電壓力煲燉豬蹄有哪些做法呢
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《電壓力煲燉豬蹄有哪些做法呢》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
電壓力煲，平時(shí)我們都會(huì)用來，做菜，做粥，還有做飯，電壓力煲，平時(shí)用來煲湯的時(shí)候味道也是非常不錯(cuò)的，在這個(gè)秋冬季節(jié)天氣越來越寒冷，不少的人逐漸的開始一件一件地增加衣服，寒冷的天氣給人帶來的后果就是容易感冒，接下來為大家來介紹一道滋補(bǔ)的電壓力煲燉豬蹄的做法。
醬燒豬蹄的做法
本料：豬蹄、料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽
1、豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起。
2、飛水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干。(那一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，
3、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄，加水(以剛沒過豬蹄為宜)，放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左左。
4、將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。
5、炒鍋內(nèi)倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些)，繼續(xù)翻炒。
6、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋外，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉;那樣操做2次，曲到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可拆盤。
燉的不錯(cuò), 不過,聽說如果放一點(diǎn)黃豆會(huì)更好,有美容養(yǎng)顏的功效。
黃豆燉豬蹄的制作步驟
1.需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
2.炒鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下
3.將豬蹄放入到電壓力鍋內(nèi),加水沒過豬蹄,加黃豆,適量的糖,鹽,合上鍋蓋,選擇蹄筋按鍵,直到鍋具自動(dòng)保溫即可.
4.打開鍋,放入味精，蔥花，出鍋即可
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的是一道電壓力煲的豬蹄味道好，滋味香濃，與此同時(shí)我們?cè)谧龅臅r(shí)候，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┡淞弦彩呛懿诲e(cuò)的選擇，季節(jié)多吃一些豬蹄和一些豬蹄湯有效的可以給人體提高免疫力。
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豬蹄可是一道非常美味且營養(yǎng)豐富的食材。豬蹄中有大量的膠原蛋白，女性可以多吃一些，雖然吃豬蹄補(bǔ)充膠原蛋白的速度非常緩慢，但是吃了總比不吃強(qiáng)。燉豬蹄是最常見的方法，我們都知道砂鍋燉東西最好，但是沒有砂鍋的小伙伴也別著急，因?yàn)殡妷毫﹀佉部梢詿跖丁?/p>
制作方法：
用料：豬蹄4個(gè)，蔥5棵，姜片4片，蒜瓣4瓣，干辣椒3個(gè)，茴香適量，八角3個(gè)，桂皮2個(gè)，焦糖2勺，鹽適量，生抽2勺，老抽2勺，料酒1勺。
做法：
1、先熱水洗凈豬蹄，從豬蹄中間順著骨節(jié)用刀大概解開成小塊，如果不好解開可以先肢解切成兩個(gè)大塊，鹵好以后再肢解更容易。
2、鍋內(nèi)燒開滾水然后汆燙兩三分鐘。
3、然后取出用冷水沖洗，濾凈血沫。
4、準(zhǔn)備好紗布，把蒜、香葉、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起來扎緊做成一個(gè)鹵料包。
5、在鍋內(nèi)平鋪好蔥、姜片，放入鹵料包。
6、鋪好香料后，把豬蹄鋪在鍋內(nèi)擺好。
7、倒入足量料酒、若干生抽。
8、加入事先用冰糖熬的糖色（如果不會(huì)熬糖色也可以直接放冰糖代替）、老抽。
9、再放入蜜棗（蜜餞）加水80%浸透豬腳即可。
10、放入電壓力鍋內(nèi)紅燈至設(shè)置在蹄筋鍵即可開始鹵的制作過程。
11、鹵好以后撈去鹵料包、蔥葉棄之，加入適量的鹽、雞精、撒點(diǎn)蔥花調(diào)味即可。
拓展資料
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
