涼拌雞肉絲的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來(lái)越關(guān)注，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供涼拌雞肉絲的做法有哪些，僅供您在養(yǎng)生參考。
雞肉是營(yíng)養(yǎng)極佳的肉類(lèi)，所含有的物質(zhì)食用后對(duì)身體好，雞肉可做湯，也可涼拌、炒、燉、蒸等，是大家非常熟悉的食物。對(duì)于涼拌菜是大家都喜歡的菜肴之一，常見(jiàn)的菜有涼拌雞肉絲，做菜的時(shí)候要把雞肉煮熟，冷卻后撕成絲就可以拌菜了，當(dāng)然只吃雞肉會(huì)有油膩的感覺(jué)，可以當(dāng)入適當(dāng)?shù)氖卟耍热琰S瓜、豆芽等，那么涼拌雞肉絲的做法有哪些呢?
做法一
主料：
原生態(tài)母雞胸脯肉一只雞的、黃瓜一根、胡蘿卜一根
輔料：
新大蒜頭1個(gè)、香蔥4-5根、花生米一把、芝麻一調(diào)羹、花椒一小撮、辣子3個(gè)、色拉油些許、生抽(李錦記蒸魚(yú)豉油)2調(diào)羹、紅燒醬油(可以涼拌菜)1調(diào)羹、壽司醋1調(diào)羹、白糖1/2調(diào)羹
做法步驟
1. 剛剛煮好的雞胸脯肉，過(guò)涼開(kāi)水。2. 撕成雞肉絲。3. 菜場(chǎng)新買(mǎi)的胡蘿卜和黃瓜，各用一根哦，洗凈，去皮了。4. 切成絲。5. 主材料準(zhǔn)備就緒，下面就是配料了。6. 切蒜瓣。7. 切好香蔥。8. 切碎花生米。9. 花生、香蔥、蒜碎放在一起，加入生抽、紅燒醬油、壽司醋、白糖，攪拌一下。10. 切辣子。11. 油鍋煎辣子花椒。12. 乘熱將滾燙的花椒辣子油導(dǎo)入雜碎碗中。13. 主材料放在一起。14. 準(zhǔn)備好的辣子花椒蔥蒜花生芝麻調(diào)味料淋在上面即可。
做法二
材料：
雞腿、黃瓜、胡蘿卜、紅椒、黃椒、雞蛋、梨
梨子調(diào)味汁需要：
梨汁、芥末、白糖、醋、鹽、白胡椒粉、香油
煮雞肉的湯：
洋蔥、鹽、料酒
制作方法：
1. 雞腿兩只，隨喜好去掉雞皮。
2.再去骨，撒少許鹽和白胡椒粉.想特別一點(diǎn)可以把雞腿肉卷起，再用線繩固定。
3.取一個(gè)小鍋，放入適量清水，再放入洋蔥絲，料酒，鹽一起煮，煮出香味后放入雞肉，熟后撈出。
4.雞肉煮好后撈出，放在一邊晾涼，這時(shí)可以準(zhǔn)備蔬菜了，蔬菜拌好后雞肉也已放涼，切成圓片擺盤(pán)。
5.把所有蔬菜洗凈，黃瓜和胡蘿卜切絲，并加鹽和糖腌漬。
6.紅 黃椒切絲。
7.把蛋白和 蛋黃分開(kāi)，分別煎成蛋餅，然后切絲。
8.將梨汁， 芥末，白糖，醋，白胡椒粉，鹽，香油混合，做成 調(diào)味汁。
9.梨一半榨汁做 調(diào)味汁用，一半切絲，并加一點(diǎn)糖腌漬。
10.把所有切絲的材料放入大容器。
11.再倒入一半的 調(diào)味汁，拌勻后擺盤(pán)，再將另一半調(diào)味汁澆在雞肉上就可以了。
涼拌雞肉絲的做法有多種方式，但是均有相似，都需要把雞肉先煮發(fā)，再做成菜，涼拌雞肉絲這道菜里最重要的部份是調(diào)料，好的調(diào)料才能讓雞肉的鮮味表現(xiàn)出來(lái)，并且在配調(diào)料的時(shí)候要重視調(diào)料的類(lèi)型，涼拌雞肉絲的調(diào)料有很多種，可按照自己喜歡的口味調(diào)制。還要重視雞肉的嫩度，雞肉煮老了后肉很難吃，煮的時(shí)候要注意火候。
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一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過(guò)過(guò)嘴癮。其實(shí)要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作涼拌肉絲拉皮，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)做菜吧！
