黑木耳怎么做菜呢
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“黑木耳怎么做菜呢”，希望能為您提供更多的參考。
在日常的生活中，黑木耳，我覺得應(yīng)該人人都聽過(guò)它吧，也應(yīng)該吃過(guò)，而且挺好吃的，比較脆甜。其實(shí)黑木耳就是一種真菌類食物，和蘑菇香菇應(yīng)該同類。據(jù)說(shuō)它里面有很多微量元素，對(duì)人體非常有益，那黑木耳怎么做菜呢 ？下面我們就來(lái)了解了解黑木耳的食用方法吧。
黑木耳紅棗湯：一款養(yǎng)生湯品，主料是黑木耳和紅棗，黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳祛除黑斑
黑木耳紅棗湯：一款養(yǎng)生湯品，主料是黑木耳和紅棗，黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳祛除黑斑
木耳黑芝麻：將木耳炒焦，黑芝麻炒香，木耳研成細(xì)粉與黑芝麻混合使用。每次服5~6克，用開水沖泡，代茶飲，可潤(rùn)腸通便，治老年性便秘，還可涼血止血，老年人常飲能強(qiáng)身益壽。
木耳燉服：用木耳10克，加水燉成湯，吃木耳喝湯，堅(jiān)持經(jīng)常食用可治痔瘡、肛裂、大便出血等癥。
木耳山楂：木耳10克，山楂10克，用水燉服，每日1~2次服用，可治口腔潰瘍和婦女痛經(jīng)。
木耳炒雞肝：木耳20克，雞肝100克，洗凈，切成小片，加適量調(diào)味料，按常規(guī)烹炒。經(jīng)常食用，有補(bǔ)養(yǎng)血和治療貧血癥作用。
木耳胡蘿卜：木耳20克，白菜葉60克，胡蘿卜60克，洗凈，切好，按常規(guī)炒菜食用，可治療夜盲癥。
在我們說(shuō)完黑木耳怎么做菜后，大家記住了嗎？不科學(xué)的食用方法有可能破壞黑木耳里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，得不償失。所以希望大家重視起來(lái)，采取科學(xué)正確的方法。一般黑木耳都在各大超市，市場(chǎng)都有賣，很容易買到，好了，咱們就談到這里。
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黑木耳一直以來(lái)非常受到人們的喜歡，因?yàn)樗坏珷I(yíng)養(yǎng)豐富，而且還能預(yù)防各種疾病，對(duì)缺鐵性貧血，動(dòng)脈硬化，冠心病等，都有很好的預(yù)防功效，黑木耳的這個(gè)方法也是多種多樣的，可以和很多菜搭配在一起，可以清炒，也可以涼拌，下面就讓小編給大家介紹一下糖醋黑木耳怎么做吧！
糖醋木耳的制作材料：
主料：木耳(水發(fā)),300克,荸薺50克
調(diào)料：醬油30克,白砂糖20克,淀粉(豌豆)5克,醋15克,花生油50克
糖醋木耳的特色：
黑白相映，爽滑適口，酸甜開胃。
糖醋木耳的做法：
1.黑木耳用冷水浸發(fā)洗凈，瀝干水分，切成片，荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。
2.炒鍋中放入熟花生油40克，燒至七成熱，把木耳，荸薺同時(shí)下鍋煸炒，加入醬油，白糖，鮮湯，燒開用濕淀粉勾芡，再下入米醋，淋上熟花生油10克，起鍋裝盤即成。
食物相克木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
糖醋黑木耳的做法就是上面所介紹的這種，如果喜歡的話可以嘗試著制作一下，需要注意的是，一定要用冷水泡發(fā)黑木耳，如果你計(jì)劃吃黑木耳的話，最好提前泡上，只有將黑木耳泡發(fā)開，洗干凈才可食用，另外，黑木耳也有一些飲食禁忌，一定要注意。
在生活中黑木耳是一種很常見的食材，不論是在炒菜中還是做到湯中都是很受到大家好評(píng)的。而黑木耳對(duì)于人的身體健康也是有著很大的功效的，其中富含著很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是對(duì)于補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)、鐵元素都是有著很重要的位置。但并不說(shuō)了解黑木耳的人就是知道關(guān)于黑木耳的治療方法，所以下面去了解下怎么做黑木耳好吃呢？
黑木耳含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化物、磷、鐵、鈣等物質(zhì)。黑木耳具有滋肺益胃，治療痔瘡出血、高血壓、便秘、血管硬化之功效。
1、三鮮配
原料：黑木耳，金針菇，海米
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂(lè)蘑菇精，麻油
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
金針菇切除根部，撕開，清洗干凈。
海米用溫水稍微清洗一下，撈出瀝干水分，待用。
湯鍋內(nèi)倒入半鍋清水，開大火煮沸后將黑木耳和金針菇絲放入，煮約二分鐘即可撈出，瀝干水分。
