怎么做甜品呢
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很多人都愛吃甜品，但是說到怎么自己動手制作甜品，相信大多數(shù)人都會覺得麻煩吧！也正是因為有了這樣的心理，所以一般人在吃甜品的時候，都喜歡在外面購買，但實際上在我們的家庭生活當中，有一些甜品，是自己在家能夠動手完成的，現(xiàn)在就為大家介紹一下方法。
用微波爐做海綿蛋糕
所需材料：
低筋面粉 ... 150g
細白糖 ... 100g
雞蛋 ... 3個
發(fā)粉 ... 1大匙
鮮奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙
作法步驟：
取三個三蛋糕模型，內(nèi)面抹油，薄撒面粉備用。
將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發(fā)泡。
面粉過篩后，連同發(fā)粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。
每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。
備注：
1.海綿蛋糕烘烤好后，應(yīng)立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。
2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。
以上所介紹的這些甜品制作，其實相對來講也比較的簡單，掌握這些方法技巧之后，自己在家就可以動手制作了，所以有這個時間的話，不妨嘗試一下，這樣子不管什么時候，自己有這個飲食的欲望，就可以吃到美味的甜點。
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我們都知道燕窩是一種補品，吃了對身體十分有益，對于燕窩，大家一定都不會感到陌生，燕窩該怎么做甜品呢？我相信一定有許多人都不知道該如何做，為了幫助大家，我在特意查詢了有關(guān)書籍以后，總結(jié)出來了下面的兩種做法，想要學習的朋友可以來看看下面的內(nèi)容了解一下。
做法一：
主料：燕窩一盞、蜜柚兩片、紅肉火龍果一小個
輔料：椰汁一瓶
步驟：
1. 燕盞提前一天泡開，加少量水入燉盅燉20分鐘，水不宜太多。剛好沒過燕窩就行。不宜燉久，營養(yǎng)成分丟失并且口感不好
2. 蜜柚拆粒
3. 火龍果切成一小粒
4. 燉好的燕窩水分剛剛好。因為要加椰汁，所以燉之前不能加太多水
5. 倒入水果
6. 加入椰汁
7. 完成…色香味具全而且做法非常簡單…美容養(yǎng)顏
做法二：
材料：燕窩2盞，干菊花8朵，冰糖35g，水450ml，魚膠粉12g
步驟：
1、將燕窩、菊花、冰糖、水放入燉鍋中。
2、將蒸架擺進氣壓鍋，放入適量的水，將燉鍋放進氣壓鍋（燉鍋不加蓋），用氣壓鍋燉30分鐘。
3、燉好的冰糖菊花燕窩取出，趁熱加入魚膠粉攪拌至融化（確定完全融化）。
4、倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。（我用3度，一下子就凝固了，冰冰的很好吃）。
燕窩怎么做甜品呢？上面的內(nèi)容已經(jīng)針對這個問題為我們做出來了詳細的介紹，我相信現(xiàn)在大家對于這方面內(nèi)容也都有了了解了，如果你也愛吃甜品的話，不妨按照上文給出的做法做做看哦。
甜品在美食中是非常常見的，因為其口味香甜，很受大家喜歡，但是對于甜品的做法可能還有人不會，那么今天小編就為大家詳細的講講怎樣制作甜品，一起來看看吧！
紅豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：
5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：
將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
俄式土豆小松餅
材料
土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個（蛋白蛋黃分開），牛奶120ML，溫水60克，
糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克
做法
1.土豆兩個去皮蒸熟（我直接用的一個大土豆）
2.壓成泥或用理料機打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘
10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發(fā)
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均勻
14.準備平底鍋，用湯匙將面糊舀入（我沒有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可
