山楂牛蒡湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《山楂牛蒡湯的做法》，僅供您在養(yǎng)生參考。
山楂，是水果的一種，當(dāng)水果成熟之后很多人會(huì)選擇直接吃山楂，山楂的味道酸酸甜甜的，所以說很多人們非常的喜愛，我們經(jīng)?？吹降倪@個(gè)冰糖葫蘆就是用這個(gè)山楂來制作的，而山楂還可以結(jié)合牛蒡來熬湯喝，相信大家對(duì)這個(gè)牛蒡比較陌生吧，這個(gè)牛蒡是屬于中藥中名貴藥材的一種，吃了之后身體特別的滋補(bǔ)，那么這個(gè)山楂牛蒡湯的做法有哪些?
中醫(yī)減肥方法-山楂牛蒡湯
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法不但可以去脂肪，還能降低膽固醇，同時(shí)還能抗癌防老的功效。
原料：山楂5錢，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿卜1條，鹽2小匙。
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法
山楂牛蒡湯做法：
1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊，牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中備用。
2、山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法
中醫(yī)食療減肥方法功效
山楂牛蒡湯中醫(yī)減肥方法能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體吸收養(yǎng)分，還能降壓，消脂減肥，更能抑制人體吸收膽固醇，油脂，而且此湯多纖維質(zhì)及潤燥作用，起到消化機(jī)制，有效改善體質(zhì)，更能將代謝后的剩余廢物在短時(shí)間內(nèi)排出體外。
做法二
功效：抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇。
原料：山楂5錢，牛蒡1斤，山藥6兩，胡蘿卜1條，鹽2小匙。
做法：
1、牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在薄鹽水中;胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊。
2、山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。
做法三
材料：牛蒡300克，胡蘿卜、花(上面草字頭底下左立右句)(上面草字頭底下弱)各200克，山楂20克;調(diào)味料：鹽1小匙
做法：
1.牛蒡去皮，洗凈，切塊，泡入鹽水中;胡蘿卜洗凈，去皮，切塊;花(上面草字頭底下左立右句)(上面草字頭底下弱)洗凈，切塊;山楂洗凈備用。
2.所有材料放入鍋中，加入5杯水煮開，轉(zhuǎn)小火煮至熟軟，再加鹽調(diào)味即可。
做法四
牛蒡山楂湯
牛蒡500克，山楂15克，山藥300克，胡蘿卜1個(gè)，鹽2小匙。 做法：牛蒡削皮洗凈，切滾刀塊，浸在淡鹽水中;胡蘿卜削皮，切滾刀塊;山藥切塊。 山楂以清水快速?zèng)_過，和牛蒡、胡蘿卜、山藥一道入鍋，加5碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至牛蒡熟軟，加鹽調(diào)味即可。 功效：抗癌防老，去脂助消化，降低膽固醇。消化不良、吸收功能不全者，適合食用此湯。
多喝牛蒡!
不能要新鮮的!要烘干的
根據(jù)上面的這些方法來給自己制作山楂牛蒡湯的話，那么成功率是很高的，如果有些人會(huì)有長期消化不良，或者是便秘的現(xiàn)象，那么就可以給自己選擇這樣的美食，這個(gè)美食還具有瘦身的功效和作用，同時(shí)也可以防癌，這些功效如此之多，讓我們不得不愛上這樣的美食。
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牛蒡湯，按其字面意思理解，就是以牛蒡?yàn)橹饕巢淖龀傻臏?。大家一般都是食用牛蒡的果?shí)，而對(duì)其根莖的藥用價(jià)值不太了解吧。而且對(duì)于牛蒡的態(tài)度，國與國之間又有不同，國內(nèi)主要是將其作為中藥材食用，而在日本則是將牛蒡作為普通菜來食用。不管怎樣，牛蒡湯還是功效很大的，有必要來學(xué)一學(xué)牛蒡湯的做法。
原料：豬骨300克、牛蒡一根、干香菇6朵、胡蘿卜1根、蜜棗2個(gè)。
牛蒡湯的做法：
