牛蛙皮的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《牛蛙皮的做法是怎樣的》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
牛蛙是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，但是我們?cè)诔耘Ｍ艿臅r(shí)候往往都是去皮食用的，很多人覺得牛蛙的皮特別難看不能食用，其實(shí)牛蛙皮也是可以使用的，如果能夠掌握好制作方法也是非常美味和營(yíng)養(yǎng)的，下面一起了解一下牛蛙皮的做法是怎樣的。
牛蛙皮的做法是怎樣的
材料
牛蛙皮500g，青尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)，蒜3瓣，姜3片，辣椒醬1大勺，醬油2大勺，料酒2大勺，花椒16顆
做法
1、牛蛙皮洗凈、斬大塊，放入碗中，倒入醬油。
2、倒入料酒，抓勻，腌制半小時(shí)左右。
3、青紅椒切塊，姜、蒜切片。
4、取一大勺辣椒醬放入碗中。
5、鍋燒熱，放少許油。
6、油三成熱時(shí)，放入花椒爆香。
7、將花椒撈出扔掉，熱油倒入辣椒醬，攪拌均勻待用。
8、鍋燒熱，重新放入適量油。
9、放入姜蒜，煸出香味。
10、放入牛蛙皮。
11、炒3分鐘左右，放入青紅椒，翻炒一分鐘。
12、關(guān)火后澆入辣椒醬汁，攪拌均勻即可。
三色牛蛙皮
主料
蛙皮 (一只)
輔料
干紅椒 (3只) 芹菜 (1根) 嫩筍 (20克)
做法
1芹菜洗凈切成寸段，嫩筍事先蒸熟,備干紅椒3只。
2牛蛙皮等水開后焯燙4分鐘后，取出涼水浸泡。
3芹菜沸水焯燙6秒。
4油鍋5成熱,加入干紅椒煸炒1分鐘。
5嫩筍切絲，牛蛙皮切絲，芹菜絲，混合,辣油澆在菜上，加鹽、味精攪拌。
上面就是對(duì)牛蛙皮的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道牛蛙皮是非常美味的，我們可以制作成三色牛蛙皮，這樣看上去也會(huì)變得更加的有食欲，但是在制作的過程中一定要將牛蛙皮清洗干凈，這樣做出來的食物才能更好的保證衛(wèi)生。
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我們都知道腸胃疾病一般都是不良的飲食習(xí)慣導(dǎo)致的，但是一旦形成胃病在治療的同時(shí)也要注意保養(yǎng)，那么就要調(diào)整好飲食，首先平時(shí)多吃些粥類不會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，但是白粥總是會(huì)覺得缺少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如果制作成牛蛙粥不僅會(huì)變得更加的鮮美，同時(shí)牛蛙還有很好的促進(jìn)消化的作用，對(duì)胃部健康又很多的好處，下面一起了解下牛蛙粥的做法是怎樣的。
牛蛙粥的做法是怎樣的
原料：牛蛙1只、胡蘿卜1根、粥1鍋
調(diào)味料：生抽、魚露、料酒
步驟：
1、牛蛙清洗干凈，切成塊，加入生抽、魚露、料酒腌制；
2、胡蘿卜切成絲；
3、煮一鍋粥；
4、加入胡蘿卜絲；
5、加入腌制好的牛蛙
6、煮10分鐘左右，完成。
牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛蛙不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品，因此備受人們的青睞。牛蛙的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、牛蛙具有滋補(bǔ)解毒的功效，牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品?？梢宰鳛橄δ懿罨蛭杆徇^多以及弱體質(zhì)人群的滋補(bǔ)佳品;
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。
3、牛蛙具有治療某些疾病的功效，人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫(yī)學(xué)上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。
科學(xué)的膳食能讓我們的身體變得更加的健康，尤其是有腸胃疾病的朋友飲食一定要特別的注意，上面就是對(duì)牛蛙粥的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡(jiǎn)單的，尤其是有腸胃疾病的朋友平時(shí)多喝些牛蛙粥對(duì)胃部恢復(fù)健康還有很大的幫助。
牛蛙是我們生活中經(jīng)常吃到的一種食物，它有很好的提高身體免疫力和補(bǔ)充氣血的作用，對(duì)于很多男性來說還是很好的壯陽食物，但是想要把牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)的最好，牛蛙的制作方法也是非常重要的，其中牛蛙燉湯就是非常美味的一種吃法，并且口味清淡能讓我們更好的對(duì)其進(jìn)行吸收，下面一起了解一下牛蛙的做法燉湯是怎樣的？
牛蛙的做法燉湯是怎樣的
蘿卜牛蛙湯
原料：白蘿卜200克，牛蛙2只，絲瓜80克。
