當歸瘦肉湯的功效是什么？
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“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《當歸瘦肉湯的功效是什么？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
當歸屬于最最常見的一種中草藥，尤其在補血方面，比西藥效果更好一些。既然作為最常用到的中草藥，當歸的實際功效不僅僅如此，尤其對于身體虛弱的朋友來說，當歸還可以發(fā)揮出其他的功效。日常生活中在燉肉湯的時候，放入一些當歸進去，到底都會產(chǎn)生河中的功效呢?
食材明細
當歸10克、紅棗6顆、枸杞10克、鹽適量、百合10克、瘦肉100克
制作步驟
1. 準備好材料;
2. 把瘦肉切成絲，放入盤子里;
3. 把當歸切成薄薄的一片;
4. 把所有材料清洗一遍;
5. 鍋放入5碗水，開大火;
6. 把瘦肉放進去;
7. 煮到瘦肉慢慢變色時倒入全部材料;
8. 用勺子攪拌一下;
9. 蓋上蓋子煮20分鐘，煮到這樣子就差不多轉(zhuǎn)文火在煮幾分鐘;
10. 完成，裝盤。
當歸瘦肉湯做法小貼士
當歸可以買切好片的，不可以泡太久。
當歸土雞湯
原料：土雞、當歸、花生仁、紅棗、黑木耳、姜片。
做法：
1、土雞切塊，清水洗凈備用。
2、鍋內(nèi)加水燒開，倒入雞塊焯掉血水撈起。
3、將焯好水的雞塊放入高壓鍋，加水(水沒雞肉約1公分的量)，加入姜片，當歸，花生仁，黑木耳一起燉。
4、高壓鍋氣閥響約40分鐘即可關(guān)火，食用時加入鹽、胡椒、雞精調(diào)味即可。
當歸還可以做成當歸補血湯來食用，這道湯的做法也比較簡單。我們做當歸補血湯的時候要用到的就是紅蟹兩只以及各種配料，我們將紅蟹洗干凈切成塊然后放在鍋里面熬煮，再將當歸和各種調(diào)料加入之后用慢火熬煮大約一個小時就可以食用了。
當歸的功效與作用
1、補血養(yǎng)血
當歸被譽為“補血第一藥”，適合面色發(fā)黃、蒼白、唇色淺淡、頭暈?zāi)垦?、失眠等癥狀的血虛人士，特別是產(chǎn)婦和生理期的女性。
2、活血調(diào)經(jīng)
當歸具有活血止痛、通經(jīng)調(diào)經(jīng)的作用。當歸也有著“婦科圣藥”的美稱，尤其適合痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期提前的女性朋友們。當歸中含有大量的維生素、有機酸、揮發(fā)油等多種有機成分和微量元素，能擴張外周血管、降低血管的阻力，增加血液循環(huán)。
3、抗衰老www.cndadi.net
研究表明當歸能有效地抑制雀斑、黑斑、老人斑等黑色素的形成。此外，當歸也具有治療老年癡呆癥的作用。
4、提高免疫力
當歸中含有的阿魏酸鈉等物質(zhì)，對提高和調(diào)節(jié)恢復免疫力有很大的作用。
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黃芪瘦肉湯這種食品聽著就是一種非常滋補的食品，事實也是如此這種食品是用中藥藥材制作成的，而且這種湯品的制作方法也是非常的簡單容易，很多崇尚養(yǎng)生保健的人們都會用這種湯品來當中食療在日常生活當中食用，為什么會這么受歡迎呢。黃芪瘦肉湯的功效是什么?
