怎么種何首烏呢
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何首烏是我們生活中比較常見的一種中藥材，能對我們的身體進行更好的改善，尤其是對白發(fā)和脫發(fā)有非常好的效果，但是我們平時食用的何首烏都是從外面購買到的，如果我們掌握好它的種植方法也能自己進行種植，并且還能保證沒有農(nóng)藥等，下面一起了解下怎么種何首烏呢
怎么種何首烏呢
播種
直播為主，也可育苗移栽。3月上旬至4月上旬播種，條播行距30-35cm，施人畜糞水后將種子均勻播入溝中，覆土3cm。苗高5cm時間苗，株距30cm左右。
扦插
3月上旬至4月上旬選生長旺盛、健壯無病蟲植株的莖藤，剪成長25cm左右的插條，每根應(yīng)具節(jié)3個左右。行距30-35cm，株距30cm左右，穴深20cm左右，每穴放2-3條，切忌倒插。覆土壓緊，施人畜糞肥。
分株
于秋季刨收塊根時或春季萌芽前刨出根際周圍的萌蘗，選有芽眼的莖蔓和須根生長良好的植株，按行距30-35厘米、株距25-30厘米挖穴栽種。
何首烏功效
何首烏為常用中藥，性溫，味苦、甘、澀。功能主治：生首烏解毒，消癰，通便;用于瘰疬瘡癰、風(fēng)疹瘙癢、腸燥便秘、高血脂癥。制首烏補肝腎，益精血，烏須發(fā)，壯筋骨;用于眩暈耳鳴、須發(fā)早白、腰膝酸軟、肢體麻木、神經(jīng)衰弱、高血脂癥。
上面就是對怎么種何首烏呢的介紹，通過了解之后我們可以在閑暇之時自己進行種植，這樣還能很好的幫助我們釋放壓力，并且何首烏出來改善白發(fā)和脫發(fā)的現(xiàn)象之外還能起到很好的通便以及改善高血脂的作用。
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在生活當(dāng)中越來越多的人開始注重對身體上的保養(yǎng)，其中何首烏就是我們最常見的一種中藥材，它對身體的調(diào)理作用是非常多的，能夠起到很好的緩解白發(fā)和脫發(fā)的現(xiàn)象，并且還能提高身體的免疫力，但是我們平時生活中總會購買到一些假的何首烏，這樣不能夠起到調(diào)理身體的作用，下面一起了解一下何首烏哪有呢。
何首烏哪有呢
何首烏（學(xué)名：polygoni multiflori），又名野苗、交藤、交莖、夜合、地精、桃柳藤、赤葛、九真藤、芮草、蛇草、陳知白、馬肝石、九真藤、瘡帚等。，為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。《本草圖經(jīng)》：“何首烏，今在處有之。以西洛嵩山及南京柘城縣者為勝。春生苗葉，葉相對如山芋而不光澤。其莖蔓延竹木墻壁間。結(jié)子有棱似蕎麥而細小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜?！敝参锏膲K根、藤莖及葉均可供藥用，中藥名分別為：何首烏、夜交藤、何首烏葉。中藥何首烏有生首烏與制首烏之分：生首烏功能解毒（截瘧）、潤腸通便、消癰；制首烏功能補益精血、烏須發(fā)、強筋骨、補肝腎。
產(chǎn)于陜西南部、甘肅南部、山西中條山主峰歷山、華東、華中、華南、四川、云南、貴州遍布中國。日本也有。
何首烏 - 膳食營養(yǎng)
1.黑芝麻山藥何首烏粉
〖原料〗：黑芝麻250克，山藥250克，制何首烏250克。
〖做法〗：將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細粉。將制何首烏片烘干，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。
〖用法〗：每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成。
〖作用〗：健脾補腎，養(yǎng)血益精。脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。
2.何首烏蒸豬肝
〖原料〗：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，姜片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。
〖做法〗：1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌；杞子洗凈待用。2.將所有材料、調(diào)料拌勻略腌，入爐蒸約6分鐘即可。
〖作用〗：何首烏有補肝益腎、益精血、烏須發(fā)的功效；豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。
上面就是對何首烏哪有呢的介紹，通過了解以后我們知道何首烏的分布是非常的廣泛，我們平時在購買的時候也要更加仔細的辨認，另外平時在生活中想要讓身體健康光靠中藥材對身體滋補是不行的，我們一定要注意營養(yǎng)的均衡和多進行運動，這樣才能保證身體免疫力提高減少生病。
何首烏應(yīng)該怎么做才美味呢？這個問題將是我們今天主要討論到的，對于何首烏，我們知道的非常的少，最多的就是一知半解，就知道何首烏是非常的珍貴的，有很高的營養(yǎng)價值，能有效的緩解和治療人體的一些不好的癥狀，大多數(shù)人是沒有吃過的，那么有了何首烏后我們應(yīng)該怎么做呢？下面帶領(lǐng)大家仔細的了解一下。
一、何首烏炒雞丁 ?
