豬腳燉海帶怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬腳燉海帶怎么做呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
豬腳燉海帶是比較加長(zhǎng)的一道湯，隨著人們生活水平有了極大的提升，我們平時(shí)的飲食都開始注重起來(lái)，大家很愿意在吃飯的時(shí)候，順便的來(lái)一碗湯，不僅有助于我們的消化，關(guān)鍵是能夠額外為我們的身體提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是非常不錯(cuò)的選擇。那么，豬腳燉海帶怎么做呢?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下做法吧。
豬腳燉海帶做法注意點(diǎn)：
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
豬蹄(后腿)3斤、干海帶一張(約100克)、蔥適量、冰糖約10克、草果約5克、三奈約5克、桂皮約6克、干辣椒適量、姜適量、紅蔻適量、八角適量、茴香適量
制作步驟如下：
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場(chǎng)加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點(diǎn)，沒過(guò)蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時(shí)加鹽。
有關(guān)豬腳燉海帶怎么做呢的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。豬腳燉海帶的做法是比較簡(jiǎn)單的，食材也是我們生活中比較常見的，不僅喝起來(lái)非常的美味兒，而且能夠?yàn)槲覀兊纳眢w提供足夠多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果喜歡這道湯，趕緊按照方法來(lái)嘗試一下吧，肯定會(huì)非常喜歡的。
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? ?雞子，是比較常見的一種美食，那么作為溫補(bǔ)的食物，給我們帶來(lái)了眾多的蛋白質(zhì)，是促進(jìn)身體健康和快速恢復(fù)的食物之一。當(dāng)然吃多了雞肉也會(huì)導(dǎo)致脂肪的積累。所以肥胖的人，還是要慎重的選擇，小編今天為大家?guī)?lái)的是雞子燉海帶，海帶中含有了碘元素，可以預(yù)防甲狀腺腫大，那么雞子燉海帶怎么做呢？
菜譜簡(jiǎn)介
此菜雞肉爛熟，菜味鮮美。
材料
主料：雞1000克，海帶(鮮)400克，
調(diào)料：鹽15克，味精5克，料酒10克，大蔥10克，姜10克
做法
1.將雞去除內(nèi)臟后洗凈，斬塊。海帶洗凈，切成菱形塊。
2.鍋上火，放入適量水，先放入雞肉塊，燒至雞塊熟時(shí)，加入精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、海帶，燒至雞肉熟爛時(shí)，出鍋即成。
菜譜簡(jiǎn)介
海帶燉雞是家里的傳統(tǒng)菜式。記得從前在家，每到過(guò)年時(shí)候，媽媽是總會(huì)在大年的前夜，一個(gè)人守在爐火旁邊，燉出滿滿當(dāng)當(dāng)一大鍋這樣的美味出來(lái)。像這樣整整燉了一個(gè)晚上的海帶燉雞，雞肉酥爛無(wú)比，海帶則吸透了雞的湯汁，吃起來(lái)十分綿軟可口 ~~ 。
材料
整雞1只，干海帶2片，生姜適量
做法
1.把雞肉切成大塊，海帶洗凈泡發(fā)，也撕成大塊的形狀;
2.生姜稍稍拍散了，所有材料一齊扔到大湯鍋中，大火燒開，小火燉煮四，五個(gè)鐘點(diǎn)以上，便可以。
材料
雞子300克，韭菜100克，巴戟、鎖陽(yáng)、肉松茸各10克，枸杞子15克，上湯250克，姜、蔥各5克，黃酒20克，精鹽8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圓肉5克。
做法
1、先將巴戟、鎖陽(yáng)、肉松茸放在燉盅里，再放滾水100克及圓肉、枸杞子，然后放入蒸籠燉1小時(shí)取出，留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽(yáng)，原汁倒入鑊仔里。
2、將韭菜炒至僅熟撈起過(guò)，過(guò)冷水后卷成卷，放在鑊仔墊底。
3、將雞子洗凈放在窩里，加姜、蔥、黃酒，放入蒸籠蒸熟取出，去掉姜、蔥。
4、燒鑊下油，烹酒，放上湯和雞子，調(diào)入味料，湯滾后倒入鑊仔。上臺(tái)時(shí)跟酒精爐。
