炸香芋的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“炸香芋的做法大全有哪些”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
其實(shí)可以利用它做出比較多，營養(yǎng)美味的食物，而且我們都知道，香芋購買是非常簡單的，因?yàn)樵谏町?dāng)中我們很容易拿的到，所以如果能夠掌握和了解他的這些食用方法，自己在平時(shí)的時(shí)候就可以嘗試制作，這些美味的食物了，下面要為大家來詳細(xì)介紹一下炸香魚的做法。
主料芋頭330克
調(diào)料花生油適量蒜半個(gè)水60毫升白醋1大勺白糖110克
香炸芋頭的做法
1.將芋頭去皮，用刀切成粗1CM長5CM的條，蒜壓茸備用
2.鍋入油燒熱，將芋頭入鍋中炸成表面略微金黃色，基本熟制后撈出
3.凈鍋上灶，將糖和水一同倒入鍋中開中火進(jìn)行快速翻炒
香炸芋頭iv.jpg
4.大約快速翻炒200多下，一直炒至糖漿起大泡變濃稠
5.快速加入蒜茸、芋頭、白醋翻炒，此時(shí)的糖漿還有些稀
6.一直炒至糖漿變干，在芋頭表面呈現(xiàn)出糖霜的感覺關(guān)火即可
1、芋頭最好選擇荔浦芋頭，剝開后切面有很多小紅絲的，這種芋頭吃起來比較軟，口感好
2、做糖漿時(shí)糖和水的比例是2：1，由于鳥兒是第一回做，經(jīng)驗(yàn)不足，怕糖少了，所以糖的用量大約是芋頭重的1/2，結(jié)果明顯感覺到糖多了，最后鍋里還剩下不少糖霜。
既想要讓自己享受到食物的美味,又可以避免每次去外面購買這些食物的困擾苦惱,那么就學(xué)習(xí)這些食物的制作方法吧，要是能夠按照這些方法步驟去制作,相信你也可以輕松的完成這些食物，讓自己隨時(shí)隨地都能夠吃到這些美味的食物。
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用香芋做餅吃，相信很多人都會(huì)，香芋餅很受人們喜愛的一種美食，香芋做成餅來吃香香甜甜的很多小孩子也很喜歡，主要是用到香芋和面粉制作而成的餅，好吃又營養(yǎng)，也不會(huì)長胖，香芋可以改善人們頭發(fā)黃的現(xiàn)象，同時(shí)還可以提高人體免疫，所以說多吃香芋對(duì)身體的好處特別大，那么這個(gè)香芋餅是怎么做的呢?
做法一
1.小芋頭清洗
2.放進(jìn)蒸鍋里
3.蒸半小時(shí)
4.蒸熟
5.去皮
6.倒進(jìn)白糖
7.糖的多少因人而定
8.用棒槌棒成泥
9.搓成團(tuán)，這個(gè)時(shí)候香芋泥有點(diǎn)粘手，放地冰箱冰二小時(shí)再做
11.放進(jìn)模具里
12.壓出餅形
13.做好的香芋餅
做法二
取芋頭洗凈先隔水蒸熟，放涼，再用勺打開弄成泥備用，再將香蔥切沫，火腿切沫一起入備好的芋頭泥里，加入適量鹽用手拌勻，做成一個(gè)個(gè)小餅，再用面粉加雞蛋做成的糊糊上一層放油里一炸，表面金黃里面軟而略有咸味，可口啊。這得有時(shí)間做才行呢，本人給老公做讓他給同事帶幾個(gè)嘗下，他都不舍得給呢。豆皮(腐竹)芋頭餅取干豆皮或干腐竹先用清水泡開，芋頭用擦絲的器具擦絲或用菜刀切成絲，放入盆中加入鹽及一點(diǎn)味精(也可放白糖)，鋪開已泡好的豆皮或干腐，卷入拌好的芋頭絲，放入鍋里蒸20分鐘，蒸好后放涼，切3-4厘米厚的段，再入油鍋內(nèi)兩面轎車略煎即可，香脆可口。
做法三
綠茶香芋餅的制作：
1.面粉 500克，糖漿200克，綠茶粉50克，色拉油150克，芝麻、香芋餡適量(香芋洗凈，去皮，切成丁，煮15分鐘，把煮好的香芋撈起，搗成泥，并香芋泥里加適量糖)，水適量，模子一個(gè)，刮刀一把。
2.面粉在桌上攤成圓圈，圈中倒進(jìn)綠茶粉。
3.倒進(jìn)糖漿和色拉油。
4. 順同一方向?qū)⑺性虾蛣颉?/p>
5.輕輕抓搓成面團(tuán)。
6.分劑搟成圓餅。
7.將香芋餡包進(jìn)餅皮，將口捏緊。
8.用模具壓成餅形里面刷點(diǎn)油，放進(jìn)帶餡面團(tuán)。
9. 四周壓密實(shí)，厚度需與餅?zāi)Ｋ剑悦獾箍蹠r(shí)餅塌陷。
10. 倒扣出來，滾上芝麻，放進(jìn)烤箱200℃烤10分鐘即成。
11、或放入150°C的油鍋中炸至金黃色即可。
做法四
