石斛燉瘦肉湯的功效是什么
夏季養(yǎng)生燉湯加功效。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”生活中，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“石斛燉瘦肉湯的功效是什么”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
石斛又名吊蘭花，是一種觀賞價值很高的植物，一般大家對于它的認(rèn)知也只是外觀的欣賞而己，其實(shí)石斛的作用很廣泛，不僅可以用藥還可以入菜，比如說是石斛燉瘦肉湯就是比較有營養(yǎng)又能調(diào)理身體的一道菜式，下面就為大家來介紹下石斛燉瘦肉湯具體的功效作用。
石斛在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。
1. 養(yǎng)胃陰、沮胃熱、除煩止渴；
2. 糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，癥見煩渴多飲，多食易饑，口干舌燥，形體消瘦，大便干結(jié)，舌紅苔白干，脈細(xì)數(shù)；
3. 石斛以鮮用為佳，可用鮮石斛栽于沙石內(nèi)，以備隨時取用，若無鮮品，可用干品代之；
4. 糖尿病初期，若見舌苔黃膩，脈滑數(shù)屬于胃火熾盛，津液末傷者不宜飲用本湯；
5. 使用本湯以多飲多食，舌紅苔白干，脈細(xì)數(shù)屬于胃陰虛，虛火上炎者為要點(diǎn)。
主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克
制作過程：
1. 將石斛、蘆根去泥沙；
2. 豬瘦肉洗凈，切塊；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
石斛燉瘦肉湯的功效為大家簡單的做了介紹，大家可以比對一下文章內(nèi)容中所介紹到的癥狀看是否適合飲用，如果有需要的話可以嘗試介紹到的方法制作在家里食用，沒有需要的朋友則可以養(yǎng)一株石斛在家里觀賞，因?yàn)槭荒晁募径寄苡^賞到花朵。
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隨著生活水平的提高，人們對于健康也是日益重視，好日子來了，誰不想多活個幾年了，而這就造成對于食療的熱愛，要知道，是藥三分毒來著，而食療在幫助身體恢復(fù)健康的同時，副作用微乎其微，這樣就讓大家放心的以加入了中藥的食物來保健養(yǎng)生，麥冬石斛瘦肉湯就是當(dāng)中的一種，下面就來說說加了麥冬石斛的瘦肉湯的功效吧。
石斛對身體有保健作用，《本草綱目》中記載石斛可以“輕身延年”。石斛對穩(wěn)定血糖、降血脂、緩解失眠和促進(jìn)胃腸健康、緩解便秘、明目都有很好的效果。石斛對女性更年期癥狀，美容養(yǎng)顏、延緩衰老有明顯的效果。石斛副作用非常小，毒性很低，臨床認(rèn)為“甘平無毒”，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。
石斛麥冬瘦肉湯
用料
豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部用料故人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)胃，生津止渴。
適應(yīng)癥
糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。
注釋
本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進(jìn)胃液分泌，加強(qiáng)小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內(nèi)盛者，不宜飲用本湯i
(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳：
在人們的日常生活飲食當(dāng)中食材的搭配非常的重要，正確的食材搭配不僅可以提升制作出來菜品的味道和口感，菜品自身的營養(yǎng)價值也會有很大的提升，生地石斛瘦肉湯就是一種典型的食材搭配湯品，但是很多人不知道這種湯品有哪些營養(yǎng)價值和功效。那么，生地石斛瘦肉湯的功效有哪些?
第一，生地石斛瘦肉湯的功效有哪些?我們知道鐵皮石斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效，常用來清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲。鐵皮石斛的吃法多種多樣，搭配的藥材不停，做成的藥膳功效也不一樣， 石斛是滋陰養(yǎng)肺，清火生津的。麥冬具有潤肺益胃，清火生津的作用，對于內(nèi)火虛旺的人來說，二者搭配食用效果很不錯， 兩者都屬于涼性的中藥材，在夏季煲湯食用能快速祛除肺火和胃火，適合于日常熬夜、電腦超人、雙眼干澀、便秘、燥咳的人搭配食用，小編也整理了幾篇石斛與麥冬搭配的藥膳。
第二，石斛麥冬瘦肉湯配料：石斛(約5-8g)、瘦肉(150g)、麥冬(約10g)、蜜棗(一顆)。做法：瘦肉洗凈剁好，所有材料略略沖洗一下。瘦肉先放到燉盅里浸泡半小時，之后把所有材料放到電燉盅里燉2個小時左右就可以了。注意瘦肉剁成肉糜能使肉味和營養(yǎng)更好地釋出。石斛麥冬用燉的會比用煲的好，可以阻止?fàn)I養(yǎng)流失，保持療養(yǎng)作用，且口味更清一點(diǎn)。
生地石斛瘦肉湯的功效有哪些?石斛麥冬燉水鴨原材料：石斛2克、麥冬2克、枸杞2克、水鴨150克、陳皮、生姜適量(1人份)。做法：將水鴨洗凈飛水祛除血水污物備用，然后將洗凈藥材放入燉盅與水鴨同燉1～1.5小時，最后調(diào)味食用。很多人或感覺口干咽燥、食少干嘔，食用石斛麥冬燉水鴨，后癥狀會得到一些改善。此藥膳對于平素陰傷津虧，口干煩渴的人群尤為有效。西洋參性涼，味甘、微苦，擅長補(bǔ)氣滋陰，清火生津，是我們家中常備的清熱降火的食材之一。西洋參與石斛搭配煲湯具有滋陰養(yǎng)胃，降火明目，生津止咳的功效。適合口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結(jié)、胃陰虛熱型并發(fā)口腔炎的人搭配食用。小編也整理了一些石斛與西洋參降火生津的食療配方
在食療當(dāng)中，石斛麥冬瘦肉湯這個菜是一個不錯的選擇。從名字我們不難看出，這并不是一道大眾都熟知的湯類，但不可忽視這是一道營養(yǎng)價值豐富的湯，它益胃生律，治療便秘等等。所以說作為家常菜是非常好的。但是，不是熟知的菜品，就意味著會烹飪的人很少。這道菜很難做嗎?
