怎么食用何首烏呢
夏天的大暑節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“怎么食用何首烏呢”，相信能對大家有所幫助。
何首烏應(yīng)該是大家都應(yīng)該知道的一種中藥，不但是在生活中見過，就連一些電視劇里面也有很多對于何首烏的描述，其實(shí)何首烏本身就是含有非常多對于人體很好的功效，但買回來的何首烏食用起來還是有一定的講究，這是要根據(jù)每個(gè)人的需求來決定具體的食用方式的。
一、生吃何首烏
方法：一般的何首烏都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的話就應(yīng)該要選用上好的何首烏。將其洗凈用溫水泡至七成透，將其切成片后，放在太陽下曬干，也可以研磨成細(xì)粉，用水沖飲。
功效：能夠有效制止脫發(fā)、解毒、潤腸、強(qiáng)壯肝膽、補(bǔ)腎補(bǔ)血。
二、將何首烏做成食物
也可將何首烏做成食物食用，可以和多種食材搭配如：豆腐、豬血、雞蛋、豬肝、雞肉等搭配，做成羹、粥、湯等。但是何首烏并不適宜做成炒菜，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞何首烏自身的營養(yǎng)成分。也不能將其作為主菜食用只能以輔料出現(xiàn)，避免引起身體不適的癥狀。
三、將何首烏作為藥材使用
現(xiàn)在，一些保健用品用何首烏為其功效之一的已經(jīng)很多了，尤其是在治療便秘、高血脂方面何首烏的作用就更多了。用何首烏來專治脫發(fā)的情況還是很少的。因?yàn)楹问诪踉谥委熋摪l(fā)這個(gè)方面也僅僅只是輔助效果，并不會(huì)起到真正的根治作用。所以用何首烏來作為治療脫發(fā)的藥物是不可取的。
生首烏用于通便如果是補(bǔ)腎補(bǔ)血,比如烏發(fā),應(yīng)該用制首烏就是把首烏切成片(忌鐵器),用黑豆煎汁拌勻首烏片蒸至內(nèi)外呈黑褐色,曬干[用法]一日~煎湯,煎膏滋,浸酒,入菜肴等 意見建議: ,首烏肝片：豬肝,制首烏,菠菜適量菠菜洗凈,折成段;首烏煎水取濃汁,豬肝切片,用首烏汁,水豆粉,鹽拌勻;另取余下的首烏汁,水豆粉和醬油,鹽,醋等調(diào)成芡汁;豬肝用油炒至發(fā)白,加入芡汁及姜,蒜片,菠菜炒熟食 本方用豬肝補(bǔ)肝益血,制首烏補(bǔ)肝腎,益精血,菠菜養(yǎng)肝清熱用于血虛頭昏,目眩,體倦乏力,面色萎黃,或視物昏暗 ,首烏熟地飲：制首烏,熟地各沸水浸泡,代茶飲或煎湯飲 本方用二者補(bǔ)肝腎,益精血用于肝腎精血不足,眩暈耳鳴,須發(fā)早白 ,首烏制黑豆：制首烏,枸杞子,黑豆首烏,枸杞子煎水取汁,下黑豆,并加水適量煮至豆熟透,汁收盡每日早晚食豆 本方中三者均能補(bǔ)肝腎,降血脂用于肝腎虛損,早衰發(fā)白;動(dòng)脈硬化,高血脂癥
文章我們已經(jīng)了解到怎么食用何首烏，何首烏的使用方法是有非常多種的，基本上來說都是將何首烏作為藥材來進(jìn)行使用的，特別是一些到了中年以后脫發(fā)，就會(huì)去使用一些何首烏來促進(jìn)自己生發(fā)的功效。
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養(yǎng)生是當(dāng)下很流行的，所以很多媽媽們都喜歡買一些補(bǔ)品給家人吃，為了一家人的身體棒棒的，何首烏是很好的選擇，因?yàn)樗氖秤梅椒ㄓ卸喾N，這樣換著方來做，不僅不會(huì)吃膩，而且功效是杠杠的，最重要的是還不貴，一家老小都可以食用。那么它到底有哪些食用方法？吃了它又有什么效果呢？讓我們一起來看看吧。
一、生吃何首烏
方法：一般的何首烏都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的話就應(yīng)該要選用上好的何首烏。將其洗凈用溫水泡至七成透，將其切成片后，放在太陽下曬干，也可以研磨成細(xì)粉，用水沖飲。
功效：能夠有效制止脫發(fā)、解毒、潤腸、強(qiáng)壯肝膽、補(bǔ)腎補(bǔ)血。
二、將何首烏做成食物
也可將何首烏做成食物食用，可以和多種食材搭配如：豆腐、豬血、雞蛋、豬肝、雞肉等搭配，做成羹、粥、湯等。但是何首烏并不適宜做成炒菜，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞何首烏自身的營養(yǎng)成分。也不能將其作為主菜食用只能以輔料出現(xiàn)，避免引起身體不適的癥狀。
三、將何首烏作為藥材使用
現(xiàn)在，一些保健用品用何首烏為其功效之一的已經(jīng)很多了，尤其是在治療便秘、高血脂方面何首烏的作用就更多了。用何首烏來專治脫發(fā)的情況還是很少的。因?yàn)楹问诪踉谥委熋摪l(fā)這個(gè)方面也僅僅只是輔助效果，并不會(huì)起到真正的根治作用。所以用何首烏來作為治療脫發(fā)的藥物是不可取的。
現(xiàn)在我相信大家對于何首烏都有一定的了解啦，知道了如何食用，知道了它的功效，用何首烏做的那些美食，想想都流口水了，這樣的保健方法我想是每一個(gè)人都愿意接受的。為了咱們的身體健康，都快讓媽媽們做何首烏美食吧。
