涼拌黃秋葵有哪些做法呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！比祟?lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“涼拌黃秋葵有哪些做法呢”，相信能對(duì)大家有所幫助。
黃秋葵多產(chǎn)于夏末與秋初，平時(shí)我們吃黃秋葵都是炒著，當(dāng)然也可以炸，這是最基礎(chǔ)的吃法，經(jīng)常吃黃秋葵對(duì)身體有好處，比如對(duì)胃腸功能有保健作用，同時(shí)也有滋補(bǔ)陰陽(yáng)的功效。現(xiàn)在有廚師研究了黃秋葵的吃法，涼拌也是一種吃的方式，涼拌時(shí)要注意步驟方式，那么涼拌黃秋葵有哪些做法呢?
做法一
主料
黃秋葵、醋、紅糖、蒜、生抽
制作步驟：
1. 黃秋葵清洗干凈;鍋里的水煮開(kāi)后加入黃秋葵。
2. 加入幾滴食用油;煮兩分鐘后拿出放在涼水里過(guò)涼。
3. 用剪刀剪成小段，同時(shí)去掉果蒂。
4. 放入適量的生抽，蒜泥，醋，一點(diǎn)紅糖和香油攪拌均勻即可。
做法二
用料：
黃秋葵、蒜末、鹽、米醋、香油、胡蘿卜
制作方法：
1、先把黃秋葵洗凈，備用，不需去蒂。鍋里水燒開(kāi)，開(kāi)水里加鹽，下鍋煮五分鐘。加鹽的作用是有效保持顏色鮮綠。
2、切好的黃秋葵果里根據(jù)自己口味加鹽，蒜末，醋，香油調(diào)味裝盤(pán)，邊上再貼上切好的胡蘿卜片，即成。
做法三
材料：
秋葵1/2斤，柴魚(yú)片1/2杯，調(diào)味料A：2小匙，調(diào)味料B：1/3大匙，味醂2大匙，香油1/3大匙 做法：
制作方法：
(1)將秋葵蒂切除，洗凈瀝干備用。
(2)備一湯鍋，加水煮滾，放入鹽，再把秋葵放入，汆燙約20～30秒后立即撈起，放入冷水中，等到完全變涼后，再撈起瀝干水份，排入盤(pán)中備用。
(3)將調(diào)味料B拌勻，淋在秋葵上，再撒上柴魚(yú)片即可上桌食用。
小常識(shí)：
1、黃秋葵的嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參(在日韓即稱(chēng)為綠色人參)卻比人參更適合日常食補(bǔ)。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用?；?、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
涼拌黃秋葵的做法就有很多種，本文只講解了最常見(jiàn)的做法，很多人做涼拌菜都是麻辣味的，過(guò)重的味道會(huì)影響黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)，其口感也會(huì)有影響，因而我們要根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)功效進(jìn)行做菜，涼拌菜的類(lèi)型多，調(diào)料的選擇也是非常多的，我們不可盲目的選擇辣椒的調(diào)料，吃多了對(duì)身體也不好。
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很多人可能都不知道黃秋葵是什么，但是了解的人知道黃秋葵雖然是一種中藥材，而現(xiàn)如今已經(jīng)走進(jìn)我們的廚房，被越來(lái)越多人人作為食材所烹飪。那么黃秋葵到底能對(duì)人體健康起到什么樣的好處呢?讓我們來(lái)看下面這篇文章吧!
目錄
1、黃秋葵是什么 2、黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、黃秋葵的功效與作用 4、黃秋葵的做法
5、黃秋葵和紅黃秋葵有什么不同 6、黃秋葵可以降血糖嗎
7、小孩能吃黃秋葵嗎8、孕婦可以吃黃秋葵嗎
9、經(jīng)期可以吃黃秋葵嗎10、黃秋葵應(yīng)如何挑選
黃秋葵是什么
黃秋葵是什么?黃秋葵到底長(zhǎng)什么樣子呢?其實(shí)黃秋葵是秋葵的一種，屬于一種草本植物。黃秋葵是有花朵的，它的花朵巨大且十分的美麗。作為常見(jiàn)的中藥材，黃秋葵還具有一定的觀賞價(jià)值呢!因此在不少園林中都會(huì)見(jiàn)到它!今天小編就來(lái)跟你聊一聊黃秋葵到底是什么吧!
秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱(chēng)洋辣椒。原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入中國(guó)，多見(jiàn)于中國(guó)南方。其可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩，香味獨(dú)特。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油。
黃秋葵和木槿的屬性是非常相同的，唯一不同的區(qū)別就是黃秋葵的萼佛焰苞狀，一旦出現(xiàn)了側(cè)邊裂開(kāi)的興趣，那么果實(shí)就會(huì)出現(xiàn)脫落，而木槿是不會(huì)脫落了，這也是一種非常容易進(jìn)行區(qū)分的特點(diǎn)之一。
隨著人們對(duì)健康的日益關(guān)注，黃秋葵已成為日本、臺(tái)灣、香港及西方國(guó)家暢銷(xiāo)蔬菜，并被許多非洲國(guó)家列為運(yùn)動(dòng)員首選蔬菜。
現(xiàn)如今的人們都越來(lái)越注重養(yǎng)生保健，畢竟身體健康才是最為重要的!黃秋葵在日本、臺(tái)灣及一些西方國(guó)家已經(jīng)成為了非常暢銷(xiāo)的蔬菜，并且很榮幸的被列為運(yùn)動(dòng)員首選蔬菜!
據(jù)了解，這種原產(chǎn)于非洲的植物還有一個(gè)更容易被記住的名字植物偉哥，日本人稱(chēng)之為綠色人參。具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，許多國(guó)家把其作為老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的藥品，咖啡的添加劑和借用品。長(zhǎng)期食用黃秋葵，有護(hù)膚、健胃、保肝、強(qiáng)腎等功效。
種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營(yíng)養(yǎng)成分和香味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)芝麻油和花生油。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵又叫黃秋葵，它是屬于低熱量、低脂肪、無(wú)膽固醇的保健蔬菜。甘爽、性溫，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、幫助消除疲勞、通氣、恢復(fù)體力、增強(qiáng)人體耐力等多種功效。黃秋葵它含有豐富的果膠、糖蛋白、牛乳聚糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分的黏液，因此有促進(jìn)消化的作用，并且還有一定的護(hù)膚功效哦。下面就隨著小編一起來(lái)了解黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
黃秋葵中含有果膠及牛乳聚糖等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠幫助人體消化、治療胃炎及胃潰瘍等一些疾病，能很好的保護(hù)我們的胃黏膜，女性朋友還能起到保護(hù)皮膚的意外功效，因此黃秋葵被譽(yù)為最佳保健蔬菜之一!
其含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，黃秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)黃秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
黃秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對(duì)男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有植物偉哥之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
黃秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。膳食纖維還可輕松帶走人體內(nèi)垃圾，是很棒的營(yíng)養(yǎng)減肥材料。
黃秋葵嫩莢豐富的植物黃酮，結(jié)合各營(yíng)養(yǎng)元素能促進(jìn)人體全方位的自我調(diào)理，從而確保內(nèi)分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環(huán)加快等功效。此外由于黃秋葵富含有鋅、硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌、抗癌能力。
黃秋葵嫩莢富含有維生素A、胡蘿卜素，以及維生素C、E等，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的動(dòng)植物中位列第一。維生素A能保護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預(yù)防白內(nèi)障的產(chǎn)生。
黃秋葵嫩莢還含有硒、鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，但含量并不特別豐富。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的作用
保護(hù)視力、預(yù)防便秘
黃秋葵中含有的維生素A能夠有效地保護(hù)視網(wǎng)膜，因此可以確保良好的視力，有效的防止白內(nèi)障的產(chǎn)生;黃秋葵中的果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)，有助于促進(jìn)人體胃腸蠕動(dòng)，從而可以有效的預(yù)防便秘。
減肥、抗癌
黃秋葵低屬于低脂、低糖的蔬菜，所以它可以作為減肥食品哦。由于黃秋葵含有豐富的鋅和硒等微量元素，因此可以有效的增強(qiáng)人體的防癌和抗癌能力。黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，它還有豐富的維生素C，可以有效的預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高人體免疫力。
滋潤(rùn)肌膚、降低膽固醇
