生蠔保存方法是什么
中醫(yī)運動養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“生蠔保存方法是什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人買回了生蠔，但是卻不知道這個生蠔該如何來存放，一只上好的生蠔價格是相當(dāng)貴的，即使價格廉價的生蠔也要花上幾十元，這樣的生蠔因為對身體非常的好，所以說大家喜歡吃，但是懂得吃生蠔，卻不知道怎么來保存這個生蠔的話，那么就無法 享受到這個生蠔的價值，生蠔吃了之后強壯身體的效果特別的明星，那么生蠔保存的方法有哪些?
生蠔怎么保存呢?人們最常用的方法，就是放入冰箱里面冷凍，這是長期的保存方法。但是若只需保存一兩天的話，除了冷凍外，還有什么方法可以保鮮嗎?
可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，這樣就可以保存一兩天。
但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養(yǎng)成分，生蠔的味道也會更美味。那么怎樣才能買到活的生蠔呢?最簡單的方法就是在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動時就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔;若是連關(guān)殼的力氣也沒有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
生蠔怎么辨真假
現(xiàn)在市面上會充斥著部分假的生蠔，就是所謂的“組裝”生蠔。那么生蠔怎么辨真假呢?其實很簡單，只要在選購生蠔的時候用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是“組裝生蠔”。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點單時看不到生蠔實物，那就可能有貓膩。烤熟的生蠔通常肉和殼連在一起，如果是分開的就要小心了。
在選購生蠔的時候除了要懂得辨別真假外，還要懂得如何挑選活的生蠔和適合自己的生蠔。
生蠔是否是“活”的
在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動時就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔;若是連關(guān)殼的力氣也沒有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
生蠔是“適合”自己的
如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔，若買了生蠔回家，千萬不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中，而是應(yīng)該放在一個干的容器里，蓋上一塊潮濕的布來保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度(最好存放在5到8攝氏度的冰箱里)，這些生蠔就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔!
這個就是生蠔的保存方法，大家買來生蠔如果一時半會吃不完的話，那么就可以選擇這樣的方法來給自己保存起來，上面我們還介紹了關(guān)于如何來挑選生蠔各種方法，生蠔吃了對身體非常的好，大家一定要好好的保存，不要將生蠔放壞了，不然生蠔吃了之后對身體也是極其不利的。
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生蠔作為一種常見的海鮮，受到很多朋友的歡迎和喜愛，其中生蠔的新鮮程度對于烹飪出來的菜品來講，也具有很重要的作用，會直接影響其味道和口感。而且，生蠔對于自身生存環(huán)境的要求也比較高，特別是在家制作生蠔時，常出現(xiàn)購買的生蠔死亡的現(xiàn)象，接下來就給大家詳細(xì)介紹生蠔怎么保存。
裝有海水的容器中。生蠔本身就是生活在海水中，因此說，將生蠔放在盛有海水的容器中能夠保存較長時間。可以在購買時，向售賣生蠔的商家索要海鹽水，回家后倒入干凈容器中，對生蠔進(jìn)行保存。若沒有海水，也可以用鹽水替代，不過保存期限有所縮短。
冰箱冷凍。此種方法適合短期時間內(nèi)就可以食用生蠔的朋友，因為將生蠔放在冰箱中冷凍，會對生蠔鮮美的味道和口感帶來一定的影響，若是長期冷凍，其所具有的豐富營養(yǎng)價值也會收到損失，因此說，將生蠔放在冰箱冷凍的時間不能過長。