第一，黃芪瘦肉湯的功效是什么?黨參性味甘平，具有補中，益氣，生津，養(yǎng)血和健脾的作用?？梢哉{(diào)節(jié)腸胃健康，促進腸道蠕動，能夠抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性，對于腸胃不好的朋友可以試試黨參。黃芪性味甘，氣淡而味濃，專門用來補氣的，對于氣虛者可以嘗試食用。瘦肉對于身體虛弱，頭暈眼花，面色蒼白，血壓低的人很適合。這三種食材加在一起，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
第二，調(diào)節(jié)血壓，黃芪中含有降壓成分Y-氨基丁酸和黃芪皂苷甲，對于血壓有一定的雙向調(diào)節(jié)作用。因為黃芪對于腦血管，外周血管，冠狀動脈和腸系膜上動脈有一定的麻醉作用，能夠抵抗他們制造的阻力，因此對于有這幾方面疾病的人群可以用黃芪做輔助。利尿消腫，黃芪既能補脾益氣治本，又能利尿消腫治標，是治療氣虛水腫的主要用藥。祛濕消腫，對于體內(nèi)有濕氣且有水腫的人群非常適合。
黃芪瘦肉湯的功效是什么?.益氣固表，黃芪性味甘平，很溫和，入脾經(jīng)，為補益氣血的主要用藥，可以輔助緩解疲倦虛弱，食少便溏的癥狀。保肝護肝，黃芪有保肝作用，特別是對四氧化碳造成的肝臟受損引起的血清總蛋白和白蛋白降低，能夠起到回升作用，并且還有預防四氧化碳導致的肝糖原的減少，非常適合慢性肝炎的患者。強免疫力，黃芪有增加血液中白細胞數(shù)量的功能，白細胞是維持人體健康的重要細胞，因此多食用黃芪有增強免疫力的作用。.強心，黃芪能夠增大心臟收縮振幅，輸出量增加，對于重度或者疲勞衰竭的心臟有很明顯的增強作用，因此心臟衰竭的患者可以多食用黃芪。
黨參瘦肉湯這種湯品相信很多人都是不陌生的，這種湯品一聽起來就感覺是一種非常滋補身體的湯品，而制作這種湯品的材料也是非常的豐富，包括黨參、黃芪、瘦肉等等的食材，對于人體有非常好的養(yǎng)生保健作用，但這種湯品具體的功效作用有哪些。那么，黨參瘦肉湯的功效是什么?
第一，黨參瘦肉湯的功效是什么?黨參性味甘平，具有補中，益氣，生津，養(yǎng)血和健脾的作用。可以調(diào)節(jié)腸胃健康，促進腸道蠕動，能夠抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性，對于腸胃不好的朋友可以試試黨參。黃芪性味甘，氣淡而味濃，專門用來補氣的，對于氣虛者可以嘗試食用。瘦肉對于身體虛弱，頭暈眼花，面色蒼白，血壓低的人很適合。這三種食材加在一起，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。
第二，調(diào)節(jié)血壓，黃芪中含有降壓成分Y-氨基丁酸和黃芪皂苷甲，對于血壓有一定的雙向調(diào)節(jié)作用。因為黃芪對于腦血管，外周血管，冠狀動脈和腸系膜上動脈有一定的麻醉作用，能夠抵抗他們制造的阻力，因此對于有這幾方面疾病的人群可以用黃芪做輔助。.利尿消腫，黃芪既能補脾益氣治本，又能利尿消腫治標，是治療氣虛水腫的主要用藥。祛濕消腫，對于體內(nèi)有濕氣且有水腫的人群非常適合。益氣固表，黃芪性味甘平，很溫和，入脾經(jīng)，為補益氣血的主要用藥，可以輔助緩解疲倦虛弱，食少便溏的癥狀。保肝護肝，黃芪有保肝作用，特別是對四氧化碳造成的肝臟受損引起的血清總蛋白和白蛋白降低，能夠起到回升作用，并且還有預防四氧化碳導致的肝糖原的減少，非常適合慢性肝炎的患者。
