香辣蝦怎么炒好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《香辣蝦怎么炒好吃》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
很多人都喜歡吃蝦，作為海鮮的一種，新鮮的蝦吃起來味道是很好的。 不僅僅肉質(zhì)很鮮美，而且具有非常高的營養(yǎng)的價(jià)值了。這個(gè)時(shí)候的話，往往是需要進(jìn)一步在生活中多吃蝦。現(xiàn)在有不少做蝦的方法，不僅僅有啤酒蝦，而且還有香辣蝦。這些都是我們?cè)陲堊郎媳容^喜歡點(diǎn)的飯菜，那么香辣蝦怎么炒
香辣蝦的做法 材料：姜，蒜，花椒，干紅椒各適量，蝦任意量，看你自己想吃多少：） 首先把蝦剪去須足，挑去背部沙線（我先用剪刀在背部件開口子，然后用牙簽挑的，這可是個(gè)磨人的活兒?。┣逅锵磧?，（用吉士粉，料酒，，，，，，等等）腌上二十分鐘，姜切絲，蒜切末，蒜可多些，香嘛。油下鍋，油多放點(diǎn)，燒至六成熱，也就是油面上有煙冒時(shí)，將姜，蒜，花椒，干辣椒一并下鍋炒，出香味了就倒進(jìn)蝦去炒，看著蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦，因?yàn)樘憷?，至于蝦要炒到什么程度完全看你自己，因?yàn)橛械娜讼矚g吃脆殼有的人喜歡吃嫩點(diǎn)的肉，我喜歡中間狀態(tài)啦，嘿嘿，做好了，看準(zhǔn)火候，出鍋。
香辣蝦的做法 風(fēng)味特色： 從一開始的香辣蟹，到現(xiàn)在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連我們河北人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在于其肉質(zhì)和炒制時(shí)的調(diào)味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，肉質(zhì)緊韌爽脆，加上多種特制香料的調(diào)和，讓人回味。
原料： 港蝦500克，蒜25克，燈籠泡椒25克。 調(diào)料：鹽5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、熟芝麻25克、香蔥15克、雞粉2克。 制作方法： （1）港蝦洗凈，去須，背部開刀去沙線。 （2）鍋內(nèi)下色拉油，燒至六七成熱時(shí)，下入港蝦，炸約1分鐘，炸至外焦里嫩時(shí)撈出。 （3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒后放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、芝麻調(diào)味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。
溫馨提醒：制作關(guān)鍵也在這里跟大家做一個(gè)提醒。我們知道，如果你想要制作出一道好吃的香辣蝦的時(shí)候，那么選料是關(guān)鍵。不要隨隨便便買冰凍的蝦，吃起來就不好吃的了。相反，蝦必須新鮮，而且不僅僅可以活南北白蝦，而且可以選用一下基圍蝦。
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“蝦本身已經(jīng)因?yàn)橛泻茇S富的營養(yǎng)價(jià)值，所以就被大家很喜歡。而且具體的好處的話，想必是很多人都知道。在這里就不一一列舉了。為了更好的去吃蝦，那么其實(shí)建議可以去咱變個(gè)花樣來烹飪的了。而且香辣黃金蝦尾是很不錯(cuò)的哦。香辣蝦尾怎么做? 其實(shí)是很多人都很關(guān)心的話題的餓了。那么到底香辣蝦尾怎么做？
