雞肉燉黃花菜咋做
養(yǎng)生燉品。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雞肉燉黃花菜咋做”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
? ?夏天來臨了，大家都喜歡吃涼拌菜，黃花菜可是涼拌菜里的精選。味道美味，而且含有了豐富的維生素等多種物質(zhì)。但是由于很多的人腸胃比較敏感是不能吃涼拌菜的，當然黃花菜也是可以和很多溫補的食物搭配的，雞肉就是其中的一種，那么下面我們就來了解一下雞肉燉黃花菜是怎么做的，有哪些營養(yǎng)呢？
美食材料
主料：黃花菜100 克，雞1 只。
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
美食做法
1. 將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。
2. 鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
美食健康
此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效。
適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效，哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效，可用于治療浮腫，小便不利;葉有安神的作用，能治療神經(jīng)衰弱，心煩不眠，體虛浮腫等癥。習慣上各種萱草的根入藥不分，而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。
? 雞肉燉黃花菜的做法有很多種。黃花菜和雞肉是非常完美的搭配，黃花菜能起到開胃的作用，尤其是在夏天不喜歡吃東西，但是又不能吃涼的東西，那么這道雞肉燉黃花菜就可以改變您的身體的狀態(tài)，促進您日常的食欲狀況，刺激胃液的分泌，從而能保證身體的健康。
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? ?黃花菜這種事我相信大家并不陌生。夏天我們總是喜歡吃涼拌黃花菜，能夠起到很好的清熱解毒的功效，那么在夏天向秋天過渡的這個季節(jié)，是比較容易導致上火的，所以也適合吃一些涼性的食物，但是又害怕自己的腸胃吃不消，那下面小編就為大家?guī)硪坏烂朗车淖龇?。黃花菜燉雞肉。
黃花菜燉雞
黃花菜燉雞
一、原料：
1. 主料：黃花菜100 克，雞1 只。
2. 調(diào)料：料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、胡椒粉。
二、制法：
1. 將黃花菜用水泡發(fā)，擇洗干凈。將雞宰殺，去皮、內(nèi)臟、腳爪，洗凈后入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗去血污。
2. 鍋內(nèi)放入適量水，放入雞燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、蔥、姜燉至雞肉熟爛，加入黃花菜，燒至入味，加入味精、胡椒粉，出鍋即成。
功效：此菜由黃花菜與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)成分，具有健胃、補腎、益氣、利尿的功效。適用于食欲不振、消化不良、消溫、水腫、腰膝酸痛、便血、虛勞贏瘦等病癥。
營養(yǎng)分析
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜“。
另據(jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
