蝦皮紫菜蛋花湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蝦皮紫菜蛋花湯，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蝦皮紫菜蛋花湯經(jīng)常會出現(xiàn)在很多人的家庭食譜中，這其中的主要原因是，蝦皮紫菜蛋花湯的食材比較簡單，而且蝦皮紫菜蛋花湯的做法也是相對比較簡單的;除此之外，蝦皮紫菜蛋花湯的味道也是很不錯的，所以很多家人會選擇平時做點蝦皮紫菜蛋花湯來給自己的孩子吃，因為蝦皮紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值方面也是很不錯的。
蝦皮紫菜蛋花湯說白了就是把蝦皮、紫菜一起煮了，等到快要熟的時候，再把蛋花打進去，稍微煮一會兒就可以盛出來吃了。蝦皮紫菜蛋花湯一般需要乘熱吃，因為蝦皮紫菜蛋花湯熱的時候是最鮮美的。那么，下面就來說說蝦皮紫菜蛋花湯的做法。
材料
紫菜10克、蝦皮15克、雞蛋1個。
調(diào)料
蔥花、鹽、香油各適量。
做法
1.紫菜洗干凈、撕碎，與蝦皮一同放入碗中待用;雞蛋仔碗中打散攪勻。
2.鍋置火上，放油燒熱，倒入蔥花熗香，加水燒開，淋入蛋液。
3.待蛋花浮起時，放鹽、香油，再把湯倒入紫菜蝦皮碗中即可。
蝦皮的營養(yǎng)分析：
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
紫菜的營養(yǎng)分析
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
通過上面的介紹，我們可以詳細地了解到蝦皮紫菜蛋花湯的做法，在了解之中我們可以發(fā)現(xiàn)一點，那就是，蝦皮紫菜蛋花湯的做法其實并不是我們想象中的那樣簡單的，在做蝦皮紫菜蛋花湯的時候還是有很多地方需要自己注意的。另外，蝦皮紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值很高，所以大家可以經(jīng)常性地適當食用。
擴展閱讀
紫菜蛋花湯相傳是來自于江浙一帶的漁民，將被海水沖刷后巖石上的植物撿來煮湯，從而慢慢演化出來的一種菜肴?，F(xiàn)在此湯屬于四川傳統(tǒng)的餐后湯，因制作方法簡單方便，主料紫菜和雞蛋營養(yǎng)價值較高、營養(yǎng)豐富，而受到人們廣泛地喜愛。
紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值
紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，含有的蛋白質(zhì)、氨基酸和碘遠高于一般的陸生蔬菜，脂肪含量低，維生素含量豐富，并且擁有極為豐富的無機質(zhì)成分。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并且其蛋白質(zhì)與人體蛋白的組成極為相似，吸收率可高達98%;而蛋黃中則含有豐富的卵磷脂、固醇類等有益神經(jīng)系統(tǒng)的成分。所以紫菜蛋花湯含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素等。
紫菜蛋花湯的功效作用
【紫菜】
《本草綱目》中記載，紫菜味甘、性寒、清熱、軟堅、補胃、利水腫，主治甲狀腺腫大、水腫、慢性的氣管炎、濕性腳氣、喉炎、麻疹等癥。
1)排毒抗癌：紫菜成分中三分之一是膳食纖維，可以保持腸道健康，促進腸道毒素排出體外，特別有利于預防大腸癌;而其所有的維生素成分則具有抗氧化、提高免疫力等功效，具有防癌、抗癌的效果。
2)護目潤膚：紫菜中維生素A的含量是牛奶中的67倍，可防止眼睛干澀與疲勞;維生素的含量是卷心菜的70倍，有助于皮膚的健康滋潤。
3)強化記憶：紫菜含有豐富的微量元素鎂，能促進大腦吸收核糖核酸，同時還含有較為豐富的膽堿，有助于保護大腦、提高記憶力。常吃紫菜，對于記憶衰退有改善作用。
