黑豆排骨蓮藕湯做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低,就怕命歸西。不怕掙錢少,就怕死得早?!鄙钪?,人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生方面的話題,養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累,而非一蹴而就!如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢?急您所急,小編為朋友們了收集和編輯了“黑豆排骨蓮藕湯做法有哪些呢”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
常吃黑豆不僅有效地可以豐胸美容,還可以滋補(bǔ)身體,常吃黑豆有益身體健康,助于黑發(fā),美容,由于黑豆當(dāng)中去皮之后可以幫助人們黑發(fā),還可以降低高血壓和高血脂,平時(shí)大家不僅是愛吃黑豆,接下來就為大家介紹一道黑豆排骨蓮藕湯的做法,既簡(jiǎn)單又美味而且清香好吃。
原料:
排骨700g、蓮藕560g、黑豆80g、紅棗8個(gè)、陳皮1片。
折疊編輯本段制作方法:
1.準(zhǔn)備好所需的原料。
2.排骨砍成小段,用沸水汆燙幾分鐘去血水,沖洗干凈;黑豆挑撿后洗凈;紅棗洗凈去核;陳皮浸洗干凈;蓮藕洗凈削皮,切小塊。
3.將所有處理好的原料放入湯鍋中,注入清水2500毫升左右,蓋上蓋子,用大火燒開。
4.燒開后,去掉浮沫,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲3小時(shí)即可。
5.飲用時(shí)加入鹽調(diào)味。
“蓮藕紅棗黑豆湯——健脾開胃,補(bǔ)血養(yǎng)顏,強(qiáng)壯身體,補(bǔ)而不燥,適合一家老少佐膳飲用。對(duì)皮膚雜癥,頭發(fā)稀疏色黃而干枯,肌肉松弛,倦怠乏力,食欲不振,有很好的食療作用?!?/p>
主料
排骨 (2支(約700克)) 蓮藕 (1節(jié)(約560克)) 黑豆 (80克)
輔料
紅棗 (8個(gè)) 陳皮 (1片)
廚具
無
分類
秋季菜譜 貧血 咸鮮 煲 數(shù)小時(shí) 普通難度
1準(zhǔn)備好所需的原料。
2排骨砍成小段,用沸水汆燙幾分鐘去血水,沖洗干凈;黑豆挑撿后洗凈;紅棗洗凈去核;陳皮浸洗干凈;蓮藕洗凈削皮,切小塊。
3將所有處理好的原料放入湯鍋中,注入清水2500毫升左右,蓋上蓋子,用大火燒開。
4燒開后,去掉浮沫,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲3小時(shí)即可。
5飲用時(shí)加入鹽調(diào)味。
上文這一道黑豆排骨蓮藕湯做法有哪些呢?黑豆具有健脾開胃和美容養(yǎng)顏功效,同時(shí)又可以滋補(bǔ)身體,很多朋友們出現(xiàn)的腎功能下降,營(yíng)養(yǎng)不足,食欲不振都是可以來喝這道黑豆排骨蓮藕湯,滋補(bǔ)身體又可以緩解體質(zhì)虛弱,氣血不足。
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排骨中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,常吃對(duì)身體可以起到滋補(bǔ)的功效,而且又富含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分,不僅可以補(bǔ)血,尿血,吐血和傷風(fēng)有著很不錯(cuò)的滋補(bǔ)功效,可以補(bǔ)充產(chǎn)婦的體質(zhì)虛寒和手術(shù)病人出現(xiàn)的體質(zhì)虛弱有著很好的幫助,那么排骨怎么做好吃,接下來為大家介紹一道產(chǎn)婦排骨蓮藕湯有哪些做法呢?,如何做的既好吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又極其的豐富。
食譜原料
蓮藕200克,排骨150克,紅棗30克,生姜10克。
調(diào)料:鹽8克,白糖1克。
制作方法
1.將蓮藕去皮切成塊;排骨斬成塊;紅棗洗凈;生姜切片。
