西蘭花面條做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“西蘭花面條做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
西蘭花是我們平時常吃的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價值非常的不錯。西蘭花的做法也是比較多的，比如說做成西蘭花面條，這屬于意大利面的一種，營養(yǎng)價值很好，而且，制作起來也是比較簡單的，口感也非常不錯。下面我們來了解一下西蘭花面條應(yīng)該怎么做，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
西蘭花面條做法大全
主料;意大利面150克輔料;高湯200毫升、豆油30克、淡奶油50克、蟹肉適量、西蘭花適量調(diào)料;食鹽適量、蒜3瓣、奶油白醬80克、胡椒粉少量
1.燒開半鍋水，放入一小勺鹽煮開，西蘭花洗凈撕朵，入開水焯制1分鐘左右撈出備用2.同樣將蟹腿肉入開水鍋中過水片刻撈出，蒜用壓蒜器壓成泥3.燒開半鍋水，加入1小勺鹽，入意面煮10-12分鐘至熟
4.鍋入黃油，加熱融化5.入蒜蓉炒香6.加入奶油白醬小火炒均，加入鮮奶油
7.倒入高湯煮開，加鹽和胡椒粉調(diào)味8.加入西蘭花和蟹肉炒勻9.最后加入煮好的貝殼面小火炒勻即可
做法二
用料主料：全蛋面1個、牛肉150克、西蘭花50克、蛋1個、姜5克、蔥1支、朝天椒1只、色拉油2匙、麻油1匙輔料;鹽2匙、糖1小匙、生粉1匙、雞粉1小匙、蠔油適量、小蘇打1小匙
1.各材料，牛肉用鹽、糖、雞粉、生粉、小蘇打、色拉油拌腌10分鐘
2.西蘭花用水焯熟
3.條用水煮開，撈起待用
4.另取適量的水煮沸，下鹽、姜絲、色拉油，把雞蛋磕進(jìn)鍋里
5.下牛肉煮5分鐘，關(guān)火
6.把牛肉、蛋、湯汁、西蘭花、面條同放一碗內(nèi)，淋下麻油，下蔥與辣椒，即可食用
西蘭花的營養(yǎng)價值
西蘭花是我們公認(rèn)的營養(yǎng)小助手，那么西蘭花的營養(yǎng)價值到底有哪些？我們現(xiàn)在來看一下：
1、西蘭花可以增強(qiáng)人體的免疫力，以利于人的成長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。
2、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿卜素，有利于保持皮膚的彈性，有保健的功效。
3、西蘭花含有抗氧化以及抗癌的微量元素，所以它具有保健功效以及防癌抗癌功效，特別是對乳腺癌、胃癌具有明顯效果。
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西蘭花是很常見的一種蔬菜，這樣的蔬菜受到很多人喜愛，它的吃法比較多，而且吃西蘭花的時候，可以根據(jù)自己喜愛的方式進(jìn)行制作，使得吃的時候，對身體各方面也是有著很好的幫助，那西蘭花的做法大全中，都有怎么樣的制作方式呢，這也是很多人不太了解的。
很多人對西蘭花的做法大全中，它的一些制作方法并是不很清楚，因此在制作這樣蔬菜的時候，先要對它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識，使得可以知道該如何制作最佳。
西蘭花的做法大全：
清炒西蘭花
材料
西蘭花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
蒜蓉西蘭花
材料:西蘭花一棵，大蒜5瓣，鹽，植物油，雞精
做法
1.西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用
2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽(這樣焯出來的西蘭花更碧綠)，水開后，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃
3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關(guān)火
4.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀
5.用一盤子倒扣在碗上
6.按
7.住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子里就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了
以上就是對西蘭花的做法大全中，在對它制作方法上詳細(xì)介紹，選擇以上方法制作西蘭花是很好選擇，這些制作方法，讓西蘭花在口感和色澤上，都是有著很好的保留，在吃的時候，對身體營養(yǎng)元素補(bǔ)充也是有著很好的幫助。
西蘭花是很多人喜愛的選擇，在吃西蘭花的時候，可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，不過對西蘭花吃的時候，需要注意要適量進(jìn)行，這類食物過多吃，身體營養(yǎng)吸收不了太多，而且對身體消化造成影響，因此吃西蘭花適量選擇最佳，那蒜蓉西蘭花的做法大全中，對蒜蓉西蘭花的做法有一些介紹。
