石斛麥冬瘦肉湯的做法
石斛養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“石斛麥冬瘦肉湯的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
石斛麥冬瘦肉湯的養(yǎng)生功效比較好，經(jīng)常喝能夠促進免疫力的提高，能夠預(yù)防熱病，具有止咳潤肺、清心明目的效果，石斛麥冬瘦肉湯主要的原料是豬瘦肉、石斛，輔料有麥冬等，石斛麥冬瘦肉湯的做法也比較簡單。
準(zhǔn)備豬瘦肉一兩左右，準(zhǔn)備石斛十克，準(zhǔn)備麥冬15克，準(zhǔn)備大棗四個左右，首先把豬瘦肉清洗干凈，切成小塊兒，再把石斛麥冬和紅棗清洗干凈，把紅棗去掉果核，把以上食材全部放入鍋中，加入適量的清水，用大火燒開，然后再用小火煮一到兩個小時，最后放入調(diào)味品就可以了。
石斛麥冬瘦肉湯有很好的清熱養(yǎng)肺的作用，對于身體有熱病的人，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍星鍩峤舛?、止渴生津的效果，另外對于慢性咽炎的治療效果也很好效果，能夠預(yù)防咽喉腫痛，避免咽喉上火而引起的干嘔惡心的癥狀。
還有一定的提高免疫力水平的效果，石斛麥冬瘦肉湯里面含有的營養(yǎng)非常的豐富，具有一定的蛋白質(zhì)，同時還有多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進身體抗病能力的提高，尤其是對于體虛的人，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌虼龠M血紅蛋白的增生，能夠提高預(yù)防疾病的效果。
石斛麥冬瘦肉湯雖然很有養(yǎng)生的功效，但是也要注意一定的飲食禁忌問題，如果是慢性疾病糖尿病患者，最好不要喝這樣的保健養(yǎng)生湯，避免出現(xiàn)口干舌燥，小便增多，甚至引起患者出現(xiàn)便秘的情況。
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隨著生活水平的提高，人們對于健康也是日益重視，好日子來了，誰不想多活個幾年了，而這就造成對于食療的熱愛，要知道，是藥三分毒來著，而食療在幫助身體恢復(fù)健康的同時，副作用微乎其微，這樣就讓大家放心的以加入了中藥的食物來保健養(yǎng)生，麥冬石斛瘦肉湯就是當(dāng)中的一種，下面就來說說加了麥冬石斛的瘦肉湯的功效吧。
石斛對身體有保健作用，《本草綱目》中記載石斛可以“輕身延年”。石斛對穩(wěn)定血糖、降血脂、緩解失眠和促進胃腸健康、緩解便秘、明目都有很好的效果。石斛對女性更年期癥狀，美容養(yǎng)顏、延緩衰老有明顯的效果。石斛副作用非常小，毒性很低，臨床認為“甘平無毒”，中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。
石斛麥冬瘦肉湯
用料
豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部用料故人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)胃，生津止渴。
適應(yīng)癥
糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。
注釋
本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說它能"清胃，除虛熱，生律，治勞損"，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內(nèi)盛者，不宜飲用本湯i
(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳：
現(xiàn)在的人們生活壓力大，很多人都出現(xiàn)了疾病的影響，有亞健康的威脅。所以為了我們的健康，要懂得一些保護自己的措施，養(yǎng)生保健是不能少的，重要的是應(yīng)該如何去做。比如說石斛吧，是一種中藥材，其實它有保健養(yǎng)生的效果。下面介紹石斛麥冬瘦肉湯的做法可以降血糖，還可以預(yù)防上火的哦。
石斛麥冬瘦肉湯
用料
豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部用料故人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)胃，生津止渴。
適應(yīng)癥
糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。
注釋
本湯治證乃因熱傷胃陰，津液不足所致。治宜滋養(yǎng)胃陰，湯中石斛性味甘微寒，功能養(yǎng)陰清熱，養(yǎng)胃生津，《本草拾遺》說它能清胃，除虛熱，生律，治勞損，含有石斛堿、粘液 質(zhì)、淀粉等成分，有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，助消化吸收等作用。麥冬性味甘微苦涼，功能益胃生律，清心除煩。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲。食用石斛麥冬瘦肉湯的話可以有健脾胃的作用，而且還可以緩解體質(zhì)虛弱的呢，對于養(yǎng)陰生津有好處，同時也可以有緩解體質(zhì)虛弱的作用，是不錯的生津緩解疲勞的食療方法哦，同時也可以養(yǎng)胃的呢。
石斛麥冬瘦肉湯的食療方法你都知道了吧，吃石斛麥冬瘦肉湯的話可以有預(yù)防上火的作用，而且還可以有養(yǎng)胃的作用，對于止渴啊緩解心煩的情況有改善的效果，這些中藥材，食材的搭配方法不僅可以提高體質(zhì)，而且還可以治療疾病的哦、
沙參麥冬是屬于滋補性的藥物，用其進行煲湯的話，味道也是非常不錯的，并且還可以加入一些瘦肉，從而提高其營養(yǎng)價值，沙參富含的成分有淀粉和生物堿，可以讓人體的免疫功能得到提高，從而預(yù)防惡心疾病的發(fā)生，麥冬具有滋陰生津的作用，那么沙參麥冬瘦肉湯的做法有哪些?