1、胡蘿卜削皮，切塊；牛蒡用刀刮干凈外皮，切塊；干香菇用熱水泡發(fā)后清洗干凈；
2、豬骨飛水，沖洗干凈浮沫；
3、全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入5~6碗水；
4、大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煲1.5個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦！
經(jīng)驗(yàn)分享：
1、牛蒡的外皮不用削，用刀刮干凈外皮或者用鋼絲刷刷干凈就可以了；
2、如果沒有干香菇，也可以用新鮮的冬菇代替，但沒那么香；
3、蜜棗可以不放，因?yàn)槊蹢棔?huì)有絲絲甜味，可能有些朋友不習(xí)慣。
牛蒡子味辛苦而寒，主要有透發(fā)與清泄三種功效
1、疏散風(fēng)熱，利咽散結(jié)。用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散風(fēng)，涼能清熱，輕清能透表，體滑氣香能利咽散結(jié)。
2、解毒透疹。用于小兒麻疹初期，疹發(fā)不暢，以及風(fēng)熱瘡瘍腫毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解熱毒。
3、宣肺利咽。治療咽喉腫痛。
雖說牛蒡湯有藥用價(jià)值，但也不能隨便喝，需要根據(jù)自身身體狀況來適量食用。大家現(xiàn)在也應(yīng)該了解了牛蒡湯不是平時(shí)在家喝的西紅柿蛋湯，酸辣湯等，而是一種具有中藥作用的藥劑湯，通過對(duì)身體的調(diào)節(jié)，達(dá)到強(qiáng)健身體的作用，增強(qiáng)身體的抵抗能力。
牛蒡是中藥中很名貴的一種藥材，如果得病了，那么一些疾病也是可以選擇吃這個(gè)牛蒡來改善疾病癥狀的，而吃牛蒡還有很多其湯的功效，牛蒡不僅有藥效，也可以用牛蒡來制作各種美食，用牛蒡做的美食可多了，很多人喜歡用牛蒡來和海帶燉后同食，下面我們來看看這個(gè)牛蒡海帶湯的做法有哪些。
做法 一
1排骨洗凈，放入滾水中氽燙去血水，撈出，瀝干水分;牛蒡
洗凈，去皮，切斜塊，泡入醋水中，海帶結(jié)洗凈備用。
2鍋中倒入5杯水，放入排骨及牛蒡以大火煮滾，改小火
煮至牛蒡變軟，加入海帶結(jié)再次煮滾，繼續(xù)煮10分鐘，最后
加入A料調(diào)味，盛入碗中即可端出。
做法二
牛蒡海帶大骨湯的材料：牛蒡一根，大腿骨一根，海帶少許
牛蒡海帶大骨湯的調(diào)料：蔥姜，料酒，鹽，八角，胡椒粉
步驟/方法
1·海帶用開水煮一下，水中可加點(diǎn)醋。
2·再把大腿骨煮出臟水和浮沫，洗凈備用
牛蒡海帶大骨湯的做法
3·海帶切成細(xì)條，系成海帶結(jié)備用
4·免煮鍋放入清水，把大骨放入，牛蒡去皮切滾刀塊也放入，加一些料酒，蔥姜，八角，大火煮上10分鐘
牛蒡海帶大骨湯的做法
5·10分鐘后再把海帶結(jié)放入，繼續(xù)煮上5分鐘，把內(nèi)膽鍋放入外鍋，加蓋燜之1個(gè)半小時(shí)即好。
牛蒡海帶大骨湯的做法
注意事項(xiàng)
營養(yǎng)價(jià)值：
1、疏散風(fēng)熱，利咽散結(jié)。用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽痛。本品辛能散風(fēng)，涼能清熱，輕清能透表，體滑氣香能利咽散結(jié)。
2、解毒透疹。用于小兒麻疹初期，疹發(fā)不暢，以及風(fēng)熱瘡瘍腫毒、腮腺炎等。用牛蒡子清泄肺胃以解熱毒。
3、宣肺利咽。治療咽喉腫痛。
本品辛寒疏散，透疹利咽，苦寒清解，清腫散結(jié)，凡風(fēng)熱諸證及肺胃熱毒、咽痛瘡腫等證，均為常用藥。
做法三
做此湯時(shí)，先準(zhǔn)備好牛蒡500克，海帶結(jié)200克，胡蘿卜1條，排骨500克，鹽1小匙。然后將牛蒡和胡蘿卜削皮、沖凈、切成滾刀塊，將牛蒡塊泡水。
海帶結(jié)沖凈、瀝干。排骨放入沸水中氽燙、撈起、沖凈。將所有材料盛鍋，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即成。
此湯品能幫助人體適量攝取蛋白質(zhì)、脂肪及多種營養(yǎng)成分，有效維護(hù)性功能，提高性能力。
上面我們介紹了很多如何用牛蒡海帶來燉湯的各種方法，通過這些方法來完成這樣的美食話，我相信很多人不到一會(huì) 的時(shí)間就可以完成這樣的美食，讓大家都享受，況且這個(gè)牛蒡海帶湯也是很養(yǎng)生的一種食物，吃了之后也有改善身體疲勞的作用。
