豬腰子怎么吃才補腎呢
怎么補腎養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬腰子怎么吃才補腎呢”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
腎臟是人體眾多重要的身體器官之一，大家都知道身體不好，大多都是因為平時不好好保護自己的身體器官，讓它們受到了傷害，當(dāng)然就不能讓我們的身體正常運作起來，豬腰子就具有一定的補腎作用，但是豬腰子對于一般血脂偏高的人來說，還是少吃為妙。豬腰子的做法也有很多，可以燒湯，就像豬腰木耳湯之類的。當(dāng)然也可以炒菜，就像著名的爆炒豬腰啦，因人而異的。
豬腰子怎么吃補腎
俗話說：“吃什么補什么，吃哪兒補哪兒?！庇行┘议L給孩子吃雞腿，其實就是希望孩子以后跑得快。豬腰子就是人們常說的豬腎，那么如果想要補腎是不是就要吃豬腰子呢?其實豬腰子也不一定補腎，還需要一定的方法加以調(diào)節(jié)。下面我就來告訴大家豬腰子怎么吃補腎。
豬腰剖開，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
如何去除豬腰的腥味?
豬腰之所以有腥味，大多是因為豬腰內(nèi)的白筋所造成的，所以剖開豬腰后，要仔細(xì)把白筋剔除干凈，再放入水中用力將血水?dāng)D出即可。此外，在烹調(diào)時加入姜蔥也有去腥的效果。
材料：豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿卜少許、蔥段 2段、姜片3片、醬油2大匙、酒 1大匙、淀粉、鹽、糖、味精各少許。
做法：
1、豬腰剖開后，將白筋剔干凈放入水中，將血水?dāng)D出來后，縱橫切刀紋再切塊。加醬油、酒、淀粉、蔥段、姜片拌勻腌一下;豌豆夾去硬莖;胡蘿卜去皮切片。
2、起油鍋，鍋中放入油3大匙，待油熱，先略炒豌豆夾、胡蘿卜片后盛起，再用鍋中余油快速炒散豬腰。
3、加入豌豆夾、胡蘿卜與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調(diào)味即可。
看了上面的文章相信大家對于豬腰子怎么吃補腎這個問題，心里已經(jīng)有了數(shù)了，應(yīng)該大體上已經(jīng)掌握了方法。俗話說世間萬物相生即相克，豬腰子的人也與其他一些食物相克啦，比如說豬腰子和黃豆同時吃，就容易導(dǎo)致服用者消化不良，大家對于這些方面一定要多加注意。
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豬腰也是豬的腎是一種極其有營養(yǎng)豐富的食品，豬腰子的營養(yǎng)價值成分非常的豐富，其中含有氨基酸維生素和充分的蛋白質(zhì)，還有礦物質(zhì)，具有補氣和治療咳嗽，肺氣腫，虛弱氣血不足的功效，同時也被現(xiàn)代人普遍的認(rèn)為是補充腎虛的最好食品，那么如何把豬腰子做成美味的食物，豬腰子怎樣吃補腎的來了解一下吧!