說到了豬肉相信不少人吃過，豬肉當(dāng)中有肝臟，還有豬蹄子不僅僅有營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)于人的身體各處也有著不錯(cuò)的功效，平時(shí)我們最常吃的就是家常豬蹄的做法，有關(guān)豬蹄的做法有很多種，比如說鹵豬蹄，蒸豬蹄，豬蹄煲湯，豬蹄對(duì)于下奶幫助產(chǎn)后身體恢復(fù)有著不錯(cuò)的功效，今天就來為大家介紹一道電壓鍋黃豆燉豬蹄是如何制作的
“豬蹄：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養(yǎng)價(jià)值豐富，美容養(yǎng)顏抗衰老，適合多種人群食用?？诟歇?dú)特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性。”
做法如下
主料：豬腳 (適量) 黃豆 (適量)
廚具：電子瓦煲、電壓力鍋、砂鍋、平底鍋、煮鍋
1豬腳洗凈，黃豆泡2小時(shí)。
2在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，
3放入沒過豬蹄的水。
4高壓鍋選擇[豆蹄筋]鍵，35分鐘左右。壓力選擇--難熟。口感選擇--濃郁。
5開蓋后放入移至燜鍋中，加入適量的鹽，大火收汁即可。
豬蹄在生活當(dāng)中味道稱得上是數(shù)一數(shù)二的好，而且也非常的美味，受到廣大朋友們的熱情歡迎，我們之所以選擇高壓鍋黃豆燉豬蹄，那么是因?yàn)楦邏哄伩梢园沿i蹄做的酥爛可口，有效的方面很多老年人來食用。
電壓鍋成了家家戶戶常用的電器電壓鍋，平時(shí)不僅可以煲湯，還可以用來做飯炒菜，平時(shí)的時(shí)候我們向來喜歡用電壓鍋?zhàn)鲐i蹄湯喝，特別是在這個(gè)寒冷的冬季用電鍋?zhàn)錾弦诲佖i蹄湯，味道好滋味香濃，同時(shí)又可以補(bǔ)充人體的免疫力，接下來的文章來為大家介紹一道電壓鍋豬蹄湯的制作方法，保證能夠得到大家的歡迎。
食材
主料豬腳450g花生150g輔料鹽適量姜適量蔥適量花椒適量八角1粒
步驟
11.準(zhǔn)備好原料。
22.將豬腳涼水入鍋煮開一分鐘，去除雜質(zhì)。
33.準(zhǔn)備好配料，我喜歡吃姜，所以姜放的多點(diǎn)。
44.將所有材料放入電壓力鍋，加適量的水。
55.設(shè)定好程序，壓力鍋開始工作。
66.待泄壓后即可食用。
小貼士
豬腳要飛水去除雜質(zhì)。
電壓力鍋密封很好，所以水發(fā)蒸發(fā)很少，適量減少水的用量，不要放太多水，以免成品香味下降。
以上為大家介紹的這一套電壓鍋燉豬蹄湯味道好，而且我們要控制好火候，最好是加入八角配料，包括料酒這樣做出來的豬蹄才能夠香酥，爽滑，在處理豬蹄的時(shí)候，大家可要注意把豬蹄處理的干凈衛(wèi)生一些。
隨著大家的生活質(zhì)量不斷的提高，豬蹄已經(jīng)搬上了大家的餐桌，豬蹄的味道原汁原味，豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于增加皮膚彈性，特別適合廣大女性食用，特別是對(duì)于祛除臉上的痘痘雀斑也有著不錯(cuò)的功效，其做法很多方便也非常的簡(jiǎn)單，接下來就為大家推薦一道簡(jiǎn)單的燉豬蹄做法。
燉豬蹄的家常做法
食材
鮮豬蹄、棗、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
步驟/方法
購買新鮮的后豬蹄，盡量讓賣肉的用刀將豬蹄從中間劈開，這樣省下自己動(dòng)手了。因?yàn)樨i蹄骨頭硬，家里的刀砍不動(dòng)，即使砍動(dòng)了也會(huì)損害刀口。
燉豬蹄的家常做法
把鍋放在爐子上加入水(加開水煮開的快一些)，將水燒開，放入豬蹄煮一煮，撈出來備用，這樣再燉豬蹄能很容易煮透。
燉豬蹄的家常做法
把鍋刷干凈后放入少許油，待油熱到七八成后放甜醬飛起來，等甜醬飛熟了之后再放進(jìn)豬蹄、紅棗，然后改用小火，慢慢燉豬蹄至八成熟。
燉豬蹄的家常做法
待豬蹄軟爛(可用筷子挑一挑豬蹄，能挑動(dòng)就燉爛了)，湯變的很濃時(shí)放入適量的鹽，雞精，料酒，胡椒面等調(diào)味品調(diào)好口味。
胡椒面
以上為大家介紹的是燉豬蹄做法方法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且也不需要花費(fèi)太長的時(shí)間，與此同時(shí)我們?cè)谧龅臅r(shí)候最好是選擇處理的要干凈一些，把豬蹄角質(zhì)和毛囊切開，可以刮除干凈。
煲雞湯這是現(xiàn)如今人們比較喜歡的一種美食，其口感非常的鮮美可口并且對(duì)于人體的好處也不少，比如增強(qiáng)抵抗力、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、提高骨骼強(qiáng)度、促進(jìn)青少年身體發(fā)育等等。煲雞湯可以通過許多的器皿，通過電壓力鍋來煲雞湯就是很常見的一種方法，而想通過電壓力鍋來煲雞湯是需要注意一些竅門的，下面就來介紹一下電壓力鍋煲雞湯的做法。
一，電鍋燉雞湯
做法
01.雞塊，瘦肉洗凈瀝干水，香菇用水泡發(fā)半小時(shí)，紅棗洗凈剪開.