1.將油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分鐘
2.將油酥中材料一起攪拌至均勻，軟硬和油皮差不多即可，分割成5等份
3.在油皮中包入油酥，搟開成長形
4.折3層2次，再次搟開卷起松弛10分鐘
5.從中間切開，刀口向上搟成圓狀
6.將有花紋一面放入外面，將餡料分割10等份，包入其中搓圓
7.接口向下，擺入烤盤，以上火70℃、下火190℃烘烤約15分鐘，表面稍有著色再轉(zhuǎn)向烤10分鐘左右
菜譜小貼士：
在拌油皮的時(shí)候，面團(tuán)的筋度不要太大，松弛的時(shí)間要充足。
油酥的軟硬度要和油皮差不多。
用面棍搟壓的時(shí)候，雙手用力要均勻，如果面皮有筋度，可以多松弛一會(huì)，再進(jìn)行搟壓。
在搟好的面皮上蓋上一張塑料紙，以免吹干結(jié)皮，再次搟壓的時(shí)候會(huì)裂開。
搟壓的面皮厚薄一定要均勻，折疊的時(shí)候角落一定要拉好，使面皮呈方形，這樣折疊的面皮層次均勻。
擺入烤盤的時(shí)候遠(yuǎn)近距離要掌握得當(dāng)，烘烤的時(shí)候，要注意烤爐的溫度和烘烤的時(shí)間。
以上介紹了這個(gè)香芋餅的做法，香芋餅制作過程是很簡單的，制作香芋餅的時(shí)候如果有油炸的話，那么要避免將餅炸得太糊了， 如果糊的話就不好吃了，油溫要高，這樣油炸的時(shí)候顏色才會(huì)好看，做出來的香芋餅還可以放點(diǎn)蔥花，怎么樣，感覺是不是像外面買賣一樣呢，如果技術(shù)的到位的話這個(gè)還是一門技術(shù)喲。
香芋扣肉，這一道食物肯定會(huì)在飯桌上出現(xiàn)，因?yàn)檫@象征著節(jié)日的氣氛，且它的味道也是很多人比較喜歡的，可是不同的地區(qū)做香芋扣肉的做法有一定的區(qū)別，所以想讓自己吃到最原始最美味的香芋扣肉，那么大家不妨就去認(rèn)識(shí)和了解，以下所推薦的香芋扣肉做法吧！
輔料
蘿卜100克,小麥面粉10克
調(diào)料
味精2克,茴香籽[小茴香籽]4克,花椒3克,麥芽糖15克,豬油（煉制）60克,白砂糖10克,鹽15克,辣椒粉3克,草果2克,八角2克,白酒3克
制作過程1
1. 將芋頭切成長6厘米，寬3.5厘米、厚4厘米的長方塊；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干凈，放入沸水鍋中煮至七成軟爛時(shí)取出【親們可根據(jù)自己的喜好哦】，用醬油(10克)涂勻；
2. 將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油(10克)調(diào)成料汁；
3. 用中火攻熱炒鍋，下油燒至八成熟，放入芋塊炸至熟后撈起，再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色，倒入笊籬瀝去油后，用清水沖漂約30分鐘，取出切成與芋頭同樣大小的塊；
4. 將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻，再逐塊將皮向下，與芋塊相間排在大碗間，上籠用中火蒸約1小時(shí)至軟爛取出，復(fù)扣在大碟中；周圍飾以焯過的青菜；
5. 用中火燒熱炒鍋，倒入蒸肉的原汁，加淡二湯和醬油(5克)，用濕淀粉調(diào)稀勻芡，加油(15克)推勻、淋在扣肉上便成。
對(duì)于這些美味的食物我們都無法抗拒, 但是因?yàn)椴皇撬腥硕紩?huì)做，所以有的時(shí)候，吃起來也會(huì)顯得比較的困難一些，而現(xiàn)在通過了解上面所介紹的香芋扣肉做法之后，那么即便不是過節(jié)，同樣也可以讓你吃到香芋扣肉。
每個(gè)人對(duì)香芋的喜愛程度不同，而且我們都知道相遇可以制作出各種各樣的食物，例如香芋可以做菜可以作為甜點(diǎn), 同時(shí)也能夠做成餅干，愛吃香芋的朋友都可以自己去動(dòng)手完成，下面要為大家來推薦的是，香芋卷的制作方法，如果你對(duì)相遇比較喜愛，可以按照這些方法去動(dòng)手制作。
材料
主料云吞皮4兩(約160克)，芋頭1/2斤(約320克，葡萄干2湯匙，蜜糖2湯匙
調(diào)味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做法
