蹄子燉海帶咋做
養(yǎng)生燉品。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《蹄子燉海帶咋做》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
? ?蹄子燉海帶其實就是我們?nèi)粘５纳钪兴f的豬蹄和海帶的做法，海帶當中含有最多的元素就是碘元素。因為我們體內(nèi)也是需要少量的碘元素的，雖然量少，但是對我們的身體有著決定性的作用，缺少了碘元素，還會導致甲狀腺腫大這樣的現(xiàn)象，通過食物就可以補充碘元素何樂而不為呢？那么下面我們就來了解一下蹄子燉海帶咋做吧？
做法
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準備好各種香料。4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時加鹽
豬蹄是人們喜歡食用的營養(yǎng)佳品。中醫(yī)認為，豬蹄性平，味甘咸。具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能?，F(xiàn)代營養(yǎng)學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經(jīng)抑制性遞質(zhì)，能產(chǎn)生對中樞神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經(jīng)過度興奮，對焦慮狀態(tài)及神經(jīng)衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經(jīng)元之中，當中間神經(jīng)元遭受破壞時，補給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經(jīng)元和中間神經(jīng)元的興奮性，并可引起脊髓神經(jīng)元的超級化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調(diào)整正常的次神經(jīng)元的功能活動有積極作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用，人們還發(fā)現(xiàn)，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現(xiàn)象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。
? ?以上就是蹄子燉海帶的制作方法。豬蹄當中含有的骨膠原比較多，而且也含有了豐富的氨基酸，因為青少年在身體身高方面的發(fā)育是離不開氨基酸的，甚至有很多的增高藥物都是通過豬蹄來提取的，所以要想促進身體的發(fā)育，可以平時多吃一些豬蹄等含有氨基酸豐富的食物。
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? ?蹄花，其實就是我們所說的豬蹄，因為里面含有了非常豐富的膠原蛋白。所以能有效的去促進青少年的身體發(fā)育。給青少年帶來一個比較好的健康的身體。海帶則是生長在水里的一種蔬菜，可以補充人體內(nèi)的碘元素?？梢杂行У姆乐辜谞钕倌[大的疾病，那么下面就介紹一下蹄花燉海帶這道美食的做法吧。
原料:
豬蹄、海帶。
調(diào)料:
鹽、料酒、生姜、胡椒粉、雞精。
做法:
1、豬蹄剁塊，用溫水洗凈，海帶泡發(fā)后切成條;
2、將豬蹄用涼水焯煮開后五分鐘，去掉血沫;
3、另起砂鍋，注內(nèi)足量的熱水，將焯煮過的豬蹄下入，烹少許料酒，放拍破的老姜和胡椒粉、鹽，大火燉半小后，轉(zhuǎn)中小火燉2小時;
4、下切好的海帶條，一同燉半小時，至豬蹄和海帶軟爛。
營養(yǎng)：
1.豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組豬手織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2.豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? ? 以上就是蹄花燉海帶的做法了，現(xiàn)在的人更加注重養(yǎng)生了。會通過食物的療法，來保持自己的身體健康，在選擇食物的時候，建議大家選擇一些對自己的身體有營養(yǎng)的食物，不要老是吃快餐等，還要注意日常的飲食習慣的養(yǎng)成問題，要養(yǎng)成一個好的飲食習慣。
? ?土豆和海帶是常見的食物，土豆當中含有了豐富的淀粉，比較容易被人體吸收，會轉(zhuǎn)換成葡萄糖。海帶當中則含有了人體中不能缺少的碘元素?？梢杂行У念A(yù)防甲狀腺腫大的疾病。鮑魚則是一種比較昂貴的海鮮食物，也被稱為最有營養(yǎng)的海鮮，那么下面就為大家介紹一下這道美食土豆海帶燉鮑魚咋做呢？
鮑魚營養(yǎng)分析
1. 鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素;
2. 鮑魚營養(yǎng)價值極高，富含豐富的球蛋白;鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質(zhì);