2.2豬肉切絲，加入生抽、淀粉、白糖抓勻。
3.12切掉四周，成為正方形單餅，切細(xì)絲。
4.21黃瓜切細(xì)絲。
5.胡蘿卜切細(xì)絲。
6.將豬肉絲炒熟，放入白芝麻，炒香。
7.鍋?zhàn)訜湃氪罄?，煮透?/p>
8.撈出投涼，沖洗?？馗伤帧?/p>
9.麻汁中加入少許鹽、生抽調(diào)成麻汁醬。
10.將蛋絲、黃瓜絲和胡蘿卜絲依次掰開(kāi)，上面放拉皮，淋麻汁醬，再放豬肉絲。即可。
看完涼拌肉絲拉皮這道菜的具體方法步驟，也許你會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)復(fù)雜，但這真的只是你的執(zhí)念而已。如果你能夠全身心地投入到實(shí)踐做菜中去，相信你很快就能完成。
雞肉在生活當(dāng)中的一位好食材，平日的生活當(dāng)中，雞肉不僅僅可以煲湯，還可以炒菜，特別是對(duì)于很多兒童來(lái)說(shuō)，給孩子吃一些雞丁也是非常不錯(cuò)的選擇，新鮮美味的雞肉，我們?cè)谶@個(gè)炎熱的夏季該如何食用，下面來(lái)為大家介紹幾道關(guān)于涼拌雞肉的做法大全。
原料：三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、大蒜、姜、醬油、鹽、糖、醋
做法：
1) 雞洗凈，斬成塊。在水即將燒開(kāi)前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開(kāi)后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣雞肉比較嫩。
2)煮好的雞要立刻放到?jīng)鏊?，最好是冰水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
3)蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時(shí)，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀后瀝出的油就是紅油了。(備注：如果沒(méi)有過(guò)濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。)
4)將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤(pán)中。
5)將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻后，淋在雞肉上面。根據(jù)你自己的口味，可以配一些香菜，香蔥，芝麻。如果沒(méi)有，不加也行!
雞洗凈，斬成塊。蔥，姜，料酒。
在水即將燒開(kāi)前，把蔥姜料酒都加到鍋里。水開(kāi)后放入雞煮10分鐘。煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，這樣雞肉比較嫩。
煮好的雞要立刻放到?jīng)鲩_(kāi)水里，最好是冰開(kāi)水里激一下。這樣皮質(zhì)細(xì)膩緊滑，脆脆的不容易散爛。
制作紅油的方法：
蔥姜蒜洗凈，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時(shí)，放入蔥姜蒜碎，爆炒出香味，關(guān)火，沖入辣椒粉中，沉淀候?yàn)r出的油就是紅油了。(備注：如果沒(méi)有過(guò)濾網(wǎng)，將蔥姜蒜撈出后，再將油沖入辣椒粉中。)
將雞肉從冰水中取出瀝干，切成小塊，放入盤(pán)中。
以上的文章就給大家介紹了這一道涼拌雞肉的做法大全，方法是不是很簡(jiǎn)單，那么與此同時(shí)，我們可以倒入香油把雞肉切成丁切成塊，如果是兒童身體的話，可以事先把雞丁炒酥爛。
大家喜歡吃牛肉嗎，喜歡將牛肉切成牛肉絲來(lái)做涼拌美食嗎?現(xiàn)在很多人特別講究吃，完全就是一個(gè)吃貨，對(duì)美食研究得一清二楚，這樣的人選擇美食的時(shí)候就會(huì)特別的認(rèn)真，因?yàn)槊朗吵粤酥蟛艜?huì)讓身體變得更加的健康，經(jīng)常吃這個(gè)涼拌的牛肉絲的話還可以有強(qiáng)壯身體的功效和作用，吃牛肉絲的時(shí)候用來(lái)涼拌的話技巧就多了，下面我們來(lái)看看涼拌牛肉絲的做法有哪些。
