鮮菇雞肉粥怎么做呢？
四季養(yǎng)生粥怎么做的。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“鮮菇雞肉粥怎么做呢？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞肉是一種非常受人歡迎的美味，它不但營養(yǎng)豐富，而且還有很多功效，尤其是吃一些雞肉還不會(huì)長很多肉肉，深受一些減肥人士的喜愛，雞肉的制作方法有很多種，其中鮮菇雞肉粥就是一種非常有營養(yǎng)的湯粥，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下鮮菇雞肉粥的制作方法吧！
材料雞1/4只、鮮菇10只、玉米粒適量、米半碗、紹酒、鹽、生粉。
做法
1、雞肉割出雞胸肉，其他的斬件，加入2小勺鹽、2滴紹酒拌勻，腌一個(gè)晚上；
2、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻，放冰箱保存；
3、米洗干凈倒進(jìn)湯鍋，用鹽腌過的雞塊取出，放進(jìn)米里，加入足夠的水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘；
4、鮮菇?jīng)_洗干凈，去蒂，放進(jìn)水里煮開，撈出沖涼水，擠干水分，切片；
5、把玉米粒和鮮菇片放進(jìn)粥里，小火煲15分鐘；
6、轉(zhuǎn)大火，放進(jìn)雞肉絲；
7、邊大火煮邊攪拌，雞肉絲變色即可；
8、放鹽調(diào)味，這里放鹽要適量，因?yàn)殡u塊用鹽腌過的。
雞肉的價(jià)值：
雞肉的性味甘溫，主治功用十分廣泛，不但溫中益氣、補(bǔ)精添髓、強(qiáng)筋健骨、活血調(diào)經(jīng)，對(duì)虛勞、消瘦，水腫、病后虛弱、久病體虛、健康調(diào)理、產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)……等，效益都很顯著；由于有如此多的食療效果，在以往物質(zhì)匱乏時(shí)代，莫不視雞肉為珍饈，無特殊節(jié)慶或場合，是不輕易吃食雞肉。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。
雞肉對(duì)健康的珍貴在于它所含的脂肪多為不飽和脂肪酸；因?yàn)橹舅岬木壒?，脂肪有不同的味道、性質(zhì)和熔點(diǎn)，而有飽和與不飽和之分，飽和脂肪酸通常都攝取自動(dòng)物肌肉或內(nèi)臟，不飽和脂肪酸存在于大多數(shù)植物的核果、種仁中及動(dòng)物來源的魚油。以飽和脂肪酸為主的油脂在室溫中是固態(tài)的，包括植物性的椰子油、棕櫚油，及動(dòng)物性的雞油、豬油、牛油；以不飽和脂肪酸為主的油脂在室溫中是液態(tài)的。
上面是有關(guān)香菇雞肉粥的具體制作方法，以及雞肉的營養(yǎng)價(jià)值，感興趣的朋友可以按照小編的介紹，買好一些食材親自下廚操作一下，需要注意的是，在這里用的雞肉應(yīng)該是雞胸肉，一定要細(xì)細(xì)地切成絲，這樣在熬制的時(shí)候才容易成粥狀。
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有許多媽媽在孩子小的時(shí)候，總是千方百計(jì)地讓孩子吃一些比較有營養(yǎng)的東西，目的是為孩子成長提供非常重要的營養(yǎng)物質(zhì)，蔬菜雞肉粥就是比較受寶媽們歡迎的一種食物，很多人都喜歡將蔬菜和雞肉放在一塊兒，不但顏色看起來比較養(yǎng)眼，而且營養(yǎng)也非常豐富，下面就讓小編給大家介紹一下蔬菜雞肉粥的做法吧！
蔬菜雞肉粥是一道以蔬菜、雞肉味主要食材的粥類菜肴。
作用：成長的關(guān)鍵在于生長激素的分泌，如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。蛋白質(zhì)是促進(jìn)生長激素分泌的重要營養(yǎng)物質(zhì)，此外還為孩子制造肌肉和血液。
這道食譜是合并富含蛋白質(zhì)的雞肉和富含維生素、無機(jī)物的蔬菜的主食。對(duì)于沒有食欲的孩子來說，粥是非常好的食物。
原料.江米、雞肉、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇
制作方法：