晾曬成生蠔干。若是需要長期保存生蠔，可以將生蠔去殼，處理干凈后，在適宜的環(huán)境條件下，晾曬成生蠔干，然后放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當(dāng)然，這種方法相對來講，比較復(fù)雜，但是保存較長時間，可以在家嘗試進(jìn)行，需要食用時取出進(jìn)行泡發(fā)即可。
以上就是生蠔的具體保存方法，根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇保存，其實，最好的方法就是隨吃隨買，這樣可以做出鮮美的生蠔菜肴進(jìn)行享用。相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠很好的保存生蠔，最大程度上保證其新鮮程度，從而做出美味的生蠔菜品。
我們現(xiàn)在可以選擇使用食用的食物越來越多了，因為我們越來越多錢所以造成了陸地上的食物已經(jīng)不能滿足我們了，因為陸地上美味的食物我們從小吃到大已經(jīng)吃膩了，所以我們現(xiàn)在很多人的目光投進(jìn)海鮮里面，所以大家可以發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的海鮮店特別的多，我們有的時候吃海鮮會選擇在家吃但是這時我們就會遇到一個問題就是我們吃不完的海鮮怎么保存比如生蠔。
? ? ? 研究發(fā)現(xiàn)，鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要，前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動。否則，一方面會使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮，精子生長異常且活動力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細(xì)胞膜的氧化損傷，起到保護(hù)精子的作用。平常的食物，像大米、面粉這些素食，含鋅量極少，所以，如果只是吃這些素食，體內(nèi)就容易缺鋅;即使是雞蛋、豬肉等葷類食物，鋅含量與生蠔也相差幾十倍。
除了鋅之外，生蠔中還含有硒元素，鋅、硒這兩種元素都有治療少精癥的作用。
此外，吃生蠔還有另外一個作用，就是提高人的免疫力，這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅，免疫力就會明顯下降，通過補鋅可以減少感冒、感染的幾率，達(dá)到強身健體的目的。即使是艾滋病患者，也可以通過補鋅提高他們的免疫力。
但生蠔也不宜吃過多，如每日吃一到兩個，攝入人體的鋅、硒已經(jīng)足夠了。鋅濃度過高可能會適得其反，引起副作用。
食用生蠔的注意事項
1、如果選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開，外殼張開以后再煮3-5分鐘最佳。2、如果要蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開后，再蒸4-9分鐘即可。
3、同時要注意，在蒸煮生蠔的過程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能造成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無法熟透。
4、另外，在蒸煮過程中無法張開的生蠔，不要食用。? ? ? 海鮮是我們經(jīng)常吃的食物，我們選擇在家吃是因為我們在家做的時候會將海鮮清洗的非常干凈，而且在家吃的會比在飯店吃的更加的劃算，但是面對保存時的問題時大家可以認(rèn)真閱讀一下以上文字。
人們常說的生蠔，真正的學(xué)名叫牡蠣，這是海洋里面的一種軟體動物，在今天，正好是非常珍貴的食材，吃生蠔有非常多的好處，比如女人們吃生蠔具有減肥的作用，小孩子吃生蠔能夠提高智力，男人吃生蠔可以滋陰補陽等等，如果還不會清洗生蠔的話，下面來學(xué)習(xí)正確的清洗方法。
生蠔的清洗方法：
第一，刷洗；
生蠔的外殼是比較鋒利的，所以在進(jìn)行清洗準(zhǔn)備的時候就需要準(zhǔn)備一雙皮手套，這樣來保護(hù)自己，以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了的手；
第二，浸泡；
生蠔呢屬于海鮮類，所以他的腥味是比較重的，所以需要做一下除腥的步驟，準(zhǔn)備一些蘇打水，然后把生蠔泡入蘇打水內(nèi)，泡上一段時間之后可以打撈上來，用清水進(jìn)行再次沖洗；也可以先去掉外殼，之后放入點油。再用手進(jìn)行抓洗，洗完之后再次沖洗；
第三，去殼的方式；
帶好手套之后準(zhǔn)備去除外殼的時候，準(zhǔn)備一個專用的牙刷刷洗，洗干凈之后取一把窄而長點的刀，直接插入生蠔外殼的縫內(nèi)，然后只需要用力擰刀把即可打開外殼；