調(diào)料：蔥絲、姜絲各少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙，蠔油、植物油各2大匙，高湯適量。
蘿卜牛蛙湯的做法
1、白蘿卜去皮、洗凈，切成三角塊；絲瓜洗凈，切成片。
2、牛蛙宰殺，去皮、去內(nèi)臟，洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水。
3、鍋中加入植物油燒至七成熱，下入蔥絲、姜絲、蠔油炒香，加入高湯燒沸。
4、再放入蘿卜塊、牛蛙煮至八分熟，然后放入絲瓜、精鹽、味精煮至入味，裝碗即可。
此湯特色：香嫩湯鮮
蘿卜營(yíng)養(yǎng)成份
蘿卜別名萊菔、羅菔、紫菘、白蘿卜、蘆菔、溫菘、楚菘、土酥、破地錐、蘿白蘿菖、紫花菘、萊菔菜等。為十字花科蘿卜屬一年或二年生草本植物萊菔的新鮮根莖和葉。原產(chǎn)我國(guó)，全國(guó)各地均有栽培。全株皆可食，尤以種子(萊菔子)為臨床常用中藥
上面就是對(duì)牛蛙的做法燉湯是怎樣的介紹，通過了解以后，我們平時(shí)可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而尤其是很多男性長(zhǎng)期處于巨大的壓力下，容易形象性能力，經(jīng)常喝牛蛙湯還能很好的緩解。
隨著生活水平不斷的提高，越來越多的人開始注重自己的飲食質(zhì)量，我們只有多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物才能讓我們的身體變得更加的健康，其中牛蛙就是很受歡迎的一種食物，它不僅味道鮮美而且對(duì)身體又能起到很好的調(diào)理作用，其中牛蛙煲湯就是很滋養(yǎng)身體的一道美食，提高身體免疫力的同時(shí)也能讓氣色看上去更好，但是想要把它做的美味我們需要了解制作過程，下面一起了解一下牛蛙燉湯的做法是怎樣的。
牛蛙燉湯的做法是怎樣的
主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鮮蓮子、冬菇各50克，青豆10克。
調(diào)料：高湯、料酒、胡椒粉、鹽、香芹葉。
制作方法
1、牛蛙洗凈，剁成小塊后焯水；冬瓜洗凈，去皮、子后切成塊；蓮子、青豆和冬菇洗凈。
2、湯鍋加入高湯，燒開后放入冬瓜、蓮子、青豆和冬菇煮開，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分鐘。
3、開鍋后撇去浮沫，加適量鹽調(diào)味，撇上香芹葉即可。
食用須知
冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。
上面就是對(duì)牛蛙燉湯的做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且湯類更容易被我們所吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)，而且對(duì)于很多身體虛弱的朋友經(jīng)常喝一些牛蛙湯，還能夠起到很好的改善作用。
想要把我們的飲食變得更加的豐富我們平時(shí)就要多吃不同的食物，這樣才能讓身體獲取更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中牛蛙就是我們生活中很多人都用來滋補(bǔ)身體的一種美食，但是牛蛙的吃法也是多種多樣的，我們最常見的就是牛蛙燜鍋等，能把牛蛙做的更加的入味增加我們的食欲，下面一起了解一下牛蛙悶鍋的做法是怎樣的。
牛蛙悶鍋的做法是怎樣的
【材料】
牛蛙、蔥、姜、蒜、青椒、干辣椒、鹽、料酒、生抽、白糖、淀粉、白酒
【做法】
1）準(zhǔn)備好牛蛙兩只。
2）蔥姜蒜、青椒、干辣椒適量。
3）上油鍋，下蔥姜蒜、干辣椒翻炒。
4）下牛蛙翻炒，再下料酒翻炒。
5）下青椒、生抽、白糖翻炒。
6）出鍋前放入適量的水淀粉。
7）放入鹽調(diào)味，再放入白酒翻炒后，下水淀粉翻炒。
8）點(diǎn)上燭火（干鍋小爐），準(zhǔn)備出鍋即可。
牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛蛙不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品，因此備受人們的青睞。牛蛙的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、牛蛙具有滋補(bǔ)解毒的功效，牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品?？梢宰鳛橄δ懿罨蛭杆徇^多以及弱體質(zhì)人群的滋補(bǔ)佳品;
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。
3、牛蛙具有治療某些疾病的功效，人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫(yī)學(xué)上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。
其實(shí)我們自己全身心投訴到一件事情上的時(shí)候只會(huì)覺得時(shí)間過得非?？?，其實(shí)我們自己動(dòng)手制作美食也是一樣能夠有效地讓我們忘卻煩惱和緩解工作中的壓力，上面就是對(duì)牛蛙燜鍋的做法是怎樣的介紹，這樣我們隨時(shí)都可以在家里吃到這樣美味的食物，并且我們自己動(dòng)手更能夠保證食物衛(wèi)生和干凈。
