蝦仁怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦仁怎么做好吃呢”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
不少人都吃過蝦仁，新鮮買回來的鮮蝦活蹦亂跳的，那么怎么制作出蝦仁的很簡單，一般的情況下我們在做蝦仁的時候要把蝦身背后的蝦線去除，這樣才能夠吃得干凈吃得衛(wèi)生，蝦仁怎么做才能好吃，如何制作才能夠發(fā)揮蝦仁當中特有的功效呢，接下來的文章當中小編就來為大家介紹一下。
“水晶蝦仁，在家做也能鮮嫩脆甜?！?/p>
主料
蝦仁 (適量)
輔料
雞蛋清 (適量) 食用小蘇打 (適量) 淀粉 (適量) 高湯 (適量)
廚具
炒鍋
分類
熱菜 咸鮮 炒 廿分鐘 普通難度
1 1原料圖如圖所示。
2 2蝦仁洗凈，用干凈的毛巾，反復壓幾下，別太用力，吸干水分。
3 3吸干水分的蝦仁，用鹽，白胡椒，小蘇打，料酒，腌漬，放進冰箱2小時。
4 4腌漬好的蝦仁去掉姜絲，洗凈重復步驟2吸干水分，加蛋清，白胡椒，鹽，淀粉拌勻，腌漬十分鐘。
5 5鍋里放油，七成熱把蝦仁滑炒出來，變色即可。
6 6蝦仁瀝干油備用，鍋內(nèi)油全部倒掉，放高湯，鹽，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那種，把蝦仁倒進去翻勻即可。
小竅門：
小蘇打沒有可以不放，放了蝦仁的組織蓬松會脆嫩。
最后勾芡步驟，我還多此一舉用了點蝦油，真是畫蛇添足。
蝦仁一定要用新鮮的，口感的確不一樣。最好選擇青蝦仁。
鹽分三次放，其實只用了一茶匙，因為腌漬后又洗掉了。第二次腌漬蝦仁和勾芡部分分別零點五茶匙。
以上的文章當中為大家介紹了蝦仁怎么做，首先很簡單，想要作出好吃的蝦仁，那么就要進行相關的學習，蝦仁的處理方法很簡單，要將蝦仁洗干凈，以后去除蝦仁背后的蝦線，再上鍋進行煲湯進行炒制，如何制作都是味道不錯的。
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韭菜餃子大家一定都吃過非常的鮮嫩，而且味道香甜，由于 韭菜本身帶有一種像蔥和大蒜一樣的味道比較清香，不過有一點辛辣的味道非常的適合包餃子或者是炒魷魚食用，餃子餡調(diào)制是最關鍵的，那么韭菜我們該搭配上什么做好吃呢，接下來就為大家介紹一道韭菜蝦仁水餃怎么做的方法?
女兒從小喜歡吃韭菜的餃子，喜歡它的鮮.味道特別香，主要是用料好，保持了餃子的香味。喜歡吃三鮮的親，可以試著做一下.。
食材食譜熱量：469(大卡)
主料蝦仁300g韭菜500g
方法/步驟
1
韭菜摘干凈.多洗幾遍.
2
木耳用清水泡開.
3
大蝦備用。
4
去皮去頭.剝成蝦仁.
5
切成小丁.
6
木耳去蒂洗干凈.
7
把上述材料放在一個大碗里攪拌均勻.倒入花生油.鹽.姜末.
8
韭菜洗凈切丁。
9
把所有材料放入盆里，打入雞蛋拌勻。
10
和好的面揪成大小適中的劑子。
11
搟皮包餡。
12
拌勻.
13
包好的餃子.