? ?以上就是黃花菜燉雞肉的具體做法，黃花菜含有的膽固醇比較低，所以也適合老年人食用，它還可以起到降低膽固醇的作用，可以對老年的高血壓，高血脂等疾病，起到很好的治療和預防的作用，黃花菜燉雞肉，是一道對我們的人體起到保健作用的美食。
黃花菜燉甲魚湯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一道菜，制作原料主要有甲魚、黃花菜等，可以加入適量的枸杞、生地和知母，是一道營養(yǎng)十分豐富的藥膳。黃花菜富含碳水化合物、胡蘿卜素等，有美容抗衰老等作用，甲魚又是十分滋補的食物，把黃花菜和甲魚搭配在一起食用，有養(yǎng)腎補肝等的功效。這是一道滋補身體必不可少的養(yǎng)生湯，極受人們喜歡。
黃花菜燉甲魚湯的營養(yǎng)價值
黃花菜營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)成分，黃花菜中胡蘿卜素等含量是西紅柿的數(shù)倍，營養(yǎng)價值極高。甲魚富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸和微量元素等，具有美容養(yǎng)顏和延緩衰老的作用。所以黃花菜燉甲魚湯含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E、鈣、蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種氨基酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。
黃花菜燉甲魚湯的功效作用
【黃花菜】
1.美容護膚：黃花菜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，常吃黃花菜能有效的滋潤肌膚，減少皮膚的褶皺，起到護膚美容的功效。
2.健腦、抗衰老：黃花菜又稱“健腦菜”，食用黃花菜對于改善注意力不集中、記憶力減退等狀況有一定的作用，因此起到健腦、抗衰老的功效。
3.明目解毒：黃花菜中胡蘿卜素的含量是番茄等蔬菜的幾十倍，常吃黃花菜還可以起到清熱解毒、保護眼睛、防止夜盲和視力衰退的作用。
4.潤腸通便：黃花菜含有豐富的膳食纖維和維生素，食用黃花菜可以促進腸胃蠕動，潤腸通便;而且還可以增進食欲，起到靜心安神的效果。
【甲魚】
1.補血養(yǎng)血：甲魚中含有豐富的鐵元素，貧血體弱的人食用甲魚，有補血養(yǎng)血的效果，還利于增強體質(zhì)。
2.提高免疫力：甲魚中的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，能夠增強人體的抗病毒能力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高免疫力。
3.養(yǎng)顏護膚：甲魚中富含的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素E，能夠滋潤皮膚，起到抗衰老的作用，因此食用甲魚具有養(yǎng)顏護膚的功效。
4.抗癌防癌：甲魚肉能治療因癌癥化療引起的虛弱、貧血等癥狀，銀耳能夠有效預防和抑制癌癥。
5.降血壓降血脂：食用甲魚對高血壓、冠心病患者有較好的作用，能夠有效減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化，從而起到降血壓和降血脂的作用。
6.加快身體恢復：產(chǎn)婦食用甲魚能夠加快產(chǎn)婦身體恢復，而且可以提高母乳質(zhì)量，對嬰兒的身體也有一定的好處，因為甲魚中含有豐富的動物膠和維生素等元素。
【黃花菜燉甲魚湯】
黃花菜燉甲魚具有養(yǎng)顏護膚、解毒潤腸、明目養(yǎng)血、養(yǎng)腎補肝、滋養(yǎng)陰液、清除虛熱、靜心安神等的功效。
黃花菜燉甲魚湯的做法
準備干黃花菜50克，一只甲魚，生地、知母各20克，枸杞少許等食材備用。
將干黃花菜用溫水泡20分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用;將甲魚去頭及內(nèi)臟洗凈;將生地、知母切成薄片用紗布袋裝好扎緊。
