豬骨粉葛湯
冬季養(yǎng)生筒骨湯的做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，人們越來越關注養(yǎng)生方面的話題，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質(zhì)量。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬骨粉葛湯”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
生活中常見的湯有很多，對湯選擇的時候，完全是可以根據(jù)自己的喜愛進行，而且在喝湯的時候，也是要注意不能過多，否則會使得胃變大，在這點上也是要注意的，那豬骨粉葛湯是很多人喜愛的，這樣的湯含有的蛋白質(zhì)較多，而且豬骨含有的膠原蛋白對人體各方面都是有著很好改善。
那豬骨粉葛湯做法如何呢，這樣的湯制作方法也是比較新穎，主要是因為在食材準備上，也是有著很多種類，所以在制作這樣湯之前，需要先準備食材，使得可以順利進行制作。
豬骨粉葛湯 ;
[用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個、陳皮1片。
[制作](1)粉葛去皮洗凈，切段;紅棗(去核)洗凈;陳皮浸軟、去白。(2)豬骨洗凈、斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時，調(diào)味食用。
[功效]健脾養(yǎng)陰，生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。
營養(yǎng)成分
能量 950.16千卡 蛋白質(zhì)8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 葉酸7.3微克 膳食纖維1.34克 維生素A1.66微克 胡蘿卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黃素0.08微克 煙酸2.18毫克
維生素C2.24毫克 維生素E0.13毫克 鈣677.34毫克 鉀2943.02毫克 鈉1983.4毫克 鎂287.76毫克
鐵8.58毫克 鋅2.93毫克 硒57.54微克 銅1.71毫克 錳1.04毫克
以上就是對豬骨粉葛湯做法詳細介紹，制作這樣湯的時候，可以根據(jù)以上方法進行，但是注意的是，在喝豬骨粉葛湯不宜過多，它的含有的營養(yǎng)元素比較豐富，以上也是有著詳細介紹，過多的喝不能很好的吸收它的營養(yǎng)。
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粉葛是種略帶辛辣味的一種涼性食材，它具有解毒退熱，潤肺解酒，能夠治療一些常見的皮膚麻疹。常常飲用還能夠增加免疫力，清熱瀉火。不過這種食材屬于寒性，體寒多病的人不宜飲用此湯。豬骨則更是富含鈣元素，具有美容養(yǎng)顏的功效。
粉葛屬于涼性的食材，有很高的藥用價值，不但可以生肌退熱，對于經(jīng)常喝酒應酬的朋友還有很好的解酒療效，現(xiàn)在的人們生活水平好了，很多人都出現(xiàn)了血糖高的癥狀，粉葛就可以很好的緩解血糖高的癥狀。
飲用此湯有健脾養(yǎng)陰、生津止渴和清熱瀉火的作用，不過胃寒濕重者不宜飲用。
豬脊骨：豬脊骨具有滋補腎陰，填補骨髓之功效;用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。
葛根： 葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)。
