燉豬蹄配料做法有哪些呢
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供燉豬蹄配料做法有哪些呢，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
燉豬蹄配料有很多種，比如說常見的豆腐，青菜和五谷雜糧都可以用來燉豬蹄，豬蹄當(dāng)中只需要加入調(diào)味料，上鍋就可以制作不過豬蹄在制作前的處理工序比較麻煩，需要把豬蹄上弄的毛發(fā)刮除干凈，然后再清洗掉豬蹄當(dāng)中的血水，燉豬蹄配料，我們了解一下都有哪些呢!
豆腐燉豬蹄的制作材料： 主料：豬蹄300克,豆腐(北)200克
調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大蔥2克,豬油(煉制)15克教您豆腐燉豬蹄怎么做，如何做豆腐燉豬蹄才好吃1. 將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。
2. 將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
3. 鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時(shí)間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
豬蹄(500克)
花生(50克)調(diào)味料:
鹽(2克)制法:
1、將豬蹄刮洗干凈;
2、與花生同煮;
3、先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時(shí)以上，以豬蹄熟爛為度;
4、食用時(shí)可酌加食鹽調(diào)味。
主料
豬蹄 (適量)
輔料
小青菜 (適量) 香菇 (適量) 黑木耳 (適量) 海帶 (適量)
廚具
無
分類
秋季菜譜 春季菜譜 燉 數(shù)小時(shí) 高級(jí)難度
1準(zhǔn)備材料。
2鍋中煮水，放入豬蹄開蓋焯煮出浮沫。
3準(zhǔn)備香料。
4高壓鍋中煮開水 加入蔥 姜 蒜 香料 然后把做法2夾到高壓鍋中。
5倒入花雕酒適量。
6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮開。
7捌去浮沫。
8蓋蓋小火煮20分鐘。
9最后開蓋加入海帶和小青菜焯燙一下。
10然后加入鹽和蔬之鮮即可。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹了燉豬蹄配料，首先很簡(jiǎn)單豬蹄當(dāng)中具有膠原蛋白，還可以美容養(yǎng)顏，對(duì)于很多女性出現(xiàn)的色斑暗瘡和皮膚失去水分有著很好的滋補(bǔ)功效，與此同時(shí)，在燉豬蹄的時(shí)候，建議大家最好使用沸水先將豬蹄清洗一下。
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說起的豬蹄，想必大家都知道，豬蹄當(dāng)中富含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于滋補(bǔ)身體補(bǔ)充人體的元素有著不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，豬蹄還可以有效地為人體補(bǔ)充元?dú)?，幫助人體補(bǔ)氣補(bǔ)血，新鮮美味的豬蹄受到了廣泛朋友的熱情歡迎，接下來就為大家介紹一些菠菜燉豬蹄的做法，這樣的美味適合冬天食用。
主料： 豬蹄 280克 菠菜 250克
調(diào)料： 鹽 3克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 2克 大蔥 15克 姜 5克 各適量
菠菜燉豬蹄的做法：
1. 將豬蹄上的毛用火燒凈，用溫水泡透，再用小刀刮洗干凈，剁塊后焯水，分切成4瓣。菠菜擇洗干凈待用。
2. 將炒鍋置火上，加入水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒和豬蹄，在開水鍋中燉煮(水量要超出豬蹄1/3)，先用大火，燉至六成熟時(shí)改中火，燉至九成熟時(shí)再改用小火，待蹄肉燉爛時(shí)，將菠菜、精鹽、味精、胡椒粉一同放入湯鍋中，調(diào)好口味時(shí)，開鍋即成。
材料編輯
主料：豬蹄280克，菠菜250克，
調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒10克，胡椒粉2克，大蔥15克，姜5克
做法編輯
1.將豬蹄上的毛用火燒凈，用溫水泡透，再用小刀刮洗干凈，剁塊后焯水，分切成4瓣。菠菜擇洗干凈待用。
2.將炒鍋置火上，加入水，燒開后放入蔥段、姜片、料酒和豬蹄，在開水鍋中燉煮(水量要超出豬蹄1/3)，先用大火，燉至六成熟時(shí)改中火，燉至九成熟時(shí)再改用小火，待蹄肉燉爛時(shí)，將菠菜、精鹽、味精、胡椒粉一同放入湯鍋中，調(diào)好口味時(shí)，開鍋即成。
綠油油的菠菜在搭配上新鮮美味的豬蹄兩者合二為一，放入鍋中燉煮大約經(jīng)過一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就可以作出香濃美味的豬蹄湯，這一道菠菜燉豬蹄，想必也是非常的美味了，大家快來嘗嘗吧!
