蓋澆飯的配料有哪些呢？
養(yǎng)生粥有哪些配料。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“蓋澆飯的配料有哪些呢？”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蓋澆飯的做法有許多種類，不同地方口味風(fēng)格各異，蓋澆飯的種類有地三鮮、燒茄子、咖喱雞肉、麻婆豆腐等一些口味。在漢代時便有蓋澆飯，蓋澆飯主要就是把菜澆在飯上因而叫做蓋澆飯，在古代蓋澆飯的主要配料為肉醬并且有時加上雞蛋，到今天蓋澆飯的配料又會多達多少種呢?
由于我國地域遼闊，風(fēng)俗各別，如今的蓋澆飯，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色?？偟膩碚f，副食以肉為主，有肉片的，有肉絲的，也有肉塊的。佐料則因時因地而異，分別配以玉蘭片、木耳、香菇和應(yīng)時蔬鮮。也有不加佐料時鮮的，如西安傳統(tǒng)的蓋澆飯就是純?nèi)馄?，采取紅燒的方法烹調(diào)，講究原肉原汁澆飯。
主料：稻米(400克)
配料：冬筍(60克)豬肉(肥瘦)(100克)小白菜(150
肉絲蓋澆飯
配料
泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。
木耳豬肝蓋澆飯
原料：米飯300克，黑木耳50克，冬筍50克，萵筍50克，豬肝100克
配料：姜、蔥、胡椒粉、味精、鹽、豬油適量
牛肉咖喱蓋澆飯
配料：米飯300克，新鮮牛肉200克，土豆、洋蔥各1個，胡蘿卜1根
茄汁魚片蓋澆飯
配料：
米飯300克，凈魚肉100克，西芹50克，水發(fā)木耳10克。
料酒10克，姜末3克，番茄醬20克，鹽
蓋澆飯在今天也是非常受歡迎的，具知現(xiàn)在的學(xué)生也熱衷于蓋澆飯，因為蓋澆飯不僅味道鮮美口味繁多而且可以選擇自己喜歡的菜肴。蓋澆飯也是一種快餐但相對于其它的食物來說比較有營養(yǎng)，里面含有蛋白質(zhì)、糖類及各種氨基酸，所以吃蓋澆飯也是一種不錯的選擇。
Ys630.com相關(guān)知識
? ? 中國人是世界上人口最多的國家，中國人也是最懂得養(yǎng)生的，在我們的觀念里，雞湯是個好東西，滋補、健康營養(yǎng)、并且美味，很多家庭把雞湯當作補品，平時如果不注意對皮膚進行良好的保養(yǎng)，往往會出現(xiàn)暗淡色斑，皺紋等各種不好的現(xiàn)象出現(xiàn)。下面我們就來簡單的了解一下有關(guān)于滋補雞湯的配料的問題。
? ? 1.原料： 大卸八塊雞半只，棗六顆，枸杞若干，人參半只。調(diào)料：蔥，姜，蒜 、鹽，醬油，醋一點，料酒，胡椒分花椒粉一點點
? ? 2.鍋中燒水，放姜片，焯雞塊 .鍋洗干凈，倒清水，水開放蔥，姜，蒜.出香味后倒進雞塊，水開放紅棗，人參。放除了鹽和胡椒粉的其他調(diào)料.大火燒開轉(zhuǎn)小火燉2個小時。中間放枸杞，喝前鹽和胡椒粉調(diào)味。
? ? 3.滋補雞湯，對于體質(zhì)虛弱者可食補，能起到保健作用。高尿酸血癥患者不宜喝雞湯，因為雞湯富含嘌呤和脂肪，會誘使痛風(fēng)發(fā)作。慢性淺表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝雞湯會促進胃酸分泌，不僅不利于消化，反會增加胃腸負擔，造成消化不良。
? ? 4.膽囊炎和膽石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁一起參加，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎發(fā)作。高血脂癥和脂肪肝患者，雞湯中的脂肪被吸收后，會促使血脂、血膽固醇進一步升高，造成脂肪在肝內(nèi)積聚，會在血管內(nèi)膜沉積、引發(fā)冠狀動脈硬化等病態(tài)。
? ? 5.腎臟功能不全患者，雞湯內(nèi)含有某些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎效果不全或尿毒癥的病者，因為病者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能準時處置，喝多了雞湯就會引發(fā)高氮質(zhì)血癥，加重病的進程。
? ? 以上就滋補雞湯的配料這樣的問題進行了相對比較簡單的回答。還要注意一點，高血壓的人也要少喝雞湯，因為雞湯在增加血脂的同時，會使血壓不斷升高，使病情加重。平時的時候多吃一點點水果和蔬菜這樣可以保持體內(nèi)的維生素和微量元素正常的水平線上。
桂花糕大家都吃過吧，這是在上古時候作為宮廷里的糕點經(jīng)常會進貢給皇上吃的，但是現(xiàn)如今大家的生活中離不開的就是許多的甜點適當?shù)某砸恍┨瘘c，還可以增加心情，在做甜點的時候也是一種樂趣，桂花糕是現(xiàn)在不少人經(jīng)常吃的一種甜點，那么桂花糕的配料做法有哪些呢?如何把這桂花糕做的好吃正宗呢?