栆： 栆含有維生素A,B,E,p，生物素，胡蘿卜素，磷，鉀，鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，鹽酸等。能提高人體免疫力
食材
豬骨700克、粉葛500克、陳皮1片、姜2大片、鹽少許。
步驟
1. 粉葛去皮洗凈，切塊。
2、豬骨洗凈斬塊，放入沸水中燙過，撈起瀝干水待用。
3、將豬骨與粉葛、姜片、陳皮一齊放入瓦煲內(nèi)，注入適量清水以大火煮沸，改小火煲2 小時，加少許鹽調(diào)味即可。
這道湯，營養(yǎng)豐富，具有美容養(yǎng)顏的功效。愛美的女性不妨多試試此湯，在豐胸的同時更滋潤了皮膚，而且還活躍了血液，這樣一舉多得的事情何樂而不為呢?但是哇哦要提到的是，粉葛豬骨湯，是一種寒性食物，體弱多病的人禁止服用這種食物。
葛粉豬骨湯是屬于一道藥用類食物，常喝葛粉豬骨湯可以健脾養(yǎng)陰，有生津止渴的效果，葛粉有很大的藥用價值，無論是入藥還是做藥膳對人體非常好，常常食用葛粉可以預防身體疾病，還可以補充身體所需要的微量元素，下面讓我們來看一下葛粉豬骨湯的做法。
做法
[用料]豬骨700克、粉葛500克、紅棗10個、陳皮1片。
[制作]
（1）粉葛去皮洗凈，切段；紅棗（去核）洗凈；陳皮浸軟、去白。
（2）豬骨洗凈、斬塊，與粉葛、紅棗、陳皮一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時，調(diào)味食用。
[功效]健脾養(yǎng)陰，生津止渴。但胃寒濕重者不宜用本湯。
菜品特色；烹飪簡單
營養(yǎng)價值
能量 950.16千卡 蛋白質(zhì)8.14克 脂肪1.1克 碳水化合物239.75克 葉酸7.3微克 膳食纖維1.34克 維生素A1.66微克 胡蘿卜素9.66微克 硫胺素0.21微克 核黃素0.08微克 煙酸2.18毫克
維生素C2.24毫克 維生素E0.13毫克 鈣677.34毫克 鉀2943.02毫克 鈉1983.4毫克 鎂287.76毫克
鐵8.58毫克 鋅2.93毫克 硒57.54微克 銅1.71毫克 錳1.04毫克
食譜營養(yǎng)
豬脊骨：豬脊骨具有滋補腎陰[1] ，填補骨髓之功效；用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。
葛根： 葛根主要含有碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)。
栆： 栆含有維生素A,B,E,p，生物素，胡蘿卜素，磷，鉀，鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，鹽酸等。能提高人體免疫力。
生活中很多人都是喜歡在煲湯的時候加入一些粉葛，也是有著獨特的清甜的口感，很多人都是喜歡將粉葛和豬骨一起燉湯，對身體是有不錯的功效，今天小編就是為大家介紹這款粉葛豬骨湯的做法，做法是非常的簡單。
粉葛豬骨湯
準備材料：豬骨300g、粉葛500g、生姜、蜜棗2個、陳皮少量、鹽等。在工具上可以選擇砂鍋、高壓鍋等，這些鍋煮出來的湯會更加有味道。
1、清洗粉葛。粉葛的皮比較難清洗干凈，所以最好的辦法就是去皮。而且粉葛的皮太硬，即使煮多久都不會爛的，最好還是去皮。清洗干凈之后用刀切成比較厚的塊。
2、清洗豬骨。用請水沖洗一遍之后，放到開水中焯一下，去掉豬骨的腥味和難以洗干凈的雜質(zhì)灰塵。
3、生姜洗干凈切三片，陳皮、蜜棗都清洗干凈，放進砂鍋中，砂鍋放入2000ml清水。
4、把粉葛和豬骨也放進清水里面，先用大火煮，直到燒開。
5、等鍋中的水燒開之后就記得把火關小一點，不讓它那么快就變干了。
