鮮牛蒡煲湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。生活越來越好，人們?cè)絹碓阶⒅仞B(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鮮牛蒡煲湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
眾所周知，喝湯有利于我們的身體健康，所以說在生活中我們經(jīng)常要喝一些湯類，這樣對(duì)于我們的身體也有一定的好處，鮮牛蒡煲湯是利用最新鮮的牛蒡進(jìn)行慢慢熬制而成，當(dāng)然在火候的控制上一定要多加注意，過大或者過小都是不行的，接下來讓我們一起來了解一下鮮牛蒡煲湯的做法。
牛蒡早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就詳細(xì)記載其能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”，也就是說，經(jīng)常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。 此外,牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動(dòng)、幫助排便、降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素、廢物在體內(nèi)積存,達(dá)到預(yù)防中風(fēng)、胃癌、子宮癌的功效。
牛蒡排骨湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。牛蒡是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健型蔬菜。它能清除體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)。此菜湯汁清淡，有降火解毒之效。
做法:
1.排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出；
2.牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；
3.在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然后用小火繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)；
4.將牛蒡倒入砂鍋中，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，再加少許鹽調(diào)味即可。
食用須知
牛蒡根含牛蒡甙、蛋白質(zhì)、生物堿以及維生素B1、B2、及人體必需的17種氨基酸等，有明顯的降低血壓、血脂作用，并能有效地抑制癌細(xì)胞的滋生與擴(kuò)散。每百克牛蒡中含鈣量達(dá)91.79毫克，是芹菜的九倍；含鐵量達(dá)50.3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有“東洋參”之稱，一直就被日、韓、歐美和我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)公認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的特種保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美譽(yù)。東鄰日本，很早以來一直鐘情于牛蒡的研究，創(chuàng)造出許多風(fēng)味獨(dú)特、美味爽口的菜肴，如牛蒡煮牛肉、紅燒牛蒡雞肉丸等，對(duì)牛蒡的普及起到了積極的推動(dòng)作用?！侗静菥V目》中載有牛蒡“煎苗洗淘為蔬，取根煮曝為脯”，可見其有食療作用。
看完了鮮牛蒡煲湯的做法，是不是對(duì)于牛蒡也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，其實(shí)熬湯最重要的是調(diào)味品，所以說在前期準(zhǔn)備中，我們一定要注意調(diào)味品，在超市里選購(gòu)的時(shí)候也要看清楚保質(zhì)期以及該調(diào)味品適合哪種湯類，不要買了不合適的調(diào)味品，這樣只會(huì)導(dǎo)致煲出來的牛蒡湯沒有標(biāo)準(zhǔn)的好喝。
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經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時(shí)間也是越來越長(zhǎng)。這樣的我們，不得不每天拿起手機(jī)叫外賣，但是我們的內(nèi)心對(duì)外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃?，F(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于鮮菌雞腿云吞湯煲的做法。
2.12講究的話可以先焯一下雞腿。鍋中放入清水，加入花椒，蔥段，姜片和少許料酒。放入雞腿，點(diǎn)火開鍋后撇去浮末撈出備用。
3.21砂鍋中倒入雞湯，沒有的話也可以用清水。
4.嘉豪雞汁調(diào)味汁包裝。
5.加入適量的嘉豪雞汁，鹽，白糖調(diào)味湯底。
6.1放入蟹棒和魚丸。
7.2放入焯過水的雞腿，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
8.香菇刻花后放入鍋中。
9.竹蓀泡發(fā)后一起放入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子燜煮20-30分鐘。
10.半小時(shí)后放入云吞。
11.再放入娃娃菜的菜葉部分和油菜菜心。
12.最后加入金針菇微燙一下即可出鍋。最后香菜點(diǎn)綴。
首先，看完鮮菌雞腿云吞湯煲的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
吃是一件很簡(jiǎn)單的事，因?yàn)橹灰銖垙堊炀涂梢粤恕５聦?shí)上，吃真的沒那么簡(jiǎn)單，因?yàn)闉榱俗约旱纳眢w，你必須吃得健康。而為了吃得健康，下面就讓小編來為大家介紹一下如何去做涼拌鮮牛蒡三絲。
2.121牛蒡切絲后繼續(xù)放水里，防氧化
3.212將刮皮的牛蒡段放在倒了少許白醋的水盆里
4.胡蘿卜、燈籠椒分別切絲
5.先將椒絲飛水后，晾涼備用
6.將牛蒡絲飛水，晾涼備用
7.將胡蘿卜絲飛水，晾涼備用
8.晾涼后的三絲放在一起
9.分別放入老陳醋、紅油、生抽、糖、麻油后，拌勻即可
10.特寫一張吧
看了以上小編為您介紹的這道涼拌鮮牛蒡三絲的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
將牛蒡加上枸杞來熬制湯的時(shí)候到底該用什么樣的方式來制作比較好呢?牛蒡枸杞湯也是生活中一種很常見的滋補(bǔ)湯，在制作牛蒡枸杞湯的時(shí)候也是最開胃，最補(bǔ)腎的，對(duì)人們腎虛的現(xiàn)象調(diào)節(jié)的效果也是最好的，牛蒡枸杞來熬湯還能夠美容瘦身，對(duì)人的身體還有保健，提高體質(zhì)的效果，那么牛蒡枸杞湯的做法有哪些?