02.電飯鍋里放2杯水的量.
03.把雞塊，瘦肉，香菇，紅棗，姜片，(蜜棗)放入不銹鋼盆里，放入水.最后放入電鍋里，蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔，煮至跳到保溫檔，即內(nèi)膽的水煮干了，就可取出放入鹽，味精調(diào)味了.
二，鐵觀音燉雞湯
做法：
1. 洗凈宰好的光雞，斬件，汆水撈起;
2. 取15克茶葉放入茶杯，淋入熱水隨即倒掉，是為洗茶;
3. 煮沸清水，倒入大燉盅，放入雞塊和洗好的茶葉，隔水燉3個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的鹽。
4. 剩下的15克茶葉同樣先洗一遍，放入湯里，待泡好即可品嘗。
小訣竅
益氣，補(bǔ)虛，消食，利尿，清心，解毒清熱，補(bǔ)而不燥。
三，山藥燉雞湯
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長燉的時(shí)間哦)
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
電壓鍋?zhàn)鰹楝F(xiàn)在大眾普通家庭常見電器，平時(shí)不光是可以用來炒菜，還可以用來煲湯，電壓鍋?zhàn)龀鰜淼臇|西干凈衛(wèi)生，而且得清香純正，平時(shí)電壓鍋只需要設(shè)定好一個(gè)并規(guī)定時(shí)間，就可以簡(jiǎn)單方便地制作出自己想要的美食，既簡(jiǎn)單而簡(jiǎn)單又節(jié)約了大家的時(shí)間，接下來就為大家介紹一道與眾不同的電壓力鍋清燉雞做法有哪些呢。
這雞最好也要在開水里冒一下。因?yàn)檫@雞肉里面也有激素。還有一些血水，冒出來那些臟東西后，再做就干凈多了。鍋中放水，開后把雞塊放進(jìn)去，水開后約五分鐘把臟水倒掉。
配料，香菇是先在開水中燙一下，把顏色洗凈。蔥姜切好待用。
把臟水沖掉，再用清風(fēng)洗干凈。
我是分兩步做的。把切好的蔥姜和香菇直接放到電壓力鍋中去。鍋底少一點(diǎn)水。
在另一個(gè)鍋中，倒進(jìn)少許油燒開，把洗凈的雞倒進(jìn)鍋中翻炒。添加進(jìn)糖，醬油，料酒，白酒，鹽，
一起翻炒片刻后，倒進(jìn)水去先燉一會(huì)。鍋開后，再把它倒到電壓力鍋中去。
土豆削皮切成小塊狀。在把雞倒進(jìn)壓力鍋后，燉一會(huì)，蓋先不要壓上，開后再放土豆，否則會(huì)燉太爛的。
好了，倒進(jìn)去的雞肉已經(jīng)開鍋了?？梢缘惯M(jìn)切好的土了。提前把花椒，八角，香葉，還有一些料放進(jìn)小鐵盒中放到鍋里去。這樣燉出來的味道好。
土豆放在雞上面。這樣就可以蓋上鍋蓋，把程序打到燉雞上就不用管了。
程序自動(dòng)調(diào)節(jié)。不到半個(gè)小時(shí)就可以吃了!