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還不止以上這些呢，它還可以滋潤(rùn)肌膚、降低膽固醇哦。由于黃秋葵中含有的維生素C和可溶性纖維相結(jié)合的作用，因此對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，所以黃秋葵可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品;可溶性纖維還能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的沉積，降低膽固醇含量。
黃秋葵的功效與作用
(一)黃秋葵的功效
【性味】 淡;寒。
【歸經(jīng)】歸腎、膀胱經(jīng)。
【功能主治】利咽，通淋，下乳，調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛，小便淋澀，產(chǎn)后乳汁稀少，月經(jīng)不調(diào)。
(二)黃秋葵的作用
助消化，護(hù)腸胃
黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
降血脂
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
保護(hù)肝臟
黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。
防腸癌
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
補(bǔ)鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在5060%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
減肥
黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
補(bǔ)腎
黃秋葵又叫羊角豆，美國(guó)人稱(chēng)其為植物偉哥，可見(jiàn)它的補(bǔ)腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽(yáng)補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
去疲勞
對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。
裝飾
黃秋葵植株高，夏、秋開(kāi)花，花大美麗，適用于籬邊、墻角點(diǎn)綴，包可作林緣、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
【附方】
治水腫：桐麻根、水楊柳、水燈草根各三至五錢(qián)。煨水服。(《貴州草藥》)
治腹水：桐麻根、蜂蜜各一兩，煨水服。瀉水后，另用槲寄生五錢(qián)，煨水服，可防復(fù)發(fā)。(《貴州草藥》)
治尿路感染，水腫：黃秋葵根三至五錢(qián)，煎服;或用干根粉，每次五分至一錢(qián)，開(kāi)水吞服。(《云南中草藥選》)
黃秋葵的做法
黃秋葵小炒
材料
黃秋葵、臘腸、大蒜、蔥姜、銀耳、鹽等。
做法
(1)銀耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
(2)臘腸清洗一下，放鍋中蒸20分鐘，放涼后，將臘腸切成小片。
(3)黃秋葵清洗干凈后，切成片，蒜切片、蔥姜切末備用。
(4)鍋中水燒開(kāi)，將銀耳放入水中焯熟，撈出瀝干。
(5)鍋中放一大勺油，油熱后下蔥姜蒜爆香，將黃秋葵下鍋翻炒，加入一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，然后加入焯熟的銀耳，最后加入臘腸翻炒均勻即可出鍋。
蔥香黃秋葵
材料
黃秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。
黃秋葵是屬于一種中藥成分也是野菜，黃秋葵的食用方法有很多種，各種各樣的食用方法，既可以涼拌又可以炒制，而成的還可以用來(lái)油炸，味道非常的好，而且呢！接下來(lái)的文章小編就來(lái)為大家介紹幾種關(guān)于黃秋葵湯的做法，即不一樣口味的黃秋葵是如何制作的另外可以起到怎樣的功效呢！
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種： ?
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1、涼拌：輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲，加入各種佐料調(diào)制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤(pán)即可。
3、油炸：取面粉適量，加雞蛋1個(gè)，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當(dāng)。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤(pán)，蘸調(diào)料食用即可。
4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與干花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。
另外，現(xiàn)在正是吃臘肉的好時(shí)節(jié)，給你介紹一道家常菜：秋葵臘腸小炒
原料：黃秋葵、臘肉
輔料：紅椒
調(diào)料：植物油、鹽、雞精
做法：
1、秋葵刷洗干凈，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。
2、鍋燒熱后放油（油稍微少點(diǎn)，因?yàn)榕D腸本身也會(huì)出油），油溫上來(lái)放入臘腸片煸炒至變色出油。
3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鐘后，放少量鹽和雞精即可。
文章當(dāng)中小編為大家介紹了黃秋葵湯的做法，首先呢，黃秋葵可以煲湯對(duì)于滋補(bǔ)身體和補(bǔ)充氣血有著很好的功效，而且呢，也可以幫助大家進(jìn)行腸胃的消化，所以說(shuō)真的是一舉兩得。
黃秋葵可是一種補(bǔ)腎壯陽(yáng)的佳品，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及養(yǎng)生功效還是很大的，備受人們的喜愛(ài)，而且它的烹飪方法也不少，大家可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)選擇具體的做法，比方說(shuō)涼拌或是炒著吃都是很不錯(cuò)的，對(duì)改善身體狀態(tài)有很大的幫助，那么黃秋葵湯的做法有什么?