何首烏又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡(luò)，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，是常見貴細(xì)中藥材。
何首烏的特性
主要營養(yǎng)：大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂
食療功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、補(bǔ)氣益氣、止痛鎮(zhèn)痛
適宜人群：一般人群均可食用。適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎患者更易食用。
禁忌人群：大便清泄及有濕痰者不宜。忌豬肉、血、無鱗魚。忌鐵，惡蘿卜。忌蔥、蒜。
何首烏的功效與作用
何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)血、祛風(fēng)等功效，適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風(fēng)、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
1.防治心腦血管疾病
何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強(qiáng)心、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用，還有促進(jìn)纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用
2.延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟
何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細(xì)胞和其他細(xì)胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟。
3.預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì)，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動(dòng)脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實(shí)其降膽固醇及甘油三酯總有效率達(dá)80%以上。
4.健腦益智
何首烏還有強(qiáng)壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進(jìn)血細(xì)胞的生長和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。中年人經(jīng)常食用何首烏，可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展。
另外，中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同：
生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
何首烏的藥理作用
1、對中樞神經(jīng)的作用：
用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。
2、降血脂及抗動(dòng)脈硬化：
何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3、對造血系統(tǒng)的作用：
何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴(kuò)散盒方法證明，對鼠骨髓粒系祖細(xì)胞生長有促進(jìn)作用。生首烏與制首烏（高壓法制備）各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。
4、對免疫功能的影響：
生首烏、黑豆汁拌蒸32小時(shí)首烏（制品1）、黑豆汁九蒸九曬首烏（制品2）的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明制品Ⅰ有增強(qiáng)小鼠腹腔巨噬雞紅細(xì)胞能力，并對抗強(qiáng)的松龍對巨噬細(xì)的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細(xì)胞免疫，使小鼠紅細(xì)胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復(fù)合物花環(huán)率，并對抗強(qiáng)的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。
