秋葵的做法都有哪些
養(yǎng)生湯都有哪些。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“秋葵的做法都有哪些”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)在正值夏秋之交，氣溫還沒(méi)有完全的降下去，很多人的胃口都不是很好，秋葵屬于比較寒涼的食物，恰巧又在這個(gè)時(shí)候上市，就成為了很多家庭主婦的首選，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)消化系統(tǒng)的作用尤其明顯，那么，秋葵的做法究竟都有哪些呢？下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。
一：蔥、秋葵。 ?
主料：秋葵350克。調(diào)料：大蔥20克,生抽8克。 ?
制作方法： ?
1 將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。 ?
2 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。 ?
3大蔥洗凈切花備用。
4 秋葵段盛入盤(pán)中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
二：豆腐拌秋葵 ?
主料：秋葵 300克、豆腐 1塊。調(diào)料：鹽1匙、素易鮮 1/2小匙。
制作方法： ?
1、把秋葵燙熟瀝干切成星星狀。 ?
2、在研缽里把豆腐和調(diào)味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。
三：烹飪技巧
秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段，千萬(wàn)不可切薄片或絲。秋葵內(nèi)部大量的粘液有許多人是無(wú)法接受的。在烹飪之前可以用生粉揉搓，然后用冷水沖干凈，便可以把粘液帶走。
看完了上文的介紹，你知道秋葵的做法有哪些了嗎？裝秋葵的器皿也是很有講究的，最好使用陶制品和鋁制品來(lái)裝，如果用的是鐵制品和銅制品，就會(huì)發(fā)現(xiàn)秋葵的顏色很快就會(huì)發(fā)生改變，不但不好看，還會(huì)使秋葵中的營(yíng)養(yǎng)成份流失
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提到秋葵，可能大家首先會(huì)想到它的補(bǔ)腎功效，因此也被大家稱(chēng)之為補(bǔ)腎菜，足以看出它在調(diào)理和滋補(bǔ)腎臟方面的價(jià)值及效果，而且黃秋葵的食用方法有很多，大家多掌握一下，才能在日常生活中讓飲食更加的豐富多彩，那么黃秋葵的做法大全都有哪些?
黃秋葵嫩果(莢)肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參(在日韓即稱(chēng)為綠色人參)卻比人參更適合日常食補(bǔ)?？沙词?、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
涼拌黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開(kāi)水中煮3分鐘，撈出過(guò)涼，橫切成星形。用橄欖油、鹽、蘋(píng)果醋拌一個(gè)油醋汁，澆在黃秋葵上拌勻，撒上熟黑芝麻裝飾即成。
白灼黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開(kāi)水中煮3分鐘，撈出過(guò)涼，順長(zhǎng)剖開(kāi)，一切為二，放在盤(pán)中。黃秋葵上澆上生抽，燒熱油，炸香蒜茸，把熱油澆在黃秋葵上即成。
清炒黃秋葵
黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗后放入開(kāi)水中煮1分鐘，撈出過(guò)涼，斜切成片。熱鍋加油爆香蒜茸，下黃秋葵翻炒，加鹽調(diào)味，即可出鍋?？梢月约有┪毒?。
烹飪技巧：為了保持秋葵的營(yíng)養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時(shí)間不要超過(guò)三分鐘。炒制的話(huà)，時(shí)間不要超過(guò)五分鐘。秋葵切段炒的時(shí)候，會(huì)有粘液，有些人為了菜肴的美觀(guān)，會(huì)事先把粘液洗去再炒，其實(shí)絕對(duì)不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營(yíng)養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營(yíng)養(yǎng)的。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)黃秋葵的做法大全都有哪些也都很清楚了，平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)黃秋葵還是很不錯(cuò)的，不僅可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，還能抗癌助消化，當(dāng)然了它含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)成分及維生素，都是人體所必須的，對(duì)大家的幫助都很大。
現(xiàn)代社會(huì)主要講究的就是養(yǎng)生保健，除了要用一些保健品之外，也可以用其他的簡(jiǎn)單方式，比如男人們可以用枸杞用來(lái)泡水喝。不僅可以調(diào)理自己的身體，關(guān)鍵是還可以發(fā)揮出補(bǔ)腎的功效。其實(shí)可以用來(lái)泡水的還是有很多的，比如秋葵就是其中的一種。那么，秋葵籽泡水喝的功效都有哪些?