通過上面的分享，大家學會了做甜點的方法嗎，在平時的生活中，大家仔細認真的看好每一個步驟，一步步來就會做出美味可口的甜品來，希望大家多多練習哦！香芋除了可以作為一種食物之外，也是現(xiàn)在制作甜點的時候很多人都會利用到的，比如香芋西米露，可能大家都比較熟悉的吧，但是對于你所熟悉的這些食物，自己是否會動手制作，可能很多人都會搖頭，所以為了讓自己更容易地吃到這些甜點，下面就為大家來介紹它的制作方法。
香芋西米露 材料：芋頭、椰汁、沒有的話煉奶行、西米 做法：
1把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。家里有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片姜片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香后關(guān)火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。至于姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~
2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因為西米煮出來會發(fā)脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，那是千萬不可的——一經(jīng)浸泡西米就會散開了。煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西米。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關(guān)火，蓋上蓋子，焗一會兒。
3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西米變得干爽一點點）。這一個過程后，西米就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。那樣西米就已經(jīng)熟了
4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西米，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直到芋頭和西米露融為一體后，放進椰子露或煉奶。關(guān)火。
但了解了香芋西米露的做法之后，那么你是否已經(jīng)學會了這些食物的制作呢，在日常生活當中關(guān)注這些食物的制作，不管什么時候你都能夠動手完成，而且如果家人想吃的話，也可以自己動手，又健康衛(wèi)生，這豈不是一舉多得的一種飲食方式。
喝甜品的朋友們都知道香芋鮮甜品，這是一道其中加入了香芋味，還有鮮奶的甜品，這道甜品中你要價值比較高，而且味道也很好，其中糯糯的口感，粘粘的非常的好，比起西米露的口感相當好，雖然這一道甜品非常的美味，制作的方法大家知道嗎?如何制作味道好呢?
主料：紅豆 (適量)?綠豆 (適量) ?番薯圓 (適量) ?芋頭 (適量)
輔料：煉奶 (適量) ?廚具 ?煮鍋
做法：
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：1紅豆綠豆洗凈放入鍋內(nèi)煮開。
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：2大火煮開紅，綠豆后加入番薯圓。
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：3蓋上蓋子轉(zhuǎn)慢火煲至全部熟透。番薯圓就跟西米一樣，煮完要蓋著燜會。
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：4蓋上蓋子轉(zhuǎn)慢火煲至全部熟透。番薯圓就跟西米一樣，煮完要蓋著燜會。煮熟后放涼。
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：5芋頭洗凈切小塊煮開。
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：6煮熟透后放涼。
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：7吃的時候加入煉奶即可。喜歡甜點就加多點。
紅綠豆芋頭甜品的做法步驟：8攪拌一下即可開吃。
這一道香芋仙甜品的做法其實很簡單，首先我們要準備的就是紅豆，綠豆和芋頭，還有一袋白糖，白糖可以加多一些根據(jù)自己的口味來加，每周喝1-2次是可以的，但是一次不能喝太多，喝太多的話也是會發(fā)胖的。
