益生菌酸奶的作用是什么
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的作用是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钤絹碓胶茫藗?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“益生菌酸奶的作用是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
眾所周知，酸奶是一種非常好的食物，不但味道喝起來酸酸甜甜的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，同時(shí)經(jīng)常喝酸奶不但可以起到美容養(yǎng)顏的作用，還可以幫助人們消化。而益生菌酸奶也是酸奶的一種，因?yàn)槔锩嫣砑恿艘嫔?，所以非常受消費(fèi)者的歡迎。那么，這種益生菌酸奶具體的作用都是什么呢？
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
益生菌酸奶含有能在人體腸道內(nèi)存活的乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，還可增加人體內(nèi)腸道菌群益生菌的數(shù)量，利于調(diào)節(jié)人體腸道的微生態(tài)平衡。
益生菌酸奶中常用的益生菌有雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等。如果商標(biāo)標(biāo)識(shí)上含有這類名稱，才是真正意義上的益生菌酸奶。同時(shí)一些高品質(zhì)的益生菌酸奶，廠家會(huì)在商標(biāo)上注明產(chǎn)品中所含活的益生菌數(shù)量。一般來講，要想獲得益生菌的功效，則每天應(yīng)該攝入10～10個(gè)活的益生菌，即一億到十億個(gè)活的益生菌。這一水平是最低療效量。因此，選擇益生茵含量高的產(chǎn)品會(huì)有更好的效果。
適應(yīng)人群
使用抗生素藥物者
當(dāng)人們使用抗生素藥物治療炎癥引起的疾病時(shí)，食用含雙歧桿菌等活性乳酸菌的酸奶，將有助于平衡腸道菌群的失調(diào)，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，避免毒副作用。
經(jīng)常吸煙喝酒者
酸奶中含有大量維生素和一些活性物質(zhì)，有助于減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān)，減輕煙、酒對(duì)人體的毒害。
習(xí)慣性便秘者
中老年經(jīng)常食用酸奶，可以刺激腸胃蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。
某些疾病患者
心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者：經(jīng)常食用酸奶有助于心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者的康復(fù)。
辦公室、電腦工作人員
經(jīng)常食用酸奶有助于辦公室工作人員、電腦工作人員的身體健康。
一般來說，益生菌酸奶適合在吃過飯之后的兩個(gè)小時(shí)喝，千萬不能在空腹以及飯前喝，這樣會(huì)導(dǎo)致胃酸胃脹。益生菌酸奶一定要在常溫下喝，千萬不要對(duì)其進(jìn)行加熱，否則當(dāng)中的益生菌就會(huì)全部死亡，酸奶的特殊味道也就會(huì)全部消失。
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益生菌屬于一種微生物，與其他的細(xì)菌相同的就是會(huì)找尋宿主，而不同的就是益生菌是對(duì)人體有益的，特別是對(duì)人們的腸胃健康，很有幫助。在益生菌的作用下，人們的腸胃蠕動(dòng)會(huì)變得更順利，不但能夠幫助消化，還能夠起到防治腸胃病的作用。那么問題來了，益生菌到底有哪些作用呢？
益生菌的作用
益生菌是一類對(duì)宿主有益的活性微生物，人體、動(dòng)物體內(nèi)有益的細(xì)菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。益生菌是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。
1、益生菌有緩解乳糖不耐癥狀，促進(jìn)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)吸收的作用：益生菌有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在腸道內(nèi)的消化。它能分解乳糖成為乳酸，減輕乳糖不耐癥。雙歧桿菌和乳酸桿菌不僅可以產(chǎn)生各種維生素如維生素B1、B2、B6、B12、煙酸和葉酸等以供機(jī)體所需，還能通過抑制某些維生素分解菌來保障維生素的供應(yīng)。另外，雙岐桿菌還可以降低血氨改善肝臟功能。
2、益生菌有整腸作用，調(diào)整微生態(tài)失調(diào)，防治腹瀉：益生菌活著進(jìn)入人體腸道內(nèi)，通過其生長(zhǎng)及各種代謝作用促進(jìn)腸內(nèi)細(xì)菌群的正?；?，抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)產(chǎn)生，保持腸道機(jī)能的正常。對(duì)病毒和細(xì)菌性急性腸炎及痢疾，便秘等都有治療及預(yù)防作用。益生菌和很多慢性胃炎，消化道潰瘍等消化道疾病有密切的關(guān)系。一部分的益生菌能抗胃酸，粘附在胃壁上皮細(xì)胞表面，通過其代謝活動(dòng)抑制幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng)，預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生。
3、益生菌能代謝產(chǎn)物產(chǎn)生生物拮抗，增強(qiáng)人體免疫力：益生菌可產(chǎn)生有機(jī)酸、游離脂肪酸、過氧化氫、細(xì)菌素抑制其它有害菌的生長(zhǎng)；通過“生物奪氧”使需氧型致病菌大幅度下降，益生菌能夠定殖于粘膜、皮膚等表面或細(xì)胞之間形成生物屏障，這些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起著占位、爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)、互利共生或拮抗作用。并可以刺激機(jī)體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷（NK）細(xì)胞的活性，增強(qiáng)腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。
4、益生菌對(duì)高血壓的效果：乳酸菌產(chǎn)生的某些物質(zhì)如γ-氨基丁酸（GABA）具有降低血壓的功效。還有一部分的益生菌能特異分解乳蛋白（酪蛋白），產(chǎn)生具有抑制引起血壓上升的酶（血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，ACE）活性的多肽（如Vpp和Lpp）。常期飲用含有這種活性多肽的酸奶有防止高血壓的效果。
很多益生菌進(jìn)入到人體之后，可以讓泌尿生殖道酸化，這對(duì)于女性來說非常重要。因?yàn)橐嫔軌蚱鸬椒乐龟幍栏腥镜淖饔?，因此益生菌更適合女性食用。同時(shí)，益生菌還可以作為過敏的一種治療良方，可以有效的緩解過敏癥狀。
在市場(chǎng)上賣的一些酸奶，有的標(biāo)明是酸奶，有的卻又標(biāo)明是益生菌酸奶，而益生菌酸奶的價(jià)錢也要稍微的貴一些。對(duì)于這些名目繁多的商品，消費(fèi)者往往是看到眼花繚亂，而有暈頭轉(zhuǎn)向，對(duì)于這些東西的區(qū)別卻是傻傻的分不清。那么，什么是益生菌酸奶呢?它對(duì)人體有什么好處呢?