2.鍋內(nèi)燒水,待水開后,下入排骨塊,用中火煮盡血水,撈起備用。
3.取燉盅1個(gè),加入蓮藕、排骨、紅棗、生姜,調(diào)入鹽、白糖,注入適量清湯,燉約2小時(shí)即可。
適用人群
產(chǎn)后婦女
健康提示
蓮藕中富含的單寧酸具有收縮血管和止血的作用,對(duì)于淤血、吐血、尿血、便血者以及產(chǎn)婦、血友病人極為適宜,還可以消暑清熱,是夏季良好的祛暑食物。
主料
豬排骨500g 蓮藕500g
鮮糯玉米一根
輔料
鐵棍山藥300g 蔥25g
姜20g 蒜30g
料酒一湯勺
產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)湯品——蓮藕玉米排骨湯的做法步驟
11. 取鮮糯玉米一根,去皮后切成小段,用電壓力鍋選擇豆類檔煮湯備用;
22. 將藕洗凈去皮,切片后改刀成小丁,備用;
33. 將鐵棍山藥洗凈,去皮切成小丁,備用;
44. 將蔥、姜、蒜洗凈后,切片備用;
55. 將排骨改刀成小塊兒后,過水焯去血沫,盛盤備用;
66. 炒鍋燒熱,倒入少量色拉油。待油溫至八成時(shí),放入蔥、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至變色后放入藕丁、山藥丁加一湯勺料酒繼續(xù)爆炒。
77. 待藕丁炒至淡粉色后,蓋鍋蓋兒用文火燜炒5分鐘;
88. 將燜炒好的排骨倒入玉米湯中,用豆類模式繼續(xù)煲湯至熟即可。
99. 還是老樣子,曬個(gè)成品圖!嘿嘿
產(chǎn)婦進(jìn)補(bǔ)湯品——蓮藕玉米排骨湯的做法視頻
小貼士
先煮的玉米湯是很關(guān)鍵的一步,首先可以把玉米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部融進(jìn)湯中,其次可以讓玉米的口感更加軟糯,最后也是最關(guān)鍵的就是玉米湯可以最大限度的中和豬肉的腥味。鐵棍山藥一方面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,另一方面在長(zhǎng)時(shí)間的燜煮后大部分都化入湯中,可以提高湯品的適口度。同樣,這道湯中沒有加入食鹽,需要加鹽的童鞋根據(jù)個(gè)人口味自行添加吧!
以上這一道產(chǎn)婦排骨蓮藕湯的做法,味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富口味又極其豐富,特別是搭配上豬肉以后,甜甜的口感在搭配上,就可以作出口味豐盛的,蓮藕排骨湯的快來在星期天節(jié)假日的時(shí)候嘗試一下吧!
蓮藕在生活中的用處可大了,經(jīng)常有人會(huì)選擇蓮藕來燉湯,這個(gè)湯用蓮藕制作的方法將會(huì)成為很營(yíng)養(yǎng)的湯,蓮藕在養(yǎng)生食材中也算是其中的一種,如果選擇用蓮藕黑豆來燉排骨湯的話,那么這份湯的營(yíng)養(yǎng)將是很多人不知道的,做法也是很復(fù)雜,因?yàn)橐砑雍芏嗍巢模哉f制作起來很多人會(huì)覺得比較麻煩,那么這個(gè)蓮藕黑豆排骨湯的做法有哪些?
做法一
蓮藕黑豆排骨湯的做法
1、蓮藕刮去外皮,黑豆提前泡上。
2、把排骨放到水里燒開去掉血水。
3、蓮藕,蔥切塊,排骨撈出洗凈備用。
4、把排骨放入砂鍋,加入蔥姜,料酒。
5、大火燒開,加入提前泡好的黑豆,改小火慢燉約1小時(shí)。
6、放入蓮藕,再燉到蓮藕熟透。
7、加鹽,胡椒粉,雞精調(diào)味。
做法二
菜品口味:咸鮮
主要工藝:煲
主要食材:豬肉類
制作難度:普通
約需時(shí)間:數(shù)小時(shí)
食材明細(xì)
排骨 2支(約700克)蓮藕 1節(jié)(約560克)黑豆 80克
紅棗 8個(gè)陳皮 1片蓮藕紅棗黑豆湯——健脾開胃,補(bǔ)血養(yǎng)顏,強(qiáng)壯身體,補(bǔ)而不燥,適合一家老少佐膳飲用。對(duì)皮膚雜癥,頭發(fā)稀疏色黃而干枯,肌肉松弛,倦怠乏力,食欲不振,有很好的食療作用。
1準(zhǔn)備好所需的原料。
2排骨砍成小段,用沸水汆燙幾分鐘去血水,沖洗干凈;黑豆挑撿后洗凈;紅棗洗凈去核;陳皮浸洗干凈;蓮藕洗凈削皮,切小塊。
3將所有處理好的原料放入湯鍋中,注入清水2500毫升左右,蓋上蓋子,用大火燒開。