食材：粘米粉、干桂花、 水 配料：糖
桂花糕的做法:
1、把粘米粉和澄粉，糖用水攪勻拌合成粉漿。
2、開微火邊煮粉漿邊不停攪拌。我覺得用打蛋刷最好，攪拌面積最大最均勻。
3、等到手上稍微感覺有點阻力的時候就好了。把鍋子端離爐火試試看，如果粉漿成線條狀滴落的程度就夠了。這個時候應(yīng)該是沒有什么結(jié)塊顆粒的，要是有也很少很少。
可以用攪拌器邊攪拌邊使其更快地散熱
4、把酵母粉用3匙水化開，等到粉漿充分涼了后才加入。用攪拌器把酵母水和粉漿充分攪勻。
5、倒入有深度的模子。模子是不需要涂油或者其他防沾措施的。
6、發(fā)酵到比原來體積大一倍時候就可以撒上桂花準備蒸制了。這個發(fā)酵過程需要的時間因為室溫的差別很難說準確。
我是把烤箱先預(yù)熱到100華氏度(就是烤箱最基礎(chǔ)的溫度)的時候關(guān)掉，然后把粉漿放進去，開燈，用余溫和燈光的溫度來發(fā)酵。
共2個小時。也可以更長一些，但是我自己不喜歡太酸，就只發(fā)酵到一倍大的時候就開始蒸了，如果喜歡更酸可以延長發(fā)酵時間。
7、籠屜上冷水鍋，大火蒸到水滾再繼續(xù)蒸30分鐘就關(guān)火。不要打開蓋子，到水晾了才取出。等糕體涼透后倒扣就出來了，不會沾容器的。
想要做出正宗的桂花糕，還是要按照一些正確的方法來點稀的，比如我們在選桂花糕的米粉時，可以選擇粘米粉或者糯米粉干桂花磨成的粉，搭配上白糖，木糖醇都是可以的，等到桂花糕，進入烤箱之后，大約幾分鐘的時間內(nèi)就可以出鍋。
在日常生活中臭豆腐是人們飲食中最常見的食物，臭豆腐的原材料是以豆腐為主料經(jīng)過加工和腌制成為了臭豆腐，越臭的氣味的臭豆腐口感就越發(fā)的美味，很多人對臭豆腐情有獨鐘，臭豆腐還可以搭配各種美食，口感非常好，也很適合現(xiàn)代人們食用，食用方法也很簡單，可以直接抹在饅頭片上或者是面包上口感獨特，那么臭豆腐的配料有哪些呢？下面讓我們一起來了解一下。
? ? ?油炸臭豆腐調(diào)料配方包括紅薯淀粉、辣椒粉、花椒粉、干牛肉粉、雞精、八角、小茴香、甘草精、孜然、干香蔥（可不用）、干生姜粉、味精、特鮮1號、白糖、甘松 、鹽、枸皮粉（天然色 ）、增香劑（增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭干料320克代替）。
? ? （1）制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，泡好后用清水洗凈，換入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內(nèi)，用力把漿汁擠出，再在豆渣內(nèi)對入沸水拌勻后再擠，如此連續(xù)豆渣不沾手，豆?jié){已擠完時，撇去泡沫，將漿汁入鍋用大火燒開，倒入缸內(nèi)，加進石膏汁，邊加邊用木棍攪動，約攪15~20轉(zhuǎn)后，可滴上少許水，如與漿混合，表示石膏汁不夠，須再加進一些石膏汁再攪。如所滴入的水沒有同漿混合，約過20min后即成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。
