芋頭怎么做簡(jiǎn)單又好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“芋頭怎么做簡(jiǎn)單又好吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
不是所有的美食制作起來(lái)，都是那么困難復(fù)雜，最關(guān)鍵還在于你是否能夠掌握它的一些制作的技巧，因?yàn)檫@些技巧都掌握了，那么美味的食物你自己在家也可以完成，比如下面為大家推薦的就是生活當(dāng)中，很容易接觸到的食材芋頭的簡(jiǎn)單做法，如果有時(shí)間的話我們就可以動(dòng)手完成這些食物。
【原料】: 芋頭500克，芝麻10克，白糖200克，熟豬油或清油750克(實(shí)耗100克)。 【制法】:
1.先把芋頭洗凈去皮，切成滾刀切或菱形塊，放盤(pán)內(nèi)待炸。
2.芝麻揀去雜質(zhì)后待用。
3.火上架炒勺，燒好后倒入油750克，燒至六成熟時(shí)，將芋頭塊放入，兩次炸熟上色(呈金黃 色)潷漓出油。
4.將炒勺內(nèi)油倒出，留余油15克，將白糖200克放入鍋中、不停地?cái)噭?dòng)，使糖受熱均勻熔化， 但火不宜太大，等糖液起小針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的芋頭塊倒入，撒上芝麻，顛翻均 勻后，盛盤(pán)急速桌。
翻沙芋頭 材料:芋頭1個(gè) 調(diào)味料:白砂糖1杯
作法: 1、芋頭去皮、洗凈，先切成條，再修整成橢圓形，放入熱油中，以小火炸熟撈出。
2、將白砂糖放鍋內(nèi)，加入冷水后將芋頭回鍋，以小火翻炒至糖溶化，且均勻裹在芋頭上即成。
1、芋頭修成橢圓形是為了好看，不修也可以，直接切成長(zhǎng)柱狀即可，但修下來(lái)零碎的部分，可蒸熟做西米露的芋泥。
2、糖溶化成糖漿，初期呈透明狀，冷卻后會(huì)使白糖還原呈粉末狀，猶如裹上一層白沙。
美味的食物，并不是都是通過(guò)很復(fù)雜的方法才能夠完成的，最主要就是一些技巧細(xì)節(jié)上的問(wèn)題，如果這些問(wèn)題我們都能夠做好的話，那么就可以讓你更加輕松的，動(dòng)手制作完成這些食物，而且我們可以很容易地享受它帶來(lái)的美味，也有利于身體的滋補(bǔ)保健。
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梨這種水果味道甘甜，口感清脆，而且還有很好的情熱化痰止咳清肺的作用，所以很多人在嗓子癢上次有痰或者咳嗽的時(shí)候都會(huì)選擇吃梨來(lái)緩解，想要止咳可以將梨和冰糖住在一起做成湯，當(dāng)然除此之外梨還有很多種其他的做法，每一種做法都會(huì)有不同的美味，接下來(lái)就跟小編一起學(xué)習(xí)一下吧。
梨雖然吃起來(lái)很甜，但是其中的熱量和脂肪含量是相當(dāng)?shù)偷摹?duì)于中老年人來(lái)說(shuō)梨是十分有利的，也很適合養(yǎng)生。
1、先把梨洗干凈，選擇的梨可以是鴨梨或者雪梨，或者兩者一起都是可以的。
2、把梨放進(jìn)蒸鍋里，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火蒸，蒸的時(shí)間是40分鐘。
3、確認(rèn)梨是否蒸好。（注：因?yàn)槔嬗写笥行。宰詈眠€是確認(rèn)下）用筷子插最大的梨，如果恨輕松的把筷子穿透整個(gè)梨，證明可以出鍋了，反之，則再繼續(xù)小火蒸，出鍋的梨鴨梨是酸帶甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊
4、也可以煮梨。同上第二步：把梨放進(jìn)鍋里，水剛好漫過(guò)梨為最佳，蓋上蓋子開(kāi)小火慢煮
5、同上第三步：確認(rèn)梨是否煮好。（注：因?yàn)槔嬗写笥行。宰詈眠€是確認(rèn)下）用筷子插最大的梨，如果恨輕松的把筷子穿透整個(gè)梨，證明可以出鍋了，反之，則再繼續(xù)小火煮，出鍋的梨鴨梨是酸帶甜，而雪梨是甜甜的。十分好吃啊
