野生何首烏怎么食用才好
怎么養(yǎng)生才好。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“野生何首烏怎么食用才好”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
當你聽到野生何首烏的時候，在你腦海中的唯一印象大概也就是野生何首烏可以當作中醫(yī)治病的一種配方了，然而食用它有哪些好處，估計也就只有那些中醫(yī)學家可以講解一二，大家就知之甚少了，更不用說如何使用，亦或是自己使用。通過查閱有關醫(yī)學圖書和請教有關中醫(yī)學者，列舉了幾個野生何首烏怎么食用的具體方法。
方法一
首烏肝片：豬肝250g，制首烏15g，菠菜適量。菠菜洗凈，折成段；首烏煎水取濃汁，豬肝切片，用首烏汁、水豆粉、鹽拌勻；另取余下的首烏汁、水豆粉和醬油、鹽、醋等調(diào)成芡汁；豬肝用油炒至發(fā)白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。
本方用豬肝補肝益血，制首烏補肝腎、益精血，菠菜養(yǎng)肝清熱。用于血虛頭昏、目眩，體倦乏力，面色萎黃，或視物昏暗。
方法二
首烏熟地飲：制首烏、熟地各25g。沸水浸泡，代茶飲?；蚣鍦嫛?/p>
本方用二者補肝腎、益精血。用于肝腎精血不足，眩暈耳鳴，須發(fā)早白。
方法三
首烏制黑豆：制首烏15g，枸杞子30g，黑豆250g。首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10g。
以上便是野生何首烏怎么食用的具體方法。野生何首烏具有補肝陰、補益精血，烏黑頭發(fā)和胡須等的功效，能夠減少衰老。但值得注意的是，何首烏不宜是長期服用的，它也有一定的副作用，最常見的便是腹瀉。而且切記不可同蔥、蒜、豬肉等一起煎熬。
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相信大家對于野生何首烏還是比較熟悉的吧，野生何首烏是我們常見的一種中藥，野生何首烏不但可以起到治療疾病的功效，而且在日常生活中常吃野生何首烏是可以起到很好的養(yǎng)生保健的效用，下文我們就給大家詳細介紹一下野生何首烏的功效，大家以后就會懂得如何利用野生何首烏來為我們的健康服務。
首烏（何首烏）為蓼科植物何首烏polygonum multiflorum Thunb.的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，個大的切成塊，干燥。 首烏又名何首烏，有赤白之分，藥用為赤首烏的塊根。野生首烏生長極為緩慢，宋《開寶本草》記述：“何首烏以西洛嵩山為勝?！?，嵩山有很多野生何首烏，又名嵩山首烏。
藥物基源：本品為蓼科植物何首烏polygonum multiflorum Thunb.的干燥塊根，其藤莖稱“夜交藤”。秋、冬二季葉枯萎時采挖，削去兩端，洗凈，個大的切成塊，干燥。
性味：苦;甘;澀;性微溫
歸經(jīng)：肝;腎經(jīng)
功能主治：養(yǎng)血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風;解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔瘡。
用法用量：內(nèi)服：煎湯，10～20g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調(diào)涂。
注意事項：大便溏泄及有濕痰者慎服;孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫(yī)生認定不適人群禁止飲用。忌鐵、豬肉、血、無鱗魚、蘿卜、蔥、蒜。同時要注意何首烏有制過和沒制區(qū)別，沒有制的何首烏有毒，慎用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是野生何首烏，我們知道野生何首烏不但可以藥用而且還有很好的養(yǎng)生保健功效，上文詳細介紹而來野生何首烏的功效。
養(yǎng)生是當下很流行的，所以很多媽媽們都喜歡買一些補品給家人吃，為了一家人的身體棒棒的，何首烏是很好的選擇，因為它的食用方法有多種，這樣換著方來做，不僅不會吃膩，而且功效是杠杠的，最重要的是還不貴，一家老小都可以食用。那么它到底有哪些食用方法？吃了它又有什么效果呢？讓我們一起來看看吧。
一、生吃何首烏
方法：一般的何首烏都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的話就應該要選用上好的何首烏。將其洗凈用溫水泡至七成透，將其切成片后，放在太陽下曬干，也可以研磨成細粉，用水沖飲。
功效：能夠有效制止脫發(fā)、解毒、潤腸、強壯肝膽、補腎補血。
二、將何首烏做成食物
也可將何首烏做成食物食用，可以和多種食材搭配如：豆腐、豬血、雞蛋、豬肝、雞肉等搭配，做成羹、粥、湯等。但是何首烏并不適宜做成炒菜，因為這樣會破壞何首烏自身的營養(yǎng)成分。也不能將其作為主菜食用只能以輔料出現(xiàn)，避免引起身體不適的癥狀。