①洗凈江米，泡在水里。
②收拾雞肉，用水煮爛。湯留著做粥用。肉撕成小塊。
③將洋蔥、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
④將泡好的江米、切好的蔬菜放入湯中，加熱，不時(shí)攪拌。
⑤加入撕好的雞肉，小火加熱，最后用鹽調(diào)味。
做法二：
蔬菜雞肉粥的做法步驟
1. 單用一個(gè)鍋熬白米粥，一個(gè)小時(shí)左右，讓米花充分散開，口感變得糯糯的。
2. 雞胸，胡蘿卜切小丁，新鮮豌豆剝好待用。
3. 取大鑄鐵鍋一只，放少許油，將雞胸肉，胡蘿卜和豌豆放入，中小火炒至變軟。
4. 將另一個(gè)鍋內(nèi)已經(jīng)熬好的白粥倒入鑄鐵鍋，充分?jǐn)嚢韬螅侔?5分鐘左右。倒入打好的雞蛋。放鹽、豉油雞汁和香油調(diào)味。
蔬菜雞肉粥的制作方法是多種多樣的，尤其是對(duì)于小孩子來說，多吃一些蔬菜，不但會(huì)讓營養(yǎng)更全面些，而且還能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)孩子成長有很多好處，所以做媽媽的一定要學(xué)好給孩子熬制蔬菜肌肉粥，另外需要注意的是，一定要清淡一些，不要太咸。
很多的朋友都比較親睞雞肉，它不僅僅是味道比較清香 ，其實(shí)還會(huì)有很多的營養(yǎng)價(jià)值，最為明顯的就是經(jīng)常吃雞肉能夠有效的增強(qiáng)身體的免疫力，尤其是對(duì)于身體比較虛弱的朋友，能夠有很好的滋補(bǔ)效果。下面我們一起來了解平時(shí)在家里面應(yīng)該怎樣來做雞肉菠菜粥才會(huì)更加的美味。
材料菠菜、粳米各250克，雞肉適量，食鹽、味精各適量。
制法：將雞肉切碎放進(jìn)鍋中，菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米洗凈置鋁鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬至粥時(shí)停火；再放入食鹽、味精即成。
做法
原料：菠菜、粳米各250克，雞肉適量
輔料：鹽適量
做法：1.將菠菜洗凈，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.備好的碎雞肉放進(jìn)鍋里，粳米洗凈置鍋內(nèi)，加水適量，熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)熬一會(huì)兒?；穑辉俜湃臌}調(diào)味即成。
食用方法：早餐|中餐|晚餐|零食
功效
1.養(yǎng)血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。
2.適用于習(xí)慣性便秘、高血壓等癥。
3.大便干結(jié)、痔瘡出血患者宜經(jīng)常服用。
不宜食用加工過細(xì)的粳米。粳米由皮層、糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)成分遠(yuǎn)較胚乳層和胚層多，加工過于精細(xì)，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量損耗，降低粳米的營養(yǎng)價(jià)值。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
菠菜里面也有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對(duì)于備孕或者是已經(jīng)懷孕的女性朋友，平時(shí)吃一些菠菜，能夠有效地給身體補(bǔ)充葉酸，同時(shí)有他還有大量的鐵元素，對(duì)于胎兒的健康發(fā)育會(huì)很有好處，只是在吃菠菜的時(shí)候，最好是能夠先焯水。
很多的朋友平時(shí)都喜歡在煮粥的時(shí)候，里面添加上一些雞肉，這樣能偶使得營養(yǎng)價(jià)值耿杰豐富，提高人體的免疫力，其實(shí)在煮雞肉粥的時(shí)候，工具也是很重要的，用砂鍋煮雞肉粥，會(huì)更加軟爛，還有一種特殊的清香，下面我們一起來了解平時(shí)這樣食用砂鍋煮雞肉粥才能夠更加地美味。
砂鍋雞粥的做法步驟：
1.雞斬件，清洗干凈瀝干水分，加入1小勺鹽、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜絲拌勻腌20分鐘，香菜切碎；