取一深碗，將黑木耳，金針菇和海米一起放入，加入健康平衡鹽，太太樂(lè)蘑菇精和麻油攪拌均勻，再裝入平盤中即可。
建議：加入少許辣油口味更佳。
2、黑木耳魚丸湯
原料：黑木耳，桂冠魚丸，袋裝嫩筍
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂(lè)蘑菇精，麻油，白胡椒粉
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
袋裝嫩筍取出，切薄片。
湯鍋內(nèi)倒入一大碗份量的清水，開大火煮沸后將黑木耳，桂冠魚丸和切好的嫩筍片一起放入，加入健康平衡鹽，太太樂(lè)蘑菇精和少許白胡椒粉調(diào)味，再次煮沸后改用中火悶煮三分鐘，淋上少許麻油即可。
建議：使用太太樂(lè)罐裝雞湯口味更好。
3、黑木耳炒肉片
原料：黑木耳，豬肉
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂(lè)雞精，水淀粉，醬油，白糖，麻油，大豆色拉油
配料：蔥，生姜，紅辣椒
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
豬肉清洗干凈，切薄片，加入健康平衡鹽，白糖，太太樂(lè)雞精和少許水淀粉和醬油，攪拌均勻后放置約三十分鐘。
蔥切段，生姜切片，待用。紅辣椒一個(gè)，清洗干凈，去除根蒂和辣椒籽，切菱形塊。
鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時(shí)，將蔥段和姜片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。將肉片和紅辣椒片倒入鍋中，快速劃散，再將黑木耳放入一起翻炒片刻，淋上麻油即可出鍋裝盤。
4、黑木耳炒豬肝
原料：黑木耳，豬肝
調(diào)料：健康平衡鹽，白糖，料酒，醬油，麻油，大豆色拉油，味精，水淀粉
配料：蔥，生姜
黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
豬肝用清水沖洗干凈，切薄片，注意要把周圍的雜物剔除干凈，用料酒，健康平衡鹽，味精和少許水淀粉攪拌均勻后放置十分鐘左右。
湯鍋內(nèi)倒入半鍋清水，開大火煮沸后將豬肝放入焯水，撈出后瀝干水分。
蔥切小段，生姜切片，待用。
鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時(shí)，將蔥段和姜片放入煸炒出香味后撈出丟棄不用。將豬肝倒入鍋中，快速翻炒，再將黑木耳放入一起翻炒片刻，加入健康平衡鹽，白糖，醬油，味精調(diào)味，淋上麻油即可出鍋裝盤。
5、黑木耳番茄豆腐羹
原料：黑木耳，番茄，娟豆腐
調(diào)料：健康平衡鹽，太太樂(lè)蘑菇精，大豆色拉油
做法：黑木耳用溫水浸泡約十五分鐘，然后用清水沖洗干凈，撕成小朵。
番茄用清水沖洗干凈，去除蒂，切八塊。
娟豆腐從盒中取出，用刀劃成小塊。
鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開大火待油溫六成熱時(shí)，將番茄放入，煸炒片刻，再將黑木耳和豆腐放入，加入一小碗水，加入太太樂(lè)蘑菇精和健康平衡鹽調(diào)味，加蓋悶煮五分鐘左右即可。
關(guān)于怎么做黑木耳好吃呢，上文中給大家介紹了很多的做法。這樣的話大家看過(guò)上文中內(nèi)容后就不會(huì)覺得自己不知道有哪些做法可以很好的吃到黑木耳了，同時(shí)黑木耳不僅燒菜是很好吃的，而且含有人身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很多，所以適量食用時(shí)很好的。
許多人在吃了一些油膩的食物后，喜歡吃上一些清爽的黃瓜，不但可以起到利口的作用，還可以補(bǔ)充維生素，有很好的美容效果。而從養(yǎng)生學(xué)角度看，常吃黑木耳對(duì)于身體更是好處多多，可以補(bǔ)腎，可以清胃滌腸，可以抗腫瘤，延緩衰老等等。所以這樣的食材應(yīng)該常吃，今天，小編就為大家介紹一道黑木耳炒黃瓜的做法。
主料：黑木耳，黃瓜
做法：
木耳：需要提前泡發(fā)，焯水煮熟后晾干，手撕成小塊，待用;2.黃瓜：最好是去皮，保證食用時(shí)無(wú)殘留農(nóng)藥，且口感能更滑脆;3.小蔥：在出鍋前放，略炒即可，可以提香4.麻椒：LG喜歡吃帶點(diǎn)麻口味的菜，可以不放。
大火，熱鍋后放油，略微多一點(diǎn)點(diǎn)，七成熱時(shí)倒入幾顆麻椒，干煸出味。
麻椒微微變色后，轉(zhuǎn)小火，把麻椒鏟出。放麻椒的味道能使菜品中清香帶點(diǎn)麻麻的口感。
放入蒜瓣，煸炒，爆香即可。
下木耳翻炒，木耳遇熱油會(huì)爆鍋，所以一定要準(zhǔn)備好鍋蓋。
讓木耳在鍋蓋底下爆發(fā)吧~~爆過(guò)的木耳能更香且容易入味。
大約一分鐘，開蓋，倒入黃瓜，翻炒，加生抽調(diào)味、潤(rùn)色，再加適量的鹽和雞精，最后放入小蔥再翻炒幾下，迅速出鍋。