秋葵籽曬干泡水喝好處
1、預(yù)防貧血
秋葵含有鐵、鈣及糖類(lèi)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。
2、保護(hù)胃壁粘液
秋葵的粘液，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，可以附著在胃粘膜上，保護(hù)胃壁，就是俗話(huà)說(shuō)的護(hù)胃。
3、糖尿病癥狀減輕
服用秋葵籽可以使糖尿病的癥狀減輕，血糖較易得到控制，秋葵的黏液及豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，并降低葡萄糖的吸收;只要將新鮮秋葵去頭去尾、切片后泡入常溫水中一個(gè)晚上，早上空腹飲用秋葵水就可以了。
4、防癌抗癌
秋葵果膠和多糖可以通過(guò)誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡和抑制腫瘤細(xì)胞增殖從而起到預(yù)防和治療腫瘤的效果。
5、降血壓
秋葵籽曬干泡水喝能減少脂肪吸收，降低膽固醇，有助于預(yù)防飯后血糖上升過(guò)快。
6、減肥
秋葵籽曬干泡水喝能減少脂肪吸收，降低膽固醇，有助于減肥，需要減肥的小伙伴，可以每天喝上一兩杯。
秋葵籽功效與作用
1、改善心血管系統(tǒng)
秋葵的籽中含有一定量的不飽和脂肪酸，其中的DHA和EpA對(duì)心血管系統(tǒng)有極好的改善作用，能輔助清除血管內(nèi)的低密度膽固醇，增強(qiáng)血管的彈性，預(yù)防腦血栓、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂等癥。
2、抗衰老
秋葵的籽中維生素C和維生素A的含量很高，比果莢中高出很多，這兩種維生素屬于強(qiáng)效的抗氧化性物質(zhì)，能輔助清除體內(nèi)的自由基，減緩細(xì)胞的衰老，能增強(qiáng)皮膚彈性，美容養(yǎng)顏。
秋葵是一種蔬菜，其實(shí)吃法各種各樣，而且秋葵的食用，有很好的保健功效和價(jià)值，所以在平時(shí)烹煮這些美味食物的時(shí)候，大家也要了解一下具體的吃法，下面介紹一下最合適的秋葵烹煮方法。
可以炒秋葵，秋葵作為一種蔬菜，常見(jiàn)的做法就是爆炒，因?yàn)楸旧砭捅容^鮮嫩，適當(dāng)?shù)姆乓恍┯望}等這些烹炒的話(huà)，同樣也可以達(dá)到很好的美味保健功效，或者可以搭配一些蝦肉以及豬肉等，都是不錯(cuò)的選擇。
也可以選擇油炸的方式，油炸的話(huà)要在表面裹上雞蛋液玉米淀粉，可包上一些肉片培根之類(lèi)的這樣好吃出來(lái)的食物外焦里嫩，十分爽口，而且又可以更好的吸收秋葵的營(yíng)養(yǎng)功效，或者也可以直接用秋葵來(lái)燉湯。
而且秋葵富含蛋白質(zhì)脂肪碳水化物，還有多種人體所必需的微量元素，對(duì)提高身體的免疫力可以達(dá)到很好的效果，同時(shí)還可以治療咽喉腫痛，小便淋澀的作用，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是比較好的保健食物，而且能夠幫助我們保護(hù)腸胃肝臟，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)食療價(jià)值比較高的食物。
涼拌秋葵是比較方便，簡(jiǎn)單了一種食用方法，而且本身秋葵的滋補(bǔ)保健價(jià)值是很高的，對(duì)男性而言還可以起到壯陽(yáng)的效果，下面介紹的是兩種不同涼拌秋葵的做法，自己在家也可以動(dòng)手完成。
做法一、
秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙;鹽1小匙，玉米油。
1. 秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。(不要把秋葵切破，防止氽湯時(shí)，里面的黏液流失。)
2. 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 攪拌均勻。
4. 鍋放水燒開(kāi)，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來(lái)。
