牛肉蘿卜絲湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！鄙鐣?huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“牛肉蘿卜絲湯怎么做？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
“冬吃蘿卜夏吃姜”這句話相信大家都聽說(shuō)過(guò)吧，這句可算是古話了，既然這么口口相傳，那是有一定原因。特別是家里有老人的，他們習(xí)慣冬天買很多蘿卜做一些菜，只做菜肯定會(huì)吃煩的，那么小編今天給大家介紹一道湯的做法，此湯鮮香適口，肉嫩，是家庭秋冬季湯中上品，它就是牛肉蘿卜絲湯。
牛肉蘿卜湯的做法詳細(xì)步驟
1. 將水蘿卜洗凈，去頭切成片;
2. 牛肉洗凈切成絲，放入碗內(nèi)，加醬油、精鹽2克，香油2克，蔥(切末)、姜(切末)入味;
ys630.COm3. 湯鍋置火上，放入開水500克;
4. 先下蘿卜片，湯開下牛肉絲，稍煮;
5. 下精鹽、香油、味精，起鍋盛入湯碗中;
6. 撒上香菜末即可。
此湯不僅簡(jiǎn)單還非常具有營(yíng)養(yǎng)，牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。蘿卜還是一味中藥，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
這道牛肉蘿卜湯也可以作為招待客人的一道湯，不過(guò)最重要的是盡量挑一些味道醇厚的蘿卜，相信大家可以做到，也可以去請(qǐng)教家里的老人。在平時(shí)自己或者招待客人都可以準(zhǔn)備這樣簡(jiǎn)約舒適的菜，雖然不是繁華隆重的風(fēng)格，但是美味與健康對(duì)我們來(lái)說(shuō)才是最重要的。
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利用蘿卜絲來(lái)進(jìn)行煮湯，其實(shí)也是很多家庭中常見的做法，因?yàn)樘}卜中含有豐富的維生素，不僅可以對(duì)人體進(jìn)行垃圾毒素的清理，還可以增強(qiáng)身體的免疫能力。蘿卜絲煮湯的方式有很多種，比如鯽魚蘿卜絲湯，鯽魚的蛋白質(zhì)和氨基酸豐富，和蘿卜絲結(jié)合起來(lái)非常搭配。
鯽魚補(bǔ)氣血、健脾胃，利水消腫。白蘿卜清肺熱、消積食。這道湯不光開胃消食，還減脂瘦身，能提高免疫力防感冒，特別適合秋冬季節(jié)食用。
用料
鯽魚1條 250-300克
白蘿卜半個(gè)
姜蔥 陳皮
鹽 白胡椒粉
鯽魚蘿卜絲湯的做法
1.鯽魚洗凈后抹干水分，內(nèi)膛的黑色膜要撕干凈，否則容易腥
2.將蔥姜切片備用
3.鍋中倒油，油熱后將鯽魚下鍋，將兩面煎至金黃。要想煎魚不粘鍋，一個(gè)辦法是可以在油熱后放入少許白糖，還有一個(gè)辦法是在鍋熱之后，先用姜皮蹭一遍鍋，然后再倒油煎魚。魚煎好后盛出備用
4.炒鍋重新倒油，油熱后下蔥姜片熗鍋，聞到味道后將煎好的魚放入鍋中，然后加滾開的開水，這樣湯才能是奶白色，切忌不可倒涼水
5.然后加入切好的蘿卜絲，一小塊陳皮(可以讓湯的味道更鮮，沒有可不加)，大火將水燒開后，轉(zhuǎn)小火，燉半小時(shí)左右即可
6.出鍋后加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可
很多食用的的食物都有相克的性質(zhì)，所以給生活中的飲食造成了很多麻煩，有些食物搭配不當(dāng)會(huì)給身體帶來(lái)一些病痛，但是有些則是致命的毒藥。海帶和胡蘿卜都是對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)必須的食物，但是因?yàn)椴涣私鈨烧咄瑫r(shí)食用是否對(duì)身體有害，讓不少的人們不敢食用，其實(shí)海帶和胡蘿卜絲是不會(huì)相克的，可以放心食用的。
蘿卜絲海帶湯的做法詳細(xì)步驟：
1. 將海帶、陳皮、生牡蠣、海蛤殼放入熱水中加熱;
2. 燒開后40分鐘，將湯汁潷出;
3. 將煮后的海帶切成細(xì)絲;
4. 把蘿卜洗凈切成塊;
5. 把蘿卜塊、海帶絲同放入湯汁中;
6. 加適量雞湯或肉湯、鹽、味精，上火煮至蘿卜熟而進(jìn)味;
7. 即可吃菜喝湯。
蘿卜絲海帶湯的做法小貼士
食物相克：
蘿卜：蘿卜不宜與人參、西洋參同食。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蘿卜本身有及其豐富的胡蘿卜素和維生素，對(duì)補(bǔ)充身體機(jī)能有著至關(guān)重要的作用，而且適量的正確食用胡蘿卜還有瘦身養(yǎng)顏的功效。海帶絲對(duì)身體也有豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，并且在我們的餐桌上，海帶和胡蘿卜絲還是很好的菜品，在眾多的酒店和餐廳里，我們都不難見到用海帶和胡蘿卜絲搭配菜品的使用。
