雞蛋營養(yǎng)吃法都有什么呢？
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)都有什么。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《雞蛋營養(yǎng)吃法都有什么呢？》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
雞蛋羹使我們經(jīng)常作為早飯或晚飯的，主要因?yàn)殡u蛋羹不僅營養(yǎng)價(jià)值高而且制作簡單。但是單一的雞蛋羹往往我們吃了幾次之后就會有膩的感覺，就不會在想吃了。因此今天小編向大家激勵(lì)推薦一款由雞蛋羹演變出來的新種類那就是肉沫雞蛋羹。以下就是今天向您推薦的肉沫雞蛋羹的制作方法。
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? ?一食材 雞蛋、豬肉餡
? ? ?輔料 蔥花、姜、紅辣椒、牛奶、鹽、醬油、食用油、味精
? ? ?做法1、將雞蛋打入容器。
? ? ? ? ?2、加入適量的牛奶和溫水?dāng)嚧颉?/p>
? ? ? ? ?3、將雞蛋液裹上保鮮膜入鍋蒸熟。
? ? ? ? ?4.豬肉餡加入蔥花，辣椒末，姜末，鹽，味精，醬油，拌勻。
? ? ? ? ?5.炒鍋放入油，放入肉餡兒炒熟，倒在蒸好的雞蛋羹上即可餡中。
? ?二材料 雞蛋，豬肉抹，蔥花
? ? ?做法1、雞蛋2個(gè)加鹽打散。
? ? ? ? ?2、再倒入大半杯水打勻 。
把蛋液倒入碟子，去掉上面的泡泡，放入蒸鍋，水燒開后關(guān)小火蒸熟。
? ? ? ? ?3、肉末加生抽、生粉、姜末、蔥花拌勻，鍋里放一點(diǎn)油，把肉末炒熟，然后用濕淀粉勾芡。
? ? ? ? ?4、把肉末放在蛋上面，
? ?三 雞蛋，溫開水，肉末，蔥，姜，蒸魚豉油，白糖，老抽，鹽
? ? ? 做法1、雞蛋三個(gè)打入容器中，打散 。
? ? ? ? ? 2、加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻 。
? ? ? ? ? 3、將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，蒸10分鐘 。
? ? ? ? ? 4、肉末加入白糖，老抽，鹽和蔥姜末攪拌好，鍋中放油，油熱后，倒入肉末 。
? ? ? ? ? 5、蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，將肉末倒在蒸蛋上就行了。
? ?以上小編向您極力推薦的三種肉沫雞蛋羹的做法您學(xué)會了嗎？是不是很簡單，制作這道肉末雞蛋羹只要您抽出二十分鐘的時(shí)間就可以吃上了。雞蛋和肉沫的結(jié)合會激發(fā)您的味蕾，瞬間讓您食欲大發(fā)，胃口大開。怎么樣看了我的介紹您是否也心動(dòng)了呢，是否也要試著做一做呢？
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香菇是很多人喜愛選擇，吃香菇對身體沒有任何影響，香菇是菌類食物一種，因此吃香菇的時(shí)候要注意方法，很多人在吃香菇的時(shí)候，都是比較隨意，這樣會破壞香菇營養(yǎng)元素，香菇的吃法較多，在制作香菇前，可以先進(jìn)行了解，使得知道具體該如何做好，下面就詳細(xì)介紹下。
香菇的吃法：
香菇燜豆腐
材料：豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個(gè)，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