5. 立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。
6. 把秋葵碼盤(pán)。
7. 淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
小提示
1. 秋葵不宜氽燙得太久，以3分鐘為宜，煮太熟會(huì)不脆，而且會(huì)黏黏的，口感不好。
2. 此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。
做法二
"秋葵，每年夏天都經(jīng)常食用。秋葵的做法很多種，之前我的博客有介紹過(guò)，大家可以搜索看看。今天再介紹一種脆嫩多汁，滑潤(rùn)不膩的做法。
做法
1.黃秋葵洗凈，去頭尾。
2.縱面切開(kāi)。
3.燒開(kāi)水，加點(diǎn)鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開(kāi)即可。
4.撈起即刻放入冰水中冷卻過(guò)涼。
5.將蒜和姜剁末，辣椒切細(xì)丁和白糖等所有調(diào)料品一起放入過(guò)涼后的秋葵中拌勻。
6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
對(duì)于愛(ài)吃涼拌秋葵的朋友來(lái)說(shuō)，不妨來(lái)了解下涼拌秋葵的做法哦！那么涼拌秋葵怎么做呢？涼拌秋葵的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹涼三種拌秋葵的做法，僅供大家參考。想要了解涼拌秋葵的做法有哪些的朋友可以一起來(lái)看看哦！下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
做法一
涼拌秋葵的材料：秋葵300克，柴魚(yú)片適量，醬油1-2小勺，蠔油2-3小勺，香油1小勺，糖1小勺，水適量。
涼拌秋葵的做法：
1、秋葵洗凈后，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過(guò)冷水稍沖涼后，碼在盤(pán)中。
2、醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3、撒上一把柴魚(yú)片，拌勻即可食用。
做法二
涼拌秋葵的材料：秋葵，奶油話(huà)梅，色拉醬各適量。
涼拌秋葵的做法：
1、準(zhǔn)備好材料，秋葵放清水浸泡刷洗干凈。
2、奶油話(huà)梅用熱水浸泡10分鐘，使之濕軟。
3、鍋中水燒開(kāi)，放入一小勺鹽，倒入秋葵，焯水2分鐘左右，撈出瀝干水份。
4、把焯水過(guò)的秋葵切成小圈。
5、取話(huà)梅，用小刀分離出梅肉，切碎。
6、切好的秋葵裝碟，在頂部放上梅肉碎，再擠上色拉醬，吃前拌開(kāi)即可。
做法三
涼拌秋葵的材料：秋葵7根，蝦米一把，大蒜3瓣，生姜2片，橄欖油適量，生抽適量，糖適量，干淀粉2小勺。
涼拌秋葵的做法：
1、生姜切細(xì)碎，大蒜拍扁切細(xì)碎。
2、干淀粉加少許水做成芡粉。
3、秋葵洗干凈，整根放沸水里焯5分鐘。
4、焯好久去蒂，切斷，刨半，擺放在盤(pán)子里，上面撒上蝦米。
5、熱鍋下適量油，下蒜姜炒香，加生抽、糖和少許清水，燒開(kāi)，再倒入芡粉。
6、將做好的調(diào)味汁澆淋在秋葵上即可。
以上就是關(guān)于涼拌秋葵的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)這三種涼拌秋葵的做法都非常清楚了。其實(shí)，上面介紹的這三種涼拌秋葵的做法不僅制作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)呢！因此，大家如果想要學(xué)做涼拌秋葵的話(huà)，可以試試這些做法哦！
秋葵主要是一種草本生的植物，它的根系發(fā)那主要是一種耐熱要求的光照時(shí)間長(zhǎng)耐旱耐是不耐澇的現(xiàn)象，那它主要的食用價(jià)值那也是非常高的，秋葵主要是一種增強(qiáng)體力保護(hù)肝臟，正常不是的富含豐富的藥效成分能夠強(qiáng)身補(bǔ)血是一種適宜種植和適合食用了一些蔬菜，所以日常很多家庭主婦不知道秋葵怎么進(jìn)行制作的。