? ?為了促進(jìn)自己的身體健康，雞子燉海帶，是比較健康有效的一種方法，當(dāng)然保持身體健康的食物不僅這一種，還有很多，但是小編在這里不建議大家總是吃一些油炸的食物，或者是吃一些快餐，沒有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)自己的身體不好，所以養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣是很重要的。
? ?腔骨燉海帶，采用的是一場(chǎng)傳統(tǒng)的做法，平時(shí)我們都喜歡在海帶湯當(dāng)中，加上一些名貴的藥材，這樣可以大大的提升海帶湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且海帶湯中含有豐富的碘元素，可以有效的預(yù)防甲狀腺腫大這樣的疾病，但是很多人不知道腔骨燉海帶的具體做法，那么下面小編就為大家?guī)?lái)，腔骨燉海帶的做法。
輔料：香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇等適量，醬油，料酒，冰糖，蔥，姜
1。要將腔骨洗凈，其實(shí)不用怎么費(fèi)勁，用清水沖沖就好，然后冷水下鍋，焯下，去掉血沫，再把腔骨放到高壓鍋里放著
2。高壓鍋里放香葉、大茴香、小茴香、花椒、桂皮、草果、白寇，醬油，料酒，冰糖，蔥，姜
3。重新燒點(diǎn)熱水，倒入高壓鍋，快沒過(guò)定就可以了，因?yàn)樵诟邏哄伬锏臅r(shí)候水還要往上漲
4。高壓鍋蓋蓋子，大火上汽后壓閥，轉(zhuǎn)中小火燜15-20分鐘
5。海帶需要提前洗凈，泡好，我們家的是買的海帶結(jié)，用溫水提前泡發(fā)了，然后洗凈，不好的海帶結(jié)里面好多沙子呢
6。腔骨燜好后，打開蓋子，把海帶放里面，可以根據(jù)海帶的多少再調(diào)調(diào)味道，然后再燜5-10分鐘即可。
海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、p，蛋白質(zhì)、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、鉀、碘等;裙帶菜含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、碘、溴、鈣及維生素B12、海帶氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸
適合人群：一般人都可食用。 適用量：每次15～20克為宜，孕婦和乳母日攝入量最多不超過(guò)。
? ?以上都是腔骨燉海帶的具體做法，通常情況下是采用高壓鍋制作的，只需要短短的15到20分鐘，就可以做出美味的腔骨燉海帶，在選擇食材的時(shí)候，一定要選擇上乘的食材，腔骨最好是比較新鮮的，這樣才能夠確保倉(cāng)庫(kù)帶給我們的營(yíng)養(yǎng)，也更容易被人體吸收。
豬蹄含有大量的膠原蛋白，在生活中被很多女性們所青睞，它能夠起到美容養(yǎng)顏的作用，能夠讓我們的皮膚更有彈性，而且豬蹄經(jīng)常食用還能夠起到補(bǔ)鈣的作用，但是單純只吃豬蹄總是會(huì)覺得特別的油膩，一般情況下我們都會(huì)搭配不同的食物一起進(jìn)行制作，其中海帶豬蹄就是味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富的一種，但是一定要掌握好做法，下面一起了解一下海帶燉豬蹄怎么做呢
海帶燉豬蹄怎么做呢
? 做法一 ?
? 1 豬蹄剁小塊 用水漂洗干凈血水 清水泡30分鐘 洗凈
? 2 海帶泡好洗凈 切小塊備用
? 3 姜用一小塊 拍裂備用
? 4 鍋里加入適量的水 沒過(guò)豬蹄 放姜塊 煮到血沫都出來(lái) 把水倒掉 豬蹄漂洗干凈
? 5 再在鍋里加入適量清水 大火煮開 把姜塊撈出 改小火煮10分鐘以后放入海帶 適量的鹽
? 6 小火慢燉 2~3小時(shí)
? 7 最后加入胡椒 味精調(diào)味 煮開就好了
? 做法二
? 1.豬蹄洗凈對(duì)半剖開，涼水入鍋緊一下；
? 2.緊好后取出切成幾塊，再放回鍋中，焯煮出血沫；
? 3.撈出豬蹄洗凈，鍋內(nèi)重新加水，放入豬蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽；
? 4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮，約半小時(shí)后加入鹽；
? 5.取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用；
? 6.待豬蹄燉至能用筷子戳進(jìn)去的時(shí)候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可；
? 豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
? 豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用.