4燒開后,去掉浮沫,蓋上蓋子,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲3小時(shí)即可。
5飲用時(shí)加入鹽調(diào)味。
做法三
黑豆蓮藕排骨湯的做法教程:
1.黑豆提前浸泡。
2.排骨冷水下鍋,倒入15毫升料酒,加熱飛血水。
3.同時(shí)另起一鍋入適量清水,入姜片及黑豆,中小火加熱。
4.接著給蓮藕削皮切成合適的塊狀,未用前先泡在醋水中,用時(shí)再撈起。
5.砂鍋水快煮開時(shí),排骨也焯好水了,移入砂鍋中,再放入蓮藕,大火煮開,轉(zhuǎn)小火煲90分鐘,喝前調(diào)味即可。
黑豆蓮藕排骨湯的美味小竅門:
1、排骨飛水后應(yīng)放入熱水中煲湯,如放入冷水中會(huì)營(yíng)養(yǎng)成分流失。
2、兩個(gè)鍋,一個(gè)給排骨焯水,一個(gè)先把黑豆放入煮,可節(jié)省時(shí)間。
3、黑豆可提前浸泡,可達(dá)到綿軟的口感。
4、蓮藕去皮后泡在醋水中半小時(shí)再料理,可令蓮藕不發(fā)黑。
做法四
原料:排骨、蓮藕、黑豆、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精。
做法:
1、蓮藕刮去外皮,黑豆提前泡上。
2、把排骨放到冷水里燒開去掉血水。
3、蓮藕,蔥切塊,排骨撈出洗凈備用。
4、把排骨放入砂鍋,加入蔥姜,料酒。
5、大火燒開,加入提前泡好的黑豆,改小火慢燉約1小時(shí)。
6、放入蓮藕,再燉到蓮藕熟透。
7、加鹽,胡椒粉,雞精調(diào)味。
8、美味靚湯完成。
用這些方法來完成蓮藕黑豆排骨湯的話就算是完成了,制作蓮藕排骨蓮藕湯的時(shí)候選擇排骨最好是選擇纖排,這樣的排骨才好吃一些,而燉湯來功效和營(yíng)養(yǎng)也是最好的,排骨燉要燉就一點(diǎn),不過也不要把排骨燉爛了,這樣吃起來就感覺不到有多少肉,燉藕時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn),這樣藕才更面。
山藥是一種營(yíng)養(yǎng)和美味俱佳的食材,在人們的飲食料理中是非常重要的食材。山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是人們喜歡它的重要原因,而山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在湯品中能夠達(dá)到最高。因此,做山藥湯是最佳的選擇,下面就給大家介紹一下排骨山藥蓮藕湯的做法有哪些呢?
做法一:
1、冷水焯排骨,把削的姜皮撒在上面,一同煮沸去腥。
2、撈出排骨,砂鍋重新加水,將切好的姜片和排骨一同加入水中,大火煮沸,轉(zhuǎn)中火熬60分鐘。
3、鮮藕和山藥要一小時(shí)后再放入,不然熬完就找不著他們了。加入后轉(zhuǎn)小火,再熬60分鐘。
4、最后10分鐘加枸杞。枸杞易爛且煮久發(fā)苦,每次都最后放它。
做法二:
1、排骨沖洗干凈
2、放入冷水里煮開后再?zèng)_洗,這叫焯水。
3、再次放入鍋里,加入冷水,大火煮開后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味,加入香菜即可出鍋。
做法三:
1、原料準(zhǔn)備好;
2、鍋內(nèi)入適量清水,放入適量姜片及料酒,放入排骨小火加熱飛水;
3、蓮藕去皮切滾刀塊;
4、泡水中防發(fā)黑;
5、淮山去皮切塊,泡水中以防氧化;
6、排骨飛水后撈出備用;
7、砂鍋內(nèi)注入適量清水,放入蓮藕;
8、放入飛水后的排骨,滴入三四滴米醋;
9、放入姜片,大火燒開,轉(zhuǎn)最小火煲2小時(shí);
10、接著放入淮山,繼續(xù)煲30分鐘;
11、最后調(diào)入適量鹽即可。
產(chǎn)婦排骨蓮藕湯的做法是一道滋補(bǔ)的湯羹,而且又有美容養(yǎng)顏功效的排骨湯,日常生活中對(duì)于許多剛生完孩子的產(chǎn)婦來說,這時(shí)候正是元?dú)獯髠?,需要好好滋補(bǔ),產(chǎn)婦喝的湯不僅要清淡,能夠助于通乳,常喝排骨湯,可以使得乳腺通暢,奶水充足,又可以滋補(bǔ)身體,補(bǔ)充身體當(dāng)中元?dú)馓潛p,那么接下來這一道產(chǎn)婦排骨蓮藕湯的做法有哪些呢?