做法一
做法步驟1.香菜洋蔥洗凈后分別切段和絲
做法步驟2.放入盤(pán)中，加入生抽、香油、白醋和少許的糖
做法步驟3.攪拌均勻讓菜入味
做法步驟4.熟的五香牛肉切片
做法步驟5.放入拌好的洋蔥里拌均勻即可上桌
做法二
做法1.牛腱買(mǎi)回來(lái)沖洗一下，稍微晾一下水分，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘左右;放無(wú)水無(wú)油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水
做法2.鍋內(nèi)放冷水，下腌好的牛腱，煮開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘，撈出用熱水沖一下，把鍋內(nèi)的水倒掉
做法3.牛肉繼續(xù)入鍋加大量熱水，把剩余的調(diào)料放入調(diào)料包也入鍋
做法4.大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至牛肉用筷子能輕易扎透為止
做法5.牛肉撈出放架子上晾，至少半天以后再切來(lái)吃
做法6.生抽：香油：醋：鹽=1：1：1：0.5的比例兌好調(diào)味汁，加少許小辣椒碎調(diào)勻。牛肉切片，擺盤(pán)，撒少許蔥絲，倒入調(diào)味汁即可上桌
做法三
1、牛腱買(mǎi)回來(lái)沖洗一下，稍微晾一下水分，用鹽和花椒粒揉搓20分鐘左右;放無(wú)水無(wú)油的盆里腌制至少2天，腌好取出放架子上晾一下去水;
2、鍋內(nèi)放冷水，下腌好的牛腱，煮開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘，撈出用熱水沖一下，把鍋內(nèi)的水倒掉;
3、牛肉繼續(xù)入鍋加大量熱水，把剩余的調(diào)料放入調(diào)料包也入鍋;
4、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，慢慢燉至牛肉用筷子能輕易扎透為止;
5、牛肉撈出放架子上晾，至少半天以后再切來(lái)吃;
6、生抽：香油：醋：鹽=1：1：1：0.5的比例兌好調(diào)味汁，加少許小辣椒碎調(diào)勻;
7、牛肉切片，擺盤(pán)，撒少許蔥絲，倒入調(diào)味汁即可上桌。
注意：
1、揉搓牛肉必須有耐心，時(shí)間越長(zhǎng)越好;腌制時(shí)間也是，放冰箱腌3，4天最好;
2、第二次煮牛肉的水必須是開(kāi)水，越多越好，中途感覺(jué)沒(méi)有沒(méi)過(guò)牛肉的話可以繼續(xù)加開(kāi)水，一定要保持牛肉一直都浸在水里，鍋內(nèi)一直保持小小沸騰的狀態(tài)，這個(gè)要根據(jù)自家的火力調(diào)整;
3、牛肉燉好的時(shí)間這個(gè)不能具體定，用筷子多扎幾次最好;
4、一定不要心急吃，要等徹底晾涼，肉變緊再切，貼著肉，片著切;
5、喜歡吃鹵的，就在第二次的時(shí)候加生抽，老抽，鹽，糖對(duì)色，煮好不急于出鍋，泡半天兒，取出之后也要晾好再切;
6、肉湯不要倒掉，下面條吃，放幾顆青菜，幾片牛肉，一頓美味暖心的早飯就出來(lái)了。
通過(guò)我們一步步的介紹，現(xiàn)在大家都知道了這個(gè)涼拌牛肉絲的做法了吧，制作涼拌牛肉絲的時(shí)候一定要注意了，牛肉絲的切法是很關(guān)鍵的，如果不會(huì)切牛肉的話，那么這樣的牛肉吃起來(lái)就嚼不動(dòng)，也不好吃，而涼拌牛肉絲的時(shí)候可以做成五香味道的，還可以做成麻辣味道的。