冬瓜去皮，切成中等厚薄排骨狀，青椒去籽，一剖為二，西芹去筋切成菱形塊狀，將上述原料放入加有高湯的鍋中煮制，七成熟時(shí)撈起，裝入大砂鍋中，將炒好的蝦尾放入湯中煮制，加入鹽、胡椒，調(diào)好味加入特制香辣粉、孜然粉，淋上紅油，倒入裝冬瓜的砂鍋中撒上花椒面、香蔥末、熟芝麻、熟花生米，淋上香油即可。
中文名
香辣蝦尾
主要原料
西芹，蔥段
是否含防腐劑
否
難 ? ?度
中等
目錄
.1 制作原料
.2 烹調(diào)方法
制作原料
西芹50克，蔥段10克，姜片10克，蒜仔20克，胡椒10克，白糖15克，鹽8克，生抽15克，醋少許，紅油30克，香蔥10克，熟芝麻10克，熟花生米20克，干辣椒節(jié)30在，花椒面8克，香油20克，孜然粉15克，特制香辣粉1小匙，色拉油1500克（實(shí)耗100克）。
烹調(diào)方法
1.將大蝦去掉頭部，蝦尾去蝦腸，用小刷洗干凈，瀝干水分，用料酒腌漬片刻。
2.鍋內(nèi)燒油至七成熱，放入蝦尾過油，撈出瀝干。
3.鍋內(nèi)留少許油，將蔥段、姜片、蒜仔爆香，下入過油的蝦尾，煸炒，放入干辣椒節(jié)，烹入少許醋、料酒，放入生抽、鹽、白糖、胡椒各少許，淋入高湯，燒至片刻放入小盆待用。
香辣蝦尾不積極是很讓大家喜歡，而且大家對(duì)于這道菜的特色點(diǎn)評(píng)是評(píng)價(jià)很高的了。不單單可能起來色澤紅亮，而且吃起來的時(shí)候，感覺是咸鮮味濃。所以男女老少都很喜歡吃的了。因?yàn)槿肟谙憷?，所以往往是一道佐酒佳肴?/p>
我們都知道，蝦的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，能夠加強(qiáng)人體對(duì)外界細(xì)菌、病毒的抵抗能力，讓人不容易患上疾病，尤其是大海當(dāng)中的蝦，這種效果特別明顯。而蝦當(dāng)中還有對(duì)人體非常重要的三種氨基酸，可以讓大腦獲取更多的營養(yǎng)。多吃蝦，可以讓人的精力更哦人呢工藝集中。那么，怎么燒香辣蝦呢?
香辣蝦
材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。
做 法 ：
1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至熟，倒入蝦。
2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。
3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
蝦的功效
蝦 性味 味甘，性溫。
功用 補(bǔ)腎壯陽、通乳、托毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經(jīng)衰弱等。
做香辣蝦需要注意的就是，炸蝦可以炸兩次，這么做的目的就是可以讓蝦的口感更酥脆。制作香辣蝦的時(shí)候不要放太多的調(diào)味品，比如醬油或者是鹽等等，稍微的加一些耗油就可以讓蝦入味。對(duì)于喜歡吃辣的人來說，制作香辣蝦的時(shí)候可以依據(jù)自己的喜好放一些紅辣椒。
人人都知道蝦是一種很好吃的食物。不單單口感很好。而且也是一個(gè)營養(yǎng)價(jià)值極高的食物。如果去吃烹飪好的新鮮的蝦的時(shí)候，那么往往是比較容易進(jìn)一步去增強(qiáng)人體的免疫力，特別是海蝦。這時(shí)候往往是因?yàn)椋Ｎr中含有三種重要的脂肪酸，往往可以給大腦提供營養(yǎng)。干鍋香辣蝦怎么做
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香辣蝦好吃不上火的秘密武器就是藕片，藕生性寒涼，放在麻辣鍋里起到平衡陰陽的作用，多吃點(diǎn)也不至于上火。
大吃包用料 ?鮮蝦十多只香芹兩根香菜兩棵藕片兩把干紅辣椒一小把紅油郫縣豆瓣醬兩茶勺蔥姜蒜末 雞精 料酒 白糖 麻椒一把白芝麻少許干鍋香辣蝦的做法 ?
