海帶燉什么好呢
這個季節(jié)養(yǎng)生泡什么茶好呢。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《海帶燉什么好呢》，相信能對大家有所幫助。
海帶的吃法有很多種，日常的生活當(dāng)中越來越多的人把海帶當(dāng)成了一種天然的滋補食品，不過是在吃海帶方面非常的有研究，大家對于海帶如何制作也是想知道很多，海帶當(dāng)中含碘，還有碳水化合物和氨基酸，對于滋補身體，美容養(yǎng)顏有著很不錯的功效，海帶燉什么好呢？又有哪些營養(yǎng)價值呢?我們來了解一下。
海帶吃法有講究食用海帶清洗干凈后，應(yīng)根據(jù)實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般用清水浸泡6小時以上。但如果是質(zhì)量能夠保證的無公害海帶，就不必費心了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)也會溶解于水。
缺碘地區(qū)的人應(yīng)該多吃點海帶,但吃海帶時一定要適量，不要把海帶視為主菜天天吃，因為攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。
海帶買回來后盡可能在短時間內(nèi)食用掉，或拆封后應(yīng)貯存在保溫條件良好的冷藏柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中由于不良的貯存環(huán)境會隨著營養(yǎng)成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而變質(zhì)。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。
可用以下方法使海帶變軟。用淘米水泡發(fā)海帶;也可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用了。
另一種方法是把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。用這樣方法處理后的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
芝麻海帶 【材料】 海帶300克、白芝麻2大匙 調(diào)味料 醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許 【作法】
1.將芝麻洗凈，用干鍋炒香或用烤箱烤熟后，盛出放涼備用。 2.海帶加水(蓋過海帶)煮沸后，撈起瀝干水分。
3.加入調(diào)味料及海帶煮至汁收干，撒上芝麻即可。
以上的文章當(dāng)中不光是為大家介紹了海帶燉什么好呢，還為大家介紹了燉海帶的注意事項，首先海帶的存放必須要干海帶，但是放的時間也不能太長，干海帶在泡制的時候也不要泡的太軟，以免沒有韌性。
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牛骨燉海帶這道菜肴所含有的營養(yǎng)物質(zhì)是極其豐富，如果人們身體進入到亞健康狀態(tài)就可以吃這道菜，是可以起到很好的滋補效果，但是在制作的時候盡量還是要將海帶切成絲，這樣是會更加入味，有的時候人們會覺得海帶燉起來的時間比較長，這就是和切法有關(guān)系，盡量不要切的太厚。
做法
方法一
做法：將鮮海帶切成絲狀
起油鍋放蔥姜末后的鍋內(nèi)再加入水、鹽、一小把生花生米海帶絲，少加入一點切成細絲的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必須)，加入一個雞蛋攪拌一下出鍋。
超好喝。不含油脂可以美容養(yǎng)顏而且營養(yǎng)豐富。
方法二
韓式海帶湯
原料：
泡水的海帶200克，牛肉100克，醬油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1塊(好像用的是里脊)放到一鍋開水里煮，等到牛肉爛了，撈出來.
⒉泡好的海帶切段，放到牛肉湯里。牛肉切成粗絲，也放到湯里。煮到海帶熟了，放入蒜泥和醬油(沒有鮮味的那種)，煮一會，就好了。
做法2
⒈ 海帶在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫與醬油、香油拌勻
⒊ 在鍋中放入豆油，炒牛肉和海帶
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入醬油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海帶泡好，洗凈，水控干，牛肉切小方快裝，先將鍋燒干倒入香油，馬上把海帶和牛肉放入鍋內(nèi)，炒到海帶和牛肉變色.加入水，水沒過海帶即可，把蒜和蔥鹽一起放入，辣椒面和醬油也一起放入.味精出鍋放，煮到湯有一點變色即可......
