黑豆糕的做法是什么
真正的養(yǎng)生是什么。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑豆糕的做法是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑豆糕是糕點的一種，我們最常見的糕點是綠豆糕和桂花糕，但是，黑豆糕大家見過嗎？吃過嗎？味道也是非常的不錯，相信大家在吃過之后，一定會愛上它的?？墒牵诙垢獾淖龇ㄊ鞘裁茨?？我們又該怎么做呢？那么，我們今天就為大家介紹黑豆糕的做法是什么吧！
1.紫薯洗凈去皮上蒸屜， 蒸至用筷子很輕易的就能插進去即可。煮熟的黑豆(黑豆的煮法見這里)剝皮待用
2.分別將熟的紫薯與去了皮的黑豆碾碎過篩，再根據(jù)口感加入適量的煉奶拌勻，要注意煉奶別添加太多，免得讓紫薯和黑豆泥過于希、粘，不易成型
3.將紫薯泥60克、黑豆泥30克分別滾成小球。再將紫薯泥壓成片，放上黑豆泥球并包裹嚴實。最后將它放入模具中壓實
4.按壓模具手柄頂部，直至感覺按不動為止，然后再用食指將模具中部提起，一個漂亮的黑豆紫薯糕就做好了，冷藏口感更佳
預防動脈血管硬化
黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內(nèi)。
抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內(nèi)防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
糕點，可以作為我們的飯后甜點，很多人喜歡喝下午茶，這時候再來塊黑豆糕，那也是非常美味的哦！而且黑豆糕對我們來說也是非常新鮮的，小孩子也會非常的喜歡，只要你知道了黑豆糕的做法是什么了，其它的糕點也可以做哦！
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眾所周知紅豆是一種營養(yǎng)元素非常高的豆類，紅豆中富含維生素E、蛋白質(zhì)、及鉀、鎂、硒等一些對人體有益的稀有元素，對于人來說是一種非常滋補的營養(yǎng)品，紅豆還能夠健脾利尿、養(yǎng)心補血，并且對人體筋骨也有著強筋健骨、提神養(yǎng)氣的作用，而且紅豆的做法也有很多:紅豆湯、紅豆粥、紅豆糕等等，紅豆更是可以和其他物品搭配起來，搭配紅棗、枸杞、等等都是美味且有營養(yǎng)的食品，而今天就來介紹一下椰奶紅豆糕做法。
簡介
紅豆糕h含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。將紅豆煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品；紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫等
用料
紅豆層：
紅豆100g
冰糖10g
水適量
吉利丁粉10g
椰汁層：
純牛奶200g
細砂糖15g
Kara椰漿200ml
吉利丁粉10g
步驟 1
紅豆放適量水和冰糖煮至軟爛。小火慢煮了大概一個半小時，也可以用高壓鍋會快一些。然后將一半的紅豆粒撈出備用。
步驟 2
鍋中剩余部分全部倒入攪拌機打至順滑，倒入一個大碗中。
步驟 3
用少量涼水融化吉利丁粉，把吉利丁液倒入打碎的紅豆糊中，再倒入剛才撈出的一半紅豆粒。攪拌均勻后倒入保鮮盒。 冷藏2小時至凝固，或者冷凍半個小時。
步驟 4
將牛奶和細砂糖加熱至細砂糖融化。把吉利丁液倒入鍋中。奶微微煮開時關火。
步驟 5
奶稍涼些后倒入椰漿攪拌均勻，倒入取出的紅豆層上。 冷藏4小時以上或過夜（不要冷凍，會影響口感。）
步驟 6
脫模時先用小刀把四周分離，然后輕輕拍幾下底部倒扣就出來了。 再切塊擺盤就完成啦。
小貼士
1、用椰漿口感最好，不要用椰奶或椰子粉替代。
2、這個方子做出來的味道不會很甜，淡淡的那種。愛吃甜的可以自己加糖量。
3、不好脫模的話可以在底部墊油紙。
提到豌豆這種食材，大家會想到很多美食，比如可以把豌豆和肉類一起炒來吃，今天為大家推薦的是豌豆糕，豌豆里面含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，另外胡蘿卜素的含量也很高，平時多吃一些豌豆能夠增強身體的免疫力，現(xiàn)在還具有抗癌防癌的功效，下面教大家做豌豆糕的具體方法和步驟。
蒸豌豆糕的做法：
制作材料：
主料
白豌豆500克。
輔料