生活當(dāng)中現(xiàn)在家家戶戶都有電飯鍋，俗話說的好有了電飯鍋生活才有了好滋味，電飯鍋方便不費(fèi)時(shí)不費(fèi)力，而且非常簡(jiǎn)單，平時(shí)下班回家以后只需要把提前準(zhǔn)備好的食材放到鍋中，加入配料，一會(huì)兒工夫熱騰騰的飯就有得吃了，既營(yíng)養(yǎng)又健康，那么接下來的這篇文章我們來了解一道電飯煲燉豬蹄做法有哪些呢？
用料
豬蹄 一只
泡好的黃豆 一小碗(喜歡可多放)
老抽
料酒
蔥
姜
八角
鹽
冰糖
電飯煲之黃豆燉豬手的做法
用沸水把切好的豬手洗凈
蔥切段，姜切片
電飯煲底層先鋪姜片，碼上豬手，中間塞上蔥段，縫隙里倒入泡好的黃豆。
澆入老抽料酒鹽調(diào)的湯汁。老抽四勺，料酒一勺，鹽少許，冰糖四塊
合上蓋子，定烹飪時(shí)間4小時(shí)。
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
豬蹄：豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
適合人群：所有人都可以吃。是老人、婦女和手術(shù)、失血者的食療佳品。
使用量：豬蹄每次1只。豬皮每次50克。
溫馨提示：
若作為通乳食療應(yīng)少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時(shí)或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動(dòng)脈硬化及高血壓病的患者應(yīng)少食或不食為好。
所謂超級(jí)懶人版，就是幾乎把所有材料一次性放入鍋內(nèi)，至燉好燉爛為止。
不過在燉前，豬蹄還是需要清洗的，清洗完再焯一下
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
其他配料有姜、桂皮、香葉、辣椒、干青辣椒、枸杞、冰糖、生抽、老抽，料酒(我用的是白酒)：
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
上述工作都準(zhǔn)備好后，先燒開水，把以上材料一次性倒入鍋內(nèi)，開燉：
豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
燉到豬蹄軟爛后加少許鹽再燉幾分鐘就可以出鍋了豬蹄的超級(jí)懶人做法---電飯鍋燉豬蹄
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這道電飯鍋煲燉豬蹄的做法很簡(jiǎn)單，入口即化再搭配上新鮮可口的黃豆，是一道超級(jí)懶人的巧妙做飯法，既可以幫助我們減輕生活當(dāng)中的負(fù)擔(dān)，而且又能夠讓我們嘗到香噴噴的飯菜。
豬蹄，雞爪都是動(dòng)物的雙腳，不僅僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，平時(shí)的時(shí)候豬蹄與雞爪湯中含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于滋補(bǔ)身體美容養(yǎng)顏，可以起到很不錯(cuò)的功效，平日的生活當(dāng)中多吃一些豬蹄和雞爪，還可以起到清肝明目，排除毒素的作用，下面文章對(duì)大家介紹一下燉豬蹄雞爪的制作方法。
材料:
豬蹄，黃豆，花生，姜，蔥，鹽，料酒
做法:
1.新鮮豬蹄，買回來洗凈并飛水;黃豆、花生用清水沖洗一下;姜拍破、蔥切段。黃豆花生燉豬蹄
黃豆花生燉豬蹄
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味。
4.將所有的原材料統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)湯鍋中，一次加夠清水。