第四，沖洗注意事項；
由于生蠔的肉非常的細(xì)嫩，所以在沖洗的時候水龍頭的水一定要開的適量大小，免得開水過大，會損傷生蠔肉，損傷以后會影響口感；
第五，鹽水浸泡；
在見到肉的時候可以用食鹽和清涼水進(jìn)行混合，然后取適量放入容器，然后放入生蠔，這樣的目的就是能除去生蠔肉的腥味及沙土味，不過如果能在鹽水中加入適量的檸檬皮可能會效果更好；
第六，新鮮生蠔處理；
如果購買的是新鮮的生蠔，那在處理他的時候就有一個小小的技巧了，因為新鮮的肉他一般會混一些雜質(zhì)在內(nèi)，所以需要處理一下，那就是在清洗的時候放入適量的植物油，這樣就會更容易的處理掉那些雜質(zhì)！
第七，吃法；
生蠔的肉非常的細(xì)嫩，所以在把生蠔進(jìn)行煮沸的時候不要煮時間過長，只要發(fā)現(xiàn)生蠔外殼張開了，就立馬撈出，以免肉被煮老了然后去殼沾醬料吃，當(dāng)然如果想進(jìn)行生吃的話，就需要直接撬開外殼，那就需要帶上手套，以免鋒利的外殼劃傷的手；還可以做湯喝哦。
很多朋友都吃過板栗，其實吃板栗的好處很多，比如說板栗里面維生素和胡蘿卜素以及氨基酸含量就非常豐富，另外還含有一些鈣和其他微量元素，如果經(jīng)常吃板栗，能夠有很好的養(yǎng)胃以及健脾和補腎的效果，女性朋友吃一點板栗，還能夠起到養(yǎng)顏保健的作用。但是新鮮的板栗往往不容易長期保存，下面就來介紹一下生板栗的保存方法。
沙存法。把保存生板栗的容器底部鋪滿黃沙，上面放上栗子，就這樣一層黃沙一層栗子，最上面一層要多放些黃沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段時間適合噴點水，但不能噴太多，否則就會爛掉。這種方法的難度就在于噴水量的掌握，如果掌握的恰到好處，保存的板栗會和鮮板栗一樣，如果掌握的不好，就會爛掉了。
風(fēng)干法。用風(fēng)干法保存板栗的時間最長久，方法也不難。就是先將鮮板栗放在冷水中浸泡7～10天，撈出后裝在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)的地方，任其自然風(fēng)干。密封法。將表面不帶生水的新鮮板栗裝入塑料袋，扎緊袋口，放于陰涼通風(fēng)處就可以了。這種方法保存半個月是沒有問題的，如果放在電冰箱里冷藏保存，時間更久一些。
有關(guān)生板栗的保存方法就介紹完了，這里還要說一下吃板栗的好處，有的朋友可能平時腰酸腿疼，經(jīng)絡(luò)不通，這個時候如果適當(dāng)多吃一點板栗，能夠緩解經(jīng)絡(luò)不通以及腰酸腿疼的癥狀，另外把你當(dāng)中含有豐富的鉀元素，通過攝入各種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助我們維持正常的心率。
在辦理當(dāng)中的確含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說淀粉或者脂肪以及蛋白質(zhì)含量都是相當(dāng)豐富的，除此之外，板栗當(dāng)中維生素b族元素含量同樣豐富，甚至于人們將板栗稱作是干果之王。通過吃板栗能夠很好地預(yù)防高血壓以及冠心病，吃板栗對胃腸及肝臟都有好處。不過生的板栗保存起來不容易，下面來介紹簡單的保存方法。
放入陰涼通風(fēng)處。將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風(fēng)的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的；風(fēng)干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風(fēng)處,讓其自然風(fēng)干。這樣的話，讓板栗風(fēng)干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存。把沙子裝進(jìn)容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導(dǎo)致板栗爛掉的。
多吃生的板栗能預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能夠預(yù)防動脈硬化，如果經(jīng)常吃一點板栗，能夠預(yù)防口腔潰瘍。上面介紹了生板栗的保存方法，這里需要注意一下，生的板栗一般保存時間都很短，甚至剝殼的生板栗一兩天就會壞掉，甚至發(fā)霉，所以要盡快妥善儲存。
生蠔屬于海鮮在吃的時候最好是吃新鮮的，如果買回來以后因為各種原因，不方便馬上吃掉，所以會把生蠔儲存起來，那么就是放在冰箱中冷凍，但是不能長時間保存，盡可能的要注意長時間保存會不新鮮，而且口感也會有影響，另外就是購買回來的生蠔，可以用清水沖掃干凈，放進(jìn)水盆里面滴上幾滴香油，這樣也能保存幾天。