2.洗好米以后，加入1小勺的鹽拌勻；
3.淋入少許食用油，拌勻，腌10分鐘；把米倒進(jìn)鍋里，倒進(jìn)5碗水，大火煮開后中小火煲30-40分鐘，就可以煮成一鍋白粥。
4.煮好的白粥盛進(jìn)砂鍋，大火煮開；
5.把腌好的雞肉倒進(jìn)砂鍋，小火煮開；煮的過程為了防止粘鍋，要注意攪拌。
6.雞肉熟了以后，加入香菜碎，煮1-2分鐘即可。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
雞肉味甘，微溫，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精，并含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養(yǎng)成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補(bǔ)脾益陰、養(yǎng)血強(qiáng)體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養(yǎng)不良等癥，可防治小兒貧血癥。
砂鍋煮粥其實(shí)是通過小火慢燉的方法來制作的，并且砂鍋是一種陶罐，它在烹飪食物時(shí)，能夠盡可能的保留食物的原汁原味。砂鍋雞肉粥具有很好的養(yǎng)胃健脾的作用，喲普器是對(duì)于胃寒，消化不好的朋友，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┥板侂u肉粥。
大家都知道蘑菇和雞肉是很好的搭配，不管是做成炒菜還是做成湯都會(huì)非常的鮮美好喝，而且蘑菇和雞肉中的營養(yǎng)是高的，所以平時(shí)經(jīng)常吃能夠起到補(bǔ)身體和養(yǎng)生的作用，尤其是對(duì)于很多因?yàn)楦忻鞍l(fā)燒而導(dǎo)致沒有胃口的人也是很好的食療，那么下面就一起來看一下蘑菇雞肉粥的做法吧!
折疊做法一
用料:
1、雞胸肉或雞腿肉二兩。
2、香菇一兩。
3、珍珠米二兩。
4、胡蘿卜一個(gè)(約二兩)。
5、玉米粒一兩。
6、鹽適量。
7、姜絲適量。 (依據(jù)個(gè)人口味添加，可使口感更鮮香)
做法:
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
折疊做法二
用料:大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法:1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、
香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花
香菇雞肉粥所需的材料了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。
以上就是關(guān)于蘑菇雞肉粥的做法，蘑菇中含有豐富的維生素和大量的礦物質(zhì)元素，而雞肉中則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，所以也可以經(jīng)常做給老人和孩子喝，這樣對(duì)他們的身體健康也會(huì)有幫助，但是在做之前建議先將蘑菇煮熟，這樣的吃法會(huì)更健康哦!
我們知道的，七八個(gè)月的寶寶不僅僅還沒有什么雅虎次，而且消化的系統(tǒng)也好似發(fā)育不完全的了。這時(shí)候如果散散步吃干硬的時(shí)候的話，那么往往是不好消化的了。為了身體的健康，那么其實(shí)是需要多吃一些粥的了。比如皮蛋瘦肉粥，比如說是雞肉粥，其實(shí)都是不錯(cuò)。到底寶寶的雞肉粥怎么做？
雞肉粥營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合7～8個(gè)月的嬰兒食用，可以讓嬰兒攝入多種營養(yǎng)素，供生長發(fā)育的需要
7個(gè)月寶寶食譜 ? ? 雞肉粥營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合7～8個(gè)月的嬰兒食用，可以讓嬰兒攝入多種營養(yǎng)素，供生長發(fā)育的需要。雞肉粥味香、粘稠、可口，大家不妨做來嘗一嘗。雞肉粥的做法有多種，每種做法都各有其特色。下面我給大家推薦幾種不同的做法，供朋友們作為參考。