4)治療水腫：紫菜中含有甘露醇成分，可治療水腫，也可以用來輔助治療郁積結(jié)塊病癥。
5)防治甲狀腺腫大：紫菜中碘的含量特別高，常吃紫菜可有效治療因缺碘導致的甲狀腺腫大。
6)預防心腦血管疾病：紫菜中的微量元素和磷脂可以軟化血管，膳食纖維可以降低膽固醇，并促進排除導致血壓升高的微量元素鈉。長期食用紫菜，可以改善相關(guān)癥狀。
【雞蛋】
1)健腦益智：人體對雞蛋的吸收率可高達98%，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)也幾乎為人體全部需要。雞蛋含有的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其所含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2)修復肝臟：蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生;蛋白不僅可以修復損傷的肝臟組織，還可以提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3)防治動脈硬化：美國專家曾經(jīng)進行了3個月的人體試驗，得出卵磷脂可以有效降低心血管疾病患者的血清膽固醇含量的結(jié)論。因此，日常生活中，可以經(jīng)常性攝入雞蛋來防治動脈粥樣硬化。
4)防癌抗癌：雞蛋中含有豐富的硒元素和較多的維生素B2。根據(jù)世界癌癥死亡率分析結(jié)果，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率和硒元素攝入量成反比，并且維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。因此，長期食用有助于延年益壽。
5)美容護膚：雞蛋中含有較豐富的鐵。人臉紅潤之美，與鐵元素在人體內(nèi)發(fā)揮造血和運輸氧氣及營養(yǎng)物質(zhì)的作用密不可分。如果鐵質(zhì)不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
【紫菜蛋花湯】
此湯具有預防心腦血管疾病、防治缺碘性甲狀腺腫大、防癌抗癌、延緩衰老、排毒養(yǎng)顏、護眼明目、健腦益智等功效。
紫菜蛋花湯的做法
湯鍋內(nèi)加入適量冷水，具體份量根據(jù)實際情況而定，放在火上燒開。
燒水同時，洗干凈紫菜，香菜備用。
敲開雞蛋，攪拌至出現(xiàn)細膩的泡沫，備用。
水開后加入紫菜，煮3分鐘。蛋液倒入鍋內(nèi)，順時針旋攪動。關(guān)火，撒入香菜末，食鹽少許，滴入香油即可。
紫菜蛋花湯的烹飪技巧
1.紫菜一般不需要用水泡，因為紫菜容易熟，但如果砂石比較多的話，可以提前漂洗以利于口感。
2.要等到水煮開后再下紫菜，這樣不會煮的太過影響口感。
3.蛋液要等到最后才加，等紫菜湯沸了以后將打散的雞蛋順時針繞圓一樣緩慢倒入鍋中，等稍微成型點就用筷子攪拌攪拌就成了蛋花了。
4.可隨個人喜好加入蝦米或者肉絲增添紫菜湯的鮮美。
5.紫菜是海產(chǎn)品，容易吸潮變質(zhì)，應最好裝入黑色袋子內(nèi)，放置于低溫、干燥的地方或冰箱中，以便于下次取出時味道不變、營養(yǎng)價值仍在。
紫菜蛋花湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均適宜食用，尤其適合體質(zhì)虛弱、甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、高血壓、心血管病、干眼病和各類腫塊、增生的人群。不過老人和小孩，由于消化系統(tǒng)退化或者尚未發(fā)育完全，對于雞蛋的攝入應少于1個每天。若有減肥意愿的人士，可以在飯前喝一些，會產(chǎn)生一定的飽腹感，讓你在隨后的正餐中不會吃的太多。
