海帶燉什么好吃
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海帶燉什么好吃”，希望能對您有所幫助，請收藏。
海帶到底該燉什么才好吃呢?這個(gè)是很多喜歡吃海帶的人難免都會問到底問題，確實(shí)，世界上的美食太多了，光是蔬菜都有好多種，而肉類也不用說了，品種多，味道獨(dú)特，如果想吃海帶燉湯的話就必須要制作出更加養(yǎng)生美味的湯來喝，海帶燉湯最好是放電肉之類的，比如說雞肉，豬肉，鴨肉等這些肉都可以，那么海帶燉湯到底燉什么好吃呢?
做法一
材料
主料：雞1000克，海帶(鮮)400克，
調(diào)料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將雞去除內(nèi)臟后洗凈，斬塊。海帶洗凈，切成菱形塊。
2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時(shí)，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶，燒至雞肉熟爛時(shí)，出鍋即成。
做法二
材料
海帶根，黃豆嘴，花肉，蔥姜蒜，干紅辣椒
做法
1、海帶根清洗后，用高壓鍋隔水壓制3分鐘(開鍋后);
2、自然排氣后取出清洗瀝干，切成海帶條;
3、黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗干凈，瀝干水分備用;
4、蔥姜蒜切片，花肉切片備用;
5、起油鍋，鍋熱后，下入少量油，油熱后，下入花肉小火煎炒;
6、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥姜蒜和紅椒爆香;
7、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽;
8、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開;
9、轉(zhuǎn)入砂鍋小火燉15分鐘左右;
10、調(diào)入適量鹽和味精，即可出鍋。
做法三
材料
排骨，海帶，蔥，姜，鹽，水
做法
1.海帶泡發(fā)清洗干凈切方塊，準(zhǔn)備姜片;
2.小排骨加姜片先燉出湯(高壓鍋20分鐘);
3.海帶放入燉好的排骨湯里接著高壓大火10分鐘，出鍋撒鹽調(diào)味撒蔥花就OK了～
做法四
料
五花肉400g，干海帶結(jié)30g(約二十幾個(gè))，八角1個(gè)，桂皮1小塊
做法
步驟1：海帶結(jié)提前半天泡開并多沖洗幾遍;五花肉洗凈切大塊。鍋中放1小勺油，晃動鍋體，讓油均勻涂在鍋底(這油只是為了防止粘鍋)，再下入切好塊的五花肉，開小火煎。煎至肉表面微黃，并有大量油滲出時(shí)(如果五花肉肥肉比較多，出的油比較多的話，可以倒一部分出來，留作它用)。
步驟2：加入蔥姜片翻炒幾下，加入料酒，老抽和生抽翻炒勻。
步驟3：倒入足量開水，以沒過五花肉一兩公分為宜。加入八角和桂皮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燉25分鐘左右。
步驟4：最后倒入海帶結(jié)，大火燒開后，再轉(zhuǎn)中火燉20分鐘。
步驟5：海帶本身就有咸味，若你覺得味道不夠咸，可以再加少許鹽。最后大火收汁即可出鍋，也可以點(diǎn)綴些香菜裝盤。燉這種需要大火收汁，使得湯汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滾的狀態(tài)，燉出來的菜才香濃而不水，你可以試著做一下。
上面介紹了這么多海帶燉湯的做，大家可以嘗試一下，畢竟每種選擇不同的肉來燉湯的話，那么燉出來的味道肯定是不一樣的，在制作這個(gè)海帶燉湯的時(shí)候必須要記得掌握好火候，讓湯的味道發(fā)揮出更加獨(dú)特的味道，還要記得在燉湯的時(shí)候保持清淡，這樣才能夠品嘗到原汁原味的湯。
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海帶燉豆腐也是比較有名的，我們知道海帶里面的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，尤其是鉀元素非常的豐富，而豆腐是一種常見的豆制品，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢軌蜓a(bǔ)充植物蛋白，對身體也是有好處的，海帶燉豆腐的做法是比較簡單的，最后出鍋前可以用淀粉勾芡，我們來看一下做法。
海帶排骨燉豆腐
材料
海帶，老豆腐，吃剩的排骨湯
做法
1.海帶買打成結(jié)的，洗凈;老豆腐切塊，最好用水焯一下，防止煮時(shí)碎掉;