雞肉粥做法一：煮一鍋白粥備用。香菇用水泡發(fā)后切片備用。將斬好的雞腿塊跟姜和冷水一起煮開，再用冷水沖干凈備用。把雞腿加入煮好的白粥，中火煮15分鐘，放入香菇片，煮沸后改小火15分鐘。最后加入細(xì)細(xì)的嫩姜絲跟蔥碎、適量的鹽調(diào)味就可以吃了。
雞肉粥做法二：大米50克，雞肉末30克。植物油10克，醬油6克，精鹽、蔥、姜末各少許，清水500克。將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加清水用旺火煮開轉(zhuǎn)文火熬至粘稠；將鍋置火上，放入油，下雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內(nèi)，加入精鹽嘗好口味，用文火煮幾分鐘即成。
溫馨提醒：其實(shí)為了口感好一點(diǎn)，那么寶寶的雞肉粥在烹飪的過程中的話，需要新鮮的雞肉。如果想要好消化一點(diǎn)兒的時(shí)候，那么其實(shí)需要烹飪的時(shí)候，多用文火去燉一陣子的了。這樣比較好吃的了。雞肉粥營養(yǎng)豐富，而且具備有味道鮮美的好處，但是不要一次性吃太多。
板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品。其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以有效的預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化。而香甜可口味道也讓男女老少都十分喜歡。不論是怎么樣吃，板栗都有它獨(dú)特的功效。益氣健脾，強(qiáng)身壯骨，不論是生吃還是熟吃都是再好不過的。那么我們來看看，板栗雞肉粥是如何制作的吧。
栗子雞肉粥，清淡、鮮美，營養(yǎng)、健康，熱乎乎的喝上一碗，暖身又暖胃，搭配了印度煎餅，深受家人們的喜歡。
栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國的特產(chǎn)。栗子可以生吃，也可以做成糕點(diǎn)、菜肴、煮粥等，它味甘性溫，不但含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
而且含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。而雞肉蛋白質(zhì)的比例較高，而且很容易被人體吸收和利用，所以二者搭配，用來煮粥能更好的提升營養(yǎng)功效。
做法
1栗子殼上切十字，放水里煮5——10分鐘
2趁栗子殼還是熱的時(shí)候剝殼，熱的栗子殼較軟，很容易剝
3剝好的栗子用刀壓成泥，或切小塊
4雞肉切小塊，可放鹽腌一下
5栗子與米一起放下鍋
6粥已經(jīng)略粘稠的時(shí)候，放切好的雞肉再煮十分鐘左右，最后加鹽調(diào)味即可。總之，一切隨意，無分鐘限制。
板栗雖然是很多的營養(yǎng)物質(zhì)，并且對(duì)人的身體有些很好的療效。但是什么東西都不可以貪多，貪多嚼不爛是耳熟能詳?shù)囊痪渲V語。板栗吃多了不易消化，即使是已經(jīng)熬成香糯可口的板栗雞肉粥，也一定要少食。多吃了便會(huì)難以消化，造成了負(fù)擔(dān)。
雞肉是很好吃的食物，而且冬菇也是很好吃的菌類。雞肉和冬菇其實(shí)各自有各自的營養(yǎng)成分的了。比如說冬菇，也就是香菇的話，不僅僅吃起來很好吃，而且也是一種含有一種分子量100萬的抗腫瘤成分的了。不僅僅可以清炒，而且可以和雞湯一起噸糖吃的了。雞肉冬菇粥怎么做？
香菇里面的香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。
做法
做法一
用料：
1、雞胸肉或雞腿肉二兩。
2、香菇一兩。
3、珍珠米二兩。
4、胡蘿卜一個(gè)（約二兩）。
5、玉米粒一兩。
6、鹽適量。
7、姜絲適量。 （依據(jù)個(gè)人口味添加，可使口感更鮮香）
做法：
1、雞肉、胡蘿卜、香菇均切小丁。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的珍珠米，用中火燒沸后改小火煮二十分鐘，下香菇、胡蘿卜丁和玉米粒，用中火燒沸后改小火都二十分鐘，再下雞肉，燒沸后煮約三分鐘，放入適量鹽，拌勻后即可起鍋上桌。