十一長(zhǎng)假已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計(jì)劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當(dāng)?shù)氐拿朗?。不過(guò)如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來(lái)給你介紹一下有關(guān)麻辣涼拌雞肉的做法吧。
2.12雞腿肉剁小塊，待用。煮雞的湯汁留著待用
3.21鍋里放大概2-3飯碗的雞湯
4.加入郫縣豆瓣醬、適量鹽、胡椒末
5.大火煮沸后，小火10分鐘熬制
6.將湯汁過(guò)濾后倒入雞肉塊中，把豆瓣渣辣椒渣啥的過(guò)濾掉，以免影響口感
7.再加入辣椒油、花椒末、白糖、白芝麻
8.拌均勻就可以了
為大家介紹的麻辣涼拌雞肉的做法簡(jiǎn)單又好吃，您一定流口水了吧！其實(shí)方法簡(jiǎn)單易做，那就趕快去嘗試制作一下吧，讓全家一起享受自己制作的美味食物吧！
?夏天天太熱，家里人吃飯都顯得胃口不好，這讓家庭主婦傷透了腦筋，涼拌菜倒是很受大家的歡迎，可是夏天人們消耗量大，出汗又帶走一部分身體的維生素，天天吃涼拌的素菜，營(yíng)養(yǎng)很容易達(dá)不到，那么，今天我們就來(lái)介紹家庭涼拌雞肉的做法，既滿足了營(yíng)養(yǎng)的需求，又不會(huì)顯得太油膩。 ? ?
材料：生雞肉若干，不要骨頭太多的，最好用雞大腿；生姜；蒜；蔥；辣椒粉；食用油；鹽；花椒粉，首選藤椒油，花椒油亦可；味精；香油；醬油。
做法：按雞肉的量往鍋里倒入水若干，能淹沒(méi)雞肉即可，這樣燉出來(lái)的湯汁比較濃；往鍋里放入一塊老姜，姜最好用刀拍破，這樣更易出味；將雞肉放入鍋，水開(kāi)后小火燉。煮好后把上面的肉片下來(lái)或者直接拿手撕下來(lái)就行了，再切成雞絲。
?然后就是調(diào)料了，蒜的量多一些，一斤雞肉大概用八九瓣蒜，將蒜拍破，用刀切碎，放入碗里；用八成熟的油將適量的辣椒粉燙熟，然后將辣椒油倒入放了蒜的碗里，加入適量的鹽、味精、藤椒油、香油、醬油、花椒粉，料就調(diào)好了。
?將煮熟的肌肉放入調(diào)好料的碗里，倒入煮雞肉的湯汁少許（待湯涼些后再倒入，否則會(huì)破壞蒜的香味），加入切好的蔥段，攪拌均勻，一道美味的佳肴可以上桌了。
?以上就是 家庭涼拌雞肉的做法，其實(shí)這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，沒(méi)什么太復(fù)雜的步驟，大家只要按照上述步驟大膽實(shí)踐，就能做出這道營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜。夏天吃還可以和黃瓜絲一起拌，我有時(shí)還放西瓜皮絲，這樣就成三絲了，夏天吃特別清涼。
? 今天介紹給大家的是木耳肉絲的做法。其中，木耳，肉絲即為該菜的主要材料。木耳肉絲
是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的菜系。既包含鐵元素——木耳，又包含蛋白質(zhì)——肉絲。兩者搭配起來(lái)可謂
絕配菜系。下面將介紹木耳肉絲的搭配功效與制作過(guò)程。
? 木耳肉絲的選材及功效：
瘦肉、木耳、胡蘿卜、青椒·姜、蔥、糖、生抽、老抽、食用油、花椒
? 木耳肉絲的作法：
?1.肉絲用鹽，料酒，淀粉腌制10分鐘。
?2：干木耳買(mǎi)回來(lái)先泡起來(lái)，等發(fā)好了去跟切片。
?3：鍋中底油，油熱放姜絲，多放一點(diǎn)爆香一下。然后倒入肉絲煸炒。
?4：煸炒2分鐘肉絲發(fā)白了，可以倒入切好的木耳繼續(xù)翻炒1分鐘。
?5：加點(diǎn)鹽，稍微加點(diǎn)水。
?6：開(kāi)了就可以加點(diǎn)雞精起鍋了
? 以上即為木耳肉絲的選材與制作過(guò)程。木耳肉絲最大的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)搭配合理，新鮮味美，
無(wú)油膩之感?？蓾M足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求。上文即為木耳肉絲的做法。
?