將黃花菜、枸杞，生地、知母包與甲魚一同放入燉鍋內(nèi)，加清水少許燉至爛熟時取出藥包，再用生姜、味精、鹽調(diào)味，這樣黃花菜燉甲魚就做好了。
黃花菜燉甲魚湯的烹飪技巧
1.黃花菜燉甲魚湯一般選用干黃花菜來做，在選擇黃花菜時要注意選用顏色暗黃、兩頭有點發(fā)黑的黃花菜，這樣的黃花菜一般是天然無添加的。
2.在處理燙甲魚時，要注意不能用剛煮沸的水，用90度左右的水即可，否則甲魚上的黑膜不易刮凈，較難處理。
3.做黃花菜燉甲魚時，可用清水或者鮮湯來燉煮，不過鮮湯做出來的味道要更鮮美一些。不過也要注意摻入的湯量要與原料的用量吻合，不要過多或過少，同時湯要一次性加足，否則湯味不好。
黃花菜燉甲魚湯的禁忌人群
適宜人群：患有高血壓、冠心病的人可以食用黃花菜甲魚湯，可以起到降低血壓血脂、膽固醇的功效，可以保護心腦血管，起到健腦、抗衰老的作用。
產(chǎn)婦食用黃花菜甲魚湯，不僅有利于產(chǎn)后恢復，還可以提高母乳質(zhì)量，對于寶寶的身體也有一定的好處，因此產(chǎn)婦可以食用營養(yǎng)豐富黃花菜甲魚湯。
運動員也適宜吃黃花菜燉甲魚，食用對于運動員的耐力訓練和運動后身體恢復有一定的作用，還可以提供人體所需要的營養(yǎng)。
禁忌人群：胃粘膜水腫、肝炎病人不能吃黃花菜甲魚湯，黃花菜甲魚湯大補，這類病人食用會加重腸胃、肝臟等的負擔，要盡量少吃。
孕婦和兒童不適宜吃黃花菜甲魚湯，孕婦和兒童自身的抵抗力較弱，而黃花菜甲魚湯中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，不利于消化吸收，甲魚還有通血化淤的作用，因此孕婦和兒童不適宜吃此湯。
消化不好的人不適宜吃黃花菜甲魚湯，甲魚中含有多種微量元素，對于消化不好的人來說，食用過多容易患上腸胃疾病，特別是體熱的人，由于黃花菜是濕熱食物，甲魚大補，因此食用此湯會加重其癥狀。
黃花菜燉甲魚湯是人們生活中經(jīng)常食用的一道補湯，可以補充人們身體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。但要把這道湯做的好吃，需要注意許多細節(jié)，比如說黃花菜的選擇以及甲魚的處理等。黃花菜燉甲魚湯雖然營養(yǎng)豐富，但也要注意不可過多食用喲，特別是體熱和消化不良的人盡量不要吃。
我們每個人對美味營養(yǎng)的食物總是缺少抵抗力，其中黃花菜燜雞肉就是味道鮮美而且營養(yǎng)價值非常豐富的一道下飯菜，它能夠起到提高我們身體免疫力的作用，并且能夠讓我們的身體恢復到健康，但是想要把它做的特別的美味我們一定要掌握好制作方法，下面一起了解下黃花菜燜雞肉的做法
黃花菜燜雞肉的做法
? 做法一
? 1.干黃花菜溫水泡發(fā)
? 2.去掉根蒂、洗凈、擰干水分備用
? 3.凈雞剁成塊，洗凈
? 4.放開水鍋中焯燙3分鐘。撈出，沖凈后瀝干水分，鍋中的水倒掉不用
? 5.鍋洗凈燒熱，倒入油燒熱，放入雞塊翻炒，將水汽炒盡，烹入料酒翻炒，放入蔥段、姜片、香葉翻炒出香味
? 6.加入老抽、生抽炒勻。倒入熱水與食材表面齊平。加入白糖，蓋上蓋，大火燒開
? 7.轉(zhuǎn)小火燉煮約40分鐘，加入泡好的黃花菜，翻炒均勻，根據(jù)口味加入鹽、黑胡椒粉調(diào)味，蓋上蓋，繼續(xù)燉10分鐘
? 8.轉(zhuǎn)大火收汁后即可
? 做法二
? 1、將肉切成2-3厘米見方的塊，凈鍋上火倒入少許色拉油熱鍋，把肉倒進鍋內(nèi)翻炒，同時用溫水將黃花菜洗凈待用。
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2、待到肉炒至出油后放入蒜頭以及生姜繼續(xù)翻炒，這時候肉的香味已經(jīng)開始微微的彌漫開了，直至蒜頭開始發(fā)黃并溢出香味時加入八角、桂葉、蔥結、辣椒干、老抽、料酒，然后蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。 ?