它主要是含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幫助消化以及治療胃炎和腸道功能，秋葵富含的保健作用日常生活中能他可以涼拌熱炒油炸速食做沙拉或者是一些湯那在日常生活中的也是比較常見(jiàn)的。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對(duì)秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試。秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過(guò)，秋葵跟蔬菜一樣，因?yàn)楹休^多的鉀，洗腎病患要燙過(guò)再食用。料理時(shí)，可把汆燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量。
最適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。
忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝，你會(huì)看到秋葵很快地變色。對(duì)人體雖無(wú)傷害，味道卻會(huì)打折扣，也不美觀(guān)。
最適合的切法：整根或切半。秋葵是很有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，尤其是里面的籽和膠液更具有獨(dú)特的保健功效，所以最不流失營(yíng)養(yǎng)的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對(duì)半切開(kāi)、切十字刀或切段，千萬(wàn)不可切薄片或絲。
最適合的烹飪方法：炒、炸、燉。
炒，對(duì)于營(yíng)豐富的蔬菜，我們一貫提倡大火快炒，變色出鍋，因?yàn)楸旧眭r嫩，不用放過(guò)多調(diào)料，就連鹽也是起鍋前放。清炒或與蝦、肉配都不錯(cuò)。
炸，有營(yíng)養(yǎng)的東西不要讓它直接過(guò)油，外面裹上雞蛋液、玉米粉或包上肉片、培根之類(lèi)再炸，不光內(nèi)里不損，且外焦里嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵里了。
燉，宜與肉類(lèi)及海鮮燉湯，這時(shí)對(duì)半切開(kāi)秋葵更合適，讓秋葵的營(yíng)養(yǎng)燉進(jìn)湯里，味道滲進(jìn)主料里。
以上就是秋葵的制作方法，秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜，它主要是含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)幫助消化以及治療胃炎和腸道功能，有營(yíng)養(yǎng)的東西不要讓它直接過(guò)油，可以炸制秋葵且外焦里嫩十分爽口，外面包裹東西的味道也入到秋葵里了。。
紅秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)人體的好處有很多，紅秋葵對(duì)腸胃有保護(hù)的作用，秋葵含果膠以及牛乳聚糖等，對(duì)人體消化好，可促進(jìn)胃液分泌，可增強(qiáng)食欲，對(duì)于食欲不佳的情況可以吃秋葵，秋葵可以補(bǔ)腎，還可以降糖，保護(hù)肝臟，補(bǔ)鈣等效果，紅秋葵的做法大全有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.辣炒紅秋葵
1.材料：紅秋葵、西紅柿、尖椒、食用油、食鹽、大蒜。
2.做法
01、紅秋葵、青辣椒、西紅柿洗凈備用；
02、紅秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片；
03、辣椒切片，西紅柿切片，大蒜切片鍋熱后加適量油，爆香蒜片和辣椒；
04、依次加入紅秋葵和西紅柿翻炒，加少量開(kāi)水蓋上鍋蓋燜約兩分鐘至秋葵變軟，加鹽調(diào)味即可。
二.紅秋葵炒雞蛋
1.材料：紅秋葵、雞蛋、食用油、食鹽、紅辣椒。
2.做法：
01、燒鍋開(kāi)水，放入適量的鹽和油，將秋葵焯水；
02、焯過(guò)水的黃秋葵切成小段；紅辣椒也切成圈；
03、雞蛋加入適量的鹽打散；
