紫菜肉丸蛋花湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“紫菜肉丸蛋花湯的做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
紫菜是一種特別有營養(yǎng)的菜，其中富含了很多我們?nèi)粘Ｑa充不到的各種營養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素，同時這種湯面，每天早上喝一點，可以幫助我們達到暖胃的目的，避免給我們的胃部帶來一些傷害，需要我們?nèi)粘６喑砸恍┙∑⑽傅牟穗?，下面就讓我們一起了解一下紫菜肉丸蛋花湯的做法吧?/p>
做法一：
主料： 海參（水浸） 150克
輔料： 冬筍 50克 紫菜(干) 25克 火腿 10克
調(diào)料： 植物油 25克 大蔥 5克 姜 5克 料酒 10克 鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(玉米) 10克 各適量
燉紫菜海參湯的做法：
1. 將水發(fā)海參切片；
2. 熟火腿、冬筍切成碎末；
3. 蔥、姜切末；
4. 紫菜用清水漂一下；
5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥末和姜末煸出香味；
6. 鍋內(nèi)倒入雞湯（300克）、海參片、冬筍碎末和料酒；
7. 燒沸后改用小火燉至海參熟透，加入紫菜繼續(xù)用小火燉沸；
8. 撒入精鹽、味精和胡椒粉，用濕淀粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。
做法二：
1、香菇洗凈，去根，焯水后切片；
2、羅漢參去皮，切片；
3、砂鍋內(nèi)添加雞湯和羅漢參片，大火煮開后，；火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；
4、添加海參和焯水的香菇，繼續(xù)用小火煨燉5分鐘左右，添加少量鹽調(diào)味，即可出鍋。
海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖，其中，硫酸軟骨素是生長發(fā)育不可少的物質(zhì)，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關(guān)。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消制作用。
紫菜肉丸蛋花湯的做法我們每個家庭主婦都應(yīng)該去進一步了解一下，為我們的丈夫和朋友多做一些類似的湯面，對于我們的腸胃是非常有幫助的，避免給我們身體帶來更多不必要的傷害，大家不妨可以按照以上的方法去做一做。
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紫菜蛋花湯是現(xiàn)今人們最常食用的一款速食湯，它不但制作方法比較簡單時間較短，而且營養(yǎng)成分也足夠豐富，因此受到了全國各地人們的喜愛。最總要的是在飯后喝一碗紫菜蛋花湯，不但可以幫您的身體補充碘、磷、鐵、以及一些維生素等微量元素，而且可以很好的幫助您促進腸道蠕動。
不過紫菜蛋花湯雖然制作方法簡單，如果是您想做的好吃的話，也是有一定的竅門在里面的。做紫菜蛋花湯可不是將紫菜和雞蛋放在一起煮那么的簡單。具體紫菜蛋花湯如何做的美味，您不妨來學(xué)習(xí)一下。
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
步驟:
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。
3、紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食欲。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。
學(xué)會了紫菜蛋花湯的做法，您在平時的時候又可以給您的飯桌添加一道美味佳肴了。而且該湯不單營養(yǎng)豐富，而且對于治療女性貧血也有很好的效果，甚至可以幫助兒童促進骨骼和牙齒的生長，是做法簡單但是營養(yǎng)不缺失的一道靚湯!
西紅柿紫菜蛋花湯在家常菜中經(jīng)常會被吃到，這也是說明這道湯的營養(yǎng)價值也是很高的。它不僅含有西紅柿的營養(yǎng)還多了紫菜，還有雞蛋的營養(yǎng)。我們每天食用一枚雞蛋對我們的身體才是最有益的，因為雞蛋中的蛋白質(zhì)含量是食物中占比較大的成分，也是身體所需要的營養(yǎng)之一。
西紅柿也是非常有營養(yǎng)的食物，它的做法也是有很多種。不過一般呈現(xiàn)出來的就是配上雞蛋，因為這樣才使得食物的營養(yǎng)更加多種。食用用西紅柿做出來的食物可以幫助我們有效的進行消化的功能。那么西紅柿紫菜蛋花湯做法是什么呢?