6、煮好的梨剩下的水，加冰糖就是冰糖雪梨汁了，不過(guò)不太好喝，但是卻有止渴的功效，好東西還是在梨里面。
7、蒸煮的時(shí)間越長(zhǎng)，越好吃，而且多吃不會(huì)拉肚子。梨的寒性蒸煮后基本失去了寒性，雪梨要比鴨梨口感好一些。
湯圓是我國(guó)的傳統(tǒng)小吃，其味道香甜可口，造型圓潤(rùn)，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓的念頭。而且湯圓是由糯米制作而成的，所以吃上幾顆就可以產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，因而即便是在減肥的人也是適合吃湯圓的。但是湯圓如果做法不好，很容易變得很膩。那么湯圓究竟要怎么做才簡(jiǎn)便又好吃呢？
食材食譜熱量：12.6(大卡)
主料速凍湯圓
方法/步驟
1
都知道速凍湯圓放到水里煮，但是步驟可不是簡(jiǎn)單的哦，到底怎么煮，還有什么時(shí)間放到鍋里，放多少水，放到水里后要煮多久，才能不粘鍋。
2
先把從超市買回來(lái)的湯圓拿出來(lái)，速凍湯圓從超市買回來(lái)，建議放到冰箱的凍結(jié)層，因?yàn)槟阍诔欣?，超市也是放到大冰柜里的。好了，首先拿出?lái)，在正常溫度的環(huán)境下放著一段時(shí)間。
3
然后打開(kāi)燃?xì)庠?，鍋里加入水，開(kāi)始燒水。水的量的大小應(yīng)該多少合適，這個(gè)問(wèn)題要根據(jù)你煮多少湯圓和你鍋的大小覺(jué)得，遵循一個(gè)規(guī)則，要把一會(huì)兒放入的湯圓全都沒(méi)入水中。
4
水燒到沸騰的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候小心地把湯圓放入水中去，放的時(shí)候一定要加倍小心，防止濺起的開(kāi)水灼傷到自己。放下去，繼續(xù)燒。
5
大概1-2分鐘，水再一次的沸騰的時(shí)候，湯圓就會(huì)浮起來(lái)，這個(gè)時(shí)候加一次冷水，再繼續(xù)燒水，等到第二次湯圓浮起來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候湯圓就可以了。
6
出鍋的時(shí)候，如果是甜的，可以在湯水里加入一些白糖，這樣和甜餡結(jié)合起來(lái)更好吃，如果是肉的咸的餡料，可以弄些醬油等輔料加入湯水里。
注意事項(xiàng)
出鍋的時(shí)候用勺子慢慢盛出來(lái)，要一次性都盛出來(lái)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)粘鍋
米飯是生活中不能缺少的主食，但是每天吃也會(huì)有膩的時(shí)候。所有很多人都想出了許多把米飯做成各種小吃的辦法，最方便的就是把米飯做成飯團(tuán)，不僅方便攜帶，還可以根據(jù)自己的愛(ài)好加如喜歡的食材，非常美味。但是很多人會(huì)怕制作飯團(tuán)會(huì)比較麻煩，所以小編為大家介紹飯團(tuán)怎么做簡(jiǎn)單又好吃。
原料:大米 (2小杯)，海苔片 (2大片)，火腿腸或者臺(tái)式烤腸 (4根)，青菜 (2顆)，蒜泥少許，鹽一勺，黑胡椒一勺，高湯一大碗，油少許，臘肉1根
步驟:
1、準(zhǔn)備工作。先洗凈大米蒸成米飯備用。再將把四根火腿腸或者臺(tái)腸切塊或者切成小丁。把蒜拍扁切碎，可先用高湯將酸煮熟再切。把青菜洗干凈也切碎備用。其他佐料備好。
2、炒。起鍋放油，鍋熱以后放入火腿腸丁炒一炒,用小火慢慢煸香如果想香一點(diǎn)，可以用豬油炒。放入蒜末炒出香氣,再加入一半的青菜一起炒,預(yù)留一半的青菜葉子最后再加入。
3、蒸煮。將蒸好的白米和鹽,黑胡椒粉一起拌炒,讓所有食材拌炒均勻即可熄火。將炒好的肉丁青菜和白米飯倒入一般電翻鍋內(nèi)。再加入高湯至菜飯里,稍微攪拌一下,可放入一根臘肉一起蒸，會(huì)有天然的香氣