主料:肋排、蓮藕
輔料:蔥、姜
調(diào)料:鹽、油、胡椒粉、雞精
制作方法一
1、 將蓮藕切成與肋排大小一樣的塊,蔥切段、姜切厚片;
2、 坐鍋點(diǎn)火倒水放入排骨,水開撇去血沫撈出排骨;
3、 坐沙鍋放入排骨、蔥、姜、水用小火煮30分鐘,加入蓮藕、鹽用小火煮30分鐘,出鍋前放少許胡椒粉即可。
排骨蓮藕湯二
原料:排骨500克、
排骨蓮藕湯有關(guān)圖片(19張)蓮藕300克。
做法:
1、排骨切小段,洗凈后,焯水;
2、焯水后,洗凈,放入鍋中加入生姜5克,蔥5克;
3、再加入蓮藕300克切滾刀塊,小火煮1小時(shí),
排骨蓮藕湯其他系列(14張)我用的是慢燉鍋,3個(gè)小時(shí),最后放些胡椒粉,鹽調(diào)味即可。
上面簡(jiǎn)要介紹了排骨蓮藕湯的做法,有關(guān)更詳細(xì)的排骨蓮藕湯的做法你可以到網(wǎng)上看看。為你了解排骨蓮藕湯的做法及食物來源我查看了大量的排骨蓮藕湯的做法、排骨蓮藕湯的做法的用途、排骨蓮藕湯的做法用法及用量的資料,由此對(duì)排骨蓮藕湯的做法有了一定的了解。
詳細(xì)的排骨蓮藕湯的做法。為你了解排骨蓮藕湯的做法及食物來源我查看了大量的排骨蓮藕湯的做法、排骨蓮藕湯的做法的用途、排骨蓮藕湯的做法用法及用量的資料,由此對(duì)排骨蓮藕湯的做法有了一定的了解。
以上這一道產(chǎn)婦排骨蓮藕湯的做法,其實(shí)很簡(jiǎn)單,平時(shí)我們可以放入排骨同時(shí)加入水分去除干凈,排骨當(dāng)中的血水,在排骨上鍋前我們可以加入八角,桂花等調(diào)料,不僅僅可以讓這一道排骨湯變得更加好喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,也可以融入到湯當(dāng)中。
電飯鍋排骨蓮藕湯是武漢人必備的每日美食,平日里星期天節(jié)假日不少的武漢人習(xí)慣性的在家里煲上一鍋,濃厚的排骨湯,既好喝又美味,無論是親朋好友聚會(huì),還是在一起聊天,到吃飯的時(shí)間都喜歡喝這一鍋湯,既好喝又有營(yíng)養(yǎng),接下來為大家介紹一下電飯鍋排骨蓮藕湯的制作方法。
用料
筒子骨 500g
肋排 可選
生姜 一坨
藕 兩節(jié)
鹽
電飯鍋排骨藕湯的做法
藕洗凈刨皮切段,姜拍一下
筒子骨排骨洗凈斬塊(一般都喊賣肉的師傅代勞),喜歡吃骨髓的就不要斬筒子骨了
電飯鍋開煮飯模式,放入筒子骨和姜,加水加到內(nèi)膽快滿(請(qǐng)忽視水位線),不要蓋蓋子一直燒到水開,表面浮起大量血沫(蓋了蓋子血沫就沉底了)
拿個(gè)勺子撈血沫,一定要撈干凈(所以剛剛要多加水要不然現(xiàn)在就沒湯了)
放藕,蓋蓋子煮吧。大概兩小時(shí)中途別開蓋。煮好之后拿筷子戳一下藕能戳動(dòng)就行,放鹽,吃吧。我還按照個(gè)人口味放了大量小蔥
這一道電飯鍋排骨蓮藕湯的制作方法,無論是在配套上,還是在做制作上都非常的簡(jiǎn)單,從中也不會(huì)流失掉里面特有的氣息,與此同時(shí),我們?cè)谧龅臅r(shí)候最好是選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高極其豐富的來進(jìn)行蒸煮既好喝又美味。
在湖北素有無湯不成席的說法,舉家過親戚的時(shí)候或者是走親戚的時(shí)候都會(huì)包上一罐一罐的鮮湯,湖北人愛喝湯,這是眾所周知的,而且也非常的會(huì)做湯,蓮藕排骨湯,雞湯,鴨湯,魚湯,都是湖北人愛做的湯料,也是招待親朋好友賓客的好湯料,接下來為大家來介紹一道產(chǎn)婦蓮藕排骨湯的做法。
