如何做營養(yǎng)西蘭花香菇面條？
如何做養(yǎng)生粥。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“如何做營養(yǎng)西蘭花香菇面條？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在有十分多的朋友們愛吃西蘭花，西蘭花是一種十分具有營養(yǎng)價值的蔬菜，而且口味也很特別，相信很多年輕人們都十分喜愛這種口味的，那么西蘭花香菇面條相信大家是不能不知道的，那么這種面條是怎么做的呢？你們肯定很想知道吧，所以呢就由我來為你們進(jìn)行解答把。
西蘭花又叫綠菜花、西蘭花菜、綠花椰菜。西蘭花的營養(yǎng)價值不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
西蘭花的營養(yǎng)價值
1、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。2、另外西蘭花還有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。
每100克西蘭花所含營養(yǎng)素如下：
熱量（33.00千卡） 蛋白質(zhì)（4.10克） 脂肪（0.60克） 碳水化合物（4.30克） 膳食纖維（1.60克） 維生素A（1202.00微克） 胡蘿卜素（7210.00微克） 硫胺素（0.09毫克） 核黃素（0.13毫克） 尼克酸（0.90毫克） 維生素C（51.00毫克） 維生素E（0.91毫克） 鈣（67.00毫克） 磷（72.00毫克） 鈉（18.80毫克） 鎂（17.00毫克） 鐵（1.00毫克） 鋅（0.78毫克） 硒（0.70微克） 銅（0.03毫克） 錳（0.24毫克） 鉀（17.00毫克）
那么大家看到這里的話相信你們已經(jīng)了解了關(guān)于西蘭花香菇面的好處了吧，所以呢大家在日常生活中一定要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素氨基酸等等對身體好點營養(yǎng)物質(zhì)。一定要為自己的身體著想。
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西蘭花是一種非常出名的蔬菜，西蘭花外表長得非常奇特可愛，用西蘭花能夠做出很多菜肴來，西蘭花不但可以用來炒，也可以用來煮湯，用西蘭花作為食材可以搭配很多其它的食材，我們可以做出涼拌西蘭花，清炒西蘭花以及西蘭花炒蝦球這樣的菜肴來。
西蘭花被我們叫做是蔬菜皇冠，可見西蘭花的營養(yǎng)價值之高。西蘭花有非常高的食療價值，常吃西蘭花不但有很好的抗癌防癌的作用，而且西蘭花能提高人體的抵抗力。
如何做西蘭花
西蘭花炒蝦仁
材料
主料：蝦仁100克，西蘭花100克，
調(diào)料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克
做法
1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
4.將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可。
西蘭花五彩丁
材料
西蘭花1朵，胡蘿卜半根，木耳10朵，臘肉1小塊，蒜2顆，蠔油10g，鹽5g，油10g，雞精5g(其實調(diào)料都是憑感覺放的，這里給的量是大約數(shù)字)
做法
1、西蘭花洗凈，花切小朵，莖切粒;胡蘿卜洗凈切粒;泡發(fā)木耳切小塊;臘肉切粒;蒜拍扁切碎。
2、燒開水，放入西蘭花燙約2分鐘，撈起過冷水以鎖色保持青綠。
3、鍋里放油燒熱，放蒜末爆香，放進(jìn)西蘭花莖和胡蘿卜粒翻炒一會兒。
4、放進(jìn)臘肉粒炒勻，再放木耳，炒熟之。
5、放入燙過的西蘭花翻炒，加鹽、蠔油和雞精調(diào)味，關(guān)火。
6、把小朵的西蘭花擺在碟子周圍圍個圈，丁丁們放中間就OK了!