4、燜和造型。用電飯鍋小火煮約10分鐘后，不要急著拿出來(lái)，可以再燜10分鐘。最后把米飯取出，捏成你喜歡的形狀，用海苔片保住或裝飾，根據(jù)你口味偏好決定海苔的多少，這樣一個(gè)色香味俱全的飯團(tuán)就做好啦。
注意事項(xiàng)
油不宜過(guò)多，米飯不要蒸老了。
鯉魚(yú)是一種水產(chǎn)動(dòng)物，鯉魚(yú)是一種低脂肪，高營(yíng)養(yǎng)，高蛋白的食品，鯉魚(yú)不僅在中高檔飯店可以吃到，現(xiàn)在平常的百姓人家也比較青睞，鯉魚(yú)的做法多種多樣，人們經(jīng)常做的有紅燒鯉魚(yú)，清蒸鯉魚(yú)、水煮魚(yú)和剁椒魚(yú)頭，那么在我們生活中怎么做鯉魚(yú)好吃又簡(jiǎn)單呢？跟隨小編一起來(lái)了解一下吧。
一、紅燒鯉魚(yú)做法簡(jiǎn)單，很好吃哦，做法如下:
原料:鯉魚(yú)一條，辣椒，香菜，食用油，精鹽，醬油，料酒各適量。
做法:
1、 鯉魚(yú)處理干凈。
2、 熱鍋，加入適量花生油，將魚(yú)放進(jìn)鍋內(nèi)小火慢慢煎，灑一點(diǎn)鹽在魚(yú)身上。
3、 煎魚(yú)的同時(shí)把配料弄好:蒜拍開(kāi)，姜切片，辣椒、蔥、香菜切段。
4、 把魚(yú)煎到兩面金黃，盛出。
5、 用鍋里剩余的油爆香姜蔥蒜和蔥白，加入辣椒，加鹽，炒出香味，加一碗水煮沸。
6、 把煎好的魚(yú)放入沸水里，加入料酒，醬油加蓋燜煮兩分鐘，收汁。加入蔥葉和香菜。
小貼士:
煎魚(yú)的時(shí)候加一點(diǎn)鹽，可以使魚(yú)更入味，同時(shí)防止油濺出來(lái)傷到自己。
二、清蒸鯉魚(yú)的做法
用食鹽和料酒腌制魚(yú)10分鐘
把蔥切絲放到魚(yú)肚子里面
把蒸魚(yú)豆豉淋到魚(yú)身上，放蒸鍋十分鐘
把魚(yú)從鍋里拿出，把蔥絲和紅辣椒絲放魚(yú)背上，用熱油澆
三、把魚(yú)清洗干凈，分段剁好放在菜盆里，用手把鹽撒在魚(yú)盆里搓勻腌制。
豆腐切塊，蔥切碎，姜切片，備用
調(diào)大火，鍋里水分燒干后，調(diào)中火，倒油，油熱后倒入花椒、姜、腌制的魚(yú)，然后不停翻炒，魚(yú)的表面呈金色時(shí)倒入適量清水，大火煮開(kāi)
開(kāi)鍋后，把切好的豆腐倒入，蓋鍋煮20―30分鐘，嘗嘗咸淡，放適量的鹽，即可出鍋。出鍋后，撒上蔥花。美味佳肴就可以上桌啦
小貼士
1、買活鯉魚(yú)，讓別人殺好。清洗魚(yú)時(shí)，把魚(yú)鰓清理干凈，，不然燉好的魚(yú) 會(huì)發(fā)苦。
2、煸炒完魚(yú)倒入的清水，可以把腌制魚(yú)的盆，用水把盆里的鹽化開(kāi)，倒入鍋?zhàn)永铩?/p>
3、不需要放太多材料，不然會(huì)破壞魚(yú)湯本身的鮮美。
4、可以多放水，燉出來(lái)的魚(yú)湯白白的，很好喝。放進(jìn)冰箱保鮮冷藏，第二天會(huì)有魚(yú)凍可以吃。
三、
將蔥、干辣椒切絲，姜切片，香菜切段蒜切末備用
瀝干魚(yú)身上的水分，拍少許淀粉(或面粉)放入油鍋煎炸，待兩面微黃出鍋
留少許油，放入糖、花椒、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、醋，辣椒醬炒出香味放味精
然后放水，以及炸好的魚(yú)，大火燒開(kāi)后改小火燜至15-20分鐘，把湯汁收干
裝盤(pán)撒上香菜段即可
小貼士
清除內(nèi)臟時(shí)要注意不要弄破魚(yú)膽。
介意花椒的親，炒完后要自己挑出來(lái)。
放糖的時(shí)候要小火，以免炒糊。