5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí)?；鹨欢ㄒ。灰屍浞序v，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌拢乐拐冲仭?/p>
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可。
以上這一道燉豬蹄雞爪的制作方法很簡(jiǎn)單，而且我們需要加入豬蹄，黃豆，花生和各種配料上鍋進(jìn)行蒸煮，最好是選擇砂鍋或者是電熱鍋，如果用高壓鍋的話，可以把豬蹄做得更加的酥軟爽口。
燉豬蹄花生是一道非常不錯(cuò)的美食，新鮮買回來的豬蹄，洗干凈以后切成塊，放上花生等材料上鍋進(jìn)行燉煮，大約要等一個(gè)多小時(shí)以后可以把豬蹄做得酥爛可口，而且味道也非常的好，由于豬蹄當(dāng)中含有豐富的膠原蛋白和各種蛋白質(zhì)，包括碳水化合物，可以緩解，皮膚暗瘡，防老防衰，燉豬蹄花生做法有哪些呢，如何做豬蹄好吃呢。
花生燉豬蹄
工藝：原燉
口味：咸鮮味
菜系：其它菜系
功效：補(bǔ)血調(diào)理 貧血調(diào)理 通乳調(diào)理 產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理
主料：豬蹄
輔料：花生仁(生)
調(diào)料：鹽 大蔥 姜 黃酒
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
熱量2千卡蛋白質(zhì)140.7克脂肪163.9克泛酸0.06毫克碳水化合物45.4克葉酸8.4微克膳食纖維11.46克膽固醇768毫克維生素K1.05微克胡蘿卜素86微克硫胺素1.65毫克核黃素0.68毫克尼克酸42.06毫克鈣227.45毫克磷792.4毫克鉀1毫克鈉4毫克鎂386.45毫克鐵9.06毫克鋅9.78毫克硒31.67微克銅2.31毫克錳2.98毫克
2制作方法
豬蹄洗干凈，從趾縫處剖成兩片，切塊，放沸水氽燙過，放入沙鍋中。
加入花生、蔥白(切段)、姜(切片)、黃酒及淹過表面的水，用大火煮沸，撇去浮沫，再改用小火燉到熟爛。
加鹽調(diào)味，略燉即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
每日1劑，分頓服。
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之?；ㄉ?生)：花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經(jīng);具有醒牌和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳之功效。
這一道燉豬蹄花生的功效與做法，想必大家了解差不多了，平時(shí)豬蹄當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于身體來說可以起到不錯(cuò)的功效，花生當(dāng)中有效的可以幫助平血，身體虛寒起到滋補(bǔ)的作用。
我們都知道很多產(chǎn)婦在生產(chǎn)過后喝些豬蹄湯，可以起到催奶的功效，其實(shí)效果確實(shí)是很好的，因?yàn)楫a(chǎn)婦的身體隨著生產(chǎn)過后氣血大傷，元?dú)獠蛔悖@個(gè)時(shí)候來多喝一些豬蹄湯，既可以滋補(bǔ)身體又可以美容養(yǎng)顏，可以幫助產(chǎn)婦更好的恢復(fù)發(fā)育，燉豬蹄催奶方法，來為大家介紹一下。
1、蜜果豬蹄湯 無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補(bǔ)血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補(bǔ)氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。制作：1、無花果、豬蹄洗凈。
