豬大骨湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢？
老人養(yǎng)生的湯有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬大骨湯的營(yíng)養(yǎng)有哪些呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
有許多人都知道如何熬制大骨湯，尤其是一些豬骨湯，制作方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，但是對(duì)于豬大骨湯的好處卻很少有人能說得出來，多數(shù)人都認(rèn)為這種湯除了補(bǔ)鈣，味道鮮美，好像沒有別的功效了，下面就讓小編給大家介紹一下豬大骨湯的好處有哪些吧！
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
基本成分
豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。
基本功效
豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時(shí)補(bǔ)充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強(qiáng)骨髓造血功能，有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
宜食信息
骨頭的營(yíng)養(yǎng)成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。
忌食信息
感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進(jìn)食，后期飲用可達(dá)到很好的食療效果。
豬大骨湯當(dāng)中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，不但含有一些蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，而且還含有很多膠原蛋白，對(duì)于一些女性來說，有很好的美容養(yǎng)顏的效果，經(jīng)常和一些豬大骨湯，可以起到延緩衰老的功效，但需要注意的是，并不是所有的人都適合喝。
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有許多人在中老年的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的缺鈣現(xiàn)象，如果缺鈣比較厲害的話，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，關(guān)節(jié)炎，骨關(guān)節(jié)炎等多種因缺鈣導(dǎo)致的疾病，所以補(bǔ)鈣是非常重要的，許多人都喜歡通過豬大骨湯來達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，那么豬大骨湯該怎么熬呢？有什么好的方法嗎？
材料: 直通骨1000克，蔥結(jié)1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
第一步:將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗。
第二步:將大骨放入高壓鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
第三步:用大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)?，然后倒入酒適量50K左右。
第四步:從營(yíng)養(yǎng)獲取角度考良,在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷、鈣溶解到湯內(nèi)；同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
第五步:燉至2- 3小時(shí)后出湯，即完成出湯! 一般豬大骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時(shí)左右，可取用2次，至骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
專家建議：
不少人覺得熬湯時(shí)間越長(zhǎng)，味道就越鮮美，營(yíng)養(yǎng)就越豐富。其實(shí)，無論多高的溫度，也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化，因?yàn)閯?dòng)物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解，久煮反而會(huì)破壞骨頭中的蛋白質(zhì)，因此，熬骨頭湯不宜時(shí)間過長(zhǎng)。
豬大骨湯的熬制方法，其實(shí)并不難，需要注意的是，在熬制豬大骨湯的時(shí)候，最好首先將買來的豬大骨放在涼水里，然后進(jìn)行加熱，等鍋開以后，再撈出來，這樣可以有效的去除豬大骨當(dāng)中的一些臟東西，熬出的豬大骨湯味道更鮮美。
大骨湯中富含的營(yíng)養(yǎng)是非常多的，經(jīng)常食用，對(duì)于我們的身體大有裨益，可能很多人對(duì)于大骨湯煲法有哪些還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，我們應(yīng)該多了解一些相關(guān)方面的內(nèi)容才能夠給我們的妻子子女做出來更加營(yíng)養(yǎng)美味的大骨湯，趕快去學(xué)習(xí)一下豬大骨湯怎么煲呢吧，它的做法并不是很困難。