豬腰粥
材料
白米1杯，豬腰1個，姜絲少許，蔥花少許。
豬腰粥的制作方法
調(diào)味料(1)
料酒1大匙，蔥2根，姜2片。
調(diào)味料(2)
水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法
1、白米洗凈，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開后加入調(diào)味料(1)，將豬腰汆燙過撈出、沖凈。
3、將豬腰放入粥內(nèi)同煮，加入姜絲和鹽、胡椒粉后熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
想要把豬腰子做的好吃，首先方法很簡單，我們可以加入豬腰子當(dāng)中花椒和姜絲，豬腰子經(jīng)過這些調(diào)料腌制以后，讓豬腰子盡快的入味，同時再搭配上自己喜歡，通過小火慢煮豬腰子怎樣吃補腎的方法大家學(xué)會了嗎。
豬腰子也就是豬腎，吃什么補什么這句話。只根據(jù)每類器官所需要的營養(yǎng)成分是相同的而來的，因此說吃什么補什么，也不無道理。豬除了肉，血，肝之外，豬腰子也是一個好東西，豬腰子是豬腎吃了，自然有補腎的作用，但是只吃豬腰子，難免難以下咽，而且也不能完全發(fā)揮豬腰子的營養(yǎng)和作用，下面教大家豬腰子怎么燉湯吃能夠補腎。
冬季常見病補益保健湯----核桃黑豆豬腰湯
【材料】
豬腰2個 、核桃肉50克 、黑豆100克 ；
【制法】
1）黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈；核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜。
2）將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。
【功能】：雙補腎陰腎陽
【適用范圍】：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復(fù)發(fā)作；小便拘急，面色（左白右光）白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。
黨參豬腰補腎湯
大豆芽菜和中藥薺苨(又名甜桔梗，中藥店有售)黨參滾豬腰能滋胃潤燥、益氣生津，特別適宜時下飲用。
豬腰即豬腎，以臟補臟，有補腎壯腰之功，使腎水足而渴止。大豆芽能益氣和中、生 津潤燥，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素。薺苨如《得配本草》說有“解上焦熱邪，利肺氣，解百藥毒，治咳嗽，消渴，強中”。黨參能補中益氣、健脾生津。合而為湯，滋腎益脾利肺，則可生津潤燥、止渴止咳。本湯是根據(jù)古醫(yī)書《備急千金要方》中豬腎薺苨化載而成，既是秋暑日家庭靚湯，又為糖尿病患者食療湯品。
材料：
大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個，生姜3片。
烹制：
1）大豆芽菜洗凈，去根；薺苨、黨參洗凈，稍浸泡；
2）豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌腌一下。
3）先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內(nèi)，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。
杜仲核桃豬腰湯
【材料】
豬腰2個，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc；
【制法】
1）將豬腰中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，用清水沖洗干凈。
2）杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小時，調(diào)味供用。
【功能】 補腎壯陽、健脾養(yǎng)胃
【適用范圍】
用于腎虛所致的腰酸痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、食欲不振、慢性腎炎等癥。
杜仲芹萊炒腰花
【藥材】
炒杜仲三錢
【材料】
芹菜300克、豬腰子一副（二只）、姜汁酒2大匙；
【調(diào)味料】
油2大匙、鹽1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、姜片3小片、
蒜頭5粒（拍碎）。
腎臟對人體來說是非常重要的一個器官的，如果是腎臟出現(xiàn)一些問題的話，就很可能使得自己身體內(nèi)部的一些毒素沒有辦法直接排出體外，如果是長期的留在自己的體內(nèi)的話就很可能導(dǎo)致一些身體問題出現(xiàn)，所以補腎是非常重要的，特別是在秋冬季節(jié)的時候更加的需要去補腎的，因為這個時候是季節(jié)交替，也是補腎的最佳時期的，盡量的要容易一些的方法去進行補腎的。
