金針菇?jīng)霭璨げ说淖龇ㄊ鞘裁?/p>
真正的養(yǎng)生是什么。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“金針菇?jīng)霭璨げ说淖龇ㄊ鞘裁础?，希望能對您有所幫助，請收藏?/p>
金針菇和菠菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的食物，我相信愛吃這兩種菜的人一定不在少數(shù)，你知道嗎金針菇和菠菜一起涼拌也是一道很美味的菜呢，那么金針菇?jīng)霭璨げ嗽撛趺醋瞿兀课蚁胂胫肋@個問題得答案的人一定不在少數(shù)，下面的內(nèi)容詳細的為我們介紹了這種菜的做法，我們一起來看看吧。
做法一
主料
菠菜 (適量) 金針菇 (適量)
輔料
蒜末 (適量) 蔥末 (適量) 干辣椒 (適量)
做法：
金針菇和菠菜洗凈后備用，鍋中燒水。待水滾開之后分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟下金針菇，也是要燙熟，撈出后過涼水，蒜切末，蔥切末，所有調料準備一個碗，調好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味精少許。過完涼水后的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的）將調好的料汁倒入。拌均勻之后，倒入一個杯子里，倒扣在盤子里即可。夏天吃上這樣一口還真是不錯。
做法二：
主料菠菜200g金針菇120g輔料大蔥1段蒜3瓣十三香適量鹽適量白醋適量生抽適量老干媽辣椒油適量料酒適量雞精適量白芝麻適量
做法：菠菜，金針菇洗好。辣椒油，生抽+料酒（一點點），白醋，蔥段，蒜。蔥蒜切末。蔥蒜切末。鍋內(nèi)放水，燒熱，放入菠菜，燙兩分鐘。金針菇同樣放熱水里煮熟。燙過的菠菜過涼水，金針菇同樣過涼水，并瀝干水分。金針菇和菠菜放一起，放入調好的汁，拌勻。把調好的菠菜金針菇放在碗里，倒扣放進盤里撒上熟芝麻，即可。
金針菇?jīng)霭璨げ说淖龇ㄊ鞘裁茨兀可厦娴膬?nèi)容已經(jīng)告訴了我們詳細的做法，吃貨朋友們你們看明白了嗎？你們知道金針菇?jīng)霭璨げ嗽撛趺醋隽藛?，趕緊照著上面的做法試試看，好讓家人也飽飽口福吧。
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現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉?。所以下面小編就先來介紹下關于涼拌菠菜金針菇這道菜的做法。
2.12鍋中燒水
3.21待水滾開之后分別下入菠菜，燙2分鐘左右，但一定要燙熟
4.1撈出后過涼水
5.2下金針菇，也是要燙熟
6.蒜切末，蔥切末
7.還有干辣椒
8.所有調料準備一個碗，調好汁。生抽3勺，香醋兩勺，料酒一勺，鹽一點點，味精少許
9.過完涼水后的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末（蒜末可以多放點，吃點蒜也是很好的）
10.將調好的料汁倒入
11.拌均勻之后，倒入一個杯子里
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握涼拌菠菜金針菇的做法之后，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
金針菇和菠菜是我們生活中經(jīng)常吃到的兩種家常菜，他們都有著比較豐富的營養(yǎng)價值，但是平時我們很少把金針菇和菠菜結合在一起食用，其實金針菇菠菜的價值營養(yǎng)價值是非常高的，而且也是個非常美味的一道家常菜，下面我們一起了解一下金針菇菠菜的做法。
?金針菇性寒，味甘、咸，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、腫瘤等病癥。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。[5]
補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥，益智。
?菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等[1] ，屬莧科藜亞科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。[2] 菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種[3] 。
食材明細
金針菇(罐裝)350克 菠菜80克
柚子50克
白芝麻15克
醬油5克 鹽2克
香油1克
金針菇菠菜的做法:
1. 金針菇開罐后，取出，瀝干備用；