蒜蓉西蘭花的做法大全：
做法一：
材料：西蘭花一棵，大蒜5瓣，鹽，植物油，雞精
做法
1.西蘭花洗凈掰小朵，大蒜剁碎備用
2.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽(這樣焯出來的西蘭花更碧綠)，水開后，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃
3.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關(guān)火
4.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀
5.用一盤子倒扣在碗上
6.按
7.住盤子，將碗翻轉(zhuǎn)過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子里就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上面就可以了
做法二：
材料：西蘭花1只 大蒜適量 鹽
做法
1、西蘭花用刀分成大小適當(dāng)?shù)囊欢涠洹?/p>
2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鐘撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。
3、西蘭花撈出過冷水沖洗。
4、鍋燒熱，放油，油熱了然后放入蒜蓉爆香。
5、倒入西蘭花，翻炒一下。
6、用調(diào)料瓶裝的鹽(瓶口有網(wǎng)眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關(guān)火出鍋盛盤。
在對蒜蓉西蘭花的做法大全中，對蒜蓉西蘭花的做法認(rèn)識后，制作蒜蓉西蘭花的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過對蒜蓉西蘭花制作的時候，需要注意食材準(zhǔn)備上，購買西蘭花要選擇新鮮的，這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有影響。
西蘭花是一道綠色蔬菜，多吃可以補(bǔ)充維生素，營養(yǎng)價值也非常高，好吃又營養(yǎng)，多吃可以保護(hù)視力，還能提高記憶力，尤其對小孩而言營養(yǎng)價值更高，因為多吃可以促進(jìn)骨骼生長，夏季多吃清熱解渴，還抗衰老。西蘭花做法有很多種，而且是一種很好的配菜，因為顏色鮮艷，可以搭配其他菜色做出美味又好看的菜肴。
西蘭花做法多樣，可以涼拌，可以清炒，端看個人口味。涼拌西蘭花，可以切上一點紅蘿卜，紅綠相間，豈不食欲大增。蒜蓉西蘭花，蒜香混合著西蘭花，既可以殺滅體內(nèi)毒素，又飽了口腹之欲。
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
如果烹調(diào)，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之后馬上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質(zhì)的最高效狀態(tài)是一致的。
第一，不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強(qiáng)烈的硫磺味并且損失營養(yǎng)，最好通過蒸或微波爐來加熱。
第二，將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍(lán)，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中營養(yǎng)元素的吸收。
第三，如果你對這些蔬菜里面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調(diào)料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
第四，烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花做法有很多，做法講究，只是簡單一蔬菜，不同的烹制方法，卻能燒出不同的味道。喜歡美味、喜歡食物，享受自己動手的樂趣，自己親手做的，味道總是不一般，付出帶給家人、親朋幸福，那份心意，“禮輕情意重”那么自己也會更幸福。
西蘭花不僅是一種非常受歡迎的蔬菜，而且還有藥用作用，比如具有補(bǔ)腎填精的作用，在當(dāng)今社會，很多男性出現(xiàn)了腎虛陽痿癥狀，這不會的都可以多吃一些西蘭花，具有很好的食療作用，另外吃西蘭花還能夠健腦壯骨等等，家里面有小孩子的家庭，還可以做西蘭花面條輔食給孩子吃，具體做法如下。
西蘭花面條輔食的做法：
1.
材料準(zhǔn)備好
2.
西蘭花用鹽水浸泡30分鐘
3.
番茄去皮切成小丁
4.
將泡好的西蘭花仔細(xì)清洗干凈，放入滾水中焯燙1分鐘
5.
撈出后，撕去根部的皮
6.
切成細(xì)小的丁待用
7.
鍋里倒入1湯匙橄欖油
8.
燒熱后放入番茄丁翻炒
9.
炒至番茄丁軟爛出汁
10.
倒入水，煮開
11.
放入面條，煮約5分鐘
12.
再加入西蘭花丁
13.