補腎可以食用水產(chǎn)品 海參、鮑魚、淡菜、泥鰍都是有效的強精食物。魚、蝦、貝及海藻類含豐富的鋅，鋅是形成睪丸激素的重要物質(zhì)，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素，因此吃水產(chǎn)品可提高性欲。
麥芽油 含豐富的維生素B、E，缺乏維生素E會導(dǎo)致陰莖退化和萎縮、性激素分泌減少。因此應(yīng)常食含麥芽油的玉米、小米、全麥粉等。
辛味食物 調(diào)味食物蔥、蒜、韭、薤等具有刺激性欲的功效。動物腎臟 豬、狗、羊、牛之腎臟均有養(yǎng)腎氣、益精髓之功效，如羊腎甘溫，可補腎氣；豬腎咸平，助腎氣、利膀胱；狗腎對增強性功能效果更佳；有些動物的睪丸可治陽痿、遺精、滑精等癥。
動物的內(nèi)臟不能總吃的,其他的像韭菜炒很多東西的補腎的,羊肉,蔥,
腎主納氣,肺主呼吸,腎水上滋心火使心火不過,心火下注使腎水不至過寒,所以說,適當(dāng)?shù)腻憻?增強心肺功能,也可以增強腎臟
豬腰，即豬腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子營養(yǎng)分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。 豬腰子補充信息：新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。
讀了這篇文章以后相信大家對于豬腰子補腎已經(jīng)有了一個了解，其實豬腰子確實是具有一定補腎的效果的，但是一定不能夠吃太多的，如果總是去吃動物的內(nèi)臟的話對于人們的身體一定是有危害的，所以盡量的還是要吃一些韭菜，或者是羊肉等，這些食物也是有一定的補腎效果的。
豬腰子補腎嗎?這個問題也是很多男性朋友迫切想要知道的一個問題。因為現(xiàn)在好多男人因為各種各樣的原因使得自己的腎臟功能不是很好，所以往往這樣，他們就會想到補腎。也是因為腰補腎，所以大家第一時間就會想到吃豬腰子補腎，因為大家都是這么說的，所以很多人想都不想就直接食用了。
豬腰子也就是豬腎，很多人喜歡吃豬腎的。而且現(xiàn)實中有關(guān)豬腎的做法還是有很多種的，每種不同的方法做出來的豬腰子的味道往往也是不一樣的?；谘a腎這個問題，下面就來說說豬腰子補腎嗎?
豬腰子性平味甘、咸，歸腎經(jīng)，具有理腎氣，通膀胱的作用，主治腎虛所致的腰酸痛，遺精，小便不利等癥狀。
原料：豬腰、木耳、紅棗、瘦肉。
做法：
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈;
2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用;
3、紅棗洗凈，拍扁去核;
4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起;
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
功效：
連湯帶渣一起食用，補腎強腰，補中益氣，養(yǎng)肝提神，增加乳汁。特別適合脾虛氣弱、四肢乏力人士和產(chǎn)婦食用。
吃豬腰能補腎這是傳統(tǒng)中醫(yī)的觀點，所以給人們帶來一定的誤導(dǎo)。對于很多臟腑虛弱人可能會起到一定的效果，但是并不是所有人都適合。盲目進補很可能給身體帶來額外的傷害。近年來，因為大量進補動物內(nèi)臟引發(fā)的疾病案例多不勝數(shù)。常時間大量食用動物內(nèi)臟，當(dāng)心重金屬鎘損精致使男性不育。據(jù)資料顯示豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的鎘，
其實，除了豬腰補腎，補腎可以食用水產(chǎn)品 海參、鮑魚、淡菜、泥鰍都是有效的強精食物。魚、蝦、貝及海藻類含豐富的鋅，鋅是形成睪丸激素的重要物質(zhì)，也是女性生殖器官分泌潤滑液不可缺少的元素，因此吃水產(chǎn)品可提高性欲。
所以，通過上面文章的詳細(xì)介紹，細(xì)心的人就會發(fā)現(xiàn)，豬腰子按照原理上來說是可以補腎的，但是不是對于每個人都是有效果的，而且豬腰子的做法也是很關(guān)鍵的，有的做法是起不到補腎作用的，所以不是說吃豬腰子就一定可以補腎，希望大家謹(jǐn)記。
豬腰子可謂是一味很好的中藥藥材，不僅僅是豬的腎臟部位，而且里面吸收了天地日月精華，對于補充腎臟和補養(yǎng)有著很好的功效，特別是男女通用，對于男性的前列腺炎和便秘夜間小便多，女性的氣血不足，產(chǎn)后元氣損傷過多有著很好的功效，那么豬腰子配什么中藥補腎好呢，如何補腎才能夠?qū)ι眢w起到良好的作用與功效呢!