? ? （2）油炸臭豆腐 將青礬放入桶內(nèi)，倒入沸水用棍子攪開，放入豆腐浸泡2h左右，撈出豆腐冷卻。然后將豆腐放入鹵水內(nèi)浸泡，春、秋季約需3~5個h，夏季約浸泡2h左右，冬季約需6~10個h，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5min，一待焦黃，即撈出放入盤內(nèi)，用筷子在豆腐中間鉆一個洞，將辣椒油、醬油、麻油倒在一起調(diào)勻，放在豆腐洞里即成。
? ? （3）鹵水制法 以用豆豉2.5kg為標準計算，須加清水15kg燒開，過濾后，在汁水內(nèi)加堿1500g浸泡半個月左右，每天攪動1次，發(fā)酵后即成鹵水。
? ? ?產(chǎn)品特點
? ? ?色焦黃，外焦里嫩，鮮而香辣。
? ? ?以上文章中所講述的就是臭豆腐的配料有哪些的具體介紹，相信各位朋友看完了以上文章中所描述的臭豆腐都已經(jīng)對臭豆腐有了更加詳細的了解，臭豆腐雖然是美食，但是也不能過多食用，食用臭豆腐過多可能會造成上火和喉嚨發(fā)炎等癥狀，所以要適當?shù)氖秤?，食用臭豆腐后可以多喝白開水可以淡化臭豆腐中的鹽分。
? ?水果沙拉配料是很豐富的，不要局限思維，完全可以根據(jù)自己的喜好或家中已經(jīng)有的水果品種來進行制作，因為大部分水果都是可以制作的。并沒有什么禁忌，只是要注意對于沙拉醬的選擇，盡量到正規(guī)的超市進行購買，避免買質(zhì)量差的沙拉醬，這樣是很不利于身體健康的。下面我們來介紹一下這方面的內(nèi)容。
? ?1。草莓、西瓜、蘋果、梨、獼猴桃、哈密瓜洗凈 （根據(jù)個人喜好來放）
2。去皮，切丁
3。放在大碗里，加入細砂糖，檸檬汁，薄荷葉拌勻，酸奶，腌制半小時，即可食用
NO.1 酸奶巧伴水果色拉
原料：蘋果2個、香梨2個、黃瓜一條、金桔五六個、芒果2個；檸檬一個、125g光明或中華牌原味酸奶一罐地、無味色拉醬一小匙。
做法：1.各色水果洗凈削皮、去芯。檸檬洗凈待用；
2.把水果切成可樂瓶蓋大小的塊狀，放入清潔的大號色拉碗中；
3.洗凈的檸檬對半切開，取半個挖去籽后，把檸檬汁擠入切好的水果中。注意：盡量把這半個檸檬擠干，但擠完后不要扔，可放在杯杯中泡檸檬茶喝，擠過汁的檸檬一般泡三次茶無味了再扔掉吧。
4.撕開酸奶的包裝蓋，在水果中全部倒入125g酸奶。注意，粘在包裝盒、蓋上的奶酪請用小匙刮下來，這可是酸奶精華部分；
5.最后，加上一小匙原味色拉醬，用色拉匙用力充分拌勻。一碗清香爽口的水果色拉就可分給家人享受啦。
水果沙拉原本產(chǎn)自歐美國家，隨著我國人民生活水平的提高，越來越多的人注意飲食健康，因此最近這些年水果沙拉深受人們的歡迎，它也確實是一道非常有營養(yǎng)、同時膳食結(jié)構(gòu)也很平衡的菜品。尤其是對于預(yù)防一些疾病如心腦血管方面都有著很好的效果。
烤面筋的配料有哪些呢?烤面筋需要哪些配料呢?很多人都喜歡烤面筋，但是你們都知道烤面筋的配料是什么了嗎?烤面筋的具體做法又是什么呢?具體的做法，大家還是有必要學(xué)習(xí)一下的，配料也是非常重要的，是可以覺得成敗的，所以烤面筋，首先要知道配料是什么?