第一，沙參麥冬瘦肉湯的做法有哪些?材料：干凈的老鴨，瘦肉各取300克，桂圓，陳皮以及一只僅需十克即可，然后再取，沙參麥冬各30克左右。做法：首先將老姜和瘦肉分別切成大約三厘米左右的小方塊。將玉竹，沙參，桂圓肉，麥冬，陳皮用冷水浸泡15分鐘左右之后取出。首先可將需老鴨和豬瘦肉，放入湯堡中加入適量的水，大火燒開，然后再放入備好的老姜，麥冬，桂圓肉，陳皮以及玉竹等，用中火煲煮一個半小時左右即可，在食用時，加入適量的鹽，味精進行調(diào)料就能夠食用了。
第二，沙參麥冬湯既屬于湯類，又屬于一種非常不錯的補品，任何人群都可以喝的，而且對身體非常有好處，比如正處于孕期的女性經(jīng)常喝，可以增加寶寶以及自身所需的營養(yǎng);而老人經(jīng)常喝可以補充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)，從而增強身體的抵抗力;對于長期久坐的白領(lǐng)人士來說，也可以多喝一些，達到清肺潤、排毒養(yǎng)顏的作用。
沙參麥冬瘦肉湯的做法有哪些?準(zhǔn)備好老鴨、豬肉、玉竹、桂圓、陳皮、沙參、麥冬和老姜，先把老鴨和瘦肉清洗干凈切成方塊，然后將其他的材料浸泡十分鐘取出來，再將老鴨和豬肉放在煲湯到燒開去掉上面的浮沫，放入其他材料用中火煲兩個小時加入鹽調(diào)味即可。
可能很多朋友都不知道石斛這種東西是一種什么樣的食材，在生活中也很少去食用它。其實，石斛這種食材對于我們祛濕以及補腎是有很大幫助的，它的藥用功效與靈芝是差不多的，所以對于老年人來說，你們是可以在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦萑鉁?，可以更好的提高你們的身體體質(zhì)。
石斛在兩千多年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。一直以來，它都是和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性屬清潤，清中有補，補中有清，適合各季節(jié)入膳食療使用。
制作材料：主料：豬肉(瘦)100克
輔料：石斛30克,蘆根30克
制作過程
1. 將石斛、蘆根去泥沙;
2. 豬瘦肉洗凈，切塊;
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
小帖士
1. 養(yǎng)胃陰、沮胃熱、除煩止渴;
2. 糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，癥見煩渴多飲，多食易饑，口干舌燥，形體消瘦，大便干結(jié)，舌紅苔白干，脈細數(shù);
3. 石斛以鮮用為佳，可用鮮石斛栽于沙石內(nèi)，以備隨時取用，若無鮮品，可用干品代之;
4. 糖尿病初期，若見舌苔黃膩，脈滑數(shù)屬于胃火熾盛，津液末傷者不宜飲用本湯;
5. 使用本湯以多飲多食，舌紅苔白干，脈細數(shù)屬于胃陰虛，虛火上炎者為要點。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
湯中的瘦肉可以換成烏雞或是或入250克的三黃雞，味道會更鮮濃。中醫(yī)認為，花旗參屬于涼藥，宜補氣養(yǎng)陰。如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅、身體經(jīng)常疲乏無力，使用花旗參類補品可以達到調(diào)養(yǎng)的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態(tài)時，就應(yīng)避免服用花旗參，否則就會加重病情。
相信持家的你們看完這篇文章介紹的石斛瘦肉湯的制作方法，你們應(yīng)該都知道石斛瘦肉湯怎么去制作了。如果你們在平時沒有食用過石斛這種東西，我們建議大家在生活中可以嘗試一下文章介紹的石斛瘦肉湯，因為這種湯水是比較清甜。
石斛我們也叫做是吊蘭或者叫做是萬丈須，石斛不但有很好的觀賞價值而且還能起到養(yǎng)生保健的功效，經(jīng)常吃石斛既可以起到養(yǎng)胃和補腎的好處又可以起到滋陰清熱等功效，所以石斛深受人們的喜愛，我們可以采用石斛搭配上其它食材來做成各種既好看又好吃的藥膳，下文我們介紹一下石斛燉瘦肉湯的做法。
石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl），又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長10~60厘米，粗達1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。
石斛燉瘦肉湯的做法：
1豬瘦肉250克，石斛10克，生姜3片。
2豬瘦肉整塊洗干凈放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，后瀝干備用。
3石斛洗干凈，連同豬瘦肉、生姜片一起放進燉盅，加入大概750Ml的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉3到4個小時即可。