2. 柚子皮去內(nèi)膜，皮切成絲備用；
3. 將菠菜洗凈，切成3厘米長的小段備用；
4. 將金針菇和菠菜混合在一起，加入調料和白芝麻拌勻后放入微波爐中用中火加熱1分30秒；
5. 取出后盛入容器，放上柚皮絲即可。
金針菇菠菜的做法小貼士
制作要訣：
菠菜放菜前應該用沸水燙軟，水開后加一匙油，這樣可以去除菠菜中的草酸。
金針菇菠菜的做法非常的簡單，但是也是非常經(jīng)典的一道美食，經(jīng)常食用金針菇菠菜能幫助我們身體吸收更多的微量元素，對我們的身體有很多好處，而且他的口味非也是比較清淡，適合很多人食用
哇，你知道嗎？金針菇還可以和粉絲一起涼拌呢，這也是一道很美味的菜肴哦，這可是今天我從書上看到的新吃法哦。看到這里肯定就有人會問，金針菇?jīng)霭璺劢z的做法是什么呢。不要著急，我已經(jīng)準備了下面的兩種做法來為大家解答這個問題，有需要的朋友趕緊來看看吧。
做法一、主料：粉絲1小把 金針菇1小把
輔料：胡蘿卜1小段香菜1小把
調料：醋2茶匙生抽3茶匙香油1茶匙豆豉醬1茶匙白糖少許胡椒粉少許
1.粉絲用溫水泡軟
2.金針菇切去根部、洗凈瀝干，胡蘿卜去皮切成細絲，香菜洗凈切小段
3.鍋中放水燒開，放入泡軟的粉絲，一分鐘后撈起
4.焯水后的粉絲用冷水沖降溫后，泡入涼開水
5.步驟3的鍋中，倒入金針菇和胡蘿卜絲，焯水，一分鐘左右，撈出
6.把粉絲撈出瀝干，和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中，放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點點、白胡椒粉拌勻即可
做法二、食材：粉絲適量、金針菇適量、胡蘿卜小許、大蒜一頭、醋適量、蠔油小許、味極鮮小許、 鹽適量、香菜小許、香油小許、味精小許
1、香菜切段備用
2、大蒜搗成蒜泥備用
3、鍋里加水燒開，放入金針菇焯一下
4、撈出來放入涼水里
5、把粉絲放到鍋里煮爛
6、撈出放到碗里讓其自己涼透，不要放涼水里。
7、胡蘿卜放開水里焯一下
8、撈出放金針菇盆里冷卻一下
9、把冷卻的金針菇和胡蘿卜撈出控干水份放在盆里備用
10、把冷卻的粉絲放在盆里，再放上香菜
11、倒入蒜泥
12、再倒入味極鮮、醋、蠔油、和香油
13、放入適量的鹽和味精
14、攪拌均勻裝盤即可
上面的內(nèi)容已經(jīng)非常詳細的告訴了我們金針菇?jīng)霭璺劢z的做法是什么，光看我都口水直流了呢，哈哈，你是不是和我一樣呢，那還在等什么呢，趕緊自己動手做做看吧，相信你一定可以把這道菜做的很美味。
現(xiàn)代的人們生活是水平越來越高了，吃的食物也是非常的營養(yǎng)，殊不知道過多的攝入油膩食物會帶來多種疾病，尤其是老年朋友們更不可以讓自己出現(xiàn)營養(yǎng)過多，防止心腦血管方面出現(xiàn)異常。干鍋金針菇是一道素食，它既美味又營養(yǎng)，可以改善人體的胃腸狀態(tài)，減輕體內(nèi)的胃腸負擔，建議大家可以進行嘗試。下面是干鍋金針菇與涼拌金針菇的做法：
干鍋金針菇的做法：
特點：口味濃郁、鮮香適
原料：水發(fā)金針菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蠔油、精鹽、白
糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
做法：
(1)水發(fā)金針菇洗凈，切成段，下入沸水鍋中汆一水撈出;紅椒切成菱形塊。
(2)凈鍋上火，放入紅油燒熱，先下入辣椒醬、蠔油炒香，再倒入金針菇煸炒，摻少許清水，調入精鹽、白糖、老抽、味精，稍煮，接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。
(3)最后淋入香油，起鍋盛入鍋仔內(nèi)，點綴上香菜，隨配酒精爐上桌即成。
涼拌金針菇的做法：
第一步，處理食材，首先處理的就是金針菇，拿來金針菇，要切掉根部，然后放入盆中，倒入清水，洗凈，也就稍把胡蘿卜洗凈，切成絲，用油炒熟，這個根據(jù)自己的口味了，個人覺得，生的不太好，口感太硬。
第二步，拿來西蘭花，也是將盆中放入適量的水，洗干凈，然后從新燒一鍋熱水，將西蘭花，焯一下，這個也根據(jù)個人的口味，這個小編個人覺得不易太熟，太熟口感不好。
第三步，將金針菇，和炒熟的胡蘿卜拌在一起，放在大碗里備用，然后根據(jù)個人的口味，放入適量的醬油，醋，鹽，和適量的花椒油，拌在一起，直至均勻。
金針菇形態(tài)纖細，鮮嫩可口，所以干鍋金針菇深受廣大朋友干鍋的喜愛。特別是家中有小朋友時，家長可以嘗試制作金針菇，但是需要值得提醒的是：金針菇比較長，如果不做處理小朋友容易被它卡住咽喉，所以家長要細心地把金針菇切成小段，防止出現(xiàn)意外情況。炙炙夏日，做一份可口的涼拌金針菇也是一種不錯的選擇，它應該比油膩的大魚大肉更受歡迎!