上面就是對(duì)海帶燉豬蹄怎么做呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道海帶燉豬蹄制作方法非常的簡(jiǎn)單，我們?cè)谄綍r(shí)制作豬蹄兒的時(shí)候就會(huì)多了一些選擇，而且海帶燉豬蹄更能滿足我們食物的多元化，能夠讓我們從不同的食物獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)身體進(jìn)行調(diào)整。
秋冬季節(jié)新鮮美味的大白菜逐漸的上市了，平日里我們習(xí)慣性地將白菜燉成豬肉粉條，還可以用來(lái)包餃子，包包子，想起小時(shí)候用白菜豬肉包的餃子，那真的是好吃美味，而且滿屋飄香，殊不知，海帶搭配上白菜也是天然的養(yǎng)生食品，那么大家知不知道關(guān)于白菜燉海帶是怎么做的呢!
燉大白菜
軟爛可口，風(fēng)味宜人。
材料
主料：大白菜1000克，豬肚350克，
輔料：干香菇15克，火腿30克，蠶豆淀粉5克，
調(diào)料：鹽5克，豬油75克，味精3克
做法
1.大白菜去根和枝葉，用沸水汆片刻，取出，用冷水過(guò)冷，撕去皮膜;
2.豬肚放在熱鍋中炒片刻;
3.香菇用水浸發(fā)后燉熟;
4.火腿切片蒸熟;
5.將熟豬油下鍋，用中火燒至六成熱，下白菜炸熟，取出，用缽盛放，蓋豬肚，加精鹽和水;
6.再入蒸籠用旺火燉1小時(shí);
7.取出獵肚、白菜放在盤里，將香菇、火腿伴在兩邊;
8.將原湯下鍋燒熱，加味精、芝麻油、濕淀粉調(diào)勻成薄芡，淋在面上便成。
海帶當(dāng)中又是天然的碳水化合物，風(fēng)味十足，富含有豐富的蛋白質(zhì)，還可以美容養(yǎng)顏，這一道白菜燉海帶怎么做，有效的可以幫助女性瘦身減肥，還可以幫助女性身體發(fā)育。
? ?豬蹄和海帶分別屬于兩種不同的食物，但是對(duì)我們的人體的功效都是不能忽視的，豬蹄當(dāng)中含有了很多的膠原蛋白?？梢源龠M(jìn)青少年的身體發(fā)育，也能很好的預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松等多種疾病。海帶當(dāng)中則含有了膠原蛋白，可以讓我們的皮膚更有彈性，那么豬蹄燉海帶怎么做呢？下面就讓我們一起去學(xué)習(xí)一下吧。
材料
豬蹄(后腿)3斤
干海帶一張(約100克)
蔥適量
冰糖約10克
草果約5克
三奈約5克
桂皮約6克
干辣椒適量
姜適量
紅蔻適量
八角適量
茴香適量
制作步驟
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復(fù)至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個(gè)步驟在市場(chǎng)加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準(zhǔn)備好各種香料。4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點(diǎn)，沒過(guò)蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時(shí)，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉半小時(shí)。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時(shí)加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時(shí)，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時(shí)加鹽。
材料
豬蹄2-3個(gè)，海帶100g，鷹嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒幾粒
做法
1、豬蹄洗凈，用明火將殘留的毛燒干凈，然后刮洗干凈。用一把鋒利的刀沿骨縫將豬蹄卸成小塊，放入大鍋內(nèi)加水煮去污物，再洗凈。
2、海帶泡發(fā)，洗凈，切塊。
3、不銹鋼高壓鍋，放入豬蹄塊、海帶、鷹嘴豆、姜末、花椒，加水至沒過(guò)原料，傳統(tǒng)高壓鍋，上汽后小火煮40分鐘，至肉軟爛脫骨。
4、放氣后，調(diào)一點(diǎn)海鹽調(diào)味。
