芝士餅的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ),精神是健康的支柱,運(yùn)動(dòng)是健康源泉,科學(xué)是健康的法寶!隨著生活的提升,養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn),養(yǎng)生除帶給我們好的身體,更有心靈的健康。就飲食養(yǎng)生話題,您是如何看待的呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芝士餅的做法有哪些》,希望能為您提供更多的參考。
芝士餅因?yàn)槠湎愦嗫煽谝虼朔浅J軞g迎。因?yàn)橹谱髦ナ匡炐枰u蛋作為原材料所以芝士餅也是非常有營(yíng)養(yǎng)的。大家經(jīng)常吃芝士餅有沒(méi)有想過(guò)自己親自制作一下呢?下面就為大家介紹一些制作芝士餅的方法,一起來(lái)看看一起學(xué)習(xí)一下吧!
芝士餅的做法
1.水200克,面粉180克,酵母粉1克,放入盆中用筷子混合均勻后,蓋上蓋子放常溫下發(fā)酵半小時(shí)然后移入冰箱過(guò)夜(如果時(shí)間不夠可縮短為15分鐘)
2.早上從冰箱取出發(fā)酵好的面糊,磕入兩枚雞蛋,加鹽、花椒粉、蔥花攪勻,靜置10到15分鐘醒面(這期間可以刷牙洗臉去)
3.平底鍋刷薄油,五分熱時(shí)調(diào)小火倒入醒好的面糊蓋上鍋蓋
4.適量芝士切絲,5分鐘后開(kāi)蓋,面糊已經(jīng)成形,迅速灑入芝士和芝麻,蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙10分鐘關(guān)火,餅就烙好了
5.看看鍋和鏟油光锃亮干凈的幾乎不用洗鍋了,再看看餅邊餅底和餅的柔軟程度
芝士咸酥餅干
中粉160克,粟粉50克,馬祖里拉芝士100克,黃油85克,蛋黃2個(gè),牛奶2大勺,小蘇打3/5小勺,鹽3克,胡椒粉若干
1,牛油切成小粒,馬祖里拉擦成碎屑,將面粉蘇打粉鹽胡椒粉篩兩次,入牛油中,用手搓成沙粒裝。
2,蛋黃及牛奶加入,輕揉成團(tuán)即可,切不可大力揉,以免出筋。
3,冷藏30分鐘
4,搟成約1/2厘米厚片,模子壓型。
5,表面刷一層牛奶,撒上芝麻,180度,中層20分,再悶數(shù)分鐘,直到上色合適為止。www.cndadi.net
制作芝士餅原材料也是很重要的。在和面的時(shí)候一定要注意發(fā)酵,讓自己的面變得可口。以上就是為大家準(zhǔn)備的一些關(guān)于如何制作芝士餅的方法,是不是都已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢?大家可以根據(jù)自己的口味制作不同口味的芝士餅,快點(diǎn)嘗試一下吧!
