年糕炒菠蘿的做法
春季養(yǎng)生多吃菠蘿。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣(mài)弄，而是必須認(rèn)真地踐行。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供年糕炒菠蘿的做法，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
菠蘿是一種非常美味的水果是亞熱帶的一種產(chǎn)物，我們北方并不能種植，所以在北方的價(jià)格比較高，但是它也是一種特別美味的水果，可以把年糕和菠蘿炒在一起，這是一種新式的做法，已經(jīng)贏得了很多人的一致好評(píng)，想必大家都想來(lái)學(xué)習(xí)一下美味的年糕炒菠蘿的方法，嘗試一下哈。
材料：菠蘿半只、年糕1塊半（鄉(xiāng)下的機(jī)器年糕）、洋蔥四分之一只、火腿少許、青豆若干、雞蛋一只、面粉一勺、小紅腸一根、黃瓜半根、牛奶一杯。
（以上為一個(gè)人的份量 ）
做法：
1、菠蘿、年糕、洋蔥、火腿切丁，青豆煮熟備用。
2、洋蔥、火腿、熟青豆下油鍋炒，加年糕炒，再加菠蘿炒，起鍋前加兩勺牛奶。裝到剝落外殼里蓋好。（很香的，沒(méi)吃的時(shí)候一定要蓋好，香味豈能外泄）
3、雞蛋加面粉攪拌煎成蛋餅后切絲，黃瓜切絲，小紅腸切絲，拌在一起。
4、牛奶倒入杯子。
小廚心得：ys630.CoM
青豆一定要先煮一下，一個(gè)去青澀的味道，一個(gè)是不會(huì)夾生。
年糕炒菠蘿的做法也是非常簡(jiǎn)單的，但是我們一定要準(zhǔn)備一些新鮮的菠蘿，新鮮的菠蘿才能夠使我們做出來(lái)的年糕炒菠蘿更加美味，同時(shí)年糕中也富含了很多的營(yíng)養(yǎng)，菠蘿中也富含了很多的維生素，是一種非常不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)飲食搭配。
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相信大家對(duì)菠蘿炒年糕一定不陌生吧。菠蘿味道清香，具有減肥、美容、保健的功效，搭配上富含蛋白質(zhì)和脂肪的年糕，即可做出一道口感清香、順滑的佳肴。接下來(lái)我們給大家介紹兩種菠蘿炒年糕的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
做法一：
材料：菠蘿150克，年糕2條，紅椒40克。
調(diào)料：鹽適量，蒜末適量，白糖2克，檸檬汁5毫升，水淀粉適量。
1·菠蘿肉用淡鹽水浸泡去掉水分，年糕切條，菠蘿，紅椒也切條。
2·炒鍋倒油爆香蒜末，倒入年糕翻炒。
3·加少許清水翻炒片刻，然后加入鹽。
4·加入糖，檸檬汁翻炒均勻。
5·再加入菠蘿，紅椒翻炒均勻，最后進(jìn)入水淀粉翻炒均勻關(guān)火。
做法二：
材料：菠蘿1個(gè) ? ? ? 年糕30片左右 ? ? ?白糖
1.菠蘿削皮后切塊，放鹽水里浸泡20分鐘
2.年糕用開(kāi)水焯一下，放入涼開(kāi)水里備用
3.鍋燒熱，放油在鍋里轉(zhuǎn)一下，放菠蘿，小火翻炒菠蘿
4.把涼開(kāi)水里的年糕撈出下鍋，繼續(xù)翻炒，炒的時(shí)候加點(diǎn)水
5.根據(jù)自己口味，放入白糖 行啦，出鍋吧！
通過(guò)以上文章的介紹，相信大家已經(jīng)掌握了菠蘿炒年糕的做法了吧。上述兩種做法簡(jiǎn)單，食材易于操辦，我們不妨為家人做上一頓香噴噴的菠蘿炒年糕。
想要做好一道菜，其實(shí)有很多的講究。當(dāng)然做菜也沒(méi)有大家想象的那么難，任何事情都是開(kāi)頭難，先把食材和調(diào)料準(zhǔn)備好，然后就開(kāi)始做炒辣年糕