2.鍋熱放一勺油，下蒜末煸香，下海帶結(jié)炒一會，倒入排骨湯和豆腐塊，適量熱水沒過，加鹽、老抽;
3.中火煮，至湯快干時(shí)，加雞精，用濕淀粉勾芡，即可。
小訣竅
豆腐和海帶經(jīng)這么一燉，都變得有滋有味啦，保證不愛吃海帶都會愛上它的。
魚頭海帶豆腐煲
材料
魚頭，盒裝豆腐(嫩豆腐)，海帶，料酒，蔥，姜，香菜，鹽，味精
做法
1.魚頭去鰓洗凈，從中間劈開，瀝水或用廚房紙擦干。
2.旺火燒熱油煎魚頭至表面呈略微焦黃，倒入水，旺火燒之。當(dāng)然有高湯更好。
3.同時(shí)放入蔥、姜和適量的醋. 旺火燒至沸騰，轉(zhuǎn)到溫火慢燉。
4..湯成乳白色時(shí)，加入切成塊的嫩豆腐和海帶后繼續(xù)燉。
5.豆腐熟透后加入鹽和香菜，幾分鐘后即可關(guān)火享受了。
營養(yǎng)價(jià)值
該美食日常食用，可以減肥，并可用于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、頸淋巴結(jié)核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療。補(bǔ)中益氣，另具有軟堅(jiān)散結(jié)，清熱利水，降壓平喘的功效。
此菜具有軟散堅(jiān)結(jié)，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用于治療冠心病、高血壓、高脂血病。
海帶和藕都是我們熟悉的食物，這兩種食物相信大家都很熟悉，因?yàn)槌云饋淼奈兜篮茫覍ξ覀兘】狄灿幸欢ê锰帲哉f在平時(shí)很多人對海帶和藕都比較愛吃，同時(shí)海帶和藕搭配起來吃也是不錯的選擇，那么具體海帶和藕應(yīng)該如何燉著吃，一起跟著來看看吧。
海帶和藕可以一起吃嗎
海帶和藕是完全可以一起吃的，而且是不會有什么不良反應(yīng)產(chǎn)生的，因?yàn)楹Ш团褐卸际歉缓攀忱w維、碘元素的，其中還有各種的維生素等存在，其中是有健脾益氣的效果，同時(shí)還可以發(fā)揮出降血壓、降血脂、涼血止血的作用存在。而且因?yàn)樯徟褐惺呛蟹浅ＸS富的維生素C，其中的礦物質(zhì)，淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素，還有氧化酶的成分，是可以和海帶一起搭配起來吃的，是不會有沖突情況產(chǎn)生的。
海帶和藕搭配在一起煲湯吃是很不錯的，主要是推薦海帶蓮藕煲豬骨的食物，而且一起吃是可以起到健脾開胃的關(guān)系，同時(shí)益血補(bǔ)心，補(bǔ)五臟的效果也不錯，搭配起來吃可以有消食、降脂減肥的功效存在。
海帶和藕怎么燉好吃
海帶和藕燉著吃還是很好的，首先海帶蓮藕燒排骨是不錯的選擇，首先排骨在涼水的時(shí)候就可以下鍋，在鍋中加入適量的啤酒，焯水之后，我們把排骨放到高壓鍋中，然后放入姜和洋蔥，再放上一些醬油進(jìn)行調(diào)味。之后放入適量的十三香，然后再放上黃豆醬適量。之后放上適量的白砂糖，提鮮之后再加上適量的熱水。高壓鍋燜上三十分鐘。之后把排骨放到炒鍋里，然后依次加入海帶、蓮藕，使用大火，燒開之后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉制。燉到海帶和蓮藕都比較棉軟的時(shí)候，大火收汁，就可以出鍋吃了。
海帶怎么煮湯
海帶很適合煮湯吃，首先在泡發(fā)海帶的時(shí)候，我們可以用淘米水，海帶是容易被泡發(fā)和清洗的，而且燒煮的時(shí)候會比較容易讓海帶酥軟。
煮海帶的時(shí)候，我們可以用筷子，直接夾起一片海帶，然后用手再掐上一下，如果發(fā)現(xiàn)軟了，需要我們把剩下的海帶直接撈出，因?yàn)楹г谥蟮臅r(shí)候比較長，容易出現(xiàn)變硬的情況。
海帶在煮湯吃的時(shí)候，我們可以選擇加上少許的食用堿，或者是小蘇打也可以，讓海帶變的軟嫩可口，這吃起來會更鮮美一些。
煮著吃海帶的時(shí)候，可以加些醋，因?yàn)橹蠛У臅r(shí)候，我們可以在鍋中加上適量的白醋，在去掉海帶中所特有的腥味同時(shí)，還可以讓海帶更容易被煮軟，而且顏色也非常好看，如果喜歡吃海帶的口感軟一些，我們可以適當(dāng)?shù)脑黾又蠛У臅r(shí)間才行。
之后我們把成團(tuán)的海帶，放到籠屜中，需要隔水之后，干蒸上半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后我們用清水浸泡一晚上海帶。如果需要煲湯，海帶在煮之前，需要直接放到開水中，燙上一下，去除其中的腥味之后，這樣煲出的海帶湯味道會更鮮美一些。
藕可以怎么吃
藕吃起來的味道不錯，對我們健康也有好處，在烹飪的時(shí)候也要注意好方法，首先需要我們把排骨直接洗凈，砍成塊之后備用，刮掉蓮藕表面存在的皮，然后再把蓮藕切成塊洗凈，生姜同樣需要洗凈，之后切成兩半。