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，雞胸肉半塊，玉米粒適量，胡蘿卜一小塊，鹽1匙。
做法：1大米淘洗干凈，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾后轉(zhuǎn)小火。轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜、 香菇，然后胡蘿卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放進(jìn)粥里煮。
2雞胸肉洗凈，用刀隨意的片成小片。等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花
香菇雞肉粥所需的材料 (20張)
了，就可以放入玉米粒、胡蘿卜丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會(huì)，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進(jìn)鍋中，然后用筷子攪開，讓它們快速燙熟。最后加入一點(diǎn)鹽調(diào)一下味就好了。
做法三
用料：干香菇10朵，雞肉大約200g，小蝦米適量，雜菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片備用。
2雞肉煮熟手撕成雞絲。用電飯鍋煮一鍋粥，待10分鐘后將之前準(zhǔn)備的材料一起倒入鍋中繼續(xù)煮。注意觀察火候，如果缺水了及時(shí)加水，電飯鍋可能底部會(huì)焦，注意多攪拌。待米飯變粘稠了，放適量的鹽和少量的胡椒粉。嘗嘗味道差不多就好啦！
做法四
用料：雞肉半斤，香菇數(shù)朵，生菜一小顆，胡蘿卜絲、姜絲各少許。
做法：1.雞肉切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘；
2.香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用；
3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲（其間攪拌）；
4.待雞肉以及粥完全熟后倒入胡蘿絲、生菜絲等，調(diào)入少許糖、一點(diǎn)鹽即可。
溫馨提醒：雞肉冬菇粥不僅僅顏色是很顯眼的了。而且雞肉冬菇粥是一道制作簡單的食物。因?yàn)殡u肉冬菇粥具備有比較多的營養(yǎng)美味，所以雞肉冬菇粥適合男女老少去吃的了。雞肉冬菇粥不僅僅可以每一天都吃，而且適合大家一起吃的了。
日式雞肉泡粥是一種很好吃的食物，因?yàn)槌云饋淼臅r(shí)候感覺味道很好，而且顏色很棒，所以備受喜歡的了。日式雞肉粥，顧名思義的胡，其實(shí)也是一種米飯和新鮮雞腿制成的一種粥品。日式雞肉粥很好吃，但是烹飪的時(shí)候，不喲隨隨便便放太多的鹽巴。到底日式雞肉粥怎么做？
雞腿：雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
所需食材
主料：米飯（蒸）(500克)雞腿(300克)
輔料：香菇（干）(8克)草菇(20克)火腿(30克)
調(diào)料：大蔥(5克) 鹽(2克)
制作方法編輯
1.將凈嫩雞腿肉洗凈，切成丁塊；
2.米飯打散；
3.干香菇用溫水浸泡，去蒂洗凈，對(duì)切成兩半；
4.草菇洗凈，也對(duì)切成兩半；
5.取鍋加入高湯，煮沸后加入雞腿肉塊、火腿、香菇，再沸；
6.把米飯加入，用手勺攪勻，待兩三沸，再加入鹽調(diào)味，撒上蔥末即成。
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
與芝麻、菊花同食易中毒；
溫馨提醒：一般人都可食用日式雞肉粥的了。不單單老人和病人都可以吃日式雞肉粥。而且日式雞肉粥也是適合體弱者去吃的了。當(dāng)然了。貧血患者更宜食用日式雞肉粥。當(dāng)然了，要知道了。其實(shí)雞肉的話與芥末同食會(huì)上火。所以在吃日式雞肉粥的時(shí)候不可以吃芥末