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新鮮的食材,有恰當(dāng)?shù)呐腼兎椒?,就能夠享受菜肴的美味。芝士紅薯餅這道菜,只需通過(guò)簡(jiǎn)單的蒸煮,再淋上醬汁,配上一碗香米米飯,絕對(duì)的下飯搭配,吃貨們可以發(fā)揮各自的奇思妙想,加入香菜提味裝飾。
2、切片的紅薯大火蒸15分鐘左右。
3、取出紅薯冷卻并倒掉碗里多余的水分。
4、將紅薯用刮刀壓成泥,盡量壓的細(xì)膩一些。
5、紅薯泥里加入奶粉,鹽。
6、用刮刀拌勻。
7、將雞蛋打散加入紅薯泥里。
8、用刮刀繼續(xù)拌勻。
9、加入低筋面粉和糯米粉。
10、用刮刀拌勻成為濕潤(rùn)的面團(tuán)。
11、取一小塊面團(tuán)揉成圓形在手上壓扁,如果面團(tuán)不會(huì)太黏手,壓扁后邊緣也不會(huì)出現(xiàn)裂紋,就表示軟硬程度合適。
12、在壓扁的面團(tuán)上放一些切碎的馬蘇里拉芝士。
13、包起來(lái)并捏緊收口,成為一個(gè)圓形面團(tuán)。
14、將面團(tuán)壓扁,成為圓餅狀。
15、在面團(tuán)表面刷一層水,使表面產(chǎn)生粘性。
16、然后在面包糠里滾一圈,使表面均勻粘上面包糠。
17、面團(tuán)可以做18個(gè)小餅,我吃不了,做了12個(gè)小餅,剩下的面團(tuán)放冰箱,下回再做。
18、不粘鍋先預(yù)熱一下,然后倒入適量的色拉油。
19、將小圓餅放入鍋中,開(kāi)小火慢慢的烙。
20、烙好一面后再翻面,烙至兩面金黃即可裝盤(pán)。
21、裝在盤(pán)中,用廚房紙吸去多余的油脂。
22、咬一囗,香噴噴的。
23、效果圖也很漂亮。
健康的生活離不開(kāi)合理的飲食,芝士紅薯餅的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的,而且營(yíng)養(yǎng)也是不錯(cuò)的。
做菜可以是很簡(jiǎn)單的事,菜倒進(jìn)鍋里,炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那么,下面就讓小編來(lái)教您如何做好芝士糯米餅。
2.蜂蜜倒入糯米粉里
3.芝士用一點(diǎn)溫水融化
4.隨后也倒入糯米粉里
5.雞蛋打好
6.隨后倒入糯米粉里
7.將糯米粉攪拌均勻后放一點(diǎn)點(diǎn)橄欖油
8.將倒入糯米粉里的材料充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
9.盤(pán)子抹一層橄欖油,攤成餅狀
10.大火隔水蒸10-15分鐘
11.平底鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油,將蒸好的糯米餅用小火略煎
12.煎至兩面金黃就可以了
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會(huì)很多,如果你能夠獨(dú)自做好芝士糯米餅,那么在親友面前,你是不是可以好好地“炫耀”一番?想想自己都會(huì)好開(kāi)心吧。
生活中相信許多人喜歡芝士紫薯餅這道菜,在熬制過(guò)程中看似簡(jiǎn)單的步驟,但每一個(gè)細(xì)節(jié)都不要含糊,可以加入新鮮的橘皮、紅糖適量、生姜,還屬于一道具有緩解疾病的食譜,朋友們可以親自下廚試一試!
2、再加入奶粉和鹽拌勻
3、然后打入一個(gè)雞蛋拌勻
4、再倒入低筋面粉和糯米粉用刮刀拌勻
5、用手揉成濕潤(rùn)的面團(tuán)
6、把面團(tuán)分成30克一個(gè),取其中一個(gè)揉圓用手壓成餅,如果面團(tuán)不會(huì)太粘手,壓扁后邊緣也不會(huì)有裂紋,就表示軟硬程度合適,在中間放入適量的芝士
7、包好
8、壓扁,表面刷一層水或蛋液
9、放入面包糠里滾勻
10、依次做好所有的芝士紫薯餅
11、電餅鐺刷一層植物油,加熱后放入芝士紫薯餅,蓋上鍋蓋
12、待小圓餅一個(gè)個(gè)都鼓起來(lái),就是好了,掰開(kāi)一個(gè),里面的流動(dòng)芝心太誘人了!
13、外酥里糯,一定要趁熱吃涼了真的就不美味了!