3. 鮑魚能養(yǎng)陰、平肝、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用;
4. 鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患;
5. 鮑魚具有滋陰補養(yǎng)功效，并是一種補而不燥的海產(chǎn)，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
制法
1、鮑魚洗凈，用刀劃出幾道口;銀杏氽燙后去皮，與松子一起干炒，出鍋備用。
2、紅辣椒洗凈切絲，鋪在平底鍋上，放上小鮑魚，倒入高湯、調(diào)好的佐料醬，大火煮開后改小火慢燉。
3、待湯汁收濃時，放入銀杏、松子，繼續(xù)燉煮5分鐘，淋在鮑魚上即可。
? ?海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
? ?海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
? ?土豆海帶燉鮑魚就是以上介紹的這么簡單了。制作方法雖然簡單但是也要講究一定的方法和技巧的，燉菜不能用急火這樣燉出來的食物反而會不熟，由于鮑魚這種食物是大補，所以大家可以少吃多餐，不宜一次吃太多，吃太多了反而會造成營養(yǎng)不良，導致流鼻血。
? ?排骨，是日常生活中常見的一種食材。主要是從豬、牛、羊等身上剔下來的脊椎骨。含有了比較豐富的骨膠原等物質(zhì)，可以為青少年和老人提供身體健康所需要的鈣元素。白蘿卜則是有很好的調(diào)節(jié)腸胃的功效，可以促進我們?nèi)粘Ｉ钪械男玛惔x，那么下面我們就介紹一下排骨燉白蘿卜海帶咋做？
菜品特色
白蘿卜海帶排骨湯，學生食譜。轉(zhuǎn)眼又到高考了，在這段時間，不少家長為孩子的飲食倍傷腦筋，其實凡事平常心就好，膳食也是如此，跟平時習慣就好，無需做太大改動，否則徒增緊張。當然，一般的葷素合理搭配、不要太油膩、不刺激這些基本規(guī)條還是得遵守。另外，可以喝些不太濃的鮮雞湯、鮮魚湯、鮮排骨湯等，使孩子精力更充沛。
美食原料： 白蘿卜1根、排骨500克、鮮海帶200克、瑤柱10克、姜2片、水8碗
做法 編輯
1. 將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出沖凈，切成大小適中的片狀;
2. 白蘿卜洗凈，削皮切塊;
3. 瑤柱洗凈，用清水稍浸泡;
4. 排骨洗凈，切塊，氽水撈起;
5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效：
寬胸解郁，清熱養(yǎng)陰，消積滯，防癌抗癌。 美味中國美食網(wǎng) 美味提示：
如無瑤柱，可放蠔干或淡菜，同樣有增加鮮味的作用。
營養(yǎng)價值
喝湯可保頭腦清醒
學習緊張，備考壓力大，讓許多學生睡眠不好，大腦疲勞，甚至影響食欲和健康。其實任何時候的膳食原則基本都是類似的，就是葷素搭配合理。有的家長認為孩子要多補充蛋白質(zhì)、加強營養(yǎng)，因此大魚大肉不斷，但實際上吃豬、牛、羊肉過多，容易減慢大腦的供氧速度，因為人體在消化紅肉時會產(chǎn)生使血液黏度增加的酸性物質(zhì)，可讓血液較慢地流向大腦從而減少供氧，讓人老打哈欠、犯困等。因此，營養(yǎng)專家的建議是不要過于油膩，以素菜為主，選擇新鮮的蔬菜和水果，肉類則選魚、瘦肉和雞鴨，再搭配適量的豆制品。
而特別有一點可能是很多家長還不了解的，多吃菌類食物，如香菇、平菇、茶樹菇、口蘑等的干品和鮮品，可讓學生保持清醒的頭腦。因為菇類屬于堿性食物，所以能減少血液黏稠度，從而有利于提高血流速度和輸氧能力，而且還可提供一定量的蛋白質(zhì)，具有很強的抗氧化作用。另外，喝些清淡的雞湯、魚湯、排骨湯同樣也能起到保持大腦清醒的功效。因湯內(nèi)含有氮的浸出物，可以刺激胃液分泌，增加食欲的同時還可以補充體力，使考生精力更充沛?？忌嗪葴粌H有助于消除疲勞、恢復體力，還可每天保證有1500-2000毫升水的攝入，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，為大腦體足夠的氧氣。
? ?以上就是排骨燉白蘿卜海帶的制作方法。排骨和白蘿卜、海帶是可以搭配在一起的美食。排骨的做法是多種多樣的，但是普通的在做排骨的時候，是太過于油膩了。所以適當?shù)募由弦恍┣嗖撕秃У仁澄?，能夠起到很好的去油的功效。希望以上的做法能夠給您帶來幫助。
? ?排骨主要是指的，從牛、羊、豬等家畜身上剔下來的脊椎骨。上面附有的肉類比較少，但是排骨的為味道鮮美，并且不會像肉類那么油膩，制作方法也是多種多樣的。排骨當中還含有了維生素、脂肪等多種物質(zhì)。而藕和海帶則是屬于海產(chǎn)品的類型。可以有排骨放在一起燉，下面我們就了解一下排骨燉藕和海帶咋做吧？
相關(guān)做法
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，
2, 撇去浮沫。
3、放入洗干凈的海帶，繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
注意事項
1、排骨湯的要點，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。直至湯變清了，時間大概在1.5小時以上.