大家都喜歡吃炒肉絲吧，很多人都抱怨自己或夫妻對(duì)方做的菜不如他人做的菜好吃，從根本上說(shuō)，是沒(méi)有掌握炒肉絲的正確做法，掌握了正確的炒肉絲的做法，同樣可以做出味道鮮美的炒肉絲。下面我來(lái)為大家介紹一下正確的炒肉絲的做法。
做法：
一、要保持肉絲的水分，較干的肉絲，最好先用水泡一泡。
二、要給肉絲上點(diǎn)漿，抓勻掛均。
三、上好漿的肉絲先用沸水氽熟后，再烹炒。
四、上好漿的肉絲用溫油滑熟后，再行烹調(diào)。
五、也可以把上好漿的肉絲直接烹炒，烹炒的油量要多一點(diǎn)，火候要小一點(diǎn)。
六、肉絲上漿前后可放入植物油或香油，抓均勻，然后再用油鍋炒制。
七、在肉絲入味前加點(diǎn)嫩肉粉（調(diào)料商店有售）腌制半小時(shí)，再行烹炒。
?功效：
補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
以上內(nèi)容為我們介紹了正確的炒肉絲的做法，相信大家通過(guò)以上正確的炒肉絲的做法都可以做出味道鮮美的炒肉絲，滿足自己的口感，你可以去嘗試一翻，一定會(huì)做出更美的菜肴的！
肉絲的做法在生活中的做法是很多種類(lèi)的，比如說(shuō)青椒肉絲，泡椒肉絲，還有魚(yú)香肉絲，這些肉絲的炒法其實(shí)都不是很難，只是需要加的材料不同炒出來(lái)的味道也不同，而肉絲還可以用這個(gè)茭白來(lái)炒，茭白里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，吃了對(duì)身體好，那么這個(gè)肉絲茭白的做法有哪些呢?