14
水澆開，下入餃子。
END
注意事項
餃子不要煮的時間過長，因為一切材料都是半成品.不要加入餃子粉.吃的是鮮味。
以上為大家介紹的這一道蝦仁水餃怎么做的方法是一道三鮮餃子餡兒，首先我們可以加入韭菜蝦仁，還有蝦米，或者是以蝦皮代替，也都是可以的味道清香純正，而且深受廣大小朋友們的喜愛，也能夠讓孩子愛上吃飯。
在海邊的人，非常的有口福，可以經(jīng)常吃到新鮮的海鮮，但是因為海鮮的保存非常的困難，所以我們內(nèi)陸的人，常常會吃到冷凍的海鮮。這種海鮮的營養(yǎng)價值并不差，但是口感相對于新鮮的海鮮來說，要稍微的差一點，但是如果能在烹飪上精細一些，就可以彌補這種不足。下面就是凍蝦仁的做法。
主料：豬肉(瘦)500克,蝦仁100克輔料：瓊脂25克,雞蛋清25克,
調(diào)料：姜15克，味精2克，黃豆粉25克，鹽6克，香油10克，小蔥10克
1. 蝦仁洗凈去泥腸，瀝去水，加入適量鹽和味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上漿;2. 豬瘦肉洗凈，切條;
3. 瘦肉條與蝦仁一起絞爛，盛碗內(nèi);
4. 生姜洗凈，切碎，用紗布過出姜水，入鍋燒開，撈出姜渣不要，即成姜汁;5. 小蔥去根須，洗凈，切段;
6. 肉碗內(nèi)加入豆粉、姜汁、香油、部分精鹽、胡椒粉、味精和適量雞湯，調(diào)勻制成肉餡;
7. 將瓊脂用水洗凈發(fā)軟，備用;
8. 雞湯400毫升放入鍋中，將瓊脂放入，加熱煮沸至瓊脂全部溶化;
9. 用小勺將肉餡團成龍眼大小的肉元;
10. 瓊脂溶化后加入蔥段，將肉元放入鍋內(nèi)，用小火煮熟，加入其余胡椒、精鹽和味精攪勻起鍋，裝入盤中;
11. 肉元冷卻后置冰箱冷藏室冷凍;
12. 食時翻于大盤內(nèi)，配以餐刀、餐叉和勺進食。
小貼士：
凍蝦仁正確的解凍方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。
這是一種凍蝦仁的制作的方法，雖然過程要繁瑣一點，但是這種凍蝦仁的制作出來后，會比較的高大上，我們制作這樣的美食，是不是會更顯得自己的水平高呢?如果你是這樣想的，而且還想在朋友面前展示一下，就趕緊開始學做這道美食吧。
秋冬季節(jié)為了自己美美的身材是該好好的減肥一下了，夏天這個季節(jié)當中很多人怕熱擔心中暑，變得不愛運動，懶得鍛煉身體，冬天的天氣比較干燥，加上比較寒冷，跑一跑運動一下，既可以減肥又可以增強我們身體導致的抵抗力下降，關于減肥期間的食品也要好好注意，那么該吃什么呢，接下來我來教大家制作一道蝦仁燜冬瓜怎么做好吃呢？
主料
牛肉丸適量 蝦仁適量
冬瓜1斤 蒜片少許
鹽 醬油
生粉 油少許
制作步驟
1. 牛肉丸切開，蝦仁用溫水泡十五分鐘，冬瓜切片。
2. 熱油鍋，下蒜片爆一下，放冬瓜和蝦仁翻炒，接著下少許的鹽和水，水剛剛淹沒材料便成，小火煮八到十分鐘。
3. 下牛肉丸，蓋上鍋蓋，再煮三分鐘。
4. 下少許的醬油，然后勾芡，上碟，有得吃了。
