豬腳燉黃豆的做法怎么做呢？
養(yǎng)生怎么做。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬腳燉黃豆的做法怎么做呢？，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬腳是人們比較喜愛的一種食物，這是豬身上比較寶貴的部分，因為豬蹄的營養(yǎng)價值高，適合做成大型烹飪，例如豬腳燉黃豆就是一道味美的佳肴，其中的黃豆非常的香，加上豬蹄的肉味形成了獨一無二的口感，下面就來看看豬腳燉黃豆的做法怎么做的講解吧。
豬腳燉黃豆是一道食補湯品，主要食材是黃豆和豬腳，主要烹飪工藝是燉。成品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，四季皆宜。
1、準備豬腳和黃豆，最好是準備2只完整的前豬腳，因為前豬腳的肉質更加的緊實，吃起來非常有嚼勁。
2、黃豆提前浸泡半天，為的是讓黃豆更容易煮熟，同時減少黃豆中的有害物質。
3、將豬腳洗凈，將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，用清水泡至2小時以上，中途需換水。
4、準備好香料，八角，桂皮，花椒，大蒜，蔥等等。
5、蔥切段，姜切片準備。
6、冷水入鍋，放入洗凈的豬腳。
7、焯水2-3分后沖洗干凈。瀝干水分。
8、鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，桂皮 辣椒 香葉炒香。
9、下入豬腳爆炒至微黃。
10、加醬油，料酒，糖翻炒均勻至上色。
11、再加入水沒過豬腳，大火燒開。
12、轉小火，蓋上鍋蓋，燉至40分鐘。
13、加入鹽和泡發(fā)的黃豆繼續(xù)燉制。14燉制40分鐘即可。
這就是豬腳燉黃豆的做法的講解了，基本上是比較簡單的，人人都可以學會。
Ys630.com相關知識
黃豆燉豬蹄這種食物我們在生活中想要制作它是比較簡單的，只要我們將豬蹄剁塊之后，在跟黃豆一起放進高壓鍋里面慢燉就可以制作出來了。黃豆燉豬蹄這種食物我們在生活中適當?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀兙徑馑闹７屯炔柯槟疽约笆аY等是有很大作用的，希望你們可以好好的利用它的功效。
豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養(yǎng)價值豐富，美容養(yǎng)顏抗衰老，適合多種人群食用?？诟歇毺兀缓z原蛋白，增加皮膚彈性。
具體做法如下：將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。
然后轉入事先準備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。需要注意的細節(jié)：火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
通過這篇文章對于黃豆燉豬蹄制作方法的介紹，相信你們應該都知道黃豆燉豬蹄這種食物的制作方法有哪些了。對于黃豆燉豬蹄的做法，我們在生活中只要注意燉的時間一般就可以了，其他的都是在我們的配料里面而已啦。
豬腳燉海帶是比較加長的一道湯，隨著人們生活水平有了極大的提升，我們平時的飲食都開始注重起來，大家很愿意在吃飯的時候，順便的來一碗湯，不僅有助于我們的消化，關鍵是能夠額外為我們的身體提供各種營養(yǎng)物質，是非常不錯的選擇。那么，豬腳燉海帶怎么做呢?下面咱們就來詳細了解一下做法吧。
豬腳燉海帶做法注意點：
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當調整。
豬蹄(后腿)3斤、干海帶一張(約100克)、蔥適量、冰糖約10克、草果約5克、三奈約5克、桂皮約6克、干辣椒適量、姜適量、紅蔻適量、八角適量、茴香適量
制作步驟如下：
1把豬蹄表皮用火焰燒至變黃變黑，再用刷子蘸水刷干凈，恢復至白皮略帶黃。將豬蹄砍成稍大的塊。這幾個步驟在市場加工肉類的店有專門的人加工。自己省事了。
2將砍好的豬蹄洗凈，加料酒焯水，瀝干備用。
3準備好各種香料。
4鍋里放少量油，油熱下入冰糖炒化后等糖油變黃起泡，倒入蹄花翻炒幾下，加入香料及老姜，翻炒三分鐘后加入生抽少許，翻勻。