平時(shí)大家在自己的飲食當(dāng)中，基本少不了的就是雞鴨魚肉，有的時(shí)候會(huì)涉及到一些其他的食物，其中大家比較喜歡吃的一類就是牛蛙，牛蛙的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，相信大家都是知道的，有很多的人吃過酸湯牛蛙，對(duì)它的味道往往是贊不絕口，但是很多人對(duì)它的做法不是很清楚，下面就給大家具體的介紹。
1.萵筍切絲，金針菇洗好后拆散，姜、蒜切片，小蔥切蔥花
2.鍋中加水煮開，把金針菇和萵筍絲分別汆燙一下，準(zhǔn)備好用來盛菜的容器，將金針菇鋪在容器底部，然后在上面鋪上萵筍絲，放在一邊備用
3.另起油鍋，開大火，燒熱后加入姜片蒜片爆香，然后加入剁椒和野山椒翻炒一下，聞到酸辣的氣味后，加入泡椒水和少量生抽炒勻，然后加入適量清水，最后按照自己喜歡的口味加入白醋
4.湯燒開后，根據(jù)口味調(diào)整咸淡，然后燙入肥牛片，待肥牛片變色湯汁再次燒開后關(guān)火。用筷子將肥牛片夾出平鋪在萵筍絲上面，然后將剩余的湯汁倒入容器。將蔥花均勻?yàn)⒃诜逝Ｉ?/p>
4.湯燒開后，根據(jù)口味調(diào)整咸淡，然后燙入肥牛片，待肥牛片變色湯汁再次燒開后關(guān)火。用筷子將肥牛片夾出平鋪在萵筍絲上面，然后將剩余的湯汁倒入容器。將蔥花均勻?yàn)⒃诜逝Ｉ?/p>
上面所講的就是有關(guān)“酸湯牛蛙的做法是怎樣的”的知識(shí)的介紹，大家通過上面的詳細(xì)的對(duì)于酸湯牛蛙的做法的介紹，相信大家有了一定的熟悉了，對(duì)于那些想要吃酸湯牛蛙的人們而言，這樣的美味往往是無法拒絕的，因此自己也是可以多嘗試去做的
我們的日常飲食是非常重要的，然而想要是飲食的質(zhì)量得到提高，我們就需要不斷的創(chuàng)新和感受不同風(fēng)味的做法，其中牛蛙就是我們平時(shí)生活中最常見的一種食物，他有很好含有大量的蛋白質(zhì)對(duì)身體有很好的改善作用，但是想要是牛蛙的，味道變得別具一格我們可以制作成麻辣口味，下面一起了解下牛蛙麻得跳做法是怎樣的。
牛蛙麻得跳做法是怎樣的
原料
牛蛙250克，干辣椒100克。郫縣豆瓣醬1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，鹽、雞精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各適量。
做法
1. 牛蛙收拾干凈，剁成塊，加入雞精、姜末、蒜末、料酒拌勻，腌制半小時(shí)，然后放入淀粉拌勻；干辣椒切成節(jié)。
2. 鍋置火上，倒油燒至五成熱，下入牛蛙塊，大火油炸，炸至表面呈淺金黃色，質(zhì)地變硬后，撈出瀝油。
3. 鍋內(nèi)留底油，放入郫縣豆瓣醬、干辣椒節(jié)、花椒炒至色澤棕紅時(shí)，加入牛蛙熗炒，讓辣椒、花椒之香味充分融入牛蛙中，最后加入鹽、雞精、香油炒勻后起鍋。
牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛蛙不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，每100克蛙肉中含蛋白質(zhì)19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品，因此備受人們的青睞。牛蛙的作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、牛蛙具有滋補(bǔ)解毒的功效，牛蛙的內(nèi)臟及其下腳料含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)水解，生成復(fù)合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補(bǔ)品?？梢宰鳛橄δ懿罨蛭杆徇^多以及弱體質(zhì)人群的滋補(bǔ)佳品;
2、牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效，有利于病人的康復(fù)。
3、牛蛙具有治療某些疾病的功效，人(尤其是婦女)忌口之時(shí)，食蛙肉能開胃，胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。另外，醫(yī)學(xué)上常用來治療的心臟性或腎臟性水腫咽喉摩爛或輕癥白喉，熱瘡和疥瘡，浮腫等。
上面就是對(duì)牛蛙麻得跳做法是怎樣的介紹，通過了解以后我們也可以在家里制作出這樣的美食，但是值得注意的是牛蛙麻得跳口味香辣爽口，能夠很好的增加我們的食欲，并且有開胃的作用，但是值得注意的是有腸胃疾病和臉上容易長(zhǎng)痘痘的朋友盡量不要吃太過于麻辣的食物。
中國(guó)的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不膩，有的則讓人辣到流眼淚。時(shí)時(shí)刻刻挑戰(zhàn)人的味蕾，讓人吃過一次就欲罷不能，時(shí)時(shí)就會(huì)想念它的味道。那么這些各地特色的小吃其實(shí)也可以在我們家常的廚房里就可以自己制作。那么受人歡迎的香辣牛蛙的家常做法做法是怎樣呢?