鮑魚和雞肉是營養(yǎng)價(jià)值極高。鮑魚既能助于老人抵抗體內(nèi)壞細(xì)胞的侵害，控制血壓，又能對(duì)女人有調(diào)經(jīng)的作用。雞肉利于小孩在成長階段所需的蛋白質(zhì)補(bǔ)充，強(qiáng)筋健骨。當(dāng)鮑魚雞肉一同煮粥時(shí)，富含的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。下面就讓小編來教大家該如何做出一道美味的暴雨雞肉粥吧。
鮑魚的肉質(zhì)鮮美細(xì)緻，含有豐富的營養(yǎng)，在中國古代能吃到的人非官即富，可見其美味非一般山珍海味可比擬。好的鮑魚應(yīng)是軟硬適中，入口軟滑，具有魚味?！富睢沟孽U魚是新鮮的第一要件，再來則因個(gè)人喜好及鮑魚種類，有不同的挑選差異，而購買罐頭鮑魚，可不要買錯(cuò)，若買成鮑魚螺，就不好吃了。
材料：去骨雞腿肉4兩，罐頭鮑魚3兩，廣東粥粥底8杯，水1杯，太白粉1小匙，沙拉油少許，鹽1/2小匙，雞粉1小匙，香油1、2滴、
做法：
1. 雞腿肉洗凈，切塊，用少許鹽、太白粉拌勻備用。
2. 打開罐頭取出鮑魚，直接切片備用。
3. 取一深鍋，倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開，放入作法1、2的材料及姜絲一起煮15分鐘后，放入所有調(diào)味料拌勻即可。
鮑魚雞粥的做法
1.用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進(jìn)去一起熬，據(jù)說這樣更清甜。
2.鍋里的粥起米花時(shí)，放入處理好的鮑魚，倒入油，小火煮十分鐘左右。
3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。
4.把腌制好的雞腿肉放進(jìn)粥里，用勺子順一個(gè)方向打圈圈，直至粥變得細(xì)滑，出鍋時(shí)倒入少許生抽和香油調(diào)味即可。
上面小編介紹的鮑魚雞肉粥有沒有讓大家口水直流呢？小編覺得在煮粥是最好用砂鍋，這樣味道會(huì)更好哦。然后在吃粥的時(shí)候可以再配一些切好的姜絲和一些切好的蔥花，那樣能夠增加鮑魚雞肉粥的味道哦。希望大家可以用餐愉快哦。
雞肉南瓜粥是比較常見的一種做法，對(duì)身體的好處很多，比較滋補(bǔ)。雞肉中富含的蛋白質(zhì)非常高，但是脂肪含量卻很低，經(jīng)常吃肌肉可以幫助強(qiáng)身健體。但是不得不說的是，很多疾病患者的禁忌都是雞肉。本身南瓜是可以預(yù)防三高的，但是三高患者最好不要吃雞肉。下面，我們一起來看看雞肉南瓜粥的做法吧！
主要材料是南瓜，蘑菇
中文名 雞肉南瓜粥 主要原料 南瓜，蘑菇
主要食用功效 減肥瘦身 ，潤腸通便
功效：減肥瘦身 潤腸通便
原料：南瓜；蘑菇；百葉（做菜剩的，已經(jīng)焯過水）；雞腿；姜；蒜；蔥；
步驟與做法：
1、南瓜，蘑菇，百葉（做菜剩的，已經(jīng)焯過水），雞腿（材料你可以自己選擇搭配）；雞腿去骨去皮，切成小塊用姜蒜，料酒，鹽和少許蜂蜜（可不用）腌制半小時(shí)以上；南瓜去皮去馕切成小塊。
2、蘑菇切片焯水后備用；不粘鍋加油燒熱，倒入雞肉，翻炒至變色即可（把姜，蒜這些取出）。
3、普通米加水煮開后加南瓜粒，再次煮開后轉(zhuǎn)小火。（水要一次加足，中途加水，會(huì)影響粥的質(zhì)量和口感）
4、煮至粥稍粘稠，南瓜稍軟爛時(shí)加入蘑菇和百葉，并加鹽和糖等調(diào)味（煮的時(shí)候要不斷攪拌，以免糊鍋）。
5、雞肉連湯汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可關(guān)火（煮這個(gè)粥要注意南瓜加入的時(shí)間，以及火候，保證煮好的粥里的南瓜爛而不散）。
以上就是雞肉南瓜粥的做法了，相信大家都已經(jīng)領(lǐng)會(huì)了。除了三高患者不適宜吃雞肉之外，腎虛或者腎病的患者也不適宜吃雞肉，但是南瓜是可以多吃的，南瓜的好處很多。對(duì)于在發(fā)育期的學(xué)生群來說雞肉南瓜粥是非常滋補(bǔ)營養(yǎng)的。
每到節(jié)假日期間，很多人都不注意飲食大吃大喝，導(dǎo)致腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，消化不良。粥是大家都知道有利腸胃的食物，而雞肉的消化率高， 有利于人體吸收，還有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，今天給大家介紹雞肉蔬菜粥的做法，葷中有素，健胃消食，美味更營養(yǎng)。?