5炒上色的蹄花倒入大燉鍋，加開水，水要多一點，沒過蹄花約3厘米左右。中小火燉半小時，轉小火，繼續(xù)燉半小時。
6海帶提前泡好，切成2厘米寬的片，加入燉鍋與蹄花一起燉三十分鐘。加海帶時加食鹽。7待湯汁變濃，蹄花軟爛時，盛出蹄花，撒上蔥花就好了。
小貼士
1、豬蹄選后腿更好，肉更多。蹄子要先用火燒皮，去毛去腥。
2、如果不喜歡吃甜味，可以全部改為加鹽和醬油。喜歡吃辣就多加辣椒。香料可根據(jù)個人口味適當調整。
3、加開水一次性加夠。別先放鹽，否則不易燉爛，在燉到肉比較軟時加鹽。
有關豬腳燉海帶怎么做呢的介紹，大家應該清楚了吧。豬腳燉海帶的做法是比較簡單的，食材也是我們生活中比較常見的，不僅喝起來非常的美味兒，而且能夠為我們的身體提供足夠多的營養(yǎng)物質，如果喜歡這道湯，趕緊按照方法來嘗試一下吧，肯定會非常喜歡的。
相信大家在日常生活中應該經(jīng)常吃豬腳吧，因為豬腳與豬身上其它部位比較起來，就算含有肥肉，可是它的口感讓人并不感覺到肥膩，反而感覺到q彈。而如果將豬腳和黃豆一起制作的話，可以將黃豆中所含有的大豆蛋白有效發(fā)揮出來。接下來的文章就為每一位朋友介紹豬腳燜黃豆的相關制作方法。
黃豆豬腳湯的功效
黃豆和豬腳一起煲湯，被很多人認為是最有營養(yǎng)的吃法。黃豆中的蛋白質含量豐富，比豬肉和雞蛋還要高，大豆植物蛋白和動物蛋白形似，人體能輕松吸收，一點不費力也不浪費。而且大豆中還含有豐富的無機鹽和微量元素，和豬腳算是完美的一對兒了。對于奶水不足的新媽，可以喝花生燉豬腳，也可以喝黃豆燉豬腳，兩種湯都能起到催乳的效果。一起細數(shù)黃豆豬腳湯的功效吧。
催乳。喝黃豆豬腳湯能幫助催乳，當然喝雞湯、鯽魚湯也都具有催乳的功效。喝黃豆豬腳湯的時候注意每次吃1塊豬腳就足夠了，吃太多反而不好。
美容。黃豆和豬腳都具有美容效果，豬腳中含有膠原蛋白，食用后面色紅潤而且能令肌膚變得緊致。黃豆的蛋白質豐富，可以消除自由基，延緩衰老，令肌膚保持光滑和彈性。
改善神經(jīng)虛弱、疲勞癥狀。如果感覺沒有精力或者心神不寧，經(jīng)常感覺疲勞，有焦慮感，喝點黃豆豬腳湯是極好的。
黃豆豬腳湯的做法
豬腳的做法很多，可燜、可鹵、可燉、可煮，而且也有不少菜式深入人心，如豬腳姜、鹵豬腳、花生豬腳湯、燜豬腳、章魚豬腳湯以及黃豆豬腳湯等。其中以黃豆豬腳湯最為營養(yǎng)，因為黃豆的營養(yǎng)價值較為豐富，黃豆含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀等無機鹽，還含有銅、鐵、鋅、碘、鉬等微量元素，能輕易給人體吸收。不過腸胃不好容易脹氣的人就不要吃太多的黃豆了。一起看看黃豆豬腳湯的做法。
【黃豆煲豬腳】
原料：黃豆、豬腳、生姜、生抽、老抽、糖。
做法：
1、黃豆放在冷水中浸泡3小時，泡軟。
2、洗凈豬腳，用刀刮去細毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。
3、把焯好的豬腳、黃豆、生姜片一起放進高壓鍋里，煲15分鐘后取出。
4、將豬腳湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。
5、燉五分鐘左右用筷子拌一下，以免沾鍋底。
6、湯汁變濃后即可出
有滋補功效的湯品，在人們的生活中一直是起到了舉足輕重的作用的，而在各種對身體健康有益的湯粥中，黃豆燉豬腳可謂是一種四季都能喝的對身體有滋補作用的補品，那么，黃豆燉豬腳的做法有哪些呢？
黃豆燉豬腳屬于一款食補湯品，主要食材是黃豆和豬腳，主要烹飪工藝是燉。成品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，四季皆宜。
做法一
食材準備
主料：豬蹄適量、黃豆適量
輔料：紅糖少許、老抽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、雞精適量
制作步驟
1 黃豆泡發(fā)5小時
2 豬蹄用水煮開，把水倒出，再次用水煮開，把水倒出，以去浮沫，去腥
3 在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水
4 高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右5 開蓋放入雞精，大火收汁
做法二
食材準備
黃豆250克(最好為當春產(chǎn)的新鮮小種黃豆)，豬腳兩只，重約1000克。