三、將何首烏作為藥材使用
現(xiàn)在，一些保健用品用何首烏為其功效之一的已經(jīng)很多了，尤其是在治療便秘、高血脂方面何首烏的作用就更多了。用何首烏來專治脫發(fā)的情況還是很少的。因為何首烏在治療脫發(fā)這個方面也僅僅只是輔助效果，并不會起到真正的根治作用。所以用何首烏來作為治療脫發(fā)的藥物是不可取的。
現(xiàn)在我相信大家對于何首烏都有一定的了解啦，知道了如何食用，知道了它的功效，用何首烏做的那些美食，想想都流口水了，這樣的保健方法我想是每一個人都愿意接受的。為了咱們的身體健康，都快讓媽媽們做何首烏美食吧。
何首烏又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產(chǎn)陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、云南及貴州。其塊根入藥，可安神、養(yǎng)血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
何首烏的特性
主要營養(yǎng)：大黃酚、大黃素、大黃酸、大黃素甲醚、脂肪油、淀粉、糖類、土大黃甙、卵磷脂
食療功效：補血養(yǎng)血、補氣益氣、止痛鎮(zhèn)痛
適宜人群：一般人群均可食用。適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎患者更易食用。
禁忌人群：大便清泄及有濕痰者不宜。忌豬肉、血、無鱗魚。忌鐵，惡蘿卜。忌蔥、蒜。
何首烏的功效與作用
何首烏性味苦、甘、澀，微溫，具有補肝、益腎、養(yǎng)血、祛風等功效，適用于肝腎陰虧、須發(fā)早白、血虛頭暈、腰膝酸軟、筋骨酸痛、遺精、崩帶、久痢、慢性肝炎、癰腫、瘰疬、腸風、痔瘡、紅斑狼瘡等病癥。
1.防治心腦血管疾病
何首烏中的蒽醌類物質(zhì)，具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用，還有促進纖維蛋白溶解活性作用，對心腦血管疾病有一定的防治作用
2.延緩衰老、強身健體、保健心臟
何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質(zhì)，經(jīng)常食用何首烏，對神經(jīng)衰弱、白發(fā)、脫發(fā)、貧血等病癥有治療作用，因此，可延緩衰老、強身健體、保健心臟。
3.預防動脈粥樣硬化
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質(zhì)，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收，可防止膽固醇在組織中沉積，因而能緩解動脈粥樣硬化的形成，臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。
4.健腦益智
何首烏還有強壯神經(jīng)的作用，可健腦益智，能夠促進血細胞的生長和發(fā)育，有顯著的抗衰老作用。中年人經(jīng)常食用何首烏，可防止早衰的發(fā)生和發(fā)展。
另外，中藥何首烏有生首烏與制首烏之分，直接切片入藥為生首烏，用黑豆煮汁拌蒸后曬干入藥為制首烏。二者的功用有所不同：
生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘；制首烏功能補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，用于血虛萎黃、眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛等。
何首烏的藥理作用
1、對中樞神經(jīng)的作用：
用小鼠跳臺法及避暗法試驗，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。
2、降血脂及抗動脈硬化：
何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。
3、對造血系統(tǒng)的作用：
何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內(nèi)擴散盒方法證明，對鼠骨髓粒系祖細胞生長有促進作用。生首烏與制首烏（高壓法制備）各以溫浸液30g/kg灌胃，連續(xù)14天，對出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細胞數(shù)及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。
4、對免疫功能的影響：
