紫薯薏米粥的功效是什么
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供紫薯薏米粥的功效是什么，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
紫薯是我們最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，能起到很好的預(yù)防疾病和補(bǔ)充微量元素的作用，并且紫薯的味道甜綿軟，是很多人都喜歡的一種食物，我們可以直接煮著吃也可以用紫薯一起煮粥，其中紫薯薏米粥就是很多人都喜歡的一種，不僅味道香甜還有很豐富的營養(yǎng)價(jià)值，下面一起了解下紫薯薏米粥的功效是什么。
紫薯薏米粥的功效是什么
? 紫薯的功效
? 它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為"抗癌大王"，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的繁殖與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。富含纖維素，可增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生?？寡趸?，抗突變，保肝，和減少心血管疾病的作用。
? 薏米的功效
? 薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除色斑，改善膚色。
上面就是對紫薯薏米粥的功效是什么的介紹，通過了解之后我們知道紫薯薏米粥經(jīng)常食用能讓我們的身體變得更加的健康，并且還能很好的改善我們的皮膚，但是我們一定要經(jīng)常食用才能有更好的效果，
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紅豆薏米紫薯粥是很多人都喜歡喝的一種粥品，但是大部分人都不知道如何制作我們在餐廳內(nèi)點(diǎn)了這道粥品之后可以細(xì)心觀察里面的成分，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)粥品不僅鮮美，而且可以滿足我們生活所需的能量。其實(shí)我們也可以學(xué)習(xí)粥品制作，在家中完成。那么，紅豆薏米紫薯粥功效有哪些？
一、做法
1. 紅豆薏仁洗凈浸泡四小時(shí)以上，泡越久越容易熟，紫薯切小塊備用。
2. 紅豆薏仁下鍋加入溫水，開大火煮開后，中小火煮一小時(shí)左右。
3. 在45分鐘時(shí)加入切好的紫薯，繼續(xù)熬制，待紅豆薏仁紫薯成軟爛狀加入牛奶和冰糖，關(guān)火，靜置2分鐘即可出鍋。
二、功效
中醫(yī)認(rèn)為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血之功效，特別適合各種水腫病人的食療。就紅豆的功效而言，它還是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。
紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經(jīng)初次來潮時(shí)，母親都會(huì)煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補(bǔ)充經(jīng)期營養(yǎng)、預(yù)防缺鐵性貧血的實(shí)質(zhì)效果。紅豆雖然可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。
許多年輕的媽媽們常為產(chǎn)后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國傳統(tǒng)的食物療法中，有不少催乳驗(yàn)方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補(bǔ)品。而對于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者，則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3—5天即可。
紫薯是很多家庭常見的一種食材，尤其是在寒冷的冬天，烤紫薯更成為了大家的日常小吃。其實(shí)紫薯具有豐富的維生素B，可以起到潤腸通便，美容養(yǎng)膚等作用，是一種高營養(yǎng)價(jià)值的食物。而薏米也是我們熟知的，用于祛除體內(nèi)濕氣的食材。那么當(dāng)紫薯和薏米在一起搭配時(shí)，又有怎樣的功效呢?