香菇炒肉
材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，
調(diào)料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分別切片;
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉;
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁;
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開;
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
素炒香菇芹菜
材料：香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽
做法
1.香菇泡發(fā)洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。
在對香菇的吃法認(rèn)識后，制作香菇的時(shí)候，都是可以選擇一些制作方式，這些制作方法，讓香菇的味道都是不同，同時(shí)吃的時(shí)候，對身體幫助也是比較大，常吃香菇對腸胃調(diào)整有很好幫助，因此都是不錯(cuò)選擇。
墨魚，大家都是非常熟悉的，這是因?yàn)槲覀兘?jīng)常會在宴會酒席上看到墨魚的身影，但是我們?nèi)羰窃诩依锞秃苌倏吹疥P(guān)于墨魚的菜式了，這是因?yàn)椴簧偃硕际遣粫瞿~的，其實(shí)關(guān)于墨魚的家常做法也是不難的，我們現(xiàn)在就來看一下墨魚的吃法。
蠔油墨魚仔 蠔油各大超市均有銷售。
材料：姜末、蒜末、蠔油(各大超市均有銷售。)青椒、胡蘿卜。
準(zhǔn)備：把墨魚仔洗凈，過一下開水(不需要太長時(shí)間，不然老了就不好吃了。) 青椒、胡蘿卜切片，用熱油炒下，過油時(shí)不易時(shí)間長，容易破壞菜的營養(yǎng)價(jià)值。
開炒：鍋中放油，待油熱放入姜末、蒜末，再放入蠔油(放入蠔油時(shí)小心別燙到，蠔油入鍋時(shí)小心。)放入墨魚仔，青椒、胡蘿卜炒，加入鹽、雞精(味精都可)適量。
即可，味道可以。 泡椒墨魚仔 原料：墨魚仔 調(diào)料：四川泡辣椒、泡姜蔥、
制作方法： A、將墨魚仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、蔥一起炒香
B、加入調(diào)味料、墨魚仔等速炒、勾芡即可。
特點(diǎn)：健脾開胃、益氣祛濕
番茄酸豆墨魚面
材料：酸豆50克，大番茄1個(gè)，新鮮墨魚50克，元蔥1/4個(gè)，大蒜3瓣，白酒30毫升，球狀意大利蔬菜面3個(gè)。
做法：1.用橄欖油將元蔥、大蒜小火爆香，意大利面煮熟備用;
2.加入墨魚、淋上白酒拌炒;
3.加入酸豆、番茄續(xù)炒;
4.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。
墨魚大烤
原料：鮮墨魚2只(約500克)，剝皮豬夾心肉600克，蔥段10克，豆腐乳鹵15克，白糖25克，黃酒25克，鹽2克，白湯300克，濕淀粉10克，色拉油75克，味精3克。
制法： 1.將墨魚去頭尾剝皮剖肚去內(nèi)臟洗凈后一切為二，剞上斜刀紋，切成邊長為5cm象眼塊，投入沸水鍋濕爾一下，去掉腥味。
2.豬夾心肉切成長64cm寬2cm厚0.5cm片狀。