益生菌酸奶必須含有活性乳酸菌，這種酸具有乳酸菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物，含有的活性乳酸菌，還有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)的平衡。
益生菌酸奶的最大特點(diǎn)就在一個(gè)‘活’字上。益生菌酸奶從生產(chǎn)、制作到銷售等過程中必須保持冷鏈保存，并且在保質(zhì)期內(nèi)要保持一定的活菌數(shù)，才稱得上保證質(zhì)量，才能更好地增進(jìn)人體健康。
益生菌酸奶含有能在人體腸道內(nèi)存活的乳酸菌，這種酸奶除了具有乳酸菌發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列有益人體的代謝產(chǎn)物外，還可增加人體內(nèi)腸道菌群益生菌的數(shù)量，利于調(diào)節(jié)人體腸道的微生態(tài)平衡。
益生菌酸奶中常用的益生菌有雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等。如果商標(biāo)標(biāo)識(shí)上含有這類名稱，才是真正意義上的益生菌酸奶。同時(shí)一些高品質(zhì)的益生菌酸奶，廠家會(huì)在商標(biāo)上注明產(chǎn)品中所含活的益生菌數(shù)量。一般來講，要想獲得益生菌的功效，則每天應(yīng)該攝入10～10個(gè)活的益生菌，即一億到十億個(gè)活的益生菌。這一水平是最低療效量。因此，選擇益生茵含量高的產(chǎn)品會(huì)有更好的效果。
益生菌是有益于腸道的菌類，如果腸道中益生菌含量適宜，維持著腸道菌群的平衡，就可以讓人的腸胃功能更好，促進(jìn)消化，非常適合腸胃宮功能弱的人食用。但是在購(gòu)買的時(shí)候，要注意購(gòu)買一些大品牌的，這樣質(zhì)量有保證，才會(huì)讓人食用更加的安全、健康。
很多人正在使用酵素粉，尤其是廣大女性們，會(huì)使用各種各樣的酵素，最常見的就是果蔬酵素粉，這種酵素粉里面含有豐富的維生素c和膳食纖維，吃了能夠潤(rùn)腸通便，具有很好的治療便秘的作用，另外這些酵素里面還含有益生菌，所以稱為酵素益生菌，下面詳細(xì)介紹有關(guān)酵素益生菌的相關(guān)知識(shí)。
酵素益生菌是什么？
記不清從什么時(shí)候起，酵素一詞慢慢進(jìn)入人們的視野。經(jīng)常在一些地方看到有人說，消化不好了，酵素來幫忙；肥胖了，酵素來幫忙；預(yù)防三高，解酒護(hù)肝，酵素來幫忙……酵素的功效似乎與益生菌不謀而合，很多人問小編，酵素也是益生菌嗎？
當(dāng)然不是！
酵素和益生菌的區(qū)別
1、酵素一詞，在中國(guó)使用最多的含義是？“果蔬酵素的簡(jiǎn)稱”。指通過微生物對(duì)水果蔬菜發(fā)酵，解毒增效，提取的一種含生物活性成分的液體。酵素是一種酶，是一種可以影響人體各種化學(xué)反應(yīng)物質(zhì)；益生菌是一類對(duì)人體有益的活性微生物的總稱，是一種生物。
2.酶作為催化劑，本身在反應(yīng)過程中不被消耗，也不影響反應(yīng)的化學(xué)平衡。益生菌是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效。
2、酶分好多種，每種的作用不同，作用范圍比較??；益生菌主要通過改善腸道菌群，調(diào)整腸道微生態(tài)平衡來發(fā)揮作用。
益生菌的適應(yīng)人群：
1.消化系統(tǒng)疾病
2.過敏性疾病
3.泌尿生殖系統(tǒng)疾病
4.提高機(jī)體免疫力
5.臉部暗斑、痘痘，面色灰暗無光澤等
酵素的適應(yīng)人群：
1.過度肥胖
2.緩解衰老
3.排毒養(yǎng)顏
4.提高免疫力
簡(jiǎn)單來說，益生菌更適合于疾病的預(yù)防和治療，而酵素，更多的是起到排毒養(yǎng)顏的功效。另外，市面上的酵素良莠不齊，很多因?yàn)楸４娴纫蛩貢?huì)失去活性，無法發(fā)揮作用，大家在選擇時(shí)，還是要多加謹(jǐn)慎。
牛肉是日常飲食上十分常見的一種肉類，牛肉當(dāng)中富含大量的營(yíng)養(yǎng)元素以及多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以補(bǔ)充身體所需要的鈣元素以及維生素B等，對(duì)于病后調(diào)養(yǎng)有很大的作用，經(jīng)常吃牛肉還可以起到養(yǎng)胃和養(yǎng)血補(bǔ)氣的作用。
牛肉的作用
牛肉是指從牛身上得出的肉，為常見的肉品之一。含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。還能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。
1、益氣養(yǎng)胃
牛肉是養(yǎng)胃益氣之品，也是強(qiáng)壯身體的補(bǔ)品。常吃牛肉,尤其是小黃牛肉，可以補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，強(qiáng)筋壯骨，利水消腫。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