面筋串的好吃不好吃，烤面筋的配料是最關(guān)鍵，現(xiàn)在給大家說一下面筋串醬料的一種麻辣味的配料。
烤面筋的配料：色拉油8--10斤，辣椒面四斤，麻椒40克，鹽兩袋(2斤)，味精80克，香香粉100克，桂皮粉適量，茴香70克，將所有的固體粉碎(這些都可以在賣調(diào)料的地方買齊，賣調(diào)料的也可以免費給粉碎的)，把所有粉碎的料放入油鍋中炒出香味來待用
烤面筋的配料;正宗麻辣口味。辣椒粉達不到理想中的辣味時，可以放點堿面，四斤辣椒放20克堿面就可。 孜然粉用一個帶眼容器裝好?？煞派僭S食用鹽待用，等面筋烤好后，撒上孜然即可食用了。
面筋串的作法;用具最好是不銹鋼盆，水溫掌握40--50度，手試一下不燙手為宜，水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉邊撒邊攪動，讓面筋粉慢慢融入水中形成活成面團(切記不可有活不開的干面筋粉)，把活好的面團醒發(fā)一個小時左右反過來再醒發(fā)一個小時(也可用方便袋覆蓋上，免得起干皮)，這時的面團即可使用，把面團排成面筋餅，從餅的邊緣撕下大約4公分寬，30公分長的面片，用一次性的筷子(最好是竹制為宜)掰開浸水泡一下，這樣面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一頭加在兩只筷子的三分之一處，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿著中心向筷子上纏繞，纏到大小合適為宜，用抓筷子得手的大拇指。將面片的另一頭沿著筷子纏面的方向?qū)⒚嫫奈捕巳雰芍豢曜又虚g后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑動(線向下滑動，這樣可以保證放在里面的尾端脫落)將面筋胚子整理均勻即可，稅后抽出其中一根筷子，將面筋胚子放在鍋中煮(十分鐘左右胚子就基本定型了，可講所有的筷子慢慢抽出來，讓面筋在鍋中繼續(xù)煮大約一個小時即可出鍋)切記;煮面筋胚子時的水溫不可沸騰，有大約100度的似開非開的水即可，水沸騰了，就會把面筋胚子煮廢了。煮鍋最好用平常蒸東西的鍋。 面筋串出花;用筷子將面筋穿好后，將胚子一頭擔在以固定物體上或者放在案板上，用西瓜刀沿著面筋胚子頂端，將面筋胚子和刀的夾角為30度滾動切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋狀就是成功了。
烤制方法;將切成花的面筋串穿到竹簽上拉開就可烤制了，最好以木炭烤制為宜，能夠比較好的體現(xiàn)出面筋的香味來，烤制時預(yù)先刷上燒烤時的燒烤醬料紅油再烤，這樣烤出來的面筋色澤紅潤，面筋清香，烤制的時間2-3分鐘為宜，烤好后撒上孜然，撒完反面稍微烤一下就可以吃了。
烤面筋的配料有哪些呢?烤面筋的配料也是非常重要的。好的配料會烤出更加美味的面筋，大家都知道怎么選擇烤面筋的配料呢?烤面筋的配料有很多的選擇，不過重要的是可以選擇好的配料，做出美味的食物，這才是最重要的，所以要注意烤面筋的配料的選擇。
香甜可口的南瓜是生活中的常見蔬菜，平時南瓜分為很多的種類，其中北南瓜甜甜的，其中富含豐富的蛋白質(zhì)，維生素，南瓜還具有止咳化痰，治療支氣管疾病的功效，南瓜平時可以做成蔬菜，南瓜粥，南瓜甜點等等，說到老少皆宜的南瓜粥配料都有哪一些呢?