做法一：
1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。
2、往鍋中加入切成2公分見方的火腿，大火燒開后，再一次撇去浮沫。
3、加入蔥、姜以及黨參。
4、加入適量的紹酒，同時(shí)改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)。
5、加入枸杞子，再加蓋燉半小時(shí)。
6、加入洗凈的食養(yǎng)家山藥，大火燒開后，改中水，燉至食養(yǎng)家山藥熟爛，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
做法二：
1、配料除鹽以外洗凈，淮山浸泡20--30分鐘。豬脊骨反復(fù)沖洗干凈(如果骨頭上有白花花的肥肉可以把它剔下來，這樣燙不會(huì)那么油膩)。
2、砂鍋中加入4斤涼水，水量要一次加足，煲湯中途不要添加涼水。
3、往砂鍋中倒入豬脊骨、淮山、桂圓、紅棗、枸杞，蓋上砂鍋蓋，開大火。
4、待湯滾開出浮沫時(shí)撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火，文火微沸，煲2-2.5小時(shí)。
5、關(guān)火前撇去浮油，加入鹽，略滾，關(guān)火。
豬大骨湯怎么煲呢我們大家都已經(jīng)有所了解，我們可以運(yùn)用以上的方法做出來美味的大骨湯，同時(shí)還需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷的研究更加美味的做法，我相信大家一定都能夠盡快的領(lǐng)略到大骨湯的美味，大家趕快去嘗試一翻吧。
豬骨湯是一款常見的靚湯，關(guān)于豬骨湯的做法是非常多的，對(duì)于想要學(xué)做豬骨湯的朋友來說，不妨來了解下豬骨湯的做法哦！那么豬骨湯怎么做呢？豬骨湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹豬骨湯的三種做法，僅供大家參考。想要了解豬骨湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！
豬骨湯的做法一
材料：豬尾骨500克，藕一截，綠豆一把，薏米一把。
做法：
1、薏米提早2個(gè)小時(shí)泡水，綠豆去除石頭等雜物待用，藕洗干凈外皮，豬骨汆水后洗干凈待用。
2、藕從節(jié)部切開，將泡過水瀝干的薏米和綠豆灌入藕眼內(nèi)，再將切下的藕節(jié)用牙簽封住口。
3、鍋中加入水、豬骨、灌入薏米和綠豆的蓮藕，微火燜煮2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}即可。
4、吃的時(shí)候，以喝湯，食藕及薏米、綠豆為主。
豬骨湯的做法二
材料：豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，濃湯寶1個(gè)，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許。
做法：
1、豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘。
2、冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下。
3、過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶（豬肉），加壓燜30分鐘。
4、三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可。
豬骨湯的做法三
材料：淮山400-500克，胡蘿卜2-3根，豬骨500克，蜜棗3顆，鹽適量。
做法：
1、將淮山、蘿卜去皮洗凈并切成塊，備用。
2、將新鮮豬骨洗凈、切塊后放入鍋中加水燒開，去掉湯水表層油分。
3、放入切好的淮山蘿卜，加上3顆蜜棗再次燒開后，調(diào)至文火慢煮2小時(shí)，放入鹽即可。
以上就是關(guān)于豬骨湯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道豬骨湯該怎么做了。其實(shí)，豬骨湯制作起來還算簡(jiǎn)單的，大家如果想要學(xué)做豬骨湯的話，不妨參考下上面介紹的做法哦！只要大家按照上面介紹的方法一步步來，那么一定會(huì)制作出美味的豬骨湯的。
骨頭湯能夠起到抗衰老的作用，主要原因就是由于人體骨骼中最重要的就是鼓嘴，血液中的紅、白細(xì)胞等都在骨髓中形成，但是隨著人們年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能出現(xiàn)逐漸衰退，這樣會(huì)直接影響到人體的新陳代謝能力，在骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，能夠增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的功能，那么骨頭湯還有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？
骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分
俗話說“骨頭的精髓在湯里”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實(shí)其實(shí)到處可見。那么，是不是用骨頭熬的湯就是比用純?nèi)獍镜臏袪I(yíng)養(yǎng)、更補(bǔ)人呢？骨頭湯的確實(shí)更營(yíng)養(yǎng)。骨頭燉湯一定比純?nèi)庥袪I(yíng)養(yǎng)，也更利于接收。