冬天是該喝一些湯料好好的滋補(bǔ)一下，身體的不斷地忙碌在工作的第一事業(yè)線上，卻忘記了自己的身體應(yīng)該好好的滋補(bǔ)一下，調(diào)理一下，我們準(zhǔn)備好蔥姜蒜就可以下鍋了，同時(shí)這一道電壓鍋清燉雞不要放太多的油，能夠保持更好的清淡。
說起的豬蹄，想必大家都知道，豬蹄當(dāng)中富含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于滋補(bǔ)身體補(bǔ)充人體的元素有著不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，豬蹄還可以有效地為人體補(bǔ)充元?dú)猓瑤椭梭w補(bǔ)氣補(bǔ)血，新鮮美味的豬蹄受到了廣泛朋友的熱情歡迎，接下來就為大家介紹一些菠菜燉豬蹄的做法，這樣的美味適合冬天食用。
主料： 豬蹄 280克 菠菜 250克
調(diào)料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克 大蔥 15克 姜 5克 各適量
菠菜燉豬蹄的做法：
1. 將豬蹄上的毛用火燒凈，用溫水泡透，再用小刀刮洗干凈，剁塊后焯水，分切成4瓣。菠菜擇洗干凈待用。
2. 將炒鍋置火上，加入水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒和豬蹄，在開水鍋中燉煮(水量要超出豬蹄1/3)，先用大火，燉至六成熟時(shí)改中火，燉至九成熟時(shí)再改用小火，待蹄肉燉爛時(shí)，將菠菜、精鹽、味精、胡椒粉一同放入湯鍋中，調(diào)好口味時(shí)，開鍋即成。
材料編輯
主料：豬蹄280克，菠菜250克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，大蔥15克，姜5克
做法編輯
1.將豬蹄上的毛用火燒凈，用溫水泡透，再用小刀刮洗干凈，剁塊后焯水，分切成4瓣。菠菜擇洗干凈待用。
2.將炒鍋置火上，加入水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒和豬蹄，在開水鍋中燉煮(水量要超出豬蹄1/3)，先用大火，燉至六成熟時(shí)改中火，燉至九成熟時(shí)再改用小火，待蹄肉燉爛時(shí)，將菠菜、精鹽、味精、胡椒粉一同放入湯鍋中，調(diào)好口味時(shí)，開鍋即成。
綠油油的菠菜在搭配上新鮮美味的豬蹄兩者合二為一，放入鍋中燉煮大約經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就可以作出香濃美味的豬蹄湯，這一道菠菜燉豬蹄，想必也是非常的美味了，大家快來嘗嘗吧!
生活當(dāng)中現(xiàn)在家家戶戶都有電飯鍋，俗話說的好有了電飯鍋生活才有了好滋味，電飯鍋方便不費(fèi)時(shí)不費(fèi)力，而且非常簡(jiǎn)單，平時(shí)下班回家以后只需要把提前準(zhǔn)備好的食材放到鍋中，加入配料，一會(huì)兒工夫熱騰騰的飯就有得吃了，既營養(yǎng)又健康，那么接下來的這篇文章我們來了解一道電飯煲燉豬蹄做法有哪些呢？
用料
豬蹄 一只
泡好的黃豆 一小碗(喜歡可多放)
老抽
料酒
蔥
姜
八角
鹽
冰糖
電飯煲之黃豆燉豬手的做法
用沸水把切好的豬手洗凈
蔥切段，姜切片
電飯煲底層先鋪姜片，碼上豬手，中間塞上蔥段，縫隙里倒入泡好的黃豆。
澆入老抽料酒鹽調(diào)的湯汁。老抽四勺，料酒一勺，鹽少許，冰糖四塊
合上蓋子，定烹飪時(shí)間4小時(shí)。
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
豬蹄：豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
適合人群：所有人都可以吃。是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。
使用量：豬蹄每次1只。豬皮每次50克。
溫馨提示：
若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
所謂超級(jí)懶人版，就是幾乎把所有材料一次性放入鍋內(nèi)，至燉好燉爛為止。
不過在燉前，豬蹄還是需要清洗的，清洗完再焯一下
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
其他配料有姜、桂皮、香葉、辣椒、干青辣椒、枸杞、冰糖、生抽、老抽，料酒(我用的是白酒)：
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
上述工作都準(zhǔn)備好后，先燒開水，把以上材料一次性倒入鍋內(nèi)，開燉：
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
燉到豬蹄軟爛后加少許鹽再燉幾分鐘就可以出鍋了豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這道電飯鍋煲燉豬蹄的做法很簡(jiǎn)單，入口即化再搭配上新鮮可口的黃豆，是一道超級(jí)懶人的巧妙做飯法，既可以幫助我們減輕生活當(dāng)中的負(fù)擔(dān)，而且又能夠讓我們嘗到香噴噴的飯菜。
燉豬蹄配料有很多種，比如說常見的豆腐，青菜和五谷雜糧都可以用來燉豬蹄，豬蹄當(dāng)中只需要加入調(diào)味料，上鍋就可以制作不過豬蹄在制作前的處理工序比較麻煩，需要把豬蹄上弄的毛發(fā)刮除干凈，然后再清洗掉豬蹄當(dāng)中的血水，燉豬蹄配料，我們了解一下都有哪些呢!