能否享受美食也是生活質(zhì)量好不好的一個(gè)重要體現(xiàn),芝士紫薯餅的做法很簡(jiǎn)單,可以給人以美好的體驗(yàn)。
杏仁是我們比較常常食用的一種美味堅(jiān)果,杏仁的味道香脆可口,適合用來(lái)休閑的時(shí)候食用,打發(fā)時(shí)間再好不過(guò)了,而杏仁的用處還不少,杏仁的用法可以追溯到生活飲食的方方面面,例如杏仁芝士餅就是一種比較美味的餅干,也可以在家里面制作,下面就來(lái)看看杏仁芝士餅做法步驟講解吧。
1餅皮:
1a,面粉與糖粉混合均勻,再將奶油放在粉堆中用手輕輕搓揉成均勻的細(xì)顆粒;
1b,加入蛋黃,繼續(xù)用手揉均勻;
1c,加入杏仁粒(我沒(méi)加),直接鋪在烤盤(pán)上壓平。
蜂蜜杏仁片:
2a,杏仁片加蜂蜜用小火稍微拌炒均勻即可。
3a,奶油乳酪、無(wú)鹽奶油隔熱水融化,加細(xì)砂糖,用打蛋器攪拌均勻;
3b,分次加入全蛋拌勻;
3c,繼續(xù)加入牛奶和香草精拌成均勻的Cheese糊。
4、
4a,將cheese糊到在烤盤(pán)內(nèi)的餅皮上,并將其表面抹平;
4b,以上火180度,下火190度烤15分鐘左右,取出,再將蜂蜜杏仁片平均鋪在Cheese糊的表面;
4c,接著再入爐烘烤10分鐘左右,表面成金黃色即可。
以上就是對(duì)于杏仁芝士餅的做法步驟講解了,這種餅干的風(fēng)味獨(dú)特,深受人們的喜愛(ài)。希望大家能夠了解一下,杏仁制作的食物無(wú)論是外形還是味道總能夠征服一大批人的心,因此,在生活中多吃一些杏仁制作的美食也是許多人樂(lè)意接受的。
喜歡吃面食的朋友們一定不要錯(cuò)過(guò)芝士土豆炬餅的做法,它的口味非常多元化,可以根據(jù)自己的喜好而定,到哪里都能夠方便做出來(lái),做法、食材準(zhǔn)備好之后就可以開(kāi)鍋了,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,能夠幫助人體改善貧血情況,增強(qiáng)人體免疫力。
2、土豆去皮切丁,清水沖洗去淀粉
3、空水裝盤(pán)蓋上保鮮膜隔水上鍋蒸熟備用
4、餅、青紅椒、火腿、西紅柿切丁,蔥切段備用
5、雞蛋放入碗中打散,再放入玉米淀粉攪拌均勻
6、將餅丁倒入蛋液中包裹上蛋液
7、鍋內(nèi)放適量油加熱至7成熟,改小火將包裹蛋液的餅丁下鍋煎至
8、煎至金黃撈出備用
9、另起鍋將黃油入鍋軟化,加入蔥末翻炒出香味兒
10、加入青紅椒繼續(xù)翻炒
11、加入火腿翻炒片刻
12、將蒸熟的土豆丁倒入翻拌均勻
13、再倒入煎至好的餅丁翻炒均勻
14、加入西紅柿翻炒均勻
15、最后加入調(diào)料生抽、香醋、鹽、雞精、胡椒粉適量翻炒均勻即可關(guān)火
16、裝入烤碗
17、在表面加一層馬格里拉奶酪
18、烤箱180度提前預(yù)熱,將烤碗送至烤箱烤制15分鐘,奶酪融化即可
19、5分鐘后考好啦,可以開(kāi)吃啦!
20、拉絲效果很好哦!