“骨頭湯一定比純?nèi)飧袪I(yíng)養(yǎng)，也更利于接收”，這句話的確是推翻現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)。因?yàn)楣穷^湯同純?nèi)饣緵]有可比性，因?yàn)楣穷^湯中的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)低得太多。有人認(rèn)為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補(bǔ)鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長(zhǎng)短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。
至于說骨頭湯中的卵白質(zhì)是豬肉和雞蛋的壹倍多，的確無法理解！瘦肉的卵白質(zhì)含量約為20%（中國(guó)食物成分表2002），那么骨頭湯中的卵白質(zhì)含量可達(dá)到40%，那不是骨頭湯，就叫做卵白質(zhì)凍好了。
骨頭湯有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？脊椎骨熬湯：烹飪部位龍骨就是豬的脊椎骨，也是經(jīng)常用來燉湯的原料之一。營(yíng)養(yǎng)剖析： 假如用來做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉正本就不多，并且含脂肪對(duì)照低，是以適合炎熱天燉湯喝。
在我們?nèi)粘Ｉ钪腥藗內(nèi)绻霈F(xiàn)骨折的話飲食上可以選擇吃一些骨頭湯，量不僅能夠起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用，同時(shí)也能夠使骨折早日的愈合，上面文章是小編為大家整理的一些關(guān)于骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)成分，小編提醒您骨頭湯雖然有很多的好處與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是千萬不能夠吃特別多，吃太多可能會(huì)發(fā)胖。
玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，市面上有很多種玉米，比如說粘玉米，甜玉米，黃玉米和水果玉米，味道甘甜豐富，玉米可直接食物，關(guān)于玉米的吃法各種各樣，如果直接食用可能會(huì)引起不消化，對(duì)于玉米該如何制作呢，接下來的文章我們一起了解一道好喝美味的玉米蓮藕豬骨湯有哪些做法呢，如何做能夠好處呢。
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
錳0.12毫克銅0.24毫克硒0.55毫克鐵0.3毫克鎂20毫克鈉18.6毫克鉀213毫克磷34毫克鈣16毫克胡蘿卜素20微克膳食纖維0.8克碳水化合物12.4毫克脂肪0.2克蛋白質(zhì)1.9克熱量56卡
2制作方法
1：山藥刨皮后切滾刀塊備用。
2：將排骨斬件，放水里煮開，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
3：甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。
4：蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。
5：將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里，燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
6：加鹽調(diào)味即可。
3制作提示
玉米要選用新鮮的，這樣煮出來的口感才最好。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。
2.據(jù)研究測(cè)定，每100克玉米含熱量106千卡，纖維素2.9克，蛋白質(zhì)4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。
3.山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用;
這一道玉米蓮藕豬骨湯有哪些做法呢大家學(xué)會(huì)了嗎，因?yàn)橛衩桩?dāng)中的纖維物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，口感清脆，平時(shí)選擇新鮮玉米不僅僅可以減肥瘦身，常吃玉米可以防范心腦血管疾病的發(fā)生，是很好的食品。
冬瓜蓮藕豬骨湯作為冬天的季節(jié)是一道很好的滋補(bǔ)美食，雖說現(xiàn)在天氣到了冬天的季節(jié)，可是想要吃這一道豬骨湯可不能著急，根據(jù)每個(gè)人身體不同，在選擇的配料方面，我們一定要小心，很多女性整天嚷著減肥能夠擁有美好的身材，可是總是擔(dān)心自己吃的肉會(huì)加重，脂肪的堆積著，今天這一道冬瓜蓮藕豬骨湯既美容養(yǎng)顏又不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。
材料
材料，豬腿骨500克，冬瓜300克，蓮藕100克，調(diào)料，醬油2湯匙，醋1湯匙，蔥1顆，姜5片，蒜3瓣，花椒幾顆，大料2顆，家樂濃湯寶1個(gè)，葡萄酒2湯匙，糖1湯匙，鹽2湯匙，清水3大碗，香菜少許
做法
豬腿骨洗凈后用1湯匙醬油，花椒，兩片姜，1湯匙葡萄酒，1湯匙鹽腌制20分鐘
冬瓜切片，蓮藕切成小塊，蔥葉切蔥花，蔥白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
過入底油，蔥花，花椒熗鍋，放入豬腿骨及腌制豬腿骨的湯汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍變后轉(zhuǎn)到電壓力鍋內(nèi)，加入清水、蔥段、姜片，大料，家樂濃湯寶(豬肉)，加壓燜30分鐘