?主料：大米、雞脯肉、西蘭花、散養(yǎng)雞蛋、鹽適量
做法
1.大米在冷水浸泡30-60分鐘。
2.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻，將雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。
3.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗干凈。
4.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。
5.用漏勺撇去浮沫繼續(xù)中火煮至米湯粘稠時(shí)放入西蘭花煮熟關(guān)火。
6.雞蛋頂端磕小口將蛋清、蛋黃分離。
7.蛋清打散，不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。
8.蛋黃打散，按照同樣方法攤出蛋黃餅。
9.模具在蛋黃餅上切出小花，剩下的蛋黃餅切成細(xì)長條。
10.將長條從頭卷起部分后邊卷邊向后翻卷成玫瑰花，蛋白餅切成圓形。
11.將圓形對(duì)半切開后將圓形弧線相對(duì)，外面直線部分分別剪出一個(gè)V形缺口做蝴蝶身體，黃色蛋餅剪出身體和觸須。
12.煮好的米湯取出少許西蘭花后剩下的打成糊狀。
13.將米糊盛入碗中，將取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。
14.雞蛋花放在西蘭花上即可。
以上就是有關(guān)雞肉蔬菜粥的做法介紹，如今很多父母都是一個(gè)孩子，希望孩子吃得好，于是特別謹(jǐn)慎，給孩子吃的食物都很精細(xì)，導(dǎo)致孩子的咀嚼功能下降，這樣食物沒法好好咀嚼更是勾不起食欲。因此家長們需要多讓孩子吃點(diǎn)雜糧，注意搭配。
核桃具有潤腸通便的功效，人們常說吃核桃可以增加智力，治療腎虛，是每個(gè)家庭中必備的食品。核桃雞肉粥是由核桃和雞肉組成的，所用的材料是雞胸肉，因?yàn)殡u胸肉味道鮮美，肉也較嫩，口感比較好。那么核桃雞肉粥該怎么制作呢?接下來就讓小編為大家介紹一下核桃雞肉粥的制作方法吧。
制作工藝
1.小油菜用清水沖洗干凈;核桃切碎，備用。
2.把雞胸肉洗凈切成小塊，撒上適量的鹽和酒，放入蒸籠中蒸15分鐘左右。
3.小油菜放入開水中氽燙，熟透后撈出。
4.白粥倒入鍋中煮開，開鍋時(shí)放入氽燙熟的小油菜和切碎核桃，熄火盛了就可以吃。
食譜營養(yǎng)
雞肉：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。
核桃味甘、性溫;入腎、肺經(jīng);可補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。
看完了小編對(duì)核桃雞肉粥的制作方法的介紹，想必大家也明白了核桃雞肉粥該怎么做了吧。中老年人不適宜多吃雞肉，很容易引起高血脂，但產(chǎn)后的孕婦需要多吃雞肉，可以調(diào)養(yǎng)身子和增加體力，一般月經(jīng)不調(diào)的女性也可以通過食用核桃雞肉粥來調(diào)整月經(jīng)。
綠色蔬菜因?yàn)槠浣】刀铱梢詭椭哦镜膬?yōu)點(diǎn)被越來越多的人所喜愛，而雞肉，更是因?yàn)槠洚?dāng)中所含的豐富的蛋白質(zhì)出來越多的出現(xiàn)在人們的飯桌上。一葷一素這兩種食物，搭配在一起會(huì)有怎樣的效果呢?今天小編來教給大家一道菜，那就是雞肉青菜粥。不僅養(yǎng)胃，而且健脾。
做法1
雞肉青菜粥可以用小米做
雞肉青菜小米粥
用料：
1、雞腿肉或雞胸肉二兩(凈)。
2、小米二兩。
3、糯米一兩。
4、珍珠米一兩。
5、青菜30克
5、鹽3克。
做法：
1、將雞腿去皮去骨，剁成細(xì)粒。
2、砂鍋中加兩斤水，放入洗凈的小米、糯米、珍珠米，用中火燒沸后改小火煮四十分鐘。
3、下雞肉粒攪散后續(xù)煮兩、三分鐘。
4、放少量鹽，撒入青菜末攪拌均勻即成。
做法2
材料
雞腿。青菜。大米。鹽。料酒。食用油。雞精。香油。
做法
1。將雞腿洗凈。去骨。切成丁備用。
2。青菜葉用手撕碎，大米淘洗干凈。
3。將雞腿肉丁和大米一起放入高壓鍋中， 倒入適量水， 加入兩滴食用油， 調(diào)入鹽， 少許料酒， 雞精，蓋上鍋蓋，
大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。
4。關(guān)火等高壓鍋排氣后， 打開鍋蓋， 開火， 放入青菜葉攪拌均勻，也可加一些木耳， 加熱30秒鐘即可， 出鍋可點(diǎn)少許香油。
在日常的生活中，這道粥的烹飪方法并不困難，有做飯經(jīng)驗(yàn)的自然是不必說，缺乏烹飪經(jīng)驗(yàn)的朋友也可以根據(jù)步驟做出美味的雞肉青菜粥。與此同時(shí)，小編建議，早晨的食物中盡量不要吃生冷干硬的東西，對(duì)身體不好，尤其是腸胃不好的人需要注意。
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