青椒雞肉的做法有哪些？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《青椒雞肉的做法有哪些？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
雞肉的營養(yǎng)價值是很豐富的，而且也是很常見的一種肉類的食物。它的蛋白質(zhì)的含量和鈣質(zhì)比較豐富，而且肉質(zhì)比較鮮嫩，所以深受很多小朋友和成年人的喜愛。而且雞肉中還含有大量的維生素以及氨基酸和微量元素的成分，是很好的滋補品。青椒雞肉是比較家常的一道菜，那么青椒雞肉到底應(yīng)該如何制作呢？
做法：
1、土雞治凈，青椒洗凈備用；
2、蔥姜洗凈備用，干紅辣椒擦干凈備用；八角、桂皮、香葉備用；
3、將土雞斬成核桃大小的大塊兒；
4、青椒去籽，切成滾刀塊兒備用；
5、蔥姜切大塊兒備用；
6、起炒鍋，熱鍋入涼油，加入大約1大勺食用油，下入八角、桂皮、香葉，轉(zhuǎn)小火慢慢煸炒至出香味；（如果特別愛吃辣，可以將干紅辣椒一起煸炒）
7、下入雞塊兒，轉(zhuǎn)中大火煸炒，翻炒至雞肉變色、表皮收縮、微微起焦的狀態(tài)；
8、加入少許料酒，繼續(xù)煸炒至料酒收干；
9、加入生抽和老抽，翻炒均勻；
10、加入甜面醬；
11、繼續(xù)翻炒至雞肉均勻上色；
12、加入蔥姜和干紅辣椒，繼續(xù)煸炒至蔥姜出香味兒；
13、加入適量開水，水量視土雞的品質(zhì)而定，如果雞比較老，就要多加水長時間燉煮，避免中間加水；如果雞比較嫩，或者就用了一只普通肉食雞，要少加水；大火煮開后打去浮沫；
14、轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋燉1到2個小時，至雞肉熟爛時，轉(zhuǎn)大火收汁；
15、收汁將盡時，加入青椒；
16、翻炒至青椒微微變軟，再視口味加入少許鹽調(diào)味兒，即可。
上文中詳細的介紹了青椒雞肉的具體的做法，如果想要學(xué)習(xí)這道菜的做法的朋友，可以按照文章中介紹的步驟一步一步的來學(xué)習(xí)。只要按照文章中介紹的方法進行制作，就可以制作出很美味的食物。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)倪M行更改。
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相信大家對于青椒肯定是不會陌生的吧，青椒是我們常見的一種食材，青椒不但含有豐富的營養(yǎng)而且還能起到一定的食療功效，青椒有治療嘔吐和脾胃虛寒等功效，常吃青椒還可以起到提高人體免疫力和預(yù)防便秘等效用呢，青椒的做法有很多種，下文我們就介紹一下青椒炒雞肉的家常做法。
1.青椒切成絲，雞肉切小塊
2.雞肉用生粉，醬油，鹽腌15分鐘
3.熱油鍋，爆香姜絲
4.倒入腌好的雞肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放鹽調(diào)味
8.翻炒均勻就可以起鍋了
食療作用：
辣椒味辛、性熱，入心、脾經(jīng)。
有溫中散寒，開胃消食的功效。
主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風(fēng)感冒等癥。
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之后，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫(yī)對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。.