4完成品。燉好的湯，根據(jù)自己的口味加入適量的鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是石斛，我們知道石斛不但有很好的觀賞價值而且還可以食用，經(jīng)常吃石斛有利于我們的身體，上文采用了石斛搭配上豬瘦肉做成石斛燉瘦肉湯，相信大家都掌握了具體的做法教程吧。
石斛山麥冬瘦肉湯是大家熟悉的一種滋補食物，很多人都會用這種食物來養(yǎng)生進補，這樣對我們健康也是很有幫助的，特別是可以幫助我們促進內(nèi)臟健康，所以在平時很多人都會愛吃，那么具體這道石斛山麥冬瘦肉湯怎么烹飪呢，一起看看吧。
石斛山麥冬瘦肉湯的材料
石斛、瘦肉、麥冬、蜜棗。
石斛山麥冬瘦肉湯的做法
首先就需要把各種各樣的材料都準(zhǔn)備好，特別是要把瘦肉洗凈剁好，所有材料略略沖洗一下。瘦肉先放到燉盅里浸泡半小時，之后把所有材料放到電燉盅里燉2個小時左右就可以了。而且我們一定要注意把瘦肉剁成肉糜能使肉味和營養(yǎng)更好地釋出。石斛山麥冬用燉的會比用煲的好，可以阻止?fàn)I養(yǎng)流失，保持療養(yǎng)作用，且口味更清一點，這樣就可以讓石斛山麥冬瘦肉湯更好的發(fā)揮出現(xiàn)效果。
石斛山麥冬瘦肉湯的食用功效
石斛山麥冬瘦肉湯作為養(yǎng)生食療的一種，可以幫助我們很好的保護內(nèi)臟的健康，特別適合經(jīng)常熬夜和長期對電腦的人群。夏天人很燥熱，導(dǎo)致難以入眠也適合用這樣的飲品來調(diào)理，而且還能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。還有很強的養(yǎng)陰生津，潤肺清心效果?？梢杂糜诜卧锔煽?，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內(nèi)熱消渴，腸燥便秘，咽白喉，這樣就能幫助我們解決身體的很多不適，同時這種食物味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥之功效，大家不要錯過。
這道石斛山麥冬瘦肉湯味道還是非常不錯的，而且對我們的健康也有很大幫助，能夠有效的促進腸胃健康，特別是可以幫助我們補腎養(yǎng)血了，對于改善肺部的不適也會有所幫助，所以在平時就應(yīng)該堅持服用石斛山麥冬瘦肉湯，養(yǎng)生效果還是不錯的。
麥冬瘦肉湯這種食物的制作方法是比較簡單的，一般我們都知道將它搭配黨參一起來制作的，所以大家想要利用麥冬黨參的藥用價值不妨嘗試一下文章介紹的黨參麥冬瘦肉的做法。對于黨參麥冬瘦肉湯的制作，我們只要將黨參跟麥冬切片后跟瘦肉一起放進過慢慢燉就可以制作出來。
黨參麥冬瘦肉湯是藥膳偏方菜譜之一,以黨參為制作主料。本湯是以滋養(yǎng)陰液潤燥為主之湯品。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用本品含有皂甙、微量生物堿、糖類、淀粉等。生地黃性味甘寒質(zhì)潤，有滋陰養(yǎng)血潤燥的作用，《名醫(yī)別錄》說它能“補五臟，內(nèi)傷不足，通血脈，益氣力，利耳目”;本品含有地黃素、甘露醇、葡萄糖、維生素A類物質(zhì)及礦物質(zhì)等。麥冬性味甘寒，多汁，功能益胃生津、滋液潤燥。
麥冬色白體濡，主潤肺，潤之清之，肺氣得保有以玄參、生地、麥冬合用稱之稱增液湯者，今以黨參易玄參，更增其補虛之效。以上三味均屬質(zhì)潤之品，配合豬瘦肉滋養(yǎng)潤燥。紅棗健脾益胃。合而為湯，有增液滋潤、養(yǎng)胃生津之功。
基本材料：豬瘦肉500克，黨參60克，生地黃30克，麥冬30克，紅棗10個。
做法
(1)黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)豬瘦肉洗凈，切塊。
(3)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武水煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味供用。
豬瘦肉養(yǎng)血厚胃。本膳湯可起到滋陰降火的作用，并富有營養(yǎng)、口味清香、滋而不膩，主治胃陰不足，胃氣上逆所致的呃逆。但脾胃濕盛、大便溏爛的小兒不宜食用。
麥冬瘦肉湯的制作方法文章詳細的為我們介紹了，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要好好的進行學(xué)習(xí)，這樣對于我們治療一些常見的疾病是有幫助的。中老年人在平時適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍湺萑鉁兄谖覀冋{(diào)理好肺臟以及肝脾。
沙參玉竹麥冬是可以起到清養(yǎng)肺胃以及生津潤燥的功效，在臨床上往往會對肺胃陰分和咽干口渴等等疾病進行治療，這些藥材在市場上都比較常見，在煲湯前最好是先對藥材進行浸泡，這樣可以讓藥效得到最大的發(fā)揮，并且還可以去除雜質(zhì)，那么沙參玉竹麥冬瘦肉湯的做法有哪些呢?