做法一：
主料：秋葵200g
輔料：油適量鹽適量雞蛋適量香油適量蝦米適量
1.準(zhǔn)備好秋葵、雞蛋和蝦米
2.雞蛋加鹽打散
3.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)放幾滴食用油后下秋葵焯1分鐘
4.取出切成小段
5.鍋內(nèi)放適量的油放蝦米炒一下后放水
6.煮開(kāi)
7.下秋葵
8.煮開(kāi)后放打散的雞蛋
9.放鹽關(guān)火后放香油
做法二：
主料:黃秋葵6根 雞半只輔料:胡蘿卜1/2個(gè)調(diào)料:食鹽2克 姜3片 料酒5克 白胡椒少許
秋葵雞湯的做法
1.準(zhǔn)備好食材，雞肉洗凈后加少許鹽、料酒、白胡椒粉腌制入味備用
2.秋葵洗凈，置于案板上
3.用刀切去秋葵的蒂頭，棄用
4.再將秋葵切成3厘米長(zhǎng)均勻小段，胡蘿卜也切成大塊備用
5.腌制好的雞肉放入砂鍋內(nèi)，加入適量的水，放入姜片，大火煮開(kāi)，倒入胡蘿卜塊，調(diào)成小火煮30分鐘
6.最后倒入秋葵煮10分鐘，喜歡喝濃湯的或者煮更長(zhǎng)的時(shí)間
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：葉、芽、花富含蛋白質(zhì)、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素;能提取油脂和蛋白質(zhì);具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品;種子含油約15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經(jīng)高溫處理后可食用或供工業(yè)用。
咖啡黃葵的營(yíng)養(yǎng)豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠為可溶性纖維，在現(xiàn)代保健新觀念中極為重視。凡經(jīng)常食用它有健胃腸，滋補(bǔ)陰陽(yáng)之功效。
相信大家對(duì)黃秋葵湯的做法有什么也都心中有數(shù)了，平時(shí)凡是對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)飲食都是不可少的，當(dāng)然了根據(jù)每個(gè)人的具體身體狀況不同，需要合理搭配的食物也是存在區(qū)別的，只有做到合理膳食，提高養(yǎng)生保健意識(shí)，才能保障健康。
黃秋葵是日常生活中深受人們喜愛(ài)的一種蔬菜，不僅美味可口而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它的吃法有很多種，為了更好地發(fā)揮其開(kāi)胃生津的功效，選擇涼拌黃秋葵是最正確的決定。涼拌黃秋葵的做法有很多種，但是大同小異，只要準(zhǔn)備好所需要的食材，再根據(jù)給出的步驟一步步完成就可以制作成功。
做法一
主料：秋葵20個(gè)
輔料：蒜五瓣，辣子兩根，鹽3g，糖3g，生抽兩勺，醋兩勺，雞精2g，橄欖油適量
配方：
1、秋葵洗凈表面的絨毛。
2、鍋里燒開(kāi)水，加入少許鹽，秋葵放進(jìn)去焯熟。
3、焯好的秋葵顏色非常清脆，撈進(jìn)冰水里過(guò)一下，瀝干水分?jǐn)[盤(pán)。
4、辣子和蒜切碎放進(jìn)碗里，鍋里燒熱橄欖油淋上去。
5、加入糖，鹽，雞精，醬油，醋調(diào)好味汁。
6、淋上去，開(kāi)動(dòng)吧。
做法二
1、先將秋葵 蔥 姜 蒜 小米椒 油 花椒 鹽 醬油 醋 香油都準(zhǔn)備好。
2、然后將新鮮的秋葵去蒂之后清洗干凈，然后放入燒開(kāi)的水里焯熟然后放入盤(pán)中。
3、再將蔥姜蒜洗干凈后切成碎末，小米椒也同樣切碎，放入碗里。
4、再將油倒入鍋里燒熱，然后放入花椒，翻炒出香味后倒入步驟3碗里的調(diào)料
5、翻炒出香味之后再放入鹽，倒入醋，倒入醬油，滴幾滴香油攪拌均勻后倒入秋葵中就可以食用了。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
秋葵絕對(duì)是一種最養(yǎng)生、最保健的蔬菜，秋葵籽、粘性物質(zhì)可以有效補(bǔ)腎壯陽(yáng)益精，對(duì)男人不少疾病都有預(yù)防以及輔助治療的功效，尤其是前列腺腎虛人群更應(yīng)該多吃秋葵，畢竟秋葵是一款被譽(yù)為植物偉哥的養(yǎng)生保健蔬菜。