6、到了后面，我們可以用小火慢慢的熬，這樣熬大概一個半小時到2個小時，這樣就可以將粉葛和豬骨的營養(yǎng)都熬出來，濃濃的湯吃起來也是比較的清甜，一定是要記得在出鍋之前，加上一些鹽來很好的調(diào)味。
功效：粉葛熬湯是有清心的作用，能夠很好的去除內(nèi)心的煩躁，多喝一些粉葛湯能很好的生津解渴，對于喝酒的人來說，是有不錯的醒酒解酒的作用，經(jīng)常的食用對于降血糖和降血脂有很好的功效，豬骨熬湯是有很好的補脾氣、潤腸胃、養(yǎng)血健骨的功效，含有鈣質(zhì)能夠很好的促進骨骼的發(fā)育和預防骨質(zhì)疏松。粉葛和豬骨一起熬湯是不錯的美味滋補佳品。
我們在制作這款湯品是時候也是可以加入一些赤小豆或者是其他的食材，這樣就是會更加的營養(yǎng)滋補，這款湯品是屬于粵菜，所以口味是比較的偏咸甜，制作也是比較的簡單，所以大家在家里面不妨做一做。
粉葛赤小豆豬骨湯就是主要用粉葛、赤小豆、豬骨頭熬成的湯，此湯味道鮮美，香味濃郁，非常的不錯，還很有營養(yǎng)。關于粉葛赤小豆豬骨湯的做法倒是挺多的，本文就以四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法為例，供大家參考，接下來就為大家介紹粉葛赤小豆豬骨湯的做法有哪些。
做法一
材料：豬骨600克，粉葛500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、粉葛去皮洗凈后切塊，切塊后洗去多余的淀粉及汁液，瀝干水備用。
2、赤小豆提前一小時洗凈后泡發(fā)；姜切片。
3、豬骨洗干凈，鍋里放水待水開后放入豬骨。焯掉豬骨里的血水，撈出后洗凈瀝干水后備用。
4、把焯水后的豬骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入湯鍋，加適量水，再滴幾滴醋。(目的是使骨頭里的鈣釋放出來，煲好后的骨頭全是一個個的蜂窩即表示鈣質(zhì)都出來了。很輕松就能把骨頭咬碎，小小幾滴醋不會影響湯的味道)。大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲半小時，再轉(zhuǎn)小火煲一小時。
5、放鹽到湯中即完成。
做法二
材料：豬骨600克，粉葛 500克，赤小豆200克，鹽適量。
做法：
1、豬大骨切斷待用。
2、粉葛切大片，赤小豆洗凈待用。
3、所以材料一起入鍋，加水燒開，文火燉2小時，加鹽調(diào)味就可以了。
做法三
材料：排骨300g，粉葛300g，薏米30g，赤小豆30g，蜜棗2個，姜片 2，食鹽適量，陳皮 1-3片。
做法：
1、赤小豆，薏米洗凈，陳皮提前泡發(fā)好，備好姜片。
1、排骨冷水下鍋焯掉血水，備用。
3、粉葛去皮切成片，蜜棗洗凈備用。
4、把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開水。
5、煲湯模式煲約兩個小時，后加鹽調(diào)味即可。
做法四
材料：豬大骨頭500克，赤小豆半碗，葛根500克，蜜棗1個，食鹽適量，水適量。
做法：
1、赤小豆泡水，沒時間亦可免去其步驟，但熬煮的時間更長。
2、龍骨洗干凈，然后飛水一次（焯水）。
3、粉葛去皮，洗干凈，切成一塊塊
4、鍋里再備冷水，把焯水后的龍骨放進去，加入粉葛，加入赤小豆，蜜棗一個，大火燒開后，掠去表面浮沫，倒入砂鍋慢熬2個小時。喝前加鹽調(diào)味即可（也可以把所有材料直接倒入砂鍋，時間較長點?。?/p>
上面介紹的四種粉葛赤小豆豬骨湯的做法都是比較常見的，不管是主料還是配料都很容易找到，當然啦，大家在選擇食材的時候，也不需要按部就班，自己可以酌情增減，放點自己愛吃的食材也未嘗不可哦！說不定自己搭配的食材熬成的湯更好喝呢！