3、待肉將料酒完全吸收進去后揭開蓋子加入清水，并把黃花菜倒進肉中，放入鹽、味精調(diào)味，然后蓋上鍋蓋文火燉熟，直至湯汁稀釋不多時裝出，接著放入蒸屜內(nèi)蒸30分鐘出鍋即可。
能自己多對美食多進行制作也能夠得到很好的認可，而且會有更大的成就感，上面就是對黃花菜燜雞肉的做法的介紹，通過了解以后我們平時可以在家里進行制作，而且我們自己動手能夠?qū)ⅫS花菜清洗得更加干凈，又能保證雞肉的新鮮，這樣做出來的食物吃起來更加的美味和營養(yǎng)。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關黃花菜炒雞肉的做法。
2.洗凈后瀝干水分
3.雞脯肉切長條
4.加鹽、料酒、淀粉
5.抓勻后腌10分鐘
6.鍋內(nèi)熱油，倒入腌好的雞肉略炒
7.炒好后盛出備用
8.蔥切蔥花，姜切細絲
9.起鍋爆香蔥花姜絲
10.放入黃花菜煸炒
11.加些許生抽
12.再倒炒好的雞肉炒勻
13.最后加鹽調(diào)味即可
看完了小編的介紹，您是不是已經(jīng)流口水？這道黃花菜炒雞肉色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嘗試一下，你一定能取得成功。
? ?豬蹄是一種美味的食物它的做法雖然比較簡單，但是為了能夠提高它的營養(yǎng)價值，一般我們都會選擇不同的蔬菜加在豬蹄當中，黃花菜作為一種夏天的涼菜，也是可以和豬蹄一起搭配的，黃花菜當中含有的一些微量元素和維生素，可以帶給我們健康，那么豬蹄燉黃花菜怎么做呢！
黃花菜燉豬蹄屬于排毒飲食菜譜之一,制作方法簡單易學,其主要原料有豬蹄,,不一定要看黃花菜燉豬蹄的做法視頻或圖解才會做,參照這篇黃花菜燉豬蹄菜譜,相信自己,馬上動手根據(jù)自己的口味進行一些細微調(diào)整,制作出屬于自己的美味佳肴!
美食材料
干黃花菜50克、豬蹄200克、清湯、黃酒、精鹽、味精、姜片、蔥段、雞汁各適量。
美食做法
1.將泡好的干黃花菜去根洗凈，切段， 將豬蹄去毛洗凈，放入開水鍋中煮5分鐘，撈出。
2.起火上鍋，放入豬蹄、清湯、料酒、精鹽、姜片、蔥段，用大火燒開后，改用小火煨燉，大約1小時后，放入黃花菜，燒至肉爛時，放入味精，即可出鍋。
食療功效
[功能]養(yǎng)血益陰，產(chǎn)后通乳。
[主治]婦女產(chǎn)后乳少，停乳等癥。
能養(yǎng)血止、催乳增乳。此處與樣血平肝的黃花菜共燉豬蹄，可養(yǎng)血聲精、通絡增乳，適用于產(chǎn)后血虛體弱、乳汁不足者食用，每日1次。
? ?以上就是豬蹄燉黃花菜的詳細介紹，日常生活當中，我們應該通過吃食物的方法，來保持我們身體健康，當然我們應該養(yǎng)成一個好的飲食習慣，這樣也可以保證我們?nèi)粘５哪c胃蠕動，適當?shù)腻憻捝眢w也可以提高我們自身的免疫力，那么小編介紹的這道豬蹄燉黃花菜，也是健康豐富，美味又獨特。
? 大家都知道黃花菜既是一種有名的觀賞花卉，也是我們飯桌上常見的蔬菜之一，黃花菜含有多種維生素、脂肪、糖類，營養(yǎng)非常的豐富，有山珍之稱。黃花菜的做法很多，其中黃花菜燉鯽魚是大家比較喜愛的菜肴之一，下面我們就一起來了解一下此菜的做法。
? 1.準備食材,鯽魚一條 生姜適量
? 2.鯽魚從肚皮處殺掉
? 3.去掉鯽魚肚子里面的黑膜
? 4.從魚身用刀割幾條,容易入味
? 5.生姜切片,再切碎
? 6.用姜和鹽稍微腌制片刻
? 7.魚肚里面也要放點姜
? 8.抓一小把黃花菜,黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用
? 9.鍋燒熱,加入食用油
? 10.下鯽魚煎至兩面發(fā)黃
? 11.倒入適量開水
? 12.再多煮一下鯽魚
? 13.放入泡好的黃花菜
? 14.大火煮5分鐘，加鹽
? 15.放入雞精調(diào)味
? 16.再加上芹菜
? 17.煮幾分鐘,美味的黃花菜鯽魚湯就做好了.