秋葵里面含有大量的維生素C、可溶性纖維，因此可以有效美容養(yǎng)顏通腸排便，排毒、令皮膚更白皙光滑細(xì)嫩，而且秋葵還含有胡蘿卜素，這也是一種能夠滋養(yǎng)肌膚的營(yíng)養(yǎng)成分。
秋葵里面的粘液含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解糖分吸收，降低身體對(duì)胰島素的需求，能夠抑制膽固醇吸收，可以緩解血脂，排毒，維持胰島素正常分泌，調(diào)節(jié)血糖。
秋葵里面富含豐富的果膠、牛乳聚糖，可以促進(jìn)吸收和消化，還可以治療胃炎、胃潰瘍，能夠有效保護(hù)腸胃健康。秋葵里面的黏蛋白可以保護(hù)胃壁，促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)胃口，治療消化不良的問(wèn)題，因此是非常好的健脾養(yǎng)胃的保健蔬菜。
黃秋葵是人們很喜愛(ài)的食物，不僅是在火鍋中還是家庭炒菜中都成了一種很常見(jiàn)的詩(shī)詞啊，秋葵的味道不僅好吃而且還具有養(yǎng)胃、保護(hù)肝臟、增加人體抵抗力等作用。用黃秋葵炒雞蛋是一種很不錯(cuò)的做法，尤其雞蛋還是蛋白質(zhì)含量最高的食物。
主要工藝：炒，所需時(shí)間：10分左右，制作難度：簡(jiǎn)單
食材明細(xì)：黃秋葵350克、雞蛋3個(gè)、紅辣椒適量、油鹽適量
步驟
1、準(zhǔn)備好原材料，燒鍋開(kāi)水，放入適量的鹽和油，將黃秋葵焯水；
2、焯過(guò)水的黃秋葵切成小段，紅辣椒也切成圈，雞蛋加入適量的鹽打散；
3、燒熱鍋，加入適量的油，將打散的雞蛋放入，待雞蛋煎制定型后再用鍋鏟切成小片，盛入碗中；
4、再將鍋燒熱，放入少量的油，下入黃秋葵和紅辣椒圈一起翻炒，翻炒兩下后加入適量的鹽調(diào)味；
5、再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可，盛入碗中。
黃秋葵炒雞蛋的做法小貼士
1. 黃秋葵整個(gè)下入加了適量的鹽和油的水中焯一下， 這樣不僅保持菜色翠綠，而且避免營(yíng)養(yǎng)流失， 再解刀成小段備用；
2. 雞蛋加入適量的鹽打散， 燒熱鍋， 加入適量的油， 先將雞蛋煎制定型后再用鍋鏟切成小塊， 盛入盤(pán)中備用；
3. 再次起鍋，加入適量的油， 先放入黃秋葵和紅辣椒圈， 翻炒幾下后加入鹽調(diào)味；最后加入炒好的雞蛋混合；紅辣椒圈主要是為了調(diào)色，如果沒(méi)有， 可以不用。
很多人都覺(jué)得保存食物是非常簡(jiǎn)單的是事情，并且沒(méi)有什么科學(xué)方法，全憑經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)這樣的想法是錯(cuò)誤的，因?yàn)槊恳环N食物保存的環(huán)境是有區(qū)別的，下面一起了解下黃秋葵怎么保存。
秋葵在較高的溫度下，由于呼吸作用相當(dāng)快速，使組織快速老化、黃化及腐敗。最好儲(chǔ)存于7℃～10℃的環(huán)境中，約有10天的儲(chǔ)存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個(gè)秋葵都會(huì)變得很軟爛，失去原有的彈性口感。 最好當(dāng)天采買(mǎi)當(dāng)天食用，若需保存，可以白報(bào)紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議于兩天內(nèi)吃完，否則很容易老化。 因?yàn)榍锟麡O易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，所以不論是在挑選還是儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，并盡量讓它們平排躺置。
了解了上面的文章之后我們知道一些常見(jiàn)的食物并不是平時(shí)放到冰箱中那么簡(jiǎn)單，尤其像黃秋葵常見(jiàn)的食物一定要掌握好方法的，這樣才能保證新鮮營(yíng)養(yǎng)。
黃秋葵原本是屬于一種中藥，它們對(duì)于調(diào)理女性的經(jīng)期和治療，乳腺不通有著非常好的功效，平日里很多患上咽喉炎的朋友們也可以使用黃秋葵，這黃秋葵所謂是功效，非常之多，而且呢，做法也可以炒菜來(lái)食用，在吃的同時(shí)自己的疾病也就只好了，那么下面的文章小編的介紹一下關(guān)于黃秋葵的做法都有哪些？