在醫(yī)院，很多人會(huì)把這種牛蒡當(dāng)成是治病的藥物，但是現(xiàn)代生活中很多人會(huì)把這種牛蒡用來制作成美食，在生活中這種牛蒡也是非常滋補(bǔ)身體的食物，用牛蒡來熬湯的時(shí)候里面放點(diǎn)骨頭的話就更加的美味了，而牛蒡加上骨頭來熬制湯的話也是非常補(bǔ)鈣，非常保健，對(duì)身體非常的好，那么牛蒡骨頭湯的做法有哪些?
做法一
做法1、將排骨放入冷水鍋里煮開3分鐘后撈起洗去血沫;
做法2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少許白醋的清水里防氧化變色;
做法3、黑木耳用冷水泡發(fā)，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;
做法4、把焯過水的排骨和蔥段姜片放入鍋里，加足量清水燒開，加料酒轉(zhuǎn)小火;
做法5、20分鐘后加入牛蒡繼續(xù)燉半小時(shí)，
做法6、再加入黑木耳燉10分鐘;
做法7、最后加鹽調(diào)味即可。
做法二
步驟1：骨頭放入清水中沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
步驟3：當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
步驟4：洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6：這是俺自曬的牛蒡干。
步驟7：用清水沖洗干凈。
步驟8：然后放入湯煲中。
步驟9：開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
步驟11：喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
大家如果按照這樣的方式來制作這個(gè)牛蒡骨頭湯的話，那么可以得到美容保健的功效，這個(gè)牛蒡骨頭湯熬制出來喝的話還能補(bǔ)鈣，這樣的湯也是非常清淡的，非常有營養(yǎng)的，牛蒡骨頭湯所選擇的骨頭可以根據(jù)自己喜歡的程度來添加，也可以加入筒子骨，這樣湯熬制出來也非常的美味。
眾所周知，喝湯有利于我們的身體健康，所以說在生活中我們經(jīng)常要喝一些湯類，這樣對(duì)于我們的身體也有一定的好處，鮮牛蒡煲湯是利用最新鮮的牛蒡進(jìn)行慢慢熬制而成，當(dāng)然在火候的控制上一定要多加注意，過大或者過小都是不行的，接下來讓我們一起來了解一下鮮牛蒡煲湯的做法。
牛蒡早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就詳細(xì)記載其能“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”、“久服輕身耐老”，也就是說，經(jīng)常食用牛蒡可以減肥、抗衰老。 此外,牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動(dòng)、幫助排便、降低體內(nèi)膽固醇,減少毒素、廢物在體內(nèi)積存,達(dá)到預(yù)防中風(fēng)、胃癌、子宮癌的功效。
牛蒡排骨湯是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。牛蒡是營養(yǎng)價(jià)值極高的保健型蔬菜。它能清除體內(nèi)垃圾，改善體內(nèi)循環(huán)。此菜湯汁清淡，有降火解毒之效。
做法:
1.排骨切塊，在沸水中氽燙一下，撈出；
2.牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；
3.在砂鍋中加水煮至將沸，放入排骨，大火煮開，然后用小火繼續(xù)煮一個(gè)半小時(shí)；
4.將牛蒡倒入砂鍋中，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，再加少許鹽調(diào)味即可。
食用須知
牛蒡根含牛蒡甙、蛋白質(zhì)、生物堿以及維生素B1、B2、及人體必需的17種氨基酸等，有明顯的降低血壓、血脂作用，并能有效地抑制癌細(xì)胞的滋生與擴(kuò)散。每百克牛蒡中含鈣量達(dá)91.79毫克，是芹菜的九倍；含鐵量達(dá)50.3毫克，是菠菜的十六倍，在日本有“東洋參”之稱，一直就被日、韓、歐美和我國臺(tái)灣地區(qū)公認(rèn)為營養(yǎng)價(jià)值極高的特種保健型蔬菜，享有“蔬菜之王”之美譽(yù)。東鄰日本，很早以來一直鐘情于牛蒡的研究，創(chuàng)造出許多風(fēng)味獨(dú)特、美味爽口的菜肴，如牛蒡煮牛肉、紅燒牛蒡雞肉丸等，對(duì)牛蒡的普及起到了積極的推動(dòng)作用?！侗静菥V目》中載有牛蒡“煎苗洗淘為蔬，取根煮曝為脯”，可見其有食療作用。