上文我們介紹了什么是西蘭花，我們知道西蘭花是一種非常好吃而且好看的蔬菜，西蘭花的營養(yǎng)價值非常高，西蘭花能夠預(yù)防癌癥并且能提高人體的抵抗功能。西蘭花的做法很多，上文也介紹了西蘭花的幾種做法，相信對大家是有幫助的。
西蘭花香菇炒蝦仁是一道家常菜，在我們的生活中是比較常見的，也是營養(yǎng)比較豐富的，西蘭花是比較常見的蔬菜，主要是含有豐富的維生素，而蝦仁主要是含有鈣元素，西蘭花香菇炒蝦仁對于小孩子身體發(fā)育是有很多好處的，相信很多人都不會做這道菜吧，今天，小編就教大家做西蘭花香菇炒蝦仁。
配料
適量油
適量鹽
適量調(diào)味汁
制作步驟
1 西蘭花和蘑菇準(zhǔn)備好
2 蝦仁準(zhǔn)備好
3 熱鍋放入油，放入蝦仁炒變色
4 然后放入西蘭花和蘑菇
5 大火炒3分鐘，加入調(diào)味汁，鹽，炒勻出鍋
6 成品來了
價值
1.提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
上述文章給大家介紹了西蘭花香菇炒蝦仁的具體做法，現(xiàn)在大家對此都了解了吧，西蘭花香菇炒蝦仁的做法是比較簡單的，西蘭花在炒之前最好是能夠用開水燙一下，這樣比較干凈，而且比較容易熟，口感也比較好，大家現(xiàn)在是不是很心動呢，趕緊回家動手嘗試下吧。
草菇西蘭花作為一種常見的家常菜，常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上。不僅味道鮮美可口，而且由于西蘭花具有豐富的維生素和微量元素，以及草菇也具有豐富的營養(yǎng)價值，兩者結(jié)合，對補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)成分達(dá)到雙重功效，深受廣大朋友的喜愛。那么，草菇西蘭花的做法是什么呢？
首先，鹽水泡洗過的西蘭花在開水鍋中燙一下，瀝干。西蘭花要撕的小一些，用鹽水泡10分鐘左右。抄之前放在開水里面燙一下?lián)瞥鰹r干，這樣炒的比較入味，而且不爛。草菇、蒜瓣洗干凈切片。
然后，油鍋燒熱，下蒜末爆香。放西蘭花和切成兩半的小蘑菇，再放半碗水燜一下。炒到西蘭花和蘑菇也熟了的以后，加一點點水，勾一點點芡。最后放鹽，起鍋，盛盤。做好這道菜一定要掌握火候，西蘭花還要脆脆的感覺，蘑菇也要熟一點才好。
草菇比較吸油，必須多下油才好吃?？梢约狱c水淀粉勾個薄芡。同時草菇必須有蠔油來配，蠔油一定要多。買來的草菇如果不能及時吃，千萬別在冰箱冷藏保存，一定要焯水后放冷凍保存。草菇無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
草菇西蘭花就制作完成，可以盡情享用了，不僅味道鮮美，而且具有防癌健胃增強(qiáng)免疫力的良好功效。制作過程也不繁瑣復(fù)雜，適合在家嘗試制作。
蒜蓉西蘭花將大蒜和西蘭花搭配，蒜香和西蘭花的清香的結(jié)合，不僅味道清爽可口，而且還具有豐富的營養(yǎng)價值，西蘭花含有大量的維生素，而且大蒜也具有很好的殺菌功效，兩者結(jié)合，美味又有營養(yǎng)，同時也是減肥朋友常吃的菜品。接下來，就給大家詳細(xì)介紹如何做蒜蓉西蘭花。
1.把西蘭花掰成均勻小塊，否則不易炒熟。
2.接著將西蘭花塊放入淘米水中，加入適量的鹽，攪拌后充分浸泡。
3.大約10分鐘后，撈出放在水中清洗即可備用。
4.把大蒜拍扁，切成蒜蓉狀。將蔥洗凈切末?？梢约尤肫渌呐洳诉M(jìn)行炒制，比如，胡蘿卜。
5.在鍋中放油，油熱后，加入蔥末以及蒜蓉爆香。
6.翻炒后，放入西蘭花，直至西蘭花炒軟，倒入調(diào)好的淀粉汁。
7.收汁完成后，加鹽和味精，均勻翻炒，即可盛出。
適當(dāng)?shù)厥秤梦魈m花，可以對人體起到降低血糖的作用，再加上大蒜具有很好的殺菌功效，可以有效預(yù)防人體心腦血管等疾病，在一定程度上還能夠預(yù)防癌癥，有利于人體健康。對于女性朋友來講，還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，延緩人體衰老。
蒜蓉西蘭花作為一種常見的家常小菜，調(diào)料和食材都比較簡單易于操作，經(jīng)常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，清淡可口，可搭配一些肉菜食用，消除其油膩感。同時，西蘭花在烹飪時不要炒制時間過長，過熟的西蘭花口感不好，而且營養(yǎng)價值也會有所流失。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌?。扛螞r，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好西蘭花香菇燴酥肉
2.2香菇去掉頭 ，沖洗干凈瀝干
3.1水開后放適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水一分鐘，撈出瀝干（加鹽和油后焯過的西蘭花不會變色）
4.2鍋里燒開水
5.1生姜和大蒜切成細(xì)末
6.2在放入香菇焯水一分鐘，撈出
7.酥肉適量的待用
8.鍋里放少量的油，油熱后下入大蒜，姜末爆香
9.下入酥肉翻炒
10.下入香菇繼續(xù)翻炒，調(diào)入鹽適量
11.下入西蘭花，調(diào)入蠔油和胡椒粉，大火翻炒起鍋裝盤
12.鍋里放少量的清水，加入鹽和蠔油燒開，倒上淀粉勾芡，淋在裝盤的西蘭花上即可
西蘭花香菇燴酥肉的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
西蘭花不僅是營養(yǎng)豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”呢!每次去吃飯的地方只要有西蘭花就會點西蘭花那道菜。西蘭花中有一種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。今天小編向大家介紹西蘭花另一種做法，那就是芝士烤西蘭花。
用料
西蘭花 1斤
馬蘇里拉芝士 50克
蒜末 30克
鮮奶油 2大匙
牛奶 2大匙
鹽 適量
芝士焗西蘭花的做法
1. 將西蘭花拆成小朵，清洗干凈;馬蘇里拉芝士刨成絲