優(yōu)質(zhì)柿餅400克，白糖250克，青紅絲50克，堿面、香精水、米黃食色各少許。
制作方法：
制法一：
1、先將豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸凈豆皮、洗凈。取一口大炒鍋添入2000克清水，上旺火燒開后倒入豌豆和堿面，等鍋開后撇凈浮沫，把火燜住，用溫火把豌豆熬成糊狀，加入食色和150克白糖
，用木棍拌勻。
2、凈柿餅去蓋，切成2--3厘米厚的薄片，鋪在大搪瓷盆里，擺成象征性的花樣，撒上一層青紅絲，倒入一層熬成的豌豆糊，上面再擺上一層柿餅（不用再擺花樣），再倒入一層豌豆糊，如此一層柿餅一層豆糊將原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱內(nèi)冷卻）。吃時翻扣在案板上，用不銹鋼刀切塊裝盤灑上雪花白糖和香精水即可。
制法二：
將豌豆磨細，溫火熬成糊狀，加糖精、食色，攪勻。另取柿餅，去蓋切成薄片，擺入容器內(nèi)，撒一層青紅絲，一層豌豆糊。依次撒若干層后，晾冷。凝結即成，食時切塊盛盤，滴雪花白糖及香精水少許。大涼下火，清口利嗓，筋利綿甜。為夏令食品。
豌豆糕又叫豆沙糕，澄沙糕。是山西太原傳統(tǒng)特色糕類小吃，屬甜食，宜在夏季食用。用上等豌豆脫皮磨粉，加入白糖、柿餅、柿子霜制作而成。香甜可口，清涼下火，爽口綿甜，益脾胃，解熱祛毒。
黑豆在我們的生活中比較常見，無論是煮著吃，還是炒著吃，只要是熟的大家都比較習慣，而且營養(yǎng)價值及其豐富，但是許多人或許不知道，黑豆真正的營養(yǎng)價值不僅僅可以是用煮炒才能發(fā)揮出來，有許多做法也是既美味又營養(yǎng)的，下面就為大家提供一些常見的黑豆的正確做法講解。
醋泡黑豆看起來十分簡單，其實不然，一個好的產(chǎn)品往往有三方面決定。
一是配方配方很簡單醋和黑豆（黃豆的藥用不能和黑豆比，黑豆入藥黃豆就不行，自己可以上網(wǎng)搜索就知道）。根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。 黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象，但加熱之后，部分營養(yǎng)成分又會被高溫分解掉。
二是原材料，醋要用純糧釀造的保健醋（食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料，香幸料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營養(yǎng)價值和香醇味遠遠超過配制食醋 ，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用）黑豆選用優(yōu)質(zhì)黑豆。
三是工藝。將黑豆分揀洗凈晾干，浸泡在醋壇中密封即可。密封不好會壞的，其浸泡的時間要求較長，一般需半年到一年。時間短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可直接食用，每天10粒到20粒。
吃法；如果是為了減肥應在餐前15分鐘左右吃，其他無要求。
醋泡黑豆做法非常簡單，首先準備一個平底鍋，放入黑豆，但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開后，改為小火，再炒5分鐘，注意不要炒煳。將炒好的黑豆晾15分鐘后，放入帶蓋子的干凈容器中，之后加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收后，就可以食用了。
醋泡黑豆除了能幫助抑制視力下降外，對治療慢性疲勞、寒癥、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也都很有效，這些都是在辦公室里工作的人最容易得的疾病。
醋泡黑豆做好后當天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比較好吃。如果不喜歡醋的酸味，還可以加入少量的蜂蜜。
看了以上黑豆的正確做法講解，大家對于黑豆的了解是不是又進了一步，對于我們所熟悉的食材來說，物盡其用才是對這些食材最好的利用，這樣不僅僅在胃口上可以得到滿足，對于自己的身體健康又何嘗不是一個福利呢！所以親手試試吧？