生蠔怎么保存
生蠔怎么保存呢？人們最常用的方法，就是放入冰箱里面冷凍，這是長期的保存方法。但是若只需保存一兩天的話，除了冷凍外，還有什么方法可以保鮮嗎？
可以試一下把購買回來的新鮮的生蠔用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，這樣就可以保存一兩天。
但是生蠔最好在購買回來是活的時候就吃了，這樣才能攝取到豐富的營養(yǎng)成分，生蠔的味道也會更美味。那么怎樣才能買到活的生蠔呢？最簡單的方法就是在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動時就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔；若是連關(guān)殼的力氣也沒有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
生蠔怎么辨真假
現(xiàn)在市面上會充斥著部分假的生蠔，就是所謂的"組裝"生蠔。那么生蠔怎么辨真假呢？其實很簡單，只要在選購生蠔的時候用筷子撥一下生蠔肉，如果肉和殼連得很緊，那肯定不是"組裝生蠔"。如果燒烤店不允許顧客挑選生蠔，或點單時看不到生蠔實物，那就可能有貓膩?？臼斓纳柾ǔＨ夂蜌みB在一起，如果是分開的就要小心了。
在選購生蠔的時候除了要懂得辨別真假外，還要懂得如何挑選活的生蠔和適合自己的生蠔。
生蠔是否是"活"的
在挑選生蠔的時候，一定要找那些有力氣把殼關(guān)得緊緊的家伙。挑選的時候先看看這些生蠔中是否有一些微微張口的，活的生蠔是在一有風(fēng)吹草動時就關(guān)門大吉的，所亦輕輕敲一下它的殼邊，要是馬上關(guān)門的就是新鮮的生蠔；若是連關(guān)殼的力氣也沒有的，想必是已經(jīng)一命嗚呼了。
生蠔是"適合"自己的
如果喜歡品嘗比較柔軟口感的就挑小一點的生蠔，若買了生蠔回家，千萬不要把生蠔泡在淡水里頭或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中，而是應(yīng)該放在一個干的容器里，蓋上一塊潮濕的布來保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度（最好存放在5到8攝氏度的冰箱里），這些生蠔就至少可以待上1個禮拜，而且新鮮生活稀世美味喔！
生蠔是好吃營養(yǎng)的美食，尤其對男性來說是不錯的滋補之品，但是生蠔雖然味道鮮美，在開生蠔的時候也發(fā)現(xiàn)生蠔是很難打開的，稍有不慎還有可能會把手凍傷，甚至可能會引起手流血，現(xiàn)在外面出售的熟食生蠔都是已經(jīng)打開的，偶爾自己做的時候會很困難，自己在家里做的時候，需要用一把刀子，或比較堅硬的物體撬開，要注意保護(hù)好雙手。
方法/步驟
用蠔刀找準(zhǔn)下刀的位置，找到內(nèi)外殼連接的縫隙，然后用生蠔刀把筋肉挑斷，往下拉就開了。（不過一般家里沒有蠔刀，而且那個縫隙很不好找，普通人沒有經(jīng)驗的還會劃傷手）
火上烤一下，殼就開了。燒烤攤子都是這么做的！
放入清水，再撒把鹽，靜靜的待一會兒，只要是活的，沒有不開的。
用平頭螺絲刀在生蠔的尾部，也就是厚的那頭，你會發(fā)現(xiàn)一個小洞的，把螺絲刀插進(jìn)去，然后把生蠔立過來，用手扶穩(wěn)了，那小錘子稍微用力一砸就進(jìn)去了，你的生蠔自然就開了。注意不要太用力，主要是找好那個小洞哦。還有扶的時候最好拿毛巾墊著省的割到手。
上屜蒸一下,殼剛張開取出來吃正好。
把一個大生蠔清洗后，連同一個碗放到了微波爐里，大火轉(zhuǎn)了大約15秒鐘，聽到輕微“嘭”的一聲，打開微波爐一看，開口了！
烤生蠔
簡介 溫馨提示：剛考完的生蠔會很請等倆到三分鐘再食用
材料
生蠔、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、醬油1小勺、油、鹽適量、雞精少量、白酒少量、胡椒粉少許
做法
1、將蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒。
2、將蒜泥與油混合，放鹽、味精或雞精拌勻。鹽要稍微多些。
3、之后將步驟（1）調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
4、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘至蒜茸著色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊。
潮州食譜 - 蠔仔煎
材料
(4塊份量)300g蠔仔(約半斤）3只鴨蛋適量魚露適量白胡椒香菜蠔仔腌料50g薯粉80ml清水1/2茶匙胡椒1/4茶匙鹽60g蔥（切碎）