制作步驟
1、將豬腳洗凈，一定要洗得特別干凈，如表皮有毛請用男士們常用的刮胡刀將豬毛刨刮干凈，斬成三厘米寬的塊狀，備用。
2、用清水搓洗黃豆，然后換干凈的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
3、將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。然后轉入事先準備好的砂鍋內(nèi)，加清水1500毫升，同時，放入已經(jīng)泡好的黃豆，另加三塊切薄的姜片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘。
注意事項
火候以湯水不外溢為佳，中途不掀開蓋子查看，燉好準備享用時才下鹽調味，如不是特別追求很鮮的口味，最好不要下味精或雞精，這鍋湯本身已經(jīng)夠鮮，是黃豆和豬腳合燉產(chǎn)生的很獨特的鮮，此湯允許稍微偏咸一點。
做法三
食材準備
豬腳 2只 黃豆60克 枸杞若干 胡蘿卜1根 大蔥 姜1小塊花椒15粒左右 料酒2小勺 鹽
制作步驟
1、黃豆浸泡過夜泡發(fā)。
2、冷水入鍋，放入姜片、八角、料酒，再放洗凈的豬手除血水;
3、待水開后馬上關火撈出豬手
4、胡蘿卜切滾刀塊。
5、將泡好的黃豆和豬手入高壓鍋內(nèi)，加入胡蘿卜塊、蔥段、姜片;
6、再加入花椒和半鍋水，大火燒開高壓鍋上氣后轉中小火，高壓鍋25分鐘。
7、高壓鍋自然跑氣后，掀蓋加入枸杞，放鹽，再燉5分鐘即可。這個時候不用再蓋限壓閥了。注意事項在去除豬腳血水時要冷水下鍋，可以將血水慢慢釋放出來。如果開水下鍋的話，肉會突然遇熱鎖住血水。
營養(yǎng)價值：
豬腳豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈彎形，后蹄肉少量骨稍多，呈直形。中醫(yī)認為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
黃豆現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生,預防心臟病，黃豆中還含有一種抑胰酶的物質，它對糖尿病有一定的療效。因此，黃豆被營養(yǎng)學家推薦為防治冠心病，高血壓動脈粥樣硬化等疾病的理想保健品。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，常吃黃豆對增加和改善大腦技能有重要的效能。
總的來說，對于黃豆燉豬腳的做法，大家是可以嘗試采取文中的三種方法來進行的，而在日常生活中，大家對于黃豆燉豬腳的營養(yǎng)性也是需要提前予以了解的，可見，經(jīng)常做黃豆燉豬腳來食用，對我們的健康也是有極大的好處保障的。
現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏是越來的越快，每天能夠吃上一頓香噴噴的飯菜也算的上是一件奢侈的生活了，職場上的應酬往往都是不可避免的，抽煙喝酒算的上是家常便飯。我們怎么樣才能在這樣的習慣中保持自己身體的健康狀況呢？豬腳算的上是比較好的補品。下面我們就來看看有關于豬腳燉花生海帶的問題。
? ? 1.主料：豬蹄 (1只) 輔料，鮮海帶 (100g) 花生 (50g) 大棗 (50g) 生姜 (10g) 香蔥 (適量)。廚具：砂鍋
? ? 2.花生洗凈泡漲，深海小海帶泡去鹽分，洗凈；海帶切成粗段備用；生姜切大塊兒；香蔥切碎備用；豬蹄洗凈，入沸水鍋中汆燙2、3分鐘；撈出，沖洗干凈.砂鍋中放入清水和豬蹄，水量大約是豬蹄的兩倍；中小火慢慢煮至沸騰后，加入適量料酒再次煮至沸騰。轉小火，加蓋慢煲10分鐘，關火燜30分鐘；再開小火煲10分鐘，關火燜30分鐘……如此反復3到4次，豬蹄基本就煮熟了（用筷子能扎透）；用撇油勺撈出表面的油脂加入海帶和花生；加入大棗，中小火慢煲；煲至湯汁雪白，豬蹄酥爛時，加入適量鹽調味；少許糖提鮮。加入適量胡椒粉；最后加入蔥花點綴，關火，起鍋。
? ? 3.花生先泡發(fā)，煮出來才會酥糯，湯色也會更好看；使用深海小海帶，不需要事先泡發(fā)、清洗或煮熟，如果用干海帶的話要事先處理干海帶；如果不用高壓鍋，豬蹄是很難在短時間內(nèi)煮酥煮爛的，邊煮邊燜是一個很不錯的法子，一樣可以將豬蹄燉得又酥又爛；一定要撇除油脂，否則后果大家都知道啊。