在上面的文章里面我們介紹了什么是青椒，我們知道青椒不但可以食用而且食用價值還非常高，經(jīng)常吃青椒有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了青椒炒雞肉的家常做法。
雞肉是我們常吃的肉類，我們開發(fā)了很多用雞肉做成的菜，雞肉可以用來做湯也可以用來燉，雞肉還可以用來炒菜，能夠和雞肉搭配的菜實在是太多了，例如青椒，用青椒炒雞肉不但外觀上非常的好看艷麗，而且青椒炒雞肉還有很好的食療功效和作用呢。
青椒炒雞肉使用到的食材是青椒和雞肉，青椒和雞肉的價格都不貴，制作出來的這道家常菜性價比是非常高的，不但能夠補充人體需要的營養(yǎng)而且還養(yǎng)生。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培。
食譜介紹
材料：雞腿肉430克，青椒3個，鹽2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1湯匙，料酒1湯匙，
老干媽辣椒碎1湯匙(可選)，蒜頭2瓣，切碎，植物油3湯匙，鹽適量，調(diào)味用
1.雞肉切成小塊，然后用鹽、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分鐘左右。青椒去籽切塊。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入雞肉炒，炒至8成熟的時候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在鍋里爆香，然后放入青椒塊，炒至青椒顏色變深開始變軟的時候加入雞肉一塊炒。如喜歡有點辣，可撒上老干媽辣椒碎一塊炒，炒熟青椒和雞以后，最后撒適量的鹽調(diào)味即成。
上文我們介紹了一道常見的家常菜青椒炒雞肉，青椒炒雞肉的做法簡單而且食材價格便宜，青椒炒雞肉是一道非常經(jīng)濟的家常菜，上文介紹了青椒炒雞肉的具體做法，我們可以自己準備好食材，動手做出這道美味的青椒炒雞肉來。
青椒炒雞肉，是家常小菜，因為做法也比較的方便簡單，因此也是比較受到喜愛的一道食物，雞肉的營養(yǎng)價值高，富含蛋白質(zhì)，可以幫助起到滋補養(yǎng)身的功效和作用。
一、營養(yǎng)
家常小菜，方便易做。青椒也可用其他顏色的椒代替。顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
二、做法
1、.把剩下的油和蒜末放在鍋里爆香，然后放入青椒塊，炒至青椒顏色變深開始
2、變軟的時候加入雞肉一塊炒。
3、如喜歡有點辣，可撒上老干媽辣椒碎一塊炒，炒熟青椒和雞以后，最后撒適量的鹽調(diào)味即成。
三、做法
1.青椒切成絲，雞肉切小塊
2.雞肉用生粉，醬油，鹽腌15分鐘
3.熱油鍋，爆香姜絲
4.倒入腌好的雞肉炒
5.加入芹菜翻炒
6.放青椒同炒
7.放入香菜，放鹽調(diào)味
8.翻炒均勻就可以起鍋了
四、營養(yǎng)價值
雞肉含高蛋白，青椒含大量維生素。青椒，含有豐富的維生素C和維生素A，水份高、熱量低，能夠預(yù)防壞血病、緩解疲勞還有解毒作用。
在夏季多吃一些青椒，不但能起到開胃的作用，同時，對于很多女性，青椒起到美容的作用，所以青椒餅的做法，就引起了很多人的關(guān)注，認為青椒餅，營養(yǎng)價值高，而且口味也不錯，所以很多喜歡吃的朋友，也想盡快的學(xué)會做法，下面就介紹了做法有哪些?你可以看看下面介紹。
青椒餅的做法
瀏覽：17 |更新：2014-08-11 12:46 |標(biāo)簽： 早餐
材料
面粉，青椒，肉糜，鹽，胡椒粉，油，雞精，料酒，醬油
做法
1、把各種食材(除了面粉)像拌餃子餡那樣拌好成餡料，放一邊。
2、和面，揉面團，揉好后靜置20分鐘。
3、把面團搟成一個一個長方形面餅。
4、把準備好的餡料包進去，然后封口。
5、將面餅放油鍋里煎至兩面焦黃就OK啦!
