烹飪方法
1. 把嫩生菜葉洗凈，控凈水，切成3厘米長段；
2. 豆腐切成4厘米長、寬2.5厘米、厚1.5厘米的長方塊；
3. 火腿切小菱形片；
4. 湯鍋放火上，倒入雞湯、豆腐塊，湯沸；
5. 湯沸去浮沫，倒入豬油，再放生菜葉，用筷子攪拌一下；
6. 使菜葉浸入湯中，蓋上鍋蓋，用大火煮幾分鐘；
7. 再加精鹽、味精、蔥姜汁、白胡椒粉、白醋，調(diào)好口味；
8. 放入火腿小菱形片，即可出鍋裝入碗內(nèi)。
二、材料
用料豆腐200克，生菜、肉絲各30克，植物油、紹酒、精鹽、味精、清湯、麻油、生粉各適量。
本段做法
1、豆腐洗凈切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。生菜焯水，切成末。肉絲焯水，撈出待用。
2、炒鍋內(nèi)放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調(diào)味，湯煮開后加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
冬寒菜具有消熱解暑的功效，如果在夏季的時(shí)候做一塊冬寒菜豆腐湯的話，對(duì)身體是有降暑的功效的。冬寒菜清淡的味道，還可以帶動(dòng)食客的胃口，在夏季是一款非常不錯(cuò)的湯。
【冬寒菜豆腐湯】
食材：冬寒菜100g;輔料：油適量，鹽適量，豆腐適量，生姜適量。
具體做法：
首先，要清洗干凈冬寒菜，因?yàn)槎说娜~子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗時(shí)候可以先用水泡一會(huì)兒，再一片一片地洗，而梗和葉的交接處更要認(rèn)真洗干凈哦。
其次，再把豆腐一塊用清水洗凈，然后洗凈的豆腐切成小塊。
然后，鍋里放適量的清水煮開，放少許油和生姜，水開后下入豆腐塊煮開。
最后，放入冬寒菜，調(diào)味加點(diǎn)鹽，再撒點(diǎn)胡椒粉、雞精就做好了冬寒菜豆腐湯了哦。
冬寒菜是在寒冷的冬天吃的一種菜，冬寒菜不易于儲(chǔ)藏，所以冬寒菜在購買回來一定要盡快食用，冬寒菜的吃法不僅僅上面這一種，不同地區(qū)的人們有著不同的吃法，冬寒菜可以炒著吃也可以做湯吃，冬寒菜適用人群廣泛，但是脾虛腸滑者喝孕婦是不能吃冬寒菜的。
豆腐乃是一種我們經(jīng)常吃的食物，是素食當(dāng)中的主要食材，不論是什么季節(jié)都可以吃到新鮮的豆腐。而且隨著加工技術(shù)的不斷改進(jìn)，現(xiàn)在豆腐已經(jīng)成為了人們最歡迎的一種食物。南方豆腐與北方豆腐雖然有些不同，但是都是營養(yǎng)價(jià)值極高的食物。那么，平時(shí)大家喜歡吃的冬菜豆腐湯是怎么做的呢？
用料
主料：毛豆腐250g、冬菜30g
調(diào)料：食鹽適量、雞粉適量、姜適量
冬菜豆腐湯的做法
1.將所需材料準(zhǔn)備好；
2.置鍋于火上，倒入適量的水燒開后，倒入豆腐，加鹽進(jìn)行調(diào)味；
3.將肉末加入適量的水?dāng)嚢璩伤槟酄顐溆茫?/p>
4.等豆腐再次燒開后倒入姜絲，冬菜；
5.倒入肉泥，燒開后調(diào)入雞粉，撒上蔥花即可裝出食用；
豆腐營養(yǎng)
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
功能
1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；
2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)；
3．豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；
4．豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾??；
5．豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥；
6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7．豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆；
8．豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾??；
9．豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病；
10．豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒；