1.豬腰核桃補腎湯: 豬腰子1個，核桃仁10克，山茱萸6克...晚2次服食、飲湯。適用于肝腎兩虛所致的腰膝酸軟、頭暈耳鳴、尿后余瀝等癥。
2.海參杞參湯：海參150克，黨參、枸杞子各12克。一起煮約60分鐘左右后，加入味精、油、鹽等調(diào)味品，即可吃參喝湯。功能：補氣益腎、生精養(yǎng)血。適用于氣虛乏力、面色萎黃、頭暈眼花、腰腳酸軟、陽痿、遺精、小便頻數(shù)等癥。
3.海參煲鴨湯：海參200克，老鴨一只。將鴨去毛雜、洗凈，與海參一同加水慢燉，鴨肉熟后，加入食鹽、味精、蔥花、姜末等即可食用。功效：養(yǎng)陰益腎。適用于腎陰虧虛、肝腎不足之腰膝酸軟、陽痿遺精、頭目昏花、手足心熱、失眠多夢等。
4.肉蓯蓉羊腎湯 :功效：補腎，益精，壯陽。 主治：腎虛陽痿，夜多小便，腸燥便秘等。 處方：肉蓯蓉30克，羊腎2只。 用法：羊腎切開洗凈，挑去白色筋膜，與肉蓯蓉一起加水煮湯，食鹽調(diào)味服食。
5.參茸雞肉湯
【原料】高麗參5克，鹿茸3克，雞肉100克。
【做法】高麗參切薄片。雞肉洗凈，去皮，切粒。將高麗參、雞肉與鹿茸片放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調(diào)味食用。
補充生長的關(guān)鍵在于如何補腎吃什么補腎，那么一道豬腰子配什么中藥補腎好，以上的文章也為大家做了介紹，平時豬腰子非常的適合產(chǎn)后的女性食用，元氣大傷非常的適合來滋補身體。
豬腰子是豬身上比較值錢的東西，豬腰子的營養(yǎng)價值非常的高，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。經(jīng)常我們可以在餐桌上看到這道菜，今天我們就來講講豬腰子的做法吧。感興趣的朋友也可以自己動手做做看哦。
豬腰子怎么做好吃
麻雀腰花
主料：麻雀500克,枸杞子30克,豬腰子300克,料酒15克,大蔥15克,醋20克,鹽8克,味精2克,花椒粉2克。
做法
1. 將麻雀去毛及內(nèi)臟，洗凈切絲;
2. 豬腰刮開去筋膜，洗凈，切成腰花;
3. 枸杞子搗細(xì);
4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香;
5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下;
6. 再加入枸杞子細(xì)末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
香煎豬腰
原料：精選豬腰肉。
配料：白胡椒，黑胡椒，迷迭香，意大利香草葉，橄欖油，糖鹽，料酒。
做法
1、將豬腰肉切成適中大小的片狀，裝入大碗，加入橄欖油、適量糖、鹽、淀粉、兩撮黑胡椒、一撮白胡椒、少量迷迭香與香草葉，加入少量水和淀粉，拌勻，用保鮮膜封蓋，放冰箱靜止一個晚上。
2、拿出豬肉，用刀在豬肉表面割開幾個小口。
3、在鍋內(nèi)加入橄欖油，待聞到橄欖油香味，直接倒入豬肉，再用筷子放勻。
4、大火煎至一面焦黃(不能太焦，有呈金黃色)，翻面，同上至焦黃。
5、將料酒慢慢倒在手掌上，剛好一握的分量，均勻灑在鍋內(nèi)(重復(fù)2次)。
自古以來吃豬，就是中國人最常見的菜肴，而西方則善牛，在傳統(tǒng)農(nóng)耕生活里，牛是勞動工具，是家里體力活的主要承擔(dān)者，自然不會輕易宰吃，但豬就不同了，豬的宿命就是被吃，從古至今都是如此，豬全身是寶，別說不是，善于研究美食的人們自是下足了功夫在這豬身上了。
豬腰，補腎的好食材，富含蛋白質(zhì)，在人們的研究下，誕生了好幾種關(guān)于豬腰的美食做法，但在制作美食之前，還有更加重要的一步，就是洗豬腰了，豬腰帶著腥臊味，要想吃美食就一定要先過洗豬腰這一關(guān)，下面就來看看如何洗豬腰。
豬腰子怎么洗
簡單的說就是，豬腰切開,把里面白色的東西處理掉,然后用水漂一段時間,去去臊味，用清水漂洗兩三次，加生姜料酒奄十分鐘即可下鍋。
詳細(xì)的：豬腰內(nèi)有臭線,如果去除不凈,炒成菜后味道就會變.首先將其去薄膜,然后剖開去臭線,切成花或片成片,先用清水洗一遍,撈干瀝干,接著用白酒拌一下,以肉500克,酒50克的比例,邊捏擠邊攪拌,再用清水洗兩遍.