(1)芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄干和調(diào)味料拌勻。
(2)在云吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把(1)之芋頭餡放在云吞皮上，包成小卷。
(3)用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝干油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
心得
香芋卷炸好后放在墊有紙巾的碟上，使吸去多余的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的云吞皮。芋頭以荔浦出產(chǎn)的最好，因它的"粉質(zhì)"多一點(diǎn)，色澤鮮明，花紋比較清晰。
看了香芋卷的做法之后，是否讓你蠢蠢欲動(dòng)呢，其實(shí)它的制作也是比較簡單的，而且做香芋卷的需要材料，我們在生活當(dāng)中都很容易拿得到，如果說說你對(duì)香芋卷就比較喜愛的話，那么就按照上面介紹的這些步驟去制作完成。
很多人做湯的時(shí)候喜歡在湯里面加上香芋，也就是山芋，香芋的味道是會(huì)讓人流連忘返的一種美食，很多人吃了一次香芋之后就特別想吃二次，最后就巴不得自己也會(huì)做香芋湯，現(xiàn)在美味的香芋湯是很多人都會(huì)做的一種美食，香芋湯做的時(shí)候還可以跟很多食物相互搭配，這樣沒事就更好吃，更有營養(yǎng)了，下面我們來看看各種香芋湯的做法。
做法一
芋頭甜湯：芋頭800公克，白砂糖200公克，水3500㏄。
做法：
1.芋頭削皮洗凈，切成小方塊，瀝干備用。
2.取一鋼鍋，倒入3500㏄的水，再放入作法1芋頭塊以小火煮約40分鐘至芋頭熟透變軟。
3.將白砂糖倒入作法2的鍋中均勻攪拌，煮至芋頭入味即可。
做法二
原料：青怡鮮芋頭150克、青怡建平紅豆75克、煉乳適量。
做法：
1、將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時(shí)。
2、將湯鍋放到火上做開后關(guān)火加蓋燜1個(gè)小時(shí)，時(shí)間到了再開中火將紅豆煮爛。
3、鮮芋頭去皮洗凈，切成小丁，在紅豆湯中加入適量的熱水后放入芋頭丁，煮十分鐘。
做法三
芋頭椰奶甜湯的做法：
1、先將芋頭切成塊，上鍋蒸熟。蒸到可以用筷子穿透即可。然后取其中的一半碾成芋泥。
2、椰漿和牛奶按照1:2的比例準(zhǔn)備，椰漿隔水加熱至冒泡泡，然后倒入加熱過的牛奶，再根據(jù)自己的口味加糖調(diào)味。
3、將芋泥先放入椰奶中，攪勻，椰奶會(huì)變得濃稠，最后將剩下的另一半蒸熟的芋頭塊放入椰奶中即可。最后可以加一點(diǎn)蜂蜜和煉乳，增添口味。
做法四
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、姜1塊、八角1個(gè)、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮，洗凈備用。
2、豬骨棒，用鹽水搓洗干凈備用。
3、豬骨棒，加入適量清水，大火煮開，撇清浮沫。
4、加入八角、姜，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘。
5、加入芋頭，大火煮開，轉(zhuǎn)文火煮到芋頭軟爛。
6、最后加香菜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養(yǎng)分析
1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
3. 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由于芋頭的淀粉顆粒小，僅為馬鈴薯淀粉的十分之一，其消化率可達(dá)98.8﹪，在芋頭加工方面可制成芋粉及芋泥餡以延長保存。
制作步驟
1 芋頭和娃娃菜都切小備用
2 鍋中放油，放入芋頭和娃娃菜。
3 炒勻后放入少許水燒開
4 最后有情芋頭煮熟了放少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。
