紫薯薏米飯
夏季喝什么粥養(yǎng)生薏米粥。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經成為社會性的關注焦點，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫薯薏米飯”，希望能為您提供更多的參考。
紫薯是很多家庭常見的一種食材，尤其是在寒冷的冬天，烤紫薯更成為了大家的日常小吃。其實紫薯具有豐富的維生素B，可以起到潤腸通便，美容養(yǎng)膚等作用，是一種高營養(yǎng)價值的食物。而薏米也是我們熟知的，用于祛除體內濕氣的食材。那么當紫薯和薏米在一起搭配時，又有怎樣的功效呢?
做法
做法一
1、發(fā)酵粉 和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻
2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開
4、把黃油倒入面團里，反復揉面，把黃油揉到面里。直到面團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團和空氣隔離開。餳面(醒面)，等面團發(fā)到一倍大即可
6、面團分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據(jù)面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來(一般小面包卷，1/2個香蕉就夠了)
8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘(數(shù)據(jù)僅供參考?？镜臅r候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩余的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒里，面團里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來放到盤子里食用
做法二
1.將1料放入小鍋里置爐上開大火，煮滾改小火燜煮10分鐘，用勺子將煮好的紫薯塊壓碎，冷涼備用[1]。
2.將紫薯茸(共275克)轉入一盆里，放入所有2料，將糯米粉用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆里，微波加熱3分鐘，攪拌后再加熱3分鐘，視情況再加熱1-2分鐘至熟待冷備用。用勺子取12分之一份的熟的紫薯糯米面團，放入涂了少量玉米油的保鮮膜里，手不要直接接觸面團，非常粘，隔著保鮮膜將面團壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，放入碎椰絲里，均勻沾上碎椰絲即可。
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紫薯米飯是比較特別的一種米飯吃法，說到米飯大家都是很熟悉的，在平時也會經常吃，但是要說紫薯米飯大家不是很了解了，那么具體紫薯米飯我們應該怎么吃，這樣的食物是如何制作的，下面就讓我們一起跟著來看看紫薯米飯的做法。
紫薯米飯怎么弄
制作紫薯米飯的時候，首先需要我們準備好大米和紫薯，我們把大米洗凈之后倒入鍋中，紫薯去皮之后洗凈，切成丁同樣需要加入鍋中，在鍋中要加入適量的清水，加入水的量需要比平常做飯的時候多一小點就可以了。這時候就可以開始煮了，和平時我們煮米飯是一樣的，等到煮熟之后需要把紫薯米飯攪拌均勻，然后再燜上五分鐘，這時候就可以吃紫薯米飯了。
紫薯米飯怎么做不發(fā)綠
紫薯米飯在制作的時候，一般情況下都應該是紫色的。主要是因為紫薯本身就是紫色的，其中是富含花青素的，這種色素屬于水溶性的，所以說我們只要把紫薯放到水中煮，這樣就可以掉色了，煮的粥顏色一般來說也是紫色的。
但是花青素的顏色，是會隨著酸堿性的不同而產生變色的情況，在中性的環(huán)境下是紫色的，而到了堿性環(huán)境時，就變成了藍綠色，酸性環(huán)境的時候就是紫紅色的。屬于說就出現(xiàn)了煮出來的紫薯米飯變成了藍綠色的情況。
想要防止紫薯米飯發(fā)綠的情況產生，我們需要用中性的開水煮。也可以在制作紫薯米飯的時候，加入一點點的白醋或者是檸檬汁之類的酸性液體，可以讓紫薯米飯變成紫色的。
紫薯米飯的營養(yǎng)價值
紫薯米飯的營養(yǎng)價值還是很出色的，首先紫薯米飯中是富含硒元素和花青素的。紫薯營養(yǎng)豐富，還具有特殊的保健功能存在，再紫薯米飯中含有大量的蛋白質，氨基酸是很容易被我們人體所消化和吸收的，其中還包括有維生素C、B、A等多種維生素，再加上磷、鐵等礦物元素的存在，其中還含有大量藥用價值高的花青素，所以我們吃紫薯米飯是很健康的。