5、對代謝的影響：
生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對大鼠乳鼠肝細(xì)胞DNA復(fù)制有明顯的增強(qiáng)作用。
6、抗衰老：
何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年動(dòng)物腦內(nèi)MAO-B活性均升高）。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。
7、抗血小聚集：
首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對抗ADp誘導(dǎo)的血小板聚集。
8、毒性：
生首烏醇冷浸液腹腔注射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。
何首烏的食用方法
1、首烏防脫茶
取首烏粉80g，放入暖水瓶內(nèi)，用開水浸泡6小時(shí)，泡至顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。長期飲用可防脫發(fā)。
2、首烏黑發(fā)酒
制首烏粉、熟地粉各40g，當(dāng)歸粉20g，浸于一升糧食酒中，半月后開始飲用，每天約20ML，連續(xù)飲至見效。
3、首烏茯苓白術(shù)飲
首烏粉40g茯苓粉15g白術(shù)粉10g用溫水調(diào)服。可養(yǎng)顏補(bǔ)氣血，烏發(fā)。
4、首烏煮雞蛋
制首烏粉150g加適量水，煮蛋2個(gè)，再加入適當(dāng)調(diào)味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮4分鐘后取出，食蛋飲湯，每天一次，適于虛不受補(bǔ)者。
何首烏，相信很多愛養(yǎng)生的人都知道，因?yàn)楹问诪蹙哂蟹乐涡哪X血管疾病、延緩衰老、強(qiáng)身健體、保健心臟、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、健腦益智、生發(fā)養(yǎng)發(fā)的功能。所以何首烏是養(yǎng)生的首選之物。很多白發(fā)的小伙伴就想問，怎么用何首烏治療白發(fā)呢？下面就將帶給大家?guī)追N何首烏的食療方法。
1、首烏魚頭豆腐煲
用料：制首烏汁50ml，魚頭2個(gè)，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。
制作：將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽20g腌制半小時(shí)后洗凈；將豆腐打成約長5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色；鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用，是腦力勞動(dòng)者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
2、何首烏蒸豬肝
[原料]：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，姜片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
[做法]：
1.何首烏用溫開水浸泡5小時(shí)，切片，豬肝切片，略腌；杞子洗凈待用。
2.將所有材料、調(diào)料拌勻略腌，入爐蒸約6分鐘即可。
小提示：何首烏有補(bǔ)肝益腎、益精血、烏須發(fā)的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。
通過上面的兩種何首烏的制作方法，有沒有覺得這是非常值得擁有的。這不僅使我們的味覺得到大大的滿足，還能在不知不覺中治療我們的白發(fā)問題。當(dāng)然這不僅僅治療白發(fā)，還有強(qiáng)身健體的功能。所以特別是年輕的小伙子，千萬不要錯(cuò)過這兩種方法哦。
中藥，是中國人們經(jīng)過幾千年的奮斗，而留下的歷史沉淀，每一種藥材都集中著人們的智慧和辛勞。中藥的神奇，在于它的多、效用的奇妙。幾千年來人們與疾病抗?fàn)帲Y(jié)果卻是鮮明的，人們的歷史在繼續(xù)傳承，史書在繼續(xù)書寫，藥物也在持續(xù)的更新，每一種疾病都必有與它對應(yīng)的藥，只待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)罷了。
首烏，相信接觸過中藥的人，都聽過它，首烏與之青絲有著千絲萬縷的關(guān)系，對于白發(fā)變黑，它就有它的方法了，絕對比染發(fā)來得更加純天然。下面就來看看何首烏粉的食用方法。