蓮藕排骨湯- 烹飪方法
主料、輔料
豬肋排 500g、蓮藕 500g、蔥段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、鹽 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鮮香菜適量、味精少許、八角少量。
腔骨洗凈,放冷水中焯出血沫
買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
豬肋排用流水清洗干凈,剔去多余的油脂、血塊,用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
撈出焯好的腔骨,用熱水將血沫沖干凈
燒開一鍋水,將排骨段放入沸水中氽燙,水重新沸騰后撇去血沫,反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出,撈出排骨瀝干。
將腔骨趁熱放入燉鍋,
.將排骨段放入湯鍋中,倒入開水至鍋的4/5處,加入蔥段、姜片、八角和料酒,蓋上蓋子,大火煮15-20分鐘。
.重要的工具:鍋?zhàn)樱挥泻碧赜械纳冲併撟?,才能煨出如此鮮醇美味的濃湯來。極具地方特色的銚子,外表看上去黑乎乎的,有無數(shù)個(gè)小孔,煨湯時(shí),,油脂不停地從小孔里冒出來,銚子看上去油汪汪的,小孔可過濾厚油,煨出來的湯既不油膩,還有濃香。
老藕去皮,切成大塊備用
蓮藕切去兩頭的蒂,縱向刨開成兩半,清洗干凈,檢查藕眼內(nèi)有無殘余泥沙,再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。
藕眼里如果有太多泥沙是很難清洗干凈的,燉到湯里面才叫難過。所以購(gòu)買蓮藕時(shí)要選擇兩端藕節(jié)均完整的,這樣藕眼里才不會(huì)有灌進(jìn)的泥沙。
湯料變成奶白色,加入火腿片、黃酒等
打開鍋蓋,放入蓮藕塊,將鍋蓋蓋嚴(yán),大火煮開后調(diào)成小火,保持微沸狀態(tài)燉煮,燉1小時(shí)左右即可。且看鍋中湯料變成奶白色,再加入火腿片、黃酒和香蔥。
臨出鍋時(shí)加入適量鹽調(diào)味
熄火后撈出蔥段和姜片不用。燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽、胡椒粉即可。在準(zhǔn)備食用前調(diào)入鮮香菜調(diào)味,可以加點(diǎn)蔥花。
注意:鹽要最后才放,根據(jù)口味自行調(diào)味,建議以清淡為本,不要過咸。
這一道產(chǎn)后蓮藕排骨湯的做法,不光是適合剛剛坐月子的女性,很適合很多正處于身體虛寒,體質(zhì)差,元?dú)獯髠蛘呤鞘中g(shù)后的朋友們有著很好的滋補(bǔ)功效,這一道湯當(dāng)中融入了各種精華,由于恢復(fù)身體起到很不錯(cuò)的價(jià)值。
用排骨來燉這個(gè)蓮藕湯的做法大家都知道嗎,蓮藕排骨湯也是日常生活中我們很常見的美食,現(xiàn)在應(yīng)該家家戶戶都會(huì)做吧,因?yàn)檫@樣的美食是很簡(jiǎn)單的做法,但是對(duì)一些年輕人來說,這樣的美食做法還是比較麻煩的,還有很多人平時(shí)很少做飯的,這個(gè)蓮藕和排骨湯帶給我們的功效很多,有滋陰潤(rùn)肺的效果,對(duì)身體也有美容的作用,那么這個(gè)蓮藕排骨湯的做法有哪些?