2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。特點(diǎn)：蹄爛熟、咸香。2、花寸大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺3、豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
4、清淡豬蹄湯 豬蹄2只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。 豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。
5、花生香菇豬蹄湯藥材： 干百合40克 陳皮1.5克 蜜棗6粒 食材： 豬蹄1只 連皮花生150克 香菇10朵 姜1小塊 鹽適量 做法：
1、 豬蹄切小塊，用開水氽燙，備用。
2、 鍋內(nèi)注入適量清水和所有材料(水要蓋過材料)，煮滾后改小火煲3小時(shí)。
3、 加入適量鹽調(diào)味即可飲用。
花生香菇豬蹄湯藥材： 干百合40克 陳皮1.5克 蜜棗6粒 食材： 豬蹄1只 連皮花生150克 香菇10朵 姜1小塊 鹽適量 做法： 1、 豬蹄切小塊，用開水氽燙，備用。
2、 鍋內(nèi)注入適量清水和所有材料(水要蓋過材料)，煮滾后改小火煲3小時(shí)。
3、 加入適量鹽調(diào)味即可飲用。
意見建議：花生豬蹄湯
【原料】豬蹄2個(gè)，花生150克，鹽、味精適量。
【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。
【評(píng)價(jià)】花生性味甘平，入肺脾經(jīng)，其功能益氣、養(yǎng)血、和胃。豬蹄補(bǔ)血通乳，主治產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁缺乏。
這一道燉豬蹄催奶的方法就為大家介紹到這里，其實(shí)我們介紹的這一道花生豬蹄湯，之所以加入花生，那么是因?yàn)榛ㄉ梢云鸬揭鏆怵B(yǎng)血，和胃的功效，所以對(duì)于幫助產(chǎn)婦產(chǎn)后分泌乳汁起到很不錯(cuò)的作用。
清香美味的豬蹄，富含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于人體的補(bǔ)血補(bǔ)氣和滋陰壯陽(yáng)有著很好的功效，一般的情況下豬蹄非常的適合煲湯，關(guān)于豬蹄的做法，有鹵豬蹄，炒豬蹄，蒸豬蹄，豬蹄當(dāng)中最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的就是豬蹄筋，有效地可以強(qiáng)身健骨，對(duì)于枸杞燉豬蹄有哪些做法呢，接下來我們就來為大家介紹一下。
茭白通草豬腳湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：乳母食譜 通乳食譜
口味：原本味 工藝：煮 茭白通草豬腳湯的制作材料：主料：豬蹄500克
輔料：茭白100克,通草15克，香菇25克，枸杞15克
調(diào)料：鹽2克,味精1克 教您茭白通草豬腳湯怎么做，如何做茭白通草豬腳湯才好吃1. 將茭白洗凈切片;
2. 豬爪洗凈，切塊;
3. 鍋內(nèi)加入茭白、豬爪、通草，加水適量同煮;
4. 至豬爪爛熟，入食鹽、味精調(diào)味即成。
小帖士-健康提示：
此湯具有補(bǔ)血通乳的作用。 花生冬菇豬腳湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 花生冬菇豬腳湯的制作材料：主料：豬蹄500克
輔料：花生仁(生)60克,香菇(鮮)20克