炒久了黃瓜會(huì)變色，而且營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失哦...只需幾分鐘，看著就想吃，健康還不會(huì)發(fā)胖的美食就做好啦。
烹飪技巧
鍋中放油后，先入姜片然后再放蔥，以免蔥炒黑;黃瓜稍微炒炒就好，以便保持它的清香，酵素和營(yíng)養(yǎng)成分。
黑色發(fā)亮的木耳，翠綠清爽的黃瓜，一道非常的清淡的養(yǎng)生菜，即使常吃也不用擔(dān)心會(huì)讓身體發(fā)胖，如果你想要身體健康，不妨多吃一些這道菜。而且這道菜的做法也是非常的簡(jiǎn)單的，即使是初學(xué)者也可以按照上文的敘述，做出可口的菜肴來(lái)。
? ?豬蹄和黑木耳分別屬于兩種不同的食物，很多人的工作壓力越來(lái)越大，身心越來(lái)越疲憊，長(zhǎng)期的工作在粉塵比較多的環(huán)境中，也會(huì)導(dǎo)致一些職業(yè)病，通過(guò)食療的方法，可以改善身體的這些狀況，也能夠起到很好的調(diào)解作用，那么豬蹄燉黑木耳就是最好的選擇，下面就讓我們了解一下該到美食的具體做法。
美食材料
豬蹄、黑木耳、姜片、蒜粒、桂皮、八角 、干辣椒、蔥段
美食做法
1.鍋中燒沸水灼去豬蹄上的血沫，撈出備用，黑木耳浸入冷水中泡發(fā)。
2.姜切片，蒜粒稍微拍一拍，建議可以不加八角 否則會(huì)蓋過(guò)豬蹄本身的香味，配料可以全部碼好在盤子里準(zhǔn)備就不容易忘記。
3.起鍋燒水，然后加入豬蹄跟盤子里的這種香料3大勺生抽、3大勺料酒、1勺老抽，蓋上鍋蓋大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火慢煨。
4.約40-60分鐘以后加入黑木耳，這個(gè)時(shí)候也應(yīng)該發(fā)好了，起來(lái)放入鍋中一同繼續(xù)煮。
5.最后收濃湯汁就能出鍋了。
6.一份好吃的美食就做好了。
黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，不僅是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤(rùn)澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。黑木耳的減肥作用一般通過(guò)黑木耳粉來(lái)實(shí)現(xiàn)。
? ?以上就是豬蹄燉黑木耳的制作方法，只需要一個(gè)小時(shí)，就可以制作出美味的豬蹄燉黑木耳，同時(shí)mall當(dāng)中還含有了一些特殊的元素，可以起到洗肺的功效，也可以起到排毒養(yǎng)顏的功效，是非常健康的一種食物，而豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白可以增強(qiáng)我們的皮膚彈性。
黑木耳怎么做最好吃呢是很多媽媽們研究的一個(gè)問(wèn)題，可能我們很多人對(duì)于黑木耳怎么做最好吃還沒(méi)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，但是腐竹炒木耳蘊(yùn)含了大量的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的身體非常有幫助我們都知道黑木耳是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的東西，相信大家對(duì)于黑木耳怎么做最好吃一定非常感興趣，下面就讓我們一起來(lái)了解一下黑木耳怎么做最好吃呢吧。
做法一：
材料
黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克。
做法
1.將木耳泡發(fā)，洗凈切絲。
2.大米淘洗干凈，備用。
3.山楂洗凈，去核，切丁。
4.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進(jìn)去，開中火煮。
5.水煮開后，把淘洗好的大米倒進(jìn)去。
6. 煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
7.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
8.盛入碗中，即可享用。
做法二：
1、做涼拌菜的步驟一般來(lái)說(shuō)都不是很難，而且夏天吃一些涼拌菜也可以增進(jìn)食欲、消暑去熱。
2、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來(lái)清洗。
3、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
4、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼，以保持它的顏色和脆感。
5、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