做法
做法一
1、發(fā)酵粉 和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻
2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開
4、把黃油倒入面團(tuán)里，反復(fù)揉面，把黃油揉到面里。直到面團(tuán)起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團(tuán)和空氣隔離開。餳面(醒面)，等面團(tuán)發(fā)到一倍大即可
6、面團(tuán)分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開一個(gè)小口子
7、根據(jù)面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來(一般小面包卷，1/2個(gè)香蕉就夠了)
8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘(數(shù)據(jù)僅供參考。烤的時(shí)候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩余的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒里，面團(tuán)里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來放到盤子里食用
做法二
1.將1料放入小鍋里置爐上開大火，煮滾改小火燜煮10分鐘，用勺子將煮好的紫薯塊壓碎，冷涼備用[1]。
2.將紫薯茸(共275克)轉(zhuǎn)入一盆里，放入所有2料，將糯米粉用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘，視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團(tuán)，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，手不要直接接觸面團(tuán)，非常粘，隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。
紫薯是一種很好的粗糧，其富含豐富的花青素，可以有效地幫助身體抗擊氧化問題。而薏米也是粗糧的一種，他的主要功效是去除體內(nèi)的濕氣，同時(shí)還具備美容養(yǎng)顏的作用。這兩者結(jié)合在一起可以激發(fā)彼此的功效，所以今天我們就來教大家做幾道有關(guān)于薏米和紫薯的菜肴，讓大家可以通過食物調(diào)養(yǎng)身體。
一、麥仁薏米紫薯粥
食材
主料紫薯100g麥仁30g薏米30g糯米30g輔料水適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.紫薯切塊。麥仁和薏米事先浸泡過夜。
3.把米類洗凈放入鍋中。
4.大火煮開后撇去泡沫。
5.小火煮20分鐘后放入紫薯。
6.再煮20分鐘左右即可。
小貼士
麥仁薏米事先浸泡，容易酥爛。
二、麥仁紫薯薏仁粥
麥仁口感有嚼勁再搭配上紫薯的軟糯及薏仁這三種好食材的碰撞，愛美的各位別錯(cuò)過了。
用料
紫薯 1個(gè)
薏仁 100克
麥仁 150克
鮮百合 50克
麥仁紫薯薏仁粥的做法
麥仁及薏仁沖洗干凈，提前浸泡一晚，紫薯去皮后切小塊備用，鮮百合清洗干凈備用
所有食材一起放入電飯煲，加清水1500克，調(diào)至煲粥檔，一切OK就緒，等待出爐。
喜歡略甜的話，可以出爐前10分鐘加入適量冰糖調(diào)節(jié)口感即可。
小貼士
薏仁和麥仁要泡時(shí)間長一點(diǎn)為好，否則容易煮不爛。
三、紅豆、紫薯、薏米，這三樣食物營養(yǎng)都極其豐富，一起搭配來煮粥，可謂是一道營養(yǎng)全面的養(yǎng)生粥。在這寒冷的冬天，煮上一鍋熱氣騰騰的紅豆紫薯薏米粥，無論是早餐還是晚餐，都能在這寒冷的冬天給你的全家?guī)硪唤z絲溫暖。
四、山藥能健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精之功;紫薯除了有紅薯的營養(yǎng)外、還有增強(qiáng)人體抗病能力和抗衰老、補(bǔ)血的作用。
從性味與功效來看，沒有相反與相畏存在，共同使用具有很好的補(bǔ)中益氣、調(diào)和脾胃的作用。
現(xiàn)在很多小孩子在平時(shí)都不是很喜歡吃飯，口感也不是很好，這個(gè)時(shí)候家長就會(huì)擔(dān)心孩子怎么樣才能吃一些比較有營養(yǎng)的，這個(gè)時(shí)候就可以準(zhǔn)備一道紫薯紅豆薏米粥，做出來的顏色非常的好看，比較吸引人，看上去也是非常有食欲感的。
紅豆、紫薯、薏米，這三樣食物營養(yǎng)都極其豐富，一起搭配來煮粥，可謂是一道營養(yǎng)全面的養(yǎng)生粥。在這寒冷的冬天，煮上一鍋熱氣騰騰的紅豆紫薯薏米粥，無論是早餐還是晚餐，都能在這寒冷的冬天給你的全家?guī)硪唤z絲溫暖。而且此粥顏色靚麗惹人喜愛，能夠吸引小朋友們的眼球，家中有小朋友們的親們可以試試哦！
食材食譜熱量：644.8(大卡)
主料紫薯200克紅豆80克
方法/步驟
1
準(zhǔn)備原料：紅豆、紫薯、薏米。
2
將紅豆和薏米提前用溫水浸泡2小時(shí)左右，如果時(shí)間來不及，也可不浸泡。如果是早上燒粥，也可提前一晚用冷水浸泡一夜。
3
紫薯去皮后，切成小方塊，放入碗中備用，最好在燒粥之前才處理紫薯，以減少紫薯養(yǎng)分的流失。
4
將紅豆、薏米、紫薯一同放入高壓鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋，加壓10分鐘，有時(shí)間也可加壓20分鐘，這樣紅豆薏米更加熟爛。
5
10分鐘后，營養(yǎng)美味的紅豆紫薯薏米粥就做好了。此時(shí)紅豆薏米剛熟，但不夠熟爛，如果老人小孩吃，建議煮20分鐘。
6
盛上一碗熱氣騰騰的紅豆紫薯薏米粥，可以迅速溫暖你的身心，讓你的冬天不再寒冷。
END
注意事項(xiàng)
高壓鍋煮粥方便快捷用時(shí)短，如果想快速解壓，可用濕毛巾覆蓋在高壓鍋上，毛巾熱了再用涼水過涼后覆蓋高壓鍋，很快就解壓了。
紫薯在一般的市場上就能夠買得到，只不過日常生活中似乎人們都已經(jīng)忘記了還有紫薯這種食物，一般都是吃紅薯或者白薯。其實(shí)紫薯的營養(yǎng)價(jià)值絲毫不亞于其他兩種薯類食物，尤其蒸紫薯，味道簡直就是人間美味。那么，紫薯與牛奶搭配在一起吃，會(huì)發(fā)揮出何種的功效呢?