豬腰怎么去腥
去除豬腰腥臊味方法一：白酒去除法
第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。
經(jīng)絡(luò)不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反復(fù)捏洗豬腰子 使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。
特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒
洗豬腰最重要的就是要去除這腥臊味，這樣豬腰的美味在烹飪中才得以體現(xiàn)，解決了洗豬腰的關(guān)鍵步驟，其他的就要看你的廚藝了，當(dāng)然這豬腰也不是容易洗的，美食都是要經(jīng)過歷練才得以問世的不是，所以要做出美味，就要從細(xì)節(jié)出發(fā)。
在中國人的食譜當(dāng)中，很多動物的內(nèi)臟也是不可多得的美味之一。但是大家都知道，動物的內(nèi)臟有很大的腥臊味道，所以清洗和烹飪都要注意很多的問題。豬腰子大家應(yīng)該并不陌生，雖然很多的家庭并不會親手制作豬腰子，但是也會到飯店當(dāng)中進行食用。那么，大家知道燉豬腰子的做法嗎？
豬腰1只、娃娃菜1把、木耳(水1朵、萵筍1節(jié)、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、高湯（雞湯）水適量、胡椒粉適量
清燉豬腰子的做法
編輯
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當(dāng)中，中途換幾次水，至水清澈即可
2、雞湯大半碗，入木耳，筍燉開后，轉(zhuǎn)小火
3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了
4、湯里入娃娃菜，蔥，姜，調(diào)一點胡椒粉，湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調(diào)料酒，鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。
椒鹽豬腰
材料：豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法：
1．先將豬腰外面的膜剝?nèi)?，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。
2．將洗凈的蔥卷面節(jié)放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3．水沸后轉(zhuǎn)入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內(nèi)的蔥節(jié)刷洗豬腰上的血水。
4．約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5．食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
處理方法是將中間的白筋剔除干凈，切成花刀，放入料酒內(nèi)浸泡半小時，用開水過一下，用自來水沖洗干凈既可。
首先，選腰子時，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；不新鮮的腰子顏色發(fā)青，被水泡過后變?yōu)榘咨?，質(zhì)地松軟，膨脹無彈性，并散發(fā)出一股異味。其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腰厚大一些，若是又厚又大，則要仔細(xì)觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腰用刀切開，看髓質(zhì)（紅色組織與白色筋絲之間）和皮質(zhì)是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。
大家對于豬腰子應(yīng)該是有所耳聞的吧，尤其是一些需要補腎的人，豬腰子可算是補腎神品了，豬腰子的基本作用就是補腎了。豬腰子的吃法有很多，可以配湯燒湯吃，香氣撲鼻;當(dāng)然也可以做炒菜吃，就像那道鼎鼎有名的爆炒豬腰，吃起來那滋味真是久久不能忘記啊。豬腰子的營養(yǎng)價值極高，里面含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素以及鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
對于豬腰子，很多人會覺得它是一道營養(yǎng)美食，但是大多數(shù)人卻不愿意去做它。那就是因為豬腰子有臊味，讓人聞著難受。那么接下來我就告訴大家豬腰子怎么處理才會沒有臊味，讓大家不再對著美食束手無策。下面請聽我慢慢道來。
豬腰子的處理方法：
先將豬腰子表面的白膜撕去，一般買回的都已經(jīng)收拾干凈了，將豬腰子一剖兩開，你會看見腰子中心有白色的筋膜，取快刀，左手捻起筋膜部位，右手輕快地將其片掉，腰子里面白色的筋膜要完全片干凈，那是臊味的根源，片干凈后到水底下反復(fù)沖洗，淋點白醋揉抓幾下，再次沖洗干凈，濾干水就準(zhǔn)備料理吧!