2.鍋中放入少許油；
3.將洋蔥和大蔥倒入鍋中；
4.煸炒出香味；
5.加入白菜；
6.加入胡蘿卜；
7.加入清水；
8.沒(méi)過(guò)食材；
9.加入適量韓國(guó)辣醬；
10.攪勻；
11.加入韓式魚(yú)餅；
12.如圖；
13.加入年糕條；
14.如圖；
15.加入泡菜；
16.蓋上鍋蓋燜煮一會(huì)兒；
17.收汁；
18.完成。
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完炒辣年糕的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
?年糕作為南方的一種特產(chǎn)，炒年糕的方法有很多種，加上1些輔料之后，粘粘的年糕，外面是酥酥的皮，美味極了，菠蘿炒年糕您吃過(guò)嗎？下面我們就至少一下，菠蘿炒年糕的做法，喜歡甜品的朋友，可以嘗試著學(xué)習(xí)一下。
?材料：菠蘿一個(gè)，水磨年糕兩根，桂花糖少許
?做法：
?1.菠蘿削皮后，用鹽開(kāi)水浸泡，去除澀味；
?2.將年糕先用開(kāi)水焯燙一下，盛入涼開(kāi)水中備用；
?3.過(guò)燒熱，倒入油涮一下，然后將熱油倒掉；（這一步很關(guān)鍵，是保證年糕不糊鍋的主要法寶）;
?4.鍋內(nèi)倒入油，火關(guān)小。倒入菠蘿翻炒片刻，用漏勺將涼開(kāi)水中的年糕撈出下鍋，繼續(xù)翻炒；
?5.加少許水，再添些桂花糖。
?提示：有人說(shuō)為什么自己炒的年糕是糊塔塔的，又粘鍋不清爽，又沒(méi)有年糕糯糯的口感呢？
?關(guān)鍵原因：
?1.炒年糕的年糕先要開(kāi)水焯一下，再放入涼開(kāi)水中備用；
?2.鍋不能太熱，首先鍋要用油涮一遍。
?以上都是菠蘿炒年糕的做法步驟，在炒年糕之前，一定要先將年糕，用熱水泡一下，這樣做出來(lái)的年糕里面會(huì)更加粘一些，味道會(huì)更加美一些，菠蘿是酸甜的。不如和年糕的搭配，很多女孩子會(huì)比較喜歡，所以如果您的女朋友也喜歡菠蘿年糕的話，那就趕緊去嘗試做一下吧。
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可能我們?nèi)粘Ｉ钪谐赃^(guò)的食物有很多，但是對(duì)于雪菜，我們還并不是經(jīng)常使用，學(xué)車(chē)是一種非常美味的蔬菜是南方的一種特產(chǎn)下，我們北方并不常見(jiàn)，把年糕和雪菜炒在一起，美味是讓我們很多人都無(wú)法抗拒的一種菜，很多人經(jīng)常饞的都流口水，下面就讓我們一起了解一下年糕炒雪菜的做法吧。
制作:
甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) .再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖??！ 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃！繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
注:韓式辣椒醬有分原味和甜味，購(gòu)買(mǎi)時(shí)如果看不懂韓文可以用記號(hào)碼來(lái)區(qū)分，大家有沒(méi)有看到辣椒醬的右上角有一個(gè)綠色圓形圖案，那個(gè)圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個(gè)品牌，都是以相同的方法來(lái)區(qū)分的