色香味俱全的食物,相信是每一個(gè)人的最愛(ài)。芝士土豆炬餅一定會(huì)令你興奮尖叫,相信許多人都吃過(guò),自己去市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的食材,學(xué)著做一次,因?yàn)橐稽c(diǎn)兒也不難。
夾心餅超級(jí)好吃香香脆脆的,而且飽飽的,平時(shí)在外聚會(huì)的時(shí)候,出去野營(yíng)的時(shí)候,出門(mén)隨身攜帶都是成為了上班娛樂(lè)休閑的必備食品,而且還可以加入各種各樣的配料,紅豆類的,綠豆類的,各種各樣的味道讓人非常的喜歡,那么今天我們就來(lái)教大家自己學(xué)習(xí)制作一道家常芝士夾心餅的制作方法。
準(zhǔn) 備:10分鐘
制 作:1小時(shí)
準(zhǔn)備廚具:電烤箱
烹飪方式:烘焙
功 效:胃調(diào)養(yǎng)
牛油:60g 低粉:120g 蛋黃:1個(gè)
椰蓉:20g 糖粉:60g 奶油奶酪:80g
牛油:20g 糖粉:3大匙
菜譜特色:
夾心餅超好吃的味道,香香的脆脆的,營(yíng)養(yǎng)美味,甜而不膩,是早餐,上班族必備的休閑食品的首選,吃到嘴里會(huì)不??谂?。
制作步驟(6)制作步驟發(fā)送至手機(jī)
1、牛油軟化加糖粉打發(fā) 加入蛋黃打均勻,篩入低粉和椰蓉拌成團(tuán)。
2、冷藏兩小時(shí),壓扁用餅干模印出圖形開(kāi)烤。
3、也可以搓成長(zhǎng)條狀切成小塊。
4、180度 15分鐘左右。
5、夾心:奶油奶酪微波爐轉(zhuǎn)一下軟化,加入軟化黃油和糖粉攪拌均勻。
6、剛做好很軟,餅干烤好后冷卻,擠上夾心即可。
以上為大家介紹的這道芝士夾心餅就為大家介紹這里的,味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,在烤制出來(lái)之后我們最好放到冰箱冷藏一下,這樣可以把餅干,做得更加的香脆美味而成的酥軟可口,還具有養(yǎng)胃的功效。
很多人在做培根芝士薯餅這道菜的時(shí)候覺(jué)得很難,但是做出來(lái)的成品卻不會(huì)讓人后悔,這道菜詮釋了美味兩個(gè)字,讓人看見(jiàn)就有了想吃的欲望。雖然說(shuō)工序較為復(fù)雜,但是注意細(xì)節(jié)一樣可以色香味俱全,在準(zhǔn)備配料的時(shí)候可以根據(jù)自己口味準(zhǔn)備。
2、上鍋蒸兩個(gè)土豆 對(duì)半切開(kāi)蒸 更好熟(順便蒸了包紙 別浪費(fèi)能源哈)
3、洋蔥 小蔥 切沫
4、取3片培根
5、培根切丁備用
6、準(zhǔn)備一塊芝士片
7、土豆取出去皮
8、熟土豆盛入奶酪盆中
9、土豆 奶酪壓泥(這個(gè)壓泥的還挺好用)
10、所有配料準(zhǔn)備完畢
11、所有配料攪拌均勻
12、調(diào)入適量鹽和胡椒粉
13、加入少量牛奶
14、薯餅更好粘合
15、土豆泥整團(tuán)壓成薯餅
16、上鍋煎 中小火兩面煎
17、薯餅出鍋控油
18、盛盤(pán)開(kāi)吃 味道不錯(cuò)
培根芝士薯餅的做法以上做了介紹,是不是非常的好操作呢,出去吃飯不是很健康,只需要幾分鐘就可以做好啦。
年糕是一種美味小吃,老少皆宜,因此深得諸多人的喜愛(ài)。芝士年糕是其中的一種做法,操作過(guò)程并不難,只是要掌握細(xì)節(jié),尤其放佐料的時(shí)候一定要根據(jù)年糕的量來(lái),不能隨意放,否則就不好吃了。
一、芝士年糕的做法
1.洋蔥菜椒切好備用
2.先把年糕放進(jìn)水里煮開(kāi),撈出放進(jìn)冷水備用,以保持年糕口感,而且不易粘鍋,即使你家不是不粘鍋。
3.鍋里放油,配料(洋蔥,菜椒,火腿)下鍋,依次放入辣醬,蠔油,醬油,沙司醬,然后冷水中撈出年糕放入翻炒,要起鍋的時(shí)候放入一片芝士(這個(gè)依照個(gè)人口味)芝士變軟就可以了
小貼士
看年糕多少,依照各自口味添加調(diào)料,辣醬一定要正宗就ok了
二、年糕的功效與作用
健身祛病年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素。
三、如何挑選年糕