用料
主料黃秋葵200克豬肉100克
調(diào)料色拉油適量食鹽適量料酒適量生抽適量
黃秋葵炒肉的做法
1.秋葵開(kāi)水焯二分鐘撈起
2.焯好的秋葵變成了綠色，切段備用
黃秋葵炒肉vD.jpg
3.鍋中放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒煸炒至表面變色
4.再起鍋放油，油熱后放入秋葵段翻炒，加入炒好的豬肉，放少許生抽、鹽調(diào)味即可
健康功效：
黃秋葵：調(diào)經(jīng)、通乳、利咽
豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
食材用料：
黃秋葵[圖]黃秋葵200克
豬肉[圖]豬肉100克 相克食物
料酒[圖]料酒
生抽[圖]生抽
鹽
油[圖]油
菜譜做法：
.秋葵開(kāi)水焯二分鐘撈起
焯好的秋葵變成了綠色，切段備用
.鍋中放油燒熱，倒入豬肉片，加料酒煸炒至表
再起鍋放油，油熱后放入秋葵段翻炒，加入炒好的豬肉，面變色。放少許生抽、鹽調(diào)味即可
用手機(jī)看這道菜做法
大家看一會(huì)兒的工夫黃秋葵的做法就制作而成，學(xué)習(xí)起來(lái)也非常的簡(jiǎn)單，并不會(huì)像俗人覺(jué)得那么復(fù)雜，大家快來(lái)一起學(xué)習(xí)一下這道好吃美味的黃秋葵的做法吧！
黃秋葵煎餅的做法是一道常見(jiàn)的家常菜，而且這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，不用油炸只需要簡(jiǎn)單的清炒就能做出一道美味的佳肴。如果在配上一道湯，這頓飯吃起來(lái)就更加的有味道。
2、秋葵切成段放入料理機(jī)內(nèi)，再加一杯水，打成糊。
3、加入雞蛋、面粉和鹽，適量再加一點(diǎn)水，攪拌均勻成稀稠合適的面糊。
4、準(zhǔn)備一把小的不粘鍋煎鍋，六寸的較合適。
5、煎鍋放電磁爐上，開(kāi)火，調(diào)至500~800度，鍋熱后舀入半勺面糊，立刻轉(zhuǎn)動(dòng)煎鍋，使面糊在鍋底涮成薄薄的完整的一層，將鍋很快放回爐上。這個(gè)動(dòng)作要麻利一點(diǎn)，多練習(xí)就熟練了。
6、待鍋中煎餅邊緣翹起，用手將餅揭起翻個(gè)。
7、再烙5~10秒鐘就可以出鍋了。鍋中無(wú)需刷油，接著做下一張。
8、這煎餅熱吃涼吃都不錯(cuò)，涼吃更好些。
9、可卷菜，就菜食用。也可切成條拌食。
黃秋葵煎餅的做法很簡(jiǎn)單，而且所用到的食材都是健康又營(yíng)養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
涼拌秋葵是比較方便，簡(jiǎn)單了一種食用方法，而且本身秋葵的滋補(bǔ)保健價(jià)值是很高的，對(duì)男性而言還可以起到壯陽(yáng)的效果，下面介紹的是兩種不同涼拌秋葵的做法，自己在家也可以動(dòng)手完成。
做法一、
秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙;鹽1小匙，玉米油。
1. 秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破，防止氽湯時(shí)，里面的黏液流失。)
2. 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 攪拌均勻。
4. 鍋放水燒開(kāi)，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來(lái)。
5. 立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。
6. 把秋葵碼盤(pán)。
7. 淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
小提示
1. 秋葵不宜氽燙得太久，以3分鐘為宜，煮太熟會(huì)不脆，而且會(huì)黏黏的，口感不好。
2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。
做法二