? ? 4.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
? ? 以上就豬腳燉花生海帶這樣的問題進行了詳細的描述。希望能夠幫助很多人在這樣的問題上得到解答。不管是什么樣的食材，都需要我們細心的進行烹飪，要是方法不正確可能就會浪費了大好的食材的。平時的身體健康需要我們每天堅持鍛煉，合理膳食也是必不可少的。
我們?nèi)粘Ｉ钪酗嬍车姆N類是非常繁多的，如果我們能夠多生活中制作一些湯類來食用，就能夠很好地讓我們對食物的營養(yǎng)進行吸收，尤其是對于很多產(chǎn)后需要給寶寶進行母乳喂養(yǎng)的媽媽們，平時一定要多喝一些湯類，有一些湯的還有很好的催乳功效，其中豬腳燉黃豆湯就是很好的一道催乳湯，而且對身體有沒有害任何的副作用，還會讓身體吸收更多食物中的營養(yǎng)價值，下面一起了解一下豬腳燉黃豆湯的做法。
豬腳燉黃豆湯的做法
主料：
豬蹄2只，黃豆適量
調料：
鹽適量，姜1塊，黃酒適量
1．豬腳2只，切塊備用，黃豆若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用；
2．豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用；
3．所有原料放進煲中，大火滾開后關小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
營養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效
改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下
上面就是對豬腳燉黃豆湯的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道豬骨燉黃豆湯其實做起來也不并不難，但是只值得注意的是需要我們，在制作的過程中掌握它的制作方法，以及掌握好煲湯的火候，這樣做出來的食物才更加入味，其實豬蹄中含有大量的膠原蛋白，有很好的補鈣功效。
?我們大家可能都吃過豬腳吧，吃過燉豬腳當做午餐，也吃過涼豬腳當下酒菜，總之，豬腳的做法各式各樣，我們也可以嘗試著做新鮮花樣的豬腳來滿足我們的口感體驗，不知道大家吃沒吃過花生燉豬腳這道菜？這是一道非常不錯的菜，我們都應該學著去做一下，下面我們來介紹一下它的做法吧。
做法：
食材準備
豬蹄、棗、胡蘿卜、食鹽、味精、料酒、胡椒粉
制作步驟
1、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開
2、炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出后，再用小刀刮洗干凈，胡蘿卜洗凈切成塊
3、火上坐一大沙鍋，放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿卜
4、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒面，調好口味，連沙鍋一起上桌，即可食用
功效：
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。[3]
? 以上內(nèi)容為我們介紹了花生燉豬腳的具體做法，我們可以按照以上方法一步一步的做出這道菜，你一定會被它的美味所吸引，快去嘗試一翻吧！
豬腳是我們常見的一種食材，豬腳不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，豬腳里面含有豐富的膠質，常吃豬腳是可以起到很好的美容功效，所以豬腳受到了大家的喜歡，豬腳有很多種做法，我們可以采用豬腳搭配上多種食材來做成各種各樣美味的菜肴，下文我們就采用豬腳搭配上黃豆來做成豬腳燉黃豆。
1.黃豆泡一夜
2.豬腳洗凈加料酒和生抽老抽(1：1）
3.加水沒過豬蹄2厘米高壓鍋上汽后壓15-20分鐘
(老式煤氣版高壓鍋上汽的時候會放出比較多水蒸氣，要多加些水防止鍋干，電高壓鍋則可以少些)
4.高壓鍋自然放氣后炒糖色倒入
5.開小火燉至湯汁收濃即可
營養(yǎng)功效
豬腳
1、豬蹄含豐富的膠原蛋白，預治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善。膠原蛋白在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