看完了鮮牛蒡煲湯的做法，是不是對(duì)于牛蒡也有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，其實(shí)熬湯最重要的是調(diào)味品，所以說在前期準(zhǔn)備中，我們一定要注意調(diào)味品，在超市里選購的時(shí)候也要看清楚保質(zhì)期以及該調(diào)味品適合哪種湯類，不要買了不合適的調(diào)味品，這樣只會(huì)導(dǎo)致煲出來的牛蒡湯沒有標(biāo)準(zhǔn)的好喝。
很多人在燉大骨湯的時(shí)候都是會(huì)選擇一些很普通的食材，這樣大骨湯雖然說營養(yǎng)價(jià)值很高，但是食材也是普普通通的，如果這個(gè)時(shí)候我們選擇牛蒡來燉這個(gè)大骨湯的話，那么所得到的營養(yǎng)價(jià)值高不說，這個(gè)牛蒡?qū)ξ覀兩眢w來說有治病的功效，很多人就適合多吃點(diǎn)這樣的食物，這樣的食物對(duì)身體滋補(bǔ)的效果十分的強(qiáng)大，那么這個(gè)牛蒡大骨湯的做法有哪些?
做法一
步驟1：骨頭放入清水中沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
步驟3：當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
步驟4：洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
步驟5：放入2粒蜜棗增加湯的底味。
步驟6：這是俺自曬的牛蒡干。
步驟7：用清水沖洗干凈。
步驟8：然后放入湯煲中。
步驟9：開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
步驟10：看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
步驟11：喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
做法二
用料
豬大骨、小魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、生姜、鹽、料酒。
做法
1:魷魚干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊;
2、豬骨放入冷水里煮開3-5分鐘撈起洗凈血沫;
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚干、牛蒡、胡蘿卜、姜片(水沒過所有材料);
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘(視火力大小而定); 5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
做法三
做法步驟1.骨頭放入清水中沖洗干凈。
做法步驟2.鍋內(nèi)坐水，冷水時(shí)把骨頭放入。
做法步驟3.當(dāng)鍋內(nèi)大滾時(shí)，骨頭里的血沫都給焯燙出來了，然后就用清水沖洗干凈。
做法步驟4.洗凈后，把骨頭放入湯煲中，加入清水。
做法步驟5.放入2粒蜜棗增加湯的底味。
做法步驟6.這是俺自曬的牛蒡干。
做法步驟7.用清水沖洗干凈。
做法步驟8.然后放入湯煲中
做法步驟9.開大火煲制，當(dāng)鍋內(nèi)已經(jīng)大滾后，繼續(xù)煲10分鐘，然后才轉(zhuǎn)小火煲制2小時(shí)。
做法步驟10.看湯色是不是很漂亮，還飄著牛蒡的清香，非常好聞哦~
做法步驟11.喝湯前可隨個(gè)人喜好加入食用鹽。
牛蒡用來制作骨頭湯的話做法是沒有我們想象那樣麻煩的，制作牛蒡骨頭湯的時(shí)候可以選擇大骨，大骨的營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是大骨的肉是很少的，這個(gè)時(shí)候就可以選擇其他的骨頭，最好是排骨，而選擇排骨的時(shí)候也最好是選擇纖排，這樣的排骨營養(yǎng)價(jià)值高，更好吃。
對(duì)一牛蒡到底是什么的人來說就不會(huì)知道如何選擇這個(gè)牛蒡來制作各種各樣的美食，在很多人眼里，做湯來吃營養(yǎng)還健身，所以說很多人也會(huì)選擇用牛蒡來制作湯，制作湯的時(shí)候里面所得到的營養(yǎng)成分會(huì)更好，牛蒡湯制作過程中還可以添加豬骨，豬骨的類型大家都知道吧，可以添加筒子骨，還可以添加排骨，扇骨等骨頭，那么這個(gè)牛蒡豬骨湯的做法有哪些呢?