做法
1.新鮮排骨斬成3厘米的節(jié);藕洗凈用刀背拍碎成自然塊;姜蒜拍碎;香菜洗凈對半切備用。
2.將排骨在沸水中抄一下止血水，撈出和碎姜入砂鍋，小火燒開后下藕入鍋。改中火熬30分鐘，去浮末再改小火熬30分鐘，再加鹽、胡椒調(diào)味;上桌時撒上香菜即成。
骨頭中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，好搭檔海帶的加入使排骨湯食療效果加倍，海帶的營養(yǎng)十分豐富，含有碘、鐵、鈣、胡蘿卜素等人體所需要的成分。從中醫(yī)角度來說，生長于深海中的海帶本身就具有極強的抗寒能力。
因而，冬季食用海帶，可增強人體的抗寒和壯陽作用。另外，人怕冷與機體攝入某些礦物質(zhì)較少有關(guān)。如鈣在人體內(nèi)含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵常表現(xiàn)為產(chǎn)熱量少、體溫低等。
因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶排骨湯尤其適合體質(zhì)虛弱的老年人和體寒的女性朋友。
? ?以上就是排骨燉藕和海帶的制作方法了。因為排骨當中含有了豐富的骨膠原。在熬制的時候，盡量用微火慢燉的方法。骨膠原的營養(yǎng)才能發(fā)揮出來，可以為老人和小孩子提供比較豐富的鈣元素，能夠有效的促進兒童的身體發(fā)育。提高老年人的免疫力，防止衰老。
? ?豬蹄，簡單的來講就是豬腳。是豬的前蹄。豬蹄其實是常被人食用的的部位之一，烹飪方法是多種多樣的，豬蹄含有的最多的成分就是膠原蛋白，里面含有的脂肪也是比較多的，所以不建議減肥的朋友們食用。當然豬蹄還可以起到很好的防止皮膚起皺，增加彈性的功效，下面就了解一下豇豆燉豬蹄咋做？
原調(diào)料:
豬前蹄3個約1200克，干豇豆150克，紅曲米20克，郫縣豆辦30克，泡辣椒末20克，姜米20克，蒜米20克，蔥花15克，鹽3克，味精3克，色拉油1千克，白糖3克，八角3克，桂皮2克，山奈3克，小茴香1克，草果1個，干辣椒15克，花椒5克，科酒15克，麥芽糖30克。
制作:
1、豬蹄洗干凈，用刀將腳趾間的毛削干凈，然后入七成熱的油鍋中炸10分鐘，轉(zhuǎn)小火慢炸10分鐘，后再用熱水浸泡10分鐘，刮掉毛根，再入冷水中漂洗10分鐘撈出，從豬蹄中間將豬蹄分成兩片，再砍成約10厘米長的兩段。干豇豆用溫熱水浸泡3小時，洗凈泥沙，改刀成8厘米長的段，入沸水鍋中氽水5分鐘出鍋待用。
2、凈鍋置中火上，加冷水1千克下豬蹄燒開，加入麥芽糖煮10分鐘，至豬蹄表皮吸收水分發(fā)漲時出鍋。凈鍋重置中火上，加色拉油燒至四成熱時下豬蹄炸10分鐘至豬蹄表皮色澤金黃，肉皮收縮，肉皮酥脆，用刀背將豬蹄敲碎，出鍋待用。
3、將各種香料和干辣椒花椒一起入沸水鍋氽水1分鐘后撈出瀝干水分。
4、凈鍋置中火上，放色拉油100克，燒到四成熱時下郫縣豆辦醬、泡辣椒蓉炒香，下香料同炒5分鐘，下姜蒜米炒出香味，加冷水2千克燒開，轉(zhuǎn)小火上熬20分鐘，打去料渣，將科渣用紗布包好，放入科湯中熬香，下炸好的豬蹄，下紅曲米調(diào)色，轉(zhuǎn)小火上燜50分鐘，下干豇豆同煮，下鹽，白糖、味精吃味，待豬蹄汁水快干吐油時，將干豇豆裝入盤中墊底，將豬蹄整齊地擺在干豇豆上，淋上原汁，撒上蔥花即成。
特點:
肉皮起波浪，回味悠長。色澤金紅發(fā)亮，軟糯不膩，香味濃郁。
制作關(guān)鍵:
1、第一次炸豬蹄的主要目的是去掉肉上的毛根，因油炸時，豬皮一遇高溫皮收縮，毛根就露出來了，再用油炸制20分鐘，將毛根炸焦，然后入熱水將豬蹄泡軟，即可用小刀輕輕刮掉粗皮和毛根。
2、各種香料一定要先用沸水氽掉苦味，不能氽得太久，氽一分鐘就行，香料吸水后炒制時不會炒糊，能更好地發(fā)揮作用。
3、炒豆辦醬等料時，要小火慢炒，炒出顏色和香味后才加冷水，不要用湯，因為豬蹄膠原蛋白很重，用湯后會變得很稠，容易粘鍋容易燒糊。
4、干豇豆要等豬蹄快燜好時才下入，下入以后要加蓋子，讓干豇豆的味道和豬蹄的美味融合在一起。火不能大，不能常揭蓋子，否則香味會跑掉。
? ?以上就是豇豆燉豬蹄的制作方法，中醫(yī)當中也有了比較詳細的記載，豬蹄的味道美味，而且含有了磷、鎂等多種維生素，所含有的膠原蛋白更是很多中藥的提取物質(zhì)，能起到很好的治療老年人睡眠狀況不好的疾病，還能為身體提供足夠的蛋白質(zhì)，促進腸胃消化。