做法
先清潔蠔仔 ；添加生粉
再加粗鹽
用手?jǐn)噭?/p>
用清水沖洗
準(zhǔn)備好的蠔仔
把薯粉和清水?dāng)噭?/p>
添加蠔仔
添加蔥粒
打蛋
大火起鑊，加入已拌勻調(diào)味的蠔仔
添加蛋漿
等到煎蛋開始金黃色才翻轉(zhuǎn)
煎起時加少許魚露。
燒烤生蠔不僅好吃入味，味道鮮美，而且生蠔中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，能夠有效補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，同時由于脂肪含量低，特別適合減肥的朋友食用，受到很多朋友的歡迎和喜愛。燒烤生蠔也是很多人去吃燒烤時必點的菜品，接下來就給大家詳細(xì)介紹燒烤生蠔的具體配方，以便你們在家就能嘗試制作。
1.將新鮮活的生蠔放在鹽水中浸泡，可以有效讓生蠔吐出其中所含有的泥沙。用刷子清洗處理好生蠔，放在干凈容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味。
2.將大蒜剝開后，剁成蒜末，喜歡吃辣的朋友還可以把尖椒洗凈后，剁碎備用。
3.在鍋中加入適量的油，等油熱后，放入蒜末爆香，加入辣椒。
4.翻炒后，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌后，即可盛出。
5.把生蠔去除一個殼之后，將炒好的調(diào)料放在生蠔肉上，充分腌制10分鐘左右。
6.可準(zhǔn)備一個燒烤架，放上一個網(wǎng)狀鐵架，平鋪上錫箔紙，放上生蠔，根據(jù)實際情況掌握火候?；蛘咭部梢杂缅a箔紙封住包好以后，預(yù)熱烤箱，設(shè)置一定的溫度，放在烤箱中，進(jìn)行烤制?？梢愿鶕?jù)自己的喜好選擇。
7.直至生蠔烤熟后，生蠔肉質(zhì)變得緊實以后，即可食用，趁熱食用味道更鮮美。
以上就是關(guān)于燒烤生蠔的具體配方，方法簡單易于操作，可以在家嘗試制作，而且還可以根據(jù)自身喜好和口味進(jìn)行制作。同時，相比較于飯店制作的燒烤生蠔，在家自己制作，干凈衛(wèi)生，吃起來方便放心，快快嘗試制作吧！
生蠔，說到這個詞常常會讓一些吃貨們流口水，生蠔是一種海鮮產(chǎn)品，長期生活在海底，那么如何制作美味的生蠔呢，我相信有很多人，都會有這樣的疑問和困惑。那么，下面我們的文章就會給您介紹制作身好的秘方。如果你想嘗一下美味的生蠔，那你可以根據(jù)我們下面的方法，進(jìn)行嘗試操作？
烤生蠔的做法非常簡單，只需將蒜泥油、辣椒、調(diào)味料等放入剛剛撬開的生蠔內(nèi)，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味感覺。生蠔經(jīng)過炭火慢慢烤制，充滿了誘人的香味，讓人難以抵抗，再搭配清涼的冰飲和啤酒，味蕾頓時跳躍了起來。如果家里有電烤箱，這道美味在家中可以很輕松的復(fù)制，味道絲毫不差過街頭烤制的?！?烤好的生蠔香氣撲面而來，一口咬下去，肥美飽滿的生蠔與香濃的蒜泥緊緊地包裹，前一口糯若豆腐、香嫩潤滑，而第二口則誕生了瑤柱的口感，富有嚼勁，再將湯汁一同吮入，真是滿嘴的肥美與汁水，那是一種無與倫比的滿足感。
生蠔12個
調(diào)料食鹽5克雞精3克蒜1頭胡椒粉3克植物油1湯匙野山椒6粒
1.用刷子仔細(xì)將蠔殼刷洗干凈，蠔肉用清水沖凈泥沙
2.大蒜去皮剁成蒜茸，野山椒切成圈待用
3.不粘鍋內(nèi)放入適量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色(要小火并且不斷用炒勺翻動，避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精，要比平時的口味略咸一些
4.放入適量的油將辣椒圈略炒一會
5.烤盤上鋪錫紙，上面放入烤網(wǎng)，然后將洗干凈的生蠔放上去，一定要放平穩(wěn)，然后依次撒一點胡椒粉抹勻(口味重的可以撒點鹽，我們比較喜歡吃鮮味，所以沒放鹽)
6.將調(diào)制好的蒜茸和辣椒圈鋪在蠔肉上面，腌制10分鐘，讓鹽味滲入到蠔肉里
7.將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右(上火別打開)至蠔肉略收縮
8.最后再用上下火烤1-2分鐘，蒜茸變黃即可(如果家里的烤箱不分上下火，可以用一張錫紙蓋住生蠔，避免焦糊)
通過上面文章的介紹，您是否已經(jīng)垂涎三尺？吃貨們，趕緊行動起來吧，做出美味的生蠔讓你飽口福，海鮮的美味也能夠更好的體會生活給您帶來味覺上的享受。讓我們?yōu)榱嗣牢兑煌Γ?/p>
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