本文導讀：嬰兒食品亂添加案又再發(fā)生。國內(nèi)知名嬰兒食品品牌“貝因美”營養(yǎng)米粉因違規(guī)添加食品添加劑豬骨粉，被消費者告上法庭，日前該案在廣州越秀區(qū)法院審結，法院判定貝因美敗訴。
緣起消費者訴違規(guī)添加
據(jù)了解，今年4月19日廣東消費者容女士在廣州黃花崗文化廣場的好又多超市，購買了2盒 貝因美紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉 ，該品外包裝盒上標示 特別添加海帶、紫菜、新鮮豬骨粉 。
回到家后，因擔心食品安全問題，吳女士查閱并對照了《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》（GB 14880-2012），發(fā)現(xiàn)貝因美米粉里的 新鮮豬骨粉 ，其實不得添加在食品里，在嬰兒米粉里添加 新鮮豬骨粉 屬于超范圍使用食品添加劑。
4月28日，容女士就此事向國家衛(wèi)生部遞交咨詢申請函，幾天后，衛(wèi)生部寄來答復函稱：嬰幼兒食品包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品，其食品安全國家標準分別為GB10765-2010和GB10767-2010，普通消費者只要登錄衛(wèi)生部網(wǎng)站，就可找到 衛(wèi)生標準 一欄進行查詢。衛(wèi)生部復函內(nèi)指出，按照《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的相關規(guī)定，食品添加劑（包括食品營養(yǎng)強化劑）必須經(jīng)過衛(wèi)生部列入名單中方能使用。而根據(jù)《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》（GB14880-1994）規(guī)定，除牦牛粉可以作為營養(yǎng)強化劑-鈣源使用外，其他來源的骨粉，包括新鮮豬骨粉，不能作為營養(yǎng)強化劑使用。
拿到這份權威說法后，今年5月，容女士將銷售方好又多黃花崗百貨有限公司連同廠家貝因美公司告上了法庭，要求判令被告一好又多百貨退還她購買的貝因美產(chǎn)品所付的貨款70.80元，并承擔連帶清償責任；判令被告二貝因美公司依法賠償她相當于貨款10倍的損失，同時還要求兩被告支付她的誤工費、精神損失費等合計29315元。
爭議添加豬骨粉是否安全
貝因美米粉亂添加是否安全？在法庭上，三方展開激烈辯論。
作為原告的容女士堅稱，貝因美作為生產(chǎn)者，將 新鮮豬骨粉 作為營養(yǎng)強化劑功能特別添加到嬰幼兒食品中缺乏法律依據(jù)。理由是，《食品安全法》第46條規(guī)定， 不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。 新鮮豬骨粉若沒有經(jīng)過食品安全風險評估，隨意使用于嬰幼兒食品，很不應該。況且，不管什么動物的骨粉，也不管是否新鮮，依據(jù)衛(wèi)生部相關規(guī)定，都不能使用在嬰幼兒食品中。
容女士認為，嬰幼兒主輔食品的營養(yǎng)成分，不僅關系到食品的營養(yǎng)，而且關系到嬰幼兒的身體健康和生命安全，必須在進行風險評估后規(guī)定營養(yǎng)成分的最高量、最低量等要求，使嬰幼兒在滿足營養(yǎng)需求的同時又保證食用安全。如果貝因美無法提供特別添加 新鮮豬骨粉 的合法性的證據(jù)，則屬于生產(chǎn)不符合食品安全國家標準食品的行為。而好又多百貨作為專業(yè)的銷售商，必定具備法定驗貨義務及專業(yè)驗貨技能，在由其驗明產(chǎn)品合格證明和其他標識后，理應知道該產(chǎn)品是不符合國家食品安全標準的，其繼續(xù)銷售涉訴產(chǎn)品明顯就屬于一種故意行為，必須承擔相應的法律責任。