子紫薯中的花青素，對我們預防多種疾病都是有好處的，是可以作為預防疾病的一種營養(yǎng)物質，是很值得人體攝入的，而且是可以作為自由基清除劑使用的。
紫薯中的纖維素含量比較高，而且這類物質是可以起到增加糞便體積的效果，還可以幫助我們促進腸胃的蠕動，可以很好的清理掉腸腔中滯留的粘液、積氣以及腐敗物，還可以幫助我們排出體內的有毒物質和致癌物質，保持大便的暢通之后，就可以改善消化道環(huán)境，還可以有效防止胃腸道疾病的產生。
紫薯的莖尖嫩葉中，實際上是富含維生素，蛋白質、微量元素的，其中還有可食性纖維和可溶性無氧化物質的存在，經常吃就可以有減肥、健美和健身等作用存在。
吃紫薯的注意事項
吃紫薯對我們健康是很有好處的，但是吃紫薯也需要注意，首先紫薯中含有氧化酶，這是容易產氣的物質，吃多了就會有腹脹、呃逆、放屁的情況產生。因為紫薯的糖含量比較高，吃多了之后會刺激胃酸大量的分泌，會讓人感到燒心的問題出現(xiàn)。
如果有脾胃不適、氣滯食積的情況，紫薯是應該慎食的。吃紫薯的時候一旦要熟透之后再吃，因為紫薯中的淀粉粒不經高溫處理破壞，是很難被消化的。
紫薯和西紅柿不能一起吃，因為西紅柿中含有大量的酸類物質，和紫薯在胃中就會形成一種不容易消化的物質，是很容易會導致腹痛、腹瀉和消化不良的情況產生的。和柿子也不能一起吃，佛祖不但會影響兩者對于營養(yǎng)物質的吸收，還容易形成結石的問題，這時候就容易造成胃出血的情況。同樣需要注意的，就是紫薯不能喝白酒、螃蟹、香蕉一起吃，因為紫薯的含熱量比較低，容易一起吃是容易導致腹痛、腹瀉等腸胃問題出現(xiàn)，是不利于我們腸胃健康的，還會因此而影響我們健康。
上面給大家介紹了紫薯米飯的具體情況，能夠發(fā)現(xiàn)紫薯米飯吃起來的味道不錯，對我們健康也有好處，所以大家對紫薯米飯會比較喜愛，而且紫薯米飯吃起來對我們健康的確有好處，不過制作紫薯米飯需要掌握方法，這樣才能更好的吃紫薯米飯。
紫薯是我們生活中經常能吃到的一種食物，它含有大量的微量元素，經常食用能讓身體變得更加的健康，而且紫薯無論是直接食用還是做粥都是非常美味營養(yǎng)的，其中紫薯薏米粥就是比較受歡迎的一種，經常食用能很好的改善我們的皮膚，并且還有很好的粗消化的作用，下面一起了解下紫薯薏米粥的做法。
紫薯薏米粥的做法
? 做法一
? 1. 紫薯我切挺大塊
? 2. 薏米洗凈，扔掉長的黑乎乎的那幾顆
? 3. 核桃這次放的是熟的，這個量兩人份點綴下
? 4. 大米一小把，水沖兩遍意思下就好
? 5. 早上起來，打開電飯煲看到熱氣騰騰的紫薯粥，心情是不是大好！要加冰糖的此時加，再蓋幾分鐘就能化開了
? 6. 以前煮粥一直把握不好加多少水，現(xiàn)在終于摸索到方法啦，我要的就是這個濃度
? 7. 加個荷包蛋吧，據(jù)說紫薯和蛋白質一起吃比較好
? 做法二
? 原料 ? 薏米150克 ? 糯米100克 ? 紫薯150克
? 調料 ? 冰 糖 ? ?糖桂花各適量
? 1.薏米去雜質，淘洗干凈，放入清水中凈泡2小時
? 2.糯米淘洗干凈待用。
? 3.紫薯去皮切小塊。
? 4.將將薏米、糯米加入適量冷水，大火煮沸改小火煮約30分鐘。
? 5.放入紫薯煮10分鐘。
? 6.放冰糖煮至化開。
? 7.最后加入糖桂花拌均勻即可。
? 小貼士
? 1 . 薏米是費火的食材，煮前先用清水浸泡可以省時省火。
? 2. ?如無冰糖，加蜂蜜也可。
上面就是對紫薯薏米粥的做法的介紹，通過了解之后我們在吃紫薯的時候就會多了一些選擇，能讓我們的飲食變得更加的豐富，并且在食用的時候可以根據(jù)自己的飲食習慣在里面適當放些冰糖來改善味道。
紅豆薏米紫薯粥是很多人都喜歡喝的一種粥品，但是大部分人都不知道如何制作我們在餐廳內點了這道粥品之后可以細心觀察里面的成分，我們會發(fā)現(xiàn)這個粥品不僅鮮美，而且可以滿足我們生活所需的能量。其實我們也可以學習粥品制作，在家中完成。那么，紅豆薏米紫薯粥功效有哪些？
一、做法
1. 紅豆薏仁洗凈浸泡四小時以上，泡越久越容易熟，紫薯切小塊備用。
2. 紅豆薏仁下鍋加入溫水，開大火煮開后，中小火煮一小時左右。
3. 在45分鐘時加入切好的紫薯，繼續(xù)熬制，待紅豆薏仁紫薯成軟爛狀加入牛奶和冰糖，關火，靜置2分鐘即可出鍋。
二、功效
中醫(yī)認為，紅豆性平，味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補血之功效，特別適合各種水腫病人的食療。就紅豆的功效而言，它還是女性生理期間的滋補佳品。
紅豆富含鐵質，有補血的作用，是女性生理期間的滋補佳品。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。按照日本的傳統(tǒng)，在女兒月經初次來潮時，母親都會煮上一鍋紅豆飯，除了有祝福女孩長成女人的意義之外，也有補充經期營養(yǎng)、預防缺鐵性貧血的實質效果。紅豆雖然可以補血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因為維生素B12缺乏而導致，則食用紅豆的幫助就很有限。