生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏（制品1）、黑豆汁九蒸九曬首烏（制品2）的煎液，6g/kg灌胃，連續(xù)7天，實驗結(jié)果表明制品Ⅰ有增強小鼠腹腔巨噬雞紅細胞能力，并對抗強的松龍對巨噬細的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細胞免疫，使小鼠紅細胞C3b受體花環(huán)率增多，降低免疫復合物花環(huán)率，并對抗強的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。
5、對代謝的影響：
生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養(yǎng)法，對大鼠乳鼠肝細胞DNA復制有明顯的增強作用。
6、抗衰老：
何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內(nèi)B型單胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年動物腦內(nèi)MAO-B活性均升高）。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續(xù)7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，并使體內(nèi)超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。
7、抗血小聚集：
首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對抗ADp誘導的血小板聚集。
8、毒性：
生首烏醇冷浸液腹腔注射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。
何首烏的食用方法
1、首烏防脫茶
取首烏粉80g，放入暖水瓶內(nèi)，用開水浸泡6小時，泡至顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。長期飲用可防脫發(fā)。
2、首烏黑發(fā)酒
制首烏粉、熟地粉各40g，當歸粉20g，浸于一升糧食酒中，半月后開始飲用，每天約20ML，連續(xù)飲至見效。
3、首烏茯苓白術飲
首烏粉40g茯苓粉15g白術粉10g用溫水調(diào)服?？绅B(yǎng)顏補氣血，烏發(fā)。
4、首烏煮雞蛋
制首烏粉150g加適量水，煮蛋2個，再加入適當調(diào)味料，武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆阱亙?nèi)煮4分鐘后取出，食蛋飲湯，每天一次，適于虛不受補者。
中藥，是中國人們經(jīng)過幾千年的奮斗，而留下的歷史沉淀，每一種藥材都集中著人們的智慧和辛勞。中藥的神奇，在于它的多、效用的奇妙。幾千年來人們與疾病抗爭，而結(jié)果卻是鮮明的，人們的歷史在繼續(xù)傳承，史書在繼續(xù)書寫，藥物也在持續(xù)的更新，每一種疾病都必有與它對應的藥，只待人們?nèi)グl(fā)現(xiàn)罷了。
首烏，相信接觸過中藥的人，都聽過它，首烏與之青絲有著千絲萬縷的關系，對于白發(fā)變黑，它就有它的方法了，絕對比染發(fā)來得更加純天然。下面就來看看何首烏粉的食用方法。
主要功效：養(yǎng)血滋陰;潤腸通便;截瘧;祛風;解毒。主血虛頭昏目眩;心悸;失眠;肝腎陰虛之腰膝酸軟;須發(fā)早白;耳鳴;遺精;腸燥便秘;久瘧體虛;風疹瘙癢;瘡癰;瘰疬;痔瘡
用法用量：內(nèi)服：煎場，10-20g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：適量，煎水洗、研末撒或調(diào)涂。
用藥禁忌：大便清泄及有濕痰者不宜。忌豬肉、血、無鱗魚。忌鐵，惡蘿卜。忌蔥、蒜。
常見藥膳
何首烏入膳可成：黑芝麻山藥何首烏粉、何首烏蒸豬肝、何首烏煨雞、
何首烏刺參湯、首烏黨參紅棗粥、山楂首烏粥;或制成：首烏防脫發(fā)茶、首烏黑發(fā)酒、首烏茯苓白術飲、首烏肝片食用。食用時應注意禁忌與相沖相克。
每一種藥物必有其存在的理由，就算它是萬惡的毒藥，在特定的時期也可起著藥物的作用。而我們要做的便是正確的使用各種藥物，不濫用也不亂用，掌握好藥物的使用方法，避免不必要的傷害，抗爭疾病，就是正確之道了。
中老年人朋友是出現(xiàn)脫發(fā)問題的高發(fā)人群，但是最近很多青少年朋友也都不同程度地出現(xiàn)了脫發(fā)問題，這是讓很多青少年朋友特別苦惱的一大問題，脫發(fā)問題會嚴重影響到個人外表形象，建議青少年朋友在日常一定要好好休息，放松心情愉悅自己，千萬不要產(chǎn)生太大的壓力負擔，否則可能會加重自身出現(xiàn)脫發(fā)問題的速度。
脫發(fā)患者朋友在日常也可以通過食用何首烏的方法來改善自身出現(xiàn)的脫發(fā)癥狀。最簡單，最高效的食用何首烏的方式方法就是直接將何首烏切成片狀放入杯中，然后可以根據(jù)個人的口味酌情添加一些糖，用熱水沖開即可飲用。這種方法可以使人體更好的吸收何首烏中的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也能夠有效的改善很多老年人朋友出現(xiàn)的失眠多夢癥狀，對于降低很多老年人朋友出現(xiàn)的神經(jīng)衰弱問題非常有幫助。