溜腰片的材料：
處理好的腰子一對、香蒜 3-5根、剁辣椒 一大勺
溜腰片的調(diào)料：
油、鹽適量、生抽一大勺、蠔油、雞精少許
溜腰片的做法：
1、將處理好的腰子斜片成大片，淋生抽拌勻備用，香蒜切斜段，梗子和葉子分開放;
2、坐鍋燒油，下腰片滑炒散開，變色迅速撈出;
3、余油開大火，倒入剁辣椒和香蒜梗子炒香，適量調(diào)鹽，跟著加入滑好的腰片和香蒜葉子翻勻，淋蠔油撒雞精起鍋即可。
看了上面的文章相信大家對于豬腰子怎么處理這個問題，應(yīng)該都已經(jīng)知道了，心里肯定已經(jīng)有了數(shù)。對于豬腰子，也不是所有人都可以肆無忌憚的品嘗，對于一些高血脂的患者應(yīng)該注意飲食，豬腰子再好吃也要注意自己的身體啊。相信大家看了這篇文章以后，一定不會再擔(dān)心豬腰子的臊味了。
眾所周知，豬腰子的營養(yǎng)是非常豐富的，對身體有很好的滋補作用，尤其對腎臟的健康有非常大的好處，但想要豬腰子發(fā)揮最大的補腎功效的話，務(wù)必要懂得正確的吃法。
一、豬腰子怎么吃才能補腎
豬腰剖開，不要泡水，用清水洗干凈就好，里面的白筋也不用去掉，然后放幾顆胡椒，白色那種，閣水燉，效果更好。
二、豬腰子補腎食譜
爆炒腰花是豬腰子最經(jīng)典的一種吃法，由爆炒烹飪而成，味道醇香，營養(yǎng)高，有益于男人補腎。材料有豬腰、黑木耳及胡蘿卜，調(diào)料有醋、蔥、淀粉、料酒及醬油。豬腰子洗凈切片，膜和白筋要剔除，然后打麥穗花刀，切成菱形條狀，倒入色拉油及干粉拌勻。胡蘿卜切菱形片，準(zhǔn)備好蔥段和蒜片。老抽、醋、水淀粉及料酒按比例倒入碗中調(diào)汁。大火將油燒至九成熱，將腰花翻炒至卷縮的麥穗狀后撈出。蒜片煸香，放入胡蘿卜和黑木耳一起炒，再次放入腰花，倒入味汁翻炒即可。
三、豬腰湯可以保持豐富的營養(yǎng)成分，為男性補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，對腎臟健康也很重要。豬腰子怎么吃補腎？可以準(zhǔn)備一對豬腰、適量杜仲，少許蔥段和姜片。豬腰上的筋膜去除，切成腰花用沸水汆燙。杜仲放入鍋中加水煮開后用小火慢慢煮成濃汁。砂鍋內(nèi)倒入清水、蔥段、姜片、腰花及杜仲藥汁再煮10分鐘就完成了。
四、豬腰子要怎么吃才能補腎呢？腎虛男性可以試試蓮子補骨脂豬腰湯。所需食材有一百克的蓮子和核桃肉，二百五十克的補骨脂和二十五克、葫蘆巴、還要兩個豬腰。先把各種食材洗凈其中蓮子、核桃肉、補骨脂及葫蘆巴要稍微浸泡一段時間。豬腰用食鹽洗凈。再把食材和生姜放入煲內(nèi)，加入10碗水煲沸，用小火慢慢煲一百二十分鐘，調(diào)味后便可進食了。
五、豬腰子搭配中藥蓮子、補骨脂、葫蘆巴及核桃肉一起煲出來的湯適合冬季養(yǎng)生湯，男性喝了可以補腎助陽，女性喝了可以駐顏美容。使用的四種重要都可以幫助男人溫腎壯陽、固腎澀精。蓮子補骨脂豬腰湯特別適合腎陽不足、腎中虛冷及腰膝無力，遺精，小便多等患者飲服。沉寒冷積導(dǎo)致臉色青黑，色素沉著的時候也適合飲服這道補腎湯。豬腰子怎么吃補腎？其實，豬腰子的補腎吃法有許多，可以炒、煲湯或煲粥。大家可根據(jù)自己的喜好來選擇。