豆腐不光可以在新鮮的時(shí)候吃，還可以放在冰箱里冷凍稱凍豆腐，經(jīng)常吃一些凍豆腐可以幫助人們減肥。這是因?yàn)樵诶鋬龅倪^程中，會(huì)產(chǎn)生一種較為酸性的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)人體內(nèi)的脂肪會(huì)造成破壞，因此具有減肥的作用。雖然冷凍過，但是凍豆腐的營養(yǎng)成分并不會(huì)被破壞。
紫菜豆腐湯很有營養(yǎng)價(jià)值。豆腐紫菜都很有營養(yǎng)價(jià)值，這是眾所周知的，不過生活中有好多人還不知道怎么做這道湯，如此具有營養(yǎng)的一道美味湯，小編怎么會(huì)不介紹給你們呢?沒錯(cuò)，今天我們就來學(xué)習(xí)一下這道湯的做法，保證簡(jiǎn)單易做還對(duì)身體有好處。下面跟著小編的步伐一起來。
先來說一下紫菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶，治療婦幼貧血，促進(jìn)骨骼，牙齒的生長和保健。
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
4. 有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
另外豆腐的含有豐富的大豆，具有一定的抗氧化作用，有利于清除人體內(nèi)的自由基，防止脂質(zhì)過氧化，對(duì)心血管疾病具有一定的預(yù)防作用。
下面就是紫菜豆腐湯的做法：
材料：豆腐2磚，紫菜1塊，姜片適量，鹽適量，胡椒粉適量
1.豆腐用清水浸半小時(shí)后切成小粒。
2.紫菜用清水浸軟洗凈。
3.水燒開后，加入姜片和豆腐塊煮10分鐘，然后加入紫菜煮10分鐘。
4.加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
相信大家對(duì)于這道菜的做法已經(jīng)有所了解了吧。怎么樣是不是很簡(jiǎn)單?既然這么簡(jiǎn)單又這么富有營養(yǎng)，學(xué)會(huì)了就經(jīng)常做給身邊的他或者她喝，想想就開心吧。做一道營養(yǎng)美食給你身邊人也是一種幸福的味道，還等什么?抓緊吧!
隨著人們對(duì)健康的意識(shí)的提高，越來越多的人也懂得飲食的調(diào)整與健康有直接的關(guān)系，很多懂得保養(yǎng)的人平時(shí)總是會(huì)制作些湯類來食用，這樣不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，并且能讓食物變得更加清淡和容易吸收，其中黃花菜豆腐湯就是比較受歡迎的一種，下面一起了解下黃花菜豆腐湯的做法。
黃花菜豆腐湯的做法
? 做法一
一、泡發(fā)的黃花菜切碎，豆腐切小塊
二、蔥段爆鍋，黃花菜下鍋稍炒，加清水一湯碗
? 三、水開后放入豆腐塊。再次開鍋后放鹽、料酒稍煮，出鍋前放雞精，水淀粉勾芡（勾芡能使湯濃稠，更有質(zhì)感），撒蔥花、胡椒粉即可
? 做法二
? 1.豆腐切成柳葉條，菠菜切成段，蔥切成絲，黃花菜切成長段
? 2.湯鍋置于旺火上，兌入適量高湯，下入蔥末、姜末鹽、味精、調(diào)味，湯開后勾上流水芡，滴上幾滴香油裝碗即成
? 食用須知編輯
? 健腦安神。治煩躁不安，神經(jīng)衰弱等病癥。
? 1.豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
? 3.豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
? 4.豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。
黃花菜豆腐湯的做法非常簡(jiǎn)單快捷，我們平時(shí)在生活中可以按照上面的方法進(jìn)行制作，它能很好的提高我們的身體免疫力并且還能起到很好的補(bǔ)鈣作用，但是一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果。
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酸菜豆腐湯這道湯品對(duì)于大多數(shù)人來說，應(yīng)該算是比較熟悉的，這主要是因?yàn)樵诤芏嗳说默F(xiàn)實(shí)的飲食餐桌中，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)酸菜豆腐湯的身影的。由此可見，酸菜豆腐湯還是比較受歡迎的，當(dāng)然這和豆腐的鮮美以及酸菜的酸爽是分不開的。酸菜豆腐湯的做法很簡(jiǎn)單，相信吃過酸菜豆腐湯的人都是知道這一點(diǎn)的。