還有就是大家可以直接生吃食用何首烏，將何首烏挖出來之后用清水清洗一遍，也可以直接當做食物咀嚼食用。何首烏甘甜微苦，男性朋友適當?shù)氖秤靡恍τ诟纳坪芏嗄行耘笥殉霈F(xiàn)的腎虛腰軟問題也都可以達到一個很好的調(diào)理效果，可以提高男性朋友的性能力，使夫妻雙方都能夠在性生活的過程中獲得最大的滿足感。也有助于提高男性朋友精子的活力，對于解決很多女性朋友出現(xiàn)的受孕率低問題，效果也非常不錯。
大家在日常燉排骨，燉雞湯的過程中也可以適當?shù)募尤胍恍┖问诪酰问诪跏且环N藥也是一種食品，與枸杞，人參，當歸等一起中藥材食用，或者是在日常制作菜肴的過程中加入何首烏都是非常不錯的食用方式方法。在領略美味的同時就可以幫助自身改善多種疾病對于自身帶來的負面影響。
可能大家對何首烏都不是特別陌生，何首烏屬于中藥材的一種，食用何首烏能夠幫助人體達到一個很好的養(yǎng)生保健的功效。尤其是很多青少年朋友經(jīng)常容易出現(xiàn)少白頭的情況，適當?shù)氖秤煤问诪蹩梢赃_到一個很好的改善效果，有助于促進頭皮黑色素的再生。一些腎虛的男性朋友通過食用何首烏也可以達到一個很好的改善效果。
雖然何首烏對于人體產(chǎn)生的好處功效非常多，但是對于何首烏的吃法，大家一定要引起高度重視。何首烏的食用方式方法也是非常多的，最簡單最有效的方法就是可以直接泡水飲用，將何首烏切成片泡水，人體在飲用何首烏水之后會快速吸收其營養(yǎng)物質(zhì)補充自身體內(nèi)營養(yǎng)所需，大家也可以直接將何首烏清洗干凈之后咀嚼食用，何首烏也是一種口感獨特的食物。
還有就是大家可以將何首烏燒著吃，不過大家一定要掌握火候的大小，如果火候過大可能會使何首烏燒成糊碳。不同的食用方法都會給大家?guī)聿灰粯拥拿牢叮糠N食用方法都可以根據(jù)個人的口感和愛好進行選擇。
大家在日常燉雞湯，燉排骨的過程中也可以適當?shù)募尤牒问诪?，何首烏是藥也是食品的一種，在燉排骨的過程中加入適量的何首烏，當歸，黃芪等中藥材，一方面可以有效的提高排骨的美味程度，另一方面也可以達到一個很好的食療保健的功效，非常適合老年人朋友食用。
何首烏燉雞是一道非常有名的藥膳，不僅里面的雞肉有滋補作用，而且何首烏也有一定的藥用價值，食材和藥材的綜合運用可以改善我們很多的身體上的癥狀，而且對我們的身體健康有很好的作用，是不可多得的一道藥膳。
何首烏燉雞的營養(yǎng)價值
這都要說明營養(yǎng)價值非常高，而且對于我們的頭發(fā)有很大的好處，經(jīng)常使用的話可以帶來烏黑亮麗的頭發(fā)，而且也能改善頭暈的癥狀，尤其是這道藥膳里面的蛋白質(zhì)含量比較高，非常容易被人體消化，可以很好的改善我們的體質(zhì)。
何首烏燉雞的功效作用
【何首烏】
1.增強免疫功能：何首烏里面含有的成分能夠有效的提高我們的免疫力，而且作用是非常明顯的。
2.治療瘧疾：和手爐里面的成分是可以治療瘧疾的，而且在治療當中沒有什么副作用，是非常有效的一種方法。
3.可以治療百日咳：用何首烏和其他的一些中藥在一起煎服，治療效果是非常不錯的，而且中藥一般沒有什么毒副作用。
4.防治心腦血管疾病：何首烏里面含有的成分具有降低膽固醇和降血糖的作用，能夠促進我們的胃腸道蠕動，對心腦血管疾病有一定的防治作用。
5.延緩衰老：何首烏里面還有很豐富的卵磷脂，經(jīng)常服用何首烏對可能衰落以及脫發(fā)貧血等癥狀有很好的治療和預防作用，同時可以延緩衰老，強健我們的身體，而且對心臟也有一定的保護作用。
6.可以預防動脈硬化：經(jīng)常服用何首烏可以抑制膽固醇的升高，減少膽固醇在腸道的吸收，能夠緩解動脈硬化的形成，起到很好的預防作用。
7.養(yǎng)發(fā)潤發(fā)：用何首烏泡水喝可以起到養(yǎng)發(fā)潤發(fā)的作用，而且有一定的烏發(fā)的效果，尤其是治療少白頭效果是非常不錯的，可以每天把適量的何首烏泡水喝，同時用何首烏泡水洗頭，效果會更好的。
【雞肉】
1.增強體質(zhì)：雞肉里面還有很多容易被人體吸收的成分，而且有一定的補鈣效果，同時還可以增強我們的免疫力，綜合這幾樣成分就可以讓我們的體質(zhì)變得更加強壯。
2.補充維生素和微量元素：雞肉里面還有很多的脂肪、人體不可缺少的鈣、磷、鐵、等成分，可以補充牛肉和豬肉的含量不足，尤其是雞肉維生素a的含量比較高，要比牛肉和豬肉含維生素的量高很多，可以讓我們補充這些成分。
3.溫中益氣：在中醫(yī)來說肌肉是性平、溫、入脾、胃經(jīng)、可以用來治療虛弱、治療心悸和頭暈，同時還可以治療月經(jīng)不調(diào)和水腫等癥狀，尤其是耳鳴的癥狀的人非常適合食用。
【何首烏燉雞】
雞肉是很容易和其他的食材或者藥材搭配的，但是它和何首烏放在一起來燉對于無法和黑發(fā)的作用是非常明顯的，而且也非常的容易學，很適合上班族。
何首烏燉雞的做法