這道菜的突出優(yōu)點有二：一是營養(yǎng)豐富，這得益于冬瓜、蝦仁兩種利好食材。冬瓜藥食作用兼而有之，蝦仁食之對身體益處多多。二是烹飪快捷，簡單好操作。
食材
主料蝦仁150g冬瓜250g輔料油適量鹽適量味精適量蔥適量姜適量
步驟
冬瓜去皮去瓤。
.洗干凈切成片。
無頭蝦去皮，(買現(xiàn)成蝦仁可以省略此步)剔出蝦線。
炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香后，蝦仁入鍋翻炒。
冬瓜入鍋翻炒。
加鹽、味精翻炒。
翻炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士
此菜主要品蝦仁的鮮香與冬瓜的清香，因此，不宜添加多種調(diào)味品，特別不宜添加味重的調(diào)味品。
爆火炒此菜。
以上文章中的這一道蝦仁燜冬瓜怎么做好吃呢的方法簡單，而且蝦仁當中的營養(yǎng)價值成分可與冬瓜完美的結合，與此同時，冬瓜是天然減肥好食品，不僅僅可以有效的排除新陳代謝，還可以幫助我們的身體，修復各處器官帶來的很多問題。
現(xiàn)在有不少的女孩子眼看著自己身體變得越來越胖，可是又控制不好自己的飲食，平時因為貪嘴吃了一些零食，零食中膽固醇含量高，容易發(fā)胖是正常的，肥胖患者應該多吃一些水果蔬菜，冬瓜既是天然的減肥食品，有可以快速的消耗掉人體的新陳代謝，既可以排毒又可以減肥，可以快速的燃燒自己的脂肪，下面為大家介紹一道減肥餐，炒冬瓜蝦仁怎么做好吃呢？
食材明細
冬蝦仁炒冬瓜瓜 一斤
蝦仁 三兩
姜蒜末
制作方法
1、冬瓜去皮，對半切開，掏出種子，切片。
2、蝦去皮收拾干凈備用。，
3、姜蒜備用。
4、放少許油放姜蒜爆香，先炒一下蝦仁，然后裝盤出來。
5、放冬瓜去炒，這個冬瓜比較難熟，多炒一會。
6、炒的差不多要熟就放之前炒好的蝦仁進去，翻勻，調(diào)味放鹽，少許糖出鍋即可。
日常的生活當中多吃一些有營養(yǎng)的東西固然是好的，不過有一樣的食物還要保證路口的時候，一定要對自己的身體不會造成負面的影響就，比如說冬瓜既可以減肥又可以美容養(yǎng)顏，所以說這一道炒冬瓜蝦仁怎么做好吃呢的方法，無疑是可以幫助身體很好的恢復。
日常生活中，工作壓力越來越大，身體元素缺失，缺鈣也嚴重，那么就來多吃蝦仁吧，蝦仁含鈣豐富，而且吃起來又非常的方便，只需要加入搭配好的蔬菜上鍋進行炒制，以蝦仁為主，通過清水和精鹽把蝦仁腌制半個小時或者是40分鐘，就可以上鍋蒸煮了，因為蝦仁當中已經(jīng)腌制過，所以我們在炒的時候，可以將鹽放的適量，一道蝦仁燴豆腐怎么做好吃呢，來為大家介紹一下。
制作步驟
1、將白條蝦仁洗凈，加入清水、精鹽、純堿浸泡40分鐘至蝦仁漲發(fā)，再放入清水中洗去堿味。蝦仁燴豆腐
蝦仁燴豆腐
2、撈出蝦仁，瀝凈水分，放在碗內(nèi)，加入雞蛋清、味精、淀粉、精鹽、白糖拌勻，碼味上漿。
3、將豆腐片去老皮，洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝水;西紅柿洗凈，剝?nèi)ネ馄で谐尚K。