做法一
蓮藕微甜而脆,味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、長(zhǎng)期食用能清熱祛痘,滋潤(rùn)皮膚,潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。蓮藕味甘,性涼,能涼血止血,散瘀血。熟用微溫,能補(bǔ)益脾胃,止瀉,益血,生肌。補(bǔ)中養(yǎng)神,延年益壽。補(bǔ)益十二經(jīng)脈血?dú)猓襟w內(nèi)陽熱過盛、火旺。固精氣,強(qiáng)筋骨,補(bǔ)虛損,利耳目,并除寒濕,止脾泄久痢,女子非經(jīng)期出血過多等癥。蓮藕是益脾之果。大便燥澀者不宜多食。
材料
蓮藕,排骨,蔥,姜,料酒,鹽
做法
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開,放姜、料酒,轉(zhuǎn)小火燉煮2個(gè)小時(shí)左右,放適量鹽,撒上蔥末即可。
做法二
有些人喜歡用章魚或者牛腩加紅豆,也都可以。這個(gè)湯很容易做,也很好喝。
材料
蓮藕3節(jié),每節(jié)約20厘米左右長(zhǎng),排骨1斤左右,干貝4顆左右,浸軟,捽碎,鹽適量
做法
1.先將蓮藕去皮, 切成厚塊。 排骨飛水(5-8分鐘), 洗凈。
2.將所有材料放入煲內(nèi), 高壓煲加水到多過材料1倍左右,煮至噴煙,再煲20分鐘, 然后熄火, 讓它自然放氣。
3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分鐘, 轉(zhuǎn)中火, 煮至蓮藕變軟為止(約2-3小時(shí)), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就轉(zhuǎn)快火, 令水位降到材料1/2倍左右。
4.最后加鹽調(diào)味即成。
做法三
材料
排骨200克,蓮藕1節(jié),生姜2片,料酒1湯匙,花椒粒,鹽
做法
1、排骨在沸水中焯一下,撈出。
2、蓮藕切成小塊。中小火燉約1小時(shí)。
3、放入排骨,燒開后撇去浮沫。
4、放入料酒、花椒、姜片,改小火燉1小時(shí)。
5、放鹽,繼續(xù)燉到排骨熟即可。
大家對(duì)這個(gè)排骨蓮藕湯的做法應(yīng)該對(duì)學(xué)得差不多了吧,大家之過程中要看看自己到底有沒有時(shí)間,如果下班回來沒有時(shí)間,或者是感覺太累的話,那么制作的時(shí)候就可以選擇用高壓鍋來煲湯,如果不趕時(shí)間的話煲湯要小火慢慢的熬制,這樣的湯才是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。
? ?現(xiàn)在的物質(zhì)生活有了很大的提高,我們所吃的食物,也在朝著健康的方向發(fā)展。排骨蓮藕湯,就是一道獨(dú)特的美食,一方面它符合了養(yǎng)生之道,給我們帶來了眾多的健康元素。排骨當(dāng)中含有的豐富的骨膠原,可以促進(jìn)我們?nèi)梭w對(duì)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,那么下面我們就來詳細(xì)的了解一下,排骨蓮藕湯的好處有哪些呢!
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
滋補(bǔ)潤(rùn)心,補(bǔ)陽益髓,壯體抗老。
豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
補(bǔ)鈣妙招
少放鹽
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ),不過營(yíng)養(yǎng)專家提醒,若想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用,就要少放或者不放鹽。
排骨湯人一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣,但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ),而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的時(shí)候,攝入鹽分太多,而導(dǎo)致補(bǔ)鈣無效。
原因
鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中容易發(fā)生競(jìng)爭(zhēng),當(dāng)鈉攝入量高時(shí),人體就會(huì)相應(yīng)減少對(duì)鈣的吸收,而增加尿鈣排泄。研究發(fā)現(xiàn):鹽的攝入量越多,尿中排出鈣的量越多,鈣的吸收也就越差,可以說,高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要?dú)⑹帧?/p>
因此,人們?cè)谘a(bǔ)鈣時(shí)一定要注意低鹽飲食,少吃或不吃在加工、制備過程中加入太多鈉的食物,如腌制肉或煙熏食品、醬菜、咸味零食等。
喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時(shí)間2小時(shí)左右,減少鈉和鈣的直接正面沖突。想要通過喝排骨湯來補(bǔ)鈣的話,在熬排骨湯的時(shí)候則更應(yīng)少放鹽甚至不鹽!!