健康功效：
南瓜：解毒、消腫、富含胡蘿卜素
大米：富含碳水化合物、富含錳
食材用料：
南瓜 南瓜300克相克食物
大米 大米100克相克食物
水700克
菜譜做法：
先把南瓜洗凈。
南瓜去皮。
切成均勻的小塊狀。
大米100克。
把米淘洗干凈。
放入鍋中。
放入南瓜塊。
通上電源。
按下煮粥鍵，20多分鐘粥就做好了。自動跳到保溫功能。
等氣壓消了，打開鍋蓋。
把粥盛到碗里，就可以吃了。
南瓜粥的本身配料是需要有很多，比如可以加入大米，小米，綠豆都是很不錯的，米的種類選擇上，可以選擇糯米，薏米，或者是加入胡蘿卜，一起搭配起來可以調(diào)理身體，滋補氣血，促進身體活躍，增加免疫力。
食物的誘惑是每個人都無法抗拒的，但是想要把食物的美味展現(xiàn)的淋漓盡致，它的做法就是至關(guān)重要的，椒麻雞是比較有新疆特色的一種美食，但是如果想要把它做得特別的美味和成功，我們就要掌握好它的配料，只有這樣才能把它做的更加的美味和好吃，下面一起了解一下椒麻雞的配料有哪些。
椒麻雞的配料有哪些
做法一
食材準備
開膛
椒麻雞
椒麻雞
嫩雞一只（約500克），花椒3克，小蔥10克，姜蔥各10克，料酒10克，鹽2克，醬油10克，香油10克，味精0.5克，鮮湯50克。
制作步驟
1、嫩雞去頭，頸、翅、腳爪、洗凈后出一水，再入沸湯鍋中加姜、蔥、料酒煮熟
2、撈起放入涼開水內(nèi)浸涼后，撈出擦干水分
3、去掉雞骨，改成片（或條。絲、塊），裝入盤中。
4、花椒去掉黑籽，小蔥洗凈切成花，混合后加少許鹽剁成細末，盛入小碗內(nèi)，加醬油、鹽、香油、味精、涼鮮湯調(diào)勻成椒麻滋汁，淋于雞片上即成。
做法二
食材準備
嫩公雞1只1250克 蔥葉75克 味精2克 川鹽3克 紅袍花椒40粒 雞湯50克 醬油30克
制作方法
制作方法(14張)
芝麻油25克
制作步驟
1.選凈白皮嫩雞，放入湯鍋內(nèi)，煮至剛熟撈起，放入涼開水中漂涼后取出，搌干水。
2、取雞腿肉和雞脯肉，片成4厘米長，1.5厘米寬的片，依刀口在盤中擺成三疊水或風(fēng)車型。
3、將生花椒去籽，鮮蔥葉、川鹽混合鍘制成極細的“蔥椒茸”盛入碗內(nèi)（用熱油潑一下），加醬油、味精、芝麻油、雞湯調(diào)成椒麻味汁，淋在雞片上即成
營養(yǎng)價值
1、雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
2、雞肉比其他肉類的維生素A含量多。
3、雞肉的鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富。
適宜人群
1、一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。
上面就是對椒麻雞的配料有哪些的介紹，其實想要做出美味的食物配料是起的比較關(guān)鍵的作用，只有把配料掌握好，美食的特點才會被展現(xiàn)出來，所以在制作美食的時候我們一定要做好充足的準備，把所有的配料都準備齊，這樣做出做美食的時候也不會那樣手忙腳亂，喜歡吃椒麻雞的朋友不妨按照上面的配料介紹準備好進行制作。
西紅柿蓋澆飯的制作在生活當中可能很多人不關(guān)注。主要是會覺得這些食物的烹煮比較麻煩，但是通過下文介紹的制作方法你會發(fā)現(xiàn)，其實西紅柿蓋澆飯的制作方法，也是比較家常簡單的。
一、番茄雞蛋蓋澆飯的做法步驟
1. 備食材：雞蛋攪散，番茄切小丁，蔥切末
2. 鍋入油，油熱，關(guān)火，倒入雞蛋液
3. 油溫會使雞蛋呈半熟狀態(tài)，開火，稍微翻炒一下雞蛋，有點點沒熟的時候，最嫩，攪碎，倒入番茄丁
4. 加一小碗水，調(diào)味：鹽，糖，胡椒，雞粉。加蓋小火約5分鐘。
5. 舀兩小匙淀粉，加少許水，調(diào)散
6. 勾芡，待水開后，撒蔥花
7. 在盤子里擺好米飯，將番茄雞蛋澆在米飯上即可
二、小貼士
1.一點點糖是為了提鮮，融合番茄的酸味，廣東這邊比較喜歡吃甜味非常明顯的番茄炒蛋，我個人還是比較遵從小時候默認的味道，咸味的番茄炒蛋
2.胡椒可以去蛋腥，同時豐富這道菜的層次，點睛之筆
3.番茄丁能切多小就切多小
4.為避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米飯上，說明一下哈，就是先盛一碗米飯在小碗里，稍微壓一下，再反過來倒扣在盤子里，把碗拿走就可以了