許多年輕的媽媽們常為產后乳汁不足或根本不下奶而焦急萬分。在祖國傳統(tǒng)的食物療法中，有不少催乳驗方、偏方。如氣血不足引起的乳汁不足可服用豬蹄湯之類的滋補品。而對于氣血壅滯引起的乳房脹痛、乳汁不下的患者，則還需紅豆來幫忙。紅豆有消脹滿、通乳汁的功效，每天早晚各用紅小豆120克煮粥，連吃3—5天即可。
紫薯和米飯的營養(yǎng)價值都是比較高的，因為紫薯的熱量雖然比較低，但是可以當做主食食用。減肥期間吃最有利于身體健康，而米飯的原材料是大米，大米的熱量會比其他的主食要低，從熱量的主食表看來，米飯的熱量會比字數(shù)稍微偏高一些。
別名：黑薯，紫薯
熱量：70 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
紅綠燈：
評價：一種熱量較低、高水分的食品，減肥時適量食用
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)70.00碳水化合物(克)15.90
脂肪(克)0.14蛋白質(克)1.89
纖維素(克)1.70
熱量：116 大卡（100克）
分類：谷薯芋、雜豆、主食
紅綠燈：
評價：一種碳水化合物和水分含量都較高的主食，但它是身體所需熱量的主要來源之一，可占全天熱量的55%左右，減肥期間適量食用。
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克)營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)116.00碳水化合物(克)25.60
脂肪(克)0.30蛋白質(克)2.60
纖維素(克)0.30維生素A(微克)
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關?，F(xiàn)實中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預防疾病。而下面，小編就來介紹一下桂花紫薯糯米飯這道菜的做法。
2.把紫薯按成泥，加入糖和少量黃油，拌均勻待用
3.糯米泡過水后，加水一碗，加蓋，放入微波爐微波8分鐘
4.在糯米飯中加放入葡萄干和少量黃油，拌均勻
5.取一碗，抹點色拉油，放一點葡萄干
6.放一層糯米飯
7.填入紫薯餡
8.再放入一層糯米飯，按平實，把碗放入蒸鍋，大火清10分鐘
9.取出碗倒扣在大盤中，灑上小許桂花，澆上蜂蜜，即可
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了桂花紫薯糯米飯的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
? ?在我們國家的中藥養(yǎng)生界，薏米紫薯粥的養(yǎng)生美容保健功效一直是很受關注的，因為這種養(yǎng)生食品的制作中，因取材方便，而且制作方法也很簡單，只要將薏米和紫薯煮透煮爛就可以了。食用薏米可以促進新陳代謝，提高皮膚的抵抗力。實用紫薯則是可以增強體質的，兩種食材共同食用，對于體質虛弱者的調理效果是非常不錯的。
? ?薏米紫薯粥制作將薏仁米、紫薯切丁、蓮子再加入大米一起煮熟即可。薏仁含有多量的維生素A、C、D、E與B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低膽固醇及三酸甘油脂，預防高血壓、中風以及心臟血管疾病?？纱龠M新陳代謝，幫助排便，所以有助于體重減輕。
? ? 原料的準備和熬制的火候。紫薯的食用通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發(fā)生；增強免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質；具有抗炎功效，因而可以預防包括關節(jié)炎和腫脹在內的炎癥。
? ? 對于這種喜聞樂見的養(yǎng)生尚品薏米紫薯粥來說，還是需要大家嘗試的食用才能達到良好的養(yǎng)生美容的功效。并且長期使用的話對于一些心腦血管病人的病情也可以有非常不錯的療養(yǎng)效果，并且可以由內而外的防止日曬所導致的皮膚損傷等等。
紫薯是我們最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，能起到很好的預防疾病和補充微量元素的作用，并且紫薯的味道甜綿軟，是很多人都喜歡的一種食物，我們可以直接煮著吃也可以用紫薯一起煮粥，其中紫薯薏米粥就是很多人都喜歡的一種，不僅味道香甜還有很豐富的營養(yǎng)價值，下面一起了解下紫薯薏米粥的功效是什么。
紫薯薏米粥的功效是什么
? 紫薯的功效