青椒肉餅的做法
用料
主料
豬肉適量
淀粉適量
輔料
柿子椒適量
調(diào)料
色拉油適量
食鹽適量
醬油適量
味精少許
雞精少許
姜適量
十三香適量
青椒肉餅的做法
1. 青椒去籽切碎，豬肉切碎，姜加少量水?dāng)嚢杵鞔虺山?/p>
2. 青椒豬肉加姜汁攪拌均勻，加醬油，味精，雞精，料酒，油，鹽，十三香粉，淀粉，朝一個方向用力攪拌
3. 面粉加少量鹽，加水?dāng)嚢璩晒饷鎴F醒30分鐘
4. 我比較懶，用壓面機壓的皮，簡單方便
5. 放陷在中間，把餅封口即可
6. 鍋內(nèi)放少量油，小火煎至兩面金黃即可
青椒餅做法簡單，營養(yǎng)價值也不錯，而且適合人群也比較廣，所以對于很多喜歡吃青椒餅的朋友，要想讓自己吃出來的青椒餅口味更好，了解他的做法是特別有必要的，以上就介紹了做法有哪些，有很多想了解的朋友，一定要盡快的熟悉一下。
大家平時家里做的都是一些家常菜，去飯店也會點一些家常菜，主要在于家常菜的養(yǎng)生營養(yǎng)價值比較高，而且人們吃起來口感好，比較美味，這也是人們愛吃的原因。青椒的營養(yǎng)價值非常豐富，也是一年當(dāng)中吃的最多的蔬菜之一，一年四季都能吃到，關(guān)鍵是青椒吃了不長胖，還能幫助減肥啊。
青椒營養(yǎng)豐富，是大眾一年四季所喜歡的蔬菜之一。而且它還能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
涼拌青椒的做法
涼拌青椒的主料：青椒300克
涼拌青椒的調(diào)料：鹽3克,味精2克,香油2克,醬油15克
涼拌青椒的做法
1. 將青椒去蒂、籽，洗凈切成不規(guī)則的塊;
2. 青椒放入開水鍋中焯透，撈出瀝干水備用;
3. 把瀝干水的青椒在碗中用精鹽腌制30分鐘左右;
4. 倒掉腌出的水，加入醬油、味精、香油，拌勻即可食用。
小帖士-健康提示：
1. 本品能促進脂肪代謝，有利于防治血管硬化、冠心病及腦血管病，對預(yù)防和治療腦血管疾病有輔助作用;
2. 辣椒也不可多吃，否則會出現(xiàn)口干、咽痛、大便不暢等癥狀。
涼拌青椒是一道比較簡單，也比較容易做的菜，很多家庭只知道炒青椒吃，但是，炒青椒容易讓青椒的營養(yǎng)成分丟失，對養(yǎng)生來說，不利于養(yǎng)生，所以，涼拌青椒，人們更能吸收青椒的營養(yǎng)價值，對身體健康和營養(yǎng)搭配更好，平時多多做著吃啊。
人們對于吃是非常的在意的，好吃的食物能夠讓人心情愉悅，而且好吃的食物能夠提起人們對于食物的興趣，特別是有些挑食的人士對于食物的選擇是非常挑剔的，而遇到一些好吃的食物確是停不了口的。好吃的食物非常多，人們主要根據(jù)自己的口味來選擇，青椒茄子就是一種比較著名的菜譜，下面就來看看青椒茄子的做法有哪些吧。
1.青椒去蒂去籽，洗凈后，切成粗條狀，某人直接把它掰成了塊狀
2.茄子洗凈后，不用去皮，切成粗條狀
3.鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油燒熱，油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)小火用干辣椒段、花椒熗鍋
4.把茄條放進鍋里，大火翻炒，剛開始茄子把油量都吸走了，但是炒軟后，它就會吐油
5.隨后放入青椒，大火翻炒均勻
6.淋入生抽，翻炒均勻
7.調(diào)入適量鹽、雞精，翻炒均勻
8.關(guān)火，起鍋，撒小米辣（小米辣可以省略）
吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮里面，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。