第一，沙參玉竹麥冬瘦肉湯的做法有哪些?豬骨沸水后，清洗干凈沙參、玉竹、麥冬浸泡十分鐘，;買到沙參頭就切片，自己買到沙參頭，煲出來的湯更甜鍋倒入八碗水，所有材料放到鍋里，大火煲滾后，轉(zhuǎn)回小火，再煲2小時加鹽調(diào)味即可。
第二，沙參能清肺養(yǎng)陰且益肺氣，益氣生津，去肺之虛火，補而不膩;麥冬為清潤之品，能清心降火、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津;玉竹滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津;甘草能清宣肺燥、抗炎，協(xié)和諸藥，使之不爭;桑葉善于散風(fēng)熱而泄肺熱;天花粉能清肺潤燥、生津解渴;扁豆健脾化濕。沙參玉竹麥冬湯清養(yǎng)肺胃，生津潤燥。治燥傷肺胃陰分，津液虧損，咽干口渴，干咳痰少而粘，或發(fā)熱，脈細數(shù)，舌紅少苔者。
第三，沙參味甘，性微寒，它有南沙參和北沙參兩種，其功效相似，都可以潤肺止咳，養(yǎng)胃生津。北沙參滋陰潤燥的功效較強，而南沙參清熱去痰的作用較好。作為日常煲湯，選用北沙參更為常見。沙參是一味常見的補陰藥，可養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、養(yǎng)胃、利咽喉，可治肺結(jié)核、肺陰不足、肺熱咽干、口渴、聲音嘶啞等，也很適合熱性病后出現(xiàn)干咳、盜汗、低燒不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌癥者也可選用沙參來調(diào)理身體。玉竹可養(yǎng)陰、潤燥、除煩、止渴，是一種常用的養(yǎng)陰藥材。
說起麥冬大家都知道的吧，營養(yǎng)價值高，而且還可以有保健養(yǎng)生的作用，其實他是一種中藥材，可以有治療疾病也養(yǎng)生的功效，吃法也比較多的，可以泡茶，也可以做菜，來看看這道石斛麥冬瘦肉湯的做法。
石斛麥冬瘦肉湯
用料
豬瘦肉60克，石斛10克，麥冬15克，紅棗4個。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件;石斛、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)把全部用料故人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火堡1-2小時，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)胃，生津止渴。
適應(yīng)癥
糖尿病屬胃陰不足者。癥見煩渴多飲，口干舌燥，小便多，大便結(jié)。紅棗甘潤養(yǎng)胃氣。豬瘦肉甘咸平，健脾益胃，并使湯味鮮美。合而為湯，清胃熱，養(yǎng)胃陰，生津液，止渴飲。有促進胃液分泌，加強小腸平滑肌蠕動，這樣的吃法有助于消化和吸收，而且還可以有增強體質(zhì)的作用，具有健脾養(yǎng)胃的功效，同時還可以清心安神除煩的哦，對于增強體質(zhì)有很好的作用的哦，而且還可以健脾胃助消化。
注意和禁忌
(1)糖尿病、肥胖屬濕濁內(nèi)盛者，不宜飲用本湯
(2)石斛和麥冬用鮮品則效果更佳：
上面介紹了石斛麥冬瘦肉湯的具體的制作的方法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了，了解了這樣的食材的一些功效，平時的時候我們就可以利用起來，石斛麥冬瘦肉湯清熱解毒助消化健脾胃，不妨來試試。
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