5.食材的用量是兩人份的。
茶葉蛋是一種比較傳統(tǒng)的小吃，茶葉蛋吃起來不僅味道好吃，而且光是聞茶葉蛋的味道都會讓人覺得非常的香，茶葉蛋看起來制作是非常簡單的，其實想要煮出來的茶葉蛋入味，在煮茶葉蛋的時候，其實是由技巧的，如果掌握了茶葉蛋的配料，想要煮出美味的茶葉蛋也是很容易的。
茶葉蛋的配料
做法一
主料：雞蛋
配料：茶葉、紗布、紗線、各式花草葉、八角、桂皮、香葉、鹽、糖、醬油
準備好原材料;將茶葉、八角、桂皮和香葉放入碗中;將選用洗干凈的綠葉貼在蛋殼表面;用打濕的紗布將貼有綠葉的雞蛋包裹住;再用紗線將紗布捆好， 固定不能移動;鍋中放入冷水， 擺放好雞蛋，再將碗中的調(diào)味料放入，加入適量的鹽、醬油和糖;開火煮開后再轉(zhuǎn)為小火八分鐘;關(guān)火后繼續(xù)在茶葉水里面泡上一個晚上;再取出， 剪開紗布即可。
做法二
主料：雞蛋
配料：八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、姜、大蔥、香菜、料酒、生抽、老抽
第一步：雞蛋沖洗干凈，將洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi)，加入清水，水要沒過雞蛋，然后中小火煮大約4~5分鐘;煮好后將水倒掉，用冷水沖一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼(不要太用力，不然就全碎掉啦，只是要敲碎蛋殼表面使之更容易入味);
第二步：鍋內(nèi)重新加水，放入除紅茶包外的所有調(diào)味料;大火煮沸后放入紅茶包，再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透后，將紅茶包撈出不要;把敲碎蛋殼的雞蛋放入，然后中小火煮30分鐘，中間要時不時將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關(guān)火后浸一小時以上再食用。
做法三
主料：雞蛋
配料：紅茶、八角、桂皮、大茴香、陳皮、甘草、香葉、醬油、鹽
將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中用旺火煮熟;用調(diào)羹將蛋皮輕輕敲裂，碎殼蛋、香料、紅茶入鍋，加清水浸沒，大火煮沸;調(diào)入醬油、鹽，轉(zhuǎn)至小火煮40分鐘;熄火，浸泡2小時入味即可。
隨著現(xiàn)在社會大家的工作越來越繁忙，很多年輕朋友都希望抽出一點空閑時間來吃一些非常有特點的美食，從而滿足自己的胃口，這樣也就能極大地豐富自己的業(yè)余生活，給自己帶來一份不一樣的歡樂。因此很多朋友喜歡上了牛肉湯，那么牛肉湯配料有哪些呢?面對這個問題，接下來的時間請朋友們和我一起去學(xué)習(xí)一下。
材料的準備：
牛肉、牛骨頭、牛雜(牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺)
香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香葉、香砂、甘草、花椒)
(草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、 花椒 )
鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、干紅辣椒、生姜、細粉(粉條)、豆腐皮、豆餅、大白菜。
以上材料可以任意購買，可以稍微多買一些，前幾次要多練習(xí)幾次。
制作工具的準備：
鋁盆、小鍋、大鍋、炒鍋、大勺、漏勺
牛肉湯的熬制工藝
所需原料：
牛肉 1500 克，牛骨 1000 克，牛雜適量，香料袋一個，水15斤。
香料袋配比：
草蔻7 克，肉蔻6克，小茴香 4 克，生姜 10 克，山奈 6 克，桂皮 4 克，八角 6 克，香葉 6 片，香砂4 個，甘草 1 克，花椒 15 粒，干紅辣椒 6 個。
制作方法：
(1)首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個小時。(這樣有利于將牛骨頭上的血漬浸泡干凈)，也會防止牛骨頭營養(yǎng)的流失!