菠菜金針菇是金針菇做法中的一種，不同的做法給我們帶來的營養(yǎng)價值都是不同的。不過只要是有一定營養(yǎng)價值的食物我們都是需要去食用的，因為只有這樣我們的身體營養(yǎng)才能夠得到平衡。不過想要更好的吸收這些營養(yǎng)，最有效的方法就是去學習它們的做法，這樣在需要的時候就可以自己操作了。
菠菜與金針菇的營養(yǎng)價值都是很高的，它們相同點就是都是屬于蔬菜類的食物，那么食用它們可以有效的補充身體所需要的維生素的含量。所以想要吸收它們的營養(yǎng)價值和體驗它們帶來的功效學習方法很關鍵。那么菠菜金針菇怎么做呢?
主料:金針菇(罐裝)350克,菠菜80克,柚子50克
輔料:白芝麻15克
調料:醬油5克,鹽2克,香油1克教您金針菇菠菜怎么做，如何做金針菇菠菜才好吃
1.金針菇開罐后，取出，瀝干備用;2.柚子皮去內(nèi)膜，皮切成絲備用;3.將菠菜洗凈，切成3厘米長的小段備用;4.將金針菇和菠菜混合在一起，加入調料和白芝麻拌勻后放入微波爐中用中火加熱1分30秒;5.取出后盛入容器，放上柚皮絲即可。
注意要點
菠菜放菜前應該用沸水燙軟，水開后加一匙油，這樣可以去除菠菜中的草酸。
食用功效
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)?？裳a血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化。主治高血壓、頭痛、目眩、風火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯。可用以治療貧血。
鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、?；撬帷⑾愎洁堰?、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現(xiàn)慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
菠菜金針菇的主要材料就是菠菜還有金針菇這兩種食物，它們都是有營養(yǎng)價值的，將兩種有營養(yǎng)價值的食物放在一起烹調的話那么食用成品的營養(yǎng)就會增加。只有學會了它的做法才能夠在需要的時候就可以自己操作這樣方便我們吸收菠菜金針菇的營養(yǎng)，菠菜還含有人體所需要的鐵的含量。。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進社會了，還能夠單獨做點什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費金錢，而且還毀健康。所以，年紀輕輕的你應該學會自己做飯。那么，現(xiàn)在就請跟著小編一起來了解一下有關菠菜金針菇的做法吧。
2.金針菇去根蒂放水里洗凈備用。
3.煮鍋燒開一鍋水，放入菠菜焯焯水。
4.蒜去皮剁碎，蔥切段。
5.炒鍋上火放入適量食用油燒熱，油溫熱后爆香蒜和蔥花。
6.放入金針菇翻炒熟。
7.放入菠菜翻炒均勻，調入鹽、雞精調味即可出鍋。
8.成品圖
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關?？赐瓴げ私疳樄降慕榻B，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
當今隨著生活水平不斷的提高，我們都知道清淡的飲食是比較有助于身體健康的，其中菠菜就是我們最常吃的一種蔬菜，它含有大量的微量元素，尤其是對缺鐵性貧血有很好的改善作用，它能夠搭配金針菇一起食用，還能起到改善身體免疫力減少生病的作用，下面一起了解一下菠菜炒金針菇的做法。