做法1.牛蒡一根250g，烤鴨架半只，姜三片，蔥一段。
做法2.鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，真的是一點(diǎn)點(diǎn)就夠哦，夠爆香姜片和蔥段的就可以了，然后放入鴨架翻炒一下，鴨架還會(huì)繼續(xù)出油。然后加入一砂鍋水，蓋上鍋蓋，大火煮開五分鐘。
做法3.煮開五分鐘后，倒入砂鍋內(nèi)，蓋上蓋子，開始小火煲一個(gè)小時(shí)。
做法4.一個(gè)小時(shí)后，將牛蒡去皮，削成滾刀塊。做這個(gè)的時(shí)候，動(dòng)作一定要快，不然一會(huì)牛蒡就變黑了，然后湯也就會(huì)變黑，我這個(gè)湯，就黑了。
做法5.將牛蒡和枸杞放入湯中，中火燒開后，再次轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煲一個(gè)小時(shí)，出鍋前10分鐘加鹽。
做法6.出鍋了，看這鴨子出了多少油!我全給撇出去了。
做法7.將油撇凈，盛到碗里食用。
如果牛蒡加上枸杞來熬制湯的話可以試試上面我們說的這些方法來給自己熬制出最營(yíng)養(yǎng)，最滋補(bǔ)的湯，枸杞大家都知道有什么好處吧，枸杞可以補(bǔ)腎壯陽，對(duì)于男人的性生活低下的癥狀得到改善的效果，牛蒡熬制枸杞湯的時(shí)候里面也可以加入紅棗，這樣的牛蒡枸杞紅棗湯才更滋補(bǔ)身體。
相信大家對(duì)于淮山肯定不會(huì)陌生吧，淮山我們也叫做是山藥或者叫做是淮山藥，淮山不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃淮山是可以起到補(bǔ)腎健脾的功效，此外淮山還能起到降低血脂和調(diào)節(jié)腸胃的作用，所以淮山深受人們的喜愛，淮山的吃法有多種，下文我們就采用淮山搭配上豬骨來熬湯。
淮山的功效與作用：淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積； 能防止結(jié)締組織的萎縮， 預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生?；瓷胶锌扇苄岳w維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
淮山作為高營(yíng)養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。
淮山中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收?；瓷街胸S富的蛋白質(zhì)及纖維，食用后會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望，而淮山本身就是一種高營(yíng)養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。特適合平日運(yùn)動(dòng)量少久坐導(dǎo)致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補(bǔ)之用。
鮮淮山煲豬骨湯的做法：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.豬骨洗干凈，飛去血水。
3.鮮淮山去皮切塊。
4.紅蘿卜去皮切段。
5.玉米切段。
6.把所有材料放入湯煲內(nèi)。
7.加入12碗清水。
在上面的文章里面我們介紹了什么是淮山，我們知道淮山其實(shí)就是我們經(jīng)常說到的山藥，淮山不但好吃而且還有很好的食療功效，上文我們?cè)敿?xì)介紹了鮮淮山煲豬骨湯的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
牛蒡湯，按其字面意思理解，就是以牛蒡?yàn)橹饕巢淖龀傻臏?。大家一般都是食用牛蒡的果?shí)，而對(duì)其根莖的藥用價(jià)值不太了解吧。而且對(duì)于牛蒡的態(tài)度，國(guó)與國(guó)之間又有不同，國(guó)內(nèi)主要是將其作為中藥材食用，而在日本則是將牛蒡作為普通菜來食用。不管怎樣，牛蒡湯還是功效很大的，有必要來學(xué)一學(xué)牛蒡湯的做法。