2. 鍋中倒適量水，燒開后放入一點油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯大約2分鐘，撈出用涼水沖一下以防變黃，再控干水
3. 將西蘭花盛入烤盤，將蒜末均勻撒在西蘭花上
4. 將牛奶、鮮奶油、鹽攪拌均勻，淋在西藍(lán)花上，再撒上馬蘇里拉芝士絲
5. 放入已預(yù)熱的烤箱中，180度烤15分鐘即可
小貼士
1、焯好的西蘭花一定要浸泡在涼水中或者用涼水沖一會，否則會變黃綠色。
2、西蘭花和菜花容易長蟲，洗前在鹽水中浸泡一會，蟲蟲就會自己鉆出來了。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳;除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力;同時，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
適宜生長發(fā)育期的兒童、生活在污染環(huán)境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用。對食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。
西蘭花質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，食后極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒后柔嫩可口，適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)者食用。吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收，平時的時候多吃一些西蘭花還能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素。
西蘭花是我們平時常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常的不錯。西蘭花的做法也是比較多的，比如說做成西蘭花面條，這屬于意大利面的一種，營養(yǎng)價值很好，而且，制作起來也是比較簡單的，口感也非常不錯。下面我們來了解一下西蘭花面條應(yīng)該怎么做，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
西蘭花面條做法大全
主料;意大利面150克輔料;高湯200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉適量、西蘭花適量調(diào)料;食鹽適量、蒜3瓣、奶油白醬80克、胡椒粉少量
1.燒開半鍋水，放入一小勺鹽煮開，西蘭花洗凈撕朵，入開水焯制1分鐘左右撈出備用2.同樣將蟹腿肉入開水鍋中過水片刻撈出，蒜用壓蒜器壓成泥3.燒開半鍋水，加入1小勺鹽，入意面煮10-12分鐘至熟
4.鍋入黃油，加熱融化5.入蒜蓉炒香6.加入奶油白醬小火炒均，加入鮮奶油
7.倒入高湯煮開，加鹽和胡椒粉調(diào)味8.加入西蘭花和蟹肉炒勻9.最后加入煮好的貝殼面小火炒勻即可
做法二
用料主料：全蛋面1個、牛肉150克、西蘭花50克、蛋1個、姜5克、蔥1支、朝天椒1只、色拉油2匙、麻油1匙輔料;鹽2匙、糖1小匙、生粉1匙、雞粉1小匙、蠔油適量、小蘇打1小匙
1.各材料，牛肉用鹽、糖、雞粉、生粉、小蘇打、色拉油拌腌10分鐘
2.西蘭花用水焯熟
3.條用水煮開，撈起待用
4.另取適量的水煮沸，下鹽、姜絲、色拉油，把雞蛋磕進(jìn)鍋里
5.下牛肉煮5分鐘，關(guān)火
6.把牛肉、蛋、湯汁、西蘭花、面條同放一碗內(nèi)，淋下麻油，下蔥與辣椒，即可食用
西蘭花的營養(yǎng)價值
西蘭花是我們公認(rèn)的營養(yǎng)小助手，那么西蘭花的營養(yǎng)價值到底有哪些？我們現(xiàn)在來看一下：
1、西蘭花可以增強(qiáng)人體的免疫力，以利于人的成長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿卜素，有利于保持皮膚的彈性，有保健的功效。
3、西蘭花含有抗氧化以及抗癌的微量元素，所以它具有保健功效以及防癌抗癌功效，特別是對乳腺癌、胃癌具有明顯效果。
面條兒的做法有很多種不同的蔬菜也可以做出來不同的面條兒，不知道大家之前有沒有吃過西蘭花面條呢，這是一種非常美味的食物，也成為我們很多人都特別喜歡吃的一種面條，而且價格也不是特別昂貴，非常適合我們?nèi)粘Ｊ褂?，下面就讓我們一起了解一下西蘭花面條的做法吧。
做法一：
將西蘭花洗凈，然后剝好放在一邊。
白菜洗好后，選用葉片，比較硬的部分這次就不用了，可以留下來下次炒著吃。
西紅柿洗凈，切成大塊。
南瓜洗凈，切去外皮，然后切成大塊。
蔥洗干凈切成段。
將西紅柿放在砂鍋的最下面，接著放入蔥段、南瓜、白菜放在最上面。
然后倒入快要沒過白菜的高度的開水，水不要放得太多。
大火燉10分鐘后，放入適量的鹽和西蘭花。調(diào)至中火。
中火燉5分鐘的這個時間用來煮面條。
然后將煮好的面條取出，倒入稍好的砂鍋湯料，再撒上一些芝麻
做法二：
將西蘭花裝盤
熱鍋后倒入適量大豆油，然后加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味
加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下
倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘后起蓋，湯汁大概有半碗左右即可
倒入雞蛋同時將蛋黃和蛋白打散至熟即可關(guān)火起鍋
將湯汁均勻倒入西蘭花上
加入15ml核桃油即可食用
西蘭花面條的做法也是非常簡單的，并沒有我們想象中的那么困難，現(xiàn)在越來越多的男性朋友也都開始會做飯，西蘭花面條不失為一種非常不錯的選擇，大家都可以嘗試著去做一做，美味就在前方，趕快去嘗試一下吧。
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