布丁是一種甜點(diǎn)，來(lái)自于遙遠(yuǎn)的英國(guó)，現(xiàn)在已經(jīng)受到了很多年輕人特別是甜食愛(ài)好者的喜愛(ài)，小朋友們也對(duì)此趨之如騖，那么，布丁是怎么做的呢，其實(shí)，布丁就是用雞蛋，牛奶以及面粉為材料制造而成的，制作過(guò)程并不是特別的復(fù)雜，相信，看了下面的介紹，你也能輕松的制作出美味可口的布丁來(lái)，這樣不僅可以在家里隨時(shí)都能吃到，還能吃到健康原汁原味的布丁，何樂(lè)而不為呢，大家一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血腸的"布段"所演變而來(lái)的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院，則把"水果和燕麥粥的混合物"稱為"布丁"。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。想必許多人都非常的喜歡吃布丁，所以大部分的人都會(huì)出去買，但是有些人又擔(dān)心外面的商家用的原料不太健康，那么不妨學(xué)習(xí)下如何在家自制牛奶布丁吧，下面是東方女性網(wǎng)小編為大伙兒帶來(lái)的牛奶布丁簡(jiǎn)單做法，快學(xué)起來(lái)吧。
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
做法一：
1.準(zhǔn)備好各種材料
2.魚(yú)膠粉與60g的水混合后置于溫水中至澄清
3.芒果切出果肉，料理機(jī)打成果蓉
4.取一小鍋，倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
5.離火加入蛋黃液，攪勻
6.加入魚(yú)膠液，攪勻
7.最后倒入芒果蓉，攪勻
8.倒入準(zhǔn)備好的鋁模內(nèi)
9.待涼后，用錫紙包裹好
10.放入冷藏室2小時(shí)
11.取出脫模
12.放入新鮮芒果粒，倒入淡煉乳，開(kāi)吃
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
做法二:
1. 把魚(yú)膠和清水混和。
2. 基本上魚(yú)膠和水的比例最佳為100g魚(yú)膠:2500g水(包括最初泡魚(yú) 膠的水和要混和的材料)。
3. 等泡開(kāi)后上鍋隔水加熱。因?yàn)轸~(yú)膠有點(diǎn)腥味，所以這時(shí)候放酒。
4. 溶化的過(guò)程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質(zhì)和浮沫過(guò)濾掉。
牛奶布丁最簡(jiǎn)單的做法 不止簡(jiǎn)單還美味好吃
5. 因?yàn)樗崮滩豢梢约訜?，所以布丁要調(diào)味的任務(wù)就寄托在魚(yú)膠身上 啦。
6. 把蜂蜜趁熱加入魚(yú)膠中，攪拌。
7. 然后稍微晾涼，注意不能冷過(guò)頭，不然會(huì)結(jié)起來(lái)，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和魚(yú)膠混合。
9. 用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時(shí)就可以了。
椰子屬于一種生長(zhǎng)在熱帶的水果，椰子的外殼非常硬，因子吃椰子需要一定的技巧。有很多人在面對(duì)椰子堅(jiān)硬的外殼的時(shí)候一籌莫展，其實(shí)椰子非常美味，而且它有很多種做法。有些椰肉的做法繁瑣，一般不經(jīng)常做飯的人可能學(xué)不會(huì)，接下來(lái)小編給教大家?guī)追N簡(jiǎn)單又好吃椰肉做法。
用鍋蒸后取出
先取出椰汁，再上鍋蒸10~20分鐘，椰肉自動(dòng)與殼分離，按照你的喜好剖開(kāi)殼就能得到一個(gè)球狀的空心椰肉
掏一個(gè)小洞，把勺子塞進(jìn)去掏果肉 這樣 果肉能夠都弄出來(lái) 不傷害椰子殼
用榔頭砸開(kāi)后取出
用榔頭使勁狠砸，把椰子砸開(kāi)后，用改錐順著勁慢慢一點(diǎn)點(diǎn)撬，剝出的椰子肉一大片，再用小刀將椰子肉上殘留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈現(xiàn)。
用冰箱冷凍后取出
先將椰子放到冰箱冷凍的那格,速凍1個(gè)小時(shí)左右. 然后取一盆熱水,把椰子小心放如. 這時(shí)候你就會(huì)看見(jiàn)椰子在水里自動(dòng)裂開(kāi)，很神奇的。然后去除白色內(nèi)皮.就可端桌享用了.