煮約1-2分鐘即可
9個月寶寶輔食，西蘭花加點面粉，筷子攪一攪做成疙瘩面。做法超級簡單，一看就會。
西蘭花快手輔食，孩子面條不用買，用面粉這樣做5分鐘就能上桌。
材料：1個雞蛋、西蘭花一小朵、少量面粉
寶寶西蘭花面條輔食做法
1、西蘭花攪成汁，加一個雞蛋液，一湯勺面粉攪拌成酸奶樣的面糊，不要太濃稠，這很關(guān)鍵，水太多和太好都會影響面條制作。
2、面糊放入裱花袋；放入裱花袋是面糊均勻的技巧。這樣面糊才不會忽大忽小。
3、鍋里放水燒開，有小氣泡就將裱花袋里的面糊擠出，快速攪拌。這是做西蘭花面條的技巧，如果沒有快速攪拌開，可能會黏在一起。
4、面條煮至沸騰再煮3分鐘，面糊要快速攪拌均勻
用西蘭花加面粉做疙瘩面，零失敗2個技巧，學(xué)會了嗎？學(xué)會了做給寶寶吃，面條就不用買了，好吃健康，不臟手就能做。
西藍(lán)花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
?我們可能許多人對于西蘭花的炒法的做法大全還不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了對于人體有益的大量維生素以及各種營養(yǎng)物質(zhì)，很多人都特別愛吃蔬菜，可能大家對于蔬菜菜譜大全都特別感興趣吧，每個人都想學(xué)習(xí)一下蔬菜蒸菜的做法大全，下面就讓我們一起來了解一下西蘭花的炒法吧！
? 做法一：
1.西蘭花掰成小朵，彩椒掰小塊。
2.鍋子燒熱水，將西蘭花放入，焯水。
3.撈出，用純凈水投涼。
4.倒入涼拌汁。（可以自己調(diào)配，生抽、醋、鹽、香油等）
5.倒入新炸的花椒油。（用濾網(wǎng)將花椒粒濾出。）
6.攪拌均勻。
?
做法二：
1 西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。
2 木耳提前泡發(fā)。
3 胡蘿卜洗用模具壓出花形。
4 鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙。
5 木耳也燙一下。
6 將菜品過涼水。
7 鍋內(nèi)入油，爆得蔥花。
8 成蔥油。
9 將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可
?以上內(nèi)容為我們介紹了西蘭花的炒法，我相信大家聽了以后都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營養(yǎng)的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
? ?夏天來了，吃一頓飯可能遲到我們渾身臭汗，這時候很多人都會選擇涼拌菜來代替,涼拌菜的種類是數(shù)不勝數(shù)，只要大家喜歡，其實任何一種蔬菜都可以拿來做涼拌菜。但是我們怎么吃才能夠吃的不僅爽口，更加健康呢？當(dāng)然要選擇一些營養(yǎng)價值高的蔬菜或者水果。西蘭花可能很多人非常喜歡吃，但是也有些人不太喜歡，今天我們就來介紹下西蘭花，也涼拌西蘭花的做法。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養(yǎng)價值高于一般蔬菜的一個重要原因
材料
西蘭花：適量;
胡蘿卜: 適量; ?黑木耳: 適量;
小蔥：適量; ?色拉油：適量; ?食鹽：少許; ?雞精：少許;
涼拌西蘭花的做法
1西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下
2胡蘿卜洗用模具壓出花形
3木耳提前泡發(fā)
4鍋內(nèi)入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙
5木耳也燙一下
6將菜品過涼水
7鍋內(nèi)入油，爆得蔥花
8成蔥油
9將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。如果不喜歡蔥油味，可以放些蒜蓉，味道更經(jīng)典
? ?怎么樣，不喜歡西蘭花的朋友，看了今天我們的介紹，是不是開始喜歡上西蘭花了？沒錯，西蘭花的營養(yǎng)含量真的十分的豐富。之前覺得西蘭花味道不怎樣的，今天看了之后應(yīng)該覺得味道也變的不錯了。喜歡的話趕緊動手做一道營養(yǎng)豐富又美味的涼拌西蘭花吧。