年糕炒雪菜的做法也并沒(méi)有我們想象中的那么困難，只要我們認(rèn)真的去學(xué)都可以掌握年糕炒雪菜的做法的精髓，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快去背做原料自己去嘗試一下吧，美味就在前方，具體的年糕炒雪菜的做法還需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷地去完善。
日常生活當(dāng)中非常，一種水果吃起來(lái)能非常的香甜，而且菠蘿的香氣讓人覺(jué)得非常喜歡，包括在生活當(dāng)中常見(jiàn)的菠蘿汁，菠蘿沙拉，其實(shí)那菠蘿，還是可以做菜的，接下來(lái)的文章當(dāng)中我們就來(lái)一起了解一下菠蘿炒蝦仁的做法。
菠蘿蝦仁
[制作原料]
主 料：紅蝦仁200克 菠蘿罐頭1罐
調(diào)味料：鹽1小匙、面粉、淀粉各2大匙 蛋白1/2個(gè)、沙拉醬3大匙
[烹飪方法]
1、菠蘿罐頭打開(kāi)，取出菠蘿片、切成塊；紅蝦仁去除腸泥、洗凈，由背部剖開(kāi)，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗凈并瀝干水分。
2、別取一個(gè)小碗，放入紅蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用。
3、干鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C 料拌勻即可。
[特點(diǎn)]
外焦里嫩，口感適宜。
菠蘿炒蝦仁的做法
1.準(zhǔn)備好泰式甜辣醬。
2.蝦去殼，挑出沙腸，控干水分。
3.菠蘿肉切小塊。
4.鍋中放入油，油熱后，放入姜末，爆香。
5.放入蒜粒，炒香
6.放入蝦仁翻炒
7.蝦變色后，加入泰式甜辣醬。
8.加入菠蘿，翻炒
9.加鹽調(diào)味，出鍋。
小貼士
1.蝦仁炒到變色即可。
2.菠蘿放入后，翻炒一下即可。
3.全程用大火。
菠蘿炒蝦仁的做法
4.要選用新鮮的蝦，蝦身變軟，蝦頭變黑，掉頭的都不新鮮。
5.蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，一定要取出，否則影響口感。
上面的文章當(dāng)中，我們了解到了菠蘿炒蝦仁的做法，方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，在生活當(dāng)中，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以做一盤(pán)好吃美味的炒蝦仁，而且非常的有營(yíng)養(yǎng)。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好菠蘿炒牛肉這道菜。
2.1牛肉味道好不好主要就是牛肉漿制的過(guò)程，先將牛肉切薄片，放入適量鹽、料酒、老抽、蠔油抓均
3.2菠蘿和青椒也切片
4.1放生粉抓均
5.2然后放水，水不能一次性全放進(jìn)去，得少量多次地入，倒一點(diǎn)水用手抓，抓到肉有點(diǎn)干，有點(diǎn)粘性的時(shí)候再加水，水加個(gè)2-3次就行了，再加蛋黃抓均至全部融合至牛肉里
6.起油鍋，煸炒牛肉，牛肉有點(diǎn)變白就可以關(guān)火，用余溫炒熟盛出（這點(diǎn)一定要記住，不然牛肉會(huì)變老）照片忘記拍了....另起油鍋，爆炒青椒
7.放入牛肉，加蠔油、糖（前面漿牛肉的時(shí)候也放過(guò)蠔油，這里可以少放點(diǎn)，雖然菠蘿也有甜味，但這里的糖可以菜增加鮮味，減少咸味）
8.放菠蘿一起炒，炒一會(huì)就可以盛出裝盤(pán)了
9.這樣就可以了
今天的介紹菠蘿炒牛肉就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