? 黃花菜的營養(yǎng)成分：黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營養(yǎng)豐富。常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容，黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用.
? 本文詳細的介紹了黃花菜燉鯽魚的做法，大家是不是都學會了呢，另外黃花菜和鯽魚都有下奶的功效，所以此湯也非常適合哺乳期的婦女經(jīng)常食用，可以預防奶水不足。要注意的是如果是哺乳期的婦女食用，盡量少放一些調(diào)味品，會更加健康一些。
黃花菜是我們生活中經(jīng)常吃到的一種蔬菜，通常我們都是將黃花菜曬干之后進行儲存和食用的，它的營養(yǎng)價值非常豐富有很好的補血和消炎的作用，經(jīng)常食用還有很好的催乳作用，而且黃花菜的吃法也是多種多樣的，其中燉干黃花菜能夠很好的增加我們的食欲,是一道非常好的下飯菜，但是想要把它做的特別的美味我們需要掌握好制作過程，下面一起了解一下燉干黃花菜的做法。
燉干黃花菜的做法
排骨燉黃花菜
材料
條排骨250克，黃花菜干100克，蔥花適量。
做法
1.條排骨焯水洗凈，黃花菜水發(fā)洗凈備用。
2.將條排骨、黃花菜放入砂鍋，加入適量的水、適量的生姜片開大火。
3.鍋開后轉(zhuǎn)入小火，加入適量的黃酒繼續(xù)燉。
4.大約燉1.5小時,菜熟肉爛加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可.
黃花菜燉牛肉
原料：黃花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：蔥段、姜片、花椒、大料、醬油
做法
1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里；
2、煮開后立刻?；穑羧鈼壦?；
3、再次把鍋里倒入干凈的清水；
4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油；
5、待水溫和撈出的牛肉相近時；
6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個小時；
7、倒入準備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補水；
8、再燉有一個小時后停火出鍋。
上面就是對燉干黃花菜的做法介紹，通過了解以后我們平時在生活中可以將黃花菜提前泡至開之后再進行制作，尤其是對于很多身體虛弱以及產(chǎn)后母乳不足的女性來說，經(jīng)常食用黃花菜還能對身體起到很好的調(diào)理作用。
每天的生活是離不開飲食的，只有把食物做的特比的美味我們才能更好的增進食欲，能讓身體變得更加的健康，其中黃花菜燉丸子就是比較常見的一種吃法，并且能讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，并且也不會覺得特別的油膩，但是一定要掌握好做法，下面一起了解下黃花菜燉丸子的做法.
黃花菜燉丸子的做法
? 做法一
? 黃花菜用冷水泡40分鐘,溫水20分鐘,熱水10分鐘,按自己的時間按排，去雜質(zhì)洗掙并擠干水分備用
? 準備好的瘦肉用鹽腌一下,入味
? 把腌好的瘦肉用刀剁碎
? 把泡好的黃花菜也剁碎,切細一點
? 然后把剁好的黃花菜跟瘦混在一起
? 然后繼續(xù)剁一下
? 把調(diào)料加入到里面,喜歡什么口味可以自己調(diào)
? 然后把瘦肉跟黃花菜的混合體,捏成小圓
? 放入鍋內(nèi),隔水蒸熟
? 美味的黃花菜肉丸就做好了
? 做法二
? 1.黃花菜，事先用涼水泡開。1-2小時
? 2.豬肉餡，放入少量水，放入蔥花，花椒面，干淀粉，拌勻
? 3.鍋中做水燒開
? 4.水開后放入泡好的黃花菜
? 5.汆入丸子