三十分鐘后開鍋蓋，撇去上面的浮沫，放入蓮藕，加1湯匙醋，再燜10分鐘后放入冬瓜，加1湯匙鹽，燜10分鐘左右，開鍋加1湯匙雞精，撒些香菜即可
平時(shí)有不少人在減肥上面下功夫，可是往往因?yàn)楣?jié)食和過度的運(yùn)動(dòng)，而造成身體勞損腸胃受到嚴(yán)重的損傷，想要減肥還是要選擇正規(guī)的方法，這道冬瓜蓮藕豬骨湯不僅可以降低脂肪，能夠提高抵抗力，蛋白質(zhì)，還可以減去身上的脂肪。
腎結(jié)石就是腎臟內(nèi)部的管道出現(xiàn)結(jié)石，腎臟本身結(jié)石情況是非常少見的，但是腎結(jié)石也是整個(gè)泌尿系統(tǒng)結(jié)石的根源，所以人們?cè)诔霈F(xiàn)腎結(jié)石這種疾病的時(shí)候一定要引起你的重視，腎結(jié)石患者在平時(shí)的時(shí)候還需要多注意飲食的調(diào)理，那么腎結(jié)石患者是否可以多喝一些冬瓜排骨湯呢？
非常輕微的腎結(jié)石是沒有什么癥狀的，功能不會(huì)受到一丁點(diǎn)影響，很多人在健康檢查的時(shí)候通過做B超檢查出來有腎結(jié)石，自己非常意外，覺得自己身體狀況非常好，能吃能睡，任何問題都么有，怎么會(huì)有腎結(jié)石呢？
剛好有了輕微的腎結(jié)石被檢查出來馬上治療是最好的了，有些人等到身體出現(xiàn)排尿有紅色，腰痛、急性發(fā)作還會(huì)發(fā)燒，這時(shí)腎結(jié)石已經(jīng)有一定的大小了，也要盡快去醫(yī)院治療，現(xiàn)在醫(yī)院治療結(jié)石不一定要手術(shù)，方法很多，不用太擔(dān)心。
既然這個(gè)病和飲食有很大關(guān)系，那得病以后飲食上是更要加倍注意到的，含鈣量豐富的食物不要吃了，比如牛奶酸奶等，黑木耳是一種保護(hù)腎的良方，每天都堅(jiān)持吃，非常有效果，能引起結(jié)石的食物和水果不要吃。
注意事項(xiàng)：冬瓜排骨湯可以喝的，沒有壞處也沒有好處，病人喜歡喝就是最好得了，病人心情良好的話抵抗力也會(huì)增強(qiáng)，還要多喝水，這是結(jié)石的病人通用的一種方法。
腎結(jié)石患者在平時(shí)的飲食上最好選擇多吃一些容易消化的食物，比如患者可以選擇多吃一些新鮮的水果與蔬菜，平時(shí)工作的時(shí)候要注意勞逸結(jié)合，不然過于勞累，如果結(jié)石比較大的話仍然需要去醫(yī)院進(jìn)行手術(shù)治療，上面文章是小編為大家講解的一些關(guān)于腎結(jié)石患者的飲食調(diào)理，希望對(duì)你有所幫助。
蓮藕豬骨湯是一種很美味的菜肴，在廣東一帶的名吃，特別是經(jīng)常去廣東一帶旅游的人們還是要吃這樣的一道菜的，因?yàn)檫@道菜是一種湯品，非常的適合老少的，而且非常容易消化的，做法很復(fù)雜，但是按照具體的做法來做肯定也做得美味可口的，就需要準(zhǔn)備蓮藕豬骨湯材料，那么有哪些材料呢?
菜品特色
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤(rùn)而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤(rùn)肌膚的作用。營(yíng)養(yǎng)，滋補(bǔ)。老少皆宜 ：適合產(chǎn)婦飲用 煲湯
食材
蓮藕一條約1500g
(蓮藕選起粉節(jié)處有白黏液的，而且不能存放冰箱內(nèi))
豬骨約500g
(建議用扇骨)
配料：
姜兩片，芹菜少量，紅棗兩顆,鹽，味精適量。
工具:
砂鍋(砂鍋煲湯最好，既營(yíng)養(yǎng)又原汁原味)
口味
咸淡，潤(rùn)喉，鮮美
制作難度
切墩(初級(jí))
制作時(shí)間
約30分鐘(根據(jù)個(gè)人口感可適當(dāng)調(diào)節(jié)，一般不低于二十分鐘)
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
蓮藕豬骨湯
蓮藕豬骨湯 (19張)
2.豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。
3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個(gè)小時(shí)。
4.按各人的飲食習(xí)慣，放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
蓮藕豬骨湯材料很簡(jiǎn)單，但是每一種做法都是需要備好不同的食材的，因?yàn)槭巢牟煌?，做出來的口味也是不同的，而且每個(gè)人的口味不一樣，有的人喜歡稍微甜辣一點(diǎn)的，有的人喜歡清淡口味的，不同的湯品材料不同，營(yíng)養(yǎng)成分也不同，起到的功效也是不一樣的。
蓮藕豬骨湯是非常營(yíng)養(yǎng)美味的一種搭配方式了，而且家常的食材搭配其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)健康問題上也不含糊，關(guān)鍵是我們要了解一下它的制作方法以及步驟，下文就是具體的做法介紹。
一、制作
1.豬骨砍成小塊，蓮藕去皮后，蓮藕切成小塊，紅棗去核。
2.豬骨洗凈，用開水略燒開，目的是除腥，去臟。
3.鍋中重新加水燒開，放入豬骨，蓮藕一起沸后再用小火煲1個(gè)小時(shí)。
4.按各人的飲食習(xí)慣，放進(jìn)適量的芹菜和鹽即可。
二、方法
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2．鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
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