用烤箱烘烤后取出
將椰子敲開(kāi)，用烤箱烘烤約十分鐘，椰殼會(huì)自己裂開(kāi)，到使用小錘子輕輕一敲就全碎開(kāi)了。
用微波爐加熱后取出
將椰子敲開(kāi)兩半后，將其放入微波爐中，高火加熱約3分鐘，在用鋼勺將椰子肉取出。
從椰殼上取椰肉就沒(méi)有簡(jiǎn)單辦法了,只能用刀切。如果沿著邊緣一點(diǎn)點(diǎn)地撬也可以,每次間隔大約5毫米,撬下來(lái)的都是小條,有時(shí)還會(huì)帶一點(diǎn)點(diǎn)殼,不是很干凈,但是比較快。
糖椰子
材料：新鮮椰子肉半個(gè)，冰糖300g，水375g。
做法：
1、椰子肉切片，可薄可厚。厚點(diǎn)有嚼頭，薄點(diǎn)會(huì)很脆。
2、在炒鍋里加水，把冰糖煮溶。
3、再加切好的椰子片入鍋中，和糖水一起炒，中火炒到水開(kāi)始冒大泡泡，變稠。這時(shí)椰油也炒出來(lái)了，超級(jí)香。
4、最后看到鍋邊有糖析出，關(guān)小火不斷炒，直到椰片變干爽，這時(shí)糖的香味也出來(lái)了，出鍋即可。
椰肉怎么做簡(jiǎn)單又好吃：椰肉粥
材料：大米150g，新鮮椰肉(或椰肉條)適量，清水兩升，白糖適量。
做法：
1、將大米淘洗干凈。
2、挖出的新鮮椰肉適量，切碎。
3、將清水倒入砂鍋，把大米和椰肉均勻混合后，放入砂鍋中小火熬煮，煮熟即可。
4、最后依個(gè)人口味加入適量白砂糖即可。
椰肉怎么做簡(jiǎn)單又好吃：椰肉蜂蜜水
材料：椰子1個(gè)，開(kāi)水適量，蜂蜜兩勺。
做法： 1、新鮮的椰子，把椰汁倒出，切開(kāi)椰子殼，把椰肉剔出，切成小塊。 2、椰肉放入榨汁機(jī)中，加適量開(kāi)水，開(kāi)機(jī)，打成糊狀。 3、倒入小杯，根據(jù)個(gè)人口味，加適量蜂蜜即可。
雞爪子也叫做縫爪，有一定的食療功效，雖然它的肉不多，但是比較有嚼頭，受到很多人的歡迎，尤其是適合下酒，當(dāng)做一種休閑的食品，在我國(guó)做雞爪的方法是非常多的，要想做的又好吃又簡(jiǎn)單，首先要選擇新鮮的雞爪，然后準(zhǔn)備合適的材料，我們來(lái)了解一下怎么做雞爪簡(jiǎn)單又好吃。
怎么做雞爪簡(jiǎn)單又好吃
原料：雞爪（鳳爪）、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、糖、味精。做法：1、洗凈的雞爪，添加沒(méi)過(guò)的水，燒開(kāi)，敞鍋煮2分鐘；2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分；3、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角；4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒(méi)過(guò)即可，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜；6、湯汁收過(guò)半時(shí)，添加適量鹽、糖和味精調(diào)味；7、湯汁基本收干，出鍋即可。
如何挑選雞爪
選購(gòu)雞爪時(shí)，要求雞爪的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮；雞爪質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。如果雞爪色澤暗淡無(wú)光，表面發(fā)黏，則表明雞爪存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。
雞爪的儲(chǔ)存方法
雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來(lái)，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。
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