把鮮蝦用剪刀沿著頭部剪開，用牙簽挑出蝦線，剪掉過長的蝦須。用料酒兩勺腌制十分鐘。控干備用
起油鍋，倒入蝦，大火炸到皮脆馬上撈出控干
香芹香菜都切段兒，藕片洗凈控干
起油鍋，放入蔥姜蒜末煸炒出香味，放入麻椒一小把煸炒
放入紅油郫縣豆瓣醬煸炒
放入白糖，雞精
放入蔬菜急火快速翻炒
放入炸好的紅辣椒翻炒，最后倒入炸好的蝦，放入熟芝麻翻炒出鍋
其實(shí)烹飪這一道菜肴的時(shí)候，也是有小貼士的了。那么就是蝦要大火去進(jìn)一步的去快炸的了。而且要在皮酥脆的時(shí)候，就馬上撈出。這樣的話，才可以吃起來比較QQ的了。而且不要時(shí)間太長，炸老了就不好吃了。
其實(shí)蝦是一種大家都很喜歡的海鮮的了。畢竟新鮮的蝦的肉質(zhì)和魚一樣是比較松軟和比較容易消化的了。大部分的蝦，其實(shí)吃起來的時(shí)候，是一種無腥味和骨刺的好處的了。因?yàn)楹胸S富的礦物質(zhì)，大家很喜歡。但是蝦是發(fā)物。身體有炎癥時(shí)候不要吃。能請(qǐng)問香辣蝦怎么做
制作食材
海蝦250克，土 豆1個(gè)，干辣椒一小把，麻辣花生1湯勺，白芝麻1湯勺，蔥少許，姜少許，蒜片少許。
調(diào)料：四川辣醬1茶匙，生抽1湯勺，糖1茶匙，鹽1茶匙，料酒2湯勺。
制作流程
1、海蝦清洗干凈，去蝦槍、蝦腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗條備用。
2、鍋中倒入 油，能沒過蝦的為宜。約7成熱時(shí)放入蝦，炸透變紅即可撈出。
3、炸完蝦，放入切好的土豆條，炸制金黃，表皮變硬取出控干。
4、鍋中倒入 適量炸過蝦的油，放入蔥姜蒜，干辣椒爆香鍋底。再加入四川辣醬炒勻。
5、倒入炸過的蝦和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、鹽翻炒均勻。再加入麻辣花生。
6、最后關(guān)火，放入 白芝麻拌勻即可。做法五材料：
活蝦（1斤2兩左右 ） 土豆,冬筍,西芹,大蔥 蟹醬,蟹油,味精,雞精,白糖,干辣椒。
制作方法：
把土豆去皮切塊 兒，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。
把活蝦要清洗干凈，然后在每一只蝦的背上開一刀，以便后期制作入味兒。
支炒鍋，下適量蟹油，然后加入少許干辣椒段兒，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋 內(nèi)，來回翻炒。
溫馨提醒：其實(shí)建議為了身體的健康，那么不要隨隨便便去吃腐敗變質(zhì)蝦的了。這些不僅僅不可食，而且需要扔掉。一旦遇到色發(fā)紅惡化身軟的蝦，還有掉殼的蝦的話，其實(shí)是不新鮮，那么為了身體健康的話，需要盡量不吃。
香辣蝦是一道氣味很好，而且品相很優(yōu)秀的菜肴的了。因?yàn)榈胶芎?，而且是很開胃的是食物。所以其實(shí)香辣蝦本身的話，是深受大家喜愛的了。當(dāng)然了。不僅僅可以外面吃，而且作為家常菜，是很適合在家里面吃的了。在家里吃的比較放心，而且還可以根據(jù)自己的口味來調(diào)理蝦的味道，香辣蝦怎么做最好吃？
現(xiàn)在為大家簡單介紹其做法，讓各位朋友隨時(shí)能享受這份美味。
香辣蝦材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個(gè)，泡姜一塊也切片。做 法 ：1.鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至熟，倒入蝦。2.炒一會(huì)，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時(shí)，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦（炒、燒、燉皆可），溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。
香辣蝦怎么做最好吃？其實(shí)很關(guān)鍵的一點(diǎn)的話，是要去購買新鮮的蝦。而且建議可以吃海蝦的了。這個(gè)海鮮里面是富含有三種重要的脂肪酸的了。如果吃的時(shí)候，往往可以讓人長時(shí)間保持精力集中的了。而且是一種脂肪比較低的食物的了。
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