主料：何首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。 ?
調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、淀粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。 ?
制作：將何首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、何首烏汁、水淀粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味后，出鍋裝盤上桌即成。 ?
何首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用于肝腎陽衰、發(fā)須早白等病癥，還能增強人體的保健功能。 ?
二、何首烏炒豬肝 ?
主料：豬肝250克，何首烏60克，冬筍50克，蘑菇50克，碗豆苗100克，蛋清25克。 ?
調(diào)料：精鹽、料酒、味精、蔥、姜、蒜、白糖、醬油、淀粉、豬肉、麻油、雞湯各適量。 ?
制作：將何首烏去雜洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加入水，置火上燒熱后，再改為小火煨熬取汁備用。將去筋膜的豬肝洗凈，切片，用蛋清、淀粉、醬油、料酒、精鹽、白糖、何首烏汁上漿待用。炒鍋加入豬油燒至八成熱時、投入上好漿的豬肝，推炒片刻，再加入蔥、蒜、筍片、蘑菇片、碗豆苗、雞湯急火快炒，再加入味精，待豬肝炒熟入味時，即可裝盤上桌。 ?
豬肝含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2及鐵等腦所需要的營養(yǎng)成分。何首烏與豬肝配制成菜肴，有補肝、養(yǎng)血、益腎、明目的功能。常食用能益智補腦。同時，對肝腎陰虧、血虛、頭暈、貧血、頭發(fā)干枯、早白、早脫也有較好療效。 ?
用何首烏配制成菜進行食療的方法很多，何首烏雞蛋，健康人食之也可益智，延緩衰老，烏須發(fā)；何首烏與梗米、紅棗熬成粥，再調(diào)以白糖，有溢肝腎、益精養(yǎng)血的功效，可使須發(fā)早白變?yōu)?，悅顏色，延年益壽…?/p>
上面就是一些何首烏的做法，這些方法都是非常的科學(xué)正確的，是經(jīng)過很多人的驗證的，所以有興趣的朋友可以照著上面的方法嘗試一下，一定要正確，不正確的方法，非常的容易就破壞了何首烏的營養(yǎng)價值，造成的大量的浪費，這樣就非常的不好了，畢竟何首烏是非常的昂貴的。
何首烏粉到底該怎么來食用呢?相信絕大多數(shù)的人都不了解情況吧，如果何首烏粉吃的時候不好好利用的話，那么所得到的功效和價值肯定是會減半的，何首烏粉也就是用何首烏來打稱的粉末，這樣對于治病來說更加的方便，這個也是加工過的何首烏，吃的時候也比較放心一些，那么何首烏粉到底該怎么來食用呢?