以上各種香芋湯的做法大家都會(huì)了嗎，如果不會(huì)的話就可以再仔細(xì)的看一遍，直到學(xué)會(huì)為止，其實(shí)如果我們認(rèn)真學(xué)的話，制作方法也是很簡單的，我們還給大家介紹了甜湯，香芋還可以和肉一起燉湯食用，這樣的香芋將會(huì)更有營養(yǎng)，而在做的時(shí)候建議最好是少放點(diǎn)鹽，因?yàn)橄阌笫翘鸬模绻}太多了，那么就會(huì)影響到香芋的原味。
很多人喜歡吃甜食，但也有部份人喜歡吃咸的，我們在做香竽糕的時(shí)候可以做成甜的與咸的，就以滿足大家的食欲，咸的主要是做成臘肉型的，要吃甜的就要加入糖，而患有糖尿病的人則不能吃，因此最好是吃咸的，那么香芋糕的做法大全有哪些?香芋糕的做法大全有很多，下面為大家 介紹簡單的做法。
做法一
原料：
糯米粉300克;木薯粉50克;白糖140-150克;椰漿200ML;老椰子水240ML(沒有就加椰漿或者水);鹽少許;
調(diào)料：
椰絲50克;香芋450克;椰子粉適量;
做法：
1、把芋頭去皮后清洗凈再切絲，將粉、糖、鹽、椰漿和老椰子水拌合后加入椰絲和芋頭絲拌勻備用。
2、用蒸盆摸油或者鋪上油紙，倒入2的混合物抹平;放入鍋蒸熟備用。
3、取出放涼脫模切塊，粘上椰子粉即可。
做法二
主料：
香芋1個(gè)約500g、粘米粉300g、半肥瘦臘肉1條、臘腸2根、香菇4朵
調(diào)料：
油、鹽適量
做法：
1、香芋去皮洗凈切成條狀。
2、臘肉、臘腸和香菇切粒。
3、步驟1和2中的所有材料炒一下，混在一起，放適量的食鹽。
4、粘米粉加水開成漿，倒到炒好的材料里，攪拌均勻。
5、蒸盤里邊倒少量油，以免糕點(diǎn)粘鍋。
6、把步驟4的東西倒入蒸盤，放鍋里用大火蒸約半小時(shí)，取出。
7、放涼之后，切成方塊，下鍋煎香兩面，很美味。
香芋糕的做法大全介紹了很多種香竽糕的做法，文章中講解了兩種主要的制作方法，喜歡吃的人群可以做詳細(xì)的了解，能機(jī)會(huì)能購買香竽自己做成糕點(diǎn)，當(dāng)然也可以到外面商店購買，但是要注意香竽糕在制作的時(shí)候必須注意衛(wèi)生，不然會(huì)造成患者食用后肚子不舒服。
對(duì)于美味的食物大家都無法抗拒, 可是很多時(shí)候?qū)ψ约核矚g的一些食物，都要去外面購買的話會(huì)比較的麻煩，如果沒有的話就無法滿足自己這種飲食欲望，所以最好的方法就去了解他的做法，而下面要介紹的就是炸香芋的做法，大家可以按照以下所介紹的這些制作方法步驟去完成。
原料】： 芋頭500克，醬油30克，蒜瓣15克，辣椒粉1克、蔥、姜少許，味精1.5克、炸油500克。
【制法】:
1.將芋頭去皮洗干凈，切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層淀粉，撈出，控盡水。
2.炒鍋放在火上，放油，待油燒開后將芋頭片放入其中、待炸至表面金黃色時(shí)撈出控盡余油。
3.將鍋內(nèi)油倒出，略留底油，待油燒開后，投入姜末，辣椒粉，蒜末，爆炒待調(diào)料變色出香味時(shí)，加入醬油“炸汁，隨即倒入炸好的芋頭片，翻炒幾下，加入少許高湯、味精、蔥末即可離火出鍋裝盤。
如果對(duì)自己喜歡的食物，每次都苦惱要去外面購買，或者擔(dān)心外面所購買的這些食物，存在安全衛(wèi)生隱患問題的話，那么最好是去了解以上所介紹的這些制作方法了，因?yàn)槠鋵?shí)炸香芋的做法也是比較簡單的，按照這上面的步驟就可以完成。
饅頭是一種很有營養(yǎng)的面食，常見于人們的餐桌最常吃那種白色的饅頭，其實(shí)饅頭的樣式和味道也是很多的，今天就跟大家說下香芋饅頭吧，是不是很不錯(cuò)呢，味道絕對(duì)是一級(jí)棒呢，做法很簡單只是需要注意面粉的調(diào)和，芋泥的做法很簡單的相對(duì)白塘可以選擇冰糖加入，這樣不容易上火，芋頭的做法很多，以后慢慢給大家介紹。
中筋粉加干酵母粉，糖粉，用溫水和成面團(tuán)，餳發(fā)40分鐘
芋頭去皮切粒，揉進(jìn)發(fā)好的面團(tuán)中
制成需要數(shù)量的芋粒饅頭，餳發(fā)15分鐘
沸水入籠，旺火足氣蒸10分鐘關(guān)火，燜2分鐘取出即可
如果喜歡表面光滑平整的饅頭，則可以把芋粒卷在面里，不用露在表面，或者把芋頭蒸熟，制成芋泥和在面團(tuán)里.