調(diào)料：鹽5克,香油5克,味精2克 教您花生冬菇豬腳湯怎么做，如何做花生冬菇豬腳湯才好吃 1. 將花生、冬菇去蒂洗凈，豬腳去毛、甲，洗凈，斬件;
2. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
小帖士-健康提示：
滋陰潤(rùn)燥、寧心安神;
神經(jīng)衰弱屬臟陰不足者，癥見情緒容易激動(dòng)、睡眠不安、精神不集中、口干咽燥、渴欲飲水等。亦用于哺乳期婦女陰虛乳少者;脾胃濕者不宜飲用本湯。
小帖士-食物相克：
花生仁(生)：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
枸杞燉豬蹄有哪些做法，大家學(xué)會(huì)了嗎?有效地可以安神，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的睡眠不良，體質(zhì)虛寒或者是手術(shù)之后身體虛弱的患者有著非常好的滋補(bǔ)功效，與此同時(shí)，我們不建議大家把豬蹄和花生與黃瓜和螃蟹，這樣容易造成腹瀉的發(fā)生。
相信大家對(duì)于豬蹄湯肯定是不會(huì)陌生的吧，豬蹄湯是我們經(jīng)常喝到的一道滋補(bǔ)湯，豬蹄湯不但味道很好而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，豬蹄湯有美容養(yǎng)顏和豐胸的功效，所以豬蹄湯受到了大家的喜歡，常喝豬蹄湯還可以起到提高人體免疫力的效用呢，下文我們給大家介紹一下豬蹄湯的配料有哪些。
方法一
【來源】《增訂胎產(chǎn)心法》卷五。
【組成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)
【用法】用豬蹄1副，洗切，入水1.2升，同藥煎至600毫升，加蔥、姜、鹽料，取汁飲之。
【功用】益氣血，下乳汁。
【主治】產(chǎn)婦氣血不足，乳汁不下。
【禁忌】服藥期間，忌生冷食物。
方法二
【來源】《女科指掌》卷五。 【組成】豬蹄1只 通草60克 蔥白3莖
【用法】用水2升，煮取800毫升，入酒適量和服。
【主治】婦人氣血虛弱，經(jīng)絡(luò)不調(diào)，乳汁不下。(下乳)
方法三
【藥物組成】當(dāng)歸4兩，甘草(炙)4兩，芍藥5兩，芎藭2兩，白芷4兩，草2兩，黃芩4兩，狼牙4兩，豬蹄1具，薔薇根1兩。
【處方來源】《醫(yī)心方》卷十五引《古今錄驗(yàn)》。
【方劑主治】癰疽并惡瘡毒氣。
【用法用量】先以水2升半，別煮豬蹄，取1升半，去蹄，納諸藥，煮得再沸，下棗灰汁1升，又煮取1升半，湯成，稍稍以洗瘡癰結(jié)疽。
方法四
【藥物組成】豬蹄1對(duì)，敗醬1兩，槐枝1握，柳枝1握，黃耆2兩(銼)。
【處方來源】《圣惠》卷六十一。
【方劑主治】一切敗爛瘡。
【制備方法】上細(xì)銼。
【用法用量】先以水1斗，下豬蹄煮爛，去豬蹄，下諸藥，更煎取4升，以布絞去滓，洗瘡，湯冷為度，以綿拭干，便以生肌膏貼之。
在上面的文章里面我們介紹了一道常見到的湯，那就是豬蹄湯了，我們知道豬蹄湯不但美味而且還有滋補(bǔ)美容的功效，豬蹄湯好不好喝，配料起到了很大的作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬蹄湯的配料有哪些。
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜肴，更是我們的餐桌上作為營(yíng)養(yǎng)菜的必需品，黃豆可以提高人體免疫力還有明顯的降血壓，降血脂的功效，特別是對(duì)于很多女性出現(xiàn)的更年期綜合征，包括保持皮膚的q彈水嫩，都是有著很好的功效一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄的做法來為大家分享一下其中制作的過程又是怎樣的呢!