備注：
此湯是韓國女人生完孩子時吃的東西，就像我們中國人吃雞蛋.小米粥一樣，所以韓國人過生日時必喝此湯...孕婦喝也很好，聽說補鈣很好...生完孩子的人喝此湯，去血，補身，下奶，最棒
做法三
原料：海帶、綠豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
制作方法：⑴玫瑰花用紗布包好;⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮;⑶海帶溫水泡好切成絲;⑷將以上各原料與綠豆放入鍋中，加適量清水煮至綠豆軟爛即可。撿去玫瑰花，吃綠豆粥。
食療效用：可活血化瘀，消除粉刺。
和風(fēng)清體
湯譜：⑴準(zhǔn)備豚骨高湯或雞高湯，洋蔥半顆，高麗菜100克，嫩海帶芽50克，紅蘿卜、蔥花少許，味噌2湯匙。
⑵將洋蔥及高麗菜切丁，紅蘿卜切片狀備用，嫩海帶芽洗凈去除鹽分后切小段備用。
⑶高湯煮滾后先將洋蔥丁放入一起熬煮直到洋蔥變軟釋放出甜味，再加入高麗菜和紅蘿卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2湯匙的味噌煮滾，最后放入海帶芽即熄火且撒上蔥花。
雞肉燉海帶的做法是很簡單的，首先我們需要準(zhǔn)備雞胸肉、海帶、黃豆以及蔥等，然后將雞胸肉進行切塊，然后雞肉進行焯水操作，焯水后的雞肉撈出來之后，在加入海帶黃豆煮開，在加入雞肉進行慢燉半個小時就可以食用了，是非常適合我們補充碘元素的一種湯類，而且海帶雞肉湯比較清淡，適合解渴。
主料
雞脯肉1200克
海帶800克
輔料
蔥段 10克
姜片 10克
調(diào)料
八角兩顆
鹽少許
牛肉粉10克
詳細步驟
1、整雞,去頭和屁股取前胸后背,切兩半，用清水洗干凈。
2、冷水下鍋，撇去血沫。
3、焯燙后，將雞肉撈出，水倒掉。
4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。
5、準(zhǔn)備大料兩顆，蔥切段，姜切片，備用。
6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。
7、再次燒開，放入蔥段姜片和大料。
8、加蓋轉(zhuǎn)小火慢熬一個小時。
9、海帶。
10、用清水洗干凈海帶。
11、1個小時后，用筷子插一下雞肉，很輕松插進去，就表示可以了。
12、把海帶切幾刀,放入雞湯里。
13、調(diào)入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。
豬腳燉海帶這對于很多人來說可以說是一道家常菜，因為很多人在平時吃到豬腳燉海帶這道菜的機會是很多的，這主要是因為豬腳燉海帶不僅味道好，而且對于我們的身體還有很多的好處，而且現(xiàn)代人也特別注重食品的營養(yǎng)。豬腳燉海帶這道菜的好處還在于不僅可以喝湯，我們還可以吃海帶和豬腳。
豬腳燉海帶最主要的食材就是豬腳和海帶，對于豬腳和海帶，大家還是非常熟悉的，因為這兩種食材還可以單獨做菜，當(dāng)然也可以和很多的食物放在一起做其他菜肴，每種菜肴的味道又是不一樣的。那么，下面就來詳細介紹下豬腳燉海帶的做法。
豬腳燉海帶做法注意點：
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
豬蹄(后腿)3斤、干海帶一張(約100克)、蔥適量、冰糖約10克、草果約5克、三奈約5克、桂皮約6克、干辣椒適量、姜適量、紅蔻適量、八角適量、茴香適量
制作步驟如下：
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時加鹽。
豬腳燉海帶的湯水不僅鮮美，而且還很養(yǎng)人。另外里面的海帶對于一些高血壓病人來說還有一定的降壓作用，而且豬腳燉海帶里的海帶吃起來不會那么淡，不僅不淡，而且味道還是很好的，這主要應(yīng)該是豬腳的原因吧。但是大家記住一點就是，里面的豬蹄還是少吃為好。
海帶是日常飲食上十分常見的一種海水生產(chǎn)物，味道鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富，制作方法也有很多種，非常適合用來煲湯或者是制作涼拌菜等，而海帶需要燉熟才可以食用，一般海帶需要用水進行泡發(fā)，泡發(fā)的海帶一般燉煮5分鐘就可以了，經(jīng)常食用可以緩解腸道便秘。
海帶燉多久比較好?
第一、如果是還未泡發(fā)的干海帶，放置放高壓鍋內(nèi)加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。
第二、如果是經(jīng)水泡制的水發(fā)后的海帶，煮5分鐘即可食用。
煮海帶的一個小竅門!