5、蘸料：用了最省事的辦法 - 美樂(lè)香辣醬一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高湯一起調(diào)勻就行了。
? ?以上就是豬蹄燉海帶怎么做呢的詳細(xì)解答。健康是一個(gè)備受關(guān)注的話題，我們?cè)撛趺闯缘母】?，在食物搭配和日常的飲食?xí)慣中一定要特別的注意，豬蹄和海帶的搭配，就符合了養(yǎng)生的標(biāo)準(zhǔn)，可以給我們帶來(lái)更多的健康，可以讓我們生活的更好。
排骨是很多人都喜歡吃的肉類，不僅是口感嫩，而且營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)高。在做排骨的時(shí)候，通常會(huì)使用燉的方法，這樣能夠?qū)⑴殴枪穷^中的營(yíng)養(yǎng)也合理的使用起來(lái)。排骨燉海帶就是典型的一種做法，兩者完美的結(jié)合深受人們的喜愛。那么，怎么做排骨燉海帶呢?下面咱們就來(lái)詳細(xì)了解一下排骨燉海帶制作步驟。
材料
排骨，海帶，蔥，姜，鹽，水搜索
做法
1. 干海帶提前3個(gè)小時(shí)泡開，洗凈，撕成或者切成和排骨差不多大小的片狀。
2. 排骨焯水，洗凈，瀝干。
3. 鍋內(nèi)熱油，約6分熱，入排骨翻炒，知道表面均勻裹上油，呈金黃色，入料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì)。
4. 鍋內(nèi)加入熱水，以淹沒排骨為宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)到一個(gè)半小時(shí)，至排骨酥軟。
5. 海帶焯水，去腥。
6. 至排骨酥軟，入生抽、老抽、海帶，大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉20分鐘左右，至排骨內(nèi)外均勻上色入味。
7. 加入鹽、糖繼續(xù)燉煮10分鐘，轉(zhuǎn)大火略收汁即可。
看來(lái)怎么做排骨燉海帶呢之后，大家是不是覺得這道湯做起來(lái)非常簡(jiǎn)單呢?跟其他菜的做法不同，做排骨燉海帶的時(shí)候基本是不用放雞精的，原味兒的海帶湯喝起來(lái)更加的有感覺。為了能夠煲出營(yíng)養(yǎng)更高的湯，最好是使用小火進(jìn)行慢燉，充分的將其中的營(yíng)養(yǎng)給擠兌出來(lái)效果是最好的。
豬肚煲湯是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，不僅可以暖胃養(yǎng)胃，穩(wěn)步驅(qū)寒，對(duì)于產(chǎn)后的孕婦或者剛做完人流的女生是非常有療效的。豬肚在我們的平日生活中往往是不可或缺的食材，因?yàn)槠涿牢兜淖屛覀兞鬟B忘返。再說(shuō)了合理膳食也是需要食材的均衡營(yíng)養(yǎng)的。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于豬肚燉海帶的問(wèn)題。
? ? 1.主料：豬里脊肉50g，海帶結(jié)50g，嫩豆腐半塊，鹽1茶匙（5g），淀粉1茶匙（5g），蔥，姜各1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
? ? 2.把海帶結(jié)泡軟，瀝干水分；嫩豆腐切??；蔥洗凈，切末；姜洗凈去皮，切絲備用。豬里脊肉洗凈，切絲，放入碗中加入鹽和淀粉拌勻并腌10分鐘備用。湯鍋中倒入高湯煮開，放入海帶結(jié)、豆腐及姜絲煮滾，加入豬肉絲以及鹽煮熟熄火，淋入香油，撒上蔥末，即可盛出。
? ? 3.豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時(shí)能用豬肚烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分。
? ? 4.海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
? ? 以上就豬肚燉海帶這樣的問(wèn)題進(jìn)行了闡述。這樣的詳細(xì)描述能夠幫助很多人了解其中的功效和做法，很是能夠推崇的一道菜。身體的健康離不開我們平日里的合理膳食，良好的飲食習(xí)慣才是我們應(yīng)該堅(jiān)持的。少吃多運(yùn)動(dòng)才能夠保持完美的身材，才是健康的選擇。
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