原料主料:西紅柿、紫菜、雞蛋
輔料:小蔥、淀粉、鹽
做法
1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打好備用。淀粉加少許涼水備用。
2.鍋中加一杯水(約450~500ml)，放入切塊的西紅柿，同時紫菜撕碎一起下鍋。水大開后，下淀粉液，攪拌后倒入蛋液。然后加鹽。到在開時放入小蔥段。攪合一下即可起鍋。
3.加了淀粉溶液可以讓湯更濃稠，雞蛋起云片。下蛋液后不易過久，否則蛋花會老掉失去口感。
藥用價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。[10]
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
上面介紹了西紅柿紫菜蛋花湯的做法，它的主要材料就是西紅柿，紫菜，還有雞蛋。那么很顯然西紅柿紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值也就是表現(xiàn)在這三種食物上面。我們知道使用西紅柿可以幫助我們達到減肥的效果，還有紫菜是一種特別助于降火的食物，雞蛋的營養(yǎng)價值是最高的。
紫菜蝦米蛋花湯在我們的平日里的生活中是比較常見的，特別是在一些工地的食堂和私企的食堂還有學(xué)生的食堂里面，我們是經(jīng)?？梢钥吹阶喜宋r米蛋花湯的。紫菜蝦米蛋花湯的成本低、做法簡單、味道還不錯，所以一般的老板都會拿這個湯水來招待自己的員工，大果然，學(xué)校也不例外。
其實，除了上面說的那幾種情況之外，在很多家庭的平時飲食中，也是經(jīng)?？梢院唵芜@道紫菜蝦米蛋花湯的。這主要是因為紫菜蝦米蛋花湯不僅做法簡單，而且紫菜蝦米蛋花湯的營養(yǎng)價值還很高，所以是一舉兩得的事情。下面就來說說紫菜蝦米蛋花湯的做法。
做法一
主料：干紫菜50g、雞蛋1個、干蝦100g
輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
步驟
1.干紫菜，雞蛋一個，泡發(fā)好的干蝦
2.冷水放入干蝦，燒至沸騰，再改小火煮五分鐘，這樣湯里的海鮮味會更濃
3.下入紫菜，燒開
4.水滾開的時候下入打散的雞蛋，用鍋鏟攪動一下，翻出蛋花
5.加少量鹽，加雞精，胡椒粉，起鍋，倒入湯碗
做法二
主料：紫菜、雞蛋
輔料：食鹽、蝦米、水
做法
1.先把一個雞蛋打散，紫菜洗凈，蝦米弄凈待用
2.鍋內(nèi)加水燒開下蝦米，煮出鮮味撇去浮沫，下紫菜、鹽，燒開
3.燒開1分-2分后?；鸬谷氪蛏⒌牡耙?，用勺子攪勻
小貼士
1.用水的溫度把蛋液弄熟，這樣蛋花非常嫩滑
紫菜的營養(yǎng)分析
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
通過上面介紹的兩種關(guān)于紫菜蝦米蛋花湯的做法的詳細介紹，我們不禁能夠發(fā)現(xiàn)，紫菜蝦米蛋花湯的做法還真是非常簡單的，這對于一般的初學(xué)者應(yīng)該都是可以學(xué)會的。紫菜蝦米蛋花湯的做法雖然簡單，但是紫菜蝦米蛋花湯的營養(yǎng)價值卻是非常高的，所以大家適當(dāng)?shù)厥秤米喜宋r米蛋花湯，對于大家的身體還是很有好處的。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下豬肝紫菜蛋花湯。
2.12豬肉切片，加入油鹽也腌漬一下備用
3.21雞蛋打散，加入蔥花和油鹽攪打成蛋液備用；
4.鍋中煮適量清水，水開后下豬肝和瘦肉，再次煮開后撇掉血沫；
5.然后下紫菜，枸杞子一起煮約3分鐘；
6.下鹽調(diào)好味；
7.這時候淋入蛋液；
8.撒上香菜；
9.最后滴上幾滴香油即可！
也許之前你沒有吃過豬肝紫菜蛋花湯，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
生活中經(jīng)常吃到的食物有很多，不過不是我們吃的哪種食物都是健康的，吃的食物必須要健康，這樣我們的身體也會更加的健康，就比如說這道番茄紫菜蛋花湯，里面的紫菜，蛋花，還有番茄都是日常生活中我們很常見的幾種食物，紫菜，番茄蛋花湯共同熬制的話是比較好吃，做法簡單，也很營養(yǎng)的湯，那么這個紫菜番茄蛋花湯的做法有哪些呢?
做法一
一、材料:
西紅柿，紫菜，雞蛋，輔料：蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
二、做法:
1. 西紅柿洗凈，去皮，切成細塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散.
2. 炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水).
3. 大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液.
4. 蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋.
三、小訣竅:
1. 這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子準(zhǔn)備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇.
2. 紫菜久煮會喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調(diào)好味兒之后，出鍋前放入.
3. 還可以在爆鍋時，加入一些肉絲兒，營養(yǎng)更全面.
做法二
材料
紫菜10克，番茄1個，雞蛋1個，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量
做法
1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字
2.花刀，放進熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花
3.熱油鍋，爆香姜片
4.放進蝦米爆香
5.放進番茄，翻炒幾下
6.倒入適量的史云生原汁上湯
7.煮開后，放入紫菜
8.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花
9.撒入蔥花即可
做法三
原料主料:西紅柿、紫菜、雞蛋
輔料:小蔥、淀粉、鹽
做法
1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打好備用。淀粉加少許涼水備用。
2.鍋中加一杯水(約450~500ml)，放入切塊的西紅柿，同時紫菜撕碎一起下鍋。水大開后，下淀粉液，攪拌后倒入蛋液。然后加鹽。到在開時放入小蔥段。攪合一下即可起鍋。
3.加了淀粉溶液可以讓湯更濃稠，雞蛋起云片。下蛋液后不易過久，否則蛋花會老掉失去口感。
上面我們講述了關(guān)于如何來做這個紫菜番茄蛋花湯的各種做法，其實做湯的技巧是不難掌握的，很快就能夠?qū)W會這樣的營養(yǎng)湯做法，大家在制作過程中想要西紅柿好吃點的話，那么可以先用油來炒一下，這樣的西紅柿湯才會更好吃，湯也更覺的濃，吃起來就比較好吃了，紫菜要適量，不要放太多了。
紫菜蛋花湯可以說是我們最常見的湯之一，無論是路邊廉價的小店，還是高檔的餐館，或是我們常吃的單位或是學(xué)校的食堂，都無處不見它的身影。但是這些地方有的做法隨意簡單，有的味道有所變化，不一定完全適合你的口味，所以今天小編就來為大家介紹幾種美味的紫菜蛋花湯的做法。
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
做法二
食材準(zhǔn)備：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱，可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
看了上面介紹的兩種做法，是不是覺得紫菜蛋花湯的做法其實非常簡單呢？不但簡單，而且紫菜蛋花湯也非常的美味富有營養(yǎng)，非常適合大家日常在家中自己動手制作。動手嘗試一下，不僅能喝到美味的湯，而且還富有樂趣呢！
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