3.將炒鍋軒旺火上，下入色拉油25克投入蔥段5克煸出香味時(shí)，把豬夾心肉煸入鍋旺煸，隨即車入黃酒，鹽，紅腐乳鹵，白炒白湯，放入墨魚塊煮沸后的小火煸鹽15分鐘，再改旺火收濃鹵汁，加味精用濕淀粉勾芡，煮淋上明油5克，放上蔥段即可。
上面為大家介紹了一些關(guān)于墨魚的具體吃法，我們可以看到上面介紹到的做法都是一些家常做法的，大家若是喜歡吃墨魚的話，可以自己在家里嘗試做一下。
?醪糟又名酒釀是一些地方的特色食物，是用糯米制作一種傳統(tǒng)小吃。做法也有很多，可以直接煮著喝，味道好又解渴還營養(yǎng)，和雞蛋一起煮著吃，這樣營養(yǎng)價(jià)值也就更加不言而喻啦。怎么弄都怎么好，隨便吃都也有營養(yǎng)。下面就是關(guān)于這種小吃的一些詳細(xì)的介紹了。
酒釀?dòng)纸信疵拙啤⒔拙啤⒚拙?、醪糟、甜酒等等。酒釀的多種叫法說明它是一種遍布遼闊地域的含酒的飲料小吃，可又沒有什么地方真把它當(dāng)作酒來看。
酒釀大概是最受歡迎的酒類之一，雖然沾著酒字，自古到今卻從來沒有針對酒釀的禁酒令。習(xí)慣上也不像酒那樣說：“喝酒”，而是很輕松地：“來一碗酒釀”。 沒有考據(jù)過酒釀的發(fā)展史，估計(jì)跟其它酒的發(fā)現(xiàn)途徑差不多，天熱時(shí)，米飯于不經(jīng)意中因發(fā)酵而變成一種很好喝的飲料，從而成為后來有意識制造的酒，酒釀不過是其中的一種，只是必須用糯米才能得到最佳效果的飲料酒，它營養(yǎng)豐富，更因它發(fā)酵過而轉(zhuǎn)化了各種氨基酸蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，更易于消化吸收，因此男女老少皆可食用。不過糖尿病人就不行了。
?酒釀的吃法很多，還有不少功效，可以做早點(diǎn)、宵夜或點(diǎn)心來食用。走遍全中國，酒釀的吃法可能是食品中最趨同一致的，比如說，哪兒都能吃到酒釀湯圓、酒釀雞蛋，做法和味道也幾乎差不多。要談酒釀的吃法有點(diǎn)難度，因?yàn)榉椒ㄌ嗉由厦總€(gè)人都可以盡情地發(fā)揮各自的創(chuàng)意和想象力。
最簡單的吃法是吃生酒釀。把未經(jīng)加工的酒釀叫做“生酒釀”或“生米酒”或“生醪糟”。吃生酒釀就是直接吃了。不過，這種吃法也有講究，剛剛發(fā)好酵的醪糟有些微溫，口感發(fā)酸，要等涼透了才好吃。冬天嘛就直接吃嘍！夏天，放進(jìn)冰箱冷藏，想吃的時(shí)候吃的時(shí)候拿出直接吃就好了。
醪糟越來越出名，從以前的小吃變成了家家戶戶，到現(xiàn)在超市賣場也隨處可見。醪糟的吃法以上述好吃，方便，創(chuàng)意無限，又有營養(yǎng)在中國的眾多美食中脫穎而出。酒釀自古傳到現(xiàn)在一直也是好評如潮，親手做的酒釀更加不同。如此好吃的酒釀，是十分值得推薦的。
說到了霍斛，相信許多的朋友們非常的陌生，其實(shí)霍斛是非常好的，一種藥材，不僅僅是藥材，還可以進(jìn)行煲湯的制作，那么如何使用霍斛呢，接下來的這篇文章，給各位朋友們，介紹關(guān)于霍斛的吃法都有哪一些
常吃：使蛋白、白蛋白升高，較有效地減輕肝臟的病理損害，對肝臟有明顯的保護(hù)作用。具有抗人體肺癌，人體卵巢腺癌和人體骨髓細(xì)胞白血病的作用。
1霍斛石螺湯
【組成】石螺150克,藿斛20克,精鹽胡椒粉各少許!
【制法與用法】用開水燙熟石螺撈起,將石螺放入上湯中,加入西洋參,霍斛,放在燉盅內(nèi),調(diào)入精鹽,味精 ,加蓋,上蒸籠蒸約30分鐘取出,撒上胡椒粉,味精,少許雞精,味道鮮美．
【功效】滋陰平肝,清熱潤肺,寧神益氣.