準備食材：雞一只，何首烏適量，當歸適量，料酒、枸杞、大棗、冰糖、姜片少許，首先我們需要把雞處理干凈，然后切塊兒，把當歸和何首烏洗刷干凈，然后在鍋內(nèi)加水，待水燒開以后把雞放入鍋內(nèi)焯一下，撈出來洗凈。
砂鍋內(nèi)放入雞肉，加入何首烏和當歸，加入適量的水，用中火燒開以后，加入料酒，枸杞，大棗，用中火燒兩三分鐘以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢燉，待雞肉熟了以后可以放入調(diào)味品出鍋。
何首烏燉雞的烹飪技巧
1.準備的雞肉需要新鮮，藥材需要到正規(guī)的藥材商店去購買，避免購買到假的，注意藥材的分量，過量會導致變味，調(diào)味品一定要適量。
2.在準備做移植前一定要把雞肉洗凈，去除里面的血，不然的話很可能會導致變味，影響了原來的味道，藥材一定要清洗干凈，注意加水一定要一次性加夠，另外就是注意火候的掌握，分量的選擇可以根據(jù)自己家里的情況來掌握。
何首烏燉雞的禁忌人群
適宜人群：這道藥膳一般的人都可以食用，尤其是有少白頭，營養(yǎng)不良，月經(jīng)不調(diào)和有貧血癥狀的人是非常適合這道藥膳的，而且這道藥膳對于補充營養(yǎng)，強壯身體的作用也是非常明顯的。
禁忌人群：對于孕婦和哺乳期婦女，有腹瀉癥狀的人，14歲以下的盡量不要食用，因為何首烏有腹瀉的作用，如果本來就有腹瀉的癥狀，是有可能導致病情加重的，對于婦女和兒童一般來說是需要掌握一定分量的。
養(yǎng)生成為了現(xiàn)在大家非常關心的話題，所以學習幾道簡單好做的藥膳對自己和家人的身體健康也是有一定效果的，在我們的閑暇之余做幾道菜品和養(yǎng)生的藥膳，不僅可以讓家人享受美味，同時也可以保證我們的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中藥，相對來說中藥一般的副作用是非常小的，所以讓我們可以更加的放心。
制何首烏是什么大家知道嗎，也就是何首烏的加工品，何首烏是很好的滋補品了，它的功效是很多的，而且何首烏的美容效果是很好的，很多的女性在平時都會選擇這樣的滋補產(chǎn)品，那么大家了解制何首烏的一些食用方法嗎，它的食用方法是很多的，下面我們就來看看制何首烏的食用方法。
何首烏粉：
食用方法一：沖服（最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然后用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了）。然后可以加糖，蜂蜜，等根據(jù)個人口味調(diào)味。
何首烏的幾種食用方法
食用方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開后煮到一定的火候（看個人喜歡哦，如果有時間的話，建議多煮一些時候，將紅棗，桂圓，枸杞里面的養(yǎng)分充分的溶解到湯里），將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補還可以美容?？谖兑埠馨襞?，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補上
食用方法三：蒸。最簡單的在面粉里面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時候。
例：將豬肉剁成泥，達入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時候加入一些——何首烏有養(yǎng)血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發(fā)等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養(yǎng)血之品。三味配合，有較好的補血功效，對于貧血有食療作用
何首烏片：
食用方法一：直接泡水代茶飲（一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了）
食用方法二：含服同參片
食用方法三：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯
食用方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道
食用方法五：泡酒，可以單獨泡，也可以與枸杞，當歸，地黃等同泡（特別說明，泡酒的方法對想烏發(fā)的同志們來說是見效最快的）
制何首烏的食用方法大家應該都有了一些了解了吧，您可以根據(jù)自己的情況選擇適合自己的食用方法，但是不管是什么方法，對我們的身體都是很好的，女性朋友在平時不妨多吃一些這樣的東西。
相信大家對于生何首烏還是比較熟悉的吧，生何首烏是我們常見到的一種中藥，經(jīng)常吃生何首烏是可以起到很好的養(yǎng)生保健的功效，所以生何首烏深受人們的喜愛，生何首烏有降低血脂，延遲衰老等功效，那么我們應該如何食用生何首烏的呢？其實生何首烏的食用方法是非常有講究的。