"秋葵，每年夏天都經(jīng)常食用。秋葵的做法很多種，之前我的博客有介紹過(guò)，大家可以搜索看看。今天再介紹一種脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩的做法。
做法
1.黃秋葵洗凈，去頭尾。
2.縱面切開(kāi)。
3.燒開(kāi)水，加點(diǎn)鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開(kāi)即可。
4.撈起即刻放入冰水中冷卻過(guò)涼。
5.將蒜和姜剁末，辣椒切細(xì)丁和白糖等所有調(diào)料品一起放入過(guò)涼后的秋葵中拌勻。
6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
對(duì)于愛(ài)吃涼拌秋葵的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下涼拌秋葵的做法哦！那么涼拌秋葵怎么做呢？涼拌秋葵的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹涼三種拌秋葵的做法，僅供大家參考。想要了解涼拌秋葵的做法有哪些的朋友可以一起來(lái)看看哦！下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
做法一
涼拌秋葵的材料：秋葵300克，柴魚(yú)片適量，醬油1-2小勺，蠔油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水適量。
涼拌秋葵的做法：
1、秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過(guò)冷水稍沖涼后，碼在盤(pán)中。
2、醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3、撒上一把柴魚(yú)片，拌勻即可食用。
做法二
涼拌秋葵的材料：秋葵，奶油話梅，色拉醬各適量。
涼拌秋葵的做法：
1、準(zhǔn)備好材料，秋葵放清水浸泡刷洗干凈。
2、奶油話梅用熱水浸泡10分鐘，使之濕軟。
3、鍋中水燒開(kāi)，放入一小勺鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘左右，撈出瀝干水份。
4、把焯水過(guò)的秋葵切成小圈。
5、取話梅，用小刀分離出梅肉，切碎。
6、切好的秋葵裝碟，在頂部放上梅肉碎，再擠上色拉醬，吃前拌開(kāi)即可。
做法三
涼拌秋葵的材料：秋葵7根，蝦米一把，大蒜3瓣，生姜2片，橄欖油適量，生抽適量，糖適量，干淀粉2小勺。
涼拌秋葵的做法：
1、生姜切細(xì)碎，大蒜拍扁切細(xì)碎。
2、干淀粉加少許水做成芡粉。
3、秋葵洗干凈，整根放沸水里焯5分鐘。
4、焯好久去蒂，切斷，刨半，擺放在盤(pán)子里，上面撒上蝦米。
5、熱鍋下適量油，下蒜姜炒香，加生抽、糖和少許清水，燒開(kāi)，再倒入芡粉。
6、將做好的調(diào)味汁澆淋在秋葵上即可。
以上就是關(guān)于涼拌秋葵的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種涼拌秋葵的做法都非常清楚了。其實(shí)，上面介紹的這三種涼拌秋葵的做法不僅制作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)呢！因此，大家如果想要學(xué)做涼拌秋葵的話，可以試試這些做法哦！
黃秋葵原本是屬于一種中藥也屬一種野菜，它們生長(zhǎng)在大自然的天然地帶，還記得小的時(shí)候由于家里，經(jīng)常會(huì)種一些野菜，所以說(shuō)呢我們也經(jīng)常會(huì)吃黃秋葵，現(xiàn)在的生活當(dāng)中比較難以少見(jiàn)，鮮鮮嫩嫩的一定去讓人覺(jué)得回味無(wú)窮，文章中小編就來(lái)介紹一下關(guān)于黃秋葵的做法，我們來(lái)一起學(xué)習(xí)下。
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
材料
雞蛋3個(gè)，秋葵3兩，小米椒2個(gè)，紅椒段兩三個(gè)。
做法
1：把雞蛋絞碎，小米椒切斜刀，待用。
2：把秋葵過(guò)下水，放少許料酒，待用。
3：先把雞蛋炒熟，一定不要炒老，要嫩嫩的。
4：鍋里放少許油，把切好的小米椒，紅椒放入鍋里，然后把秋葵啊放入，最后是雞蛋，輕炒幾下，加味：鹽，味精即可。出鍋...