1、抗氧化，減緩衰老步伐
研究證明，紫薯有一定的抗氧化效果，這也就是說，經(jīng)常吃紫薯，可以起到減緩衰老步伐，改善皮膚膚質(zhì)，調(diào)理內(nèi)分泌的作用。因此對于愛美的媽媽們來說，為了與年齡作斗爭，可以選擇食用紫薯，這樣可以減緩衰老的速度，讓你從內(nèi)到外都能保持年輕。
2、抗突變，降低心血管病發(fā)病率
實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紫薯含有花色甙可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色甙具有很強(qiáng)的抗突變作用;另外，花色甙有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色甙能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。
3、保肝作用
紫薯可以保肝護(hù)肝。對于經(jīng)常喝酒抽煙和脾氣急躁的爸爸們，可以選擇吃一些紫薯，因?yàn)樽鲜砭哂薪蹈位鸬墓π?，能很好地輔助你調(diào)理身體健康。
4、減肥作用
紫薯的含熱量比一般的米飯還低，因此吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖。對于害怕食用高脂肪高卡路里的正在減肥的媽媽一族來說，可以選擇食用紫薯來代替那些油膩膩的食物，因?yàn)樽鲜聿粌H熱量低，其所含有的纖維素還可以促進(jìn)你腸道蠕動(dòng)，幫助你趕走身體內(nèi)多余的脂肪，更重要的一點(diǎn)是紫薯具有飽腹感，可以說是害怕挨餓減肥的媽媽們的好選擇。
常見的食物有很多，紫薯就是其中一種，這樣的食物含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，對紫薯吃的時(shí)候，是可以放心選擇的，不過在吃紫薯的時(shí)候，也是需要注意不能過多的吃，過多的吃會(huì)使得身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，雖然它容易消化，但是對胃部還是會(huì)有影響的，在對這點(diǎn)上也是要注意，那紫薯是什么呢?
很多人對紫薯是什么并不是很了解，這樣的食物也是有著它自己的特點(diǎn)，在選擇它之前，也是需要對它這些特點(diǎn)進(jìn)行很好認(rèn)識，使得吃它的時(shí)候，對身體不會(huì)有損害。
紫薯是什么:
紫薯(正名為：參薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。
紫薯粥
材料：米，紫薯
米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上
紫薯洗凈去皮，切成小塊。本來想切點(diǎn)形狀讓柯更喜歡的，可是紫薯太容易爛了。我是關(guān)火后才把有形狀 的紫薯放進(jìn)鍋的，后來盛出來大部分還是化了，壓根找不到了
紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火
小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉
紫薯牛奶糕
不用功夫也能做出的甜點(diǎn)。給小孩吃最好了，營養(yǎng)又健康。
材料:紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法:
魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
以上就是對紫薯是什么詳細(xì)介紹，在制作這樣食材的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行制作在最佳選擇，不過在制作紫薯的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，對它的制作不能過多，尤其是在夏季的時(shí)候，過多的制作紫薯是很容易壞的。
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