黨參瘦肉湯的功效是什么?增強免疫力，黃芪有增加血液中白細胞數(shù)量的功能，白細胞是維持人體健康的重要細胞，因此多食用黃芪有增強免疫力的作用。.強心，黃芪能夠增大心臟收縮振幅，輸出量增加，對于重度或者疲勞衰竭的心臟有很明顯的增強作用，因此心臟衰竭的患者可以多食用黃芪。.安神益智，黨參在實驗中顯示，當小白鼠服用了黨參后，學習記憶能力提高了，因此學生等需要提高記憶力的人群適合服用，提高學習能力，并且能夠安神靜氣，改善睡眠質(zhì)量。.補中益氣，黨參的主要功效便是補中益氣了，對于四肢無力，食欲不振，氣虛不足，大便稀溏的人群適合服用黨參。
?絲瓜瘦肉豬肝湯是一種營養(yǎng)豐富的食物，絲瓜具有清熱解暑的功能，豬肝又養(yǎng)眼的功效，如果有近視的朋友可以多吃一點豬肝平時哦。可以治療近視眼。瘦肉不用說了，不喜歡吃肥肉的美眉可以多吃一點絲瓜豬肝瘦肉湯，不會導致肥胖還可以預防各種疾病。下面我就教大家怎么制作絲瓜豬肝瘦肉湯。
?食材
豬肝------300克
豬瘦肉----150克
絲瓜------1根
淀粉------10克
料酒------1小匙
醬油------2小匙
食鹽------1小匙
植物油----2小匙
生姜------2片
步驟
買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。
浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片。
切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
將絲瓜刨去外皮。
怎么自制絲瓜豬肝瘦肉湯
將絲瓜切成小塊。
湯鍋內(nèi)放水，開大火燒，加入一小匙植物油，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開。
怎么自制絲瓜豬肝瘦肉湯
加入腌制好的豬肝瘦肉片。
依然是不要加蓋，大火煮開。
煮開后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。
?這道菜味道比較鮮美，沒有厚重的味道，喜歡吃清淡食物的朋友可以嘗試一下。還可以適合夏天解暑的。代替?zhèn)鹘y(tǒng)的綠豆湯來解暑，營養(yǎng)更加的豐富。愛美的妹妹們也是可以多吃一點的，具有美白的作用。減緩皮膚衰老、長久保持美麗自信。是一種不可多得的美食。試著做一做吧。
枸杞葉子的功效那么多現(xiàn)在就來與大家一一列數(shù)，渾身是寶的枸杞連葉子都不能錯過拿回家干什么呢?泡水喝或者煮湯這個枸杞葉是可以作為蔬菜食用的，食用價值真的很高，護肝美容可與瘦肉搭配煮出一道美味的湯，這道湯的做法很簡單，喜歡的朋友記得收藏下來哦，這樣美味養(yǎng)顏的湯不能錯過了。
枸杞葉+枸杞梗(300克)、枸杞(少許)、瘦肉(200克)
花生油(20克)、鹽(適量)、味精(少許)
做法?
1、枸杞葉和枸杞梗分開，所有材料洗干凈
2、洗干凈鍋，把枸杞梗放入鍋中，加水3碗，用猛火燒開，文火煮40分鐘左右
3、取出枸杞梗，把已經(jīng)切好的瘦肉，枸杞放進鍋，文火煮10分鐘
4、放入枸杞葉，放油、鹽、味精，再煮5分鐘。
功效?
1、清肝明目
2、健脾養(yǎng)肝
3、補血養(yǎng)身
4、清熱潤燥
5、健胃清腸。
味道?