04、燒熱鍋，加入適量的油，將打散的雞蛋放入；待雞蛋煎制定型后再用鍋鏟切成小片，盛入碗中；
05、再將鍋燒熱，放入少量的油，下入秋葵和紅辣椒圈一起翻炒；
06、翻炒兩下后加入適量的鹽調(diào)味；再加入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
三.紅秋葵炒肉絲
1.材料：紅秋葵、豬肉、食鹽、生抽、大蒜。
2.做法：
01、秋葵洗凈，豬肉肥瘦分開(kāi)，切絲；
02、鍋里燒開(kāi)水，先焯熟秋葵；
03、另起鍋，加入肥肉煎油；
04、煎出足夠的油后撈出油渣，加入蒜頭炒香；
05、加入瘦肉翻炒，瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒；
06、最后加入適量鹽和少許生抽即可。
四.秋葵培根卷
1.材料：紅秋葵、培根、胡椒粉、生抽、食鹽、食用油。
2.做法：
01、培根沖洗一下，用適量的生抽和胡椒粉抓勻，腌制一會(huì)兒；
02、鍋中倒入清水，加適量的鹽和油，將洗凈的秋葵放入，煮開(kāi)后，秋葵顏色變深，關(guān)火；
03、秋葵撈出放盤(pán)中放涼；
04、腌好的培根對(duì)半切，半片卷一根秋葵，用牙簽固定好；
05、鍋中放少許油，將秋葵培根卷放入煎熟即可。
五.茄汁紅秋葵
1.材料：西紅柿、紅秋葵、油、鹽。
2.做法：
01、西紅柿去皮切丁，秋葵切片；
02、鍋內(nèi)熱油，倒入秋葵略炒，然后盛在碗內(nèi)備用；
03、另起油鍋，倒入西紅柿丁炒，加適量的鹽調(diào)味，加適量的水煮開(kāi)；
04、倒入炒過(guò)秋葵，加適量的水煮開(kāi)即可。
素炒秋葵可以說(shuō)是制作食物的時(shí)候，最常見(jiàn)而且最普通的一種食用方式，因?yàn)樗枰恼{(diào)料就是鹽油等，這些家常的調(diào)味料，再加上本身的熱量是比較低的，所以說(shuō)是減肥的最佳選擇食物。
一、工具/原料
秋葵、色拉油、鹽、蒜
步驟/方法
1、秋葵洗凈去蒂，切滾刀；蒜切片。
2、沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開(kāi)水中冰鎮(zhèn)。（去澀味）
3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜片。
4、下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。
二、注意事項(xiàng)
小貼士：
1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。
2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。
3、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿(mǎn)，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。
三、食材:秋葵、色拉油、鹽、蒜
方法:
1、秋葵洗凈去蒂，切滾刀；蒜切片。
2、沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開(kāi)水中冰鎮(zhèn)。（去澀味）
3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜片。
4、下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。
白勺秋葵其實(shí)都是我們?cè)谏町?dāng)中最常食用的一種方式，因?yàn)樽龇ū容^的方便簡(jiǎn)單，而且更好地保持了秋葵的營(yíng)養(yǎng)，下文就是關(guān)于白芍秋葵的不同制作方法，感興趣的話(huà)可以按照這些步驟完成。
白灼秋葵做法一
1、秋葵我一個(gè)人吃只燒了九條。姜絲適量,我比較喜歡所以多放了點(diǎn)。
2、調(diào)料麻油,蠔油,豉油,花椒油,鮮剁椒。
3、秋葵洗凈,去頭,尾部適當(dāng)切掉一點(diǎn)。(頭上不要切掉太多,不然煮的時(shí)候秋葵里面的粘液會(huì)流失)
4、燒鍋水,水開(kāi)后放一勺鹽,適量油,把秋葵放入。
5、大概煮兩分鐘左右,撈起秋葵。