2.
面粉1350克，即發(fā)發(fā)酵粉6-8克，無鋁泡打粉20-25克，鹽3克，水500毫升
500克面粉：3克發(fā)酵粉
500克面粉：2%無鋁泡打粉泡打粉(主要成分：碳酸鈣，碳酸氫鈉)
芋頭1個(gè)，冰糖適量
做法
【面團(tuán)】
1、把面粉和發(fā)酵粉及泡打粉混合均勻，如果不均勻，泡打粉沒散的地方會(huì)發(fā)黃。
2、把鹽用熱水化開，然后兌如少量冷水，調(diào)和成溫水和面(水量可以適當(dāng)調(diào)整，只要不把面團(tuán)和的太稀了就行，稍微干一些也不影響)
3、和好面以后，把面盆蓋上(防止面團(tuán)和空氣直接接觸，表皮變干)
4 等待面團(tuán)發(fā)酵，面團(tuán)體積變成2倍大就差不多了。
【芋泥】
1、戴著膠皮手套，把芋頭削皮，切片。
2、用壓力鍋加入適量的水，放入芋頭片，和冰糖，水的用量和芋頭平齊即可。
3、10分鐘左右，芋頭熟了，用勺子攪拌均勻，成芋泥，放涼了備用。
【制包】
1、發(fā)好的面，反復(fù)揉搓，然后放到面板上，分成大小相等的面劑子。
2、用搟面杖，搟成中間后，兩邊薄的皮，不能太薄，否則蒸的時(shí)候發(fā)不起來。
3、把芋泥包起來，成芋頭包，像包包子一樣，最后封口，把多余的撕掉，然后把圓滑的一面向上即可。
4、放入有籠屜布的鍋里，籠屜布要打濕，擰干。
5、蒸鍋蓋上，蓋子，等到芋泥包第二次餳發(fā)(醒發(fā))---因?yàn)閾{皮，發(fā)起來的面，有回縮了，所以要放置，等待面團(tuán)再發(fā)起來，這樣再蒸才蓬松。
6、通常蒸20分鐘即可，蒸熟了，不要開蓋，等5分鐘再開，否則容易回縮。如果同時(shí)蒸的多，就要適當(dāng)增加時(shí)間。備注：我是最下一層是芋泥包，上面分別是蔥油卷，和饅頭，一共4層，時(shí)間用了40分鐘。
小訣竅
1、芋泥制作簡單，加入冰糖，我個(gè)人感覺不會(huì)太上火，吃太多甜食，容易濕熱，冰糖相對(duì)來說，是白糖脫水而成，不太上火。
2、芋泥包蒸前，要二次餳發(fā)，這樣才不會(huì)蒸成了死面。
3、我是每個(gè)都做的很小的，迷你型，同時(shí)一鍋，還蒸了饅頭，蔥花卷，基本上，品種饅頭。
4 如果是多層蒸鍋，建議籠屜布只用紗布(就是口罩布那種面料)，無紡布的蒸汽不容易透過，容易不熟。或者就不用籠屜布，直接蒸
如上所述希望給予大家參考，早餐要吃的營養(yǎng)所以自己動(dòng)手做饅頭吧，香芋饅頭的做法很簡單呢，推薦給大家這樣饅頭就不會(huì)單調(diào)的剩下白色的啦，饅頭的樣式和味道很多，變化著口味吃營養(yǎng)的攝取也有不一樣，希望打大家喜歡我的推薦，各種美食能讓心情變好，從自己做的饅頭開始新的一天吧。
面包是大家很喜歡的一種食物，早上 一杯牛奶加面包早餐就搞定了，面包有很多種口味的可以選擇自己喜歡的口味去制作,香芋口味仨大家很喜歡的一種味道，今天就來和大家說說香芋面包的做法，希望大家喜歡，家里要有面包機(jī)，面包機(jī)的樣式很多，按鍵等都不太一樣，做出來的味道是差不多的。
用料1 (面團(tuán))
高粉 140g
水 80g
全蛋 15g
糖 25g
奶粉 6g
鹽 1//4小勺(1g)
酵母 1小勺(2g)
黃油 15g
用料2 (香芋餡)