何首烏粉怎么吃 何首烏粉的食用方法
1、首烏防脫發(fā)茶
用首烏粉100克，放入暖水瓶內(nèi)，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生姜片涂擦，每天數(shù)次。
2、首烏黑發(fā)酒
制首烏粉、熟地粉各30克，當(dāng)歸粉15克，浸于1000毫升的糧食酒中，10～15天后開始飲用，每天約15～30毫升，連續(xù)飲至見效。
3、首烏茯苓白術(shù)飲
首烏粉30克茯苓粉11克白術(shù)粉8克用溫水調(diào)服。功效:養(yǎng)顏補氣血，烏發(fā)，膚白里透紅。
4、首烏煮雞蛋
制首烏粉100克加適量水，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝?nèi)サ皻ぴ儆?/p>
鍋內(nèi)煮2～3分鐘食用，吃蛋喝湯，每天一次，最適用于虛不受補的患者。
何首烏粉就該這樣吃，大家都了解了嗎，如果給自己吃何首烏粉的時候按照這樣的方式來吃的話，那么相信對大家的身體好處很多，何首烏達成粉末之后還可以用來泡茶泡水，用來當(dāng)成藥物吃，對血糖，血壓控制的效果都是相當(dāng)?shù)牟诲e，不過沒吃吃何首烏粉的量不能超標了。
何首烏的相關(guān)知識不知道大家是否了解，何首烏是一種出了名的治療白發(fā)的一種中藥可以達到很好的治愈效果，很多人都通過食用何首烏恢復(fù)了自身的黑發(fā)，幫助我們自身恢復(fù)了正常的身體外部形象，但是很多人對于熟何首烏怎么吃呢還不是很不了解，提前了解一下這些知識也非常重要。
1.何首烏煮雞蛋
材料：熟何首烏100克，雞蛋2只，油、蔥、生姜、食鹽、料酒、味精適量。
做法：1.將何首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鍋內(nèi)，加水適量，再放入蔥、生姜和食鹽酒等調(diào)料。2.將鍋置于武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出用清水泡一下，剝?nèi)サ皻?，再放入鍋?nèi)煮2分鐘。3.食用時，加味精少許，吃蛋喝湯。
功效：補肝腎，益精血，抗早衰。適用于血虛體弱、頭暈眼花、須發(fā)早白、未老先衰、遺精、脫發(fā)以及血虛便秘癥等。最適用于虛不受補的患者。
2.何首烏煲牛肉
材料：熟何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。
做法：將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時去掉肥油及泡沫，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。
功效：益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用于胃弱脾虛、腰膝乏力等。
以上為我們提供了很好的熟何首烏怎么吃呢的指導(dǎo)和建議，不同的吃法也可以幫助我們品味不同的何首烏的美味，可以幫助我們在領(lǐng)略美味的同時就可以幫助我們治愈自身出現(xiàn)的白發(fā)，真可謂是一舉兩得，效果非常好。
大多數(shù)的人們都比較的喜歡吃新鮮的何首烏的，因為這種何首烏還沒有經(jīng)過任何的加工工序，那時候還算是最純正的何首烏，所以就可以拿來直接的去食用的，有很多的人們在挖到何首烏以后直接就洗凈了去吃，但是這樣不宜多吃的，不然的話就會引起毒副作用，所以我們一起來學(xué)習(xí)一下新鮮何首烏的食用方法。
1、首烏魚頭豆腐煲
用料
制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1只，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。
制作
將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時后洗凈;將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內(nèi)放油爆香姜片，放入魚煎炸5分鐘，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鐘，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。
功效