黑木耳怎么做最好吃呢還需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷改進(jìn)制作方法，我們都應(yīng)該盡快地了解一下黑木耳怎么做最好吃的做法，在生活中，多使用一些類似的食物，對(duì)于我們身體，素質(zhì)的提高非常有幫助，同時(shí)還可以當(dāng)做宴請(qǐng)賓客的一種非常不錯(cuò)的菜。
現(xiàn)在越來(lái)越多的人都比較關(guān)注養(yǎng)生，尤其是在飲食上養(yǎng)生，其中黑木耳大棗粥就是非常受注重養(yǎng)生的人的歡迎，因?yàn)楹谀径痛髼椂加泻芏嗟墓π?，兩者搭配在一起，不但能調(diào)理氣血，而且還有美容保健的功效，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下黑木耳大棗粥的具體做法吧！
黑木耳性干味平，能涼血止血，清肺益氣。紅棗補(bǔ)脾胃虛弱，治血虛萎黃、血小板缺少癥等，兩者配合，調(diào)理氣血，滋陰潤(rùn)肺，清熱解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延緩衰老。
食材：
黑木耳；紅棗；大米；冰糖
步驟：
1.將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡。
2.鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開始煮。
3.水煮開后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋。
4.大火煮開，改為小火煮15分鐘（大火轉(zhuǎn)換為小火可以煮出粥的清香）。
5.放入冰糖，用勺子攪拌5分鐘。即可食用。（勺子攪拌可以使粥出稠，還可以防止粘鍋）
益氣養(yǎng)血，涼血止血。適用于吐血，便血，痔瘡出血，婦女崩漏，貧血體虛無(wú)力者。也適用于高血壓眼底出血者。
服法 早、晚服。按語(yǔ) 現(xiàn)代研究表明，黑木耳有減少血液凝塊，防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制小鼠肉瘤S180等藥理作用，所以對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化癥及腫瘤病人而言，黑木耳是保健的佳品。
溫馨提示：
1.紅棗每次的使用量不要超過(guò)10枚（吃得過(guò)量會(huì)有損消化功能，引發(fā)便秘。由于紅棗中含糖量較高，吃多了還容易導(dǎo)致蛀牙）。
2.不要同時(shí)吃海鮮，否則容易腹痛。
上面是有關(guān)黑木耳大棗粥的詳細(xì)做法，相信你們看了以后一定也會(huì)做黑木耳大棗粥，其實(shí)這種粥制作方法并不太很難，但需要注意的是，在往粥里放冰糖的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，如果不喜歡吃甜食的話可以不放糖，另外不要放太多的紅棗。
黑木耳一直以來(lái)非常受人們的歡迎，它是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食用菌，經(jīng)常吃一些黑木耳的話，能很好地預(yù)防各種疾病，有效地降低血糖血壓，并且還能延緩衰老美容養(yǎng)顏，尤其是黑木耳煮紅糖對(duì)女性來(lái)說(shuō)屬于養(yǎng)生的上品，下面就讓小編給大家介紹一下黑木耳煮紅糖的做法及主要功效吧！
原料
黑木耳30克，紅糖10克。
做法?
將黑木耳用文火煮，加紅糖，分2次服，1日服完。
功能?
活血止血。
主治?
各種子宮出血，包括血熱型與脾虛型。血熱型癥見出血量多，顏色深紅，面赤口干，舌苔黃，脈洪數(shù)；脾虛型癥見血色淡紅，淋漓不凈，身體倦怠，脈細(xì)無(wú)力。但大便滑瀉者不宜用。
●血管硬化、冠心?。汉谀径?克，清水浸泡一夜，蒸1小時(shí)，加適量冰糖（也可不加），睡前服，連續(xù)食用；或加入菜肴、餃子或包子餡中，長(zhǎng)期食用。 ?
●貧血：黑木耳30克，紅棗30個(gè)，煮熟服食，也可加紅糖調(diào)味。 ?
●痔瘡出血、便秘：黑木耳6克，柿餅30克，同煮爛，隨意吃。 ?
●月經(jīng)過(guò)多、淋漓不止、赤白帶下：黑木耳焙燥，研細(xì)，每次3—6克，每日2次，紅糖水送服。
●崩漏：黑木耳60克，加水煮爛，再加紅糖60克，每日服2次。
●產(chǎn)后虛弱、抽筋麻木：黑木耳30克，陳醋浸泡，分5—6次食用，每日服3次。胃酸過(guò)多燒心者不宜服。 ?
●眼底出血：木耳3—6克，冰糖5克，加清水適量，慢火/ 湯，于睡前1次服完。每天1次，10日為1療程。
黑木耳煮紅糖做法非常簡(jiǎn)單，主要功效就是活血止血，但需要注意的是，黑木耳煮紅糖不能吃的太多，如果吃得太多的話很容易引起上火現(xiàn)象，最好要適量，另外黑木耳煮紅糖還能預(yù)防各種疾病，比如血管硬化，貧血，月經(jīng)不調(diào)等等。
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