做法一
豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時(shí)就行了，起鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就好。
做法二
材料
豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時(shí)就行了，起鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就好。
做法三
原料：牛蒡25克，陳皮25克，豬骨500克，姜、紹酒、胡椒碎、鹽、雞粉、麻油、清水適量。
牛蒡豬骨湯的做法
1.牛蒡創(chuàng)皮，橫切小段;豬脊骨洗凈斬件;陳皮洗凈浸軟;大肉姜略拍待用。
2.燒水將牛蒡、豬骨飛水，放入瓦湯煲中，加清水、紹酒猛火煲滾再加入大肉姜、陳皮、胡椒碎，改用慢火煲2小時(shí)左右至牛蒡出味豬骨熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。
功效：牛蒡具有滋陰壯陽、補(bǔ)脾健胃的功效;豬骨具有滋陰補(bǔ)腎，填精益髓的作用。兩者合用，共奏滋腎陰、補(bǔ)腎陽、補(bǔ)脾健胃之功效。
應(yīng)用：本湯方適用于腎虛，癥見耳鳴、腰膝酸軟;脾胃虛寒，癥見消化不良、食欲不振、院腹脹痛等。
做法四
牛蒡煲豬骨湯
主料：豬排600克 牛蒡1條 胡蘿卜2條 蜜棗2顆 生姜1塊
制作步驟
1、準(zhǔn)備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿卜2條，蜜棗2顆，生姜1塊。
2、豬骨飛水并沖洗干凈。
3、胡蘿卜洗凈切塊。
4、牛蒡洗凈切塊(不要去皮)。
5、生姜拍扁。
6、以上所有材料全部放入湯煲中，并加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。
7、蓋上蓋子，大火煮開后改小孩煲2-2.5個(gè)小時(shí)。
8、加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煲10分鐘即可。
煲湯的話時(shí)間最好是長久一點(diǎn)，這樣骨頭里面所有的營養(yǎng)才會(huì)熬制在湯里面去，時(shí)間熬制久一點(diǎn)的湯也更加的有營養(yǎng)，而吃這個(gè)牛蒡豬骨湯的時(shí)候里面還要添加姜片，同時(shí)也要記得在制作牛蒡豬骨湯的時(shí)候添加一點(diǎn)其他的材料，因?yàn)榕］蚴菍儆谥兴幍囊环N，這個(gè)時(shí)候添加其他的中藥結(jié)合的話湯的營養(yǎng)價(jià)值更好。
牛蒡，對(duì)很多人來說是第一次接觸到這個(gè)詞語，對(duì)很多人來說也是很陌生的說法，所以說在生活中不知道如何來利用這個(gè)牛蒡的人也是很多的，有人知道牛蒡是屬于中藥材中的一種，但是卻不知道牛蒡其實(shí)還可以用來制作美食，牛蒡用來燉湯，并且燉湯的時(shí)候放入豬骨，這些都不知道，湯的營養(yǎng)價(jià)值高，好吃還特別的養(yǎng)胃，那么這個(gè)牛蒡豬骨湯的做法有哪些?