至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效;并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及抗炎癥、抗?jié)儭⒔笛淖饔谩?/p>
燉豬蹄時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到影響。燉的時(shí)候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進(jìn)去，就說明已經(jīng)燉好了。
豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
食譜原料
豬蹄2只、水發(fā)黃豆100克
調(diào)料:料酒、醬油、鹽適量，蔥花、姜末各1小勺
制作方法
1.將豬蹄去毛，收拾干凈后切成塊，放入開水中燙一下，撈出，沖凈。
2.將蔥花、姜末、醬油、鹽和適量清水放入鍋中煮開。
3.將豬蹄塊和黃豆放進(jìn)鍋中，大火燒開后改用小火燉爛豬蹄肉和黃豆。加入料酒和醬油，煨盡湯汁后即可出鍋。
適用人群
孕晚期的準(zhǔn)媽媽
健康提示
黃豆?fàn)I養(yǎng)豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。黃豆燉豬蹄是民間常用來給孕產(chǎn)婦滋補(bǔ)的美味。
這一道產(chǎn)婦黃豆燉豬蹄不光是解決了產(chǎn)婦在生產(chǎn)的過程當(dāng)中元?dú)獯髠瑢?duì)于很多疾病，比如心腦血管疾病，冠心病患者有著不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以對(duì)于很多氣血不足，長(zhǎng)期氣血平衡的女性起到滋補(bǔ)的作用。
現(xiàn)在家家戶戶都有電飯鍋，電飯鍋不僅僅可以用來做飯，還可以用來燉菜，而且還可以用來煲湯，電飯鍋的用處廣泛，很方便，現(xiàn)在的電燉鍋都是智能化了，只需要輕輕一按定好時(shí)間就可以坐等出鍋了，接下來為大家來介紹一道電燉鍋燉豬蹄的做法，清香美味顏色純正。
難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上
主料
豬蹄2只 黃豆50g
蔥適量 姜適量
輔料
醬油25g 料酒20g
花椒適量 八角2個(gè)
鹽適量 白糖適量
味精適量
豬蹄燉黃豆(電燉鍋)的做法步驟
11. 黃豆泡好。
22. 蔥切段 姜切塊。
33. 將洗好的豬腳放入鍋中加水蔥姜和10g料酒同煮后放入燉鍋中
44. 倒入黃豆，醬油和剩下的料酒八角花椒和糖。
55. 倒入稍微沒過豬腳的水。電燉3小時(shí)
66. 最后倒入鹽，味精調(diào)味
77. 成品圖
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這的電燉鍋燉豬蹄做法很簡(jiǎn)單，而且我們可以在豬蹄湯中加入一把黃豆，黃豆當(dāng)中富含的蛋白質(zhì)可以幫助我們的身體調(diào)理氣血，去除掉豆豬蹄當(dāng)中特有的油膩味兒。
薏米是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的谷物，在中老年人的心目中是一種滋補(bǔ)的佳品，薏米的吃法比較多，常常以燉湯的形式出現(xiàn)，例如薏米燉山藥、薏米燉豬蹄等等，其中燉豬蹄的做法是非常有味道的，而且營(yíng)養(yǎng)全面，下面就來看看薏米燉豬蹄的做法有哪些吧。
做法一：
1.將薏米洗凈，姜切片，小蔥挽結(jié)。（如果用大蔥就切斷）
2.豬蹄剁成塊狀，下沸水鍋里焯一會(huì)，澇出用清水洗凈。
3.將薏米、豬蹄、蔥、姜片、料酒放入鍋中，加入適量的水，大火燒開后，改用小火煲至豬蹄熟爛。大約1.5至2小時(shí)。
4.加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。喝時(shí)撒些蔥花或香菜也不錯(cuò)。
做法二：
1.薏米淘洗干凈后提前用水泡發(fā)4小時(shí)。
2.把買回來的豬蹄和排骨洗凈血水砍成小塊。（也可以讓賣肉的幫砍）
3.砍好的豬蹄和排骨冷水入鍋焯一下水并洗凈浮沫。
4.把洗好的豬蹄和排骨放入高壓鍋里，并放入泡好的薏米。
5.放入一塊拍散的姜、拍散的草果、蔥段和豆蔻。
6.按個(gè)人口味放入幾個(gè)大棗。
7.加入適量水，接通電源選擇“蹄筋功能”讓電壓鍋開始工作。
8.電壓鍋結(jié)束工作后，調(diào)入適量鹽即可。
小貼士：
1、豬蹄和排骨可以讓賣肉幫忙砍小。
2、豬蹄和排骨焯水時(shí)一定要冷水入鍋，這樣才能把里面的血水逼出來。
3、最后調(diào)味可按個(gè)人喜好調(diào)，可以調(diào)入少許味精。
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