在鍋中放上適量的水，放上半塊生姜，還要加入香蔥、料酒，燒沸之后再下入排骨，焯水之后撈出備用，炒鍋放到火上之后就可以加水，下入排骨、半塊生姜和香蔥，然后我們用大火燒沸，去掉其中的浮沫。之后改成小火，燉上大概20分鐘的時(shí)間。之后我們把蓮藕和排骨，還有湯汁一起，放到砂鍋中需要燉上30分鐘的時(shí)間，之后我們揀出生姜和香蔥，在其中放上精鹽、胡椒還有味精就可以了，可以讓藕的味道更好，這也是吃藕的時(shí)候最佳的選擇之一，可以讓蓮藕的味道好，而且這樣吃蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值也是不錯的選擇，所以說我們可以嘗試，吃蓮藕的時(shí)候用這種方法。
上面給大家介紹了海帶和藕的吃法，能夠發(fā)現(xiàn)海帶和藕搭配起來吃是不錯的選擇，上面介紹的海帶和藕吃法是是很不錯的，選擇一起燉著吃還是不錯的，所以說我們完全可以試試這樣的吃法，是我們不能錯過的，食療功效也是很強(qiáng)的。
海帶的吃法有很多種，日常的生活當(dāng)中越來越多的人把海帶當(dāng)成了一種天然的滋補(bǔ)食品，不過是在吃海帶方面非常的有研究，大家對于海帶如何制作也是想知道很多，海帶當(dāng)中含碘，還有碳水化合物和氨基酸，對于滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏有著很不錯的功效，海帶燉什么好呢？又有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?我們來了解一下。
海帶吃法有講究食用海帶清洗干凈后，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般用清水浸泡6小時(shí)以上。但如果是質(zhì)量能夠保證的無公害海帶，就不必費(fèi)心了，因?yàn)榻輹r(shí)間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)也會溶解于水。
缺碘地區(qū)的人應(yīng)該多吃點(diǎn)海帶,但吃海帶時(shí)一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因?yàn)閿z入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。
海帶買回來后盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用掉，或拆封后應(yīng)貯存在保溫條件良好的冷藏柜中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦Υ孢^程中由于不良的貯存環(huán)境會隨著營養(yǎng)成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質(zhì)。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。
可用以下方法使海帶變軟。用淘米水泡發(fā)海帶;也可在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用了。
另一種方法是把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜。用這樣方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
芝麻海帶 【材料】 海帶300克、白芝麻2大匙 調(diào)味料 醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許 【作法】
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟后，盛出放涼備用。 2.海帶加水(蓋過海帶)煮沸后，撈起瀝干水分。
3.加入調(diào)味料及海帶煮至汁收干，撒上芝麻即可。
以上的文章當(dāng)中不光是為大家介紹了海帶燉什么好呢，還為大家介紹了燉海帶的注意事項(xiàng)，首先海帶的存放必須要干海帶，但是放的時(shí)間也不能太長，干海帶在泡制的時(shí)候也不要泡的太軟，以免沒有韌性。
海帶中含有我們身體所需要的很多營養(yǎng)因素，尤其是在海帶中碘元素的含量是非常高的，而且在日常生活中海帶也是受到了很多人的喜愛，經(jīng)常吃一些海帶還可以幫助我們提升身體的抵抗力，所以接下來我們就一起來看看如何燉海帶會比較好吃？
原材料：海帶半斤、土豆兩顆、胡蘿卜一根、 姜末少許、 蒜兩瓣。
