豬骨芥菜湯怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“豬骨芥菜湯怎么做呢？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
芥菜，一直以來非常受人們的喜歡，因?yàn)榻娌松L的環(huán)境要求比較低，所以很多地方都有芥菜，常常吃一些薺菜，不但能促進(jìn)新陳代謝，對人體預(yù)防一些疾病也有好的功效，尤其是將芥菜和豬骨在一塊熬制，營養(yǎng)更是豐富至極，下面就讓小編給大家介紹一下豬骨芥菜湯怎么制作吧！
咸豬骨100克，芥菜500克，姜片3片。
1、咸豬骨剁小塊。
2、芥菜洗凈撕小塊。
3、鍋里放適量水、咸豬骨一起煲(擔(dān)心過咸的可以先飛水一次)。
4、燒開了改小火煲15-20分鐘左右。
5、煲好的咸豬骨湯 湯色濃郁。
6、放洗好的芥菜，開大火。
7、開大火煮5.、6分鐘即可。
小常識：
芥菜，是十字花科(Cruciferae)蕓苔，屬一年生或二年生草本，是中國著名的特產(chǎn)蔬菜，原產(chǎn)中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分布于長江以南各省。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培，起源于亞洲。李時(shí)珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價(jià)值。芥菜喜冷涼潤濕，忌炎熱、干旱，稍耐霜凍。適于種子萌發(fā)的旬平均溫度為25℃。最適于葉片生長的旬平均溫度為15℃， 最適于食用器官生長的溫度為8～15℃，但莖用芥菜和包心芥食用器官的形成要求較低的溫度，一般葉用芥菜對溫度要求較不嚴(yán)格。
上面就是有關(guān)豬骨芥菜湯的制作方法，需要注意的是，在制作的時(shí)候，最好將豬骨先焯一下水，這樣可以有效的去除豬骨當(dāng)中的臟東西，使制作出來的湯味道更鮮美，等將豬骨燉好以后，應(yīng)該在最后放薺菜，因?yàn)榻娌吮容^好煮，如果放的時(shí)間太早的話，很容易導(dǎo)致煮爛。
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芥菜是一種蔬菜，在很多的地方甚至把它當(dāng)成野菜。但是這種芥菜其實(shí)是非常好的，食用價(jià)值相當(dāng)高。我們多吃這樣的蔬菜對身體不錯(cuò)，最主要的是很多人不知道怎么去做這樣一道菜。當(dāng)然也不會想到他能夠這樣吃了。現(xiàn)在小編想給大家好好介紹一下生姜芥菜湯怎么做，希望各位朋友們都能夠認(rèn)真學(xué)一學(xué)哦。
菜譜簡介
這個(gè)菜可以當(dāng)成湯，也可以作為主菜上桌。
材料
主料：豬脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升
輔料：姜片10克，蔥、蒜、油、鹽、雞粉少許
做法
1、先將豬脊骨400克(先斬件飛水，再用鹽腌4小時(shí);
2、之后去掉鹽才煲，用水800毫升慢火煲一小時(shí);
3、最后放入大芥菜、輔料一起煮約10分鐘，再加入蔥調(diào)料即可。
芥菜的功效與作用
芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng);有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。
1.增強(qiáng)人體免疫力
增加對疾病的抵抗力。
2.解毒消腫
芥菜還有解毒消腫的功效，同時(shí)能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，促進(jìn)傷口愈合?？捎糜谳o助治療感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。
當(dāng)你發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這些生活中的看似不起眼的菜，如果能作出一道特別的菜來是會非常開心的，希望大家能夠根據(jù)小編以上介紹的方法好好的去做一道這樣的菜。把它當(dāng)主菜上桌宴客完全沒有問題。而且它還有很不錯(cuò)的療效，對于咳嗽胸悶等情況，有很好的緩解作用。
現(xiàn)如今，越來越多的人開始專注于養(yǎng)生中，例如運(yùn)動養(yǎng)生、食物養(yǎng)生，最常見的還是食物養(yǎng)生，因此越來越多的人開始發(fā)明各種養(yǎng)生的菜肴，今天小編也為大家介紹的一道養(yǎng)生湯——生蠔芥菜湯，說起生蠔，大家想必就會想到“補(bǔ)品”，對，生蠔中含有相當(dāng)高營養(yǎng)成分，燉湯更是有助于人們更好的吸收營養(yǎng)。