生活中經(jīng)常可以吃到山藥，山藥在不同的地方有不同的稱呼，比如又稱為懷山藥，或者稱為土薯等等，無論如何，山藥都是人們公認的保健食品，對健康有很多好處，比如吃山藥具有滋養(yǎng)強壯的作用，另外還能夠促進腸胃消化，下面教大家用山藥做甜品來吃的方法。
山藥怎么做甜品？
山藥甜點，山藥做出來的甜點不但簡單還超級好吃，吃過的都說好
山藥是款很好的食膳，相信大家一定會喜歡的。
食材，山藥，奶粉，果醬（任意，個人口味選擇）
做法步驟如下；
1、山藥去皮，后立馬放入沸水中煮熟
2、山藥壓成泥，加入適量的奶粉讓它更加的結(jié)實，因為煮出來的山藥很軟，
4、把果醬、淋在山藥泥上即可，是不是很簡單，味道也非常不錯。
食材明細
山藥適量
藍莓醬適量
桂花醬適量
冰糖適量
原味口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
山藥甜點的做法步驟
1
將山藥去皮切段放鍋里水煮熟。
2
將適量冰糖放在燒開的水里溶化。
3
將煮熟的山藥放冰糖水里泡一小時，也可冰箱冷藏。
4
藍莓醬用一點冰糖水調(diào)一下。
5
淋在切好的山藥上，桂花醬也如此。
紅糖山藥泥
材料
山藥1根，紅湯1大勺
做法
1、山藥清洗干凈，去皮，切塊。
2、裝在碗里，上蒸鍋蒸20分鐘。
3、蒸熟后，用勺壓成泥，或者直接上多功能攪拌機攪成泥。
4、紅糖燒成糖漿，澆在山藥泥上即可。
山藥草莓優(yōu)格乳
材料
山藥100克，自制草莓醬3大勺（或新鮮的草莓），酸奶200克，冷礦泉水適量（調(diào)整濃稠度），蜂蜜少許
做法
1、山藥洗凈，用蒸鍋蒸熟。去皮，切小塊。
2、除蜂蜜外全部材料一起放入攪拌機，攪打均勻。倒出后按自己口味加入蜂蜜。
榴蓮是水果之王，很多人無法忍受它的味道，其實榴蓮有很高的營養(yǎng)價值，用榴蓮還可以制作美味的甜品，那么榴蓮甜品到底該怎么做呢？今天就和小編一起來看看吧。
制作方法：
① 原料：（水面）面粉375克、雞蛋1個、水150克、鹽少許；
（油面）面粉125克、黃油300克。
制作方法：?
原料：水皮料-面粉500克 ? ?雞蛋1只 ? ?糖50克 ? ? 豬油25克 ? ?水150克 ??油心料- ? 牛油300克 ? ?豬油500克 ? ?面粉400克 ? ?餡料-榴蓮50克?
制法：
1將水皮料與油心料分別和成水皮、酥心，然后再制成酥皮。
2、先把油面擦好以后，攤開厚約1厘米長方形，入恒溫冰箱，待其稍微硬了即可；水面搟開，大小有兩個油面尺度，把油面放在一邊，另一邊水面折過來，把邊按死，以免油面外露，搟開約厚3毫米的長方形，疊個三，再搟開厚度一樣，再疊個三，再搟開，厚度一樣，再疊個四，再搟開厚度一樣，
3、把擘酥皮搟開成約厚三毫米的皮子，用戳子戳成小園皮子，用大拇指在一個皮子中間按個凹，并在四周刷上雞蛋液，放上榴蓮餡，把另一個皮子蓋在上邊，用小一號的戳子背面在上面按一下，使兩個皮子粘連緊密，表面刷上雞蛋液，然后排在烤盤中入爐，用上火220℃、下火200℃的爐溫烘10分鐘，出爐掃上蜜糖，撒上芝麻即可?
上面就是榴蓮甜品的做法。榴蓮甜品在夏天是很好的清熱祛暑的一道夏日食品，如果大家有上火或者是中暑的癥狀是可以選擇上述甜品來緩解。
心情不好的時候吃一些甜品就可以讓自己的心情變得比較好一些，甜品的制作方法各種各樣，不同的甜品給我們帶來的口感也不同，想要在家里面做一些簡單的甜品方法也有很多，只需要準備一些簡單的材料就能夠做出很美味的食物，大家可以了解一下今天介紹的內(nèi)容，然后自己在家里面嘗試做一下。
紅豆椰汁糕
材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻，倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：5只雞蛋，4勺糖，面粉，做法：將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里(煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋)，按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
焦糖牛奶雞蛋布丁
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克，做法：白糖50克放入鍋中小火溶化。溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關(guān)火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時后就可以了。取布丁的時候，用牙簽轉(zhuǎn)一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
如果說夏天做什么事情最幸福，無疑就是在炎熱的天氣下吃一杯冰爽的冷飲了，而且現(xiàn)在冷飲的種類也非常多，喜歡吃甜品的朋友也有屬于自己的口味。其實我們吃一些冰涼的甜品不必在外面買，完全可以在家自己制作，成本低又安全。那么問題來了，怎么做甜品簡單好吃?