豆腐燉豬蹄的制作材料： 主料：豬蹄300克,豆腐(北)200克
調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大蔥2克,豬油(煉制)15克教您豆腐燉豬蹄怎么做，如何做豆腐燉豬蹄才好吃1. 將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。
2. 將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
3. 鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時(shí)間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
豬蹄(500克)
花生(50克)調(diào)味料:
鹽(2克)制法:
1、將豬蹄刮洗干凈;
2、與花生同煮;
3、先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度;
4、食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
主料
豬蹄 (適量)
輔料
小青菜 (適量) 香菇 (適量) 黑木耳 (適量) 海帶 (適量)
廚具
無
分類
秋季菜譜 春季菜譜 燉 數(shù)小時(shí) 高級(jí)難度
1準(zhǔn)備材料。
2鍋中煮水，放入豬蹄開蓋焯煮出浮沫。
3準(zhǔn)備香料。
4高壓鍋中煮開水 加入蔥 姜 蒜 香料 然后把做法2夾到高壓鍋中。
5倒入花雕酒適量。
6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮開。
7捌去浮沫。
8蓋蓋小火煮20分鐘。
9最后開蓋加入海帶和小青菜焯燙一下。
10然后加入鹽和蔬之鮮即可。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了燉豬蹄配料，首先很簡(jiǎn)單豬蹄當(dāng)中具有膠原蛋白，還可以美容養(yǎng)顏，對(duì)于很多女性出現(xiàn)的色斑暗瘡和皮膚失去水分有著很好的滋補(bǔ)功效，與此同時(shí)，在燉豬蹄的時(shí)候，建議大家最好使用沸水先將豬蹄清洗一下。
豬蹄，雞爪都是動(dòng)物的雙腳，不僅僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，平時(shí)的時(shí)候豬蹄與雞爪湯中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于滋補(bǔ)身體美容養(yǎng)顏，可以起到很不錯(cuò)的功效，平日的生活當(dāng)中多吃一些豬蹄和雞爪，還可以起到清肝明目，排除毒素的作用，下面文章對(duì)大家介紹一下燉豬蹄雞爪的制作方法。
材料:
豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒
做法:
1.新鮮豬蹄，買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。黃豆花生燉豬蹄
黃豆花生燉豬蹄
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌?，防止粘鍋?/p>
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
以上這一道燉豬蹄雞爪的制作方法很簡(jiǎn)單，而且我們需要加入豬蹄，黃豆，花生和各種配料上鍋進(jìn)行蒸煮，最好是選擇砂鍋或者是電熱鍋，如果用高壓鍋的話，可以把豬蹄做得更加的酥軟爽口。
燉豬蹄花生是一道非常不錯(cuò)的美食，新鮮買回來的豬蹄，洗干凈以后切成塊，放上花生等材料上鍋進(jìn)行燉煮，大約要等一個(gè)多小時(shí)以后可以把豬蹄做得酥爛可口，而且味道也非常的好，由于豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白和各種蛋白質(zhì)，包括碳水化合物，可以緩解，皮膚暗瘡，防老防衰，燉豬蹄花生做法有哪些呢，如何做豬蹄好吃呢。
花生燉豬蹄
工藝：原燉
口味：咸鮮味
菜系：其它菜系
功效：補(bǔ)血調(diào)理 貧血調(diào)理 通乳調(diào)理 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理
主料：豬蹄
輔料：花生仁(生)
調(diào)料：鹽 大蔥 姜 黃酒
1本菜譜的營養(yǎng)成分
熱量2千卡蛋白質(zhì)140.7克脂肪163.9克泛酸0.06毫克碳水化合物45.4克葉酸8.4微克膳食纖維11.46克膽固醇768毫克維生素K1.05微克胡蘿卜素86微克硫胺素1.65毫克核黃素0.68毫克尼克酸42.06毫克鈣227.45毫克磷792.4毫克鉀1毫克鈉4毫克鎂386.45毫克鐵9.06毫克鋅9.78毫克硒31.67微克銅2.31毫克錳2.98毫克
2制作方法
豬蹄洗干凈，從趾縫處剖成兩片，切塊，放沸水氽燙過，放入沙鍋中。
加入花生、蔥白(切段)、姜(切片)、黃酒及淹過表面的水，用大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火燉到熟爛。
加鹽調(diào)味，略燉即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
每日1劑，分頓服。
5營養(yǎng)解析
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。花生仁(生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
這一道燉豬蹄花生的功效與做法，想必大家了解差不多了，平時(shí)豬蹄當(dāng)中的營養(yǎng)成分，對(duì)于身體來說可以起到不錯(cuò)的功效，花生當(dāng)中有效的可以幫助平血，身體虛寒起到滋補(bǔ)的作用。
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