西蘭花是西方傳入中國一種美味可口的蔬菜，因為其鮮嫩的口感和抗癌等功效，使得越來越多的人愛上了西蘭花。可是，西蘭花的做法有哪些呢？很多主婦們都習(xí)慣性的使用爆炒，今天，我們就為大家推薦一道新的菜肴——西蘭花濃湯。
西蘭花濃湯
材料:西蘭花適量，洋蔥適量，糯米粉兩勺，牛奶1/2盒，鹽胡椒等香料少量
做法:
1.鍋熱少量黃油
2.放入洋蔥煸香
3.放入西蘭花翻抄
4.加水，沒過菜，大火加熱到開
5.水開后，中小火燉10分鐘
6.把5倒入食品料理機(jī)，攪拌成蓉（可以留一些做為裝飾，不過我給忘了）
7.鍋下兩勺糯米粉，炒香，加入西蘭花蓉，用鏟子不斷攪拌，到濃稠均勻，加入適量牛奶，開鍋后，加入鹽，黑胡椒等喜歡的香料
小訣竅:
如果不擔(dān)心熱量，還可以放入火腿和煎面包丁
用料
主料西蘭花4小朵
輔料金針菇50克奶酪1片
調(diào)料水500毫升
西蘭花濃湯的做法
1. 將西蘭花泡入淡鹽水中，15分鐘后沖洗干凈，掰成小塊備用
2. 土豆切丁，金針菇切小段
3. 將土豆丁，金針菇和500ml清水，倒入鍋中，煮開后繼續(xù)煮5分鐘至土豆熟，此時下入西蘭花，加適量鹽，繼續(xù)煮3-5分鐘，關(guān)火
4 待湯稍涼（溫的，不那么燙）后，倒入攪拌機(jī)內(nèi)打碎
5. 將打碎的湯羹倒回湯鍋內(nèi)，煮開后，加入奶酪片，邊煮變攪拌，待奶酪片完全融化（約1分鐘）即可
烹飪技巧
1、先用淡鹽水浸泡西蘭花，目的是驅(qū)除可能藏在菜花中的小蟲。
2、金針菇也可換成其它的菇類，反正目的是為了增鮮，只要顏色淺點的菇都行，這樣湯的顏色不會變得太深。
3、有些濃湯是用黃油炒面粉來增加湯的濃度，因為俺這個是素的，所以就用土豆來代替了，效果也不錯哦。
4、我在網(wǎng)上也查到一些知識，希望對大家有用：有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花，會使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。常吃菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力并能提高機(jī)體的免疫力，可預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。
以上就是今天我們?yōu)榇蠹医榻B的可口營養(yǎng)的西蘭花濃湯做法，不知道大家是否掌握了其真諦。好的廚藝需要不斷地磨練和實踐，當(dāng)然，大家如果有需要可以根據(jù)口味稍作變化，做出自己愛吃的西蘭花濃湯。建議大家在選擇上注意食材的新鮮程度。
涼拌西蘭花，大家有吃過嗎？其實這一道食物是比較咸鮮爽口的，而且在涼拌這些食物的過程當(dāng)中，我們也可以加入其它的輔助食材，例如胡蘿卜蘑菇的，這樣不僅可以帶來不一樣的口感，而且還可以提高這些食物的營養(yǎng)價值。
做法一、
準(zhǔn)備材料 主料:西蘭花 300克
輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克
調(diào)料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
1. 將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼;
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下;
3.切適量的蔥絲和蒜末;
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
做法二、
西蘭花芒果豆腐
主 料:
大芒果1個，西蘭花1斤(約600克)，豆腐8塊，白草菇150克，紅蘿卜、青豆、冬菇、欖仁各45克。配 料:
調(diào)味料:鹽、糖、素上湯適量。
做 法:
1、 把芒果剝皮去核，放鹽水中浸泡，不使變色，每塊豆腐一切四件，欖仁用沸水浸后退皮，兩者均用花生油炸過。
2、 紅蘿卜、冬菇、白草菇洗凈切粒，與青豆同加調(diào)味料略炒，加水燜熟。
3、 西蘭花洗凈剖成小件，放鹽油沸水中燙熟，瀝干擺碟邊待食，芒果切小塊。
4、 把豆腐和紅蘿卜、冬菇等料炒勻，加入欖仁和芒果再炒兩下即可上碟。
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