甘中帶甜，清潤入喉
枸杞葉：
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。
具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等各種。
瘦肉：
瘦肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
瘦肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
如上所述希望給予大家一點幫助，這個枸杞瘦肉湯推薦給大家，制作方式是那么簡單，老少皆宜沒什么副作用可以經(jīng)常喝，枸杞的營養(yǎng)價值那么高其也葉子還有枸杞藤上面的嫩葉都不能錯過，食用對身體的好處多多，枸杞葉子的食療效果可補血健脾，是不可不吃的一道靚湯
石斛又名吊蘭花，是一種觀賞價值很高的植物，一般大家對于它的認知也只是外觀的欣賞而己，其實石斛的作用很廣泛，不僅可以用藥還可以入菜，比如說是石斛燉瘦肉湯就是比較有營養(yǎng)又能調(diào)理身體的一道菜式，下面就為大家來介紹下石斛燉瘦肉湯具體的功效作用。
石斛在臨床上多用于治療慢性咽炎、腸胃疾病、眼科疾病，血栓閉塞性疾病、糖尿病、關(guān)節(jié)炎、癌癥的治療或輔助治療。
1. 養(yǎng)胃陰、沮胃熱、除煩止渴；
2. 糖尿病屬胃陰虛，虛火上炎者，癥見煩渴多飲，多食易饑，口干舌燥，形體消瘦，大便干結(jié)，舌紅苔白干，脈細數(shù)；
3. 石斛以鮮用為佳，可用鮮石斛栽于沙石內(nèi)，以備隨時取用，若無鮮品，可用干品代之；
4. 糖尿病初期，若見舌苔黃膩，脈滑數(shù)屬于胃火熾盛，津液末傷者不宜飲用本湯；
5. 使用本湯以多飲多食，舌紅苔白干，脈細數(shù)屬于胃陰虛，虛火上炎者為要點。
主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克
制作過程：
1. 將石斛、蘆根去泥沙；
2. 豬瘦肉洗凈，切塊；
3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
石斛燉瘦肉湯的功效為大家簡單的做了介紹，大家可以比對一下文章內(nèi)容中所介紹到的癥狀看是否適合飲用，如果有需要的話可以嘗試介紹到的方法制作在家里食用，沒有需要的朋友則可以養(yǎng)一株石斛在家里觀賞，因為石斛一年四季都能觀賞到花朵。
雪梨是我們最為常見的一種水果，雪梨不但非常好吃而且還有很高的食用價值，所以雪梨深受人們的喜愛，雪梨里面含有豐富的維生素以及多種微量元素，經(jīng)常吃雪梨不但有清肺的功效而且還能起到止咳化痰等好處，雪梨有養(yǎng)血和生肌的效用，此外雪梨還能起到降低血壓等功效。
雪梨我們有多種吃法，我們既可以直接吃雪梨，也可以將雪梨做成水果汁或者用雪梨來制作成養(yǎng)生功效明顯的湯水，下文我們介紹一道由雪梨做出來的湯。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據(jù)《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
雪梨瘦肉湯是一道常見的漢族藥膳。用鴨嘴梨、黃梨、啤梨均可。正雪梨鴨嘴梨較潤，不用去皮，只去心核，切四塊；加藥和瘦肉，水三碗，煲三小時後，加入冰糖或蜜糖，再煲五分鐘，即可飲用。
食物：雪梨兩個、瘦肉四兩、冰糖三錢或蜜糖一匙。
藥物：麻黃一錢半、南北杏三錢、蜜棗兩枚。
治實熱性哮喘、咳頻而痰稠、肺燥久咳、肺熱咳血痰、日間多咳、喘咳時胸肺隱痛。