4、炒鍋置火上，加入植物油燒至四成熱，下入蝦仁滑油至熟，撈出瀝油。
5、原鍋洗凈，注入鮮湯，加入調(diào)料燒沸，放入蝦仁、豆腐、西紅柿，轉小火燒燴至入味。
6、最后用水淀粉勾芡收汁，淋入少許明油，出鍋裝盤即可。
折疊編輯本段制作食材
蝦仁、雞蛋清、味精、淀粉、精鹽、白糖、豆腐、西紅柿
折疊編輯本段功效
功效:中醫(yī)認為，蝦性溫，味甘，入肝、腎二經(jīng)，具有補腎、壯陽、通乳、托毒等作用。蝦對腎虛陽痿、早泄遺精、腰膝酸軟、四肢無力、產(chǎn)后缺乳、皮膚潰瘍、瘡癰腫毒等癥有很好的防治作用。
松軟可口的豆腐，再搭配上新鮮美味的蝦仁，是有一股非常濃厚的海鮮味道，我們可以煲湯，也可以來學習這一道蝦仁燴豆腐怎么做好吃呢，最好是不要用油來爆炒，這樣容易把豆腐炒得太過于干硬，失去了原本的水分和味道。
豆腐當中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且豆腐也是黃豆制作的，因為黃豆的本身含有蛋白質(zhì)維生素，還可以幫助人體提高免疫力和抵抗力多吃一些黃豆，能夠很好幫助女性減輕婦科疾病，還可以補腎壯陽，想要將豆腐做的好吃，不但是有簡單的熬豆腐，煮豆腐，炒豆腐，本片文章當中我來為大家介紹一道豆腐蝦仁湯怎么做好吃的方法。
做法一
原料： 蝦仁、豆腐、蘑菇、高湯、東蔭功調(diào)料。
做法： 1、油熱蝦炒香，炒蘑菇，放入高湯，加入東蔭功調(diào)料;
2、最后放入豆腐，加點香油即可。
做法二
原材料
材料:豆腐300克、蝦仁40克、枸杞30克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽、蔥花、淀粉各適量
做法
1.將蝦仁和枸杞洗凈，豆腐切成小塊。
2.將料酒、蔥花、鹽、醬油和淀粉調(diào)制成芡汁。
3.先用旺火快炒蝦仁，再將豆腐和枸杞放入，然后加水，水開后，改用小火燉煮30分鐘。出鍋前倒入調(diào)制好的芡汁，再煮幾分鐘即可。
推薦理由
豆腐具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒的功效。豆腐蝦仁湯含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷等礦物質(zhì)，孕早期的準媽媽食之可補虛健體。
豆腐不僅僅具有清熱解毒的功效，豆腐湯中含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣和磷等礦物質(zhì)，特別是對于處于孕期的媽媽和產(chǎn)婦來滋補身體起到很不錯的功效，平時我們在做著一道豆腐蝦仁湯的時候不妨加入幾個枸杞，還可以起到補血的作用。
海帶蝦仁湯在生活當中堪稱的上是一道極其美味的食品，新鮮買回來的海帶可以做成粥，可以煲湯，也可以用來燉排骨，海帶無論怎樣制作只要處理的干凈，那么就可以發(fā)揮其中的功效，其實有不少長時間心情不好，抑郁，身體肥胖，虛弱的朋友們非常的適合吃海帶，我們就來了解一下這一道海帶蝦仁湯怎么做的呢!