菠菜炒金針菇的做法
材料
菠菜200公克，金針菇1把，蒜頭2顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙
做法
1.菠菜切段；金針菇切段；蒜頭切片。
2.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片。
3.加入金針菇、菠菜及調味料拌炒均勻即可盛盤。
營養(yǎng)分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用，人稱“增智菇”；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有
利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處，因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾??；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經(jīng)常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
自己動手制作美食吃起來總是會覺得非常的幸福，菠菜炒金針菇的做法非常的簡單快捷，我們平時也可以經(jīng)常自己在家里進行制作，尤其是對于很多處于成長發(fā)育時期的寶寶來說還能夠很好地促進智力的發(fā)育，對身體健康有很多好處。
金針菇拌菠菜是一道大家都非常喜歡的家常菜，金針菇拌菠菜做法簡單，我們只需要用到兩種食材就能組成這道菜，但是金針菇拌菠菜的營養(yǎng)卻非常的豐富，金針菇有提高人體免疫力的功效而菠菜可以起到很好的補血作用，采用金針菇搭配上菠菜不但看相很好而且味道也是一流的。下文我們一起看看金針菇拌菠菜的做法。
美食材料
主料：金針菇適量 菠菜適量
調料：鹽適量 醬油適量 米醋適量 香油適量 花椒粉適量 白芝麻適量 水適量
2美食做法
1.燒一鍋熱水，加鹽和油，分別焯熟菠菜和金針菇，金針菇過涼
2.然后加入調料拌勻即可
美食貼士
1、關于金針菇的焯水時間：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分鐘。如果想完全去除金針菇里的毒素，就焯三分鐘，這樣犧牲一點口感，但更安全。
2、金針菇容易吸附醬油的顏色，變黑就不好看啦，所以最好現(xiàn)拌現(xiàn)吃。
3、加鹽和油焯燙，是為了讓菠菜更翠綠，也順便有點底味。
4、這個涼拌菜里最出味的調料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香哦
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是金針菇拌菠菜，我們采用了菌類里面的金針菇搭配上蔬菜里面的菠菜，不但營養(yǎng)非常豐富而且外觀也是很好看的，上文為我們詳細介紹了金針菇拌菠菜的做法。
涼拌菜是日常比較常見的一道家常菜，特別是在炎熱的夏天，來一道涼拌菜可以降溫避暑，口感涼快舒爽，涼菜有很多種，比如涼拌黃瓜，涼拌木耳，涼拌金針菇等。金針菇對人體好處多，可以抑制血脂升高的同時可以降低膽固醇。金針菇可以跟木耳可以一塊涼拌，涼拌金針菇木耳怎么做？接下來我們來看看吧。
一.金針菇跟木耳營養(yǎng)價值
金針菇是一種營養(yǎng)價值很高的菌類，經(jīng)常食用金針菇可以降血糖、降膽固醇，對于心腦血管疾病也有著一定的食療效果。
黑木耳是一種營養(yǎng)價值很高的食材，其中含有的特殊的膠質，可以清腸排毒，含有的鐵物質，可以補血養(yǎng)氣，將木耳和金針菇搭配，養(yǎng)生效果是很好的，另外這里還搭配了有著養(yǎng)肝明目、健脾益胃的胡蘿卜，可以讓這道菜肴在外觀好看的同時，營養(yǎng)更加的豐富。