主要功效：養(yǎng)血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風(fēng);解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風(fēng)疹瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔瘡
用法用量：內(nèi)服：煎場，10-20g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調(diào)涂。
用藥禁忌：大便清泄及有濕痰者不宜。忌豬肉、血、無鱗魚。忌鐵，惡蘿卜。忌蔥、蒜。
常見藥膳
何首烏入膳可成：黑芝麻山藥何首烏粉、何首烏蒸豬肝、何首烏煨雞、
何首烏刺參湯、首烏黨參紅棗粥、山楂首烏粥;或制成：首烏防脫發(fā)茶、首烏黑發(fā)酒、首烏茯苓白術(shù)飲、首烏肝片食用。食用時(shí)應(yīng)注意禁忌與相沖相克。
每一種藥物必有其存在的理由，就算它是萬惡的毒藥，在特定的時(shí)期也可起著藥物的作用。而我們要做的便是正確的使用各種藥物，不濫用也不亂用，掌握好藥物的使用方法，避免不必要的傷害，抗?fàn)幖膊。褪钦_之道了。
中老年人朋友是出現(xiàn)脫發(fā)問題的高發(fā)人群，但是最近很多青少年朋友也都不同程度地出現(xiàn)了脫發(fā)問題，這是讓很多青少年朋友特別苦惱的一大問題，脫發(fā)問題會(huì)嚴(yán)重影響到個(gè)人外表形象，建議青少年朋友在日常一定要好好休息，放松心情愉悅自己，千萬不要產(chǎn)生太大的壓力負(fù)擔(dān)，否則可能會(huì)加重自身出現(xiàn)脫發(fā)問題的速度。
脫發(fā)患者朋友在日常也可以通過食用何首烏的方法來改善自身出現(xiàn)的脫發(fā)癥狀。最簡單，最高效的食用何首烏的方式方法就是直接將何首烏切成片狀放入杯中，然后可以根據(jù)個(gè)人的口味酌情添加一些糖，用熱水沖開即可飲用。這種方法可以使人體更好的吸收何首烏中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也能夠有效的改善很多老年人朋友出現(xiàn)的失眠多夢癥狀，對于降低很多老年人朋友出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱問題非常有幫助。
還有就是大家可以直接生吃食用何首烏，將何首烏挖出來之后用清水清洗一遍，也可以直接當(dāng)做食物咀嚼食用。何首烏甘甜微苦，男性朋友適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ诟纳坪芏嗄行耘笥殉霈F(xiàn)的腎虛腰軟問題也都可以達(dá)到一個(gè)很好的調(diào)理效果，可以提高男性朋友的性能力，使夫妻雙方都能夠在性生活的過程中獲得最大的滿足感。也有助于提高男性朋友精子的活力，對于解決很多女性朋友出現(xiàn)的受孕率低問題，效果也非常不錯(cuò)。
大家在日常燉排骨，燉雞湯的過程中也可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┖问诪?，何首烏是一種藥也是一種食品，與枸杞，人參，當(dāng)歸等一起中藥材食用，或者是在日常制作菜肴的過程中加入何首烏都是非常不錯(cuò)的食用方式方法。在領(lǐng)略美味的同時(shí)就可以幫助自身改善多種疾病對于自身帶來的負(fù)面影響。
可能大家對何首烏都不是特別陌生，何首烏屬于中藥材的一種，食用何首烏能夠幫助人體達(dá)到一個(gè)很好的養(yǎng)生保健的功效。尤其是很多青少年朋友經(jīng)常容易出現(xiàn)少白頭的情況，適當(dāng)?shù)氖秤煤问诪蹩梢赃_(dá)到一個(gè)很好的改善效果，有助于促進(jìn)頭皮黑色素的再生。一些腎虛的男性朋友通過食用何首烏也可以達(dá)到一個(gè)很好的改善效果。
雖然何首烏對于人體產(chǎn)生的好處功效非常多，但是對于何首烏的吃法，大家一定要引起高度重視。何首烏的食用方式方法也是非常多的，最簡單最有效的方法就是可以直接泡水飲用，將何首烏切成片泡水，人體在飲用何首烏水之后會(huì)快速吸收其營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充自身體內(nèi)營養(yǎng)所需，大家也可以直接將何首烏清洗干凈之后咀嚼食用，何首烏也是一種口感獨(dú)特的食物。
還有就是大家可以將何首烏燒著吃，不過大家一定要掌握火候的大小，如果火候過大可能會(huì)使何首烏燒成糊碳。不同的食用方法都會(huì)給大家?guī)聿灰粯拥拿牢?，每種食用方法都可以根據(jù)個(gè)人的口感和愛好進(jìn)行選擇。
大家在日常燉雞湯，燉排骨的過程中也可以適當(dāng)?shù)募尤牒问诪?，何首烏是藥也是食品的一種，在燉排骨的過程中加入適量的何首烏，當(dāng)歸，黃芪等中藥材，一方面可以有效的提高排骨的美味程度，另一方面也可以達(dá)到一個(gè)很好的食療保健的功效，非常適合老年人朋友食用。