原料：豬骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)。
牛蒡湯的做法：
1、胡蘿卜削皮，切塊；牛蒡用刀刮干凈外皮，切塊；干香菇用熱水泡發(fā)后清洗干凈；
2、豬骨飛水，沖洗干凈浮沫；
3、全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入5~6碗水；
4、大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦！
經(jīng)驗(yàn)分享：
1、牛蒡的外皮不用削，用刀刮干凈外皮或者用鋼絲刷刷干凈就可以了；
2、如果沒有干香菇，也可以用新鮮的冬菇代替，但沒那么香；
3、蜜棗可以不放，因?yàn)槊蹢棔?huì)有絲絲甜味，可能有些朋友不習(xí)慣。
牛蒡子味辛苦而寒，主要有透發(fā)與清泄三種功效
1、疏散風(fēng)熱，利咽散結(jié)。用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散風(fēng)，涼能清熱，輕清能透表，體滑氣香能利咽散結(jié)。
2、解毒透疹。用于小兒麻疹初期，疹發(fā)不暢，以及風(fēng)熱瘡瘍腫毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解熱毒。
3、宣肺利咽。治療咽喉腫痛。
雖說牛蒡湯有藥用價(jià)值，但也不能隨便喝，需要根據(jù)自身身體狀況來適量食用。大家現(xiàn)在也應(yīng)該了解了牛蒡湯不是平時(shí)在家喝的西紅柿蛋湯，酸辣湯等，而是一種具有中藥作用的藥劑湯，通過對(duì)身體的調(diào)節(jié)，達(dá)到強(qiáng)健身體的作用，增強(qiáng)身體的抵抗能力。
牛蒡是中藥中很名貴的一種藥材，如果得病了，那么一些疾病也是可以選擇吃這個(gè)牛蒡來改善疾病癥狀的，而吃牛蒡還有很多其湯的功效，牛蒡不僅有藥效，也可以用牛蒡來制作各種美食，用牛蒡做的美食可多了，很多人喜歡用牛蒡來和海帶燉后同食，下面我們來看看這個(gè)牛蒡海帶湯的做法有哪些。
做法 一
1排骨洗凈，放入滾水中氽燙去血水，撈出，瀝干水分;牛蒡
洗凈，去皮，切斜塊，泡入醋水中，海帶結(jié)洗凈備用。
2鍋中倒入5杯水，放入排骨及牛蒡以大火煮滾，改小火
煮至牛蒡變軟，加入海帶結(jié)再次煮滾，繼續(xù)煮10分鐘，最后
加入A料調(diào)味，盛入碗中即可端出。
做法二
牛蒡海帶大骨湯的材料：牛蒡一根，大腿骨一根，海帶少許
牛蒡海帶大骨湯的調(diào)料：蔥姜，料酒，鹽，八角，胡椒粉
步驟/方法
1·海帶用開水煮一下，水中可加點(diǎn)醋。
2·再把大腿骨煮出臟水和浮沫，洗凈備用
牛蒡海帶大骨湯的做法
3·海帶切成細(xì)條，系成海帶結(jié)備用
4·免煮鍋放入清水，把大骨放入，牛蒡去皮切滾刀塊也放入，加一些料酒，蔥姜，八角，大火煮上10分鐘
牛蒡海帶大骨湯的做法
5·10分鐘后再把海帶結(jié)放入，繼續(xù)煮上5分鐘，把內(nèi)膽鍋放入外鍋，加蓋燜之1個(gè)半小時(shí)即好。
牛蒡海帶大骨湯的做法
注意事項(xiàng)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、疏散風(fēng)熱，利咽散結(jié)。用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散風(fēng)，涼能清熱，輕清能透表，體滑氣香能利咽散結(jié)。
2、解毒透疹。用于小兒麻疹初期，疹發(fā)不暢，以及風(fēng)熱瘡瘍腫毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解熱毒。
3、宣肺利咽。治療咽喉腫痛。
本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清腫散結(jié)，凡風(fēng)熱諸證及肺胃熱毒、咽痛瘡腫等證，均為常用藥。
做法三
做此湯時(shí)，先準(zhǔn)備好牛蒡500克，海帶結(jié)200克，胡蘿卜1條，排骨500克，鹽1小匙。然后將牛蒡和胡蘿卜削皮、沖凈、切成滾刀塊，將牛蒡塊泡水。