做法一
材料
豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時(shí)就行了，起鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就好。
做法二
牛蒡煲豬骨湯
主料：豬排600克 牛蒡1條 胡蘿卜2條 蜜棗2顆 生姜1塊
制作步驟
1、準(zhǔn)備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿卜2條，蜜棗2顆，生姜1塊。
2、豬骨飛水并沖洗干凈。
3、胡蘿卜洗凈切塊。
4、牛蒡洗凈切塊(不要去皮)。
5、生姜拍扁。
6、以上所有材料全部放入湯煲中，并加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。
7、蓋上蓋子，大火煮開后改小孩煲2-2.5個(gè)小時(shí)。
8、加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煲10分鐘即可。
做法三
原料：牛蒡25克，陳皮25克，豬骨500克，姜、紹酒、胡椒碎、鹽、雞粉、麻油、清水適量。
牛蒡豬骨湯的做法
1.牛蒡創(chuàng)皮，橫切小段;豬脊骨洗凈斬件;陳皮洗凈浸軟;大肉姜略拍待用。
2.燒水將牛蒡、豬骨飛水，放入瓦湯煲中，加清水、紹酒猛火煲滾再加入大肉姜、陳皮、胡椒碎，改用慢火煲2小時(shí)左右至牛蒡出味豬骨熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。
功效：牛蒡具有滋陰壯陽、補(bǔ)脾健胃的功效;豬骨具有滋陰補(bǔ)腎，填精益髓的作用。兩者合用，共奏滋腎陰、補(bǔ)腎陽、補(bǔ)脾健胃之功效。
應(yīng)用：本湯方適用于腎虛，癥見耳鳴、腰膝酸軟;脾胃虛寒，癥見消化不良、食欲不振、院腹脹痛等。
做法四
豬脊骨，牛蒡1根，蜜棗2粒，南杏適量，鹽適量
做法
1.將豬骨切大塊。
2.牛蒡去皮切成段。
3.加蜜棗兩粒、南杏一起入鍋加水燒開，文火慢煨兩小時(shí)就行了，起鍋前加點(diǎn)鹽調(diào)味就好。
制作的豬骨牛蒡湯就這樣好了，自己在選擇豬骨的時(shí)候是什么豬骨都可以選擇的，但是要注意湯的原汁原味和營養(yǎng)程度，避免破壞到湯的味道，所以說添加的食材最好是不要太多了，這樣影響了湯的味道不說，連湯的功效也不會(huì)像之前那樣好了，制作牛蒡湯的時(shí)候必須要適當(dāng)?shù)奶砑优］?，不能太多?/p>
牛蒡和胡蘿卜一起做湯到底會(huì)用什么樣的方式來制作呢?牛蒡是中藥材的一種，對(duì)身體的滋補(bǔ)程度和滋補(bǔ)的效果相當(dāng)不錯(cuò)，這種牛蒡加上胡蘿卜來熬湯的話還能改善人體營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，當(dāng)身體虛弱的時(shí)候給自己吃點(diǎn)這樣的湯還能提高體質(zhì)，加強(qiáng)營養(yǎng)，給身體帶來很多好處，那么牛蒡胡蘿卜湯的做法有哪些?
做法一
材料
牛蒡1段，胡蘿卜1根，牛肉半斤，清水適量
做法
1.先用清水加牛肉煮,水開后撇掉浮沫。
2.繼續(xù)慢火熬,最后半小時(shí)加進(jìn)牛蒡和胡蘿卜。
做法二
材料：白蘿卜、胡蘿卜、牛蒡各1/2條，香菇6朵;調(diào)味料：鹽1--2小匙
做法：
1.白蘿卜、胡蘿卜均洗凈、去皮、切塊;牛蒡刷除外皮，洗凈，切塊;香菇洗凈，去蒂，泡軟備用。
2.所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)至熟軟，再加入鹽調(diào)味即可。
做法三
牛蒡胡蘿卜湯的做法步驟11.先用清水加牛肉煮,水開后撇掉浮沫。
牛蒡胡蘿卜湯的做法步驟22.繼續(xù)慢火熬,最后半小時(shí)加進(jìn)牛蒡和胡蘿卜。
大家看了上面我們介紹的這些牛蒡胡蘿卜做法之后都應(yīng)該對(duì)這個(gè)美食的各種做法有了一定的了解了吧，大家在制作這種美食的時(shí)候奧根據(jù)自己的心意來，自己喜歡吃什么食材都是可以加在里面去的，這樣才能讓湯更滋補(bǔ)，更美味，這種牛蒡胡蘿卜湯在熬制的時(shí)候里面加點(diǎn)骨頭湯會(huì)更濃，更香美。
牛蒡藕節(jié)湯是大家都喜歡喝的一道湯菜，湯鮮美可口，而牛蒡藕節(jié)食用香，食用后對(duì)身體的益處是較多的，經(jīng)常吃是可行的，可是有些人對(duì)做菜不了解，多數(shù)時(shí)候會(huì)按照常規(guī)的方式做湯菜，卻發(fā)現(xiàn)牛蒡與藕的顏色有變化，有些煮了很久卻沒有成熟，熟悉其做菜方法是極重要的，做菜時(shí)的注意事項(xiàng)也要分析清楚。那么牛蒡藕節(jié)湯的做法有哪些呢?