做法一
1.蝦仁清理干凈，海帶泡發(fā)，切塊待用，嫩姜切成塊備用;
2.湯鍋加入適量清水，煮開，將嫩姜下鍋煮至出味;
3.然后加入海帶絲，待海帶絲出味后，倒入去殼和頭的蝦仁;
4.煮至蝦仁變色后，加入鹽和適量橄欖油，稍煮片刻，即可出鍋。
做法二
原料
蝦仁100克、冬瓜500克、海帶200克、瘦肉100~150克、姜數(shù)片(可根據(jù)個人口味而定)。
做法
1.將蝦仁洗凈，吸干水分，冬瓜洗凈切粒;海帶浸透，洗去咸味，剪片;瘦肉洗凈切薄片。
2.將冬瓜、海帶放入湯煲;注入適量滾水，煲約30分鐘;加入肉片，煲約l小時后，再放入蝦仁、姜片，再稍滾片刻，加入調(diào)味料調(diào)味即可。
海帶蝦仁湯的做法就為大家介紹到這里，首先我們在做海帶的時候，首先將海帶放到開水里面燙一下，經(jīng)過滾燙的開水泡制可以去除掉海帶當中的咸味，也可以去除掉海帶當中的腥味。
黑豆在生活當中堪稱的上是一道美食，黑豆當中的營養(yǎng)價值豐富，常吃可以滋補身體，同時還可以幫助人體發(fā)育，朋友們非常適合吃喝，黑豆對長期出現(xiàn)脫發(fā)，貧血，氣血不足的朋友們，有很好的幫助，蝦仁也是做為生活中經(jīng)常吃的美食營養(yǎng)價值豐富，具有很好的補鈣的功效，那么這一道黑豆燒蝦仁怎么做好吃呢？
原料
蝦仁200克，黑豆100克
配料
鹽4克，味精、胡椒粉、香油、水淀粉各5克，料酒15克，蔥姜末10克，雞湯50克，色拉油60克
制法
1.蝦仁洗凈，剔去沙線，用清水浸泡。黑豆用清水泡開，煮熟備用。
2.鍋內(nèi)加水燒沸，加料酒，放入蝦仁汆水后撈出。
3.炒鍋上火，入油燒熱，放蔥姜末、料酒烹香，加入雞湯和黑豆煮至黑豆熟爛，再放入蝦仁，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡，淋香油即可。
用料
主料蝦仁150g
調(diào)料食鹽適量生抽適量玉米油適量
的做法
1.首先制作一塊黑豆豆腐(請注意我是用綠心的黑豆做的豆腐，顏色是這樣的，如果你買的顏色太綠我感覺那就是加了東西的，給大家參考一下顏色)
2.切成小塊兒
3.蝦仁用清水浸泡解凍
4.紅色柿子椒切成菱形塊
5.蔥姜切絲
6.炒鍋加入玉米油
7.玉米油燒熱以后加入蔥姜絲煸炒
8.然后下入控干水分的蝦仁(我的蝦仁買來就去好蝦線的，如果你的沒去一定記得化開以后去掉蝦線。不然牙磣。)
9.看到蝦仁變紅色
10.下入切好的豆腐塊兒
11.加入適量鹽
12.再加入適量生抽，煸炒一下翻均勻
13.再加入適量清水
14.燒開以后咕嘟一會兒
15.看到湯汁收干加入切好的柿子椒翻炒均勻
16.裝盤食用
黑豆當中的功效確實不錯，對于女人的身體可以起到很好的營養(yǎng)價值，與此同時，黑豆還可以起到染發(fā)的功效，我們在做黑豆的時候要把黑豆放到熱水里燙一下，這樣可以把黑豆做的更加的好吃。
隨著生活奔小康，很多人對食物的要求也是越來越高，現(xiàn)在很多人都喜歡自己手工包餃子，那么水晶蝦仁餃怎么做好吃呢？餃子餡的種類有很多，每種味道都不一樣，營養(yǎng)也會有所不同。水晶蝦仁餃的做法比較復雜，但是味道和營養(yǎng)都是極高的，具體怎么做呢，相信大家都很好奇吧，下面我們就一起來了解下水晶蝦仁餃的做法吧。