用鴨嘴梨、黃梨、啤梨均可。正雪梨鴨嘴梨較潤，不用去皮，只去心核，切四塊；加藥和瘦肉，水三碗，煲三小時後，加入冰糖或蜜糖，再煲五分鐘，即可飲用。
上文我們介紹了什么是雪梨，我們知道雪梨是常見的一種水果，雪梨不但可以食用而且有很高的食用價值，經(jīng)常吃雪梨可以起到清肺以及止咳化痰等功效，上文詳細介紹了用雪梨做成的一道湯水——雪梨瘦肉湯，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)了解了雪梨瘦肉湯的功效。
艾葉瘦肉湯的做法，怎么做艾葉瘦肉湯好吃，下面小編為你詳細介紹。艾葉是婦科常用中草藥，它有暖宮的功效，中成藥中還有艾葉暖宮丸這樣的藥物，用來治療月經(jīng)不暢等，但藥典里并沒有記載艾葉有助孕、安胎功效。艾葉有什么作用與功效呢？
功效：
艾葉味辛、苦，性溫；歸脾、肝、腎經(jīng)；芳香溫散，可升可降；具有溫經(jīng)止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效；主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。
功用主治：理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。
作用：
①《別錄》：主灸百病。
可作煎，止下痢，吐血，下部匿瘡，婦人漏血。
利陰氣，生肌肉，辟風寒，使人有子。
②陶弘景：搗葉以灸百病，亦止傷血。
汁又殺蛔蟲。
苦酒煎葉療癬。
③《藥性論》：止崩血，安胎止腹痛。
止赤白痢及五藏痔瀉血。
長服止冷痢。
又心腹惡氣，取葉搗汁飲。
④《唐本草》：主下血，衄血，膿血痢，水煮及丸散任用。
⑤《食療本草》：金瘡，崩中，霍亂，止胎漏。
⑥《日華子本草》：止霍亂轉(zhuǎn)筋，治心痛，鼻洪，并帶下。
⑦《珍珠囊》：溫胃。
⑧《履巉巖本草》：治咽喉閉痛熱壅，飲食有妨者，搗汁灌漱。
⑨《王好古》：治帶脈為病，腹脹滿，腰溶溶如坐水中。
⑩《綱目》：溫中，逐冷，除濕。
⑾《本草正》：辟風寒涅，瘴瘧。
⑿《本草再新》：調(diào)經(jīng)開郁，理氣行血。
方法/步驟
理氣血，逐寒濕；溫經(jīng)，止血，安胎。治心腹冷痛，泄瀉轉(zhuǎn)筋，久痢，吐衄，下血，月經(jīng)不調(diào)，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。
艾草又名香艾、蘄艾、艾蒿，性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎經(jīng)。能散寒除濕，溫經(jīng)止血。適用于虛寒性出血及腹痛，對于婦女虛寒月經(jīng)不調(diào)、腹痛、崩漏有明顯療效，是一種婦科良藥。現(xiàn)正是艾草上市的時候，艾草可做艾糍點心，加工成各種菜式和藥膳。
抗菌作用：艾條煙熏尚能減少燒傷創(chuàng)面的細菌。豚鼠結(jié)核經(jīng)艾灸治療后，疾病進展較慢，病變較輕，尤以病程后期更明顯；此外還能增強網(wǎng)狀內(nèi)皮細胞的吞噬反應(yīng)，但所增強的程度不如動物獲得免疫性時那樣顯著；豚鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系細胞的吞噬機能與內(nèi)臟的結(jié)核病變是一致的，當肝、脾受到疾病的損害時，吞噬機能即下降。
另外，還具有抗真菌作用、平喘作用、利膽作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、對胃腸道及子宮的作用、對心血管系統(tǒng)作用、抗過敏作用等。