1.水果西米露(夏天必備~)
食材準備：
西米露、水果、牛奶(用量：你想吃多少放多少) 。
操作步驟：
1.燒鍋水，把西米露放下去煮到只剩中間一點點白芯關(guān)火，蓋個鍋蓋燜個4 ~ 5 分鐘。
2.把西米露撈出來過一道涼開水，放碗里備用 (過涼水一是怕太熱的西米放碗里會黏在一起，二是口感會Q一點)。
3.把牛奶倒進碗里，放上想吃的水果 ，放冰箱里冰一下會更好吃。
2.木糠杯 (又是一個看起來難，其實很簡單的甜點~)
食材準備：
餅干 (最好是消化餅干，用奧利奧請把夾心扣掉)、淡奶油 + 煉乳 (也可用酸奶代替)。
操作步驟：
1.餅干用任意一種方式碾碎成粉末 (你可以打、錘、搟、搗)。
2.淡奶油和煉乳一起打發(fā)到8成 (舉起攪拌器奶油前端會成小三角的樣子)。
3.在杯子里面鋪一層餅干屑，鋪一層奶油，鋪一層餅干屑，鋪一層奶油。
Tips ：麻煩一點的就是打奶油，沒有奶油的話，我見過用酸奶代替的，大家可以試試，注意要選老酸奶那種特別粘稠的啊，水一樣的酸奶加進去，你會得到一杯餅干酸奶糊糊。
3.酸奶水果冰糕 (看起來美，做起來也超簡單~)
食材準備：
酸奶、喜歡吃的水果
操作步驟：
1.水果切小塊兒 ，可以有大有小，這樣口感會更有層次。
2.水果放模具里面，倒入酸奶，放冷凍室就ok啦。
Tips：酸奶凍過之后會有點酸，可以自己在里面加點糖 / 煉乳 / 蜂蜜 之類的調(diào)一下味兒。
平時人們經(jīng)常喝椰子汁，實際上，椰子肉也是可以吃的，而且椰子肉營養(yǎng)還很豐富，比如含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，吃椰子肉具有健脾胃等諸多作用，椰子肉的吃法有很多，女性和小孩子都特別喜歡吃甜品，所以下面教大家用椰子肉做成甜品來吃。
椰子肉怎么做甜品？
原只椰子燉雪蛤材料泡發(fā)好的雪蛤膏，開了殼的椰子1個，椰奶1罐，鮮奶半盒，冰糖適量
做法1.先將5克雪蛤膏用溫水泡發(fā)一天之后，祛除黑色的線，并在煮沸的姜水里過一下，祛除腥味，再洗干凈。
2.把所有材料都放入洗凈的椰子里。
3.椰子用一大碗托住，在已冒熱氣的蒸鍋里小火慢燉兩小時。用的是高壓鍋燉的，噴氣之后燉40分鐘就可以了。
4.出鍋就可以吃了。
蛋白椰子球材料黃油20克，椰子末200克，蛋白2個，糖150克
做法1.黃油加糖混合，打至發(fā)白。
2.分次加入蛋白打勻。
3.分次加入椰子末，混合均勻。
4.用勺子把混合好的椰子蛋白霜弄成球。
5.放到烤盤上，球和球之間留些距離。
6.烤箱175度大約25－30分鐘，顏色金黃即可。
小訣竅：這個東東很好吃哦！而且很好做，試試吧！
海南椰子船主料：糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鮮奶200克（沸水易可）。
做法1、糯米淘凈，浸泡數(shù)小時后濾去水分晾于待用。
2、取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內(nèi)，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶（或沸水），用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中（勿使椰盅內(nèi)水分滲出）加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3－－4小時，糯米熟透脹滿后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，解開綁繩，用刀切開，順直勢解成若于塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，擺盤即成。