黃豆
1、黃豆不含膽固醇，并可以降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，預防心臟病。黃豆中所含的軟磷脂的大腦細胞組成的重要部分，可增加和改善大腦機能。
2、黃豆是補益食品，可另人長肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補虛開胃，具有益氣養(yǎng)血。健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤燥消水的功效。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬腳了，我們知道豬腳不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃豬腳可以起到很好的美容養(yǎng)顏功效，上文為我們詳細介紹了豬腳燉黃豆的家常做法。
? ?由于每個人的身體體質是不同的，尤其是女性，在生完孩子之后，很多女性沒有奶，只能通過食物的方法，來達到催奶的功效，那么什么樣的食物更有效呢？豬蹄燉黃豆催奶，就是一種很好的方法，那么下面就給大家介紹一下豬蹄燉黃豆催奶，怎么做呢！希望能給大家提供一些幫助。
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法
步驟1
需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈
步驟2
鍋內(nèi)下油，待油熱時下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下
步驟3
：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉小火，燒20分鐘這樣
步驟4
加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
步驟5
放入味精，蔥花，出鍋即可.
催奶湯的其他做法：
無花果豬蹄湯
無花果、豬蹄洗凈。鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。
特點：蹄爛熟、咸香。
絲瓜鯽魚湯
活鯽魚500克，洗凈、背上剖十字花刀。兩面略煎后，烹黃酒，加清水、姜、蔥 等，小火燜燉20分鐘。絲瓜2 00克，洗凈切片， 主治:具益氣健脾、清熱解毒、通調乳汁之功。
主治:產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
花生燉豬爪
豬爪2個，洗凈，用刀劃口?；ㄉ?00克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。
主治:陰虛少乳者有效。
熘炒黃花豬腰
做法:豬腰子500克，剖開，去筋膜臊腺，洗凈，切塊。起油鍋，待油至九成熱時放姜、蔥、蒜及腰花爆炒片刻。豬腰熟透變色時，加黃花菜50克及鹽、糖適量，煸炒片刻，加水、生粉勾芡，加味精即成。
主治:有補腎下奶作用。
投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋。
木瓜花生大棗湯
[用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
[作法]
①木瓜去皮、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
備注：
①木瓜含有豐富的維生素C，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏。
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾開胃、潤肺利尿的功用。
[功效]部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆催奶的制作方法，其實除了這豬蹄和黃豆這兩種食物之外，日常生活中我們常見的木瓜這種水果也可以起到很好的催奶功效，木瓜可以起到活血通乳的功效，那可以起到潤肺利尿的功效，可以有效的促進我們的新陳代謝。