6、鍋里倒入一點(diǎn)點(diǎn)麻油,中小火放入姜絲煸一下。倒入適量蠔油,豉油,剁鮮椒適量,一點(diǎn)點(diǎn)花椒油。翻勻。
7、把秋葵擺盤(pán),我切了一條秋葵擺在上面,將醬汁淋在秋葵上,完成了。
白灼秋葵做法二
1、秋葵洗凈
2、切掉后面的蒂把。但是別切漏了里面的粘液。
3、鍋里放水,放幾滴油,少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
4、生抽里面擠一點(diǎn)芥末醬。
5、秋葵取出放入盤(pán)子擺盤(pán)。
6、蘸調(diào)料吃,太棒了。喜歡秋葵的朋友試一下,簡(jiǎn)單又好吃
白灼秋葵做法三
1、黃秋葵洗干凈去蒂對(duì)半切開(kāi)。
2、上鍋直接蒸～ 水開(kāi)了蒸3分鐘,中火我用電磁爐可以定時(shí)蒸的同時(shí)可以準(zhǔn)備蘸汁蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好后,加入醬油( 我用的是海天的海鮮醬油,吃過(guò)很多醬油以及味極鮮,這個(gè)感覺(jué)做蘸汁或涼拌都不錯(cuò))、醋還有香油～ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入，我們家有人不吃辣椒和香菜,所以通常會(huì)準(zhǔn)備兩種香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、這時(shí)候秋葵也差不多熟了可以開(kāi)吃啦。
黃秋葵是屬于一種中藥成分也是野菜，黃秋葵的食用方法有很多種，各種各樣的食用方法，既可以涼拌又可以炒制，而成的還可以用來(lái)油炸，味道非常的好，而且呢！接下來(lái)的文章小編就來(lái)為大家介紹幾種關(guān)于黃秋葵湯的做法，即不一樣口味的黃秋葵是如何制作的另外可以起到怎樣的功效呢！
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種： ?
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1、涼拌：輕輕切除果蒂，置于沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速?zèng)_，切成細(xì)絲，加入各種佐料調(diào)制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調(diào)料，起鍋裝盤(pán)即可。
3、油炸：取面粉適量，加雞蛋1個(gè)，水調(diào)至糊狀，調(diào)料適當(dāng)。將去蒂后的黃秋葵粘裹面糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤(pán)，蘸調(diào)料食用即可。
4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與干花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其干花與根可分別制作老火例湯。
另外，現(xiàn)在正是吃臘肉的好時(shí)節(jié)，給你介紹一道家常菜：秋葵臘腸小炒
原料：黃秋葵、臘肉
輔料：紅椒
調(diào)料：植物油、鹽、雞精
做法：
1、秋葵刷洗干凈，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。
2、鍋燒熱后放油（油稍微少點(diǎn)，因?yàn)榕D腸本身也會(huì)出油），油溫上來(lái)放入臘腸片煸炒至變色出油。
3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鐘后，放少量鹽和雞精即可。
文章當(dāng)中小編為大家介紹了黃秋葵湯的做法，首先呢，黃秋葵可以煲湯對(duì)于滋補(bǔ)身體和補(bǔ)充氣血有著很好的功效，而且呢，也可以幫助大家進(jìn)行腸胃的消化，所以說(shuō)真的是一舉兩得。
蒜蓉秋葵，其實(shí)是我們?cè)陲堊郎辖?jīng)常會(huì)接觸到的，也是最常見(jiàn)的食用的方法，而且秋葵本身美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，可以有很多的食用方法，所以掌握技巧，就可以輕松享受到秋葵帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)和美味。