茭白本身就含有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗯豬肉肉是我們生活中經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，所以葷素的搭配才更利于我們營(yíng)養(yǎng)的吸收，因此作為一道茭白肉絲，可以吸收到不同的營(yíng)養(yǎng)。
做法一
主料：茭白兩小根，肉絲小半碗，
配料：柿子椒半個(gè)，蔥姜絲適量，李錦記蒸魚(yú)豉油，淀粉，鹽，油
3做法編輯
1、茭白、柿子椒切絲。
2、在肉絲中加入適量的李錦記蒸魚(yú)豉油和少許淀粉，腌制片刻。
3、熱鍋涼油，放入肉絲滑炒片刻出鍋。
4、熱鍋涼油，放入柿子椒絲翻炒，加入鹽，隨后放入茭白絲，待茭白絲略微變軟，加入滑炒過(guò)的肉絲，待茭白徹底變軟即可出鍋食用。
提示：茭白以春夏季的質(zhì)量最佳，招牌營(yíng)養(yǎng)素比較豐富。由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，凡患腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類(lèi)結(jié)晶較多者，不宜多食。
做法二
1.茭白剝?nèi)ダ掀?、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲
2.青、紅椒切絲、豬肉切絲
3.肉絲中倒入蠔油
4.加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘
5.鍋燒熱，放少許橄欖油
6.放入肉絲翻炒
7.炒至肉絲變色，放入茭白
8.翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲
9.繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調(diào)味
菜譜小貼士：
1.茭白的老根需要切掉，外皮要削去，這樣會(huì)比較嫩;
2.茭白不要斜切或橫切，要順著紋路、豎切粗絲，這樣口感最好;
3.肉絲提前腌制十幾分鐘，口感會(huì)更加滑嫩;
4.油不宜太少，否則口感會(huì)略微發(fā)澀，如果擔(dān)心健康，可以用橄欖油;
5.蠔油中含有鹽分，注意最后加入的鹽量不宜過(guò)多。
以上的制作方法大家應(yīng)該多學(xué)會(huì)了吧，應(yīng)該對(duì)大家來(lái)說(shuō)都不是很難吧，而在制作這個(gè)美食的過(guò)程中給自己添加一些營(yíng)養(yǎng)的食物也是可以的，制作茭白炒肉絲其實(shí)就是普通肉絲的炒法，大家在制作過(guò)程中就可以按照自己平炒肉絲那樣來(lái)直至美食，炒肉的過(guò)程中就放點(diǎn)茭白就行了，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的。
大家一定都吃過(guò)肉吧，肉的味道很好，而且每次做法做菜的時(shí)候，可以放到鍋里面一些肉不僅僅是增加香味，還能夠起到提味的功效，那么接下來(lái)的這篇文章我們一起來(lái)了解一下，關(guān)于麻辣肉絲的做法是怎么樣的，如果制作比較好呢。
榨菜肉絲面的做法
1、鍋中下油，將蒜片煸香，下入肉絲，翻炒至變色
2、下入榨菜和肉絲加生抽一起翻炒
3、倒入開(kāi)水，下面條，再次燒開(kāi)，稍燜片刻，可加適量鹽和雞精，撒蔥花，起鍋
麻辣肉絲面的做法
1、肉絲用淀粉和醬油攪勻，備用（這是1塊5的，分兩頓吃，3塊錢(qián)實(shí)在是太多了） 2、倒點(diǎn)醬油，辣椒、香油、味精、鹽、四川榨菜---（面條的底料） 3、水燒開(kāi)。 4、直接下面條，人別走開(kāi) 5、這玻璃缸下面條就是好，熟沒(méi)熟一看就清清楚楚的。 6、用涼水點(diǎn)3開(kāi)，面條就算好了。 7、腌好的肉絲用快鍋炒出來(lái)，這樣炒出來(lái)的肉鮮嫩可口。 8、肉絲直接放進(jìn)調(diào)好的料碗里。
制法
編輯
1.瘦肉和干辣椒
2.瘦肉切成絲 一塊錢(qián)硬幣的厚度
3.放入生粉 醬油料酒 鹽
4.攪拌均勻腌制20分
5.鍋內(nèi)放油 插入一根筷子起泡的時(shí)候就可以放肉絲
6.油溫夠了放入肉絲
7.炸好的肉絲撈出裝盤(pán)
8.鍋內(nèi)的余油燒熱
9.加入辣椒 根據(jù)個(gè)人愛(ài)好 我把辣椒的炒會(huì)變黑時(shí)候才放肉絲的 那樣辣椒也很想很好吃
10.然后放入肉絲再放少量鹽炒半分鐘出鍋就可以了
上面的文章當(dāng)中我們了解到了關(guān)于麻辣肉絲的做法首先做法和制作過(guò)程很簡(jiǎn)單，平時(shí)也花不了多少的時(shí)間，通過(guò)節(jié)假日我們就可以自己在家里學(xué)習(xí)制作非常的方便實(shí)惠。
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