關(guān)于如何辨別問(wèn)題年糕,專家提供了三個(gè)方法:辨別顏色,對(duì)顏色白潤(rùn)、色澤光鮮的年糕要留個(gè)心眼;聞氣味,硫磺熏蒸后總會(huì)留下異味,硫磺熏制過(guò)的年糕酸澀的水磨氣味會(huì)比較重;觀察年糕表面,若年糕表面有綠豆般大小的紅點(diǎn),則很有可能是經(jīng)過(guò)硫磺熏制的,因?yàn)榱蚧欠垩魰r(shí)散發(fā)出來(lái)的水蒸氣冷凝后掉在年糕表面上有時(shí)會(huì)結(jié)成紅點(diǎn)。
四、年糕的保存方法
數(shù)月,把年糕浸泡在清水里是一個(gè)保存的好辦法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更換,這樣才能保存更長(zhǎng)的時(shí)間;如果你的年糕一直浸在水里,沒(méi)清洗也沒(méi)換水,已經(jīng)出現(xiàn)酸味,就不能再吃了。另外,年糕洗凈后,每塊用保鮮袋包好,放在冰箱冷凍室里,吃多少拿多少,這個(gè)方法可以將年糕保存更久。
芝士蛋糕作為深受人們喜愛(ài)的甜點(diǎn),在很多蛋糕店或是西餐廳都有銷售,對(duì)于一些非常喜歡吃甜食的人來(lái)講,如果能夠清楚的了解到芝士蛋糕的做法那么將會(huì)增加他們對(duì)芝士蛋糕的喜愛(ài)。其實(shí)芝士蛋糕的做法并不是非常難,如果家里有烤箱的話那么完全可以自己親手DIY芝士蛋糕,下面就將芝士蛋糕的做法與大家拿來(lái)分享,以便于我們做出更加美味的芝士蛋糕。
材料:
(八寸蛋糕量)奶油奶酪250,牛奶150毫升,糖80克,雞蛋3個(gè),玉米淀粉20克,低筋面粉2大勺,葡萄干60克,檸檬皮屑半個(gè),動(dòng)物性淡奶油130毫升,檸檬汁5毫升。
做法:
1.蛋白和蛋黃分離。把三個(gè)蛋黃打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉。
2.攪拌均勻,需要攪拌到玉米淀粉完全溶解,無(wú)顆粒狀態(tài)的蛋奶夜備用。
3.將100ML牛奶與20克糖混合,放入可以高溫加熱的容器中,用小火煮沸后關(guān)火。
4.立即倒入蛋奶液,攪拌均勻,然后開(kāi)小火繼續(xù)煮至濃稠狀的蛋黃糊,離火冷卻備用,這步我感覺(jué)離火慢了點(diǎn),顯得有點(diǎn)干,就加多了點(diǎn)牛奶攪勻 。
5.把奶油奶酪室溫軟化后,用打蛋器打至順滑,加入冷卻后的蛋黃糊,再加入130ML的鮮奶油和半個(gè)檸檬皮屑,攪拌均勻。
6.篩入面粉,攪拌勻。
7.倒入葡萄干,拌勻成芝士糊。
8.開(kāi)始打發(fā)蛋白,在蛋白里加入檸檬汁,將蛋白打至粗泡后,分三次加糖打發(fā),打到濕性發(fā)泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀從底部向上翻拌均勻(不要?jiǎng)澣嚢?,以免蛋白消?。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,繼續(xù)用橡皮刀翻拌均勻。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平。端起來(lái)在灶臺(tái)上用力震兩下,把內(nèi)部的大氣泡震出來(lái)。在烤盤(pán)里注水,然后用錫紙將蛋糕模的底部包住,放入注水的烤盤(pán)里,再放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱,中下層,150度,烤2個(gè)小時(shí)左右。
11.烤好后立即從烤箱中取出,冷卻后脫模,在表面刷些檸檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏過(guò)夜后再食用。
以上便是芝士蛋糕的具體做法,雖然看似比較簡(jiǎn)單,但是在制作的過(guò)程中也要多加注意細(xì)節(jié)上的問(wèn)題,千萬(wàn)不要因?yàn)橐粫r(shí)的疏忽沒(méi)能制作出美味的蛋糕,除此之外大家還可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)適當(dāng)?shù)脑黾右恍┢渌妮o料。
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