湯水是我們中國人的正餐中的必備品，而且很多人是比較喜歡喝湯的，因?yàn)楹芏鄿怯凶萄a(bǔ)的功效的。湯水的種類有很多，而酸菜豆腐湯就是常見的一種湯水，可以說酸菜豆腐湯嚴(yán)格來說應(yīng)該算是家常菜的。那么，下面就來詳細(xì)地介紹下酸菜豆腐湯的做法。
材料:酸菜半包,土豆片,豆腐
調(diào)味料:鹽,雞精,辣椒粉
做法
1,土豆切薄片。2,鍋中放油燒熱后,加入土豆片翻炒至半熟。3,加入適量的清水到鍋中,將酸菜,豆腐一起倒入。4,加適量的鹽,辣椒粉煮至材料入味,即可加入雞精出鍋。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
所以，由上面的介紹，我們便可以知道酸菜豆腐湯的做法，同時(shí)我們還了解到了，酸菜豆腐湯的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，這點(diǎn)從上面的介紹中也是可以看出來的。另外，我們還知道了豆腐的功效和作用是有很多的，具體表現(xiàn)在：情人、補(bǔ)氣、促進(jìn)消化、降低高血壓、防治癌癥等等方面。
豆腐湯是很多人喜愛喝的，這樣的湯含有的蛋白質(zhì)比多，而且喝這樣湯，對(duì)美容養(yǎng)顏效果也是非常不錯(cuò)，不過喝豆腐湯的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行來了解，這樣的湯在制作上，也是有著一些方式方法，那娃娃菜豆腐湯都是不錯(cuò)選擇，這類湯對(duì)人體消化有著很好幫助。
那娃娃菜豆腐湯做法如何呢，這也是很多人不太清楚的，它的制作也不是很難，在對(duì)它選擇的時(shí)候，可以先對(duì)它的制作方法進(jìn)行詳細(xì)了解，使得制作如何制作最佳。
娃娃菜豆腐湯：
原料列表：娃娃菜 100.0g、豆腐(內(nèi)酯) 100.0g、蝦皮 10.0g、香菇 30.0g、小蔥 5.0g、色拉油 5.0g、精鹽 8.0g、雞精 5.0g、飲用水 800.0g
詳細(xì)介紹
做法：
1. 將娃娃菜(約100克)洗凈瀝干水分，切段;香菇2朵(約30克)洗凈，切片;蝦皮漂洗一下，香蔥2根切成小段;
2. 鍋內(nèi)倒油(約5克，一點(diǎn)點(diǎn)就成)，放入香蔥和香菇，出香味后加入800ml的水，燒開;
3. 水滾后放入蝦皮，娃娃菜，水再次沸騰后繼續(xù)燉煮5分鐘;
4. 放入內(nèi)酯豆腐(因?yàn)楹苣鬯宰詈蠓牛绻抢隙垢梢栽绶?，煮一會(huì)，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
以上就是對(duì)娃娃菜豆腐湯做法詳細(xì)介紹，在制作這樣湯的時(shí)候，可以按照以上方法進(jìn)行，但是在制作的時(shí)候，食材也是要搭配好，同時(shí)長期吃娃娃菜豆腐湯，對(duì)身體沒有損害，而且它在提高人體免疫力上有著很好的幫助。
豆腐的營養(yǎng)非常高，同時(shí)搭配上生菜可以做成一款既營養(yǎng)又美味的生菜豆腐湯，那么今天小編就為大家分享下，如何制作出美味的豆腐湯，一起來看吧！
首先在選擇原材料方面要注意，豆腐一定要選老豆腐，這樣才有豆腐原有的味道，青菜選新鮮一點(diǎn)的。
制作程序：豆腐青菜洗凈備用。豆腐切成柳葉片（長約5公分寬3公分厚0.5公分的三角片），鍋中放入適量菜籽油或豆油，待油溫至8成熱時(shí)，放入姜末，隨后放入切號(hào)得豆腐，油煎至豆腐稍有黃色即可，加入適量高湯燒沸后再加鹽，雞精適量，鮮牛奶10克最后放青菜，另在容器中放入適量麻油，味精，胡椒粉等青菜熟透后起鍋。即可享受美味了！
生菜豆腐湯
生菜豆腐湯的材料： 主料： 生菜200克、豆腐150克。 調(diào)料： 蔥花、花椒粉、鹽、雞精、植物油。
生菜豆腐湯的做法：
1、生菜擇洗干凈，撕成小片；豆腐洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒至七成熱，加蔥花和花椒粉炒香，放入豆腐塊翻炒均勻，加適量清水大火燒沸即可。
通過小編上面的分享，你對(duì)于如何制作生菜豆腐湯是不是有了一個(gè)全面的了解，那么在今后的飲食當(dāng)中，就不妨按照小編分享的方法，自己親自動(dòng)手嘗試一下吧！
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