生蠔具有平肝潛陽，鎮(zhèn)驚安神，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀的功效。主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰疬癭瘤，乳房結(jié)塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，濕疹瘡瘍。患有急慢性皮膚病者忌食；脾胃虛寒、滑精、慢性腹瀉、便溏者不宜多吃。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。
菜譜做法：
1.材料：生姜一塊，芥菜400克，生蠔2個(gè)
2.芥菜把葉子一片片摘開來洗干凈后用鹽水泡20分鐘以上
3.鍋里放3~4碗水，放生蠔進(jìn)去一起煮開后把芥菜放進(jìn)去，用筷子把菜壓下去，淋上幾滴油，蓋上鍋蓋大火煮開
4.放鹽、雞精調(diào)味就可以了
以上就是小編為大家介紹的了。如果你感興趣的話可以自己在家動手操作哦，步驟簡單易懂，關(guān)鍵是健康營養(yǎng)，生蠔芥菜湯有清熱解毒的作用，對于家中的長輩或者是正在減肥瘦身、養(yǎng)生人士有著非常好的效果哦。
我想大家都知道夏季的時(shí)候天氣非常的炎熱，很多人都感覺沒有胃口，甚至不想吃飯，什么都不想干。如果在吃飯的時(shí)候能喝上一碗清淡的湯，我想那就是十分美好的事情。很多人也有餐前或者是餐后喝湯的習(xí)慣。今天小編給大家?guī)淼氖且豢钌嘲捉娌藴?，下面我們來看看它是怎么做的吧?/p>
用料：
主料：蛤蜊250克芥菜250克
調(diào)料食鹽1.5茶匙雞精1茶匙 姜5片香油1茶匙江米酒1湯匙水1200毫升
沙白芥菜湯的做法
炎熱的天氣，胃口特別差，我經(jīng)常選擇多喝湯來調(diào)節(jié)口味，增加食欲，補(bǔ)充出汗多而流失的水分和營養(yǎng)。沒有時(shí)間和精力煲老火例湯，就做這種快手滾湯。
這款海鮮湯不但口味鮮甜，還能清熱解暑，清涼解毒，對于夏日的感冒也起到一定的防治作用。
1.沙白、芥菜、姜備好
2.芥菜洗凈折成段
3.鍋里放入清水燒開后倒入沙白和姜片
4.沙白張開口時(shí)淋入1湯匙廣東米酒
5.用勺子去浮沫(可以忽視這一步)
6.放入芥菜
7.煮至芥菜軟熟放入鹽和雞精
8.關(guān)火后淋入芝麻油
烹飪技巧
這款海鮮湯如果沒掌握好方法，做出來會有點(diǎn)腥，竅門就在于：放姜片淋廣東米酒，這樣做出來的湯才能去腥提鮮。
做法二：
沙白芥菜豆腐湯
這是個(gè)春夏季十分適合的鮮美湯品，沙白有海鮮的自然鮮味，加入了牛奶，有濃濃的奶香味，豆腐和芥菜是最佳的清淡搭配，讓這個(gè)湯更顯完美，且內(nèi)容豐富，色彩又很好。
主料：沙白8個(gè)
芥菜葉100g
嫩豆腐1塊
輔料 油適量 鹽適量 牛奶1大勺 姜片3片
步驟：
1.水煮開
2.水滾后，加入沙白，煮到沙白張口
3.加入鮮奶
4.煮開后，加入豆腐
5.兩分鐘后加入芥菜，大火煮1、2分鐘，加入少許油和鹽就可以出鍋
6.裝盤
健康功效：
芥菜：化痰、消腫散結(jié)、增強(qiáng)免疫力。
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
芝麻油：改善血液循環(huán)、延緩衰老、抗氧化。
芥菜湯非常的清淡，很適合人們喝，不管是什么人群都適合喝這道清淡的沙白芥菜湯的。也就是說，大家如果能學(xué)會做這樣一道湯那實(shí)在是非常不錯(cuò)的事情。小編介紹的方法非常詳細(xì)，所以大家按照我的方法來做的話肯定可以作出美味來的。
山藥有很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，常吃山藥不但可以養(yǎng)顏美容，還可以補(bǔ)中益氣、消津止渴，是非常好的滋補(bǔ)佳品，而且價(jià)錢還很平民化，所以許多人在平時(shí)都會吃它。而身體有缺鈣的情況的時(shí)候，也是可以同時(shí)食療來補(bǔ)充鈣質(zhì)的，這時(shí)候豬骨就是非常好的選擇。今天，小編要為大家推薦的豬骨煲山藥湯的做法：
做法一：
材料
豬骨，山藥，核桃，枸杞，小茴香，生姜片，山西老陳醋，食鹽
做法
【豬骨的焯制過程】
1.豬骨用清水沖洗干凈;
2.鍋內(nèi)放水，大火燒熱至鍋內(nèi)有響聲，水似開非開;
3.放入洗凈的豬骨，大火熬煮約7～8分鐘左右;
4.煮至水的表面有大量浮沫出現(xiàn);
5.撈出豬骨，立即用冷水沖涼降溫。
【骨頭湯的熬制過程】
1.砂鍋內(nèi)放入足量的冷清水，放入焯好的豬骨;
2.生姜片洗凈，放入湯鍋中;