禁忌人群：胃腸消化功能不好的人應少量食用，腹瀉、腎炎、膽囊炎、膽石癥、關(guān)節(jié)炎、乳腺小葉增生及各類腫瘤患者忌食。由于紫菜是海產(chǎn)品，一般有過敏性體質(zhì)的人也建議少喝。它會加重如過敏性鼻炎、過敏咳嗽或哮喘的癥狀。同時，有傷口未愈合的傷員也不建議進食，因為海產(chǎn)品是發(fā)物，可能會不利于傷口愈合。
紫菜蛋花湯耗時短、制作簡單、鮮味足，很適合時間緊張的時候來做。它不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。在悶熱的夏天，喝紫菜蛋花湯既可為人體補充適量的鹽分、水分，不僅消暑還可去水腫，同時還能預防三高，簡直不要太棒。
西紅柿紫菜蛋花湯在家常菜中經(jīng)常會被吃到，這也是說明這道湯的營養(yǎng)價值也是很高的。它不僅含有西紅柿的營養(yǎng)還多了紫菜，還有雞蛋的營養(yǎng)。我們每天食用一枚雞蛋對我們的身體才是最有益的，因為雞蛋中的蛋白質(zhì)含量是食物中占比較大的成分，也是身體所需要的營養(yǎng)之一。
西紅柿也是非常有營養(yǎng)的食物，它的做法也是有很多種。不過一般呈現(xiàn)出來的就是配上雞蛋，因為這樣才使得食物的營養(yǎng)更加多種。食用用西紅柿做出來的食物可以幫助我們有效的進行消化的功能。那么西紅柿紫菜蛋花湯做法是什么呢?
原料主料:西紅柿、紫菜、雞蛋
輔料:小蔥、淀粉、鹽
做法
1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打好備用。淀粉加少許涼水備用。
2.鍋中加一杯水(約450~500ml)，放入切塊的西紅柿，同時紫菜撕碎一起下鍋。水大開后，下淀粉液，攪拌后倒入蛋液。然后加鹽。到在開時放入小蔥段。攪合一下即可起鍋。
3.加了淀粉溶液可以讓湯更濃稠，雞蛋起云片。下蛋液后不易過久，否則蛋花會老掉失去口感。
藥用價值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。[10]
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
上面介紹了西紅柿紫菜蛋花湯的做法，它的主要材料就是西紅柿，紫菜，還有雞蛋。那么很顯然西紅柿紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值也就是表現(xiàn)在這三種食物上面。我們知道使用西紅柿可以幫助我們達到減肥的效果，還有紫菜是一種特別助于降火的食物，雞蛋的營養(yǎng)價值是最高的。
紫菜蝦米蛋花湯在我們的平日里的生活中是比較常見的，特別是在一些工地的食堂和私企的食堂還有學生的食堂里面，我們是經(jīng)?？梢钥吹阶喜宋r米蛋花湯的。紫菜蝦米蛋花湯的成本低、做法簡單、味道還不錯，所以一般的老板都會拿這個湯水來招待自己的員工，大果然，學校也不例外。
其實，除了上面說的那幾種情況之外，在很多家庭的平時飲食中，也是經(jīng)常可以簡單這道紫菜蝦米蛋花湯的。這主要是因為紫菜蝦米蛋花湯不僅做法簡單，而且紫菜蝦米蛋花湯的營養(yǎng)價值還很高，所以是一舉兩得的事情。下面就來說說紫菜蝦米蛋花湯的做法。
做法一
主料：干紫菜50g、雞蛋1個、干蝦100g
輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量
步驟
1.干紫菜，雞蛋一個，泡發(fā)好的干蝦
2.冷水放入干蝦，燒至沸騰，再改小火煮五分鐘，這樣湯里的海鮮味會更濃
3.下入紫菜，燒開
4.水滾開的時候下入打散的雞蛋，用鍋鏟攪動一下，翻出蛋花
5.加少量鹽，加雞精，胡椒粉，起鍋，倒入湯碗
做法二
主料：紫菜、雞蛋
輔料：食鹽、蝦米、水
做法
1.先把一個雞蛋打散，紫菜洗凈，蝦米弄凈待用