2、促進(jìn)康復(fù)
牛肉特別適宜手術(shù)后的患者食用，它可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也較適宜。
3、減肥
因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質(zhì)。
4、防癌
牛肉中含有一種能抑制癌細(xì)胞誘變的活性成分，其具有明顯的防癌作用。因此，常吃牛肉可有效防癌。
5、延緩衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力。
1、牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
2、牛肉中脂肪含量很低，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
3、牛肉含維生素B12，維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素B12,能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn) 行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
4、牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
臘肉就是指肉類食品經(jīng)過腌制之后，在經(jīng)過烘烤或者是陽光下暴曬而加工成的一種食物。臘肉可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，所以買回家中一次出不完的話可以放在冰箱里面保存。而且不同地區(qū)的臘肉都有不同的特殊風(fēng)味，很受人們的喜愛。很多人都知道吃臘肉，但是并不知道臘肉有何種作用。臘肉的作用有哪些呢？
主要功效
臘肉性味咸甘平，具有開胃祛寒、消食等功效。
禁忌與副作用
一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。
如果暫時(shí)放開“口感”，從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度看，臘肉對(duì)很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，實(shí)在不是一種合適的食物。
首先，臘肉的脂肪含量非常高。從重量上看，100克臘肉中脂肪含量高達(dá)50%；不僅如此，臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇――每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%！很多證據(jù)表明，飽和脂肪和膽固醇正是導(dǎo)致高血脂的“危險(xiǎn)因素”。其次，臘肉營(yíng)養(yǎng)損失多。在制作過程中，肉中很多維生素和微量元素等幾乎喪失殆盡，如維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素C等含量均為零?？梢哉f，臘肉是一種“雙重營(yíng)養(yǎng)失衡”的食物。這種雙重失衡對(duì)健康的不利影響也可能“雪上加霜”。第三，臘肉的含鹽量較高。100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。長(zhǎng)期大量進(jìn)食臘肉無形中造成鹽分?jǐn)z入過多，可能加重或?qū)е卵獕涸龈呋虿▌?dòng)。
因此，對(duì)于血脂高的朋友而言，科學(xué)選擇和食用油脂是非常重要的。大量進(jìn)食油脂固然于健康不利，完全不吃油也是不可取的。日常飲食可選用以單不飽和脂肪酸為主的植物油，如橄欖油、茶油等，對(duì)降低“壞膽固醇”、升高“好膽固醇”有幫助。不過，再好的“油”也得適量吃，每天20―25克就足夠了。
臘肉因?yàn)槭请缰剖称?，里面含有大量鹽，所以不能每頓都吃；這樣超過人體每天攝入的最大鹽量；
所以當(dāng)作調(diào)節(jié)生活的一個(gè)菜譜；
當(dāng)然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，盡量降低里面肉的鹽的含量，也就可以多吃了；與此同時(shí)也能享受臘肉的淳樸香味了。
臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質(zhì)。
雖然說臘肉吃起來非常好吃，但是不建議大家吃的太多，因?yàn)楫吘故巧罴庸さ氖澄铮幸恍┖谛纳倘藶榱速嶅X就會(huì)使用一些工業(yè)原料。這樣制作成的臘肉人們吃了之后就會(huì)受到很大的傷害，所以臘肉應(yīng)該盡量少吃。購(gòu)買也要去正規(guī)的售賣點(diǎn)，千萬不要買三無產(chǎn)品。
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