艾葉具有較高的營養(yǎng)價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮(zhèn)咳等功效。因含有側(cè)柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
艾葉質(zhì)柔軟、香氣濃，自古到今可食可藥。中醫(yī)認為其干品為溫里類的中藥，入肝、脾、腎經(jīng)，能散寒止痛、溫經(jīng)止血，為婦科血氣寒質(zhì)之證的常用之品?，F(xiàn)代藥理認為它含揮發(fā)油等成分，有健胃、平喘、止咳、祛痰的作用。入夏時正是艾葉茂盛生長之際，民間常為蔬菜而用。黃豆?jié)L肉湯是小兒常用的養(yǎng)生湯飲，加入鮮艾葉，氣味正濃香可口，有益氣、養(yǎng)胃、健體之功，是小兒夏日調(diào)理湯飲。
艾葉瘦肉湯的做法
材料：艾葉400克、黃豆100克、瘦肉300克、生姜3片。
烹制：各物洗凈。黃豆浸軟；瘦肉剁爛。在瓦煲內(nèi)加入清水2000毫升（約8碗量）和姜、黃豆，武火滾沸后片刻，下瘦肉，滾沸后改文火，下艾葉，滾至剛熟，下鹽便可。為3~4人量。
現(xiàn)代人普遍新陳代謝低落，寒濕重，艾葉能祛寒、除濕、通經(jīng)絡(luò)，用艾葉水泡腳能有效的祛虛火、寒火，可以治療口腔潰瘍、咽 喉腫痛、牙周炎、牙齦炎、中耳炎等頭面部反復發(fā)作的這些與虛火、寒火有關(guān)的疾病。
現(xiàn)在給大家介紹幾種艾葉其他的吃法：
青團
艾糍(艾草青團)
主料：艾葉適量 糯米粉200克 粘米粉100克
輔料：花生適量 白芝麻適量 芝麻適量
調(diào)料：豬油(煉)適量 白糖適量
花生米和白芝麻的準備：
花生米、白芝麻、適量白糖、豬油混合成餡料備用
做法：
1.新鮮艾草葉，留葉去柄，開水中汆燙后撈起
2.切成小段，加入適量的水料理機打成糊
3.準備好糯米粉、粘米粉置入大盆中
4.加入艾草糊和適量的白糖水（白糖加水煮溶后待涼）
5.搓成光滑面團
6.搓成長條
7.小刀切成均等的小劑子
8.取一個捏成圓形，包入餡料
9.收口捏圓做成生胚
10.放于荷葉片
11.面上蘸水，點上炒香的黑芝麻
12.置于出汽的蒸鍋15分鐘即可
甜艾餅
主料：糯米粉500克 艾葉5小把
輔料：蘇打粉3克 桂花20克 粽葉1把 杏仁50克 芝麻50克 椰絲50克 蔓越莓50克
調(diào)料：水250克 白糖適量
做法
1.處理艾葉：艾葉摘取頂部嫩葉，用清水洗凈，放到水里焯去苦味
2.加清水攪拌成泥，加小蘇打再次煮開
3.趁熱倒入糯米粉中，和成面團，取一小塊面團煮熟
4.粽葉切小片，洗凈
5.放到水里煮一下，備用。餡料也準備好
6.煮好的糯米面團趁熱加入生面團中，使勁的揉，過程很痛苦，雙手都很粘，別急，慢慢揉，中途可以加少許糯米粉進行調(diào)整干濕度，分小份，取一小份壓扁
因含有側(cè)柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。
苦瓜是一種比較常見的蔬菜之一，苦瓜性涼味苦，對身體有很好的調(diào)理和保健的作用。適當?shù)某砸恍┚哂胁诲e的減肥的作用，能夠降低身體當中的血脂和血糖，另外還有一定的抗腫瘤的效果，苦瓜里面的鈣質(zhì)比較好，能夠促進鈣質(zhì)的吸收，能夠預防老年人的骨質(zhì)稀松，另外在調(diào)節(jié)內(nèi)分泌方面也有很好的作用，苦瓜的做法有很多，今天向大家簡單介紹了苦瓜瘦肉湯的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備瘦肉300克，準備苦瓜300克，另外準備適量的生姜、食鹽、白糖、花生油和生抽。