3.加入3～5粒小茴香，開大火熬煮15分鐘左右;
4.煮至表面有少量的浮沫飄起，用小勺將浮沫撇去;
5.淋入1湯匙山西老城醋;
6.轉(zhuǎn)文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟;
7.山藥洗凈去皮，放入湯鍋中;
8.放入核桃仁;
9.繼續(xù)用文火熬煮約15分鐘左右，至山藥和核桃仁熟;
10.放入幾粒枸杞;
11.根據(jù)自己口味，加入適量的食鹽;
12.轉(zhuǎn)大火再煲15分鐘左右即可。
做法二：
材料
淮山，豬骨，海帶，鹽
做法
1.將淮山去皮切塊，用鹽水稍泡一下。要不就要馬上下鍋，不然會變黑。
2.將淮山與洗凈焯水的碎骨一起入鍋，燒開后文火慢燉2小時(shí)，加入浸泡好的海帶再燉20分鐘加鹽調(diào)味就好了。
上文中介紹了兩種豬骨煲山藥的做法，第一種做法看似復(fù)雜，只是因?yàn)榻榻B的比較詳細(xì)，方便廚房新手操作，其實(shí)是比較簡單的。如果家中有正在長身體的孩子，或者有身體虛弱的病人，可以試著多煲一些這樣的湯讓他們食用。
蓮藕具有很多的營養(yǎng)價(jià)值，并且平時(shí)吃飯也是多種多樣的，可以放到火鍋里面煮著吃，也可以加入一些淀粉來炸著吃，其實(shí)，蓮藕用來煮湯味道也是很不錯(cuò)的，里面加入一些豬骨，不僅營養(yǎng)價(jià)值更加豐富，口感也還不錯(cuò)。下面，小編就給介紹蓮藕豬骨湯的制作方法以及營養(yǎng)價(jià)值。
原料
豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
1．蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。
2．鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
特點(diǎn)
濃香交融，湯汁鮮美。
食療作用
養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚。
藕對女子尤為重要，“女子三日不斷藕”
特別提醒：蓮藕一定要洗干凈，藕孔一定要洗干凈，豬骨一定要買新鮮的，如果買到了不新鮮的，吃了對身體不好。
3小貼士
在烹制蓮藕時(shí)千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發(fā)黑。可選用陶瓷器皿或鋁制器皿。
4營養(yǎng)價(jià)值
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
5食用禁忌
蓮藕豬骨湯中的蓮藕是涼性食物，產(chǎn)婦3個(gè)月后可食用。每餐200克即可。
蓮藕還有很好的美容價(jià)值，女性朋友平時(shí)多吃一些蓮藕，不僅能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾，幫助消化，還能夠使得女性的皮膚更加的滋潤，富有彈性，加上豬骨頭里面含有一定量的膠原蛋白，兩者住在一起，對于美容是有很好的作用的。
冬瓜薏米豬骨湯，在夏季來說是解暑去除煩躁絕對的最佳選擇，尤其是在秋老虎發(fā)威的季節(jié)，嘗試自己動手制作這些營養(yǎng)湯，對我們的身體保健是很好的，因此我們可以了解這些美味食物的做法。
一、原料
豬骨500克、冬瓜700克、薏米100克、眉豆50克、甜玉米1根、生姜1小塊
操作
1、豬骨飛水，然后沖洗干凈血沫。 2、冬瓜去籽，刷洗干凈外皮，連皮切成厚件；甜玉米斬成段；薏米和眉豆清洗干凈；生姜刮皮后拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放進(jìn)湯鍋，加入差不多3升的水。
4、大火，煲至水開，繼續(xù)大火煲15分鐘，轉(zhuǎn)中小火煲1個(gè)小時(shí)。
5、放入冬瓜，大火煲至水重新開后，轉(zhuǎn)回中小火煲30分鐘。
6、放鹽調(diào)味即可。
二、本段貼士
1、冬瓜和薏米是夏天最喜歡的湯料，因?yàn)槎虾娃裁滓黄痨覝坏兜篮?，而且最重要的是具有清熱解暑的功效，冬瓜還有著減肥功效呢，而薏米就有著消腫、祛濕、美白的功效，所以，一碗冬瓜薏米湯對于炎熱天氣是多么的重要啊！
2、冬瓜薏米除了配搭豬骨來煲湯，還可以配搭老鴨、瘦肉、排骨這些材料來煲湯，同樣美味又解暑。這次加了眉豆和玉米一起煲，我個(gè)人是非常喜歡眉豆和玉米煲湯，湯水特別好喝。
豬大骨湯是有豐富營養(yǎng)的。骨頭湯本身就含有多種的營養(yǎng)物質(zhì)。喝骨頭湯不僅滋補(bǔ)。還能起到美容的作用。豬大骨湯應(yīng)該選用豬后腿還是前腿呢？又應(yīng)該開多大的火熬制多久呢！我們的佐料應(yīng)該選些什么呢！經(jīng)常有人說自己熬出來的大骨湯和食堂飯店的不同。我們究竟該怎樣才能做出來美味的大骨湯？我來告訴大家烹飪大骨湯的小竅門吧！讓您足不出戶就可以喝到。