青椒富含豐富的維生素，這是人們經(jīng)常吃青椒的原因之一，而且青椒的味道爽脆，是人們在飲食上面比較喜歡的一種食材，幾乎所有的菜都能夠加入些青椒來提味，而茄子是一種非常好的維生素補充食物，人們制作青椒茄子的做法是值得我們的 研究的。
大家現(xiàn)在都在追求健康，所以會在平常的時候多吃一些綠色的蔬菜。這樣對身體確實是有很大的好處，比如經(jīng)常一些青椒等。另外一些豆制品能提供豐富的蛋白質(zhì)，對于養(yǎng)生保健也是非常有好處的。比如腐竹等。一起食用的話，效果會更加的理想。那么青椒腐竹的做法有哪些呢？下面我們就來介紹一下。
? ?主料：腐竹300克
? ?輔料：青椒75克 淀粉(玉米)10克
? ?調(diào)料：花椒5克 姜汁15克 醬油3克 鹽3克 白砂糖4克 味精2克 花生油50克
? ?烹飪方法
? ?1. 腐竹事先泡軟，切成4厘米長的斜段；
? ?2. 青椒切成菱形片；
? ?3. 勺內(nèi)加油40克燒熱，烹入花椒水15克、姜汁、醬油、加素湯、精鹽、白糖及腐竹，用小火燒透入味；
? ?4. 至湯汁濃時，加入青椒片及味精略炒幾下；
? ?5. 用濕淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡，淋明油，出勺裝盤。
? 以上就是青椒腐竹的做法了，熟練的掌握之后，就能做出非常美味的青椒腐竹來一飽口福了。平常的時候多吃這些清淡的食物，對于養(yǎng)生保健是非常有好處的。配合其他的一些營養(yǎng)食物一起吃，那么保健養(yǎng)生的效果就會更加的理想和有效。
很多人都說青椒皮蛋中含鉛，所以一次性不敢吃太多。皮蛋又叫松花蛋，營養(yǎng)價值高，入口香醇，和普通的雞蛋不一樣，皮蛋的外表是透明的，中間有著發(fā)黃的心，皮蛋入口香醇，最好吃的是中間的蛋黃。雖然外觀看起來不美觀，但是味道卻很好。每天只要不超過三個，對身體也是有好處的。青椒皮蛋的做法有哪些？讓我們來看一看。
我們會經(jīng)?？吹角嘟啡饨z，青椒雞蛋，但是對于青椒毛豆的做法比較生疏一些。在做之前我們要了解下要準備的東西有哪些，比如：毛豆，青椒，油，肉，番茄等等。準備好食材，切好然后再按照步驟一點點的來。掌握好做菜的步驟是我們做好這道菜的關(guān)鍵所在。關(guān)鍵所在就是這道菜的做菜程序，先做什么然后再做什么，都是我們要把握的要領(lǐng)。
青椒炒毛豆的原料： 帶殼毛豆500g、青椒2個 青椒炒毛豆的調(diào)料： 油2大勺、糖1大勺、鹽1茶匙
青椒炒毛豆的做法：
1、毛豆剝殼洗凈，瀝干水分；青椒洗凈去蒂后切絲。 2、鍋里倒入2大勺油，倒入毛豆煸炒到毛豆變碧綠，然后加入100ml左右的清水，中小火開蓋煮，到毛豆酥軟，水分也收的差不多了，調(diào)入糖、鹽，再加入青椒煸炒1分鐘，收干汁水即可。 小帖士：
1、在選擇毛豆的時候，可以剝一剝他的殼，如果毛豆里面的那層衣粘在毛豆的外殼上，說明不新鮮，如果沒有那層衣，說明太老。 2、青椒的品種有很多，喜歡辣味的就選擇尖椒，喜歡不辣的選擇菜椒，還有一種羊角青椒比較清香，隨意啦。
1. 毛豆去殼，洗凈瀝干水分；
2. 青椒切碎丁，番茄去皮切碎??；
3. 燒熱炒鍋，下適量油，下肉末；
4. 翻炒肉末，炒至8成熟，盛出備用；
5. 鍋中留余油，下青椒、番茄適當(dāng)翻炒，炒至番茄出水、青椒變軟；
6. 倒入毛豆，適當(dāng)翻炒；
7. 加入少量開水、蓋上鍋蓋、中小火燜2分鐘；
8. 開蓋后，倒入炒過的肉末；
9. 適當(dāng)翻炒，加生抽、鹽調(diào)味即可。
青椒毛豆的做法比較簡單一些，但是在做的時候一定要把握好細節(jié)問題。想把味道做出來就要烹飪的時間就要到位，很多人在做飯的時候忘記了時間很容易把菜做老，也有的時間不到位導(dǎo)致菜的味道沒有出來。所以在做菜的時候火候很重要，只有把握好了才能做出美味的飯菜來。
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