? 它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為"抗癌大王"，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的繁殖與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生?？寡趸雇蛔?，保肝，和減少心血管疾病的作用。
? 薏米的功效
? 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;經現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除色斑，改善膚色。
上面就是對紫薯薏米粥的功效是什么的介紹，通過了解之后我們知道紫薯薏米粥經常食用能讓我們的身體變得更加的健康，并且還能很好的改善我們的皮膚，但是我們一定要經常食用才能有更好的效果，
現(xiàn)在很多人比較喜歡食用甜品，但是外面的甜品可能會有一些添加劑。所以我們自己在家里調制一些美味的糖水能夠讓我們享受美味的甜品而且能夠保證健康。紫薯西米露相對來說含有的蛋白質比較多，而且紫薯含有的微量元素能夠滿足我們身體的需要和營養(yǎng)的補充。
我們都知道鐵元素和硒元素都是我們日常作為皮膚抗衰的一種很重要的物質，紫薯里面主要含有的就有這些物質。所以我們在日常自己熬制糖水能夠保證紫薯里面的營養(yǎng)不被破壞。
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。 紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
原料：
兩條紫薯少量西米配料：少許冰糖一罐椰汁適量牛奶
22、做法：
1將紫薯切丁，煮熟撈起，煮紫薯的水沒到掉，繼續(xù)用來煮西米，所以西米也成了誘人的紫色。
2西米不能用冷水洗，開水直接下鍋煮10分鐘左右，期間要不停攪拌，防治粘鍋。煮到半透明的時候，過泠水，據(jù)說可以增加西米的口感，更彈。
3重新燒一鍋開水，待煮開后將西米重新放入，依舊煮10分鐘左右，期間注意攪拌。待西米中間的白色呈半透明后，熄火。燜15分鐘。
4西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加熱1-2分鐘。然后把煮好的紫薯放進去，即可。
經過本文我們了解了關于紫薯西米露糖水的一些做法，這些做法都是相對來說比較綠色健康的，我們自己在家里就可以很好的熬制了。我們要準備的就是一些調味料，在夏天我們可以將糖水放到冰箱冷藏味道會更加的爽口美味。
臘肉是一種很美味的食物，是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作“臘肉”。臘肉在人們的餐桌上很常見，比如小炒臘肉，蒜苗臘肉，臘肉飯。臘肉薏米飯你們會做嗎？讓我來教教你吧。
做法一
1、發(fā)酵粉 和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻
2、然后把雞蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面
3、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開
4、把黃油倒入面團里，反復揉面，把黃油揉到面里。直到面團起了筋性
5、把面盆蓋住，讓面團和空氣隔離開。餳面（醒面），等面團發(fā)到一倍大即可
6、面團分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開一個小口子
7、根據(jù)面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上，卷起來（一般小面包卷，1/2個香蕉就夠了）
8、卷好后，兩邊封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盤上，靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘（數(shù)據(jù)僅供參考?？镜臅r候注意觀察，否則烤糊了)
10、剩余的面，烤盤裝不下了。放到方型烤盒里，面團里包上整只的香蕉，一只兩只都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后，用餅鏟，鏟出來放到盤子里食用
做法二
1、臘肉洗干凈后切小塊，放入鍋內翻炒至變色，顏色呈金黃。我買的臘肉較肥，所以炒的時候鍋里沒有再放油，請根據(jù)自己買的臘肉來決定；
2、將洗好的青豆放入鍋內和臘肉一起翻炒兩分鐘，不要加任何調料；
3、把炒過的臘肉青豆全 [1] 部倒入電飯鍋內，可以倒些水在炒鍋內涮涮再倒入電飯鍋（這樣比較不浪費哈）；
4、把淘過的薏米倒入電飯鍋內的材料上，再加些水，以沒過米上一個手背為佳，并且撒入一勺鹽，然后蓋上蓋子按下開關
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