海帶結(jié)沖凈、瀝干。排骨放入沸水中氽燙、撈起、沖凈。將所有材料盛鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即成。
此湯品能幫助人體適量攝取蛋白質(zhì)、脂肪及多種營(yíng)養(yǎng)成分，有效維護(hù)性功能，提高性能力。
上面我們介紹了很多如何用牛蒡海帶來燉湯的各種方法，通過這些方法來完成這樣的美食話，我相信很多人不到一會(huì) 的時(shí)間就可以完成這樣的美食，讓大家都享受，況且這個(gè)牛蒡海帶湯也是很養(yǎng)生的一種食物，吃了之后也有改善身體疲勞的作用。
山楂，是水果的一種，當(dāng)水果成熟之后很多人會(huì)選擇直接吃山楂，山楂的味道酸酸甜甜的，所以說很多人們非常的喜愛，我們經(jīng)?？吹降倪@個(gè)冰糖葫蘆就是用這個(gè)山楂來制作的，而山楂還可以結(jié)合牛蒡來熬湯喝，相信大家對(duì)這個(gè)牛蒡比較陌生吧，這個(gè)牛蒡是屬于中藥中名貴藥材的一種，吃了之后身體特別的滋補(bǔ)，那么這個(gè)山楂牛蒡湯的做法有哪些?
中醫(yī)減肥方法-山楂牛蒡湯
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法不但可以去脂肪，還能降低膽固醇，同時(shí)還能抗癌防老的功效。
原料：山楂5錢，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿卜1條，鹽2小匙。
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法
山楂牛蒡湯做法：
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊，牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中備用。
2、山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法
中醫(yī)食療減肥方法功效
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體吸收養(yǎng)分，還能降壓，消脂減肥，更能抑制人體吸收膽固醇，油脂，而且此湯多纖維質(zhì)及潤(rùn)燥作用，起到消化機(jī)制，有效改善體質(zhì)，更能將代謝后的剩余廢物在短時(shí)間內(nèi)排出體外。
做法二
功效：抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇。
原料：山楂5錢，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿卜1條，鹽2小匙。
做法：
1、牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中;胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊。
2、山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。
做法三
材料：牛蒡300克，胡蘿卜、花(上面草字頭底下左立右句)(上面草字頭底下弱)各200克，山楂20克;調(diào)味料：鹽1小匙
做法：
1.牛蒡去皮，洗凈，切塊，泡入鹽水中;胡蘿卜洗凈，去皮，切塊;花(上面草字頭底下左立右句)(上面草字頭底下弱)洗凈，切塊;山楂洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟軟，再加鹽調(diào)味即可。
做法四
牛蒡山楂湯
牛蒡500克，山楂15克，山藥300克，胡蘿卜1個(gè)，鹽2小匙。 做法：牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在淡鹽水中;胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊。 山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。 功效：抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇。消化不良、吸收功能不全者，適合食用此湯。
多喝牛蒡!