把蛙洗凈，放到案板上，開過膛了， 先從腰部切斷，上部分一般就橫一刀，豎二刀，切成小塊， 下部分就中間來一刀斷成兩半后，再在膝蓋處切一刀即可。
如果覺得塊大我覺的頂多在大腿中間再切一刀就好了。吃蛙主要就出腿，所以選腿粗腿大的準(zhǔn)沒錯(cuò) 切好塊的蛙。
做至少10只的樣子 ，把切好的蛙倒入一個(gè)大一點(diǎn)的碗中，放入少許鹽，胡椒粉，料酒腌制10分鐘，一個(gè)是去腥，一個(gè)是入味 準(zhǔn)備好蔥花，姜片，干辣椒剪成斷，冰糖一小塊。
倒入適量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后轉(zhuǎn)中火，下入蔥姜，還有郫縣紅油豆瓣醬，炒出紅油 轉(zhuǎn)大火，倒入蛙，翻炒數(shù)下后，下入蔥頭一起翻炒，倒入適量的生抽，和鹽繼續(xù)翻炒數(shù)下后出鍋裝盤
香辣牛蛙的家常做法做法你學(xué)會(huì)了嗎?在炎熱的夏日，不妨自己動(dòng)手做一下，為家人制作一道即簡(jiǎn)單美味，又富含營(yíng)養(yǎng)的涼拌豬腳吧。自己制作既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，還免去了在餐館等待的時(shí)間。學(xué)會(huì)了這道菜當(dāng)然也可以在家里來客人的時(shí)候作為自己的拿手好菜展示給親朋好友，挑戰(zhàn)大家的味蕾。
蘆筍是我們生活中比較常見的一種食物，他無論作為西餐還是中餐的飲食都能把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)的更好，其中蘆筍含有大量的維生素，能起到降血壓和降血脂的作用，尤其是對(duì)于很多高血壓和心臟疾病的人來說更是一道營(yíng)養(yǎng)美味的食物，但是也要掌握好做法，下面一起了解一下蘆筍皮的做法是怎樣的
蘆筍皮的做法是怎樣的
炒蘆筍
材料：蘆筍、豬肉、尖椒、鹽、生粉、五香粉、胡椒粉、大蔥、姜、白糖、生抽、巴馬火麻油
1、將擇洗干凈的蘆筍，去皮，切段
2、蔥切成段，姜蒜切成片，尖椒斜切成節(jié)
3、切好的肉絲加入適量的調(diào)味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水，拌勻腌制15分鐘
4、起鍋、倒入兩勺火麻油，加入姜蔥蒜炒出香味，再加入肉絲煸炒至變色
5、繼續(xù)加入辣椒絲翻炒
6、然后開大火，加入蘆筍快速翻炒至斷青，加入適量的鹽、五香粉和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
涼拌蘆筍
材料：
蘆筍10根 ，花生油1大匙(Tablespoon) ，芝麻油1小匙(teaspoon) ，生抽1大匙，白糖1小匙，鹽1小匙，蒜2瓣，切碎
做法：
1、蘆筍洗凈，取掉根部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時(shí)放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
上面就是對(duì)蘆筍皮的做法是怎樣的的介紹，通過了解以后我們?cè)诔蕴J筍的時(shí)候就能更好地制作出不同的口味食物，另外我們平時(shí)在生活中制作美食的時(shí)候一定要掌握好它的搭配，這樣才能把它做的更加的好吃和營(yíng)養(yǎng)。
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