山藥茡薺豬骨湯可以說是被大部份人當(dāng)成一個(gè)最好的食療養(yǎng)生的選擇，那么山藥茡薺豬骨湯對身體都有哪些好處呢？
山藥茡薺豬骨湯相信很多人一聽這菜名就知道它是一道很有營養(yǎng)的美味吧，的確山藥茡薺豬骨湯對身體有很多好處，那么具體要怎么做呢?
配料：鮮山藥250克，茡薺250克，鮮藕250克，胡蘿卜250克，豬腰椎骨300克，生姜5片，蔥10克，鹽、味精少許。
做法：
1.鮮山藥去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;胡蘿卜去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;鮮藕去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;鮮藕去皮，洗凈，切成3厘米的方塊;茡薺去皮，洗凈，一切兩半，待用
2.將上料加豬腰椎骨加水800ML入燉鍋內(nèi)，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘。
3.加入蔥花、鹽、味精即可。
功效:清熱養(yǎng)陰，健脾益胃。
一、不同地域 因地制宜
東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時(shí)間很短，冬季時(shí)間相對較長，可將山藥增加至300克。
西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將胡蘿卜增加至300克。
中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將鮮藕增加至300克。
東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可將茡薺增加至300克。
西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將胡蘿卜減少至200克。
二、不同體質(zhì) 因體選方
氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方中鮮藕增加至300克。
血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中胡蘿卜減少至200克。
陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中山藥增加至300克。
陽虛體質(zhì)：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中茡薺減少至200克。
三、不同年齡 食補(bǔ)各異青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機(jī)旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：鮮藕增加至300克。
老年人：機(jī)體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。山藥茡薺豬骨湯對于需要養(yǎng)生的人來說是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，主婦們要學(xué)會根據(jù)家人的需要做給家人吃啊。
湯的熬制要講究火候，佐料還有原材料。那么大家現(xiàn)在都記住了嗎？究竟怎樣才能熬出來一個(gè)美味的湯。大家一定學(xué)會了吧。還等什么，一起動手來試一試。
黑豆的營養(yǎng)價(jià)值比較高，富含花青素，富含鈣質(zhì)。豬骨的營養(yǎng)價(jià)值也比較高，里面富含膠原蛋白，把兩種食材放在一起做成湯，具有補(bǔ)腎活血，祛風(fēng)利濕的作用，在提高身體的免疫力，預(yù)防疾病方面的效果也很好，另外還有很好的明目、促進(jìn)白發(fā)變黑發(fā)的作用，是非常好的一種養(yǎng)生保健湯。
做法一
制作材料
主料：豬排骨(大排)300克
輔料：黑豆30克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,姜10克,大蔥15克
制作方法編輯
1. 先將黑豆洗凈，泡軟備用；
2. 再將豬骨洗凈，砸斷；
3. 放入鍋內(nèi)加適量清水，煮至骨頭發(fā)白；
4. 加入泡軟的黑豆，煮至黑豆熟爛；
5. 加姜、蔥、鹽、味精調(diào)味，略煮即可食用。
小帖士-健康提示：