生首烏，就是刨出來直接曬干了，跟那生曬參差不多， 制首烏，就是把首烏弄完了以后削成片，然后擱咱們說那黑豆，擱黑豆摻在一蒸，而且是久蒸久曬，蒸完了以后再曬干，曬干以后再蒸，蒸完以后再曬干，久蒸久曬以后才叫制首烏。
何生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、消癰，常用于治療瘰疬瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘； 制首烏功能補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎，
何首烏泡茶喝，可以促進造血功能，提高機體免疫功能，降血脂，抗動脈粥樣硬化，保肝，延緩衰老，影響內(nèi)分泌功能，潤腸通便等作用。
何首烏功效作用的物質(zhì)基礎主要為磷脂、蒽醌類、葡萄糖苷類等成分，日常食用何首烏，最快最高效的辦法就是使用養(yǎng)生壺，為什么說用養(yǎng)生壺煮何首烏是最快最高效的辦法了，因為任何植物都有分子活性，只有保持植物的活性，才能更為人體所利用，養(yǎng)生壺是國務院治未病首推產(chǎn)品，將何首烏放入養(yǎng)生壺中，只需要3分鐘就能制成一杯濃濃的何首烏茶，養(yǎng)生壺采用高溫高壓的萃取原理，由于時間短，所以完全沒有破壞分子活性，更易被人體所吸收利用!
在上面的文章里面我們介紹了什么是生何首烏，我們知道生何首烏有非常高的藥用功效，經(jīng)常吃生何首烏可以起到延遲衰老等作用，上文詳細介紹了生何首烏的食用方法。
何首烏是多年生植物，它的一個最主要的作用就是可以烏發(fā)。何首烏的吃法很多，可以泡水喝、燒著吃、也可以生吃和入藥吃，下面就給大家介紹這幾種吃法，大家可以選擇適合自己的食用方法。
一、制首烏+芝麻
用制首烏，你可以把制首烏打成細粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細粉，再買點空膠囊，自己裝在膠囊里面服用，可以長期服用，治療白發(fā)效果是相當好的，而且而且還能夠延年益壽。
二、泡水喝
最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便于長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據(jù)個人口味，加些糖。
三、直接燒著吃
何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟后面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過后的碳火把何首烏煨熟最好。
四、直接入藥吃
何首烏黑芝麻紅棗生發(fā)湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。制作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。待湯水滾后，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫發(fā)和女性更年期脫發(fā)有生發(fā)之效，也可作為日常保養(yǎng)頭發(fā)用，可使頭發(fā)烏黑亮麗。
五、生著吃
何首烏挖出來后，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充饑。是野外生存采食食品之一。生長期間，何首烏結(jié)的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。
六、何首烏蒸豬肝
材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調(diào)味品生姜片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先將何首烏用溫開水泡5個小時左右之后，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調(diào)味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調(diào)味品攪拌均勻，腌制幾分鐘，入味之后放入微波爐加熱，蒸熟即可。
功效：能夠促進頭發(fā)生長以及治療白發(fā)。
采用何首烏治療白發(fā)的時候，一定要堅持長期食用才有效果，最好在醫(yī)生的指導下食用，并注意定期檢查，那才是最有效果和最安全的，合理的吃法，會使人延年益壽，身體健康。
干何首烏的話是不光可以用來作為中藥材使用的，還有很多的人們直接使用干何首烏和一些雞肉燉湯喝的，這樣的湯當中的營養(yǎng)價值就會變得更加高一些的，而且還可以泡酒喝的，不光是可以讓泡出來的酒水味道上面更豐富，還可以增加其中所含有的一些營養(yǎng)成分，效果是非常顯著的。
1.黑豆制
(1)取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水