2.鍋內(nèi)加水燒開下蝦米，煮出鮮味撇去浮沫，下紫菜、鹽，燒開
3.燒開1分-2分后停火倒入打散的蛋液，用勺子攪勻
小貼士
1.用水的溫度把蛋液弄熟，這樣蛋花非常嫩滑
紫菜的營養(yǎng)分析
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
通過上面介紹的兩種關(guān)于紫菜蝦米蛋花湯的做法的詳細介紹，我們不禁能夠發(fā)現(xiàn)，紫菜蝦米蛋花湯的做法還真是非常簡單的，這對于一般的初學者應該都是可以學會的。紫菜蝦米蛋花湯的做法雖然簡單，但是紫菜蝦米蛋花湯的營養(yǎng)價值卻是非常高的，所以大家適當?shù)厥秤米喜宋r米蛋花湯，對于大家的身體還是很有好處的。
紫菜蝦皮蛋花湯是一種沿海地區(qū)常見的美食，它屬于粵菜系，兩者相互搭配營養(yǎng)非常豐富，而且口味也是非常的鮮美，在制作的過程中，也少了一些繁瑣，那么它的做法是什么呢？
紫菜蝦皮蛋花湯是沿海地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜或粵菜系。紫菜洗凈、撕碎與蝦皮放入碗中；雞蛋在碗中打散攪勻，將黃瓜切成片。鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。待蛋花浮起時，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。
蝦皮紫菜蛋花湯說白了就是把蝦皮、紫菜一起煮了，等到快要熟的時候，再把蛋花打進去，稍微煮一會兒就可以盛出來吃了。蝦皮紫菜蛋花湯一般需要乘熱吃，因為蝦皮紫菜蛋花湯熱的時候是最鮮美的。那么，下面就來說說蝦皮紫菜蛋花湯的做法。
材料
紫菜10克、蝦皮15克、雞蛋1個。
調(diào)料
蔥花、鹽、香油各適量。
做法
1.紫菜洗干凈、撕碎，與蝦皮一同放入碗中待用;雞蛋仔碗中打散攪勻。
2.鍋置火上，放油燒熱，倒入蔥花熗香，加水燒開，淋入蛋液。
3.待蛋花浮起時，放鹽、香油，再把湯倒入紫菜蝦皮碗中即可。
蝦皮的營養(yǎng)分析：
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
紫菜的營養(yǎng)分析
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
蝦皮紫菜蛋花湯的營養(yǎng)以及做法，通過上面的介紹，我們可以詳細地了解到蝦皮紫菜蛋花湯的做法，在了解之中我們可以發(fā)現(xiàn)一點，那就是，蝦皮紫菜蛋花湯的做法其實并不是我們想象中的那樣簡單的，在做蝦皮紫菜蛋花湯的時候還是有很多地方需要自己注意的。另外，蝦皮紫菜蛋花湯的營養(yǎng)價值很高，所以大家可以經(jīng)常性地適當食用。
減肥似乎是一年四季都在做的事情，大多數(shù)人通過運動流汗來減肥，小部分人通過一系列的減肥藥，想要最快最輕松的達成減肥效果，要是不可能的哦，畢竟減肥是要付出代價的，魚和熊掌不可兼得，再者說，是藥三分毒，怎么樣才能健康的減肥呢，今天小編給大家介紹一款減肥神器——紫菜蛋花湯。
紫菜蛋花湯屬于一款速食湯，其主料紫菜和雞蛋的營養(yǎng)價值都比較高，因其制作簡單方便，營養(yǎng)豐富而廣受喜愛?！∽喜藢偌t藻類植物，生長在淺海巖礁上，顏色分紅紫、綠紫和黑紫3種，干燥后均呈紫色，因可入菜而得名紫菜。
紫菜的營養(yǎng)價值
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;
2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
食材準備
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
以上就是小編為大家介紹的減肥新方法啦。是不是想要馬上就行動呢，別急！心急吃不了熱豆腐，市面上一些快速減肥的藥品都可能存在副作用哦。要知道減肥是一項漫長又困難的工作哦，大家要注意方法方式啊。