(2)將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈后，將牛肉取出。
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了牛肉湯配料有哪些，相信只要認真閱讀了上面內(nèi)容的朋友們，都已經(jīng)對這些配料方法有了更深刻的認知和了解。以上內(nèi)容就是廣大好吃嘴長期在實踐中所總結(jié)的精髓。所以對于吃貨朋友們就顯得非常重要和有意義了，另外也值得我們做更好的分享。
對于很多地地道道的廣東人來說，炒河粉是每日餐桌上必見的一道飯菜，平時無論是在小吃店，還是在大排檔，我們經(jīng)常都會看到炒河粉，河粉吃起來味道好，顏色豐富看著色澤光亮鮮麗，那么大家知道河粉好吃，家常做法有哪些嗎，關(guān)于河粉的配料有很多種，如何搭配能夠做出美味的河粉，下面這篇文章我來介紹一下炒河粉的配料有哪些呢。
健康功效：
黃酒：溫經(jīng)通絡(luò)、活血通絡(luò)、散瘀消腫
食材用料：
河粉
牛里脊[圖]牛里脊
小油菜[圖]小油菜
姜末[圖]姜末
黃酒[圖]黃酒適量
生抽[圖]生抽適量
蔥花[圖]蔥花
雞精
蒜末[圖]蒜末
鹽
菜譜做法：
1.牛里脊切片拌生粉待用，豬里脊也可以，為了肉炒起來更嫩，可以放些色拉油在肉片里;小油菜洗凈撕開，不用切，其他綠葉蔬菜也可以，有時我還用豆芽
2.炒鍋加熱后放油、馬上下姜末熗鍋，在油還沒完全熱時下拌好的肉片，快速翻炒同時加入黃酒適量、生抽適量，然后下蔥花將肉盛起
3.將河粉下到炒鍋中，在肉盛起后剩余的油料中炒拌均勻，同時加入適量鹽，此時河粉已然上色
4.將青菜放在河粉上面，無需攪拌，蓋上鍋蓋，火適當放小，約2分鐘左右講過蓋打開，撒入雞精、蒜末、炒好的肉片與青菜、河粉攪拌均勻即可起鍋
以上介紹了炒河粉的配料有哪些呢，首先炒河粉的關(guān)鍵在于炒河粉的配料，只有把握得好配料，我們會做就可以炒出好吃美味的河粉，河粉是用米粉制作而成的，晶瑩透體，而且純天然白色，我們在做河粉的時候不要炒的時間，太長時間長的話，會造成河粉的味道流失。
燉豬蹄配料有很多種，比如說常見的豆腐，青菜和五谷雜糧都可以用來燉豬蹄，豬蹄當中只需要加入調(diào)味料，上鍋就可以制作不過豬蹄在制作前的處理工序比較麻煩，需要把豬蹄上弄的毛發(fā)刮除干凈，然后再清洗掉豬蹄當中的血水，燉豬蹄配料，我們了解一下都有哪些呢!
豆腐燉豬蹄的制作材料： 主料：豬蹄300克,豆腐(北)200克
調(diào)料：料酒10克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大蔥2克,豬油(煉制)15克教您豆腐燉豬蹄怎么做，如何做豆腐燉豬蹄才好吃1. 將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。
2. 將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
3. 鍋燒熱放入豬油，烹入料酒，加入肉湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、豬蹄，武火燒開，文火燉一段時間，放入豆腐，燉至肉熟爛即成。
豬蹄(500克)
花生(50克)調(diào)味料:
鹽(2克)制法:
1、將豬蹄刮洗干凈;
2、與花生同煮;
3、先用大火煮沸，再用小火煎煮2小時以上，以豬蹄熟爛為度;
4、食用時可酌加食鹽調(diào)味。
主料
豬蹄 (適量)
輔料
小青菜 (適量) 香菇 (適量) 黑木耳 (適量) 海帶 (適量)
廚具
無
分類
秋季菜譜 春季菜譜 燉 數(shù)小時 高級難度
1準備材料。
2鍋中煮水，放入豬蹄開蓋焯煮出浮沫。
3準備香料。
4高壓鍋中煮開水 加入蔥 姜 蒜 香料 然后把做法2夾到高壓鍋中。
5倒入花雕酒適量。
6加入香菇 黑木耳 和一碗米酒煮開。
7捌去浮沫。
8蓋蓋小火煮20分鐘。
9最后開蓋加入海帶和小青菜焯燙一下。
10然后加入鹽和蔬之鮮即可。
以上的文章當中為大家介紹了燉豬蹄配料，首先很簡單豬蹄當中具有膠原蛋白，還可以美容養(yǎng)顏，對于很多女性出現(xiàn)的色斑暗瘡和皮膚失去水分有著很好的滋補功效，與此同時，在燉豬蹄的時候，建議大家最好使用沸水先將豬蹄清洗一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蓋澆飯的配料有哪些呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshengzhouyouneixiepeiliao/">養(yǎng)生粥有哪些配料”專題。