加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時，取出，干燥。每何首烏片(塊)100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合并得黑豆汁約25kg(《藥典85》)。
(2)取生首烏片，蒸約6-8小時，燜1夜，取出;曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg(《湖南》)。
(3)取何首烏塊。置非鐵質(zhì)的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3-4小時，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg(《安徽》)。
2.黑豆、黃酒制
(1)取何首烏塊倒入盆內(nèi)，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi)，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。
黑豆汁的制法∶取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg(《藥典63》)。
(2)取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時，燜8小時，至表面黑褐色時，取出，晾干。再用黃酒拌勻，蒸8小時，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
煮雞蛋的方法比較多，在煮雞蛋的時候，可以根據(jù)自己的喜愛進行，常見煮雞蛋方法就是水煮雞蛋，這樣的制作方法簡單，而且也不復雜，那為了使得雞蛋在吃的時候，口感更加不錯，很多人在煮雞蛋的時候，都是會選擇何首烏煮雞蛋，這樣的制作方法，使得雞蛋的口感更佳獨特。
那對何首烏煮雞蛋做法具體該如何進行呢，這樣的制作方法也是不錯之選，但是制作的時候，也是要注意不能隨意的進行，否則在吃的時候，對身體也沒有好處。
何首烏煮雞蛋 ：
制作方法
基本材料：何首烏100克、雞蛋2個、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精、豬油各適量。
【制作】：將何首烏洗凈，切成長3.3厘米、寬1.6厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將收取出用清水泡一下，將蛋殼剝?nèi)?，再放入鋁鍋內(nèi)煮2分鐘。
【用法】：食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日1次
主要功效
【功效】：補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘等癥。最適于虛不受補的患者。
【最大功效】：雞蛋煮何首烏可謂膳食，即能增加蓉養(yǎng)，又能增加對人體有害物質(zhì)的排泄?？梢赃_到益壽延年，烏發(fā)的作用。
以上就是對何首烏煮雞蛋做法詳細介紹，在進行何首烏煮雞蛋的時候，不能制作太多，而且何首烏的放入，也是要適量進行，這樣吃的時候，對身體才不會有損害，同時吃何首烏煮雞蛋的時候，早上是最佳之選，利于身體排毒。
何首烏煲雞湯有養(yǎng)血益腎、滋陰養(yǎng)肝、補益正氣的作用，為春季一道藥膳靚湯。制作原料主要有何首烏、枸杞、雞肉，烹飪方便，營養(yǎng)價值高。中藥何首烏性微溫，味甘、澀，功能補肝益腎，養(yǎng)血，雞肉性溫味甘，功能溫中下氣，補精添髓，將兩種食材搭配在一起，是春節(jié)養(yǎng)生的好湯。
何首烏煲雞湯的營養(yǎng)價值
何首烏，作為中藥，性味苦甘澀，溫，無毒，主要功效是養(yǎng)血滋陰，潤腸通便，截瘧;祛風;解毒，雞肉營養(yǎng)豐富、營養(yǎng)價值高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，含有不飽和脂肪酸、磷脂類、鈣、鐵及各種維生素，何首烏搭配雞煲湯，能夠讓雞肉更加鮮嫩，營養(yǎng)更為豐富，所以何首烏煲雞湯是很好的春天養(yǎng)生靚湯。
何首烏煲雞湯的功效作用
【何首烏】
1.增加免疫功能：何首烏的醇提取物能增強紅細胞的能力，提高細胞DNA損傷修復能力，能增加T淋巴細胞及B淋巴細胞免疫功能，能夠提高機體的抵抗力;
2.延緩衰老：通過實驗證明何首烏能提高腦和肝中蛋白質(zhì)含量，提高機體DNA修復能力，能增強血中SOD活性，具有抗氧化作用，具有延緩衰老的作用;
3.降血脂及預防動脈粥樣硬化：何首烏中蒽醌類、二苯烯化合物及卵磷脂等能降低血清中總膽固醇及甘油三酯的含量，對高脂血有明顯效果，同時還能能延緩腦粥樣硬化的形成;
4.保肝、護肝：何首烏的提取物能夠通過抑制轉(zhuǎn)氨酶，使血清中游離脂肪酸及肝臟的過氧化脂質(zhì)含量下降，從而達到對肝臟的保護作用，同時何首烏還有增加肝糖原的作用;