文章當(dāng)中我們了解到的黃秋葵的做法大全，首先做法合適的過(guò)程相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，而且呢，我們可以放上幾個(gè)小辣椒，這樣的話吃起來(lái)味道也非常的新鮮可口，特別適合夏天使用具有清腸排火的功效。
或許大家對(duì)于黃秋葵已經(jīng)并不陌生，黃秋葵無(wú)論是里面的種子還是外面的綠葉子，都有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且秋葵當(dāng)中含有很高的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分也豐富，那么關(guān)于黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)到底有哪些，對(duì)于人的身體來(lái)說(shuō)有什么滋補(bǔ)功效呢，隨著接下來(lái)的文章小編來(lái)為大家詳細(xì)的介紹一下。
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃秋葵各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、VC、VA、VE和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。每100g嫩果中含有蛋白質(zhì)2.5g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、粗纖維3.9g、維生素B10.2mg、維生素B20.06mg、維生素C44mg、維生素E1.03mg、維生素ppl.0mg、維生素A660國(guó)際單位、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)鉀95mg、鈣45mg、磷65mg、鎂29mg。由于品種不同其各成分的含量也會(huì)有所差異。
黃秋葵各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素
黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高，如：黃秋葵中的維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生;果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)，對(duì)人體具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防止便秘等保健作用，適當(dāng)多食可增強(qiáng)性功能，還可以增強(qiáng)人體的耐力;
另外，黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素，可以增強(qiáng)人體防癌抗癌能力;其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結(jié)合作用，對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品;可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。
黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品
黃秋葵的功效與作用
1.強(qiáng)腎補(bǔ)虛
具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國(guó)家把其作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品，老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的"藥品"。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。
2.咖啡替代品
種子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.護(hù)胃養(yǎng)胃
具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護(hù)皮膚和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被譽(yù)為人類(lèi)最佳的保健蔬菜之一。
3.入藥
黃秋葵的花、種子、根均可入藥，對(duì)惡瘡、癰癤有療效。
生活當(dāng)中很多男性經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)性功能障礙，甚至有可能會(huì)感覺(jué)到身體虛弱，陰陽(yáng)不足，那么黃秋葵恰恰又可以起到強(qiáng)腎補(bǔ)虛的功效，而且還可以代替咖啡，還可以治療腸胃出現(xiàn)的氣血不足，所以說(shuō)黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。
大家在挑選黃秋葵的時(shí)候，要盡量挑選較嫩的黃秋葵這樣的秋葵吃起來(lái)口感才會(huì)更好。而近幾年來(lái)，網(wǎng)上也研發(fā)出了許多不同的秋葵吃法。并且這些吃法都較為簡(jiǎn)單，例如秋葵煎蛋不僅樣式好看，味道也非常不錯(cuò)。而且利用秋葵制作出來(lái)的黃秋葵干也是一個(gè)不錯(cuò)的小零食，因此黃秋葵干的具體制作方法是如何?
原料：黃秋葵適量、橄欖油適量
做法：
1、準(zhǔn)備好黃秋葵，選購(gòu)黃秋葵的時(shí)候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺(jué)到比較軟得那種就是比較嫩的。
2、把秋葵放入水中仔細(xì)清洗干凈，然后切掉根部待用。
3、燒一鍋水，水開(kāi)后下入秋葵汆湯2分鐘左右。
4、然后把秋葵撈出來(lái)過(guò)一下涼水。
5、用廚房紙吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盤(pán)，并在秋葵上刷上適量的橄欖油。
6、烤箱預(yù)熱220℃，把秋葵放入提前預(yù)熱過(guò)的烤箱中層，220度烤制15-20分鐘即可。
擴(kuò)展資料
吃黃秋葵的注意事項(xiàng)：
1、選購(gòu)
購(gòu)買(mǎi)黃秋葵的時(shí)候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方輕輕捏一下能感覺(jué)到比較軟得那種就是比較嫩的，要烤到秋葵蔫蔫的那種才好吃。
2、炒秋葵不能加水
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點(diǎn)比炒軟了好。生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。炒久了營(yíng)養(yǎng)就流失了。
3、秋葵最適合的切法
整根或切半。秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜,尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效,所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段,千萬(wàn)不可切薄片或絲。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌黃秋葵有哪些做法呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯有哪些做法”專(zhuān)題。