做法一
主料：
牛蒡、紅蘿卜、白蘿卜、藕節(jié)
輔料：
毛豆 50克
調(diào)料：水：6碗，鹽少許
烹制方法：
(1) 牛蒡洗凈，用刀輕輕刮掉一層皮，斜切半厘米片狀;
(2) 白蘿卜、藕節(jié)和紅蘿卜洗凈，去皮，切塊;
(3) 毛豆洗凈，稍浸泡備用;
(4) 將所有材料放入鍋中，加入6碗水大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘，下少許鹽調(diào)味，連湯渣食用。
功效：清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。
提示：
牛蒡容易變色，切片后宜泡在水中防止褐化，可清熱利濕、健脾益胃，也是適合高考考生的營養(yǎng)湯水，攝取多種蔬菜，抵抗身體疲勞。
做法二
材料：
牛蒡、豬肉或是雞肉、藕
做法：
先把水燒開，放點(diǎn)米醋，把切成段的牛蒡放入，氽一下，撈起。
與豬肉或雞肉等一起燉，(牛蒡吸油，所以要與葷腥的一起燒，吃了可以降脂)。也可同時(shí)放藕節(jié)。
平時(shí)也可以買牛蒡片泡茶，喝了可以除痘。
小貼士：
根(牛蒡根)：苦、辛，涼。清熱解毒，疏風(fēng)利咽，消腫。用于風(fēng)熱感冒，咳嗽，咽喉痛，瘡癤腫毒，腳癬，濕疹。 莖葉：甘。用于頭風(fēng)痛，煩悶，金瘡，乳癰，皮膚風(fēng)癢。 果實(shí)(牛蒡子)：辛、苦，涼。疏風(fēng)散熱，宣肺透疹，解毒利咽。用于風(fēng)熱感冒，頭痛，咽喉痛，痄腮，疹出不透，癰癤瘡瘍。
牛蒡藕節(jié)湯的做法有哪些呢?上面文章里對(duì)其做法進(jìn)行了分析，做湯菜時(shí)先準(zhǔn)備好材料，這道 菜時(shí)雖未提及肉類，但是為了保證其湯的營養(yǎng)，加入排骨或是大骨其營養(yǎng)會(huì)更好，湯也會(huì)更鮮些，很多人做菜時(shí)會(huì)放很多佐料，要避免食用之間的禁忌搭配，有相克或是功效沖突的，則要挑選出來，避免功效強(qiáng)大后食用影響其效果。
現(xiàn)在有很多朋友都在進(jìn)行減肥，但是很多朋友苦于減肥過程十分難受一直沒有堅(jiān)持。目前比較流行的幾種減肥方法除了鍛煉運(yùn)動(dòng)之外，還有食療法。今天就為大家推薦一種簡單的減肥湯——山楂減肥湯。以下是它的做法，希望大家可以慢慢學(xué)習(xí)，在家可以自己嘗試制作。
一、食材：冰糖100克，山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克，銀花、菊花各10克。做法：將上面的材料都放進(jìn)鍋中煮20分鐘，喝湯。黑木耳和銀耳洗凈，和山楂一起放入砂鍋中，加入500克清水。用中火煮20分鐘，加入冰糖即可。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。
二、食材：山楂，2兩，洛神花，5錢，甘草，1錢，冰糖，適量。洛神山楂瘦身湯的做法詳細(xì)步驟：(1)將所有材料加入600cc的水煮開，小火繼續(xù)熬煮15分鐘。 (2)加適量冰糖煮化，濾去殘?jiān)纯伞?/p>
三、食材：山楂1粒，酸梅五粒，谷芽、麥芽、冰糖各適量。做法：將所有材料放入煲中，加入8碗水，以慢火煲45分鐘，然后加入冰糖，待完全溶化后即可飲用。功效：有些人食量大，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這類型的人易變成中央型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的作用，此湯可生津止渴，最適宜此類人士飲用。
山楂湯的制作方法十分簡單，而且可以和多種食材進(jìn)行搭配，所需的食材也十分容易購買到，所以這是對(duì)于減肥的人群來說十分有益的一項(xiàng)方法。希望大家在以上的方法中摸索出屬于自己的山楂湯做法，早日減肥成功，取得療效。
牛蒡的名字有多個(gè)，比如東洋參、大力子等，其食用的價(jià)值是極高的，而醫(yī)用方面則表現(xiàn)更突出，治療疾病是大家都不清楚的問題，但是講到吃食時(shí)牛蒡可按照食物的要求做菜，比如牛蒡白蘿卜湯，在吃牛蒡白蘿卜湯時(shí)要掌握做法，更要明確其營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)身體是有益的，那么牛蒡白蘿卜湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?