2霍斛鮑魚湯
【組成】鮑魚、霍斛、排骨各適量、生姜1片洗凈、鹽、味精備用。
【制法與用法】排骨切段（3寸）與霍斛一塊放在高壓鍋壓10--15分鐘,調(diào)味,放入鮑魚煮沸1--2分鐘即可。
以上是為各位朋友，介紹的關(guān)于霍斛的吃飯，在日常生活中，許多的朋友們，并不知道，關(guān)于霍斛有哪些功效，其實(shí)霍斛再次也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹
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在如今的社會各種交通工具依然發(fā)達(dá)，所以我們可以吃上很多地方的新鮮水果，鮮檸檬對于大家來說肯定不陌生。因?yàn)樗奈兜辣容^酸澀所以我們本不就不會直接來食用。雖然對于它我們已經(jīng)非常了解，但是最常用的還是用它來泡水喝。那么鮮檸檬都有什么吃法呢？今天就來教給大家。
?好吃的檸檬的顏色均勻，富有彈性，表面乎滑、富有光澤。檸檬樹在種植5年以上后，就可以結(jié)出光滑、美味的果實(shí)。剛種植不久的檸檬樹所結(jié)出的果實(shí)堅(jiān)硬而粗糙，果實(shí)本身也有很多白色的部分，果肉很少。只要用手觸摸一下，就可以馬上知道，所以，在挑選時(shí)，可以用手摸一下，確認(rèn)一下觸感。另外，蒂的下方呈綠色時(shí)，代表檸檬很新鮮。拿在手上，感覺沉重時(shí)，代表果汁約含量十分豐富。挑選檸檬時(shí)，可以選擇皮薄的檸檬。
●檸檬——吃：
1、新鮮檸檬切片泡水很好喝，但有一點(diǎn)要注意，就是只能用涼開水浸泡，熱水會令其發(fā)苦發(fā)澀。注意放入的量，一個(gè)涼水瓶入一片就夠了，最多厚點(diǎn)，不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點(diǎn)。
2、每次將一個(gè)檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機(jī)，依個(gè)人口味放入三湯匙蜂蜜（那種韓國人喝湯用的鐵勺），加入1升水，榨汁即可。充足維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯(cuò)，味道很佳。
3、將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時(shí)喝上幾口，能起到潤喉的作用
4、切一片和紅茶泡一起喝。檸檬紅茶
5、放在酒中喝。
6、切片放在可樂中喝。不能放在雪碧中喝，因?yàn)檠┍叹褪亲孛仕?/p>
7、檸檬皮切成一片一片可以用來做菜當(dāng)香料，炒菜時(shí)放點(diǎn)吃吃
8、檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗(yàn)。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
9、榨干了的檸檬皮也有很多的用處，泡水沖涼只是其中一種，還有一種方法可以用于洗臉，將半個(gè)檸檬皮泡在適量水中，涼熱均可，泡一晚上，第二天拿它洗臉，此時(shí)的檸檬皮已經(jīng)泡軟泡出油來，酸性也已經(jīng)稀釋，不刺激了，擠一擠就粘粘的，用其洗臉，臉部皮膚立刻就滑了，而且感覺很舒服，其效果什么名牌的洗面奶也比不上。就是麻煩了一點(diǎn)。
10、腌制檸檬
原料：檸檬幾個(gè)，找個(gè)干凈的玻璃瓶，有蓋的可以密封的，白糖一袋
檸檬洗凈擦干——玻璃瓶洗凈晾干——檸檬切片——放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶里，糖可以多一點(diǎn)，好吃——密封一個(gè)星期，腌制在吃的時(shí)候用筷子拿出幾片用溫開水沖泡,也可以把泡好的檸檬片放到可樂里面也是很美味的
通過以上的介紹相信大家對鮮檸檬的各種吃飯已經(jīng)有了很多了解，不過還是要提醒大家如果想要泡水喝的話一定切記不要放太多檸檬進(jìn)去，不然非常酸澀還會很傷胃，水溫一定要溫的，因?yàn)轷r檸檬里富含維生素C太熱的水容易破壞營養(yǎng)。
雞下的蛋是可以食用的，統(tǒng)稱為雞蛋，每只雞產(chǎn)下的蛋大小是不同的，多數(shù)是單黃的，少數(shù)雞蛋里有雙黃，其蛋白質(zhì)的量很高，身體吸引后其營養(yǎng)價(jià)值高，很多人有每天吃雞蛋的習(xí)慣，多是直接煮著吃，水煮蛋、荷包蛋是最簡單的做法，也有很多復(fù)姑雜的吃法，那么雞蛋有什么吃法呢?其吃法分為下列幾類：