? 6.蝦皮，放入鍋中適量
? 7.淀粉用水泡好
? 8.濕淀粉到入鍋中勾芡，
? 9.美食前放入少量香油。
? 10.再配上燒餅就更好了。
? 做法三
? 黃花菜肉丸子夜開花湯
? 材料：黃花菜（已泡發(fā)）、肉末、夜開花、干淀粉
? 調(diào)料：料酒、鹽、生抽、雞精、調(diào)和油
?（1）將肉末加點料酒、鹽、生抽、調(diào)和油、干淀粉拌勻。
?（2）隨后，將拌好的肉末揉成一個個肉丸子，待用。
?（3）將已泡發(fā)的黃花菜去根淘洗一下，撈出待用。
?（4）將夜開花去皮用清水淋一下?lián)瞥觯旁诎赴迳锨谐蓾L刀塊，待用。
?（5）接著，將夜開花、肉丸子和黃花菜下入沸水中煮開，煮至夜開花斷生熟軟。
?（6）然后，加點鹽、雞精調(diào)味，即成。
黃花菜燉丸子的做法是很多人都想要了解的問題，他制作起來的非常的簡單快捷，并且也不會覺得油膩，同時還能讓我們更好的吸收里面的營養(yǎng)價值，并且可以將葷素很好的結合在一起，這樣能讓營養(yǎng)更加均衡。
牛肉用什么來燉比較好呢?很多人紛紛都提出了自己的建議，因為牛肉是屬于肉類食材的一種，通過燉煮的方式可以讓牛肉的功效發(fā)揮得更好，而在燉牛肉的時候很多人會選擇黃花，黃花是屬于藥物的一種，選擇黃花來燉湯的時候可以選擇新鮮的黃花，同時還可以選擇干黃花，這些都是可以根據(jù)個人的口味要求來決定的，那么這個做法有哪些呢?
做法一
1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里;
黃花菜燉牛肉
黃花菜燉牛肉
2、煮開后立刻?；穑羧鈼壦?
3、再次把鍋里倒入干凈的清水;
4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油;
5、待水溫和撈出的牛肉相近時;
6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個小時;
7、倒入準備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補水;
8、再燉有一個小時后停火出鍋。
做法二
做法步驟1.牛腩洗凈后切塊
做法步驟2.干黃花菜挑選干凈
做法步驟3.溫水泡1個小時
做法步驟4.燜燒鍋里冷水下入牛肉塊蔥段、姜片、大料、桂皮、料酒開大火煮開
做法步驟5.撇去上面的血沫
做法步驟6.下入泡好的黃花菜
做法步驟7.倒入料酒中小火煮40分鐘分鐘調(diào)味后即可關火燜一個小時就可以食用了。
做法三
原料：黃花菜、干豆角、野木耳、牛肉。
配料：蔥段、姜片、花椒、大料、醬油
做法
1、要把生牛肉、蔥段、姜片、花椒一同涼水放入鍋里;
2、煮開后立刻?；?，留肉棄水;
3、再次把鍋里倒入干凈的清水;
4、一同放入切好的新蔥段、姜片、花椒、大料、醬油;
5、待水溫和撈出的牛肉相近時;
6、再次把牛肉回鍋后小火燉有一個小時;
7、倒入準備好的黃花菜、干豆角、野木耳，隨時補水;
8、再燉有一個小時后?；鸪鲥仭?/p>
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意..
做法四
主料:牛肉300g 香菇100g 黃花菜100g
配料:油適量 鹽適量 老酒適量 白糖適量
做法
1.牛肉焯水備用
2香菇黃花菜泡發(fā)
3熱鍋冷油
4倒入牛肉炒香菇
5加入適量的鹽老酒和白糖
6燜一會兒
7加入泡好洗好的香菇和黃花菜
8再加入適量的水
9中火在高壓鍋壓20分鐘左右就可以吃了
10真的很美味哦!!
這樣，就可以將牛肉燉黃花菜這個美食做好了，制作黃花菜牛肉的時候牛肉可以先放，而黃花菜最后放，因為黃花菜很容易煮熟，容易煮熟的菜就要最后放，這樣才不會將食物煮得爛爛的，這樣也比較好吃，吃這個黃花菜燉牛肉的時候湯可以做濃一點，因為黃花具有藥性，吃的時候有藥味，如果不喜歡的話就可以放入其他的食材來淡化這樣的味道。
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