香芋
椰蓉 適量
糖
香芋椰蓉面包的做法1
將除黃油外的面團(tuán)材料放入面包機(jī)桶內(nèi)，選擇功能5甜面包，450g，燒色中，屏幕顯示5
50時(shí)按啟動(dòng)鍵，面團(tuán)開始攪拌
40時(shí)面團(tuán)停止攪拌，進(jìn)入松弛階段
屏幕顯示為5
35時(shí)加入黃油，面團(tuán)再次開始攪拌
15時(shí)面團(tuán)停止攪拌，此時(shí)面團(tuán)已經(jīng)有非常好的薄膜。關(guān)掉面包機(jī)
濕布遮蓋放置在室溫下發(fā)酵到2-2.5倍大(第一次發(fā)酵)
發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣，分成5份，滾圓，進(jìn)行15分鐘發(fā)酵(中間發(fā)酵)
面團(tuán)按扁，包入做好的香芋椰蓉餡，收口，按扁，用剪刀在邊緣剪開6處開口
整好形的面包放入烤盤中發(fā)酵至原來的2倍大(第二次發(fā)酵)
面表刷蛋液，預(yù)熱放進(jìn)烤箱烤制
做法二：
香芋面包
材料：
餡料部分：香芋70克、白糖20克、牛奶25克
面包體部分：高粉220克、白砂糖25克、黃油20克、鹽2克、蛋黃一個(gè)、牛奶80克、酵母3克
油酥粒：低粉60克、黃油25克
做法：
一：餡料部分
芋頭去皮洗凈蒸熟，用勺子碾碎，加入白糖和牛奶攪拌均勻，分成6等份揉圓備用。
二：油酥粒
低粉和黃油混合，搓成細(xì)米粒狀
三：面包體部分
1.除黃油部分的材料混合，揉成面團(tuán)
2.加入黃油，揉至擴(kuò)展階段。
3.發(fā)酵至兩倍大。
4.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣揉圓，分成6等份。醒20分鐘。
5.醒好的面團(tuán)搟開，包入芋頭泥。
6.包好后的面團(tuán)搟成橢圓型，用刀片在面皮上均勻的劃上幾道。
7.劃好刀口之后，打結(jié)扭起。放入紙托中。
8.于濕溫環(huán)境下，進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大小。
9.刷蛋液，撒油酥粒。
10.烤箱預(yù)熱180度，烘烤15分鐘。
貼士：
烤箱時(shí)間和溫度根據(jù)自家烤箱的情況來定。
香芋也可以換成紫薯或者豆沙。
如上所述希望大家喜歡我的推薦，香芋面包很不錯(cuò)的一種食物，做給家里人吃是一種不錯(cuò)的選擇，方法已經(jīng)和大家說了希望按照上面的說法一定能做出可口美味的面包，香芋是一種很有營養(yǎng)的食物，香芋常見于各類甜品是大家最喜歡的一種選擇，香芋俗稱芋頭很有營養(yǎng)還有一種很獨(dú)特的香味。
說起芋頭，它是我們常見的餐桌上的菜譜。口感綿軟香甜軟糯，讓人愛不釋口。很多人也喜歡吃芋頭。芋頭含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣磷鉀等人體所需的營養(yǎng)元素，是中醫(yī)養(yǎng)生的佳品?，F(xiàn)代很多講究養(yǎng)生的人群經(jīng)常使用芋頭，我們有時(shí)候也會(huì)買點(diǎn)芋頭回家，家常的芋頭都有哪些做法呢?