滋補肝腎，健腦益智。適用于肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發(fā)早白等。對記憶力減退、老年癡呆癥有一定的預(yù)防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。
2、黑芝麻山藥何首烏粉
原 料： 黑芝麻250克，山藥250克，制何首烏250克。
做 法： 將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山藥洗凈，切片，烘干，研為細粉。將制何首烏片烘干，研為細粉，與芝麻粉、山藥粉混合拌勻，瓶裝備用。
用 法： 每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調(diào)成稀糊狀，置于火上燉熟即成。
作 用： 健脾補腎，養(yǎng)血益精。脾腎虧虛型貧血，癥見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。
評 注： 黑芝麻擅長補肝腎，益精血。山藥益氣健脾。制何首烏為補肝腎，益精血佳品。以上3味研粉，調(diào)成糊狀食用，口感與沖服藕粉相似。本食療方對脾腎虧虛型貧血有明顯作用，可廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)不良性貧血，對慢性再生障礙性貧血也有一定療效。
通過上文我們已經(jīng)了解到新鮮的何首烏怎么去食用，是可以將新鮮的何首烏磨成粉，這樣的話就可以用來做一些菜肴的，比如說和黑芝麻還有山藥一起做菜的，到菜肴的營養(yǎng)價值是非常高的，可以緩解貧血的癥狀。
何首烏的炮制其實自己在家中也是可以制作的，不過許多朋友對于何首烏的不了解或者不知道炮制的過程是如何的。一般的炮制方式就是先取出雜質(zhì)，然后洗凈之后浸潤，再進行切片干燥，然后就可炮制了，何首烏對人體的好處是有補肝腎、益精血的功效。
何首烏如何炮制
何首烏為蓼科植物何首烏的干燥塊根，是我國歷代常用的中藥。將何首烏按要求經(jīng)過炮制后就變成了制首烏，目的是減去何首烏的毒性，改變其藥性，從而產(chǎn)生不同的治療目的和效果。生首烏有潤腸通便、解瘡毒作用，有一定毒性;經(jīng)過炮制的制首烏有補肝腎，益精血，烏須發(fā)作用。古往今來，有關(guān)何首烏的炮制方法很多，主要有以下幾種：
一、凈制 除去雜質(zhì)
二、切制 除去雜質(zhì)，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，干燥。
三、炮炙 制首烏
1、黑豆制
(1)取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質(zhì)的適宜容器內(nèi)，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內(nèi)，加熱蒸至棕褐色時，取出，干燥。每何首烏片(塊)100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10k，合并得黑豆汁約25kg。
(2)取生首烏片，蒸約6-8小時，燜1夜，取出;曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡后，再蒸約24小時，至內(nèi)黑為度，烘干即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得黑豆汁25kg。
(3)取何首烏塊。置非鐵質(zhì)的鍋內(nèi)，加黑豆及適量水同煮3-4小時，燜1夜，至外表黑色內(nèi)部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，干燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg。
2、黑豆、黃酒制
(1)取何芮烏塊倒入盆內(nèi)，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內(nèi)或適宜容器內(nèi)，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。
黑豆汁的制法取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg。
(2)取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時，燜8小時，至表面黑褐色時，取出，晾干。再用黃酒拌勻，蒸8小時，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