何首烏燉雞是一道非常有名的藥膳，不僅里面的雞肉有滋補(bǔ)作用，而且何首烏也有一定的藥用價(jià)值，食材和藥材的綜合運(yùn)用可以改善我們很多的身體上的癥狀，而且對我們的身體健康有很好的作用，是不可多得的一道藥膳。
何首烏燉雞的營養(yǎng)價(jià)值
這都要說明營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且對于我們的頭發(fā)有很大的好處，經(jīng)常使用的話可以帶來烏黑亮麗的頭發(fā)，而且也能改善頭暈的癥狀，尤其是這道藥膳里面的蛋白質(zhì)含量比較高，非常容易被人體消化，可以很好的改善我們的體質(zhì)。
何首烏燉雞的功效作用
【何首烏】
1.增強(qiáng)免疫功能：何首烏里面含有的成分能夠有效的提高我們的免疫力，而且作用是非常明顯的。
2.治療瘧疾：和手爐里面的成分是可以治療瘧疾的，而且在治療當(dāng)中沒有什么副作用，是非常有效的一種方法。
3.可以治療百日咳：用何首烏和其他的一些中藥在一起煎服，治療效果是非常不錯(cuò)的，而且中藥一般沒有什么毒副作用。
4.防治心腦血管疾?。汉问诪趵锩婧械某煞志哂薪档湍懝檀己徒笛堑淖饔?，能夠促進(jìn)我們的胃腸道蠕動(dòng)，對心腦血管疾病有一定的防治作用。
5.延緩衰老：何首烏里面還有很豐富的卵磷脂，經(jīng)常服用何首烏對可能衰落以及脫發(fā)貧血等癥狀有很好的治療和預(yù)防作用，同時(shí)可以延緩衰老，強(qiáng)健我們的身體，而且對心臟也有一定的保護(hù)作用。
6.可以預(yù)防動(dòng)脈硬化：經(jīng)常服用何首烏可以抑制膽固醇的升高，減少膽固醇在腸道的吸收，能夠緩解動(dòng)脈硬化的形成，起到很好的預(yù)防作用。
7.養(yǎng)發(fā)潤發(fā)：用何首烏泡水喝可以起到養(yǎng)發(fā)潤發(fā)的作用，而且有一定的烏發(fā)的效果，尤其是治療少白頭效果是非常不錯(cuò)的，可以每天把適量的何首烏泡水喝，同時(shí)用何首烏泡水洗頭，效果會(huì)更好的。
【雞肉】
1.增強(qiáng)體質(zhì)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，而且有一定的補(bǔ)鈣效果，同時(shí)還可以增強(qiáng)我們的免疫力，綜合這幾樣成分就可以讓我們的體質(zhì)變得更加強(qiáng)壯。
2.補(bǔ)充維生素和微量元素：雞肉里面還有很多的脂肪、人體不可缺少的鈣、磷、鐵、等成分，可以補(bǔ)充牛肉和豬肉的含量不足，尤其是雞肉維生素a的含量比較高，要比牛肉和豬肉含維生素的量高很多，可以讓我們補(bǔ)充這些成分。
3.溫中益氣：在中醫(yī)來說肌肉是性平、溫、入脾、胃經(jīng)、可以用來治療虛弱、治療心悸和頭暈，同時(shí)還可以治療月經(jīng)不調(diào)和水腫等癥狀，尤其是耳鳴的癥狀的人非常適合食用。
【何首烏燉雞】
雞肉是很容易和其他的食材或者藥材搭配的，但是它和何首烏放在一起來燉對于無法和黑發(fā)的作用是非常明顯的，而且也非常的容易學(xué)，很適合上班族。
何首烏燉雞的做法
準(zhǔn)備食材：雞一只，何首烏適量，當(dāng)歸適量，料酒、枸杞、大棗、冰糖、姜片少許，首先我們需要把雞處理干凈，然后切塊兒，把當(dāng)歸和何首烏洗刷干凈，然后在鍋內(nèi)加水，待水燒開以后把雞放入鍋內(nèi)焯一下，撈出來洗凈。
砂鍋內(nèi)放入雞肉，加入何首烏和當(dāng)歸，加入適量的水，用中火燒開以后，加入料酒，枸杞，大棗，用中火燒兩三分鐘以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢燉，待雞肉熟了以后可以放入調(diào)味品出鍋。
何首烏燉雞的烹飪技巧
1.準(zhǔn)備的雞肉需要新鮮，藥材需要到正規(guī)的藥材商店去購買，避免購買到假的，注意藥材的分量，過量會(huì)導(dǎo)致變味，調(diào)味品一定要適量。
2.在準(zhǔn)備做移植前一定要把雞肉洗凈，去除里面的血，不然的話很可能會(huì)導(dǎo)致變味，影響了原來的味道，藥材一定要清洗干凈，注意加水一定要一次性加夠，另外就是注意火候的掌握，分量的選擇可以根據(jù)自己家里的情況來掌握。
何首烏燉雞的禁忌人群
適宜人群：這道藥膳一般的人都可以食用，尤其是有少白頭，營養(yǎng)不良，月經(jīng)不調(diào)和有貧血癥狀的人是非常適合這道藥膳的，而且這道藥膳對于補(bǔ)充營養(yǎng)，強(qiáng)壯身體的作用也是非常明顯的。
禁忌人群：對于孕婦和哺乳期婦女，有腹瀉癥狀的人，14歲以下的盡量不要食用，因?yàn)楹问诪跤懈篂a的作用，如果本來就有腹瀉的癥狀，是有可能導(dǎo)致病情加重的，對于婦女和兒童一般來說是需要掌握一定分量的。