芋頭絲：
原料：芋頭一個(gè)、泡椒、泡姜、大蒜、甜椒。
做法：
1、將芋頭切絲，在開水里面抄一下;
2、泡椒泡姜大蒜切碎備用;
3、甜椒切絲備用;
4、鍋里倒入油，等油開后放入泡椒泡姜大蒜，翻炒出香味再倒入芋頭絲，翻炒20秒倒入甜椒、再翻炒至芋頭絲熟時(shí)盛盤即可;
5、在盤子邊上點(diǎn)綴一下OK!
炒芋頭絲
主料:芋頭(適量)辣椒(適量)
1.芋頭去皮切絲或切條，切點(diǎn)辣椒提辣。
2.熱鍋熱油下入芋頭絲炒勻，放鹽入味，。
3.再放進(jìn)辣椒將芋頭炒熟。
4.淋點(diǎn)醬油。
5.炒勻后放少許清水將芋頭煮熟軟。
6.收汁調(diào)入味精即成。
芋頭絲餅
材料A.芋頭200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，細(xì)糖1大匙
做法
1.芋頭削皮后切絲備用。
2.材料B的太白粉與水調(diào)成粉漿后，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。
3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫?zé)裏嶂良s150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上細(xì)糖即可食用。
芋頭以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值一直以來深受各類人群喜歡，它不僅是我們餐桌上的一道常見的佳肴而且具有健脾化痰的功效，對(duì)人體的益處是很大的。其實(shí)芋頭的做法很多，炒著、涼拌都是不錯(cuò)的選擇，今天我們就給大家羅列了這幾種芋頭的吃法，趕快在家做著嘗嘗吧。
香芋的食用方法有很多種，而在現(xiàn)在的時(shí)候很多人喜歡，炸香芋球來吃口味更加的獨(dú)特，但是你有認(rèn)識(shí)和了解，過炸香芋丸子的方法和步驟是怎么樣的嗎？需要準(zhǔn)備哪一些材料呢？現(xiàn)在針對(duì)這種疑問，下面就為大家來詳細(xì)解答，只有掌握這些方法技巧，那么在生活當(dāng)中你就可以做出美味的香芋球了。
準(zhǔn)備材料： 1 香芋 2 糯米粉、面包粉 3 鹽或糖（另外可準(zhǔn)備椒鹽粉或糖霜）
做法：
1 將香芋去皮后切1cm厚香芋片蒸熟
2 稍冷卻至70度后裝入食品保鮮袋內(nèi)，壓碎成香芋泥
3 香芋泥拌入1/4糯米粉，加入少量鹽（喜歡吃甜的加糖）攪拌均勻
4 搓成丸子狀，裹上面包粉
5 用熱油鍋炸至金黃色（油多一些，油少需要翻動(dòng)就容易散掉）
6 裝盤灑些椒鹽粉（吃甜的可以撒糖霜粉） 香噴噴的炸香芋球就完成了，很簡單的，外脆里糯。
通過上面的方法介紹我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)做香芋球也是比較簡單的，如果說你有這個(gè)想法，而且有時(shí)間為自己準(zhǔn)備這些食物，當(dāng)然對(duì)我們的身體比較有利，因?yàn)樽约壕涂梢詣?dòng)手制作的食物，當(dāng)然會(huì)讓自己吃起來更加的安心放心。
因?yàn)槠綍r(shí)工作比較忙碌的原因，很多人在生活當(dāng)中都沒有過多的時(shí)間，為自己準(zhǔn)備一些喜愛的營養(yǎng)美味食物，而且我們都知道有一些食物在外面購買雖然方便，可是它可能存在一些衛(wèi)生健康隱患的問題，所以想要讓自己吃得健康，那么不妨多去了解一下這些食物的制作，比如下面要介紹的就是炸香芋卷的做法。
芋頭餡的制作方法：將芋頭洗趕緊去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸軟后可用榨汁機(jī)打碎，然后加入白糖和煉乳~~用筷子攪拌均勻就可以了.