對于容女士的指責，好又多百貨辯稱，自己是商品零售企業(yè)，并不從事商品生產(chǎn)，所售商品均是向供應商采購后直接銷售給消費者的，該公司建立并執(zhí)行了嚴格的檢查驗收制度，盡到了合理、謹慎的審查檢驗職責，而且該公司并沒有實施欺詐行為，要求 退回貨款 和 賠償10倍價款 的訴求毫無法律依據(jù)。此外，好又多百貨還稱，被告僅針對包裝宣傳不符合標準向法院起訴，根本沒證據(jù)證明其實際受到損害，法院不應該受理。
對于 貝因美紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉 產(chǎn)品是否合格的問題，貝因美公司直接出示了一份由國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測杭州站對其產(chǎn)品作所的《檢測報告》。該報告顯示，該產(chǎn)品經(jīng)檢驗，各項指標均符合Q/HBS0108S-2010，GB13432-2004中所規(guī)定的技術要求。
法院判決不符合食品添加規(guī)定
6月19日，廣州市越秀區(qū)法院開庭審理此案。法官在調(diào)查取證后認為，根據(jù)國家衛(wèi)生部向原告發(fā)出的《政府信息依申請公開告知書》，可以證實被告貝因美公司生產(chǎn)的 貝因美紫菜骨粉高鈣營養(yǎng)米粉 添加 豬骨粉 不符合《食品添加劑管理辦法》的相關規(guī)定。因此，原告要求退還貨款有理由。
不過法官又認為，原告要求兩被告按照《食品安全法》第96條規(guī)定，支付價款10倍賠償?shù)脑V訟請求，屬于懲罰性賠償。在本案中，原告沒有證據(jù)證實其食用了該食品后，對人體構成損害的事實，亦無證據(jù)證明上述產(chǎn)品不符合食品安全標準。所以，原告主張懲罰性賠償和誤工費的訴求缺乏事實依據(jù)。而本案是合同之訴，要求精神損失費不符合規(guī)定。
延伸嬰兒食品添加增多多新規(guī)出臺限制亂添加
近年來，嬰兒食品亂添加現(xiàn)象漸增，不少企業(yè)為給產(chǎn)品一個賣貴價的名目，在這類食品中添加多種營養(yǎng)素及其它成分，并大力宣傳其所添加物與眾不同的功能。對此添加增多現(xiàn)象，國家相關部門十分重視。記者昨天查閱衛(wèi)生部及相關部門官網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)近年來我國對嬰兒食品的添加發(fā)布有多個限制新規(guī)，如禁止在嬰兒配方食品中添加牛初乳、禁止 添香加料 等等。專家指出，嬰幼兒屬于特殊體質(zhì)群體，其對所攝入食物高度敏感，因此我國對嬰幼兒配方食品的原料采取嚴格的安全性評估制度，列入嬰幼兒配方食品相關標準后方準許使用。
據(jù)了解，我國嬰兒食品行業(yè)不安全事件時有發(fā)生，而在這些食品安全事件中大多由添加物引發(fā)。記者日前走訪市場發(fā)現(xiàn)，嬰兒食品近年來出現(xiàn)添加物增多現(xiàn)象，如不少嬰兒奶粉宣稱添加DHA、葉黃素、鈣、益生菌、牛初乳等等，各類營養(yǎng)素和新成分功能各異，均宣稱對嬰兒健康發(fā)育具有良好作用。然而記者發(fā)現(xiàn)，每一次嬰兒食品新增加添加物，企業(yè)便以 配方升級 名義發(fā)起新一輪提價。有業(yè)內(nèi)人士指出，在嬰兒食品中添加各種新名目的營養(yǎng)素，其實均是企業(yè)的一種營銷手段， 其實作用、成分都差不多，符合國家標準的嬰兒食品均合格。