紫菜蛋花湯是現(xiàn)今人們最常食用的一款速食湯，它不但制作方法比較簡單時間較短，而且營養(yǎng)成分也足夠豐富，因此受到了全國各地人們的喜愛。最總要的是在飯后喝一碗紫菜蛋花湯，不但可以幫您的身體補充碘、磷、鐵、以及一些維生素等微量元素，而且可以很好的幫助您促進腸道蠕動。
不過紫菜蛋花湯雖然制作方法簡單，如果是您想做的好吃的話，也是有一定的竅門在里面的。做紫菜蛋花湯可不是將紫菜和雞蛋放在一起煮那么的簡單。具體紫菜蛋花湯如何做的美味，您不妨來學習一下。
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
步驟:
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養(yǎng)
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地推動，以免蛋形成塊而不起花。
3、紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。飯前喝湯不宜太多，過多喝湯，把胃撐得鼓鼓的，吃飯就沒有了食欲。此外，大量湯水會把胃液稀釋，影響正常消化哦。
學會了紫菜蛋花湯的做法，您在平時的時候又可以給您的飯桌添加一道美味佳肴了。而且該湯不單營養(yǎng)豐富，而且對于治療女性貧血也有很好的效果，甚至可以幫助兒童促進骨骼和牙齒的生長，是做法簡單但是營養(yǎng)不缺失的一道靚湯!
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下豬肝紫菜蛋花湯。
2.12豬肉切片，加入油鹽也腌漬一下備用
3.21雞蛋打散，加入蔥花和油鹽攪打成蛋液備用；
4.鍋中煮適量清水，水開后下豬肝和瘦肉，再次煮開后撇掉血沫；
5.然后下紫菜，枸杞子一起煮約3分鐘；
6.下鹽調(diào)好味；
7.這時候淋入蛋液；
8.撒上香菜；
9.最后滴上幾滴香油即可！
也許之前你沒有吃過豬肝紫菜蛋花湯，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
生活中經(jīng)常吃到的食物有很多，不過不是我們吃的哪種食物都是健康的，吃的食物必須要健康，這樣我們的身體也會更加的健康，就比如說這道番茄紫菜蛋花湯，里面的紫菜，蛋花，還有番茄都是日常生活中我們很常見的幾種食物，紫菜，番茄蛋花湯共同熬制的話是比較好吃，做法簡單，也很營養(yǎng)的湯，那么這個紫菜番茄蛋花湯的做法有哪些呢?
做法一
一、材料:
西紅柿，紫菜，雞蛋，輔料：蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
二、做法:
1. 西紅柿洗凈，去皮，切成細塊.紫菜撕成小片.雞蛋打散.
2. 炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒一下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水(幾個人就倒幾碗水).
3. 大火燒開后，煮一兩分鐘，根據(jù)口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液.
4. 蛋液淋入后，一沸開即關(guān)火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋.
三、小訣竅:
1. 這是一款孩子們非常喜歡的快手湯，很適合作為早餐來給孩子準備，用來配米飯，油條，燒餅，都是很好的選擇.
2. 紫菜久煮會喪失鮮味兒，蛋液也是遇熱就熟，所以這兩味材料要在湯調(diào)好味兒之后，出鍋前放入.
3. 還可以在爆鍋時，加入一些肉絲兒，營養(yǎng)更全面.