? ?現(xiàn)在的人越來越注重養(yǎng)生了，養(yǎng)生的方法是多種多樣的，通常通過食療的方法來達到養(yǎng)生的目的，是非常健康，有效的一種方法，蓮藕黃豆燉豬蹄，是一道非常獨特的美食，不僅味道獨特，它還能夠起到養(yǎng)生的功效，那么下面我們就來了解一下蓮藕黃豆燉豬蹄怎么做呢？希望大家能喜歡這道食物。
蓮藕黃豆燉豬蹄
原 料：黃豆一杯(做米飯的量杯一杯的量)
蓮藕 2節(jié)
豬蹄 2只
調 料： 姜塊 生抽 老抽 甜面醬 鹽 料酒一小杯 白酒少許
調料包：花椒 大料 小茴香 甘草 豆蔻干紅果，這幾樣都是從鹵料包里扣出來的，買來的鹵料包里的東西太多，味道太濃，所以只取了其中幾樣，將這幾樣調料放入調料包。
制作過程：
1、 將豬蹄洗干凈切成小塊 、干黃豆揀出雜質洗凈備用、蓮藕切滾刀塊
2、 準備兩個灶火，一個煸炒豬蹄，另一個煮多半鍋水備用。
3、 鍋內(nèi)放入少許油，油熱后放入豬蹄煸炒，豬蹄表面開始起泡，顏色變?yōu)榻瘘S后放入沸水中，大火燉。
4、 調味，將準備好的調料包和姜塊放入，依次加入生抽、老抽、甜面醬、鹽、料酒。
5、 將準備好的黃豆洗干凈放入鍋中和豬蹄一起燉煮。
6、 大火燉煮10分鐘后改為小火慢燉，這時候加入少量白酒馬上蓋上鍋蓋，燉至豬蹄8成熟，黃豆全部泡發(fā)后，大約兩個小時，加入切好的蓮藕繼續(xù)小火燉。
7、 大約一個小時后蓮藕完全熟透，大火收汁兒就可以出鍋啦。
注意事項：
*豬蹄洗干凈后最好用廚房紙將水分吸干，防止下鍋煸炒時遇到熱油后四處迸濺。
*黃豆不用提前泡發(fā)，和豬蹄一起下鍋燉煮等于用肉湯泡發(fā)黃豆，味道會更好。
*生抽、老抽是調味和調色，甜面醬的作用主要是醬香，根據(jù)個人口味加入，因甜面醬本身有咸味兒，加鹽的時候要少量加。
*鹽要分兩步加，豬蹄入鍋后要少加，等放入蓮藕后根據(jù)咸淡再加一次。
*這道菜一定要小火慢燉，才能將食材的味道燉出然后融為一體。
? ?其實蓮藕黃豆燉豬蹄的制作方法是非常簡單的，蓮藕當中含有了豐富的維生素，可以促進我們?nèi)粘５男玛惔x，而黃豆當中，還有了非常多的大豆蛋白還能夠起到美容的作用。豬蹄是一種非常富有彈性的食物，能夠起到獨特的保健功效，所以說蓮藕黃豆燉豬蹄，營養(yǎng)價值是非常豐富的。
? ?產(chǎn)婦主要是指的生完孩子之后的女性，這時候為了能夠給孩子提供足夠的營養(yǎng)，產(chǎn)婦也需要提高自己的身體素質，有的產(chǎn)婦在生完孩子之后不能夠給自己的孩子提高母乳喂養(yǎng)，自己的營養(yǎng)跟不上，那你下邊小編就為大家?guī)硪坏烂朗?，豬蹄燉黃豆，那么豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦怎么做呢？下面就讓我們一起去了解一下吧。
? ?制作材料
主料：豬蹄350克,黃豆芽300克
調料：八角3克,鹽3克,味精2克
教您豆芽豬蹄湯怎么做，如何做豆芽豬蹄湯才好吃
1. 將鮮豬蹄殘毛清除干凈，再用刀將皮刮至白凈;
2. 每支豬蹄剁6至8塊，洗凈;
3. 沙鍋內(nèi)倒入清水，放入八角、豬蹄，旺火煮開，撇去浮沫，再用小火煮3小時;
4. 投入黃豆芽再煮40分鐘，起鍋時放入精鹽、味精調味。
制作要訣
煮豬蹄時，應一次加足水，加鹽不宜過早，否則豬蹄不易爛。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有健脾益氣，止咳化痰的作用。適用于治療久病虛勞喘息、咳嗽、咯痰、氣短、乏力。
黃豆芽營養(yǎng)豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養(yǎng)成分。
黃豆芽具有清熱明目、補氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發(fā)育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
? ?以上就是豬蹄燉黃豆產(chǎn)婦怎么做的詳細介紹，黃豆當中含有的豐富的蛋白質，它可以促進我們?nèi)梭w對于很多營養(yǎng)物質的吸收，當然知道美味的豬蹄燉黃豆不僅僅可以為產(chǎn)婦提供營養(yǎng)，還可以治療各種各樣的呼吸道疾病，改善身體的虛弱，提高身體的免疫力。
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