養(yǎng)生成為了現(xiàn)在大家非常關(guān)心的話題，所以學(xué)習(xí)幾道簡單好做的藥膳對自己和家人的身體健康也是有一定效果的，在我們的閑暇之余做幾道菜品和養(yǎng)生的藥膳，不僅可以讓家人享受美味，同時(shí)也可以保證我們的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中藥，相對來說中藥一般的副作用是非常小的，所以讓我們可以更加的放心。
制何首烏是什么大家知道嗎，也就是何首烏的加工品，何首烏是很好的滋補(bǔ)品了，它的功效是很多的，而且何首烏的美容效果是很好的，很多的女性在平時(shí)都會(huì)選擇這樣的滋補(bǔ)產(chǎn)品，那么大家了解制何首烏的一些食用方法嗎，它的食用方法是很多的，下面我們就來看看制何首烏的食用方法。
何首烏粉：
食用方法一：沖服（最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然后用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了）。然后可以加糖，蜂蜜，等根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味。
何首烏的幾種食用方法
食用方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開后煮到一定的火候（看個(gè)人喜歡哦，如果有時(shí)間的話，建議多煮一些時(shí)候，將紅棗，桂圓，枸杞里面的養(yǎng)分充分的溶解到湯里），將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補(bǔ)還可以美容。口味也很棒哦，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補(bǔ)上
食用方法三：蒸。最簡單的在面粉里面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時(shí)候。
例：將豬肉剁成泥，達(dá)入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時(shí)候加入一些——何首烏有養(yǎng)血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發(fā)等作用，豬肉有補(bǔ)益精血之功，雞蛋為滋陰養(yǎng)血之品。三味配合，有較好的補(bǔ)血功效，對于貧血有食療作用
何首烏片：
食用方法一：直接泡水代茶飲（一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了）
食用方法二：含服同參片
食用方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯
食用方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道
食用方法五：泡酒，可以單獨(dú)泡，也可以與枸杞，當(dāng)歸，地黃等同泡（特別說明，泡酒的方法對想烏發(fā)的同志們來說是見效最快的）
制何首烏的食用方法大家應(yīng)該都有了一些了解了吧，您可以根據(jù)自己的情況選擇適合自己的食用方法，但是不管是什么方法，對我們的身體都是很好的，女性朋友在平時(shí)不妨多吃一些這樣的東西。
相信大家對于生何首烏還是比較熟悉的吧，生何首烏是我們常見到的一種中藥，經(jīng)常吃生何首烏是可以起到很好的養(yǎng)生保健的功效，所以生何首烏深受人們的喜愛，生何首烏有降低血脂，延遲衰老等功效，那么我們應(yīng)該如何食用生何首烏的呢？其實(shí)生何首烏的食用方法是非常有講究的。
生首烏，就是刨出來直接曬干了，跟那生曬參差不多， 制首烏，就是把首烏弄完了以后削成片，然后擱咱們說那黑豆，擱黑豆摻在一蒸，而且是久蒸久曬，蒸完了以后再曬干，曬干以后再蒸，蒸完以后再曬干，久蒸久曬以后才叫制首烏。
何生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘； 制首烏功能補(bǔ)益精血、烏須發(fā)、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎，
何首烏泡茶喝，可以促進(jìn)造血功能，提高機(jī)體免疫功能，降血脂，抗動(dòng)脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內(nèi)分泌功能，潤腸通便等作用。
何首烏功效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分，日常食用何首烏，最快最高效的辦法就是使用養(yǎng)生壺，為什么說用養(yǎng)生壺煮何首烏是最快最高效的辦法了，因?yàn)槿魏沃参锒加蟹肿踊钚?，只有保持植物的活性，才能更為人體所利用，養(yǎng)生壺是國務(wù)院治未病首推產(chǎn)品，將何首烏放入養(yǎng)生壺中，只需要3分鐘就能制成一杯濃濃的何首烏茶，養(yǎng)生壺采用高溫高壓的萃取原理，由于時(shí)間短，所以完全沒有破壞分子活性，更易被人體所吸收利用!