?材料：餃子皮適量、鮮蝦仁300克、熟蝦仁100克、豬肥肉80克、竹筍肉50克、雞蛋1個（取蛋清）。
?調(diào)料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、豬油、香油、熟植物油。
?1.和面：澄粉和玉米淀粉按3:1比例混合；再倒入1勺食用油(可以使面團更加柔軟)
?慢慢倒入開水，邊倒邊攪拌；揉勻后，蓋上蓋子或濕布。
?2.肉餡的調(diào)制：準備豬肉餡；加少許姜末和適量鹽，一點點倒入清水，邊倒邊攪，攪至肉餡有彈性
?再倒入幾滴香油；鮮蝦去頭尾，去腸，用料酒和白胡椒粉提前腌制（去腥），然后切成小丁，將蝦肉和豬肉餡充分攪拌
?3.蝦餃皮的制作：將之前和好的面團在案板上揉搓到光滑有彈性，然后搓成粗細均勻的長條狀；切成小劑子
?壓扁；取一個刀面比較平寬的菜刀，刀面抹點油防粘，將刀面按在壓扁的劑子上；邊壓邊水平旋轉，用力要均勻，也不要忽而用力忽而輕壓，最好一氣呵成
?基本旋轉180度，將刀面翻過來，用手輕輕揭下。動作一定一定要輕，澄粉基本沒有延展性和彈性，一個不小心就可能揭爛了
?4.包蝦餃：將肉餡納入蝦餃皮中間位置，小心將面皮捏在一起；水開后，放入蒸鍋
?中大火5分鐘；關火出鍋即可
?以上說的就是水晶蝦仁餃怎么做好吃呢，在餃子時一定要注意手法和餡的多少，餡太多了容易撐破餃子皮，同時沾過餡的餃皮也就不能用了。大家在煮時也要把握好火候那樣口感才會更加，水晶蝦仁餃雖然美味但是不能多吃哦，因為吃太多會影響消化，同時要注意吃完體息半小時以上在吃其它西。
一到了夏天，相信有不少的愛美女性都嚷嚷著要努力的減肥，減肥的方法有很多種，比如說運動節(jié)食減肥法，還有食療減肥法，那么再好不過的就是食療方法了，眾所周知，冬瓜可以消耗脂肪排出毒素，還可以清腸清毒，有效的起到減肥的作用，一道冬瓜干蝦仁的制作方法我們來學習一下。
主料干蝦3只冬瓜300g輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量生抽適量鹽適量雞精適量
步驟
干蝦放入鍋內(nèi)，放入少量清水，熬煮成鮮湯。
放入冬瓜片，放入蔥姜。
倒入生抽少許。
加入鹽。
燉至湯水無,加入雞精，攪拌均勻即可。
小貼士
干蝦仁熬湯，鮮味足，用鮮蝦或者蝦仁也可。
清炒海米冬瓜 的做法
1.干蝦仁用溫水浸泡2小時左右，瀝干水分在案板上切細碎。 2.冬瓜削皮去瓤，切成4cm見方大小，5mm厚薄的片狀。
3.大火加熱炒鍋中的油，先下蒜茸和大蔥白炒出香味，再入冬瓜和蝦仁碎翻炒，調(diào)入鹽和白砂糖炒勻。
4.沿炒鍋內(nèi)壁加入少許開水(要能沒住固體的1/2)，改中火燉
清香美味的冬瓜無論怎樣制作都會保留冬瓜當中原有的味道，軟軟的脆脆的，很適合老人食用，同時這一道冬瓜干蝦仁湯，絕對是老少皆宜，又可以起到補鈣和調(diào)理氣血滋補身體的功效。
娃娃菜大家吃過，娃娃菜和娃娃魚不同，娃娃菜的形狀像麻花一樣，肥肥的胖胖的非常的可愛，所以我們可以將娃娃菜與很多美食搭配結合，接下來的文章就來為大家介紹一道滋補身體又有營養(yǎng)價值的娃娃菜具體做法，想要把娃娃菜做的好吃，營養(yǎng)價值，那么這其中是有竅門的，我今天來為大家介紹一下蝦仁娃娃菜怎么做好吃呢。