其實(shí)，湯類的制作方式都差不多，需要長時間的熬粥外，重要的就是食材的搭配。不懂的營養(yǎng)的搭配，總是不能收獲很好的營養(yǎng)價值。此外，不能烹飪好，也就不能有很美味的享受。所以掌握做法很重要。
用料
豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部用料故人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)胃，生津止渴。
適應(yīng)癥
糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。
注釋
本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進(jìn)胃液分泌，加強(qiáng)小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內(nèi)盛者，不宜飲用本湯
(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳：
食材的高檔和新鮮，做出來的食物就會非常的好吃和營養(yǎng)，這是眾所周知的。所以，煲石斛麥冬瘦肉湯時，最好是選用上等、新鮮的食材。當(dāng)然，因?yàn)橛辛思t棗的加入，所以這是一個適合女性朋友的食物。當(dāng)然，這也是一個大眾性的湯類，老少皆宜。
可能很多朋友都不知道石斛這種東西是一種什么樣的食材，在生活中也很少去食用它。其實(shí)，石斛這種食材對于我們祛濕以及補(bǔ)腎是有很大幫助的，它的藥用功效與靈芝是差不多的，所以對于老年人來說，你們是可以在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦萑鉁?，可以更好的提高你們的身體體質(zhì)。
石斛在兩千多年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。一直以來，它都是和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性屬清潤，清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。
制作材料：主料：豬肉(瘦)100克
輔料：石斛30克,蘆根30克
制作過程
1. 將石斛、蘆根去泥沙;
2. 豬瘦肉洗凈，切塊;
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
小帖士
1. 養(yǎng)胃陰、沮胃熱、除煩止渴;
2. 糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，癥見煩渴多飲，多食易饑，口干舌燥，形體消瘦，大便干結(jié)，舌紅苔白干，脈細(xì)數(shù);
3. 石斛以鮮用為佳，可用鮮石斛栽于沙石內(nèi)，以備隨時取用，若無鮮品，可用干品代之;
4. 糖尿病初期，若見舌苔黃膩，脈滑數(shù)屬于胃火熾盛，津液末傷者不宜飲用本湯;
5. 使用本湯以多飲多食，舌紅苔白干，脈細(xì)數(shù)屬于胃陰虛，虛火上炎者為要點(diǎn)。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。中醫(yī)認(rèn)為，花旗參屬于涼藥，宜補(bǔ)氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用花旗參類補(bǔ)品可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用花旗參，否則就會加重病情。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的石斛瘦肉湯的制作方法，你們應(yīng)該都知道石斛瘦肉湯怎么去制作了。如果你們在平時沒有食用過石斛這種東西，我們建議大家在生活中可以嘗試一下文章介紹的石斛瘦肉湯，因?yàn)檫@種湯水是比較清甜。
石斛麥冬瘦肉湯的養(yǎng)生功效比較好，經(jīng)常喝能夠促進(jìn)免疫力的提高，能夠預(yù)防熱病，具有止咳潤肺、清心明目的效果，石斛麥冬瘦肉湯主要的原料是豬瘦肉、石斛，輔料有麥冬等，石斛麥冬瘦肉湯的做法也比較簡單。
準(zhǔn)備豬瘦肉一兩左右，準(zhǔn)備石斛十克，準(zhǔn)備麥冬15克，準(zhǔn)備大棗四個左右，首先把豬瘦肉清洗干凈，切成小塊兒，再把石斛麥冬和紅棗清洗干凈，把紅棗去掉果核，把以上食材全部放入鍋中，加入適量的清水，用大火燒開，然后再用小火煮一到兩個小時，最后放入調(diào)味品就可以了。