做法二
材料
紫菜10克，番茄1個，雞蛋1個，蝦米15克，史云生原汁上湯，香蔥，生姜適量
做法
1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字
2.花刀，放進熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花
3.熱油鍋，爆香姜片
4.放進蝦米爆香
5.放進番茄，翻炒幾下
6.倒入適量的史云生原汁上湯
7.煮開后，放入紫菜
8.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花
9.撒入蔥花即可
做法三
原料主料:西紅柿、紫菜、雞蛋
輔料:小蔥、淀粉、鹽
做法
1.西紅柿去皮切塊，雞蛋打好備用。淀粉加少許涼水備用。
2.鍋中加一杯水(約450~500ml)，放入切塊的西紅柿，同時紫菜撕碎一起下鍋。水大開后，下淀粉液，攪拌后倒入蛋液。然后加鹽。到在開時放入小蔥段。攪合一下即可起鍋。
3.加了淀粉溶液可以讓湯更濃稠，雞蛋起云片。下蛋液后不易過久，否則蛋花會老掉失去口感。
上面我們講述了關(guān)于如何來做這個紫菜番茄蛋花湯的各種做法，其實做湯的技巧是不難掌握的，很快就能夠?qū)W會這樣的營養(yǎng)湯做法，大家在制作過程中想要西紅柿好吃點的話，那么可以先用油來炒一下，這樣的西紅柿湯才會更好吃，湯也更覺的濃，吃起來就比較好吃了，紫菜要適量，不要放太多了。
紫菜蛋花湯可以說是我們最常見的湯之一，無論是路邊廉價的小店，還是高檔的餐館，或是我們常吃的單位或是學校的食堂，都無處不見它的身影。但是這些地方有的做法隨意簡單，有的味道有所變化，不一定完全適合你的口味，所以今天小編就來為大家介紹幾種美味的紫菜蛋花湯的做法。
做法一
主料：紫菜、雞蛋、蝦米
輔料：精鹽、味精、蔥花、香油
制作步驟
第一步：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。
第二步：在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。
第三步：等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油即可。
做法二
食材準備：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
制作步驟
1. 雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；
2. 鍋內(nèi)倒水燒開，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；
3.蛋液順著筷子倒入，加入調(diào)料即可。
注意事項
1、紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱，可保持其味道和營養(yǎng)。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的時候可先倒在漏勺中，并且在下入鍋中時，火要大，而且要不停地攪拌，以免蛋形成塊而不起花。
看了上面介紹的兩種做法，是不是覺得紫菜蛋花湯的做法其實非常簡單呢？不但簡單，而且紫菜蛋花湯也非常的美味富有營養(yǎng)，非常適合大家日常在家中自己動手制作。動手嘗試一下，不僅能喝到美味的湯，而且還富有樂趣呢！
紫菜含有碘、鈣比較多，西紅柿含有的維生素種類比較多，這兩種食材搭配一起制作，對人體營養(yǎng)補充效果非常不錯，而且身體的吸收也是有促進作用，那常吃紫菜和西紅柿，對身體是不會有危害的，因此對西紅柿紫菜蛋花湯的選擇是可以放心進行，那西紅柿紫菜蛋花湯的做法如何呢?
很多人對西紅柿紫菜蛋花湯的做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上，方法也是比較簡單，而且制作步驟并不是很多，下面就詳細的介紹下，它的制作方法。
西紅柿紫菜蛋花湯的做法:
1.紫菜用水泡開，淘洗干凈;蝦米用水泡軟后瀝干水分;番茄底部切十字花刀，放進熱水中煮一下，剝皮后切小塊;雞蛋打散成蛋液;生姜切片、蔥切花
2.熱油鍋，爆香姜片
3.放進蝦米爆香
4.放進番茄，翻炒幾下
5.倒入適量的高湯
6.煮開后，放入紫菜
7.煮開，淋入蛋液，劃散成蛋花
8.撒入蔥花即可
營養(yǎng)功效
紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途 ;富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
以上就是對西紅柿紫菜蛋花湯的做法詳細介紹，而且對紫菜和西紅柿的營養(yǎng)元素，也是有著詳細說明，在選擇這樣佳肴的時候，是完全可以放心進行的，不過在吃這樣食物的時候，也是要適量的進行，吃這類食物不能過多選擇。
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