制作方法：漁網(wǎng)皮面放鍋中干蒸一下，然后拿出，取一張平放在桌面，用筷子放入調(diào)制好的芋頭泥，將漁網(wǎng)皮面卷起來，和口處涂抹雞蛋黃液，擺放在盤子里~~~切忌盤子里千萬不能有水，一定要用干毛巾擦干~~反復(fù)制作12個(gè)為一盤子，起鍋放干凈油，燒制4~5成熱時(shí)下入做好的香芋卷，炸制表面定型略顯微黃即可~~漁網(wǎng)皮面有黃色有白色~推薦購買白色的~~~ 切片面包的做法：
前面都一樣~~也是放入蒸鍋中蒸軟~~不一樣的是面包蒸好以后要用布子蓋住~用一片拿一片~并且速度要快，做法相同也是用雞蛋黃液封口，不一樣的是將芋頭卷兩頭也粘雞蛋黃液，然后粘白芝麻放于盤中?~做好12個(gè)后~下入4~5成的油鍋中炸成金黃色便可以了
了解了家鄉(xiāng)魚卷的做法之后，如果你對(duì)這一道食物比較感興趣，想要?jiǎng)邮值脑?，就可以按照以上所介紹的方法去完成，這樣就可以讓你享受到美味的香芋卷了，但是也要提醒一下大家，不能夠一次性吃太多這種油炸的食物，不利于健康。
在我們的身邊有很多的食材，它們具有很好的營養(yǎng)保健功效，如果能夠正確地食用他們的話，就可以幫助我們補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，又可以享受到它的美味，所以平時(shí)的時(shí)候我們就應(yīng)該多去認(rèn)識(shí)和了解一些制作食物的技巧，而下面要為大家介紹的是，在香芋丸子的做法以及所需要的材料。
材料
芋頭600公克，白油70公克，面包粉適量，內(nèi)餡材料:2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克
折疊編輯本段做法
1.將內(nèi)餡材料一起混合攪拌均勻備用。
2.芋頭去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出。
3.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調(diào)味料一起混拌均勻后，最后加入白油攪拌均勻。
4.拿出適量作法3的材料捏出丸子形狀后，再用大拇指在中間部分壓出一凹陷狀。
5.將作法1的內(nèi)餡材料填入作法4的凹陷處。
6.再用拇指慢慢利用周圍的芋頭漿，將凹陷處封平并整型成圓球狀。
7.在丸子外層沾裹上少許的水后，再裹上一層面包粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現(xiàn)出金黃色澤時(shí)撈出即可。
事實(shí)上很多營養(yǎng)美味的食物，并不是說我們就一定要去外面購買才能夠吃的到，要是自己能夠掌握它的制作步驟以及技巧的話，在生活當(dāng)中都可以動(dòng)手完成，而且也比較的方便簡單，在掌握上面介紹的炸香芋丸子，大家有時(shí)間的話，可以嘗試一下。
香芋可以利用來做的很多食物，比較常見的就是用香芋烹煮一些美食, 還有就是用香芋做一些餅干，所以大家完全根據(jù)自己對(duì)這些食物的需要，來制作美味的香芋食品，那么現(xiàn)在要為大家來推薦一下，比較方便的炸香芋餅的做法，雖然它方便簡單，但是美味卻是不減的。
香芋餅的制作材料：
檳榔芋頭500克，雞蛋1個(gè)，精鹽5克，白糖10克，面包粒50克，松仁30克，白芝麻50克，蔥油5克，色拉油1000克（實(shí)耗50克）。
香芋餅的特色：
香醇可口，外酥內(nèi)嫩。
1.取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛，加入蔥油、精鹽、白糖拌勻，然后制成直徑為5厘米的餅坯12個(gè)。
2.取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，并用手輕輕按幾下。
3.油鍋置火上，待油溫約五成熱時(shí)，將已做好的餅坯放入，小火炸至芋餅外皮金黃色、內(nèi)斷生時(shí)撈起，擺入盤中即可上桌。
香芋餅的制作要領(lǐng)：
1.炸制時(shí)火不宜太大，否則出現(xiàn)外煳里生現(xiàn)象；
2.香芋餅也有直接使用餅?zāi)３尚偷?，外觀更佳，
了解了香芋餅的做法之后，是不是讓你蠢蠢欲動(dòng)了呢？其實(shí)在現(xiàn)在很多時(shí)候工作生活比較忙碌，如果我們能夠了解和掌握這些食物的制作方法步驟，自己動(dòng)手完成的話，確實(shí)也是一件非常有意義的事情，而且這樣食用起來的食物更加的衛(wèi)生健康。
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