? ?雞肉和大白菜都是日常的生活中常見的兩種食物，白菜當中含有了比較豐富的粗纖維，所以能起到很好的促進腸胃蠕動的作用，而雞肉自古以來就是滋補的食物，是生病之后、體質(zhì)虛弱或者是女性在做月子期間必須吃的滋補食物。但是很多人不知道它的做法，下面我們就來了解一下雞肉燉白菜咋做吧？
制作步驟
1.準備白菜。豬紅雞肉燉白菜
2.準備水豆腐。
3.準備熟豬紅。
4.將白菜清洗干凈之后切塊然后放入瓦鍋加水，鹽，雞精調(diào)味煮熟。
5.準備雞肉用鹽，生粉腌制片刻。
6.白菜煮熟以后將豬紅水豆腐和雞肉放入大火燒開雞肉全熟了就可以上桌了。
白菜中含有B族維生素、維生素C、鈣、鐵、磷，白菜中微量元素鋅的含量也是非常高的。中醫(yī)認為白菜其性微寒無毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
白菜也含有豐富的粗纖維，不但可以起到潤腸的作用，還有促進排毒的作用，可以刺激腸胃蠕動，促進大便的排放，可以有改善消化不好的人。經(jīng)常吃一些白菜，還可以起到預(yù)防腸癌的良好作用。
經(jīng)常吃白菜還可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生，白菜中含有的微量元素，他們能幫助分解同乳腺癌的聯(lián)系的雄激素。美國紐約激素研究學家也表明常吃白菜，可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。
吃白菜能補鈣。大白菜含有豐盛的鈣，每克中含鈣毫克。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不愛好喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。吃白菜養(yǎng)顏護膚。大白菜含水量很高，而熱量很低。冬季空氣干燥，寒風對人的皮膚損害很大，白菜中含有豐盛的維生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果。
吃白菜可防癌。美國紐約激素研討所的科學家發(fā)明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用.吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
? ?以上就是雞肉燉白菜的制作方法，白菜可以預(yù)防疾病，同時也可以治療疾病。白菜還是一種保健品，很多的女性化妝品當中都有白菜的提取物，同時白菜還可以榨成汁來引用，可以起到很好的護膚美容的效果，能補充體內(nèi)的維生素，從而提高自身的免疫力，是一種天然的補品。
? ?核桃作為傳統(tǒng)的補品，被做成了各種各樣的保健品和飲品，雞肉是常見的食物，做法多種多樣，可以做成炸雞、雞湯、烤雞等等。核桃作為一種堅果對兒童以及青少年的大腦發(fā)育有很好的功效，可以有效的促進大腦的發(fā)育，提高記憶力，間接的促進孩子的學習成績，那么下面我們就來了解一下雞肉燉核桃咋做？
用料
主料：瘦光雞一只(約1200克)，核桃肉50克，益智仁20克，淮山25克。
調(diào)料：姜兩片，精鹽少許。
做法
1.將雞放入滾水中，高火3分鐘，取出洗凈(怕雞肥，可撕去外皮)。
2.將雞、核桃肉、淮山、益智仁、姜放入器皿中，低火50分鐘，食用時放精鹽即可。
食譜相克
雞：雞肉忌與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
食譜營養(yǎng)
雞：雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
核桃：核桃是大眾喜愛的小食品，它富含蛋白質(zhì)、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭發(fā)等功效;特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。核桃味甘、性溫;入腎、肺經(jīng);可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便;主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數(shù)、石淋、大便燥結(jié)。