材料：
白蘿卜、胡蘿卜、牛蒡各1/2條，香菇6朵;調(diào)味料：鹽1--2小匙
制作方法：
1.白蘿卜、胡蘿卜均洗凈、去皮、切塊;牛蒡刷除外皮，洗凈，切塊;香菇洗凈，去蒂，泡軟備用。
2.所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)至熟軟，再加入鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：
此湯很適合中年婦女作為保養(yǎng)肌膚之用，能幫助肌膚維持年輕的代謝機(jī)能，但體質(zhì)偏寒者最好不要加入白蘿卜。
牛蒡清熱解毒;胡蘿卜能增加皮膚的光澤，預(yù)防毛囊炎和皮膚炎;香菇則能滋養(yǎng)皮膚。3種材料組合能促進(jìn)皮膚的新陳代謝并使肌膚柔潤有光澤。
營養(yǎng)價(jià)值：
牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。研究表明，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補(bǔ)腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細(xì)胞滋生、擴(kuò)散及移棄水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。中國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個(gè)方面：有促進(jìn)生長作用、有抑制腫瘤生長的物質(zhì)和有抗菌抗真菌作用。
牛蒡白蘿卜湯的做法及營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的講解，把中藥搭配到湯里做菜食用，身體吸收則會(huì)更有利一些。但是要注意食用的禁忌，在食用前必須先咨詢醫(yī)生，身體的病情符合食用標(biāo)準(zhǔn)后，則可以按照量做成各種食物調(diào)理身體。當(dāng)然身體本身的疾病還需要加強(qiáng)醫(yī)治，多方面綜合性的醫(yī)治將會(huì)更有效的控制病情。
很多人說自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家開胃山楂湯的做法，認(rèn)真看一下吧
2.2山楂洗凈去核。（如果量多建議弄好泡在水里，以免氧化變黑）
3.1攪打的時(shí)間不用很長，10秒左右就可以了，這樣打出的山楂湯是有點(diǎn)碎顆粒的， 個(gè)人覺得口感比較好。攪打的時(shí)間越長，出來的液體越細(xì)膩，幾分鐘左右會(huì)呈現(xiàn) 出果茶的感覺?？创蠹蚁矚g的口感，如果喜歡細(xì)膩的，就多打一會(huì)兒。
4.2將山楂放入攪拌機(jī)，加清水打碎。我直接用了豆?jié){機(jī)的果汁功能，效果是一樣的。手頭有什么工具就用什么行了，廚房兒女不拘小節(jié)
5.將山楂湯倒鍋里，大火加熱。如果山楂泥比較干，可適當(dāng)加些清水。不用擔(dān)心山楂湯加水多了會(huì)稀，后面熬煮的時(shí)候很消耗水分。
6.隨著溫度的增加，山楂湯的顏色會(huì)逐漸變深。沸騰后會(huì)有一些浮沫，把浮沫撇掉。
7.百合、紅棗、枸杞清洗干凈，百合可以稍微泡軟。紅棗去核分成小塊。
8.轉(zhuǎn)中小火，加入紅棗碎、百合、枸杞、蔓越莓干和冰糖繼續(xù)熬煮30~40分鐘，至自己喜歡的干稀程度。關(guān)火加適量糖桂花攪拌均勻即可。
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于開胃山楂湯的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
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