石斛麥冬瘦肉湯有很好的清熱養(yǎng)肺的作用，對于身體有熱病的人，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，有清熱解毒、止渴生津的效果，另外對于慢性咽炎的治療效果也很好效果，能夠預(yù)防咽喉腫痛，避免咽喉上火而引起的干嘔惡心的癥狀。
還有一定的提高免疫力水平的效果，石斛麥冬瘦肉湯里面含有的營養(yǎng)非常的豐富，具有一定的蛋白質(zhì)，同時還有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)身體抗病能力的提高，尤其是對于體虛的人，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌虼龠M(jìn)血紅蛋白的增生，能夠提高預(yù)防疾病的效果。
石斛麥冬瘦肉湯雖然很有養(yǎng)生的功效，但是也要注意一定的飲食禁忌問題，如果是慢性疾病糖尿病患者，最好不要喝這樣的保健養(yǎng)生湯，避免出現(xiàn)口干舌燥，小便增多，甚至引起患者出現(xiàn)便秘的情況。
想必大家都知道吊蘭花吧，是一種非常好看的植物，多用于觀賞，它其實(shí)還有一個名字就是石斛。石斛還可以做成菜，又是一種中藥，在餐館有名的石斛煲瘦肉湯就是主要由它做成的。這個湯不僅味道很好，還就有很高營養(yǎng)能夠調(diào)理身體。下面向大家詳細(xì)介紹一下石斛煲瘦肉湯功效與作用。
1，石斛的作用：
石斛味甘，性涼。功效：用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔；胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔；腎陰不足，視物昏花。石斛在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
2,石斛煲瘦肉湯的制作方法：
石斛煲瘦肉湯的制作方法：主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克
3：制作過程：
1. 將石斛、蘆根去泥沙；
2. 豬瘦肉洗凈，切塊；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
石斛燉瘦肉湯的功效為大家簡單的做了介紹，大家可以比對一下文章內(nèi)容中所介紹到的癥狀看是否適合飲用，如果有需要的話可以嘗試介紹到的方法制作在家里食用，沒有需要的朋友則可以養(yǎng)一株石斛在家里觀賞，因?yàn)槭荒晁募径寄苡^賞到花朵。
黃芪瘦肉湯這種食品聽著就是一種非常滋補(bǔ)的食品，事實(shí)也是如此這種食品是用中藥藥材制作成的，而且這種湯品的制作方法也是非常的簡單容易，很多崇尚養(yǎng)生保健的人們都會用這種湯品來當(dāng)中食療在日常生活當(dāng)中食用，為什么會這么受歡迎呢。黃芪瘦肉湯的功效是什么?
第一，黃芪瘦肉湯的功效是什么?黨參性味甘平，具有補(bǔ)中，益氣，生津，養(yǎng)血和健脾的作用?？梢哉{(diào)節(jié)腸胃健康，促進(jìn)腸道蠕動，能夠抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性，對于腸胃不好的朋友可以試試黨參。黃芪性味甘，氣淡而味濃，專門用來補(bǔ)氣的，對于氣虛者可以嘗試食用。瘦肉對于身體虛弱，頭暈眼花，面色蒼白，血壓低的人很適合。這三種食材加在一起，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
第二，調(diào)節(jié)血壓，黃芪中含有降壓成分Y-氨基丁酸和黃芪皂苷甲，對于血壓有一定的雙向調(diào)節(jié)作用。因?yàn)辄S芪對于腦血管，外周血管，冠狀動脈和腸系膜上動脈有一定的麻醉作用，能夠抵抗他們制造的阻力，因此對于有這幾方面疾病的人群可以用黃芪做輔助。利尿消腫，黃芪既能補(bǔ)脾益氣治本，又能利尿消腫治標(biāo)，是治療氣虛水腫的主要用藥。祛濕消腫，對于體內(nèi)有濕氣且有水腫的人群非常適合。
黃芪瘦肉湯的功效是什么?.益氣固表，黃芪性味甘平，很溫和，入脾經(jīng)，為補(bǔ)益氣血的主要用藥，可以輔助緩解疲倦虛弱，食少便溏的癥狀。保肝護(hù)肝，黃芪有保肝作用，特別是對四氧化碳造成的肝臟受損引起的血清總蛋白和白蛋白降低，能夠起到回升作用，并且還有預(yù)防四氧化碳導(dǎo)致的肝糖原的減少，非常適合慢性肝炎的患者。強(qiáng)免疫力，黃芪有增加血液中白細(xì)胞數(shù)量的功能，白細(xì)胞是維持人體健康的重要細(xì)胞，因此多食用黃芪有增強(qiáng)免疫力的作用。.強(qiáng)心，黃芪能夠增大心臟收縮振幅，輸出量增加，對于重度或者疲勞衰竭的心臟有很明顯的增強(qiáng)作用，因此心臟衰竭的患者可以多食用黃芪。
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