蘿卜是我們常見的一種蔬菜，蘿卜不但非常好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蘿卜有利于我們的身體健康，蘿卜有很好的抗癌防癌功效，此外蘿卜還能起到美容的好處，蘿卜有很多種做法，我們既可以用蘿卜來(lái)烤著吃，也可以用蘿卜來(lái)做湯，此外蘿卜還能做成酥餅的餡。
餡料部分：
1 白蘿卜去皮，擦絲，用少許的鹽抓幾下，擠出多余的水份。
2 肉末中加入蔥姜、一個(gè)雞蛋，少許的醬油鹽、雞精、白糖、胡椒粉、香油和少許的熟芝麻拌勻。
3 加入蘿卜絲，攪拌均勻備用。
4 面團(tuán)部分：
將水油皮面團(tuán)的所有配料混合揉成光滑的面團(tuán)。將油酥面團(tuán)的所有配料也混合揉成面團(tuán)。
5 將水油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成大小均等的10份，松弛15分鐘。
6 取一個(gè)小的水油皮面團(tuán)，在手掌上壓扁。把小油酥面團(tuán)放在壓扁的水油皮面團(tuán)上。
7 用水油皮面團(tuán)把油酥面團(tuán)包起來(lái)。
8 包好的面團(tuán)收口朝上放在案板上，并用手掌壓扁。用搟面杖把面團(tuán)搟成長(zhǎng)橢圓形。
9 從一頭卷起后，摁扁，再做三折，之后再次醒15-20分鐘。
10 重復(fù)以上3的做法兩次。再次搟開面團(tuán)，包入餡料，揉圓，醒15-20分鐘。
醒好后的面團(tuán)摁扁，刷上蛋黃液。
撒少許的熟芝麻粒。
烤箱預(yù)熱180度，烤15-20分鐘。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜有著非常好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文我們采用了蘿卜絲做成了一道美味養(yǎng)生的酥蘿卜絲酥餅。
蘿卜是我們比較常見的食材了，我們平時(shí)的生活中可以用蘿卜和其他的食材搭配在一起進(jìn)行烹飪，做出很美味的菜肴。都說(shuō)秋天的蘿卜賽人參，可見蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中最好多食用一點(diǎn)，吸收蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓我們的身體變得更加的健康，我們下面來(lái)看看糖醋蘿卜絲是具體做法。
還能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高抗病能力，是非常適合秋季吃的好食材。
將白蘿卜清洗凈干凈從中間一切兩半，然后切1毫米的薄片，千萬(wàn)不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時(shí)候切斷，然后在中間一切兩半。
將切好的蘿卜塊用少許鹽腌制大約半小時(shí)。
殺出蘿卜的大量水分，同時(shí)也去除蘿卜的辛辣味
用適量的生抽、米醋、糖和味精調(diào)兌成汁。
將腌好的蘿卜塊擠去水分。
腌好的蘿卜塊放入調(diào)好的碗汁中浸泡入味。
炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的腌蘿卜，就著粥吃或是配飯吃都不錯(cuò)哦。
小竅門：
1.喜歡吃辣的朋友，可以放點(diǎn)紅辣椒干。
2.蘿卜皮有很多營(yíng)養(yǎng)，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。
3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見油星的話，一般可以保存一個(gè)星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會(huì)是蘿卜的氣味兒。
在按照上面的方法做糖醋蘿卜絲的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好添加一些自己比較喜歡吃的一些食材和調(diào)味品，這樣做出來(lái)的味道才更加的爽口下飯，在炎熱的夏季糖醋蘿卜絲是最適宜的菜，能夠幫助我們清熱解毒，涼爽的度過(guò)炎熱的夏季。
土豆有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能最大程度的補(bǔ)充我們的能量，這樣我們每天才能更好地工作。胡蘿卜也是我們餐桌上常見的蔬菜之一，胡蘿卜富含胡蘿卜素，對(duì)我們的眼睛很有好處。今天呢，小編就和大家介紹一下土豆炒胡蘿卜絲的做法，大家不妨可以在有空的時(shí)候做來(lái)嘗一嘗。
做法一：
材料
1，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根，木耳若干
2，生姜，大蒜，鹽，油，李錦記紅燒汁(偷懶)
做法
1，土豆胡蘿卜均切成滾刀塊，木耳泡發(fā)，姜切片，蒜拍碎
2，鍋內(nèi)放油，，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡蘿卜，木耳，少許鹽，大火爆炒片刻，放入李錦記紅燒汁，少許水，蓋上蓋燒片刻翻炒一下至湯汁收完即可。