二.金針菇拌木耳的做法教程：
1.木耳提前用冷水泡發(fā)，備好金針菇。
2.金針菇去根部，洗干凈后用冷水浸泡10分鐘。
3.煮鍋加水，木耳、金針菇、胡蘿卜絲分別入鍋焯后盛出瀝干水。
4.木耳切成絲，與金針菇、胡蘿卜放在盆中。
5.加鹽、味精、橄欖油攪拌均勻裝盤即可享用。
三.金針菇拌木耳的美味小竅門：
1.調味品依據(jù)個人口味添加，醋、糖、辣椒油等等都不錯。
2.木耳、金針菇、胡蘿卜焯水時間都不要太長。
金針菇拌木耳的做法介紹到這里就結束了，經(jīng)過焯水后再涼拌的菜肴更加適合現(xiàn)在這個有點冷的秋季食用，當然你也可以加入一點其它別的蔬菜在這道菜里面，像是萵筍這些都是很不錯的。
日常生活中常吃海帶有益身體健康，海帶作為天然海藻植物，平時海帶可以涼拌，可以炒菜，還可以煲湯無論怎樣制作海帶當中的營養(yǎng)價值都可以體會的淋漓盡致，還帶有豐富的蛋白質，碳水化合物和豐富物質的微量元素，接下來的文章小編為大家介紹一道清涼可口，涼拌海帶金針菇的做法有哪些，如何做能好吃呢？
制作難度：簡單
所需時間：十分
菜品口味：微辣
主要工藝：拌
主要食材：菌菇類
2食材明細
編輯
海帶 300克
金針菇 300克
胡蘿卜 半個
香菜 3根
蒜瓣 2個
干紅椒 3個
葵花油
香油
生抽
醋
鹽
糖
蠔油
3烹飪步驟
1.準備好所有食材，洗凈。胡蘿卜切絲，蒜瓣切蓉，金針菇下開水燙一下，撈起切段放涼。
2.海帶下鍋煮2分鐘，撈起切段，放涼，控干水分，放涼備用。
3.鍋內(nèi)倒一點葵花油，下紅椒爆香，下切好的胡蘿卜絲炒半分鐘，關火。
4.下海帶金針菇，依次加入醋，生抽，蒜泥，蠔油，香油，雞精，鹽，糖，拌勻，即可裝盤。
以上的這一道涼拌海帶金針菇做法，好滋味香濃，在生活當中也受到了很多人們的熱情歡迎，既好吃美味又可以補充身體當中的維生素和微量元素，還有碳水化合物，常吃海帶能夠預防心腦血管疾病，預防甲亢的同時，有能夠降低高血壓，不僅適合老年人食用，兒童適當吃金針菇有助于智力發(fā)育。
金針菇和豆芽都是人們餐桌上經(jīng)常見到的食材，在烤魚，菌湯中經(jīng)?？梢钥匆娝鼈兊纳碛埃鼈儍墒强梢苑旁谝黄鸪缘模粫胁涣加绊?，而且經(jīng)常食用金針菇和豆芽有助于提升人體免疫力，為人體補充必須的膳食纖維和維生素。金針菇和豆芽一起吃的做法一般是涼拌。那么，金針菇和豆芽涼拌該怎么做?
做法一
用料:金針菇適量、豆芽適量、香油適量、蒜4瓣、小蔥2根鹽適量、醬油適量、油適量、陳醋適量
做法步驟
1、豆芽去根，洗干凈，晾干水分備用，
2、金針菇去掉根，洗干凈，瀝水備用，
3、大蒜拍碎剁成蒜末，生姜切絲 鍋里倒入植物油，燒熱，加入蒜末姜絲小火炒出香味，盛入碗中，加入醬油，鹽，陳醋，香油攪拌均勻備用，
4、豆芽，金針菇焯水至熟，瀝水，加入調料拌勻，灑幾滴香油，撒上香蔥花即完成。
小貼士
豆芽，金針菇都是容易熟的食物，焯水別太長時間了，喜歡麻和辣的喜歡加麻油和辣椒油。
做法二
用料:金針菇200克、豆芽200g、辣椒油適量、香油適量、海鮮醬油適量、大蒜適量、白糖適量、醋適量、香菜適量、生姜適量、蔥花適量
步驟
1.綠豆芽洗凈備用。
2.金針菇去根撕開備用。
3.鍋中水燒開焯豆芽。
4.金針菇也焯水。
5.分別將金針菇和豆芽過涼水，瀝干水分備用。
6.大蒜搗成蒜泥， 碗中放入鹽、白糖、雞精、醋、海鮮醬油、辣椒油，姜，蒜泥混合拌勻。
7.綠豆芽、金針菇、香菜放入容器內(nèi) ，倒入碗汁拌勻。
8.最后倒入香油拌勻即可。
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