堿煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱后會膨脹，所以水中加入海帶后，要將火調(diào)小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，并且清洗干凈，然后撈出后就可以食用了。
海帶的功效
1、預(yù)防便秘，促進排便
海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠可以吸收水分，使大便軟化，從而有促進排便的作用。
2、防治甲狀腺機能障礙
海帶中含有豐富的碘。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長時間缺碘，甲狀腺的功能就會受到破壞，從而導(dǎo)致甲狀腺疾病。
3、防治高血壓和動脈硬化
如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物、脂肪氧化不充分，在體內(nèi)形成脂肪和膽固醇，導(dǎo)致人體發(fā)胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體吸收膽固醇，起到降低膽固醇的作用。
4、增加血液和防止血液凝固
海帶中鐵和維生素B12的含量豐富，兩者都是造血的重要物質(zhì)。海帶還含有一種可降低血液黏性的物質(zhì)，因此既能補血又能防止血液凝固。
5、平衡鈉攝入量
海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過多的作用。
6、防治癌癥
海帶中鈣含量豐富，鈣可防止血液酸化而有利于防止癌癥的發(fā)生。
現(xiàn)在我們生活節(jié)奏變得越來越快，什么都要講究效率，特別是在吃飯上很多人總是感覺做法非常的麻煩，想要找到快速做飯的工具，那么就是高壓鍋了，高壓鍋簡單省事，不需要花費多少力氣就可以做出一鍋美食，可是用高壓鍋做菜要多長時間呢，因為高壓鍋適合很多不容易煮熟的食用，那么本篇文章當(dāng)中一道高壓鍋海帶燉多長時間好呢？
很多人都愛吃排骨，但是在平時生活中的時間又很少，一般都是晚上下了班才有時間做飯，都是如果用普通的鍋燉排骨就會花費很長的時間，很多人就會選擇高壓鍋，高壓鍋燉排骨要多久，很多主婦想了解。
1、先將大小合適的排骨洗凈，放入鍋里，放的水以淹沒排骨兩厘米以上或不超過壓力鍋的最高水位線為宜，超過最高水位線的話，水沸騰后安全伐只會噴水，灶臺上會濺污許多湯汁。
2、把鍋放到灶上，別蓋鍋蓋，開火燒漲，打去浮末后，加調(diào)料，如黃酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根據(jù)自己口味加調(diào)料。
放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時。
放鹽適量，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，放上限壓伐，至限壓伐放汽，開始計時
3、限壓伐開始放汽時，將火調(diào)到限壓伐能放汽就行，高壓鍋燉排骨時間：15—20分鐘即可關(guān)火，讓其自然冷卻，或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻，至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時，將限壓伐拿開后才可將鍋蓋打開。再將鍋放到灶上，不再加蓋，加其他蔬菜燒煮即可。
4、注意事項：使用壓力鍋前應(yīng)檢查鍋蓋墊子是否完好到位，攔渣網(wǎng)是否完好，排汽孔是否暢通，防爆門是否完好，彈簧式安全伐是否靈活好用。否則需更換以后才能使用。
食材明細
小排500克，料酒 一湯匙，生抽 一湯匙，老抽 半湯匙，香醋 三湯匙分兩次放，糖 三湯匙，鹽 半茶匙，味精 半茶匙，芝麻 半茶匙。
烹飪步驟
小排500克焯水后，用高壓鍋燉15分鐘。
用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。
用一湯匙料酒，一湯匙生抽
撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。
半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
對于高壓鍋海帶燉多長時間，首先我們要注意控制火候，如果想吃一些素辣的海帶覺得不易消化的話，那么就要自然燉時間長一些，在還在下鍋的時候我們最好是加入一些排骨蓮藕等等，這些可以幫助孩子快速的消化。
每個女性總是不斷的在追求身材的完美，永遠凹凸有致的身體能讓女看上去更有女性獨特的美敢，而且也會增加的女性的自信，但是在生活中很多女性總是由于胸部比較平坦而苦惱，雖熱市面上豐胸產(chǎn)品有很多， 但是有很多產(chǎn)品都有一定依賴性，如果我們能調(diào)整好飲食多吃些豬蹄能起到很好的豐胸效果，下面一起了解下豬蹄燉什么豐胸好呢。
豬蹄燉什么豐胸好呢
原料準(zhǔn)備
豬腳、黃豆、精鹽、料酒、生抽、老抽、糖、八角、姜、蔥
做法
1、黃豆泡一夜，姜切絲，蔥切絲備用。
2、豬腳洗凈剁塊，高壓鍋中加料酒、生抽、老抽、姜絲、八角、蔥絲，然后將豬腳、黃豆也一起加入，
再加水沒過豬蹄2厘米高壓鍋上汽后壓15-20分鐘。