雞蛋羹：把兩個(gè)雞蛋磕到碗里打散，加入適量的白開水，放入適量鹽。用筷子把雞蛋徹底打散，用一個(gè)小蓋蓋住，蒸鍋內(nèi)的水燒開后把雞蛋液放入，中小火蒸。蒸個(gè)15分鐘左右拿出，倒入適量醋，加入幾滴香油。在上層撒上一層蔥花即可。
五香煮雞蛋：將雞蛋洗凈，放入鍋中，加入八角、花椒、白芷、香葉、白糖、鹽、醬油，開火煮20分鐘后關(guān)火，放一夜再使用，雞蛋比較入味
番茄炒雞蛋：將雞蛋磕到碗里打散，備用。大蔥洗凈切碎。番茄洗凈切片。鍋中放入適量油，油熱后倒入打散的雞蛋炒散盛出備用。鍋中再放入適量油，放入蔥炒出香味，倒入西紅柿翻炒。再加入適量鹽、白糖和生抽。再倒入之前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。
雞蛋餅：將雞蛋磕入碗中，火腿切丁，蔥洗凈切成蔥花放入碗中，加入適量面粉、鹽、雞精，倒入適量水調(diào)勻，平底鍋里放入少許油，將調(diào)成的糊倒入鍋中小火煎熟即可。
雞蛋面：將番茄洗凈切小塊待用;將蔥切段;小碗內(nèi)磕兩個(gè)雞蛋，放少量鹽、雞精、料酒，往一個(gè)方向攪拌均勻待用，將韭菜切成小段，鍋內(nèi)放少少許油，將雞蛋順著鍋心轉(zhuǎn)圈倒;把雞蛋翻過來兩面煎黃，把雞蛋卷住放在案板上切成條，鍋內(nèi)再放適量油;將番茄倒入，翻炒片刻;放姜、蒜、紅辣椒翻炒，炒出香味;加入適量清水，將雞蛋條放入鍋內(nèi)，放鹽、醬油、南德，大火燒開，將面條放進(jìn)鍋里煮熟，放入蔥花、雞精，最后放入韭菜即可。
雞蛋有什么吃法呢?雞蛋的吃法豐富且多樣化，可與主食搭配在一起，也可以直接做成菜肴，炒雞蛋或是燉雞蛋都沒有多大的變化，對于煮雞蛋則要注意技巧，很多人煮雞蛋的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有開裂的現(xiàn)象，這時(shí)煮的雞蛋營養(yǎng)會流失，雞蛋受到水的影響口感也會很差，煮的時(shí)候要掌握火候，煮蛋前要先用冷水泡一下，再煮的雞蛋就會是完整的。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高，并且它有多種烹飪方式，人們可以根據(jù)自己喜歡的口味制作不同的，雞蛋多種吃法不少人也有所了解，其中最為常見的便是蒸或者煮，不管是哪種方式，人們都要以營養(yǎng)和健康為前提，這樣才能充分利用雞蛋的價(jià)值，接下來讓我們一起來了解一下雞蛋多種吃法，這樣我們也能更加了解雞蛋。
吃蛋黃好還是吃蛋白好
蛋黃和蛋白的蛋白質(zhì)都是優(yōu)質(zhì)蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養(yǎng)成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主;蛋黃除了含豐富的卵黃磷白外，還含有豐富的脂肪和微營養(yǎng)素(微營養(yǎng)素是維生素和微量元素的總稱)，特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。
1歲以內(nèi)、4個(gè)月以上的嬰兒，以食用蛋黃為宜，一般從1/4個(gè)蛋黃開始，適應(yīng)后逐漸增加到1～1、5個(gè)蛋黃。1歲以上的幼兒可以開始食用全蛋。有些幼兒吃蛋會發(fā)生過敏反應(yīng)，這主要是對卵清蛋白過敏，應(yīng)避免食用蛋清，甚至全蛋，以后逐漸少量地吃蛋黃，逐步達(dá)到脫敏的目的。但對于絕大多數(shù)幼兒，雞蛋特別是蛋黃，含有豐富的營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分，對于促進(jìn)幼兒生長發(fā)育、強(qiáng)壯體質(zhì)及大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、增強(qiáng)智力都有好處，不可偏廢，力求每天吃一個(gè)為宜。
生雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高嗎？
雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發(fā)生消化系統(tǒng)疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質(zhì)和生物素的分解和吸收。相反，煮熟雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)由致密變?yōu)樗缮?，易為人體消化吸收。當(dāng)然，過度加熱后，蛋白質(zhì)過度凝固，也不利于消化吸收。
如何食用雞蛋:
雞蛋的吃法很多，根據(jù)不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。
嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。
低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質(zhì)飲食時(shí)，可用牛奶或豆?jié){沖蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利于消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋于冷水下鍋，慢火升溫，沸騰后微火煮2分鐘。?；鸷笤俳?分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
五、哪些兒童不宜多吃雞蛋
1、胃功能不全的兒童不宜多吃雞蛋，否則尿素氮積聚，會加重病情。
2、皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃雞蛋。
看完了雞蛋多種吃法，雖然在生活中有很多方法我們沒有嘗試過，但是這并不影響在以后的日子我們?nèi)L試，很多人會覺得自己的廚藝不好，因此做不出來其他復(fù)雜的雞蛋做法，但是只要根據(jù)網(wǎng)上給出的步驟一步一步的來，相信就能夠有所收獲，并且自己的廚藝也會有所進(jìn)步。
雞蛋的食用范圍十分廣闊，小到幾個(gè)月大的寶寶，大到幾十歲高齡的老人，雞蛋各種吃法很多人也都嘗試過，但是不少人卻表示最簡單的做法最好吃，但是無論怎樣，選擇各種吃法，我們都可以嘗試一下其他的吃法，這樣不僅能夠品嘗到更多的美味，對于我們自己的身體也更加有好處，接下來讓我們一起來了解一下雞蛋各種吃法。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值和正確的吃法
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值和正確的吃法雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富、價(jià)格相對低廉的常用食品。它的食用對象相當(dāng)廣泛，從4～5個(gè)月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12、7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。雞蛋每百克含脂肪11、6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
有人會問吃蛋白好還是蛋黃好？正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其它營養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。煮蛋時(shí)可依個(gè)人所需，酌量加些中藥，如枸杞、紅棗、何首烏、川芎、艾葉、益母草等一起食用，將更具食療效果。
有些人認(rèn)為雞蛋有營養(yǎng)于是就猛吃，一天能吃7、8個(gè)，給產(chǎn)婦甚至是十幾，二十個(gè)，這樣大量食用后，會造成營養(yǎng)過剩，使多余脂肪在體內(nèi)堆積而形成肥胖，并且雞蛋不能供給人體所需全部營養(yǎng)素，也會使攝入的各種營養(yǎng)素不平衡，久而久之，容易造成由于其它營養(yǎng)素缺乏或過剩而引起相關(guān)疾病。再則，雞蛋中蛋白質(zhì)的含量很高，其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物，會增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。另外，雞蛋蛋黃中膽固醇的含量為1510mg/100g，如此大量食用，會使膽固醇增高，導(dǎo)致血管硬化，引發(fā)冠心病、高血壓、高血脂、等疾病。那到底雞蛋應(yīng)該吃多少呢？中國居民平衡膳食寶塔給出了雞蛋的每日攝入量，大家看這個(gè)寶塔，其中蛋類是25——50g/d，建議每天食用一個(gè)雞蛋。
看完了雞蛋各種吃法，有的是我們在生活中經(jīng)常食用的方法，有的是我們曾未嘗試過，但是無論哪種方法，我們都應(yīng)該去嘗試一下，當(dāng)然，雞蛋并不是吃的越多越好，它對人們每天的食用量有一定的要求，因此人們要嚴(yán)格按照要求來，不然會適得其反，達(dá)不到雞蛋的真正作用。
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