因此，越秀法院判令好又多百貨在判決生效后10日內(nèi)，一次性將貨款70.8元退還給原告，同時駁回原告的其他訴訟請求。
對此，容女士表示不服，她認為法院應該提高這些企業(yè)的違法成本，于是決定上訴。
赤小豆是我們生活中常食用的一種食物，這種食材也是可以用來熬湯的，我們可以將粉葛、豬骨、赤小豆等豬腳共同熬成的湯，這到湯的口味是比較的偏向于，制作的方法是比較的簡單的，食材也是簡單的，今天小編就是為大家介紹這湯的制作方法。
赤小豆粉葛豬骨湯
主要的材料為：600g豬骨頭、優(yōu)質(zhì)粉葛500g、赤小豆200g，還有一部分食鹽。
1、首先要提前一些時間，用清水浸泡赤小豆。浸泡時間為1個小時，一個小時的時間浸泡過程，既可以清洗干凈，也可以將赤小豆泡發(fā)。
2、清洗粉葛。粉葛光靠普通的清洗是洗不干凈的，所以在清洗之前要先去皮，去皮之后簡單沖洗就好了。洗干凈之后，切成比較厚的片。
3、清洗豬骨。豬骨先用清水沖洗，再放入沸水中焯一下，過水，洗掉豬骨的腥味和血水等，豬骨要選擇鮮紅色的，不要選暗紅色的，才是新鮮的。
4、在砂鍋中放入水適量，將赤小豆、豬骨、粉葛一起放入砂鍋中，同時還要放入生姜片，大約3片。最好還滴下幾滴醋，可以讓豬骨中的鈣釋放出來。
5、開大火熬，等湯開之后轉(zhuǎn)成小火，在繼續(xù)熬一個小時就好了，關火之后加入食鹽調(diào)味就可以開始品嘗了。
我們食用這道湯是可以很好的補氣血，尤其是孕婦吃了是可以很好的催乳通汁的，經(jīng)常食用是可以很好的預防骨質(zhì)疏松，赤小豆還有很好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用，長期食用是可以很好的清除體內(nèi)的毒素，讓我們有更好的健康狀態(tài)。
看了上面的介紹，相信大家對這到湯的制作方法也是有了很好的了解和認識了，我們在生活中是可以嘗試自己制作食用的，但是我們在食用的時候也是要注意有些人群是不能夠食用的，像陰虛而無濕熱者，及小便清長者，是要禁忌食用赤小豆的。
生活中我們可能很多人都不會做飯，當自己離開父母，獨自生活的時候。做飯就必須學習，我們不能天天吃外賣吧，而且外面的飯不一定干凈。下面先給大家介紹羊骨粉絲湯的做法，看完后，自己一定要嘗試做一下。
2.2羊骨先泡冷水，將血水浸泡出來后，用燒開的滾水汆燙羊骨，重復三遍（自己家就是做得干凈?。?/p>
3.1將白菜切成粗一點的絲狀備用
4.2倒入大半壺的開水，開始燉羊排
5.大約半小時后開鍋，將羊湯和羊骨頭倒入一鐵鍋中，加入兩小勺鹽，放白菜絲入鍋一起開火燉
6.這時可以用開水將粉絲泡發(fā)
7.等白菜差不多燉好后，將粉絲放入鍋中
8.再小火燉5分鐘，即可加入一勺醋和適量胡椒粉調(diào)味
9.最后滴少許香油，撒些切段的香菜即可
上文介紹的羊骨粉絲湯的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
秋冬季節(jié)，是天氣最為干燥的時候了，相信也有很多人發(fā)現(xiàn)自己的皮膚開始變得干燥了吧！有時候真的是不想要出門。而在這個季節(jié)，喝湯是最適合不過的了，而今天為大家介紹的就是美味的，好喝的粉葛淮山湯哦！感興趣的朋友們，趕快過來看看粉葛淮山湯的做法吧！
玉米胡蘿卜淮山粉葛豬骨湯的做法
食材
胡蘿卜：2根 甜玉米：2根 ? 鮮淮山：250g 粉葛：250g ? 豬骨：500g
原料-粉葛 ? 原料-甜玉米 ? 原料-胡蘿卜 原料-豬骨
1甜玉米去衣切塊，紅蘿卜、淮山和粉葛去皮切塊；
2豬骨洗凈斬件，放開水里焯出泡沫撈起；
3砂煲里放適量清水煮開，全部材料放進去煲沸后轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。
豬骨粉葛淮山湯的做法 ?