不能要新鮮的!要烘干的
根據(jù)上面的這些方法來給自己制作山楂牛蒡湯的話，那么成功率是很高的，如果有些人會(huì)有長(zhǎng)期消化不良，或者是便秘的現(xiàn)象，那么就可以給自己選擇這樣的美食，這個(gè)美食還具有瘦身的功效和作用，同時(shí)也可以防癌，這些功效如此之多，讓我們不得不愛上這樣的美食。
其實(shí)鮮牛蒡具有很好的保健功效，以及藥用的價(jià)值，所以在生活當(dāng)中很多人都會(huì)食用，它可以幫助我們有效地降血壓，降血糖。而且其中富含豐富的蛋白質(zhì)，鈣，維生素等這些物質(zhì)。
1、牛蒡，它可防癌、可清心、可減肥，因?yàn)樗羌兲烊坏氖逞a(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，它一面排除毒素，一面以營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行滋補(bǔ)和調(diào)理，使您的身體恢復(fù)自然平衡的健康狀態(tài)，達(dá)到排補(bǔ)調(diào)合一體的功效，且效果顯著、香味奇特，被世界各國(guó)譽(yù)為新世紀(jì)最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的健康食補(bǔ)品。而且，它還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)新陳代謝，蛋白質(zhì)可提高人體免疫力，促進(jìn)新生細(xì)胞生長(zhǎng)，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營(yíng)養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調(diào)節(jié)人體功能、對(duì)防癌起著重要的作用。
2、很多女性朋友很關(guān)心，其實(shí)，牛蒡還具有美容的功效哦!牛蒡具有較強(qiáng)的抗菌成分，對(duì)痤瘡桿菌引起的痘痘有很好療效。其還能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。
3、禁忌是需要注意的是初飲者部分會(huì)出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)的現(xiàn)象。而且因?yàn)榕］蛴休o助降三高作用，有降血壓、降血糖、降血脂的功效，請(qǐng)間歇飲用。孕婦和嬰兒為特殊人群，建議不飲用。女性月經(jīng)期間不要飲用。 相信大家對(duì)于關(guān)于牛蒡的相關(guān)訊息已經(jīng)有了一定的認(rèn)識(shí)和了解，以方便大家更好地用藥。
健康養(yǎng)生專家提出，如果有條件，建議您每天都喝上一碗湯，這樣不僅能讓您保持容顏青春，還是防治疾病的一種最好的食療方式。由此看來，喝湯對(duì)我們的身體健康有著很大的益處。那么，要想喝到靚湯，首先要學(xué)習(xí)了解煲湯的一些烹飪方法或技巧。平時(shí)喝什么湯好呢?牛蒡煲豬骨你喝過嗎?
豬骨是生活中一種非常好的東西，人們一般用于煲湯，并可以搭配玉米、胡蘿卜等蔬菜一起，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美。但豬骨搭配牛蒡煲湯，你嘗試過嗎?牛蒡煲豬骨的做法是怎樣的呢?
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素 1.3-1.5克。胡蘿卜素高達(dá)390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多牛蒡花季種營(yíng)養(yǎng)素。
牛蒡煲豬骨湯
主料：豬排600克 牛蒡1條 胡蘿卜2條 蜜棗2顆 生姜1塊
制作步驟
1、準(zhǔn)備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿卜2條，蜜棗2顆，生姜1塊。
2、豬骨飛水并沖洗干凈。
3、胡蘿卜洗凈切塊。
4、牛蒡洗凈切塊(不要去皮)。
5、生姜拍扁。
6、以上所有材料全部放入湯煲中，并加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。
7、蓋上蓋子，大火煮開后改小孩煲2-2.5個(gè)小時(shí)。
8、加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煲10分鐘即可。
通過了解，你學(xué)會(huì)牛蒡煲豬骨湯了嗎?牛蒡煲豬骨湯的營(yíng)養(yǎng)是非常高的，平時(shí)有機(jī)會(huì)常喝的話，還可以幫助促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，提高免疫力，補(bǔ)血補(bǔ)氣等，尤其適宜體質(zhì)虛弱人群。那么，還沒有機(jī)會(huì)品嘗過這種靚湯的您，趕緊來學(xué)習(xí)制作吧。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下鮮蔬牛腩煲的做法。
2.牛腩用溫水洗凈后，切小塊，入溫水鍋加姜片煮開