材料：娃娃菜4棵 蝦仁40g
調(diào)料：鹽 雞精 香油 蔥姜絲 香菜 清湯
1、將白菜心洗凈，根部打十字花刀焯水過涼;蝦仁洗凈備用
2、鍋內(nèi)倒入適量清湯，大火燒開后放入白菜心，開鍋后加入蝦仁煮開大火滾片刻，加入適量鹽和雞精，撒上蔥姜絲，香菜，淋上香油即可
另外推薦一道青蘿卜湯，很鮮美
材料：青蘿卜一個
調(diào)料：鹽 雞精 蔥 姜 蒜 紅辣椒絲 香菜 花椒 醬油 老抽 糖
1、將青蘿卜洗凈去皮，切小塊備用
2、蔥姜蒜切片
3、鍋內(nèi)熱油，待六成熱下入蔥姜蒜片紅辣椒絲和數(shù)?；ń罚ǔ鱿阄逗蠓湃胩}卜塊翻炒一會兒，加入醬油和老抽、料酒適量(看顏色)，糖少許，翻炒至顏色均勻
4、加入清水，沒過蘿卜，大火煮開，小火燉煮40分鐘左右，撒入雞精、香菜即可
材料
娃娃菜：1棵; 蝦仁：60克;
大蒜：8瓣; 小蔥：3克; 醬油：5毫升; 橄欖油：5毫升; 姜汁：3毫升; 食鹽：少許; 水淀粉：適量;
蒜蓉蝦仁娃娃菜的做法
1蝦仁去泥腸，洗凈，用禾然有機嬰幼兒醬油和姜汁腌制10分鐘
2娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干
3鍋中添入適量水，加少許鹽，燒開后將娃娃菜焯熟，瀝干水分，擺盤
4大蒜去皮，起成末，備用
5炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱，放入腌好的蝦仁煸炒至變色，下蒜末炒香，放入蔥花，加入少許水稍煮，用水淀粉勾芡方可關火
6將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可食用
以上的文章當中為大家介紹的這一道蝦仁娃娃菜怎么做好吃呢，還為大家介紹了蘿卜湯的做法，秋冬季節(jié)是該好好的滋補一下，身體多喝一些湯羹之類的食物，有效的可以幫助，我們身體恢復發(fā)育，還可以幫助我們提高個人免疫力。
蝦可是一個好東西，而蝦的類型也有很多種，有龍蝦，河蝦，爬爬蝦，還有海蝦，每個蝦的營養(yǎng)價值都是不一樣的，蝦最常見的還是屬于這個對蝦，對蝦有是很多人都熟悉的蝦，用這個蝦來制作美食的話人們通常都會選擇直接用蝦肉，因為這個蝦的肉很大，吃起來也比較鮮美，人們制作蝦仁的時候都是會選擇麻辣做法，那么這個麻辣蝦仁的做法有哪些呢?
做法一
麻辣蝦的原料：
蝦，干紅椒，青椒，泡椒，大蒜，生姜，大蔥
麻辣蝦的做法：
1、蝦去頭，去掉背部泥線，洗凈;
2、所有的椒切好，大蒜切片，生姜切片，大蔥斜切;
3、熱鍋，油熱后，倒入各種蔥蒜姜，炒出味道后倒入蝦，顏色變紅即可出鍋。
做法二
主料：蝦 配料;紅油、姜片、花椒、鹽、雞精、味精、糖、醬油、辣椒面、花椒面、蒜片、青椒片、朝天椒、豆瓣醬、油
做法：
1鍋內(nèi)放入紅油,熱后放姜片,花椒炒香
2在放入蝦尾翻炒,在放鹽/雞精/味精/糖/醬油/辣椒面/花椒面翻炒
3在放蒜/青椒片翻炒.在放朝天椒/豆瓣醬翻炒.出鍋前淋入少量油翻炒
4出鍋裝盤
做法三
1.材料準備好
2.蝦洗干凈后，用廚房剪刀剪開蝦背和蝦須，挑去蝦線，用廚房紙擦干水份