功效: 骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán),50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期,骨骼老化速度快,多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。
? ?很多時(shí)候,我們知道排骨蓮藕湯的制作方法,但是并不知道它帶給我們的功效和營(yíng)養(yǎng)?那么經(jīng)過我的講解,我們就能夠充分地知道,什么樣的食物是真正適合我們的,在日常生活當(dāng)中,腸胃不好的人,應(yīng)該多吃一些溫補(bǔ)的食物,吃一些清淡的食物。
湖北人愛喝湯這是眾所周知的,每逢到了周末的時(shí)候利用空余時(shí)間,為家人或是自己做一鍋好和美味的排骨湯是非常不錯(cuò)的,而且滋味香濃的排骨湯,能夠滋補(bǔ)身體,調(diào)理元?dú)猓岣叩挚沽?,以及提高個(gè)人的免疫力是不錯(cuò)的選擇,接下來的這篇文章,我來為大家介紹一下,關(guān)于高壓鍋排骨蓮藕湯有哪些做法呢?
主料
排骨 (2斤) 九孔蓮藕 (2斤)
輔料
姜片 (適量) 蔥花 (適量)
廚具
高壓鍋
分類
熱菜 湯羹 清淡 燉 三刻鐘 普通難度
1超市購(gòu)買直排2斤,讓營(yíng)業(yè)員剁成段。
2藕切成一段段的,洗凈,撒點(diǎn)兒鹽顛簸一下,先腌上一會(huì)兒,這樣藕不會(huì)變色。
3排骨洗凈和姜片一起放入高壓鍋中。
4高壓鍋里放入涼水,水量是高壓鍋的5分之3處。
5高壓鍋上汽后燉上15分鐘。
6排骨燉好,放入藕塊,再蓋上鍋蓋,繼續(xù)燉大概五分鐘聞到藕的香味關(guān)火。
7高壓鍋排氣后,打開鍋蓋,加鹽三勺,開火煮一會(huì)兒讓藕和肉進(jìn)味,盛起的時(shí)候加點(diǎn)兒蔥花。,
上文這一道簡(jiǎn)單高壓鍋排骨蓮藕湯有哪些做法呢?是很多人想了解了,冬天天氣寒冷,這道湯也非常適合冬天的飲用,常喝湯延年益壽,對(duì)于體滋補(bǔ)身體有著很好的功效,而且還可以幫助女性提高,血液循環(huán)補(bǔ)氣補(bǔ)血,有著充分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
說到了海帶排骨蓮藕湯,相信大家都喝過,還有不少的湖北人經(jīng)常會(huì)食用,這是一道家家戶戶,非常喜歡喝的湯料,不僅僅用來招待貴賓,平時(shí)星期天節(jié)假日也都會(huì)制作排骨剁成小塊,以后洗干凈加入蓮藕做出來的湯味道好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同,而且湯料輕輕的淡淡的,我們來了解一下制作的方法與配料是什么?
主料
排骨 藕
胡蘿卜 鮮海帶
輔料
料酒 鹽
雞精 胡椒粉
蓮藕海帶排骨湯的做法步驟
排骨剁成小段,洗凈;藕去皮,洗凈,切塊;海帶洗凈,切成條,打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈,切成塊。
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解22. 鍋置火上,倒入適量清水燒沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次開了,撇去飛沫,撈出。
紫砂煲放水,燒開,放入排骨燒開,燉20分鐘。
放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊,加鹽、料酒、雞精、胡椒粉,頓20分鐘即可主料
排骨 (適量)
輔料
海帶 (蓮藕)
廚具
電壓力鍋
分類
湯羹 清淡 燉 半小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
1排骨用開水焯燙后漂凈血水撈出;藕削去外皮,洗凈,切滾刀塊;海帶絲洗凈。
2將焯好的排骨、蔥結(jié)、姜片、大料放入電壓力鍋內(nèi),加入適量清水、料酒,加蓋壓15分鐘,關(guān)火放氣。
3開蓋撈出蔥結(jié),再加入切好的藕、海帶、適量的鹽,加蓋壓5分鐘即可。
4食用時(shí),滴入香油,蔥花。
這一道海帶排骨蓮藕湯雞好吃美味,而且非常的新鮮,首先加入的海帶有效的可以幫助身體發(fā)育,還可以促進(jìn)身體方面的滋補(bǔ)和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充,又是一道非常好的坐月子湯,也是給予很多長(zhǎng)期身體虛弱的病人滋補(bǔ)的一道好湯了。
蓮藕排骨海帶湯是很養(yǎng)生的美食,海帶湯的味道是很鮮美的,喝起來也會(huì)感覺很舒服,如果海帶湯里面還添加一點(diǎn)蓮藕或者是排骨的話,那么這個(gè)湯就更加的濃香甜美了,蓮藕還有甜味,這樣的湯喝起來香甜可口,關(guān)鍵四這樣的養(yǎng)生湯吃了之后對(duì)人的身體有滋補(bǔ)的效果,讓身體的抵抗越來越好,那么這個(gè)蓮藕排骨海帶湯的做法有哪些?