先把瘦肉清洗干凈，然后切成片，把瘦肉放到碗中，加入白糖，加入花生油，加少量的食鹽和生抽，攪拌均勻，腌制一會兒，把苦瓜清洗干凈以后，用筷子在中間捅一下，把苦瓜子去掉，然后切成小段兒，把生姜拍碎切成末。
鍋中放入適量的清水，加入幾片姜片，大火燒開以后，把苦瓜放到里面，煮一會兒，直到把苦瓜煮到軟爛，然后加入肉片，等肉片完全熟了以后就可以關(guān)火了，這時候再調(diào)入適量的鹽，這樣苦瓜瘦肉湯就做好了。
在夏天的時候適當?shù)暮纫恍┛喙鲜萑鉁哂泻芎玫慕馐罘罆竦淖饔?，苦瓜里面的維生素c豐富，適當?shù)某砸恍┚哂泻芎玫拿廊蒺B(yǎng)顏的作用，能夠預防色斑和暗沉，另外能夠調(diào)節(jié)身體的抗病能力，對于有減肥需求的人來說可以適當?shù)暮纫恍┛喙鲜萑鉁?，能夠促進脂肪的燃燒，有很好的減肥瘦身的作用。
花生也是可以和瘦肉在一起燉湯喝的，這道菜肴就被人們稱為花生瘦肉湯，而且對于人們身體的功效也是很明顯的，如果是自己的胃腸道一直都出現(xiàn)問題的話就可以多喝這種湯水的，這樣的話就可以保護好自己的胃腸道，避免再次出現(xiàn)這樣的疾病，而且還可以有很好的潤肺通氣的一個效果。
藥用
【性味】甘，平。
①《本經(jīng)逢原》："甘，溫，無毒。"
②《食物宜忌》："性平，味甘。"
【歸經(jīng)】《本草求真》："入脾、肺。"潤肺，和胃。治燥咳，反胃，腳氣，乳婦奶少。
①《滇南本草》："鹽水煮食治肺癆，炒用燥火
行血，治一切腹內(nèi)冷積肚疼。"
②《滇南本草圖說》："補中益氣，鹽水煮食養(yǎng)肺。"
③《本草備要》："補脾潤肺。"
④《醫(yī)林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒。"
⑤《藥性考》："生研用下痰，炒熟用開胃醒脾，滑腸，干咳者宜餐，滋燥潤火。"
⑥《綱目拾遺》："多食治反胃。"
⑦《現(xiàn)代實用中藥》："治腳氣及婦人乳汁缺乏。"
【用法用量】內(nèi)服：生研沖湯或煎服。
【注意】體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服。
①《本經(jīng)逢原》："長生果，能健脾胃，飲食難消者宜之?；蛟婆c黃瓜相反，予曾二者并食，未蒙其害，因表出之。"
②《本草求真》："花生，按書言此香可舒脾，辛可潤肺，誠佳品也，然云炒食無害，論亦未周。蓋此氣味雖純，既不等于胡桃肉之熱，復不類烏芋、菱角之涼，食則清香可愛，適口助茗，最為得宜。第此體潤質(zhì)滑，施于體燥堅實則可，施于體寒濕滯，中氣不運，恣啖不休，保無害脾滑腸之弊乎仍當從其體氣以為辨別，則得之矣。"
含氮物質(zhì)除蛋白質(zhì)外，還有氨基酸，如γ-亞甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亞甲基-丁酸、卵磷脂、嘌呤和生物堿：花生堿、甜菜堿、膽堿，一說花生堿實際是不純的膽堿。
種子中還含三萜皂甙。種子的子葉和胚軸部分的非皂化部分主要是甾醇，已確證的有豆甾醇、菜油甾醇、膽甾醇和24-甲撐膽甾醇。種皮含脂質(zhì)，其中烴17.1%，甾醇酯12.4%，三甘油酯8.4%，二甘油酯9.9%，單甘油酯25.2%及游離脂酸3.9%。還含相當量的甾醇，焦性兒茶酚型鞣質(zhì)7%和少量赭樸吩及花白素，如無色矢車菊素、無色飛燕草素，又含致甲狀腺腫的花生甙。殼含對心血管有作用的甙(系1，3，二苯基丙二醇-1，2-酮-3的取代物)。
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