豬腰也就是豬的腎，都說缺什么補什么，豬腰對于腎虛的患者而言作用效果是非常大的。很多腎虛患者都可以通過食療來補腎，豬腰補腎也是非常好的一種方法。主要雖然可以補腎，但是一定要注意用量和吃法，不宜盲目進補。那豬腰怎么吃可以補腎？
1.吃豬腰要適量
吃豬腰能補腎這是傳統(tǒng)中醫(yī)的觀點，所以給人們帶來一定的誤導(dǎo)。對于很多臟腑虛弱人可能會起到一定的效果，但是并不是所有人都適合。盲目進補很可能給身體帶來額外的傷害。近年來，因為大量進補動物內(nèi)臟引發(fā)的疾病案例多不勝數(shù)。常時間大量食用動物內(nèi)臟，當(dāng)心重金屬鎘損精致使男性不育。據(jù)資料顯示豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的鎘。
2.燉豬腰
取小茴香 20克 ,豬腰 1對 ,蔥、姜、鹽、酒各適量。先將豬腰(即豬腎 )洗凈后 ,在凹處剖一口子 ,將茴香、鹽裝入豬腰剖口內(nèi)。用白線縫合剖口后 ,放入鍋內(nèi) ,加蔥、姜、酒、清水適量 ,用文火燉熟后食用。此法適用于偏腎陽虛的腎虛腰痛。
3.麻油腰花
豬腰剖開，將白筋剔除，血水?dāng)D出后，縱橫劃刀痕再切塊，老姜去皮切4、5片。起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗燒開，最后再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調(diào)味盛起。
4.炒豬腰子
取杜仲、川斷各 15克 ,豬腰子 1對 ,白酒 25毫升 ,蔥、味精、醬油、大蒜、姜、鹽、白糖各適量。先將豬腰洗凈切成腰花放碗內(nèi) ,加白糖、鹽、酒 ;另將杜仲、川斷煎取濃汁后加入腰花中。用武火燒熱鍋 ,倒入腰花速炒熟 ,然后加入調(diào)味品即可食用。每日 1次。
豬腰子是很多想要補腎的人最愛吃的食物，人們的思想認(rèn)為吃啥補啥，所以動物的腎臟就成了人們所追求的食物，畢竟，既可以享受美食，又可以補腎，何樂不為呢，但是，在烤豬腰子前要懂得怎么腌制，不然烤出來的豬腰子也不咋好吃，今天，就讓我們一起來了解一下烤豬腰子前應(yīng)該怎么腌制吧。
1.材料的選擇
豬肉:應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會太干澀.
牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而有韌性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉.
雞肉:何部位都是燒烤的好材料.
海鮮:樣樣都可以,但一定要選新鮮的.
蔬菜、水果:以根莖尖、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等.
2.腌制
雞肉:用檸檬水浸一下再撒些淀粉,肉質(zhì)會更鮮嫩.
海鮮:冰箱取出的海鮮腌制時間不宜超過30分鐘.