做法一
1排骨用開水焯燙后漂凈血水撈出;藕削去外皮,洗凈,切滾刀塊;海帶絲洗凈。
2將焯好的排骨、蔥結(jié)、姜片、大料放入電壓力鍋內(nèi),加入適量清水、料酒,加蓋壓15分鐘,關(guān)火放氣。
3開蓋撈出蔥結(jié),再加入切好的藕、海帶、適量的鹽,加蓋壓5分鐘即可。
4食用時(shí),滴入香油,蔥花。
做法二
蓮藕排骨湯能加海帶。
食材:主料: 排骨 1000克、 蓮藕 一節(jié)、 海帶結(jié) 200 克
輔料:蔥 2根、 姜 適量 、紅棗 5枚 、枸杞 適量、 食鹽 適量
步驟:
1、先把排骨用清水洗干凈;
2、在灶上放一口鍋,在鍋里面倒入適量的水,然后把洗好的排骨倒入鍋里,用大火燒開5分鐘左右即可;
3、趁煮排骨的空當(dāng)把海帶,蓮藕,蔥,姜,紅棗清洗干凈備用;
4、把燒開的排骨湯用漏勺慮一下雜質(zhì),倒入電燉鍋中,快燉1個(gè)小時(shí);
5、加入蓮藕,海帶,紅棗,蔥姜及食鹽,稍微加一點(diǎn)食醋可使肉質(zhì)變的更嫩一些,改小火慢燉2-3小時(shí)即可;
6、把燉好的排骨湯盛入碗中食用即可。
做法三
1、排骨切1.5厘米長(zhǎng)的段,焯燙后漂凈血水,撈出瀝干水分;藕削去外皮,洗凈,切滾刀塊;海帶絲洗凈挽結(jié)。
2、鍋內(nèi)放豬油,加入姜片、排骨煸炒3分鐘,烹料酒,加清水用大火煮開,撇去泡沫,倒入高壓鍋內(nèi),放入蔥白段、胡椒末,加蓋壓6分鐘,關(guān)火放氣。
3、揀去姜片、蔥段不用,放入藕塊、海帶結(jié)用中火燉至藕熟、排骨離骨,加入鹽調(diào)味,撒蔥花、香油即可。
做法四
1. 排骨剁成小段,洗凈;藕去皮,洗凈,切塊;海帶洗凈,切成條,打成海帶結(jié);胡蘿卜洗凈,切成塊。
蓮藕海帶排骨湯的做法圖解22. 鍋置火上,倒入適量清水燒沸,倒入料酒,放入排骨段汆至水再次開了,撇去飛沫,撈出。
紫砂煲放水,燒開,放入排骨燒開,燉20分鐘。
放藕塊、海帶結(jié)、胡蘿卜塊,加鹽、料酒、雞精、胡椒粉,頓20分鐘即可。
大家制作這個(gè)海帶排骨蓮藕湯的時(shí)候就可以選擇這些方法來制作,上面這些方法來制作這個(gè)蓮藕排骨海帶湯是很簡(jiǎn)單的,制作起來也不會(huì)顯得很麻煩,制作海帶的時(shí)候最好是將海帶煮熟,如果海帶不煮熟的話,那么海帶上面是會(huì)有寄生蟲的,這樣將寄生蟲吃了之后是會(huì)感染上疾病的。
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