5.潤腸通便：何首烏中大黃酚能夠促進腸道的蠕動，有潤腸通便的作用;
6.烏發(fā)養(yǎng)發(fā)：何首烏能養(yǎng)血益肝，固精養(yǎng)腎的效果，而頭發(fā)的烏黑依靠于肝腎的精血，所以內(nèi)服何首烏能養(yǎng)發(fā)，烏發(fā)，防治頭發(fā)早白。
【雞肉】
1.營養(yǎng)豐富，滿足人體的需求：雞肉的營養(yǎng)元素含量有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷及各種維生素，其中蛋白質(zhì)含量豐富，是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，脂肪為不飽和脂肪酸，還含有磷脂類，對人體生長發(fā)育有重要的作用;
2.強身健體：滋陰養(yǎng)腎、健脾助消化，同時還有止瀉功效，食用雞肉可以強健骨骼，對老年人骨質(zhì)疏松有一定預防作用;
3.增強免疫力：雞肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，種類多，能提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，且容易消化，很容易比人體吸收，所以雞肉對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等有很好的食療作用，以雞肉進補能補充營養(yǎng)，能增強體力，強身健體;
4.補氣血：雞肉中鐵含量比較較高，是女性補氣血的好食材，食用雞肉可改善貧血，對女性月經(jīng)不調(diào)，或產(chǎn)后補氣血都有很好的食療作用。
【何首烏煲雞】
此湯營養(yǎng)價值非常的高，能夠促進人體的吸收和利用，能夠提高身體的免疫能力，具有強壯身體的效果，有養(yǎng)血益腎的作用，同時亦能滋陰養(yǎng)肝，對養(yǎng)發(fā)護發(fā)有較好的效果。
何首烏煲雞湯的做法
將何首烏、枸杞，用沖洗去除雜質(zhì)，備用。
將光雞去內(nèi)臟，洗凈，切成小塊，放入沸水鍋內(nèi)燙一下，撈出用水沖洗干凈。
姜去皮洗凈，并切成片。
在砂鍋中加入適量的清水(約10碗水量)，加入何首烏、枸杞、生姜等藥材，蓋上蓋子以大火煮滾后，放入雞肉、少量料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，再煮約1個半小時，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
何首烏煲雞湯的烹飪技巧
1.食材可以選用烏雞，烏雞的營養(yǎng)價值高于普通雞，口感也比普通雞細嫩，食療作用強，是養(yǎng)身體的佳品，蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鐵、鉀、鈉元素的含量都高于普通雞，但是膽固醇和脂肪的含量卻很低。
2.在雞湯中可以加入適量的料酒，有去除腥味的作用。
3.為了使雞湯及肉質(zhì)有最好的口感，最好在湯煲好之后，雞湯的溫度稍微下降，再加適量的鹽。如果在煲的過程中就加入鹽，會使雞肉在鹽水中浸泡，使雞肉的蛋白質(zhì)變性，雞肉的組織也會發(fā)生收縮，影響雞肉的口感，同時會使營養(yǎng)流失。
4.雞肉砍好之后要用水煮沸，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有討厭的血污)。
5.何首烏忌鐵器，所以最好選用瓷器鍋。
何首烏煲雞湯的禁忌人群
適宜人群：
適合一般群體，能補肝養(yǎng)血，尤其對體虛血虧，肝腎不足，脾胃不健、肝腎陰虛引起的頭暈，失眠的人效果更佳。
何首烏雞湯養(yǎng)血滋陰，對身體虛弱、氣血不足等有很好的幫助，尤其對產(chǎn)后感覺身體虛弱的女性朋友，或久病后的人適當喝有一定的滋補效果，能提高身體的免疫能力，補虛勞，補氣血。
何首烏雞湯有養(yǎng)血益腎的作用，對于肝腎不足引起的須發(fā)早白有很好的效果，此湯也尤其適合需要生發(fā)護發(fā)養(yǎng)發(fā)的人群。
何首烏雞湯的營養(yǎng)物質(zhì)對于預防心腦血管疾病也有一定效果，能降血脂，可改善老人年的衰老征象。
禁忌人群：
有腎病的人盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食;有膽道疾病、高血壓、高血脂、腎功能不全的患者不宜喝;高燒患者及胃熱患者，不宜食用;大便清泄及有濕痰的人群也不宜飲用何首烏雞湯，孕婦需謹慎服用;雞湯中嘌呤含量高，有痛風癥狀者應少喝。
何首烏煲雞湯的營養(yǎng)價值非常的高，為春季一道藥膳靚湯，有養(yǎng)血益腎的，能滋陰養(yǎng)肝，補氣血，能烏發(fā)改善掉發(fā)強筋骨的效果，是女性滋補養(yǎng)顏的好湯。但是雞湯的食材是性溫之物，雞湯雖然好，營養(yǎng)豐富，但不宜每天飲用，是適量。
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