味道還不錯(cuò)，主要是很方便啦
做法二：
材料
主料：胡蘿卜200克，土豆(黃皮)100克，調(diào)料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克
做法
1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。
2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時(shí)放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。
做法三;
材料
土豆、胡蘿卜、青椒、鹽、味精、油
做法
1、土豆、胡蘿卜、青椒切絲備用。
2、鍋中倒入多點(diǎn)的油，放入切好的青椒炒香。
3、再放入土豆和胡蘿卜絲翻炒。
4、起鍋時(shí)放鹽和味精調(diào)味即可!
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于土豆炒胡蘿卜絲的三種做法， 大家可以看一看。這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法也很簡(jiǎn)單，大家不妨可以做來(lái)嘗一嘗。小編要告訴大家，土豆一定要炒熟，不然，會(huì)有毒的，而且，胡蘿卜不能與白蘿卜一起吃。
粉蒸蘿卜絲是很美味可口的一道家常菜，受到大多數(shù)人的喜愛和追捧，這道菜葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)非常的均衡，還特別能夠滿足很多健康飲食的人士食用，況且這道佳肴在每個(gè)餐館的點(diǎn)單率也都是很高的。那么到底粉蒸蘿卜絲怎么做，具體怎么做出來(lái)味道才是最好的，最美味的，下面把做粉蒸蘿卜的小竅門告訴大家。
粉絲是中國(guó)常見的食品之一，往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺(tái)灣），日本稱春雨，朝鮮半島稱唐面，越南稱面。最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質(zhì)不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時(shí)不易爛，口感最為滑膩。類似細(xì)面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來(lái)。在中國(guó)，最著名的粉絲是龍口粉絲。
蘿卜更是高營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，有了粉絲還有蘿卜，那么粉蒸蘿卜絲怎么做呢，一起來(lái)看一下。
粉蒸蘿卜絲的食材：
主料：白蘿卜2個(gè)，粘米粉200g。輔料：油適量，鹽適量，生姜適量，淀粉適量。
制作步驟：1.蘿卜洗凈！
2.擦成絲！
3.放入適量的粘米粉。
4.用筷子將蘿卜絲和粘米粉混合均勻，讓蘿卜全部都裹上一層粘米粉即可！
5.紗布在蒸鍋上鋪一層，主要是方便將蒸好的蘿卜絲裝盤，也更好的受熱。
6.將拌均勻的蘿卜絲平鋪在紗布上。
7.大火蒸20分鐘，裝盤。
8.鍋中放少量的油，水生姜和大蒜末，少量的美味鮮加水淀粉勾芡，淋在蒸好的蘿卜絲上即可。
粉蒸蘿卜絲這么好吃的一道家常菜，做起來(lái)還是非常簡(jiǎn)單易做的，粉蒸蘿卜絲怎么做現(xiàn)在大家都會(huì)了吧，給大家說(shuō)個(gè)做這道菜的小妙招，就是要將蘿卜絲用工具擦得很細(xì)，這樣的話蒸出來(lái)會(huì)很細(xì)膩很好吃，而且在蒸的時(shí)候也盡可能的不要直接放到碗里去蒸。其實(shí)按照上述的制作方法做出來(lái)的粉蒸蘿卜絲是最營(yíng)養(yǎng)美味的。
現(xiàn)在是“吃貨們”的福利時(shí)間到了哦。小編今天再次要為大家介紹一下胡蘿卜絲餅的做法，大家喜歡美食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)哦，趕緊和小編一起來(lái)看看胡蘿卜絲餅的做法吧，相信大家在看過(guò)之后一定不會(huì)使大家失望的，美味的食物等著你來(lái)發(fā)現(xiàn)哦。
胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì), 只有溶解在油脂中, 才能在人體的小腸粘膜作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A而被吸收. 因此, 做胡蘿卜菜時(shí), 要多放油, 最好同肉類一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉. 烹制胡蘿卜的時(shí)間要短, 以減少維生素C的損失. 發(fā)綠的胡蘿卜頭, 味道苦, 應(yīng)削掉. 蘿卜需要高火爆炒后才能完全釋放營(yíng)養(yǎng)，人體也才能更好的吸收胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)元素， ?