黑豆汁制法取黑豆10kg，加水適量，約點4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合并得豆汁25kg。
3、蒸制
(1)將原只生于何首烏，除去雜質(zhì)分檔，浸12-24小時，洗凈，撈起，大只劈開，中途淋水，潤透，置蒸籠內(nèi)，每天蒸足8小時(以上汽后算起)，燜過夜，翌晨上下翻動1次，再蒸，如此反復(fù)蒸制4天，燜4夜，至內(nèi)外都呈滋潤黑色。取出。曬至半干，切薄片，將蒸時所得之原汁拌入，使之吸盡，干燥，篩去灰屑。
(2)取原藥材，洗凈，煮沸4-6小時，至中心至粘性，曬半干，切去莖基及尾梢，反復(fù)曬至發(fā)硬，再浸4小時后，加水蓋過藥面，煮沸8小時，燜1夜，曬半干，再蒸8小時，燜15小時。再如前法操作1次，趁熱切9-12mm方塊，曬干。
4、黑豆、生姜制
取何首烏，加水浸泡48小時，切3cm方塊，再泡48小時，煮沸20分鐘，去水，加生姜(切片貼于鍋底)，黑豆煮4小時，去生姜、黑豆，曬干。每何首烏10kg，用黑豆、生姜各1kg。
5、黑豆、甘草制
先將黑豆放在鍋底，加甘草、何首烏及水，用大火煮12小時，至發(fā)黑紅色為度，潤1-2天，晾干，切3mm厚的片，曬干。每何首烏100kg，用黑豆12.5kg，甘草2kg。
6、酒制
(1)取何首烏片或塊，用黃酒拌勻，潤4-6小時，放籠屜內(nèi)蒸6小時，取出稍晾，再加入鍋內(nèi)汁水，候汁吸盡，撈起再蒸，以蒸黑為度，取出曬干或烘干。每何首500g，用黃酒60g。
(2)取何首烏加酒與水潤透，切片，晾干。每何首烏10kg，用白酒2kg。
7、熟地制
取熟地汁，加水稀釋后，加入何書烏潤透，蒸3-5小時，晾干;如此反復(fù)蒸、涼3-5次，曬干。每何首烏500g，用制熟地汁60g。
以上就是何首烏的一些炮制方法，大家可以試試哦。
何首烏不光是可以生吃，也可以泡酒來進行服用的，無論是哪種使用方法都是有非常好的功效，但是何首烏一般在市面上是很少買到的，只要在專門的中藥材店里面才可以買到這樣名貴的藥材，并且何首烏在生吃以后還可以緩解便秘的，讓人們不會受到便秘的困擾，所以我們應(yīng)該怎樣食用何首烏的呢？
白首烏市面上比較少，因為全國只有江蘇濱?？h境內(nèi)才有大量種植，主要用來滋補，韓國人把這個叫做“中國的白人參”。白首烏新鮮的就可直接食用，也就是地里挖出來洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當(dāng)然，外地人一般吃不到新鮮的，主要還是網(wǎng)購買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多，開水沖泡。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫，和其他菜不會有沖突。唯一需要注意的就是忌鐵器，赤首烏也一樣，碰到鐵器的后果簡單來說就是失去藥效。所以炒菜或者煲湯的時候要注意，鍋或者鏟子不能是鐵的，只忌--鐵--這種元素哦，不是忌所有金屬器具，比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒關(guān)系的。
一、生吃何首烏
方法:一般的何首烏都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的話就應(yīng)該要選用上好的何首烏。將其洗凈用溫水泡至七成透，將其切成片后，放在太陽下曬干，也可以研磨成細粉，用水沖飲。
功效:能夠有效制止脫發(fā)、解毒、潤腸、強壯肝膽、補腎補血。
二、將何首烏做成食物
也可將何首烏做成食物食用，可以和多種食材搭配如:豆腐、豬血、雞蛋、豬肝、雞肉等搭配，做成羹、粥、湯等。但是何首烏并不適宜做成炒菜，因為這樣會破壞何首烏自身的營養(yǎng)成分。也不能將其作為主菜食用只能以輔料出現(xiàn)，避免引起身體不適的癥狀。
三、將何首烏作為藥材使用
現(xiàn)在，一些保健用品用何首烏為其功效之一的已經(jīng)很多了，尤其是在治療便秘、高血脂方面何首烏的作用就更多了。用何首烏來專治脫發(fā)的情況還是很少的。因為何首烏在治療脫發(fā)這個方面也僅僅只是輔助效果，并不會起到真正的根治作用。所以用何首烏來作為治療脫發(fā)的藥物是不可取的。
文章我們已經(jīng)了解到怎么樣食用何首烏，只要是新鮮挖出來的何首烏是可以直接食用的，不需要任何的烹飪工序，但一定要洗干凈以后再去食用的，要不然的話就會有很多的細菌，而且還需要選用一些上佳的何首烏。