燒烤訣竅
1.不同食材,不同烤法
烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了.豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質(zhì)的鮮嫩.
海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁.燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用.
甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,最好放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好.
2.木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭,盡量不要用化學(xué)炭. 炭烤食物的特殊風(fēng)味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ). 質(zhì)量好的炭火一般燃燒時間長,火勢好.木炭最好選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不易點著.在點火的時候,以一包火種 5粒而言,一次放進5粒.木炭要等燒到透明紅熱的時候,再把它攤平來烤,木炭的表層還未燒透時,請勿急著烤,這樣容易把食物弄臟,弄黑.
3.清潔烤架
在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上.隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風(fēng)味.
4.適時翻面
食物一上烤架,不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間,還會破壞蛋白質(zhì),造成肉質(zhì)變硬.在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面.如果翻面后,部分食物粘在了網(wǎng)架上,說明蛋白質(zhì)還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質(zhì)纖維,若是魚類便會形成脫皮現(xiàn)象.
5.補充水分
食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感越干澀.因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物濕潤度,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過咸.
6.鹽的使用
鹽可以用來調(diào)味.另外,烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱后會滴油,這些油滴被炭火燒著會產(chǎn)生很高的火焰,烤焦網(wǎng)架上的食物.如果用水噴灑,只會產(chǎn)生煙灰污染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題.
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術(shù)錦上添花.烤出菱形烤痕并不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然后將食物以30度斜角放在烤架上,當(dāng)食物充分受熱后將食物轉(zhuǎn)至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。
如果說把人體內(nèi)的器官分個級別，那么對于一個男的來說，腰和腎應(yīng)該算是男的最重要的器官了。但是，腰和腎又是最容易受到傷害的，我們一定要好好保護好它們，對于人來說，用食物來幫助他們強壯是很好的方法呢。那么男的需要喝什么湯之類的強壯腰和腎呢？以下這些就是四種補腎的湯水的食譜了，一起看看吧。
1、麻油腰仔湯
原料：豬腰2個，姜絲15公克，枸杞5公克，水600㏄，麻油2大匙，鹽1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，米酒100㏄，姜汁少許，米酒少許。
做法：
豬腰充分洗凈，以刀劃出交叉花紋后切片，放入大碗中加入腌料拌勻并腌約3分鐘，沖入適量熱開水拌一下后瀝干水分備用。
熱鍋倒入麻油小火燒熱，放入姜絲小火爆香，放入豬腰片翻炒數(shù)下，依序加入米酒、水和枸杞續(xù)煮至再次滾開，最后加入調(diào)味料煮勻即可。
2、西洋菜鮮陳腎湯
原料：西洋菜，鮮鴨腎2個，陳腎2個，豬骨，豬踭肉，羅漢果，紅蘿卜，鹽。
做法：
將材料洗凈，把除西洋菜以外的材料放湯煲里，加清水大火煲滾后，放入西洋菜。煲滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個小時，放鹽調(diào)味便可飲用。
3、紅棗豬腰參湯
原料：豬腰1個，紅棗15顆，花旗參10克，生姜1塊，食用鹽少許。
做法：
將豬腰洗凈，剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去筋，切成花狀，生姜去皮切片。鍋內(nèi)注入清水加入一塊姜片，水燒開后倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗凈。
砂鍋內(nèi)注入清水，放入腰花及剩余的姜片。紅棗及花旗參洗凈，放入砂鍋內(nèi)。蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最后撒上少許鹽即可享用。
4、腰花木耳湯
原料：豬腰子300克，水發(fā)木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克。
做法：
腰花洗凈，剔去臊膜，后切成蘭花片，木耳用清水洗凈，將木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段。將腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗內(nèi)。
鍋內(nèi)倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開，澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
這就是四種壯陽補腎的湯水做法了，有了這些食譜，你就可以知道怎么做才可以達到最補腎的效果。要知道，腰和腎對男人可是很重要的，有了這些湯水，腰和腎一定會更健康的。
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