3.轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí)至牛腩基本軟爛。（燉的時(shí)候，加干山楂，茶葉，少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛）
4.蕃茄去皮后切小丁入油鍋翻炒
5.蕃茄炒成糊狀
6.倒入燉好的牛腩里，加鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)燉半小時(shí)
7.胡蘿卜和土豆切滾刀塊，倒入砂鍋內(nèi)，煮至軟爛
8.刀豆斜切成菱形，入開水鍋焯熟。（可加少許鹽，保持翠綠的顏色）
9.最后加入刀豆，煮至味道融合即可
鮮蔬牛腩煲的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無奈了？下面，就和小編一樣一起做鮮姜煲雞來放松一下，順便慰勞自己。
2.12蔥切末 蒜用刀背拍一下就好了。鮮姜把外皮削干凈切片。
3.21鍋放油 小火加熱放蔥跟花椒炒出香味，把蔥跟花椒成出來扔掉。
4.鍋里的油大火燒開，放蒜炒到金黃色加雞塊一起翻炒成金色加料酒繼續(xù)炒一分鐘。加糖跟一點(diǎn)點(diǎn)生抽炒勻關(guān)火。（這道步驟開閃光燈了，所以顏色很奇怪。。）
5.超好的雞塊，裝到砂鍋里，把鮮姜均勻鋪在上面。
6.加熱水蓋過雞塊。大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲。
7.煲到水只有一點(diǎn)點(diǎn)底的時(shí)候加雞精跟鹽，大火收湯。
8.煲的過程中盡量別攪拌，也別經(jīng)常開蓋。
喜歡下館子吃飯，這可是一個(gè)不好的習(xí)慣，為了營(yíng)養(yǎng)健康小編建議你還是學(xué)學(xué)做菜吧，趕快去廚房試試今天的鮮姜煲雞。
二十年前，你不會(huì)去挑選適合自己的飯菜，因?yàn)闀r(shí)代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請(qǐng)跟我一起學(xué)著來做做鮮菇土雞煲
2.12母雞洗凈，斬成小塊。
3.21湯鍋加入適量水，放雞塊下鍋燒開后，關(guān)火。
4.1湯鍋洗凈，重新放入適量的水，放入洗好的雞塊和姜片下鍋燜煮2個(gè)小時(shí)。
5.2撈出雞塊，洗凈浮沫。
6.煮雞湯的同時(shí)，將木耳黃花菜泡發(fā)，洗凈。
7.海鮮菇香菇洗凈，切兩半。
8.湯開后，加入泡發(fā)的木耳入鍋同煮。
9.滴入幾滴白醋。
10.大約2小時(shí)后，放入海鮮菇香菇黃花菜同煮20分鐘左右。
11.20分鐘后，再放入蜜棗和枸杞煮10分鐘左右。
12.最后，加入1勺半的鹽煮開，撒上香蔥，即可關(guān)火裝盤。
這道鮮菇土雞煲的做法小編為你介紹完了，那么大家在做菜的時(shí)候，小編也提醒一定要用心去做，才能做出美味的菜肴哦！
在醫(yī)院，很多人會(huì)把這種牛蒡當(dāng)成是治病的藥物，但是現(xiàn)代生活中很多人會(huì)把這種牛蒡用來制作成美食，在生活中這種牛蒡也是非常滋補(bǔ)身體的食物，用牛蒡來熬湯的時(shí)候里面放點(diǎn)骨頭的話就更加的美味了，而牛蒡加上骨頭來熬制湯的話也是非常補(bǔ)鈣，非常保健，對(duì)身體非常的好，那么牛蒡骨頭湯的做法有哪些?
做法一
做法1、將排骨放入冷水鍋里煮開3分鐘后撈起洗去血沫;
做法2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;
做法3、黑木耳用冷水泡發(fā)，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;
做法4、把焯過水的排骨和蔥段姜片放入鍋里，加足量清水燒開，加料酒轉(zhuǎn)小火;
做法5、20分鐘后加入牛蒡繼續(xù)燉半小時(shí)，
做法6、再加入黑木耳燉10分鐘;
做法7、最后加鹽調(diào)味即可。
做法二
步驟1：骨頭放入清水中沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
步驟3：當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
步驟4：洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6：這是俺自曬的牛蒡干。
步驟7：用清水沖洗干凈。
步驟8：然后放入湯煲中。
步驟9：開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
步驟11：喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
大家如果按照這樣的方式來制作這個(gè)牛蒡骨頭湯的話，那么可以得到美容保健的功效，這個(gè)牛蒡骨頭湯熬制出來喝的話還能補(bǔ)鈣，這樣的湯也是非常清淡的，非常有營(yíng)養(yǎng)的，牛蒡骨頭湯所選擇的骨頭可以根據(jù)自己喜歡的程度來添加，也可以加入筒子骨，這樣湯熬制出來也非常的美味。
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