隨著我們時代的變遷，生活節(jié)奏的加快，很少有人會喝正式的下午茶。但似乎這種習慣開始又漸漸出現(xiàn)了，人們還是很享受下午茶帶來的優(yōu)雅。這種形式的下午茶一般用西餅，凝結(jié)的奶油和果醬作為主要茶點，再配上一壺熱茶。下午茶的菜單不是固定的，這實際上取決于時間，環(huán)境以及個人的口味。我們也可以選擇很多食物，例如面包和黃油還有其他一些新式甜品。
西瓜芒果冰沙（清腸排毒）
原料：小西瓜1/2個、芒果1個、酸奶少許。 ?做法：1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出，放入碗中； ?2、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室內(nèi)； ? 3、約3小時后，將凍硬的西瓜冰取出，放入料理機； ? 4、芒果切丁，放入料理機，與西瓜冰一起打勻，加入少許酸奶調(diào)味，撒入芒果粒點綴即可。
心得分享： ? 1、西瓜分成小塊冷凍，可以縮短冷凍的時間； ?2、西瓜冰不需冷凍過久，以免太涼刺激腸胃； ? 3、芒果可換做其他喜歡的水果，最好選擇味道稍甜一些的水果； ?4、攪打的時候，也可以加入少許牛奶，口感更好。
蛋奶草莓派
派皮原料：無鹽黃油50克、細砂糖25克、鹽1/4小勺、蛋黃1個、低筋面粉100克。 ?做法：1、低筋面粉過篩備用；2、黃油軟化后加入細砂糖攪打至微微發(fā)白； ?3、分次加入打散的黃黃； ?4、攪拌均勻； ? 5、加入過篩的面粉用手搓成均勻的顆粒狀； ? 6、揉合成光滑的面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時以上
現(xiàn)在我們都知道下午茶的主角肯定是茶。喝下午茶的步驟很重要。第一步要用溫水沖洗茶壺。然后，往水壺里倒水并燒開，倒入茶葉，浸泡3到5分鐘。如果使用散茶，每杯的水可以沖一茶勺的茶。通常英式的下午茶主人或女主人會負責倒茶和送食物。
甜品果蔬丸子其實深受人們喜愛，因為它有水果蔬菜的特殊口感以及營養(yǎng)價值，所以如果能夠了解制作方法的話，那么也可以給我們帶來不一樣的美味享受，對身體營養(yǎng)以及健康也是比較有利的，那么大家有了解過甜品果蔬丸子怎么做嗎？可以參考下文介紹的方法。
做法一
用料：木薯粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
1、四只色，火龍果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分別加10克水，白砂糖適量，分開用攪拌機攪爛成汁
2、然后先將其中一個汁放進鍋中燒開，一定要燒開，然后將燒開著的汁慢慢加到50克的木薯粉，注意不要一下全加進去，慢慢加然后一邊用筷子攪，看到粉已結(jié)塊狀便用手揉成團，成功的面團不沾手，沾手再加小許木薯粉，一個個汁揉好面團。
3、成團后用刀切成粒狀就可以了，鍋里燒開水后放丸子進去，熟了的丸子會浮起來，然后過冷開水，一定要用冷開水浸過，這樣會更Q，口感更有嚼勁
4、完成后的丸子可以加雞蛋糖水或是椰奶都可以，可以選擇加椰奶西米糖水
做法二
主料： 小魚丸 200克
輔料： 蘋果 /2個、黃瓜 一節(jié)、洋蔥 個、紅椒 半個、鹽 /3茶勺
1、小魚丸洗凈，控干水份。
2、準備好配料：蘋果、黃瓜、洋蔥和紅椒。