目前人們對飲食方面的知識與方法是越來越重視了，古代人說：民以食為天，足以看出飲食對人們的重要性，而合理飲食就往往影響著身體的健康狀況。在這里向大家推薦一種健康營養(yǎng)美食，即煮黑豆。不僅能夠起到補腎腎陽的左右，還能具備養(yǎng)生保健的功效。
中醫(yī)歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣;滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒;止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F(xiàn)代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。這里介紹黑豆食療的幾種用法，以供感興趣的朋友據(jù)情選用。
病后體虛用黑豆可促進康復，用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸后小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調(diào)味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一周即可見效。 正在發(fā)育的兒童食用黑豆可促進生長，用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調(diào)成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
患有白癜風或頭發(fā)早白者用黑豆效果好，用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成干。然后如前法再煮再干，反復九次(即中藥九蒸九曬炮制法)即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。腎炎水腫或營養(yǎng)不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食欲。
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗凈，置烤箱中干燥，研粉裝瓶備用。每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
關于煮黑豆的做法是什么，已經(jīng)給大家介紹地差不多了，健康很重要，而飲食又直接影響健康，所以飲食要合理，身體才會倍兒棒，吃嘛嘛香。煮黑豆其實是一種很不錯的食療方法，對身體的調(diào)理效果很不錯，希望對大家有所幫助。
黑豆補腎效果很好，而且黑豆芽營養(yǎng)價值也高，最主要的是它的口感很好，黑豆芽常見的做法就是炒肉，或是涼拌，如果放一些臘肉就更好吃了，吃膩了大魚大肉，不妨來嘗試這道小清新的菜。
做法一、黑豆芽炒臘肉
材料
黑豆芽1斤，臘肉1塊，肥豬肉適量，紅泡椒1塊，姜適量，蒜適量，鹽適量
做法
1.將豆芽洗凈.
2.臘肉、肥肉切片，辣椒、姜切絲。
3.熱鍋，將肥豬肉炸出油，爆香姜蒜，下臘肉煸炒。
4.下黑豆芽、泡椒炒熟炒軟，下鹽調(diào)味就好了。
做法二、黑豆芽拌時蔬
材料
主料：黑豆芽，芹菜絲，胡蘿卜絲，木耳絲，干豆腐絲
調(diào)料：辣椒油，糖，粗，蔥蒜，鹽
做法
1、黑豆芽焯好；
2、各種東東一起攪拌即可。
做法三、 彩椒涼拌黑豆芽
材料
黑豆苗，紅、黃、綠彩椒，太太樂鮮貝露，芝麻油，食鹽，食鹽，花椒油，辣椒油
做法
1.將豆苗洗凈，放入開水的鍋里焯一下，撈出放冰水里冰一下備用。
2.將彩椒切絲備用。
3.將黑豆苗和彩椒絲裝入涼拌盆里，加入調(diào)料拌勻即可食用。
做法四、蝦球拌黑豆芽
材料
蝦仁，黑豆芽，黑芝麻，紅果椒
做法
1.蝦仁在背上橫切一刀，加料酒、姜絲腌五分鐘備用。
2.黑豆芽把芽根摘掉，洗凈。
3.紅果椒切成細絲。
4.取一個小碗，加一匙香油、兩匙醬油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙紅油、蒜蓉攪拌成涼拌醬備用。
5.燒開水，把摘好的黑豆芽放入水中煮兩分鐘，加少許油和鹽，撈出過涼的礦泉水，放在碗底，蝦仁也入到水里煮成蝦球，撈出到黑豆芽上，倒入小碗中的涼拌醬和紅椒絲，拌均勻，最后撒上炒香的黑芝麻。
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