配料：花椒粒10顆，鹽一勺，老抽醬油一勺，植物油兩大勺。
做法：
海帶切成寬2公分，長6到10公分左右的條形，備用；
土豆、胡蘿卜去皮切成滾刀塊；
蒜去皮橫切成蒜片；
植物油入鍋，大火燒開油后，放入花椒粒，待炸出香味，可撈出花椒粒；
姜末，蒜片入鍋炒香，放入胡蘿卜，胡蘿卜要用油好好炒一下，里面的主要營養(yǎng)成分溶于油脂，更容易被吸收，翻炒均勻后，放入土豆塊，繼續(xù)翻炒，待所有塊都與油攪拌均勻，倒入海帶條，繼續(xù)翻炒，同時(shí)倒入鹽、老抽醬油，讓調(diào)味料和菜充分混合均勻；
倒入大半碗清水，改成小火，燉煮5到10分鐘后，即可起鍋入盤食用。做菜的時(shí)候次序一定盡量遵守這個(gè)次序，否則味道會不一樣，做出的東西也會顏色不一樣。
上面比較詳細(xì)的給大家介紹了燉海帶的做法，其實(shí)海帶可以說是一種比較百搭的食物，大家可以將海帶與排骨進(jìn)行搭配，也可以將海帶與蘿卜進(jìn)行搭配，這樣可以保證攝入的營養(yǎng)元素會比較豐富，對身體健康來說是比較好的。
海帶算得上是我們生活里面最常見的海產(chǎn)品了，海帶在飯桌上通暢都是以湯的形式出現(xiàn)，比如海帶排骨湯、海帶清湯、豬腳海帶湯。然而除了做湯海帶炒來吃味道也還不錯，可以把它當(dāng)成配菜炒肉絲，也可以當(dāng)成主菜炒豆芽，當(dāng)然不習(xí)慣別的味道的，可以只加一些的蔥姜蒜清炒海帶。
（1）海帶和肉絲可以炒，將豬肉洗干凈切成絲，加淀粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻腌制10分鐘，海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼，胡蘿卜洗干凈切成絲，起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，肉絲入鍋炒，炒至肉絲變色，海帶、胡蘿卜入鍋炒，加適量的鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
（2）海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。海帶葉片似寬帶，梢部漸窄，葉邊緣較薄軟，呈波浪褶，葉基部為短柱狀葉柄與固著器相連。海帶通體橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚⒑诤稚细桨咨蹱铥}漬。
黃豆芽炒海帶：
用料：黃豆芽300克，泡發(fā)海帶絲100克，輔料：花生油40克，鹽2克，生抽15克，大蒜籽5粒，干辣椒5個(gè)。
(一）把泡發(fā)的海帶絲洗凈，下鍋焯水一分鐘，撈起控干水份
(二）大蒜籽去皮洗凈切粒；辣椒浸泡3分鐘切成小段，甩掉一點(diǎn)辣椒籽
(三）起油鍋，放入大蒜籽、辣椒爆香
(四）放入豆芽爆炒一會
(五）放入海帶絲，撒入鹽炒勻
(六）淋入生抽炒勻，即可出鍋享用
海帶湯。
具體做法如下：
1.將牛肉、蒜，洗凈改刀，牛肉中放入蒜末，胡椒粉，醬油腌制。
2.干海帶洗凈，跑發(fā)，切段。
3.鍋中放入少許芝麻油，放入牛肉片炒至片刻，再放入海帶翻炒。
4.待炒出香味放入水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半個(gè)小時(shí)，加入適量鹽、醬油調(diào)味即可。
清炒海帶
1、將新鮮的海帶絲切成10公分左右的長度，洗凈。
2、大蒜少許，拍碎；大蔥少許，切絲；姜少許，切末；紅干椒3根（根據(jù)口味，愛吃辣的多放些），切的越碎越好。當(dāng)然用辣椒面也可。
3、用一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒面，快速反炒10秒鐘左右。加點(diǎn)水（防止糊鍋即可）。
4、根據(jù)個(gè)人口味加鹽、味精、醋，再反炒10秒鐘即可裝盤。
海帶當(dāng)中含碘對于清熱解毒和補(bǔ)肝補(bǔ)氣有著很好的功效，海帶的清香可口香味純正，很多人不愛吃海的原因，是因?yàn)楹ё銎饋肀容^難以熟透，而且海帶當(dāng)中含有的腥味，讓人比較難以接受海帶的腥味，海帶中含有大量泥沙，如果處理不干凈，會對身體有影響，今天的文章來為大家介紹一下以及具體的處理海帶的過程，以及一道海帶燉鴨肉怎么做好吃呢。
制作
材料
鮮海帶120克、鴨肉300克、豬瘦肉100克、生姜3片、食鹽適量。
烹制
1、鮮海帶、鴨肉、豬瘦肉分別洗凈備用。
2、鮮海帶、鴨肉、豬瘦肉切塊一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(6碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。