本品具有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功效，適于中老年骨質(zhì)疏松癥、風(fēng)濕痹痛者食用。
小帖士-食物相克：
黑豆：《本草經(jīng)集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食
做法二
材料：黑豆50克、豬骨500克、陳皮1/4個(gè)、生姜2~3片，浙醋適量。
烹制：黑豆洗凈，稍浸泡；陳皮浸泡去瓢；豬骨洗凈，用刀背敲裂。一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后改文火煲3小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。飲用時(shí)再加入浙醋
做法三
原料
大黑豆、排骨、涼水、鹽、香菜碎或香蔥。
黑豆排骨湯
黑豆排骨湯(5張)
操作編輯
一、準(zhǔn)備：大黑豆提前用清水泡發(fā)（泡6小時(shí)以上），排骨洗凈。
二、做法：
1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開
黑豆排骨湯的做法
黑豆排骨湯的做法 [1]
2、開鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫。
3、然后排骨帶湯一起倒入電磁紫砂煲。
4、加入黑豆，武火堡5-6小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
5、吃時(shí)放點(diǎn)香菜碎或香蔥。
雪梨燉豬骨湯功效較多，雪梨本身就有生津潤燥的效果，而豬骨又可以幫助補(bǔ)腎滋陰，所以說這一道食物的保健功效其實(shí)是很高的，還能夠有效地幫助我們改善，面色黯淡無光的癥狀。
方法一、
材料
雪梨兩個(gè)，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少許，鹽適量，姜3片，水8碗。
1、黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時(shí)；
2、雪梨洗凈削皮去芯，每個(gè)切4瓣；
3、枸杞洗凈稍浸泡；
4、排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味食用。
功效編輯
補(bǔ)腎滋陰，生津潤燥。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。
方法二、
雪梨五個(gè)，紅蘿卜400克，扇骨500克，無花果四個(gè)，陳皮一小塊。
做法/雪梨豬骨湯 編輯
①雪梨去皮，去心，切厚片。
②紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
③扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
④無花果洗凈，切開。
⑤陳皮浸軟，洗凈。
⑥把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
方法三、
雪梨五個(gè)，紅蘿卜400克，扇骨500克，無花果四個(gè)，陳皮一小塊。
調(diào)料：精鹽少許。
做法：
1、雪梨去皮，去心，切厚片。
2、紅蘿卜去皮，洗凈切塊。
3、扇骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈，斬件。
4、無花果洗凈，切開。
5、陳皮浸軟，洗凈。
6、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
海帶豬骨湯這種食材是我們在生活中常見的食物，它是一種家常菜，家常菜看似不起眼，其實(shí)卻是很多人對美味的定義，美食不一定要精美，但是一定要可口，家常菜就有著這樣的魔力，讓人向往，然而，對于海帶豬骨湯這種家常菜，是很多人愛的湯，下面一起來看看它的做法。
海帶豬骨湯的主料 是 豬骨 海帶。海帶豬骨湯是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于粵菜系。此湯清涼解暑。
做法一
主料：豬骨 海帶
做法：1、豬骨對半剖開，海帶用冷水泡發(fā)，多沖洗幾次。
2、豬骨放冷水里燒開后打去血沫，將水倒掉，換干凈的水，水里放姜一塊、花椒幾粒，料酒一湯勺，
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，一小時(shí)后將海帶放入，再滴幾滴醋，便于將骨頭里的鈣質(zhì)施放出來。
4、再小火燉2小時(shí)，即可!出鍋后撒上蔥花，一碗香濃的骨湯就做好了!!