3、高壓鍋放氣后加入適量白糖，開小火燉略微收汁即可食用。
營養(yǎng)價值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
上面就是對豬蹄燉什么豐胸好呢的介紹，通過了解之后我們知道豬蹄燉黃豆能起到很好的豐胸效果，但是一定要長期堅持食用才有更好的效果，另外平時在生活中一定要配合對胸部的按摩才能起到更好的效果。
? ?羊肉是比較多見的一種食物，對于羊肉的做法也是多種多樣的，夏天的時候我們喜歡吃烤羊肉，冬天的時候都喜歡吃羊肉火鍋，羊肉具有非常好的滋補作用，羊肉燉湯是一種比較方便的方法，同時也是最有營養(yǎng)的一種做法，那么下面我們就詳細的了解一下，羊肉燉什么湯好呢！
羊肉湯的做法:
將冼干凈羊骨用清水煮開，將羊肉放入，放上5克去腥料包，也可以將去腥王直接撒入煮之。鍋燒開后連續(xù)十五--二十分鐘即先倒掉第一次水包括去腥料包，把肉撈出水沖干凈，待再煮。然后再將肉及羊骨頭重新放進鍋里加上清水，放上一些鹽，每30斤水用去腥王5克做成料包，再放些黨參，狗杞，穿弓，開始煲了，
湯就是用羊脊骨熬的，但至少要連續(xù)熬至5小時以上才成高湯， 經(jīng)營性的羊肉湯最少要煲六小時經(jīng)上，然后再把肉切片，放些香菜和調(diào)料即可，
這樣煲出來的湯沒有一絲絲的羊膻味，那些膻味已全部沒有，
香辣羊肉火鍋:
材料:羊肉、料酒、冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、蓮藕干、無花果干、紅棗、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蠔油、生抽、鹽。
做法:
1、水燒開加入蔥白、生姜、料酒，放入羊肉塊，汆燙幾分鐘，撈出羊肉洗凈血水;
2、鍋里加入適量油，放入冰糖、老干媽香辣醬、生姜、蔥白、干辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘，噴入料酒;
3、加入適量老抽，炒勻上色，再加入適量生抽、蠔油、蓮藕干、無花果干、紅棗繼續(xù)翻炒均勻;
4、一次性加入漫過所有材料的開水;
5、大火煮開，轉(zhuǎn)中小火慢燉1-2個小時，燉至肉爛湯香，加入少許鹽調(diào)味即可。
小訣竅:
1、羊肉最好選用肥瘦相間、稍帶骨頭的綿羊肉，肥嫩好吃，膻味小;
2、各種配料可以自己搭配，香料、紅棗等可以部分去除羊肉特有的膻味，請酌情添加;
3、爆炒羊肉的時候，趁熱噴入料酒，酒精受熱揮發(fā)的同時，可以帶走部分羊肉特有的膻味，老抽只有在食物受熱的時候，才能為食物掛上好看的顏色，生抽、蠔油主要是調(diào)味;
4、燉煮肉類，最好一次性加入足夠的水，不要中途添加水(實在不行，加開水)，否則味道會大打折扣;
5、調(diào)味的鹽最好最后放，以免肉質(zhì)緊縮，不宜燉爛，香辣醬、老抽、生抽、蠔油、鹽都有咸味，請注意用量，以免太咸。
? ?以上就是羊肉燉什么湯好所作出的詳細解答，在選擇羊肉的時候，我們可以選擇小羔羊，這樣的羊肉吃起來非常的嫩，并且營養(yǎng)價值相對比較高一些，羊肉在制作過程當(dāng)中，也遵循了一定的方法和技巧，一開始在洗羊肉的時候，一定要把羊肉洗干凈，這樣才能夠去除羊肉的膻味。
新鮮美味的海帶在這個生活當(dāng)中是非常有利用價值的一道湯菜，海帶不僅僅可以做湯，而且海帶本身當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)和碳水化合物，可以對人體來說起到不錯的功效，接下來的文章就來為大家介紹一道海帶燉什么湯好喝呢的做法，既好喝營養(yǎng)價值豐富，對于滋補身體，治療甲亢，緩解甲狀腺問題有著不錯的功效。
菜品特色
用料簡單，營養(yǎng)豐富。
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制作步驟
1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊;排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
2、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
做法二
食材準(zhǔn)備
排骨500-800克、干海帶1根、蔥、姜、料酒、鹽、味精 各式排骨海帶湯成品
各式排骨海帶湯成品
制作步驟
1、將排骨洗凈，放入開水中去除血泡后將排骨撈出;
2、將浸泡好的海帶撈出，洗凈，切成1厘米寬的長條備用;
3、在沙鍋內(nèi)放大半鍋水，水燒開后加入排骨、以及少許蔥、姜、料酒用中火煮二十分鐘;
4、把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時后就可以了。當(dāng)然最后別忘了加入鹽和味精;
以上這一道海帶燉什么湯好喝呢的方法，就為大家介紹到這里，平時的時候我們可以用排骨白菜等等，搭配上海帶燉出來的味道都是非常好喝的，而且既能夠滋補營養(yǎng)，從中又可以體會到海帶當(dāng)中截然不同的功效。
海帶是一種海產(chǎn)品，受到大家的喜愛，市面上的海帶品種很多，新鮮的海帶可以補充身體的微量元素。碘是人體必需的元素，如果缺少碘，可能會導(dǎo)致大脖子病。海帶中富含很多碘，適合大家食用，孩子經(jīng)常吃海帶可以強健大腦，更加聰明。那么，我們應(yīng)該如何吃海帶呢？海帶燉什么好吃又營養(yǎng)呢？