3.黃瓜、芹菜切段，蓮藕切薄片，蔥取蔥白切粒，姜蒜切片，黃瓜和蓮藕一定也要擦干水份
4.干辣椒剪短，花椒、郫縣豆瓣備好
5.鍋下油燒至五六成熱，將瀝干水份的蝦放入，炸至金黃卷曲即可撈出，鍋里的油繼續(xù)加熱，油溫達七八成熱時，倒入蝦復炸30秒，這樣炸出來蝦才會外酥內(nèi)嫩
6.再把蓮藕過過油
7.黃瓜也要過油
8.鍋里留少許底油，放入姜、蒜、蔥白、干辣椒和花椒炒香，再放入郫縣豆瓣略炒出紅油
9.加入炸好的蝦，淋入醬油，翻炒均勻
10.再放入蓮藕和黃瓜，翻炒均勻
11.撒入糖和椒鹽粉翻炒均勻
12.最后把芹菜放入，翻炒片刻即可出鍋
做法四
1蝦摘洗干凈開背去泥腸。
2土豆切條，黃瓜切條，紅椒切段，姜切片備用。
3油鍋先把土豆炸微黃，下入黃瓜和蒜子，炸一下，撈出，大火燒油復炸一次吐油。
4蝦放入油鍋炸變色，也復炸一次。
5鍋里的油全部倒掉，剩下的油小火把郫縣豆瓣和剁椒炒和油完全融合，放入姜片炒勻。
6放入蝦，烹入一湯匙料酒，一茶匙糖，半碗高湯翻炒均勻稍微煨三分鐘。
7放入炸好的土豆黃瓜蒜子，再加一湯匙料酒，鹽半茶匙，晃動鍋，土豆均勻沾上湯汁即可。
8關火，放點雞精提味。
以上的方法可以幫助我們完成這道麻辣蝦仁，蝦仁在炒的時候必須要淡淡的炒一下，這個蝦的功效和營養(yǎng)是很高的，如果不重視的話，那么蝦炒死之后就會導致營養(yǎng)喪失，這樣下來就不能享受更加美味，更加有營養(yǎng)的蝦仁了，吃蝦仁的時候要注意了，平時有皮膚過敏的人就不要吃這個蝦仁了。
蝦仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且肉質(zhì)較為細嫩，吃起來也不用再剝皮，直接食用即可。絲瓜又是具有豐富營養(yǎng)價值的食材，不僅具有很好的美容養(yǎng)顏效果，而且還可以有效起到清熱解毒的作用，兩者結合，受到很多朋友的歡迎和喜愛，接下來就給大家詳細介紹絲瓜蝦仁的好吃做法。
1.可以購買直接成品的蝦仁，也能夠買沒有剝皮的蝦，去皮后即可進行烹飪。
2.若是新鮮的大蝦，需要把頭部，以及蝦腸線去除掉，將蝦身剝出來備用。
3.把蔥洗凈后切成末。也可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，特別是加入西紅柿還可以有效防止絲瓜顏色變黑。
4.絲瓜去皮后切滾刀塊，或者切絲。
5.在鍋中加入適量的油，油熱后，放入蔥末爆香。
6.先加入蝦仁翻炒，接著放入絲瓜。7.直至蝦仁變紅，絲瓜變軟后，加入鹽進行調(diào)味，均勻攪拌即可盛出。
在烹飪時，注意把握好時間，蝦仁不需要烹飪太長時間，否則蝦肉變老，吃起來的口感也不好，況且絲瓜也不易炒的時間太長。而且，絲瓜在炒的時候容易出水，所以說不喜歡吃菜湯的朋友可以在裝盤時把菜湯倒出來，不過菜湯也是很鮮美可口的。
以上就是有關于絲瓜蝦仁的具體做的，相信你經(jīng)過上述介紹后，再加上自己的口味調(diào)制，就能夠做出好吃美味的絲瓜炒蝦仁。蝦仁的脂肪含量低，蛋白質(zhì)較多，而且絲瓜又具有美白效果，兩者結合，特別適合女性朋友嘗試制作，進行食用。
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