做法二
主料：海帶。
輔料：豬骨、姜。
調(diào)料：鹽、雞粉。
制作步驟：
1、豬骨充分洗凈后用開水焯2分鐘后洗去浮沫。
2、鍋中做水，水開后將豬骨入鍋、大火燒開。
3、生姜切片備用。
4、變小火，下入姜片，將豬骨燜燒約2小時(shí)。
5、燜燒豬骨時(shí)將海帶切好、洗凈。
6、豬骨湯大火適當(dāng)收濃。
7、將豬骨撈出后下入海帶、加鹽、雞粉調(diào)味。
8、繼續(xù)燜燒約5分鐘即成。
ps：
1、建議使用豬棒骨或扇骨來做湯。
2、注意湯汁不要過咸，否則口味會大打折扣。
以上介紹的兩種做法，大家可以在家試著做做看，美味就如此誕生。包裹著濃濃愛意的高湯，美味更是受人喜愛，高湯歷經(jīng)時(shí)間的沉淀，美食在時(shí)間的歷練下得以產(chǎn)生，愛吃的你，趕緊行動起來吧，讓我們更好的學(xué)習(xí)一下豬骨海帶湯的做法。
南方人愛喝湯，總是煲出各種各樣美味而又養(yǎng)生的湯來，即能滿足人們的味蕾，又對身體有很大的好處。石斛是一種食藥兩用的食品，既在中醫(yī)上有藥用的價(jià)值，也可以在煲湯的時(shí)候增加湯的營養(yǎng)，當(dāng)石斛遇見豬骨，真的是一種完美的相遇，那么石斛豬骨頭怎么做呢？
做法一：
材料：鮮石斛30克，豬骨500克。
制作過程：
1、石斛去掉根，去掉殘枝黃葉，洗干凈，石斛切段；
2、豬骨灼過水；
3、灼過水的骨頭沖洗掉骨碎雜質(zhì)；
4、石斛，豬骨頭加適量水煲開10分鐘左右，改小火煲2小時(shí)，加適量鹽。
做法二：
主料：石斛20g，海龍50g，豬展豬骨500g；
輔料：蜜棗4個(gè)，鹽適量，姜適量。
制作過程：
1、石斛提前2小時(shí)用水浸泡。
2、海龍?zhí)崆?小時(shí)用水浸泡。
3、剪開海龍肚，取出腸?；蛘咧苯屿?，不取腸也行的。
4、蜜棗切開兩半，準(zhǔn)備適量姜片。
5、豬展豬骨飛水，然后用冷水沖洗，備用。
6、湯煲加入清水后，放入海龍。
7、加入蜜棗，姜片，石斛。
8、加入豬展豬骨。
9、將湯煲里的水加滿。
10、先大火燒開水后，改為小火，慢慢煲2.5小時(shí)。
石斛食療作用：
滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤肺止咳，益腎明目。主治熱病傷津，虛熱不退，胃陰不足，口干咽燥、脘痛干嘔、肺燥咳嗽，陰傷目暗。本品甘涼清潤，既清胃熱生津止渴，又滋腎陰退熱明目，為津傷口渴、陰虛目暗良藥。
以上就小編為大家提供的石斛豬骨湯的兩種做法，相信現(xiàn)在大家都知道了石斛的營養(yǎng)價(jià)值和功效，用它煲湯，具有很好的養(yǎng)生作用，現(xiàn)在大家也知道了怎樣用石斛煲湯，大家不妨在自己家里嘗試一下。
又到了收獲小白菜的季節(jié)，小白菜的營養(yǎng)非常豐富，許多人都喜歡吃小白菜，如果將小白菜和排骨放在一起，不但是超級美味，而且還是滋補(bǔ)身體的上上品，有很多人都喜歡吃小白菜豬骨湯，這種湯的做法比較簡單，吃起來又比較爽口，下面讓小編給大家介紹一下小白菜豬骨湯的制作方法吧！
原料：
排骨、小白菜、花椒、姜、鹽、雞精、胡椒面。
方法/步驟：
1 先將排骨洗凈切成段，鍋中放入冷水，將排骨放入其中焯熟去血水;
2 將小白菜洗凈切成大塊的;
3 另起鍋，將焯過的排骨再放入其中，放入花椒，姜大火煮沸，調(diào)入大料粉，也可以放一些高湯精;
4 排骨煮的比較爛時(shí)，放入小白菜和枸杞，稍煮放入鹽， 最后調(diào)入雞精即可。
注意事項(xiàng)：
排骨要跟冷水一起焯，這樣可以去掉里面的血水，小白菜個(gè)人喜歡吃大塊的，剛煮起來燙燙的最好吃了。以上就是小白菜排骨湯的做法啦。
營養(yǎng)小貼士：
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、
維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2~3倍。
小白菜性平，味甘?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。
小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。
小白菜富含抗過敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，小白菜有利于預(yù)防心。
血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
上面就是有關(guān)小白菜豬骨湯的制作方法，需要注意的是，在制作小白菜豬骨湯的時(shí)候，一定要將排骨用水焯一下，用水焯排骨的時(shí)候，最好將排骨和涼水一起放進(jìn)鍋內(nèi)，這樣去除排骨的污垢更徹底，但是在燉湯的時(shí)候，應(yīng)該放熱水，不要放涼水，這樣燉出來的排骨很容易嚼爛。
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