一、豆腐海帶湯
豆腐營養(yǎng)豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質(zhì)產(chǎn)生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘（每100克海帶含碘0.24克）。由于海帶含碘多，也可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
二、海帶鴨肉湯
材料：鴨肉300克，水發(fā)海帶100克。
調(diào)料：鹽、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1）鴨肉、海帶分別洗凈，切片。
2）碗中放入鴨肉片，加蛋清、 水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。
3）沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。
4）將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。
可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。
三、海帶紅燒肉
原料：五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、白糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、適量精鹽。
做法：
1、五花肉二斤，洗凈。（最好用開水焯一下）
2、切成大塊，入高壓鍋，放入大料、花椒、香葉，定時十八分鐘，把肉煮熟透。
3、將海帶用水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。蔥，姜、蒜切片待用。
4、肉壓好后，取出切方塊。炒鍋內(nèi)放少量植物油，加入白糖熬糖色，將肉塊入糖色中翻炒。不用加老抽調(diào)色。
5、就那么翻炒，不加水，炒到一定程度，把鍋內(nèi)多余的油倒出來，只留一點。再加入事先準(zhǔn)備好的海帶塊，蔥，姜蒜片，一起翻炒。我又加了少許五香粉、蠔油、適量精鹽。 [9]
四、海帶粳米粥
主料：海帶(鮮)50克，粳米150克
輔料：綠豆50克
調(diào)料：赤砂糖5克1. 將海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲，備用；
將綠豆、粳米淘洗干凈，備用；
鍋中加水適量，放入粳米、綠豆，先用旺火燒開，再改用小火熬粥；
等粳米熬爛時，把海帶絲撒入鍋內(nèi)，再煮片刻；
將紅糖加入鍋中攪勻，即可食用。
海帶這種食物的制作的方法非常簡單，可以和多種食材進行搭配，也可以直接進行涼拌，和排骨進行炒制，味道更是非常理想，新鮮的海帶還可以用來制作成海帶醋，適合食用的人群更是廣泛，具有預(yù)防老年癡呆的效果，同時還可以起到去油膩的功效，那么海帶醋什么時候喝好呢?
第一，海帶醋什么時候喝好呢?海帶醋能提高機體免疫力。海帶醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來。海帶醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。對于容易感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶海帶醋，抵御早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把海帶醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
第二，對于上班族來說，海帶醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。一般來說，海帶醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利于清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶海帶醋，能促進代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。通常下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，在此時喝250毫升海帶醋，有非常好的解乏效果。
晚上是油脂分泌旺盛的時候，其中的過氧化脂是導(dǎo)致肌膚衰老的重要原因，另外在晚間的時候多數(shù)狀態(tài)下皮膚的pH值失衡，血液循環(huán)不暢，往往有皮膚緊繃或者是干澀的情況，晚上臨睡前喝一些海帶醋會緩解這種情況。海帶醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質(zhì)可以平衡皮膚的pH值，控制油脂分泌，擴張血管，加快皮膚血液循環(huán)，有益于清除沉積物，使皮膚光潤。
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