? ?以上就是雞肉燉核桃的制作方法了。雞肉和核桃這兩種食材在超市就可以輕輕松松的買到，雖然這兩種食物對我們的身體沒有副作用，但是為了防止不消化，還是不能吃太多，尤其是在晚上，吃太多的肉，容易造成積食，帶來腹痛腹脹的效果。所以要引起重視。
? ?土豆、海帶都是生活中常見的食物，它們的制作方法并不單一。土豆又被稱為是“馬鈴薯”。是含有蛋白質(zhì)比較豐富的一種食物。而且土豆中的蛋白質(zhì)，比較容易消化吸收，可以促進腸胃的蠕動。而海帶雖然屬于寒性的食物，可以炒，可以涼拌。但是里面含有的碘元素是我們?nèi)梭w不能缺少的，那么下面就介紹一下土豆絲炒海帶咋做？
材料:土豆一個，海帶絲100克，青紅椒各一個。
做法:
調(diào)料:蔥姜蒜，干辣椒2個，鹽少許，糖少許，生抽10克，香醋10克，雞精，香油。
步驟1:準備好所有的食材，土豆去皮切絲用清水浸泡。
步驟2:鍋中燒開水加少許醋放入土豆絲焯燙過涼備用，再放入海帶絲焯燙過涼備用。
步驟3:炒鍋到油燒熱爆香蔥姜蒜和辣椒，倒入土豆絲翻炒均勻。
步驟4:加入香醋，鹽，糖翻炒片刻。
步驟5:在加入生抽，到入海帶絲繼續(xù)翻炒均勻。
步驟6:把青紅椒倒入翻炒，加少許雞精，淋入香油。
步驟7:最后翻炒均勻即可。
溫馨提示:
土豆和海帶絲都用開水焯燙一下在炒制，即可節(jié)省炒至的時間，也能使成菜的口感更清爽脆口。
我喜歡酸一點的口感所以醋加的比較多，如果不喜歡可隨自己的口味添加。
海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑。海帶具有一定的藥用價值，因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患"粗脖子病"，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。中醫(yī)認為，海帶性味咸寒，具有軟堅、散結(jié)、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，并對防治矽肺病有較好的作用。海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。
? ?以上就是土豆絲炒海帶的制作方法，食用馬鈴薯，還可以有效的預(yù)防壞血病、能夠有效的刺激造血干細胞，制造血液。海帶則是可以防止甲狀腺腫大等疾病。所以這樣的食物搭配，是最好的制作搭配方式，也是考慮到了當前的一個飲食養(yǎng)生的療法。
相信豬蹄是大家在飯桌上比較常見到的食物，因為本身做題當中含有的營養(yǎng)價值都比較高，搭配其他的食物，對于身體的一個調(diào)理也可以達到很好的作用。尤其是將豬蹄與花生、紅棗、或者是黃豆燉煮的話，能夠更好的幫助我們補氣養(yǎng)血美容養(yǎng)顏，尤其是對女性來講是比較好的。
豆腐絲瓜豬蹄湯 豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。 花生大棗豬蹄湯 原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。
制法：
1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 功效：補氣養(yǎng)血，美容除皺 清淡豬蹄湯 豬蹄2只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。 蜜果豬蹄湯 無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適于產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。
其實豬蹄可以和很多的樹相互搭配燉煮，而且這一道食物，能夠讓我們享受其中的美味，又利于補充身體所需的各種營養(yǎng)。所以說自己能夠按照以上介紹的這些步驟去動手完成的話，那么就可以隨時享受到這些營養(yǎng)的食物了。
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