方法一、 食材：秋葵若干，大蒜四瓣
調(diào)味：蒸魚(yú)豉油 ，糖
步驟：
1.秋葵洗凈，切去頭和尾端，鍋內(nèi)清水煮沸，入水焯一分鐘撈起
2.大蒜四瓣，去皮，剁成蒜茸（我用宜家買(mǎi)的壓蒜器，做蒜茸超easy），鍋內(nèi)少許油，入蒜茸慢火至蒜茸稍金黃色
3.把蒸魚(yú)豉油和糖倒入碗內(nèi)攪拌均勻。倒入蒜茸鍋內(nèi)稍翻一下，關(guān)火，把鍋內(nèi)調(diào)好的汁水倒入焯好的秋葵上即可。
4秋葵焯時(shí)一定要注意不能焯太久，秋葵顏色變翠綠即關(guān)火撈起。過(guò)久的話(huà)，秋葵顏色會(huì)變暗，秋葵會(huì)變軟。
5蘸汁調(diào)好后，也可以裝小碗內(nèi)，用秋葵蘸著吃。
方法二、簡(jiǎn)單易做的蒜爆秋葵
食材食譜熱量：185(大卡)
主料秋葵一斤蒜適量
將秋葵洗好，先從中間破開(kāi)，再改刀切成小段。蒜末準(zhǔn)備好！
炒鍋燒熱，倒入色拉油，放入蒜末爆出香味。
待蒜末炒出香味，倒入秋葵！翻炒至香味，倒入適量食用鹽及雞精再翻炒幾下。
一盆美味又好吃的秋葵就出鍋了。
經(jīng)常食用秋葵可以幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜。
黃秋葵原本是屬于一種中藥也屬一種野菜，它們生長(zhǎng)在大自然的天然地帶，還記得小的時(shí)候由于家里，經(jīng)常會(huì)種一些野菜，所以說(shuō)呢我們也經(jīng)常會(huì)吃黃秋葵，現(xiàn)在的生活當(dāng)中比較難以少見(jiàn)，鮮鮮嫩嫩的一定去讓人覺(jué)得回味無(wú)窮，文章中小編就來(lái)介紹一下關(guān)于黃秋葵的做法，我們來(lái)一起學(xué)習(xí)下。
材料
凈肉片50克，黃秋葵10根。
做法
1．黃秋葵洗凈切片備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黃秋葵繼續(xù)炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
材料
雞蛋3個(gè)，秋葵3兩，小米椒2個(gè)，紅椒段兩三個(gè)。
做法
1：把雞蛋絞碎，小米椒切斜刀，待用。
2：把秋葵過(guò)下水，放少許料酒，待用。
3：先把雞蛋炒熟，一定不要炒老，要嫩嫩的。
4：鍋里放少許油，把切好的小米椒，紅椒放入鍋里，然后把秋葵啊放入，最后是雞蛋，輕炒幾下，加味：鹽，味精即可。出鍋...
文章當(dāng)中我們了解到的黃秋葵的做法大全，首先做法合適的過(guò)程相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，而且呢，我們可以放上幾個(gè)小辣椒，這樣的話(huà)吃起來(lái)味道也非常的新鮮可口，特別適合夏天使用具有清腸排火的功效。
豬扒肉大家都吃過(guò)，是豬身上最嫩的一塊肉，而且都是片狀的，一般可以用來(lái)油炸或者炒菜，不過(guò)豬扒肉比較松軟，里面的一些韌帶會(huì)導(dǎo)致肉變得非常生硬，這個(gè)時(shí)候大家可以用刀子把豬扒肉拍松，這樣再做就會(huì)容易熟透，而且口感也會(huì)變得比較好。
材料
豬扒6片，洋蔥汁80公克，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，紹興酒1茶匙，太白粉1又1/2大匙，蛋1顆
做法
1.將所有腌料一起攪拌均勻備用。
2.將厚1.5公分的豬扒用肉槌輕拍至松，放入腌料內(nèi)腌15分鐘。
3.取一鍋，燒熱后加入80㏄沙拉油，放入豬扒煎至兩面金黃（約各2分鐘），起鍋裝盤(pán)。
4.原鍋放入洋蔥汁，煮至滾后加入作法3的豬扒拌炒均勻即可。
做法2
材料
炸豬扒粉，豬肉，鹽
做法
1.豬肉切片，用刀背剁松。
2.把剁松了的豬扒灑上薄鹽稍腌一下入味。
3.豬扒拍上生粉，拖蛋液后裹上炸豬扒粉（這是買(mǎi)現(xiàn)成一包包的炸粉，這個(gè)粉是有加胡椒，鹽這些調(diào)味的）。
4.油鍋燒熱后把豬扒放下去炸到兩面金黃色就可以了。
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