3、所有配料分別切成均勻的丁。
4、開中火，炒鍋熱油，爆香蔥姜絲后倒入小魚丸。
5、魚丸炒一會以后會體積變大。
6、加入蘋果和洋蔥。
7、翻炒均勻后，加入黃瓜和紅椒。
8、調(diào)入少許食鹽，接著翻炒片刻即可。
本文導讀：拔絲香蕉是以香蕉、糖、雞蛋為主要食材的漢族傳統(tǒng)名菜，是深受喜愛的一道甜品。菜品外脆里嫩，甜糯可口。那么怎么做呢？
材料：香蕉3只、油適量、糖120g、淀粉適量、雞蛋一個。
步驟：
1、準備食材。
2、將淀粉倒在盤中備用，雞蛋蛋清與蛋黃分離（蛋黃不用）。
3、將蛋白打勻。
4、香蕉去皮切成２-3厘米左右的小段。
5、將香蕉在蛋白液中打個滾，沾滿。
6、將沾滿蛋液的香蕉段在淀粉中再打個滾，沾滿淀粉，拍掉多余的。
7、油燒至六成熱（用手可以感覺到油溫熱度了）。
8、一塊塊放入香蕉，小心翻動下。
9、將香蕉炸至淡黃色，撈出瀝油（外面變脆，色略帶淡黃即可）。
10、鍋洗凈，倒兩大匙水。
11、放入糖，開大火。
12、用鍋鏟不斷翻攪，以促使糖均勻溶化。
13、糖開始變成大泡（這時的糖仍有水份存在），不斷快速攪動。
14、注意觀察，糖仍為大泡，但水份開始變少?；鹫{(diào)中火，不斷快速攪動。
15、糖泡慢慢變小，至無泡，這時，糖汁開始微微淡黃。調(diào)成小火，還是不斷快速攪動。
16、糖汁變成淡黃，關(guān)火（這時的糖汁若用鍋鏟鏟起滴下，會不間斷流下）。然后，倒入炸好的香蕉。
17、快速翻炒，使糖汁均勻裹在香蕉上。
18、裝入提前抹好芝麻油的盤子即可。
丸子在現(xiàn)代社會越來越受歡迎，它們吃起來口感滑而不膩，而且部分還會夾雜著一點點夾心，不會太甜同時還特別有嚼勁，我們平時如果在外面那種甜品店也可以吃到丸子，不過這種丸子是以那種芋圓的形式出售，很多人都喜歡吃這種丸子，這屬于甜品丸子，那么甜品的果蔬丸子怎么做？
丸子這種東西大家應(yīng)該都有吃過，它的外形是那種圓球形狀，我們一般吃火鍋的時候可以放一些海鮮丸子，自己在家燒湯同樣也可以放這種丸子，丸子的種類特別多，吃起來也是非常美味的，其中就包括了果蔬丸子，這種丸子其實就是水果加蔬菜的結(jié)合體，那么果蔬丸子的制作方法是什么？
果蔬丸子，是一種很特別的丸子，它的主食是水果、蔬菜和肉丸，食材豐厚，營養(yǎng)價值非常的均衡。多吃水果和蔬菜是我們從小爸爸媽媽叮囑的事，因為其營養(yǎng)價值高，可以幫助我們平衡膳食不挑食健康成長。果蔬丸子，口味清淡，但味道鮮美可口，肉質(zhì)在果蔬的調(diào)節(jié)下非常的滑嫩。
做法:步驟 1胡蘿卜汁煮開后倒入200克木薯淀粉中，趁熱揉成團
步驟 2將紫薯切片蒸熟后趁熱加入200克淀粉中揉成團
步驟 3所有顏色揉成團后靜置20分鐘后再重新揉光滑，搓成條狀
步驟 4全部搓成條后切成均勻顆粒
步驟 5混合后裝袋冷凍
步驟 6要吃時隨時拿出來煮了加入甜品即可
椰子粉果蔬丸子的做法:用料：椰子粉200g、水共40g、水果或蔬菜各20g、糖共30g
步驟1.四只色，火龍果，南瓜，紫薯，青菜各20克，分別加10克水，白砂糖適量，分開用攪拌機攪爛成汁
2.然后先將其中一個汁放進鍋中燒開，一定要燒開，然后將燒開著的汁慢慢加到50克的椰子粉，注意不要一下全加進去，慢慢加然后一邊用筷子攪，看到粉已結(jié)塊狀便用手揉成團，成功的面團不沾手，沾手再加小許木薯粉，一個個汁揉好面團。
3.成團后用刀切成粒狀就可以了，鍋里燒開水后放丸子進去，熟了的丸子會浮起來，然后過冷開水，一定要用冷開水浸過，這樣會更Q，口感更有嚼勁
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