3、食用時(shí)方調(diào)入適量食鹽。
使用價(jià)值
其奧妙在鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，更適合體內(nèi)有熱、上火的人們食用，如低燒、虛弱、大便干燥和水腫、高血壓等患者。海帶性寒味咸，能軟堅(jiān)化痰、利水泄熱，《醫(yī)林纂要》記載它能“補(bǔ)心、行水、清熱軟堅(jiān)”。用以燉鴨肉湯，清潤可口，清熱滋陰?？蔀槭顭釙r(shí)滋補(bǔ)用，亦是高血壓患者的食養(yǎng)湯品。
材料：鮮海帶120克、鴨肉300克、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。鴨肉、豬瘦肉切塊一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1500毫升(6碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽，此量可供3~4人用。
新鮮美味的海帶買回家之后由于海帶新鮮，所以有一股腥味，關(guān)于海帶的處理方法也很簡單，我們在做海帶，首先將海帶放到開水里面燙一下，海帶的腥味就沒用了，這一道海帶燉鴨肉怎么做好吃呢，想必大家也學(xué)的差不多了，可以把這個(gè)方法分享給身邊的親朋好友。
海帶燉豆腐可以補(bǔ)中益氣，同時(shí)豆腐非常的軟海帶比較硬，所以兩者搭配起來滋味非常的好，特別是豆腐當(dāng)中清熱解毒，還可以止咳平喘，日常生活當(dāng)中多食用可以起到減肥的功效，同時(shí)海帶還可以治療甲亢，促進(jìn)我們淋巴結(jié)核排泄，對于高血脂，高血壓等疾病有著很好的輔助作用，一道海帶燉豆腐的怎么做的方法來了解一下。
菜品名稱:海帶燉豆腐
功效:接觸電離輻射人員食譜，高血壓食譜，高脂血癥食譜，冠心病食譜，大骨節(jié)病食譜
口味:咸鮮味
工藝:清燉
做法
折疊美食材料
主料:豆腐(北)200克,海帶(鮮)100克
調(diào)料:鹽3克,大蔥5克,姜5克,植物油15克
折疊美食做法
先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈切成菱形片，豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。炒鍋加油燒熱，放入姜末、蔥花煸香，再放入豆腐、海帶。加水適量，燒沸后改用小火。加鹽，大約30分鐘即成。
營養(yǎng)價(jià)值
該美食日常食用，可以減肥，并可用于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、頸淋巴結(jié)核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療。補(bǔ)中益氣，另具有軟堅(jiān)散結(jié)，清熱利水，降壓平喘的功效。
此菜具有軟散堅(jiān)結(jié)，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用于治療冠心病、高血壓、高脂血病。
海帶燉豆腐的味道好，營養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富，同時(shí)可以減肥，平時(shí)結(jié)核病甲亢等疾病有著很不錯的利用價(jià)值，還可以切成小方塊，放到鍋里蒸煮，但是記得不要煮的時(shí)間太長，這一道海帶燉豆腐怎么做的方法大家學(xué)會了嗎。
海帶屬于海產(chǎn)品，其中的功效豐富，能緩解氣血不足，還可以減輕自己出現(xiàn)的咳嗽感冒和身體乏力，現(xiàn)在有不少的朋友們每天都把自己的身心投入到工作當(dāng)中，很多人往往對于飲食方面非常的不注重，經(jīng)常有免疫力不足的狀況，其實(shí)海帶搭配豆腐也是一道很好的沒事，那么來一起了解一下這一道豆腐燉海帶怎么做好吃呢？
海帶燉豆腐，可補(bǔ)中益氣，軟堅(jiān)散結(jié)，清熱利水，降壓平喘。日常食用，可以減肥，可用于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、頸淋巴結(jié)核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療。
，做法
折疊美食材料
主料:豆腐(北)200克,海帶(鮮)100克
調(diào)料:鹽3克,大蔥5克,姜5克,植物油15克
折疊美食做法
先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈切成菱形片，豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出晾涼，切成小方丁。炒鍋加油燒熱，放入姜末、蔥花煸香，再放入豆腐、海帶。加水適量，燒沸后改用小火。加鹽，大約30分鐘即成。