1.粉葛、淮山去皮切塊，紅棗、蟲草花洗干凈，姜切片待用。
2.豬骨飛水，用鍋放油燒熱爆炒一下，加點鹽，直到豬骨收干水，熄火。
3.將所有材料放入湯煲，大火煲滾改小火煲兩小時，中途勺出湯面的肥油。此湯濃郁帶鮮甜味，老人和小孩都喜歡飲。
粉葛淮山骨頭湯
1.粉葛,淮山
2.骨頭
3.粉葛、淮山削皮切厚片泡水里備用
4.骨頭先放到開水里煮一下,去血水洗凈
5.骨頭放進瓦鍋里,加水
6.粉葛也放進鍋里,因粉葛比較耐煮,所以和骨頭一起先煮
7.大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時,放入淮山
8.再煮20分鐘,放入鹽,調(diào)好味即可
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了粉葛淮山湯的做法了吧！是不是感覺很簡單呢？的確，粉葛淮山湯是非常簡單好學的，只需要簡單的幾個步驟，就可以做成美味的粉葛淮山湯了，相信你的家人也會喜歡自己美味的湯的哦！
粉葛這種食材在生活中主要是用于煲湯，比較適合搭配骨頭以及排骨等，也可以煲魚湯，大家可以根據(jù)自己喜歡的口味去選擇湯料。粉葛煲大骨頭，應該要將粉葛去皮之后，然后在將粉葛跟大骨頭一起放在鍋里面煲2個小時左右就可以食用了。對于粉葛煲湯的做法，大家可以來學習下面的幾種做法。
一、粉葛煲魚湯
材料：鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。
做法：
1、粉葛洗凈，去皮切塊，紅蘿卜洗凈切塊;
2、鯪魚洗凈去鱗和鰓，瀝干水分，赤小豆洗凈稍浸泡;
3、油鍋燒熱，放入鯪魚煎至微黃出鍋;
4、燉鍋中加入8碗水，放入魚，粉葛，赤小豆，姜片，蘿卜和蜜棗煮沸;
5、然后小火煲煮1個半小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：清熱解肌、去除濕火;高血壓病、動脈粥樣硬化癥屬濕火傷筋者，癥見關節(jié)酸痛、頸項強痛、肢體倦苔、口渴微熱、小便短黃、苔黃、脈滑數(shù);亦可用于糖尿病，落枕等;肝腎兩虛之高血壓病不宜飲用本湯。
二、粉葛薏米湯
材料：蜜棗2粒，薏米50克，綠豆50克，粉葛500克，豬扇骨500克，姜2片，水8碗。
做法：
1、將粉葛去皮切成厚塊待用;
2、將綠豆和薏米洗凈，浸泡2小時;
3、豬骨洗凈后汆水，取瓦煲，放入所有的食材大火煮沸;
4、然后小火煲煮一個半小時左右，加入鹽調(diào)味即可。
功效：生津解渴、清熱瀉火、防治暗瘡，對高血壓、糖尿病、胃腸有熱滯、胸膈翳悶人士同樣適合。
三、冰糖粉葛湯
材料：粉葛500克，冰糖15克，姜2片，紅棗3粒。
做法：
1、粉葛洗凈去皮切塊，紅棗去核;
2、湯煲中加入6碗水燒開，放入粉葛，紅棗，生姜煲煮半小時;
3、然后加入冰糖煮至融化即可。
功效：清熱解毒、疏解感冒。
四、粉葛豬骨湯
材料：豬骨700克、粉葛500克、陳皮1片、姜2大片、鹽少許。
做法：
1、粉葛去皮洗凈，切塊。
2、豬骨洗凈斬塊，放入沸水中燙過，撈起瀝干水待用。
3、將豬骨與粉葛、姜片、陳皮一齊放入瓦煲內(nèi)，注入適量清水以大火煮沸，改小火煲2小時，加少許鹽調(diào)味即可。
功效：熬夜一族祛濕湯品。
五、粉葛涼粉草煲豬踭
材料：粉葛600克，涼粉草20克，豬踭500克，生姜3片。
做法：
1、粉葛去皮切塊，涼粉草浸泡洗干凈，豬踭整塊洗凈備用。
2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)，大火滾沸，改文火，煲約2小時，下鹽便可。
3、豬踭、粉葛撈起，淋入醬油與熱花生油，亦可做一道佐餐菜肴。
功效：清熱潤燥，消骨火，生津。
食用粉葛多見于南方，特別是廣州一帶。它也是個奇怪的食物，一開始烹飪時有淡淡腥味或者說是異味，但是再過一些時間，就飄出誘人香味了。廣東人認為粉葛最適宜秋天食用，因其有清熱下火、生津之效，尤其對于骨火、胃火盛者功效顯著。
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