小孩子的口味大多數(shù)是差不多的，都比較喜歡吃酸酸甜甜的食物，酸甜的食材我們最常見(jiàn)的就是番茄和菠蘿了。 這兩種算是水果，番茄里面含有豐富的番茄紅素，菠蘿里面含有豐富的維生素，如果把這兩者結(jié)合起來(lái)的話，做出來(lái)的菜肴肯定是十分的美味有營(yíng)養(yǎng)的，我們下面具體的來(lái)看一下番茄炒菠蘿的具體做法。
方法/步驟
豬肉切成片，鹽，生粉，料酒和少許油拌勻腌制15分鐘以上。
西紅柿去皮，切成小碎塊，青紅椒切塊備用，菠蘿切塊用鹽水浸泡。
鍋內(nèi)油溫5成熱左右，放入豬肉滑，至豬肉變色，盛出備用。
鍋內(nèi)重新放油放入蒜末爆香，加入西紅柿末翻炒出紅油。
加入雜蔬粒、青紅椒翻炒片刻，放入菠蘿丁和豬肉翻炒均勻。
加入生抽、鹽、糖、雞精拌勻即可裝盤(pán)。
注意事項(xiàng)
這道菜的靈感來(lái)自粵菜中的‘菠蘿滑雞片’，我將番茄混入菠蘿中，既好看又降低成本，符合學(xué)生的消費(fèi)能力，再將雞片換成豬肉片，口感并不會(huì)差?！?/p>
我們通常比較會(huì)做番茄炒雞蛋或者是菠蘿咕咾肉，但是番茄和菠蘿炒是不常見(jiàn)的，我們喜歡這種酸甜味道的朋友是可以試著在家里面做一做的，食材是很容易獲取的，只需要按照上面的步驟進(jìn)行操作，就能夠簡(jiǎn)單的做出很美味的佳肴，家里的小朋友估計(jì)會(huì)喜歡的。
年糕炒肉是一種家常菜，它看似很好吃，但是是口味卻是咸鮮的，有一些人就是討厭這一種口味，但是年糕炒肉有很多的好處，專(zhuān)治營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)槟旮獬慈庥泻芏嗟臓I(yíng)養(yǎng)，所以很多人都吃它，那么，今天就讓我們對(duì)年糕炒肉繼續(xù)的加深一下我們對(duì)它的了解，請(qǐng)看以下的資料。
春節(jié)人們講究吃年糕，是取其“年年高”之意。這時(shí)年糕不僅是一種節(jié)日美食，而且歲歲為人們帶來(lái)新的希望。正如清末的一首詩(shī)中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗?！?/p>
我家里超愛(ài)吃年糕，怎么吃都不會(huì)煩，煎著吃，炸著吃，用泡菜煮，用青菜煮。過(guò)年了，當(dāng)然少不了要吃寓意良好的年年高升的年糕了。年糕炒肉屬于家常菜菜譜，主要原料是年糕;工藝是炒，制作簡(jiǎn)單;如果你按此菜譜制作了，無(wú)論成功還是暫時(shí)失敗，中國(guó)吃網(wǎng)歡迎你對(duì)此菜譜發(fā)表看法，同時(shí)也歡迎你分享你的經(jīng)驗(yàn)哦。
年糕炒肉的原料：年糕，豬肉;
年糕炒肉的調(diào)料：豆瓣醬，姜，蔥;
年糕炒肉的做法：
1、將老姜切一大匙末，余下的切片;大蔥切馬耳朵片;香蔥取四棵切段，兩棵切碎，蒜兩瓣切末; 2、鍋中加水，下豬肉、姜片、香蔥段、料酒、鹽，燒沸打去浮沫，用小火煮至斷生;3、撈出晾涼后切片;
4、炒鍋中放油燒至七成熱，下年糕片炸炒; 5、炒至金黃、松泡時(shí)撈出待用;6、鍋中留油燒至六成熱，放入肉片炒至肥肉呈“燈盞窩”狀;7、將肉片推至鍋邊，下豆瓣醬、豆豉、姜末、蒜末、花椒粉、甜面醬，小火炒呈櫻桃色;8、放大蔥片、年糕、鮮味汁、油辣椒翻;
9、炒約一分鐘，起鍋裝盤(pán)即成。
年糕炒肉，是一種非常好吃的食膳。人們可以學(xué)習(xí)上述材料的那種烹調(diào)辦法啊，這樣可以制作出美味的年糕炒肉。但是人們一定要注意挑選年糕、豬肉、姜、小蔥、鹽、豆瓣醬的時(shí)候一定都要挑選最新鮮的，不然就不好了。也要嚴(yán)格控制吃的數(shù)量，否則會(huì)讓人的身體有其他的副作用。
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