折疊編輯本段營養(yǎng)價(jià)值
該美食日常食用，可以減肥，并可用于甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、頸淋巴結(jié)核、高血壓、高血脂等癥的輔助食療。補(bǔ)中益氣，另具有軟堅(jiān)散結(jié)，清熱利水，降壓平喘的功效。
此菜具有軟散堅(jiān)結(jié)，清熱利水，降脂降墳，益中和氣，生津潤燥，清熱解毒的作用。適用于治療冠心病、高血壓、高脂血病。
現(xiàn)在也不少的小孩子總是挑食，偏食，鬧的家長總是非常的不安，而且擔(dān)心孩子的挑食會不會影響孩子身體發(fā)育，以上這一道豆腐燉海帶既美容養(yǎng)顏，又不用擔(dān)心身體發(fā)育方面會受到影響，而且我們也可以多喝一些湯料來滋補(bǔ)身體。
牛骨燉海帶這道菜肴所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是極其豐富，如果人們身體進(jìn)入到亞健康狀態(tài)就可以吃這道菜，是可以起到很好的滋補(bǔ)效果，但是在制作的時(shí)候盡量還是要將海帶切成絲，這樣是會更加入味，有的時(shí)候人們會覺得海帶燉起來的時(shí)間比較長，這就是和切法有關(guān)系，盡量不要切的太厚。
做法
方法一
做法：將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點(diǎn)切成細(xì)絲的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必須)，加入一個(gè)雞蛋攪拌一下出鍋。
超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營養(yǎng)豐富。
方法二
韓式海帶湯
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1塊(好像用的是里脊)放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來.
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)，煮一會，就好了。
做法2
⒈ 海帶在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻
⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海帶泡好，洗凈，水控干，牛肉切小方快裝，先將鍋燒干倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內(nèi)，炒到海帶和牛肉變色.加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放，煮到湯有一點(diǎn)變色即可......
備注：
此湯是韓國女人生完孩子時(shí)吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣，所以韓國人過生日時(shí)必喝此湯...孕婦喝也很好，聽說補(bǔ)鈣很好...生完孩子的人喝此湯，去血，補(bǔ)身，下奶，最棒
做法三
原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
制作方法：⑴玫瑰花用紗布包好;⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮;⑶海帶溫水泡好切成絲;⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。
和風(fēng)清體
湯譜：⑴準(zhǔn)備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿卜、蔥花少許，味噌2湯匙。
⑵將洋蔥及高麗菜切丁，紅蘿卜切片狀備用，嫩海帶芽洗凈去除鹽分后切小段備用。
⑶高湯煮滾后先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味，再加入高麗菜和紅蘿卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2湯匙的味噌煮滾，最后放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。
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