1.食材明細(xì)
主料： 胡蘿卜50g 雞蛋1個(gè) 面粉200g
配料： 鹽適量 味精適量
2制作步驟
1. 胡蘿卜擦成細(xì)絲
2. 加入雞蛋液和精，味精，蔥花
3. 加入面粉
4. 加水?dāng)嚢璩擅婧?/p>
5. 電餅鐺預(yù)熱后涂一層油，倒入面糊，雙面煎三分鐘翻面。。
6. 再煎三分鐘出鍋，開吃。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
哈哈，大家在看完之后有沒有覺得小編介紹的胡蘿卜絲餅的做法既簡(jiǎn)單又能做出很好吃的味道呢，相信就算是不曾進(jìn)過(guò)廚房的人也能夠做出美味的胡蘿卜絲餅了吧，小編的關(guān)于胡蘿卜絲餅做法的介紹沒有讓各位失望吧。
作為家常菜的一種，蝦皮炒蘿卜絲的烹飪方式是需要掌握的。但是，很多人其實(shí)是可以做蝦皮炒蘿卜絲的，只是因?yàn)槲r皮和蘿卜絲這種簡(jiǎn)單的搭配，反而不能做出美味的蝦皮炒蘿卜絲，于是就放棄了。其實(shí)，按照蝦皮炒蘿卜絲的烹飪流程可以做的很可口。所以，我們一起來(lái)了解下蝦皮炒蘿卜絲怎么做。
1．蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3．蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4．老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
蝦皮補(bǔ)鈣是一種很流行的說(shuō)法，但是并不科學(xué)。原因如下：
1．蝦皮中所謂含鈣量高主要是因?yàn)槲r皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對(duì)數(shù)量很少。
2．蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。
主料：適量蘿卜絲
配料：少許?蝦皮、少許 蔥姜.
步驟/方法
蝦皮泡洗干凈備用
蘿卜擦成絲。熱鍋熱油爆香鍋，放入蔥姜翻炒，加入蘿卜絲炒軟，加入蝦皮，適量水炒熟，調(diào)味出鍋~~
注意事項(xiàng)
白蘿卜的辛辣味較重，將其切絲后放入清水中浸泡，可洗去蘿卜多余的辛辣味，增加爽脆的口感。
蘿卜絲拌炒至變軟后，要加入高湯燜煮一下，使其更軟熟入味。
蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應(yīng)用清水泡至變軟，擠干水才可下鍋，讓其鮮味更濃。
購(gòu)買蝦皮時(shí)，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無(wú)光澤，則質(zhì)量欠佳。
以上就是蝦皮炒蘿卜絲怎么做的介紹，大家可以按照這個(gè)流程烹飪一下。飲食是生命的動(dòng)力，也是健康的要素，所以吃的健康非常重要，而健康是需要飲食的營(yíng)養(yǎng)，也需要飲食的結(jié)構(gòu)合理，所以把蝦皮炒蘿卜絲加入家常菜可以豐富飲食的結(jié)構(gòu)。
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