在上面的文章里面我們介紹了什么是生何首烏，我們知道生何首烏有非常高的藥用功效，經(jīng)常吃生何首烏可以起到延遲衰老等作用，上文詳細(xì)介紹了生何首烏的食用方法。
何首烏是多年生植物，它的一個(gè)最主要的作用就是可以烏發(fā)。何首烏的吃法很多，可以泡水喝、燒著吃、也可以生吃和入藥吃，下面就給大家介紹這幾種吃法，大家可以選擇適合自己的食用方法。
一、制首烏+芝麻
用制首烏，你可以把制首烏打成細(xì)粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細(xì)粉，再買點(diǎn)空膠囊，自己裝在膠囊里面服用，可以長期服用，治療白發(fā)效果是相當(dāng)好的，而且而且還能夠延年益壽。
二、泡水喝
最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便于長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當(dāng)茶飲即可以。也可以根據(jù)個(gè)人口味，加些糖。
三、直接燒著吃
何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟后面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時(shí)候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過后的碳火把何首烏煨熟最好。
四、直接入藥吃
何首烏黑芝麻紅棗生發(fā)湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導(dǎo)致脫發(fā)和女性更年期脫發(fā)有生發(fā)之效，也可作為日常保養(yǎng)頭發(fā)用，可使頭發(fā)烏黑亮麗。
五、生著吃
何首烏挖出來后，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當(dāng)水果吃，也可直接吃充饑。是野外生存采食食品之一。生長期間，何首烏結(jié)的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。
六、何首烏蒸豬肝
材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調(diào)味品生姜片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先將何首烏用溫開水泡5個(gè)小時(shí)左右之后，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調(diào)味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調(diào)味品攪拌均勻，腌制幾分鐘，入味之后放入微波爐加熱，蒸熟即可。
功效：能夠促進(jìn)頭發(fā)生長以及治療白發(fā)。
采用何首烏治療白發(fā)的時(shí)候，一定要堅(jiān)持長期食用才有效果，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用，并注意定期檢查，那才是最有效果和最安全的，合理的吃法，會(huì)使人延年益壽，身體健康。
何首烏是一種非常著名的中草藥，在中醫(yī)的記載中非常有名，是用來治療身體疾病，尤其是治療脫發(fā)類疾病的特效藥物之一。首烏治療脫發(fā)的歷史非常的悠久，效果也特別的好，但是，這種中藥材要如何利用呢？下面就來看看何首烏怎樣治脫發(fā)的講解吧，希望大家能夠了解一下。
泡水喝。最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便于長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當(dāng)茶飲即可以。也可以根據(jù)個(gè)人口味，加些糖。
生著吃。何首烏挖出來后，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當(dāng)水果吃，也可直接吃充饑。是野外生存采食食品之一。生長期間，何首烏結(jié)的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。
直接燒著吃。何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟后面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時(shí)候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過后的碳火把何首烏煨熟最好。
燉著吃。何首烏即是藥也是食品，可以與其它塊根類植物一樣吃。最簡單的辦法就是燉雞吃?？梢詥为?dú)燉雞吃，也可以與枸杞、人參、當(dāng)歸、黃氏等一些中藥材一起燉雞、燉排骨、燉豬腳吃。
直接入藥吃。何首烏黑芝麻紅棗生發(fā)湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：將上述材料加水500--1000ml熬煮成湯。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導(dǎo)致脫發(fā)和女性更年期脫發(fā)有生發(fā)之效，也可作為日常保養(yǎng)頭發(fā)用，可使頭發(fā)烏黑亮麗。
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